Жареные кабачки запеченные в духовке с яйцами и сметаной

Простой летний рецепт – кабачки, запеченные в духовке. Сам по себе этот овощ имеет нейтральный, травянистый вкус. Но если его запечь под сметано-чесночным соусом, то уже на этапе приготовления на запах сбегутся все домашние, будут кругами ходить вокруг духовки и поскуливать от нетерпения.

Кабачки запеченные в духовке

Общее время готовки – 45 минут
Активное время готовки – 15 минут
Стоимость летом – 2$
Калорийность на 100 гр – 43 ккал
Количество порций – 4

Рецепт кабачков, запечённых в духовке

Кабачок – 1 большой или 2 средних
Сметана – 300 гр.
Чеснок – 3 зубчика
Укроп – 1 ст.л. (мелко нарезанный)
Сыр – 50 гр.
Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Кабачок нарезать на кружки около 3 мм толщиной. Если кабачок молодой, то шкурку срезать не надо. Если зрелый, то от нее лучше избавиться.

Выложить в форму для запекания.

Сделать соус. Для этого сметану смешать с мелко нарезанным чесноком, укропом, солью и перцем.

Соус вылить сверху на кабачки и распределить его равномерно по всей поверхности.

Сверху присыпать натертым на крупной терке сыром.

Запекать в духовке при 200 градусах. В моей духовке мне требуется 30 минут.

За это время кабачок станет мягким, а сыр расплавится и превратится в румяную корочку.

Дополняйте ингредиенты соусом бешамель, сметанными, яичными или сливочными заливками и наслаждайтесь сытными блюдами.

Вместо кабачков можно смело использовать цукини.

1. Запеканка из кабачков в сметанно-яичной заливке

Ингредиенты

130 г сметаны;
2 яйца;
50 г сыра;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
2–3 кабачка;
сливочное масло — для смазывания;
несколько перьев зелёного лука.

Приготовление

Смешайте сметану, яйца, мелко натёртый сыр, соль и перец. Нарежьте кабачки не слишком тонкими кружочками. Щедро смажьте форму для выпечки маслом и выложите туда овощи под наклоном.

Залейте кабачки сметанно-яичной смесью. Готовьте 30–40 минут при температуре 200 °С. Перед подачей посыпьте запеканку рубленым луком.

Поэкспериментируйте 👍

2. Запеканка из кабачков в сырном соусе бешамель

Ингредиенты

2 столовые ложки сливочного масла;
2 зубчика чеснока;
2 столовые ложки муки;
350 мл молока;
250–300 г твёрдого сыра;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
щепотка молотого мускатного ореха;
4 кабачка;
несколько веточек тимьяна.

Приготовление

В сковороде на среднем огне растопите масло. Добавьте измельчённый чеснок и обжаривайте 1 минуту. Введите муку, тщательно перемешайте и готовьте ещё 1 минуту.

Влейте молоко и, помешивая, доведите до загустения. Растворите в соусе половину крупно натёртого сыра и приправьте солью, перцем и мускатным орехом.

Нарежьте кабачки тонкими кружочками. Смажьте дно формы для выпечки небольшим количеством соуса, выложите сверху кабачки и посыпьте их солью и перцем. Сдобрите овощи соусом и присыпьте сыром.

Таким же образом сделайте ещё два слоя. Сверху посыпьте блюдо рубленым тимьяном. Отправьте в разогретую до 190 °C духовку на 25–30 минут.

Запомните 🥣

3. Слоёная запеканка из кабачков с фаршем и помидорами

Ингредиенты

1 луковица;
растительное масло — для жарки;
400 г любого мясного фарша;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
1 крупный помидор;
4 столовые ложки сметаны;
2 яйца;
2–3 зубчика чеснока;
1 чайная ложка сушёного орегано;
2–3 кабачка;
сливочное масло — для смазывания;
50 г твёрдого сыра.

Приготовление

Нарежьте лук мелкими кубиками и выложите на разогретую сковороду с маслом. Обжарьте до прозрачности на среднем огне и добавьте фарш. Приправьте солью и перцем. Готовьте помешивая, пока мясо не станет серо-коричневым.

