Запеканка из кабачков с скумбрией

Шаг 10. Накрываем форму крышкой или фольгой. Ставим в духовку на t 180-200С градусов и выпекаем 30 минут. Затем, достаем и посыпаем тертым сыром на мелкой терке и ставим в духовку без крышки или фольги еще на 15 минут.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Ингредиенты

• Кабачки 3 штуки
• Соль по вкусу
• Колбаса 200 г
• Зелень по вкусу
• Твёрдый сыр 200 г
• Яйца 2 штуки
• Сметана 150 г
• Сода ¹⁄₂ ч. ложки
• Молотый чёрный перец по вкусу
• Мука 150–200 г
• Растительное масло 1 ст. ложка

Способ приготовления

Очистите кабачки от шкурки и натрите на крупной тёрке.

Подсолите, перемешайте и оставьте на 20 минут.

Тем временем мелко нарежьте колбасу и зелень. Натрите сыр.

Смешайте яйца, сметану, соду и перец. Всыпьте просеянную муку и ещё раз перемешайте.

Хорошенько отожмите кабачки от выступившей жидкости. Смешайте их с тестом. Добавьте сыр, колбасу и зелень.

Смажьте маслом форму, выложите туда кабачковую массу и разровняйте.

Запекайте при температуре 180 °C около 40 минут, пока верх не подрумянится.

• Поделиться
• Нравится 0

Скумбрия, запеченная в духовке с кабачками - легкое и вкусное блюдо!

50 минут Порций 4 Не сложно

Диетологи советуют есть рыбу хотя бы два раза в неделю. Особенно, рыбу жирных сортов, в которых много Омега-3. Скумбрия относится как раз к таким видам. Плюс, эта рыба недорогая и каждый может позволит себе ее часто покупать. Скумбрия сама по себе имеет очень яркий выразительный вкус, так что можно ее просто запекать без дополнительных ингредиентов. Но в это раз я предлагаю приготовить ее с разу с гарниром. На гарнир у нас будут кабачки.

Пошаговый рецепт

1. Скумбрию очистить, удалить внутренности, хорошо промыть и нарезать на куски. Посолить и поперчить

2. Кабачки промыть, нарезать полосками.

3. Форму для запекания смазать растительным маслом. Кабачки выложить по всей форме, посолить, поперчить.

4. На кабачки выложить куски рыбы.

5. Поставить запекаться кабачки и скумбрию в духовку при температуре 180 градусов 30 минут.

6. Подаем запеченную скумбрию с кабачками к столу. Приятного аппетита!

2 комментария
• Peleida54

Ещё интересные рецепты:

2 Комментария Скрыть комментарии

Скумбрия вкуснейшая рыба, я последнее время вместе с овощами приноровилась в мультикухне ее готовить, очень удобно, и рыба нежнейшая получается

Очень вкусно, как в теплом, так и в холодном виде. Отличный легкий ужин!

• Филе свежей размороженной скумбрии — 600г (2шт);
• Кабачок — 400г (2шт);
• Лук репчатый — 1шт (50-80г);
• Морковь — 1шт (80-100г);
• яйцо — 4шт (240г);
• Молоко малой жирности, либо обезжиренное — 2/3 стакана (170г);
• Твердый сыр (низкой жирности) — 50г;
• Соль — по вкусу;
• Черный молотый перец — по вкусу;

