Запеканка грибы помидоры рис

Для рецепта запеканки вам потребуется:

• грибы (свежие) - 500г
• рис - 1 стакан
• соль - по вкусу
• лук репчатый - 1 шт.
• сливочное масло - 3 ст.л.
• помидоры - 5 шт.
• мука - 1 ст.л.
• молоко - 1 стакан
• сыр (тёртый) - 2 ст.л.
• яйцо (желток) - 2 шт.

Рецепт приготовления запеканки:

Чтобы приготовить Запеканка грибная с рисом и помидорами необходимо.

Рис отварить в большом количестве воды, чтобы был рассыпчатым. Подготовленный лук и грибы нарезать брусочками и тушить в масле, давая, соку испарится. Помидоры нарезать дольками.

Муку обжарить в разогретом масле, добавить молоко и проварить помешивая. Снять с огня и немного остудить. К полученному соусу добавить желтки.

В смазанную форму уложить сначала рис, затем грибы, а сверху распределить помидоры. Залить соусом и посыпать сыром. Запекать до образования румяной корочки и сразу подавать к столу с зелёным салатом.

средний бал: 0.00
голосов: 0

• Комментарии
• В избранное

• Рис 100 г
• Опята 200 г
• Сыр твердый 50 г
• Фарш мясной 250 г
• Помидор 2 шт
• Мука 1 ст
• Молоко 100 мл
• Сливочное масло 2 ст л
• Яйцо куриное 1 шт
• Соль по вкусу

• Вам понадобится: 30-60 минут
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Рис
• Тип блюда:Ужин

Рис сварить и выложить в смазанную маслом форму.
Соль и специи в процессе добавляем по своему вкусу.

По рису распределить фарш и выложить маринованные опята.

Выложить нарезанные помидоры.

Отдельно обжарить муку со сливочным маслом. Влить молоко и хорошо размешать.

Во взбитое яйцо влить молочно-мучную смесь и перемешать. Можно всыпать немного зелени.

Залить запеканку молочной смесью.

Посыпать натертым сыром и поставить в духовку при 200 С минут на 30.

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления: 30-60 минут

География кухни: Кухня Европы

Добавить в избранное

Распечатать

Очень вкусная и, на мой взгляд, достаточно быстрая в приготовлении запеканка с легкостью подойдет как для обеда, так и для ужина. Обязательно попробуйте!

Шаг 1
Рис сварить и выложить в смазанную маслом форму.
Соль и специи в процессе добавляем по своему вкусу.

Шаг 2
По рису распределить фарш и выложить маринованные опята.

Шаг 3
Выложить нарезанные помидоры.

Шаг 4
Отдельно обжарить муку со сливочным маслом. Влить молоко и хорошо размешать.

Шаг 5
Во взбитое яйцо влить молочно-мучную смесь и перемешать. Можно всыпать немного зелени.

Шаг 6
Залить запеканку молочной смесью.

Шаг 7
Посыпать натертым сыром и поставить в духовку при 200 С минут на 30.

Шаг 8
Подавать сразу горячую на стол!

Готово!
Приятного аппетита.

• Как приготовить
• Пошаговые фото
• Советы к рецепту
• Похожие рецепты

Ингредиенты

• фарш говяжий или говяжий+куриный-0,5 кг
• рис-2ст
• морковь-3шт
• лук репка-3шт
• помидоры-3-4шт
• шампиньоны-20шт(средних)
• соль
• перец
• -
• сыр "филадельфия" или его аналоги-125гр
• сметана-250 гр
• молоко-200 гр
• яйца-2шт
• крахмал кукурузный-1 ст.л.
• укроп,петрушка
• -
• сметана-3-4 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Лук и морковь натереть на крупной терке,спассеровать до золотистого цвета,добавить мелко порезанные помидоры(без кожицы) и немного протушить.

Шампиньоны крупно порезать,обжарить и добавить в фарш вместе с луком,морковью и помидорами.

Рис отварить и соединить с мясной массой.Хорошо перемешать.

Для заливки смешать и немного взбить Филадельфию,сметану,молоко,яйца,крахмал и рубленную зелень.Вылить в рисово-мясную смесь и перемешать до однородности.

Выложить в форму,смазанную маслом.Разровнять.Выпекать при 180С 40минут.Затем смазать поверхность тонким слоем сметаны и поставить в духовку еще на 10минут.