Нарежьте помидор небольшими кубиками, добавьте к мясу и обжаривайте ещё минут 5. Смешайте сметану, яйца, измельчённый чеснок, соль и орегано. Нарежьте кабачки вдоль тонкими пластинками.

Смажьте сливочным маслом форму для запекания и покройте дно несколькими полосками кабачков. Подрежьте их, если они не умещаются полностью. Полейте овощи частью сметанной смеси и выложите сверху часть фарша с помидорами.

Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Последним слоем должна быть заливка. Посыпьте блюдо крупно натёртым сыром и запекайте примерно 45 минут при температуре 180 °C.

Приготовьте 🥧

4. Запеканка из кабачков и картошки в сливочно-сырной заливке

Ингредиенты

3 кабачка;
6–7 картофелин;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
½ чайной ложки сушёного орегано;
480 мл жирных сливок;
150 г пармезана или другого твёрдого сыра;
2 зубчика чеснока.

Приготовление

Нарежьте кабачки и картошку тонкими кружочками. Картошку нужно нарезать тоньше, чем кабачки.

Приправьте овощи солью, перцем, орегано и перемешайте. Отдельно смешайте сливки, 100 г мелко натёртого сыра, измельчённый чеснок и почти весь рубленый лук.

Выложите овощи в форму для запекания в несколько рядов, чередуя кабачки с картошкой. Залейте сливочно-сырной смесью и посыпьте оставшимся сыром. Запекайте 40–45 минут при температуре 200 °C до мягкости овощей.

Попробуйте 🥔

5. Запеканка из кабачков с адыгейским сыром и помидорами

Ингредиенты

3 кабачка;
соль — по вкусу;
150 г сметаны;
4 столовые ложки муки;
молотый чёрный перец — по вкусу;
несколько веточек укропа;
6 столовых ложек манной крупы;
200 г адыгейского сыра;
растительное масло — для смазывания;
2–3 помидора;
100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Натрите кабачки на крупной тёрке. Чистить их не обязательно. Посолите, перемешайте и оставьте на 10 минут. Затем отожмите выделившийся сок.

Добавьте к овощам сметану, муку, соль, перец, укроп и перемешайте. Затем смешайте массу с манной крупой и крупно натёртым адыгейским сыром.

Смажьте маслом форму для выпечки и распределите по ней подготовленную массу. Сверху выложите кружочки помидоров и посыпьте тёртым сыром. Запекайте при температуре 180 °C 40–50 минут.

Удивите близких 🍴

6. Запеканка из кабачков с курицей

Ингредиенты

2 кабачка;
соль — по вкусу;
400 г куриного филе;
1 луковица;
3 зубчика чеснока;
молотый чёрный перец или смесь перцев — по вкусу;
2 яйца;
несколько веточек укропа;
растительное масло — для смазывания;
1 столовая ложка сметаны;
50 г твёрдого сыра.

Приготовление

Натрите очищенные кабачки на крупной тёрке. Подсолите, перемешайте и оставьте на 30 минут. Затем хорошенько отожмите овощи и слейте выделившуюся жидкость.

Нарежьте курицу и лук средними кусочками и пропустите вместе с чесноком через мясорубку. Добавьте соль, перец, яйца, рубленый укроп и тщательно перемешайте. В полученную массу внесите тёртые кабачки.

Смажьте маслом форму для выпечки и распределите по ней подготовленную массу. Покройте сметаной и отправьте в разогретую до 190 °C духовку примерно на полчаса. Посыпьте крупно натёртым сыром и запекайте ещё 10 минут.

Добавьте в закладки 🐔

7. Запеканка из кабачков с фетой в яично-сливочной заливке

Ингредиенты

4–5 кабачков;
4 яйца;
120 мл куриного бульона (можно заменить овощным);
120 мл жирных сливок;
2 зубчика чеснока;
3 столовые ложки кукурузного крахмала;
1 столовая ложка горчицы;
1 столовая ложка сушёного орегано;
несколько веточек тимьяна;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
¼ чайной ложки молотого мускатного ореха;
130 г феты.

Приготовление

Нарежьте кабачки очень тонкими кружочками. Выложите их по кругу в форму для запекания.

Венчиком взбейте яйца, бульон, сливки, измельчённый чеснок, крахмал, горчицу, орегано, рубленый тимьян, соль, перец и мускатный орех. Залейте этой смесью кабачки.