• Прежде всего, рыбу следует чуть-чуть разморозить, так чтобы ее начал брать нож. Скумбрия настолько нежна, что если ее совсем разморозить, то даже при разделке хорошими специальными рыбными ножами – она будет не резаться, а давиться. Затем моем или можно просто обтереть бумажной салфеткой. Отсекаем голову и хвост. Скумбрия, так же как судак и лососевые, относится к хищникам, а у них жир откладывается преимущественно в стенке брюшной полости. Поэтому этих рыб лучше вскрывать со спины. Тушку разрезаем вдоль позвоночника, и она развалится на пласт из двух половинок, объединенных брюшком. Кстати, так гораздо проще удалять внутренности – пока они не разморозились и не потекли. Затем аккуратно вырезаем позвоночник. Ножом убираем черную пленку, выстилающую брюшную полость: она дает горечь. И, наконец, нарезаем скумбрию на небольшие кусочки.
• Преступаем к овощам. У кабачка удаляем попки и трем на средней терке. Если кабачок молодой и очень мягкий, то доставать семена не нужно. Морковь чистим и трем на средней терке. Лук мелко рубим. Все овощи перемешиваем, солим и перчим.
• В миску разбиваем 4 яйца и хорошо взбиваем венчиком. Добавляем молоко, солим и перчим по вкусу.
• Берем форму для выпекания. Выкладываем: половину овощей, затем, рыбу и закрываем ее оставшимися овощами. Заливаем все взбитыми яйцами с молоком. Накрываем форму крышкой или фольгой и ставим запекаться в духовку при температуре 180-200С градусов на минут 30.
• За это время, трем сыр на мелкой терке. Через 30 минут достаем запеканку, посыпаем сыром и не накрывая форму ставим запекаться еще на 15 минут.
• Запеканка со скумбрией и кабачками готова! Приятного аппетита!

Ингредиенты

• Кабачки 3 штуки
• Соль по вкусу
• Колбаса 200 г
• Зелень по вкусу
• Твёрдый сыр 200 г
• Яйца 2 штуки
• Сметана 150 г
• Сода ¹⁄₂ ч. ложки
• Молотый чёрный перец по вкусу
• Мука 150–200 г
• Растительное масло 1 ст. ложка

Способ приготовления

Очистите кабачки от шкурки и натрите на крупной тёрке.

Подсолите, перемешайте и оставьте на 20 минут.

Тем временем мелко нарежьте колбасу и зелень. Натрите сыр.

Смешайте яйца, сметану, соду и перец. Всыпьте просеянную муку и ещё раз перемешайте.

Хорошенько отожмите кабачки от выступившей жидкости. Смешайте их с тестом. Добавьте сыр, колбасу и зелень.

Смажьте маслом форму, выложите туда кабачковую массу и разровняйте.

Запекайте при температуре 180 °C около 40 минут, пока верх не подрумянится.

Ингредиенты:

• Филе свежей размороженной скумбрии 2шт.
• Кабачок 2 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Яйцо куриное 4 шт.
• Молоко 170 мл
• Сыр твердый (пармезан, джугаз) 50 г
• Соль
• Перец черный молотый
• Время готовки 30м.
• Кол-во порций 2
• Кухня Международная

Рецепт запеканки со скумбрией и кабачками

Хотите приготовить новое горячее блюдо из рыбы? Попробуйте запеканку со скумбрией и кабачками. Беспроигрышный вариант, когда нужно быстро приготовить ужин или обед: тут сразу и рыба, и овощной гарнир к ней. Рецепт запеканки со скумбрией и кабачками очень простой, а сама рыбка получается очень вкусной и нежной, понравится и взрослым, и детям.

Как приготовить запеканку со скумбрией и кабачками

Для начала разделайте скумбрию на филе:

• удалите внутренности, голову и кончик хвоста;
• промойте и обтерите бумажным полотенцем;
• нарежьте скумбрию на небольшие кусочки.

Теперь подготовьте овощи:

• кабачки почистите и натерите на крупной терке;
• морковь также помойте, почистите и натерите на крупной терке;
• лук почистите и мелко нарежьте.

Хорошо отожмите кабачок и морковку и перемешайте в одной миске вместе с луком. Немного посолите и поперчите.

Взбейте венчиком яйца, добавьте к ним молоко и взбейте в однородную массу. Посолите, поперчите.

Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите запеканку со скумбрией:

• первый слой — половина смеси кабачка, морковки и лука;
• второй слой — рыба;
• третий — остальная половина смеси.