Сладкие блюда с кокосом и молоком для завтрака или пряные с мясом, грибами и ветчиной для обеда и ужина.

1. Рисовая запеканка с молоком

Ингредиенты

• 400–450 г риса;
• 100 г сливочного масла;
• 200 г сахара;
• 5 яиц;
• 1 л молока;
• 1 чайная ложка растительного масла.

Приготовление

Рис отварите в течение 5–7 минут. После промойте, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость, и смешайте с растопленным сливочным маслом.

Сахар взбейте с яйцами до полного растворения. Добавьте молоко, снова перемешайте и засыпьте рис. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите в неё рис с молоком. Запекайте примерно 45 минут при температуре 180 °С.

Попробуйте 🥧

2. Рисовая запеканка с кокосом

Ингредиенты

• 230 г риса;
• 3 яйца;
• 100 г сахара;
• 360 г творога;
• 50 г кокосовой стружки;
• 2 г ванилина;
• 1 чайная ложка растительного масла.

Приготовление

Рис отварите до готовности, промойте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Белки отделите от желтков и взбейте, чтобы получилась густая и плотная пена.

Смешайте желтки с сахаром, творогом, кокосовой стружкой и ванилином. После засыпьте рис, перемешайте и добавьте белки.

Форму для запекания смажьте маслом и выложите в неё получившуюся массу. Запекайте примерно 25–30 минут при температуре 160 °С.

Наслаждайтесь 🍽️

3. Рисовая запеканка с кабачками

Ингредиенты

• 80–100 г риса;
• 1 луковица;
• 1 кабачок;
• 70–80 г твёрдого сыра;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 2 яйца;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу.

Приготовление

Рис отварите до готовности, промойте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Лук нарежьте небольшими кусочками. Кабачок и сыр натрите на крупной тёрке.

В сковороде разогрейте половину масла на среднем огне. Обжарьте лук в течение 3–4 минут, после остудите его. Смешайте с рисом, кабачком, яйцами и половиной сыра. Посолите и поперчите.

Форму для запекания смажьте оставшимся маслом. Выложите в неё рис с кабачком, сверху засыпьте сыром. Запекайте примерно 20–30 минут при температуре 190 °С.

Записывайте рецепты 👌

4. Запеканка из риса с грибами и сыром

Ингредиенты

• 230 г риса;
• 1–2 луковицы;
• 200 г шампиньонов;
• 1 морковь;
• 80–100 г твёрдого сыра;
• 1 небольшой пучок петрушки или укропа;
• 3 яйца;
• 2–3 столовые ложки растительного масла;
• соль — по вкусу;
• 2 чайные ложки панировочных сухарей или манки;
• 2–3 столовые ложки сметаны.

Приготовление

Рис отварите до готовности и остудите. Лук нарежьте мелкими кусочками, грибы — средними. Морковь натрите на крупной тёрке, сыр — на средней. Зелень нарубите. Белки отделите от желтков и взбейте, чтобы получилась плотная и густая пена.

В сковороде разогрейте половину масла на среднем огне и обжарьте шампиньоны за 8–10 минут, слегка посолите. После добавьте оставшееся масло и морковь, готовьте еще 8–10 минут, посолите. После остудите.

Смешайте рис с зеленью, ⅓ сыра и белками, а морковь и лук — с желтками. Форму для запекания смажьте маслом и посыпьте панировочными сухарями.

Выложите в неё сначала половину риса, после — овощную зажарку с грибами и покройте оставшимся рисом. Сверху смажьте сметаной и посыпьте сыром. Запекайте примерно 30–40 минут при температуре 180 °С.

Оцените вкус 🎃

5. Рисовая запеканка с сыром и ветчиной

Ингредиенты

• 400–450 г риса;
• 150 г ветчины;
• 100 г сыра моцарелла;
• 1 морковь;
• 100 г твёрдого сыра;
• 2–3 веточки петрушки;
• 2 яйца;
• 150 г сливочного сыра;
• 400 мл молока;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• 1 столовая ложка растительного масла.

Приготовление

Рис отварите до готовности, промойте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Ветчину нарежьте мелкими кусочками. Моцареллу натрите на средней тёрке, морковь и твёрдый сыр — на мелкой. Петрушку нарубите.