Посыпьте половиной раскрошенной феты и поставьте в разогретую до 190 °C духовку на 35 минут. Убавьте температуру до 180 °C и готовьте ещё 20–25 минут. Верхушка должна подрумяниться, а заливка — начать пузыриться. Украсьте готовую запеканку оставшимся сыром.

Побалуйте себя 👍

8. Запеканка из кабачков с творогом

Ингредиенты

2 кабачка;
200 г творога;
3 яйца;
3 зубчика чеснока;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
растительное масло — для смазывания.

Приготовление

Натрите кабачки на средней или мелкой тёрке. Чистить их не обязательно. Оставьте минут на 10 и хорошенько отожмите от выступившего сока.

Добавьте к овощам творог, яйца, измельчённый чеснок, соль и перец. Тщательно перемешайте и выложите в форму, смазанную маслом. Запекайте примерно 40 минут при температуре 200 °C.

Возьмите на заметку 😋

9. Слоёная запеканка из кабачков с рикоттой и томатным соусом

Ингредиенты

400–500 г рикотты;
100–150 г пармезана или другого твёрдого сыра;
3 яйца;
соль — по вкусу;
3–4 кабачка;
500 г томатного соуса.

Приготовление

Смешайте рикотту, половину мелко натёртого твёрдого сыра, яйца и соль. Нарежьте кабачки вдоль тонкими полосками.

Выложите часть полосок на дно формы и смажьте 2–3 столовыми ложками томатного соуса. Сверху распределите часть сырной начинки. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты.

Последний слой смажьте соусом и посыпьте оставшимся тёртым сыром. Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 190 °C духовку на 30–40 минут. Затем уберите фольгу и готовьте ещё 10–15 минут.

Попробуйте 🍴

10. Запеканка из кабачков с рисом и сыром

Ингредиенты

90 г длиннозёрного риса;
растительное масло — для жарки и смазывания;
1 луковица;
1 кабачок;
3 яйца;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
100–150 г твёрдого сыра.

Приготовление

Отварите рис до полуготовности согласно инструкции на упаковке. В сковороде разогрейте масло на среднем огне, выложите мелко нарезанный лук и обжаривайте до мягкости. Натрите очищенный кабачок на крупной тёрке и отожмите.

В отдельной ёмкости смешайте рис, лук, кабачок, яйца, соль, перец и большую часть крупно натёртого сыра. Застелите форму для выпечки пергаментом и смажьте маслом.

Выложите массу в форму, разровняйте и посыпьте оставшимся сыром. Отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 30–35 минут.

Летние месяцы - сезон свежих кабачков. И пока эти овощи доступны, я стараюсь использовать их по максимуму. Мои домочадцы не слишком любят кабачки в жареном виде. Поэтому я готовлю овощи другим способом - запекаю их со сметаной в духовке. Блюдо получается простым, вкусным и питательным. Кроме того, запеченные кабачки полезнее жареных.

Составляющие

Для приготовления запеченных кабачков необходимы такие продукты:

Цукини в количестве 800 г.
Яйцо.
Столовая ложка пшеничной муки.
Сметана (один стакан).
Чеснок в количестве 2 долек.
Две веточки свежей зелени укропа.
Соль.
Половина стакана воды.
Специи.
Рафинированное подсолнечное масло (три столовые ложки).

Рецепт запеченных кабачков

Подсолнечное масло помещают в глубокую миску. Соединяют с приправами, добавляют соль. В качестве пряностей рекомендуется использовать орегано и базилик. Они отлично дополняют вкус кабачков.

Цукини ополаскивают, делят на круглые ломтики.

Соединяют с растительным маслом. Помещают на поверхность противня.

Ставят в жарочный шкаф, разогретый до 200 градусов. Готовят пятнадцать минут.

Для соуса укроп надо ополоснуть и измельчить. Чеснок натирают, соединяют со сметаной.

Добавляют зелень укропа. Тщательно перемешивают компоненты. В полученную массу кладут муку и яйца. Вливают воду. Тщательно перемешивают продукты.