Залейте запеканку со скумбрией и кабачками яйцами с молоком. Накройте форму крышкой или фольгой. Поставьте в духовку на 180-200С градусов и выпекайте 30 минут.

Достаньте, посыпьте натертым на мелкой терке сыром и поставьте обратно в духовку без крышки или фольги еще на 15 минут до появления румяной корочки.

-Рубрики

• аватары (9)
• аквариум (99)
• анимашки (61)
• антиквариат (103)
• артисты (226)
• архитектура (1071)
• астрология (84)
• астрономия (114)
• бонсай (1)
• бродилки (28)
• букварь (35)
• видео (76)
• виртуальные прогулки (4)
• генералиссимус (26)
• гороскопы (76)
• дневник (54)
• дракоша (1)
• здоровье (172)
• игра (19)
• икона (105)
• история (4069)
• камни (45)
• карта,глобус (3)
• картины,художники (2005)
• кино (286)
• космос (111)
• коты (159)
• кулинария (381)
• листок (1)
• мифы (250)
• мой пост (8)
• молитвы (54)
• море (345)
• мудрость (234)
• музей (4599)
• музыка (424)
• музыкальные открытки (19)
• мультики (21)
• награда (3)
• нумерология (14)
• открытки (55)
• пейзажи (3640)
• плэйкаст (16)
• поделки (202)
• праздники (371)
• приметы (53)
• притчи (25)
• путешествия (3433)
• разделители (1)
• рамочки (23)
• религия (393)
• соборы (226)
• советы (405)
• спорт (99)
• ссылки (2)
• ссылки (1)
• стихи (557)
• схемы (83)
• танкист (27)
• тест (2)
• транспорт (185)
• фауна (594)
• флора (429)
• флэшки (49)
• фоны (4)
• фото (4751)
• фракталы (6)
• фэн-шуй (11)
• фэнтази (2148)
• храм-часовня (1)
• цветы (314)
• часы (9)
• эзотерика (28)
• энциклопедия (21)
• эротика (119)
• ювелирные изделия (62)
• юмор (245)
• я (16)

-Цитатник

Узнала о Подболотове совсем недавно, благодаря своему читателю (за что ему огро.

Все-таки ужасно приятно иметь еще на земле уголок, куда можно приехать, сесть и слушать.

Отличный легкий ужин!

Ингредиенты:

Филе свежей размороженной скумбрии — 600 грамм (2 шт.)
Кабачок — 400 грамм
Сыр твердый (пармезан, джугаз) — 50 грамм
Лук — 1 головка
Морковь — 1 штука
Молоко — 170 мл.
Яйцо — 4 штуки
Соль, перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

Филе скумбрии нарезаем на небольшие кусочки.

Кабачки натираем на крупной терке.

Морковь натираем на крупной терке.

Нарезаем лук мелко.

Отжимаем кабачок и морковку и смешиваем в одной миске вместе с луком. Солим и перчим.

Яйца взбиваем венчиком, добавляем молоко и взбиваем в однородную массу. Солим и перчим.

Выкладываем первым слоем в форму, смазанную маслом — половину смеси кабачка, морковки и лука; вторым слоем — рыбу; и третьим — остальную половину смеси.

Заливаем все яйцами с молоком.

Форму накрываем крышкой или фольгой.

Запекаем при 200 С в течение 30 минут.

Затем, достаем и посыпаем тертым на мелкой терке сыром, снимаем фольгу запекаем еще без крышки 15 минут.

Это вкуснейшая запеканка из кабачков, рецепт которой я привезла из США. Почему она так называется, я не знаю, но знаю то, что Все кто ее попробовал были в восторге! Попробуйте и Вы, будете очень довольны!

Ингредиенты для «Кабачковая запеканка "Касэрол"»:

• Кабачок — 1 кг
• Лук репчатый — 3 шт
• Сыр плавленый — 500 г
• Масло растительное — 50 г
• Специи (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Яйцо куриное — 5 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кабачковая запеканка "Касэрол"»:

Нарезаем кружочками кабачки,

Также нарезаем лук.