Смешайте рис с ветчиной, моцареллой, морковью и петрушкой. Яйца взбейте со сливочным и твёрдым сырами, молоком, солью и перцем.

Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё рис с ветчиной и залейте молочной смесью. Запекайте примерно 30 минут при температуре 190 °С.

Удивите гостей 🥦

6. Запеканка из риса с куриной печенью

Ингредиенты

• 400–450 г риса;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 80–100 г твёрдого сыра;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 400 г куриной печени;
• 2 зубчика чеснока;
• соль — по вкусу;
• 2 столовые ложки майонеза;
• 200 мл молока;
• 3 яйца;
• ½ чайной ложки специй для риса;
• 1 столовая ложка панировочных сухарей.

Приготовление

Рис отварите до готовности, промойте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Лук нарежьте небольшими кусочками. Морковь и сыр натрите на крупной тёрке.

В сковороде разогрейте половину масла на среднем огне. Подрумяньте лук с морковью в течение 7–8 минут. Печень измельчите в блендере вместе с чесноком. После смешайте с овощной зажаркой и солью. Майонез соедините с молоком, яйцами, солью и специями.

Форму для запекания смажьте маслом и посыпьте панировочными сухарями. Выложите в неё половину риса и залейте половиной майонезно‑молочного соуса, затем — печень с овощами, оставшийся рис и заливку.

Запекайте примерно 40 минут при температуре 180 °С. За 10–15 минут до готовности посыпьте сыром.

Сделайте без повода 🥘

7. Рисовая запеканка с мясным фаршем

Ингредиенты

• 230 г риса;
• 2 яйца;
• 1 луковица;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• 400 г свиного или любого другого фарша;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу.

Приготовление

Рис отварите до готовности. Промойте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Остудите и смешайте с яйцами. Лук измельчите. В сковороде разогрейте две столовые ложки масла на среднем огне. Обжарьте фарш с луком, солью и перцем в течение 20–25 минут.

Форму для запекания смажьте оставшимся маслом. Выложите в неё половину риса, фарш и оставшийся рис. Запекайте примерно 25 минут при температуре 190 °С.

Очень вкусная и, на мой взгляд, достаточно быстрая в приготовлении запеканка с легкостью подойдет как для обеда, так и для ужина.

Ингредиенты для «Рисовая запеканка с грибами и помидорами»:

• Рис (Мистраль) — 100 г
• Опята (маринованные) — 200 г
• Фарш мясной — 250 г
• Помидор — 2 шт
• Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
• Молоко — 100 мл
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сыр твердый — 50 г
• Соль
• Специи

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рисовая запеканка с грибами и помидорами»:

Рис сварить и выложить в смазанную маслом форму. Я использовала рис Ориент ТМ Мистраль.

Соль и специи в процессе добавляем по своему вкусу.

По рису распределить фарш и выложить маринованные опята.

Выложить нарезанные помидоры.

Отдельно обжарить муку со сливочным маслом. Влить молоко и хорошо размешать.

Во взбитое яйцо влить молочно-мучную смесь и перемешать. Можно всыпать немного зелени.

Залить запеканку молочной смесью.

Посыпать натертым сыром и поставить в духовку при 200 С минут на 30.

Подавать сразу горячую на стол!
Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Мацовая запеканка с грибами

• 38
• 37
• 1350

Порционная запеканка "Золотистый жюльен"

• 22
• 205
• 2322

Белорусская бабка

• 43
• 281
• 20720

Жюльен классический

• 240
• 3375
• 551541

Овощная запеканка "Ланч с приятельницей"

• 25
• 48
• 5041

Запеченные шампиньоны

• 51
• 90
• 8594

Запеканка " Курочка и Креветочка"

• 27
• 42
• 2047

Рисовый гратен

• 89
• 1217
• 44899

Блинная запеканка с грибами и овощами

• 49
• 55
• 7340

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Изумрудная россыпь"

• 130
• 618
• 92436

Кабачковые кексы

• 49
• 986
• 13082

Печенье шахматное

• 108
• 147
• 12537

Фотографии «Рисовая запеканка с грибами и помидорами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

11 сентября 2018 года caramel77 #

28 мая 2015 года Lyaga #

28 мая 2015 года Юлия1211 # (автор рецепта)