Цукини извлекают из духовки. Выкладывают в глубокую сковородку. Заливают соусом из сметаны. Ставят посудину на медленный огонь. Доводят блюдо до кипения и тушат, время от времени помешивая. Когда кусочки кабачков полностью размягчатся, посудину убирают с плиты. Овощи рекомендуется подавать к столу в теплом виде.

Их можно использовать в качестве основного блюда либо гарнира к мясу, птицы, отварному или толченому картофелю.

Кабачки, запеченные в духовке, - замечательный вариант горячего кушанья для тех, кто не употребляет жареной пищи.

-Метки

-Рубрики

Здоровье (4317)
Кулинария (4199)
Рецепты (4187)
Кабачки (5)
Закуски (10)
Паштеты (1)
Салаты (6)
Салаты из огурцов (4)
Салаты из капусты (3)
Салаты на зиму (1)
Гарнир (5)
Пироги (4)
Шарлотка (3)
Супы (4)
Котлеты (3)
Варенье (2)
Курица (2)
Перец (2)
Сладости (2)
Тефтели (1)
Беляши (1)
Круассаны (1)
Бутерброды (1)
Торты (1)
Рыба (1)
Печенье (1)
Варенье (1)
Оладьи (1)
Запеканка (1)
Лимонад (1)
Картофель (1)
Шашлык (1)
Творожная запеканка (1)
Вареники (1)
Баклажаны (1)

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Чаще всего кабачки жарят, но не менее вкусны и кабачки, запеченные в духовке. Запеканка из кабачков — блюдо легкое, низкокалорийное, отличный гарнир к мясу.

Кабачки в духовке готовятся просто и быстро. Запекаются кабачки в сметанном соусе, с помидорами и сыром.

Представляю вашему вниманию очень быстрый рецепт приготовления вкусных и ароматных запечённых кабачков в духовке! Готовить просто, а получается очень вкусно и сочно!

Красивое и вкусное блюдо из молодых кабачков с сыром и чесноком можно приготовить по этому рецепту!

Сезон молодых кабачков! Приготовьте полезное и вкусное блюдо на обед - запечённые в духовке кабачки, начинённые мясным фаршем и овощами, под сыром.

Кабачки с картофелем и помидорами, запеченные в духовке, - отличный гарнир. И полезно, и вкусно.

Молодые кабачки в панировочных сухарях, с ароматными специями.

Вкусная запеканка с кабачками и сыром.

Кабачки, запеченные с помидорами и сыром. Особый вкус им дает заправка из зелени, специй, чеснока и оливкового масла. Провансаль - общий термин, коим обозначаются региональные блюда кухни Прованса, в которых доминируют оливковое масло, помидоры и чеснок.

Предлагаю рецепт запечённых кабачков с куриным филе и помидорами. В этом блюде есть всё - овощи, мясо, сыр. Получается сытно и очень вкусно. Замечательный обед или ужин, который понравится всем без исключения.

Кабачки, запеченные в духовке в пряной сырной панировке - простое и полезное блюдо. Овощи получаются нежными, вкусными, с пикантной ноткой. Чтобы закуска из кабачков получилась ароматной, используйте твердый сыр с ярко выраженным вкусом.

Кабачки, запечённые с помидорами в духовке, - лёгкое, вкусное и полезное блюдо, которое может быть подано и как горячая закуска, и как универсальный гарнир. Сметанно-чесночный соус поможет сделать запечённые овощи сочными и ароматными, а сырная корочка придаст блюду аппетитный внешний вид и приятный вкусовой оттенок.

Кабачки в духовке – сытно и аппетитно! Вся начинка из фарша пропитывается соком кабачка, получается супер-сочно и вкусно. Сочетание мясного фарша с грибами, зеленью, чесночком и сыром – просто невероятно! Советую приготовить фаршированные кабачки и убедиться!

Простой вкус и лёгкость приготовления – вот за что люблю это блюдо! Молодой картофель и кабачки очень вкусны даже без мяса! Один из лучших рецептов блюда из овощей а-ля рататуй в духовке!

Кабачок - это овощ, который просто создан для приготовления вкусных и легких закусок. Его можно порезать круглыми кусочками и запечь, после чего смазать майонезом с чесноком и дополнить свежим помидором.