Добавляем специи, солим и аккуратно перемешиваем.

Я добавляла эти специи, можно добавлять и другие, которые Вам больше по вкусу.

Нарезаем плавленный сыр пластинками и перемешиваем с кабачками.

Добавляем растительное масло и ставим на медленный огонь, постоянно пермешивая, до тех пор, пока сыр полностью расплавится.

Готовим форму, смазав ее маслом. Взбиваем яйца

И соединяем их с остальной массой, перемешиваем и выкладываем в форму.

Ставим в разогретую духовку и выпекаем до готовности при температуре 180-190 гр. Время выпекания будет зависеть от глубины формы.

Вот и готова запеканка.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

1 октября 2019 года Ланочка24 #

1 октября 2019 года Ланочка24 #

23 сентября 2019 года marina220493 #

8 сентября 2019 года djessika2 #

2 сентября 2019 года llliiira #

26 августа 2019 года ilinskaolga #

22 июля 2019 года Ya-Kristina #

21 июля 2019 года Volnistik-2 #

13 июля 2019 года Просто Мэри #

14 июля 2019 года Просто Мэри #

14 июля 2019 года ирпенчанка #

14 июля 2019 года Просто Мэри #

14 июля 2019 года Лиса Петровна #

14 июля 2019 года Просто Мэри #

14 июля 2019 года Михеева76 #

14 июля 2019 года Просто Мэри #

14 июля 2019 года Лилек3011 #

14 июля 2019 года Просто Мэри #

14 июля 2019 года Dama-Lorik #

14 июля 2019 года Просто Мэри #

14 июля 2019 года jannasimf #

14 июля 2019 года Просто Мэри #

13 июля 2019 года Просто Мэри #

2 июля 2019 года Maripulj #

3 июля 2019 года wise1288 #

2 июля 2019 года Maripulj #

28 мая 2019 года e ekatu #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Автор: MAGGI® Дата: 08.11.2018

317 ККал на 1 порцию

Филе лосося нарезать на небольшие кубики.

Кабачок помыть, мелко нарезать. Картофель и морковь вымыть и очистить. Картофель нарезать на тонкие ломтики, морковь — натереть.

Лук очистить, нарезать на полукольца. Сыр натереть.

Яйцо и молоко соединить, посолить, вмешать тертый сыр.

На дно формы положить слой картофеля, затем рыбу и кабачки, сверху — лук и снова картофельные ломтики. Вылить яично-молочную смесь.

Запекать в течение 45 минут при 185 градусах.

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Витамин C (аскорбиновая кислота)

Витамин В1 (тиамин)

Витамин В2 (рибофлавин)

Витамин РР (ниацин)

Витамин В6 (пиридоксин)

Фолиевая кислота (фолаты)

Витамин В12 (цианокобаламин)

Витамин E (альфа-токоферол)

Витамин D (D2 + D3)

Витамин K (филохинон)

Насыщенные жирные кислоты

Мононенасыщенные жирные кислоты

Полиненасыщенные жирные кислоты

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Такую запеканку можно приготовить практически с любой рыбой, в том числе и белой.

• 1
• 2
• 3
• 4

• Филе лосося
• Кабачок
• Лук репчатый
• Морковь
• Картофель
• Яйцо
• Молоко
• Сыр
• Соль
• Вторые блюда
• Русская кухня
• Рецепт заливной рыбы
• Запеканка
• Лосось
• Красная рыба
• Лук
• Запеканка из кабачков
• Кабачки в духовке
• Красная рыба в духовке
• Духовка

Читайте также:

  
• Несчастный случай овощное танго караоке
  
• Поселок овощной улица белорусская
  
• Рецепты с баклажанами в духовке вегетарианские рецепты
  
• Как приготовить бараний ливер с картошкой пошаговый рецепт
  
• Джем рецепты из картофеля