25 мая 2015 года diana1616 #

26 мая 2015 года Юлия1211 # (автор рецепта)

22 мая 2015 года Wera13 #

19 мая 2015 года Natysinka #

19 мая 2015 года pupsik27 #

20 мая 2015 года Юлия1211 # (автор рецепта)

18 мая 2015 года mariana82 #

18 мая 2015 года Юлия1211 # (автор рецепта)

18 мая 2015 года Сурик #

18 мая 2015 года Юлия1211 # (автор рецепта)

18 мая 2015 года Vicentina #

18 мая 2015 года Юлия1211 # (автор рецепта)

18 мая 2015 года Nienulka #

18 мая 2015 года Юлия1211 # (автор рецепта)

18 мая 2015 года Л-ля65 #

18 мая 2015 года Мэриэл #

18 мая 2015 года Юлия1211 # (автор рецепта)

18 мая 2015 года para_gn0m0v #

18 мая 2015 года golubga #

18 мая 2015 года Лепачка #

18 мая 2015 года Юлия1211 # (автор рецепта)

18 мая 2015 года Ange77 #

18 мая 2015 года Юлия1211 # (автор рецепта)

18 мая 2015 года Angel-Wise #

18 мая 2015 года Юлия1211 # (автор рецепта)

18 мая 2015 года Aigul4ik #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

• Лук
• Масло сливочное
• Молоко — 500 мл
• Мускатный орех
• Помидоры — 3 шт.
• Рис — 3 стакана
• Соль
• Сыр твердый — 150 г
• Шампиньоны — 700–800 г

Сварите 3 стакана риса в подсоленной воде и выложите в большую форму, смазанную маслом.

Подпожарьте на масле лук с шампиньонами, приправьте солью и молотым мускатным орехом. Выложите грибы на слой риса.

Нарежьте кружочками помидоры и выложите поверх грибов, слегка посолите.

Приготовьте соус бешамель и распределите поверх помидоров.

Сверху натрите сыр.

Поставьте в разогретую духовку на 30 минут.

Запеканка с рисом, шампиньонами и помидорами готова. Приятного аппетита!

Похожие новости

Для того чтобы приготовить этот очень вкусное и совершенно несложное блюдо, вам необходимо собрать нужные продукты и выделить совсем немного времени. Будьте уверены, результат превзойдет все ваши ожидания.

Рис отлично дополняют грибы и помидоры, а расплавленный сыр делает это блюдо просто великолепным!Несмотря на то, что это очень простое блюдо, оно не перестанет радовать все ваше семейство.

Состав:

• грибы – 0,5 кг;
• рис – 1 полный стакан;
• 2 луковицы среднего размера;
• 2 средних помидора;
• мука – 1 десертная ложка;
• молоко – 1 полный стакан;
• сыр (натертый) – 2 десертные ложки;
• 2 желтка;
• немного сливочного масла;
• соль.

Этапы приготовления

1. Рис помыть и сварить из него кашу. Она должна быть не вязкой, а рассыпчатой.

2. Грибы (маслята, грузди и т. д.) почистить, нарезать небольшими кубиками. Небольшие луковицы очистить от шелухи и также нарезать. Соединить оба ингредиента и обжарить на сковороде с добавлением масла.

3. Помидоры с плотной текстурой помыть и нарезать кусочками.

4. На сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и пассеровать на медленном огне 1–2 минуты. Далее, добавить молоко и варить 2 минуты. Полученный соус остудить, а уже потом добавить в него яичные желтки, перемешав их венчиком.

5. Все ингредиенты уложить в форму. Первым слоем выложить рис, потом обжаренные с луком грибы и помидоры.

6. Полить запеканку соусом из муки, молока, желтков и сливочного масла. Посолить по вкусу.

7. Сыр натереть не слишком мелко и посыпать заготовку.

8. Выпекать в духовке при 200 градусов 23–25 минут до тех пор, пока верхний слой – запеченный сыр не начнет приобретать золотистый оттенок. Запеченные грибы с рисом и помидорами непременно порадуют любого, даже самого искушенного гостя!

Читайте также:

  
• Овощные смеси хорека
  
• Рецепт консервированных шампиньонов с овощами
  
• Как приготовить аппетитку из помидор и перца на зиму
  
• Как приготовить кабачки помидоры морковка в духовке
  
• Как приготовить молоканская капуста