Мини-пиццы из кабачка с помидорами и сыром - отличное блюдо в сезон молодых кабачков! Это своего рода кабачковые оладьи, запечённые в духовке под сметанно-чесночным соусом, с кубиками помидоров и тёртым сыром. Вкусно!

Если вы любите сезонные запеканки, то этот рецепт точно для вас. Запеканка из кабачков с курицей и сыром может быть отличным самостоятельным блюдом или закуской, а вот горячей или холодной - решать только вам.

Представляю Вашему вниманию необычный рецепт блюда из кабачков - вкуснейшие кабачковые дольки, запеченные с сыром! Готовятся кабачки в духовке очень просто и быстро! Подавать лучше сразу, со сметанкой. Пальчики оближешь!

Блюд из кабачков великое множество, но эту запеканку вы точно захотите приготовить еще не раз. Простая в приготовлении запеканка из кабачков с плавленым сыром непременно порадует вас своим нежным вкусом. Отличное овощное блюдо для ужина.

Вместо кабачков можно смело использовать цукини.

1. Запеканка из кабачков в сметанно-яичной заливке

Ингредиенты

130 г сметаны;
2 яйца;
50 г сыра;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
2–3 кабачка;
сливочное масло — для смазывания;
несколько перьев зелёного лука.

Приготовление

Поэкспериментируйте 👍

2. Запеканка из кабачков в сырном соусе бешамель

Ингредиенты

2 столовые ложки сливочного масла;
2 зубчика чеснока;
2 столовые ложки муки;
350 мл молока;
250–300 г твёрдого сыра;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
щепотка молотого мускатного ореха;
4 кабачка;
несколько веточек тимьяна.

Приготовление

Запомните 🥣

3. Слоёная запеканка из кабачков с фаршем и помидорами

Ингредиенты

1 луковица;
растительное масло — для жарки;
400 г любого мясного фарша;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
1 крупный помидор;
4 столовые ложки сметаны;
2 яйца;
2–3 зубчика чеснока;
1 чайная ложка сушёного орегано;
2–3 кабачка;
сливочное масло — для смазывания;
50 г твёрдого сыра.

Приготовление

Приготовьте 🥧

4. Запеканка из кабачков и картошки в сливочно-сырной заливке

Ингредиенты

3 кабачка;
6–7 картофелин;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
½ чайной ложки сушёного орегано;
480 мл жирных сливок;
150 г пармезана или другого твёрдого сыра;
2 зубчика чеснока.

Приготовление

Нарежьте кабачки и картошку тонкими кружочками. Картошку нужно нарезать тоньше, чем кабачки.

Попробуйте 🥔

5. Запеканка из кабачков с адыгейским сыром и помидорами

Ингредиенты

3 кабачка;
соль — по вкусу;
150 г сметаны;
4 столовые ложки муки;
молотый чёрный перец — по вкусу;
несколько веточек укропа;
6 столовых ложек манной крупы;
200 г адыгейского сыра;
растительное масло — для смазывания;
2–3 помидора;
100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Удивите близких 🍴

6. Запеканка из кабачков с курицей

Ингредиенты

2 кабачка;
соль — по вкусу;
400 г куриного филе;
1 луковица;
3 зубчика чеснока;
молотый чёрный перец или смесь перцев — по вкусу;
2 яйца;
несколько веточек укропа;
растительное масло — для смазывания;
1 столовая ложка сметаны;
50 г твёрдого сыра.

Приготовление

Добавьте в закладки 🐔

7. Запеканка из кабачков с фетой в яично-сливочной заливке

Ингредиенты

4–5 кабачков;
4 яйца;
120 мл куриного бульона (можно заменить овощным);
120 мл жирных сливок;
2 зубчика чеснока;
3 столовые ложки кукурузного крахмала;
1 столовая ложка горчицы;
1 столовая ложка сушёного орегано;
несколько веточек тимьяна;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
¼ чайной ложки молотого мускатного ореха;
130 г феты.

Приготовление

Нарежьте кабачки очень тонкими кружочками. Выложите их по кругу в форму для запекания.

Побалуйте себя 👍

8. Запеканка из кабачков с творогом

Ингредиенты

2 кабачка;
200 г творога;
3 яйца;
3 зубчика чеснока;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
растительное масло — для смазывания.

Приготовление

Возьмите на заметку 😋

9. Слоёная запеканка из кабачков с рикоттой и томатным соусом

Ингредиенты

400–500 г рикотты;
100–150 г пармезана или другого твёрдого сыра;
3 яйца;
соль — по вкусу;
3–4 кабачка;
500 г томатного соуса.

Приготовление

Попробуйте 🍴

10. Запеканка из кабачков с рисом и сыром

Ингредиенты

90 г длиннозёрного риса;
растительное масло — для жарки и смазывания;
1 луковица;
1 кабачок;
3 яйца;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
100–150 г твёрдого сыра.

Приготовление

Запеканка из кабачков в духовке в яично-сметанной заливке

40 мин Средний

Здравствуйте уважаемые читатели! Нельзя представить лето без кабачков. Кабачок происходит из северной Мексики и первоначально использовались только семена кабачка. В Европу кабачок попал только в 16 веке и выращивали в ботаническом саду. Молодые кабачки имеют наилучшие качества и легко усваиваются, кабачки можно добавлять в детское меню, в рацион больных и тем у кого проблемы с кишечником. Это универсальный овощ, блюда из кабачков вкусные и полезные.

Запеканка из кабачков в духовке в яично-сметанной заливке

Подготавливаем и запекаем запеканку

Свежие кабачки моем, отрезаем хвостик и нарезаем средним кружочком, солим, перчим. Теперь подготовим сметано- яичную заливку , для этого смешиваем сметану, яйца, солим , перчим. Берем форму для запекания и смазываем ее сливочным маслом, выкладываем кабачки и сверху заливаем заливкой и ставим в разогретую духовку до 180 градусов и запекаем 20 минут, затем достаем посыпаем тертым сыром и еще 10 минут , чтобы сыр расплавился. Запеканку можно есть в горячем и холодном виде,перед подачей посыпать зелень.. Приятного аппетита!

Александра

Александра

Готовлю больше двадцати лет, люблю это искусство и делаю это с душой. Давайте готовить вместе :)

Любите ли вы сочетание чуть хрустящих молодых овощей, аромата свежей зелени и сливочного, тягучего, чуть с кислинкой соуса?

Если вы говорите уверенное «да», то кабачки, запеченные в духовке со сметаной – это как раз то, что вам следует приготовить прямо сейчас. Рецепт очень простой и понятный, но есть небольшая хитрость: готовить нужно сразу много, ведь получится настолько вкусно, что невозможно остановиться!

Кабачок по праву можно считать настоящим королем лета. Сытный, полезный, низкокалорийный, он может украсить любой стол. А сколько блюд из него можно приготовить! Наш пошаговый рецепт позволит вам за полчаса самостоятельно сделать вкусное и полезное яство для всей семьи.

Запеченные кабачки в сметанном соусе

Ингредиенты

Кабачки — 3 шт + -
Сметана — 200 г + -
Чеснок — 2 зубчика + -
Зелень — 1 пучок + -
Соль и перец — по вкусу + -
Масло сливочное — для смазывания формы + -
Сыр твердый — для посыпки + -

Как запечь в духовке кабачки под сметанным соусом

Самое главное в рецепте – это правильно выбрать кабачки. Чем моложе и свежее будут овощи, тем нежнее и мягче в конце окажется готовое блюдо.

Кабачки хорошо промываем, удаляем плодоножки и нарезаем кольцами, толщина должна быть около 5 мм. Если овощ попался зрелым, предварительно кожуру нужно снять овощечисткой, а затем ножом или ложкой удалить жесткие семена. После чего оставшуюся часть тоже нарезаем довольно тонко.
Очищаем чеснок, мелко нарезаем его или используем для этого пресс. Ориентируйтесь на свой вкус: если любите острее, увеличьте количество зубчиков.
Промойте и мелко нашинкуйте зелень.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Пока она накаляется, подготовим форму для выпечки. Выбираем не слишком широкую, но с высокими бортиками, тогда кабачки, запеченные в сметане, не потеряют сочности и будут выглядеть как красивый пирог. Хорошо смазываем форму сливочным маслом.
Слегка внахлест выкладываем часть кабачков первым слоем. Чуть солим, перчим, немного посыпаем измельченным чесноком и добавляем зелень. Будьте аккуратнее со специями: солить мы будем каждый слой, так что не перебарщиваем.
Кабачки слегка покрываем сметаной, слой должен быть как можно тоньше. Совсем не обязательно распределять его сплошняком: при нагревании это произойдет само собой.
Выкладываем еще один слой кабачков, повторяем наши действия со специями, зеленью и сметаной. Делаем так, пока не закончатся кабачки. Верхним слоем должна остаться сметана.
Кабачки накрываем фольгой и отправляем в духовку на 30 минут.
Пока кабачки запекаются, натираем сыр. Сами по себе овощи имеют довольно нейтральный вкус, так что от сорта сыра, в том числе, будет зависеть и вкус всего угощения.
Примерно через полчаса форму достаем, кабачки слегка присыпаем тертым сыром и отправляем в духовку еще на 10 минут. Фольга на этот раз нам не понадобится. Если мы хотим хрустящую корочку, форму для запекания стоит поставить повыше.

Достаем, даем немного остыть и – вуаля! – кабачки, запеченные в духовке со сметаной, готовы. Они идеально сочетаются с мясом или рыбой и бокалом охлажденного вина. Можно подавать на стол сразу, но хороши такие кабачки будут и на следующее утро в холодном виде. Приятного аппетита!

Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»

Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.

Ингредиенты

Тимьян свежий - 10 г

Смесь прованских трав - 0,25 ч.л.

Хлопья перца чили - 1 щепотка

Чеснок - 1 зубчик

Перец черный молотый - 1 щепотка

41 кКал
35 мин.
35 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Очень люблю подавать мясные блюда с гарнирами из овощей, приготовленных в духовке. Один из любимых гарниров - кабачки, запеченные в сметане в духовке.

Прелесть этого рецепта в том, что вкус блюда можно менять, заменяя одни специи другими. Кусочки кабачков получаются сочными внутри и румяными снаружи. Ну, а уж какие сливочные и ароматные!

Подготовим все продукты для приготовления кабачков в сметане в духовке.

Кабачок нарезаем небольшими кубиками. Если кабачок старый, лучше удалить семена и очистить кабачок от кожуры.

Перекладываем нарезанные кабачки в миску. Чеснок мелко нарубим ножом и добавим к кабачкам.

Добавим все специи, соль и черный молотый перец. Веточку тимьяна разберем на листики и посыплем ими кабачки.

Добавим сметану, лучше взять сметану пожирнее и погуще.

Перемешаем содержимое миски. Форму для запекания смажем растительным маслом внутри. Выложим кабачки в сметане в форму. Запекаем кабачки в сметане в духовке, разогретой до 170 градусов С, 25-30 минут. За это время кабачки пропекутся внутри и подрумянятся снаружи.

Доброго всем времени суток!

Сегодня я хочу предложить рецепт приготовления кабачков с яйцом в духовке. Готовится быстро и получается очень вкусно. Это блюдо можно сделать на завтрак. Очень похоже на яичный омлет, но без молока или сливок. Хотя если у кого есть желание, можно добавить молочные продукты, граммов 50-70. Думаю, хуже не будет.

Если вы заядлый огородник и у вас собирается большой урожай кабачков, то из них можно приготовить очень много самых разнообразных блюд. И это одно из них, лёгкое, воздушное и при желании можно изменить, добавив дополнительные ингредиенты. Можно при выпекании посыпать тёртым сыром, добавить зелень, другие овощи.

Несколько простых рецептов с кабачками я вам уже рассказывал:

Это ещё один мой домашний рецепт кабачков, который Вы приготовите достаточно быстро. Поэтому на завтрак это блюдо будет кстати, да и просто на перекус тоже подойдёт.

А вот такие оригинальные рецепты приготовления кабачков в виде тортов, мне очень понравились на страницах блога «Уютно и вкусно в гостях у Дарьи» .

Пошаговый рецепт приготовления кабачков с яйцом в духовке быстро и вкусно

Такой мой домашний омлет из кабачков, вполне диетический, бюджетный, простой и приготовить его сможет каждый.

Состав продуктов здесь минимален, но результат получается очень вкусным. Калорийность моего блюда получилась, примерно, такая на 100 гр — 62.7 ккал. Белки — 3.2 гр. Жиры — 3.6 гр. Углеводы — 4.3 гр. Данные рассчитаны автоматически, поэтому могут отличаться.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

Кабачок – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Морковь – 50 г
Яйца – 5 шт.
Растительное масло – для жарки
Соль – по вкусу

Рецепт кабачков с яйцом в духовке:

Кабачок понадобится один среднего размера. Если у вас небольшие кабачки, то можно взять парочку. Морковь я использую уже натертую замороженную. Если у вас нет такой готовой замороженной, то можно взять одну небольшую морковину.

Шаг 1. Прежде чем начать делать омлет, необходимо подготовить все ингредиенты. Поскольку морковь уже натертая, отставляем ее в сторону. Если же у вас целая, то моем ее чистим и натираем на мелкой терке.

Шаг 2. Затем переходим к луковице. Чистим ее и шинкуем мелким кубиком. Я беру средней величины, вы ориентируйтесь на свой вкус. Кто-то любит много лука, для кого-то лучше меньше.

Шаг 3. Осталось подготовить кабачок. Моем его, очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кусочками-кубиками.

Теперь приступаем к подготовительному этапу приготовления – тушению овощей.

Шаг 4. Наливаем на сковородку немного масла, кладем лук и слегка его обжариваем до прозрачности. Во время обжарки лук необходимо постоянно помешивать. Желательно не доводить его до золотистой корочки.

Шаг 5. Затем кладем к обжаренному луку морковь, добавляем немного воды, граммов 40-50. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим около двух — трёх минут.

Шаг 6. Теперь добавляем нарезанные кабачки. Можно еще немного долить воды.

Закрываем сковороду крышкой и тушим кабачки еще минут пять. Периодически перемешиваем овощи. Под конец тушения солим овощи по вкусу, можно добавить молотый перец и другие специи.

Шаг 7. На следующем этапе готовим яйца. Разбиваем их в подготовленную для этого посуду.

Затем их необходимо взболтать блендером до однородной массы. Если блендера нет, берем вилку или специальный венчик взбиваем вручную. Желательно до заметной пены.

Шаг 8. После того, как яйца взбиты, берем готовые овощи и перекладываем их из сковороды во взбитые яйца. Все перемешиваем.

Основа для омлета готова. Теперь можно ещё раз подсолить, добавить специи и приступать к выпечке. Подготавливаем духовку – разогреваем ее до 180 градусов.

Шаг 9. Затем берем сковороду или специальную форму и смазываем ее маслом. Выливаем яичную массу.

По своему желанию, сверху можно посыпать мелко нарезанной зеленью, например, укропом и петрушкой.

Теперь ставим в духовку запекать. Время запекания от десяти минут и более. Все зависит от объема или толщины омлета. Чем он толще, тем время выпечки будет больше. Впрочем, минут через десять заглядываем в духовку и определяем степень готовности. Если верх запеканки жидковат, то оставляем еще выпекаться на 2-3 минуты.

На этом этапе за 3-4 минуты до готовности можно посыпать щепоткой натёртого сыра, но это на ваше усмотрение.

По готовности вынимаем форму из духовки и оставляем остывать. Если вы готовили в сковородке, то это просто необходимо сделать, иначе при вынимании омлета, он может развалиться. Когда блюдо остынет, вы его легко вынете из сковороды.

Кабачки, запечённые с яйцом в духовке

Выкладываем на тарелку, нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Я сверху посыпал нарезанным укропом и зелёным луком, рядом положил чуть-чуть кетчупа. Вкус отменный, обязательно попробуйте.

Завтрак понравился всем, на приготовление у меня ушло чуть больше 20 минут.

Автор: MAGGI® Дата: 12.09.2018

103 ККал на 1 порцию

Черный молотый перец

Смесь "Прованские травы"

Кабачок вымыть, очистить от кожуры и нарезать тонкими кружочками.

Помидоры нарезать одинаковыми кружочками, чеснок измельчить.

На дно формы для запекания выложить часть кружочков кабачка, приправить солью и перцем, сверху смазать сметаной. разложить помидоры и посыпать чесноком.

Поверх помидоров выложить оставшийся кабачок, промазать сметаной и посыпать прованскими травами. Запекать овощи при температуре 180 градусов в течение 20 минут.

Читайте также: