Жареные огурцы по-китайски с кунжутом
Оригинальные горячие закуски помогут по-новому взглянуть на привычный овощ.
Для этих блюд отлично подойдут средние и крупные огурцы. А вот переросшие, начавшие желтеть плоды лучше не использовать.
1. Жареные огурцы с мукой и соевым соусом
Ингредиенты
- 1 огурец;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 100 г муки;
- 2 чайные ложки соли;
- ½ чайной ложки чёрного перца;
- 1 чайная ложка сахара;
- 2 чайные ложки паприки;
- 1 чайная ложка чесночного порошка;
- 2 столовые ложки растительного масла.
Приготовление
Огурец нарежьте тонкими ломтиками. Сложите в миску, залейте соевым соусом, перемешайте и оставьте на 10–15 минут.
Соедините муку с солью, перцем, сахаром, паприкой и чесночным порошком.
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обваляйте огуречные ломтики в мучной смеси и обжарьте за 1 минуту с каждой стороны.
Оцените вкус 🥒
2. Жареные огурцы колечками
Ингредиенты
- 1 крупный огурец;
- 7–8 веточек петрушки;
- 200 г муки;
- 240 мл светлого пива;
- 1 чайная ложка смеси специй на выбор;
- 5–6 ложек майонеза или сметаны;
- 2–3 столовые ложки растительного масла.
Приготовление
Огурец почистите, нарежьте тонкими ломтиками и удалите сердцевину, чтобы получились колечки. Обсушите бумажными полотенцами. Петрушку мелко нарубите.
Муку смешайте с пивом и специями, чтобы получилась масса без комков.
Для соуса соедините майонез с петрушкой и оставьте в холодильнике на 10–15 минут.
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обмакивайте огурцы в пивной кляр и обжаривайте по паре минут с каждой стороны. Подавайте с охлаждённым соусом.
Попробуйте 🍅
3. Жареные огурцы с кунжутом
Ингредиенты
- 3–5 стеблей зелёного лука;
- 1 зубчик чеснока;
- 4–5 огурцов;
- ½ чайной ложки соли;
- 2–3 чайные ложки оливкового или другого растительного масла;
- 1 чайная ложка кунжута;
- 1 чайная ложка кунжутного масла (можно заменить на любое растительное).
Приготовление
Лук измельчите. Чеснок пропустите через пресс.
Огурцы нарежьте небольшими тонкими кусочками. Посыпьте солью, перемешайте и оставьте на 5–7 минут. После отожмите выделившийся сок.
В сковороде разогрейте оливковое масло на сильном огне. За 15–20 секунд обжарьте чеснок, после засыпьте огурцы и готовьте ещё 1 минуту. Снимите с плиты, добавьте лук с кунжутом, полейте кунжутным маслом и перемешайте.
Приготовьте 🥗
4. Острые жареные огурцы с фасолью и имбирём
Ингредиенты
- 1 зубчик чеснока;
- 2–3 стебля зелёного лука;
- 1 кусочек имбиря (длиной не больше 1 см);
- 650–680 г огурцов;
- 2½ чайной ложки соли;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- 2 столовые ложки консервированной фасоли;
- 2 чайные ложки сахара;
- красный перец — по вкусу;
- 1–2 столовые ложки соуса чили;
- 120 мл воды;
- 2 чайные ложки кунжутного масла (или другого растительного).
Приготовление
Чеснок, лук и имбирь измельчите.
Огурцы нарежьте крупными кусочками и удалите семена. Положите в дуршлаг, посыпьте 2 чайными ложками соли и оставьте на 20–25 минут, чтобы избавиться от лишней жидкости. После промойте под проточной водой и высушите бумажными полотенцами.
В сковороде разогрейте оливковое масло на сильном огне. Добавьте чеснок, фасоль, имбирь и зелёный лук. Жарьте примерно 30 секунд. Засыпьте огурцы с сахаром, солью и перцем, полейте соусом и готовьте ещё 30 секунд. Залейте водой и оставьте на огне ещё на 3–4 минуты. Добавьте оставшееся масло и подавайте к столу.
Сделайте на обед 🍲
5. Жареные огурцы с маринованной свининой
Ингредиенты
- 3 крупных огурца;
- 2 чайные ложки соли;
- 200 г свиного фарша;
- 3 чайные ложки соевого соуса;
- 4 чайные ложки растительного масла;
- 1 чайная ложка рыбного соуса;
- 1 чайная ложка крахмала;
- 2 чайные ложки воды;
- 1 чайная ложка красного перца;
- 3–4 зубчика чеснока.
Приготовление
Огурцы нарежьте небольшими кусочками, посыпьте солью, перемешайте и оставьте на 30 минут. После промойте под холодной водой и высушите бумажными полотенцами.
В миске соедините фарш с 2 чайными ложками соевого соуса, 1 чайной ложкой масла, рыбным соусом и половиной крахмала. Оставьте в холодильнике на 30–60 минут или дольше.
В отдельной миске взбейте оставшийся соевый соус с водой, крахмалом и 1 чайной ложкой масла.
В сковороде разогрейте 1 чайную ложку масла на среднем огне. Выложите фарш, распределите тонким слоем и оставьте на 30 секунд. Перемешайте, посыпьте красным перцем и готовьте до золотистого цвета примерно 20 минут или немного дольше. Выложите в миску.
Протрите сковороду. Добавьте остатки масла и разогрейте на сильном огне. За 10–15 секунд обжарьте измельчённый чеснок, добавьте огурцы и готовьте ещё 2 минуты. Верните свинину в сковороду, залейте соусом и готовьте ещё 30–50 секунд, постоянно помешивая.
Узнайте все секреты 🥒
6. Жареные огурцы, фаршированные мясом
Ингредиенты
- 2–3 огурца;
- 2–3 стебля зелёного лука;
- 1 кусочек имбиря (длиной не больше 1 см);
- 200–230 г свиного фарша;
- 1 яичный белок;
- 4 столовые ложки хереса;
- 4 столовые ложки соевого соуса;
- 4 чайные ложки сахара;
- 3½ столовой ложки растительного масла;
- соль и перец — по вкусу;
- 2½ столовой ложки муки;
- 300 мл куриного бульона (можно из кубика);
- 1 столовая ложка устричного соуса — опционально;
- 1 столовая ложка воды;
- 1 щепотка кориандра.
Приготовление
Огурцы нарежьте средними кусочками, высотой несколько сантиметров. Чайной ложкой удалите большую часть мякоти из середины, чтобы получились бочонки с достаточно тонкими стенками и дном.
Лук и имбирь измельчите. Смешайте с фаршем, белком, половиной хереса, соевого соуса и сахара, ½ столовой ложки масла, солью и перцем.
Обваляйте огурцы в 2 столовых ложках муки и наполните мясной начинкой.
В большой сковороде разогрейте оставшееся масло на небольшом огне. За 2–4 минуты подрумяньте фаршированные огурцы и выложите на тарелку.
В той же сковороде на среднем огне доведите до кипения бульон с остатками хереса, соевого соуса, муки и сахара, с водой и устричным соусом. Закиньте огурцы и готовьте 10–15 минут. После выложите на тарелку. Увеличьте огонь, засыпьте в соус кориандр и кипятите 3–5 минут или немного дольше, чтобы выпарилось не меньше трети влаги.
Полейте фаршированные огурцы соусом и подавайте к столу.
Предыстория. Всё началось на этот раз не по причине моей страсти к кулинарным экспериментам, а фраза мамы: "Сняла с грядки огромный огурец. Может, ты его пожаришь? Говорят люди, что огурцы можно жарить, а ты любишь всё такое необычное. ". Почему именно глядя на большой огурец мама дошла до такой мысли - загадка. Наверно, потому что рядом с кабачками ввиду своих внушительных форм он терялся и вполне сходил за своего. а ведь кабачки жарят. Вкус жареных огурцов сравним со вкусом кабачка. Конечно, не обходится и без нотки индивидуальности. соевый соус делает композицию пикантнее. Кунжут - оригинальнее. Специи - насыщеннее.
Ингредиенты для «Жареные огурцы с соевым соусом и кунжутом»:
- Огурец (не важно) — 3
- Масло подсолнечное (для жарки)
- Кунжут — 1 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Соль
- Чеснок (вместо него использовала асафетиду)
- Перец чили (специя)
- Имбирь
- Кумин
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 192.7 ккал | белки 7.2 г | жиры 14.6 г | углеводы 8.1 г |
100 г блюда | |||
ккал 321.2 ккал | белки 12 г | жиры 24.3 г | углеводы 13.5 г |
Рецепт «Жареные огурцы с соевым соусом и кунжутом»:
Вот он - наш огуречик.
. не могу не похвастаться!
Огурцы помыть, нарезать на четыре части. Сложить в миску, посолить, оставить на 15 минут (чтобы выделился сок).
Корень имбиря почистить и измельчить. Если добавляете чеснок - аналогичные действия.
На сковороде разогреть растительное масло, добавить корень имбиря, чеснок (или асафетиду), перец чили, кумин. Чуть обжарить.
При появлении аромата от нагревающихся специй - добавить огурцы.
Обжарить огурцы с двух сторон, добавить соевый соус, кунжутные семена. Жарить ещё в течении 5 минут.
Жареные огурцы готовы.
Подавать с любовью и добрыми пожеланиями.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Другие варианты рецепта
Салат из жареных огурцов
- 146
- 989
- 14146
Салат из жареных огурцов по-корейски
- 52
- 642
- 13281
Жареные огурцы в соусе
- 65
- 192
- 3378
Салат "Досчитай до десяти"
- 42
- 47
- 5317
Жареные огурцы с соевым соусом и кунжутом
- 14
- 28
- 3219
Похожие рецепты
Отбивные из баклажанов
- 21
- 367
- 5914
Драники "Любимые"
- 27
- 24
- 6596
Икра из моркови
- 8
- 51
- 23467
Парогон
- 147
- 583
- 37026
Баклажаны слоистые
- 38
- 135
- 8081
Запеканка из цветной капусты
- 39
- 206
- 10632
Баклажаны, запеченные с мясом и овощами
- 100
- 172
- 10161
Шашлык из овощей
- 12
- 83
- 22001
Овощная подливка
- 7
- 101
- 26445
Попробуйте приготовить вместе
Салат "Курица "в перьях"
- 29
- 392
- 38985
Праздничная закуска из сельди "Новогодние рыбки"
- 35
- 214
- 21289
Карамельно-заварной крем-мусс для торта
- 62
- 1977
- 21546
Комментарии и отзывы
- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
10 августа 2016 года Valentina_charm #
26 августа 2016 года Светочка-Светланка # (автор рецепта)
22 сентября 2014 года ElizabethII #
23 сентября 2014 года Светочка-Светланка # (автор рецепта)
2 сентября 2014 года Noname7773355 #
3 сентября 2014 года Светочка-Светланка # (автор рецепта)
3 сентября 2014 года Noname7773355 #
3 сентября 2014 года Светочка-Светланка # (автор рецепта)
4 сентября 2014 года Noname7773355 #
2 сентября 2014 года Рысява #
3 сентября 2014 года Светочка-Светланка # (автор рецепта)
3 сентября 2014 года Рысява #
2 сентября 2014 года Ирушенька #
3 сентября 2014 года Светочка-Светланка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Ингредиенты
Чеснок - 4-5 зубчиков
Картофельный крахмал - 1 ст.л.
Соевый соус - 3-4 ст.л.
Рафинированное растительное масло - 1 ст.л.
Семена кунжута - 1 ч.л.
Молотый острый красный перец - щепотка
- 59 кКал
- 50 мин.
- 50 мин.
Фото готового блюда
Пошаговый рецепт с фото
Предлагаю попробовать оригинальную закуску по-корейски из жареных огурцов, которую можно подать на стол как в теплом, так и в холодном виде. По вкусу жареные огурцы получаются очень похожими на кабачки. Для приготовления закуски огурцы выбирайте небольшие, плотные (как для консервирования), с мелкими семенами.
Подготовьте необходимые продукты.
Огурцы вымойте и срежьте хвостики. Разрежьте вдоль на 4-6 одинаковых частей. Посолите, аккуратно перемешайте и оставьте на 30 минут.
Затем переложите огурцы в дуршлаг и промойте под теплой водой. Выложите огурцы на чистое полотенце, чтобы удалить остатки влаги.
Переложите огурцы в миску и посыпьте крахмалом. Перемешайте.
Чеснок почистите и мелко нарежьте.
В сковороде с высокими бортиками разогрейте растительное масло и обжарьте чеснок в течение 30 секунд. Не зажаривайте!
Добавьте к чесноку огурцы и жарьте 1-2 минуты на среднем огне.
Влейте соевый соус, всыпьте семена кунжута и молотый красный острый перец. Перемешайте, убавьте огонь и готовьте еще 3-4 минуты, периодически помешивая.
Оригинальная закуска из жареных огурцов по-корейски готова.
Готовые огурцы по-корейски переложите на блюдо и подавайте.
Приятного аппетита и вкусных вам экспериментов!
Существует немало любителей блюд, которые готовятся быстро и могут разбавить однообразное будничное меню необычным вкусом. Трудно представить что-то более необычное, чем жареные соленые огурцы. В азиатских странах вариации приготовления этого овоща имеют большую популярность среди местных и путешествующих россиян. Оригинальные закуски удивят домочадцев и гостей при минимальных затратах продуктов и времени. Среди многообразия интересных рецептов можно найти и блюда для праздничного стола.
Можно ли жарить огурцы – особенности национальных кухонь
На русской кухне этот огородный плод всегда занимал главенствующее место за свою способность произрастать в самых неблагоприятных условиях и давать большой урожай. Ароматный овощ может похвастать множеством витаминов, являясь при этом низкокалорийным продуктом. Традиционно, огурчики применяют для приготовления свежих салатов, употребляются в соленом и маринованном виде. При желании внести в меню нечто необычное, их всегда можно пожарить. До недавних пор считавшееся странным и противоестественным, азиатское блюдо приобрело большое распространение в части стран.
- Что такое проект «Моя пенсия» ПФР - цели и сроки запуска
- Салат с грецкими орехами - пошаговые рецепты приготовления со свеклой, морковью, десертных с фото
- Яичница с беконом
Рецепт жареных огурцов
Не нужно бояться экспериментировать, использовать всевозможные специи, соусы. Благодаря всем преимуществам, закуски из душистого огурца получаются одномоментно очень вкусными и здоровыми. Добавив жареные хрустящие плоды в салат, или приготовив для них нежный кляр, можно с легкостью удивить и побаловать близких. Хорошо сочетаются с мясом, курицей, рыбой.
В кляре
- Время: 15-20 мин.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 159 ккал.
- Предназначение: закуски.
- Кухня: азиатская.
- Сложность: низкая.
Эта закуска настолько заурядна в приготовлении, что справится с ней даже неопытная хозяйка. Если плоды горькие, с них лучше снять кожуру. Приготовить кляр не составит труда: важно усердно перемешивать, чтобы не было сгустков. Подавать жареные огурцы в кляре можно как отдельно, посыпав свежей зеленью укропа, так и в роли дополнения к мясным блюдам.
Ингредиенты:
- огурцы - 4 шт.;
- масло подсолнечное - 2 ст. л.;
- яйцо куриное - 1 шт.;
- перец – ¼ ч. л.;
- соль – ¼ ч. л.;
- мука пшеничная - 3 ст. л.;
- укроп свежий – 1/2 пучка.
Способ приготовления:
- Овощи нужно скрупулезно промыть проточной водой. Обсушить бумажным полотенцем. Нарезать кружочками толщиной в полсантиметра.
- Смешайте в глубокой чашке муку, соль и перец. Положите яйцо и активно вмешайте его.
- Влить на сковороду масло, хорошо прогреть.
- Каждый кружок сначала макнуть в кляр, затем обжарить до золотистой корочки.
- Перед подачей украсить жареные огурцы свежей зеленью укропа.
По-китайски
- Время: 25-30 мин.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 86 ккал.
- Предназначение: закуски.
- Кухня: азиатская.
- Сложность: низкая.
Жареные огурцы по-китайски в приготовлении очень просты. Они получаются вкусными, хрустящими и немного острыми. Соевый соус насыщает блюдо пикантностью. В азиатском варианте блюдо обильно сдабривают перцем чили. Эту хрустящую закусочку уместно подавать к рыбе или курице. Можно огурцы сделать изюминкой в салате, дополнив помидорами и запеченной (отварной) грудкой индейки.
Ингредиенты:
- огурцы – 0,5 кг;
- уксус – 1/2 ст. л.;
- перец красный молотый – 1/2 ч. л.;
- мед – 1 ст. л.;
- соль – ½ ч. л.;
- соевый соус – 1 ст. л.;
- чеснок – 2 зубчика;
- масло сливочное – 2 ст. л.;
- кунжут – 1 ч. л.
Способ приготовления:
- Промытые овощи необходимо очистить, удалить семена, нарезать.
- Чеснок почистить, мелко порезать.
- Глубокую сковороду промазать сливочным маслом, обжарить огуречные дольки в течение минуты.
- Добавить чеснок, мед, уксус, острый перец, ложку соевого соуса. Посолить.
- Все хорошо замешать и жарить на несильном огне еще 3 минуты.
- В самом конце в жареные огурцы добавить кунжут. Хорошенько перемешать.
По-корейски
- Время: 40-45 мин.;
- Количество порций: 4 персоны;
- Калорийность блюда: 87 ккал;
- Предназначение: закуски;
- Кухня: азиатская;
- Сложность: низкая.
Еще один вариант жареных огурцов очень несложный в своем приготовлении: ингредиенты доступны для большинства россиян. Готовится эта закуска быстро, а незаурядный вкус оценят даже гурманы. Она может стать прекрасным дополнением к мясу, птице, рыбе или стать основной составляющей салата. Можно использовать малосольные огурчики, вкус будет более пикантным.
Ингредиенты:
- огурцы – 0,5 кг;
- чеснок – 4 зубчика;
- перец красный молотый – ¼ ч. л.;
- соевый соус – 3 ст. л.;
- растительное масло – 1 ст. л.;
- соль – ½ ч. л.;
- картофельный крахмал – 1 ст. л.;
- кунжут – 1 ч. л.
Способ приготовления:
- Овощи хорошенько требуется помыть, нарезать ломтиками. Подсолить, перемешать. Дать постоять полчаса.
- Обсушить, переложить в тарелку, пересыпать крахмалом, помешать.
- Начистите и мелко порежьте чеснок.
- В сковородку налейте масло и разогрейте. Требуется обжарить чеснок на несильном огне не больше минуты, постоянно помешивая.
- Добавьте огуречные ломтики и прожарьте еще 2-3 минуты.
- Влейте соевый соус, присыпьте семенами кунжута, поперчите. Готовить еще 4 мин.
Рецепт от Аллы Пугачевой
- Время: 20-25 мин.
- Количество порций: 2 персоны.
- Калорийность блюда: 105 ккал.
- Предназначение: закуски.
- Кухня: азиатская.
- Сложность: низкая.
Очень легкая закуска из хрустящих жареных огурцов понравится начинающим хозяйкам. Говорят, что этот рецепт полюбился Примадонне российской эстрады, которая всегда прекрасно выглядит на фото. Приготовить жареные огурцы этим способом можно к визиту нежданных гостей. Набор продуктов требуется весьма скромный, а готовый результат приятно удивит. Доказательством станут пустые тарелки гостей.
- Дженерик Сиалис
- Очищаем и омолаживаем легкие курильщиков без лекарств
- Досрочная пенсия родителям детей-инвалидов - порядок выхода
Ингредиенты:
- огурец – 2 шт.;
- перец черный молотый – ¼ ч. л.;
- соль – 1 ч. л.;
- чеснок – 1-2 зубца;
- панировочные сухари – 3 ст. л.;
- масло растительное – 2 ст. л.
Способ приготовления:
- Овощи промыть, нарезать кружками. Сдобрить солью и оставить на 10 минут.
- Чеснок почистить, мелко нашинковать.
- Для панировки смешать сухарики, черный перемолотый перец, чеснок.
- Прогрейте растительное масло на сковороде. Сложите в нее кружки огурца, обваленные заранее в панировке.
- Прожаривать на умеренном огне с двух сторон по 2-3 минуты.
Огурцы с мясом
- Время: 30-40 мин.
- Количество порций: 2 персоны.
- Калорийность блюда: 261 ккал.
- Предназначение: вторые блюда.
- Кухня: азиатская
- Сложность: низкая.
Жареные огурцы с мясом станут новым веянием в заурядном повседневном меню. Вкусное питательное блюдо подойдет как для обеденной трапезы, так и на ужин. Времени на приготовление уйдет совсем немного. Еще одним несомненным плюсом является то, что мясо можно подобрать по своему усмотрению. Свинина, говядина, баранина будут одинаково вкусны и уместны в этом блюде.
Ингредиенты:
- свинина – 400-450 г;
- крахмал кукурузный – 1 ст. л.;
- корень имбиря - 20-30 г;
- вода – 1 ст. л.;
- огурцы – 2-3 шт.;
- острый перец – 1/4 ч. л.;
- сахар – 1 ч. л.;
- соль – ½ ч. л.;
- чеснок – 4-5 зубцов;
- подсолнечное масло – 3 ст. л.;
- соевый соус – 2 ст. л.;
- зеленый лук – 1/2 пучка.
Способ приготовления:
- Свинину нарезать некрупными полосками не более 1 сантиметра в толщину.
- К мясу добавить весь сахар, крахмал, 1 ст. л. масла. Оставить мариноваться на четверть часа.
- Овощи помыть, извлечь семена, нарезать, посолить.
- Мелко порезать корень имбиря, острый перец, чеснок.
- Прожаривайте на разогретой сковородке с маслом 1-2 минуты. Переложите в тарелку.
- Выложите в сковороду мясо, жарьте на максимальном огне 3-4 минуты.
- Необходимо добавить огурцы, ложку воды, соевый соус. Готовить еще 2 минуты.
- Затем добавьте уже зажаренные перец, имбирь и чеснок. Посыпьте зеленым луком. Хорошо перемешайте.
Жареные маринованные огурцы
- Время: 20-25 мин.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 75 ккал.
- Предназначение: закуски.
- Кухня: азиатская.
- Сложность: низкая.
Маринованый огурец не меньше свежего подходит для жарки. Яркий, соленый вкус с легкой остринкой и пряными травами никого не оставят равнодушным. Можно не использовать винный уксус, а заменить его красным сухим вином. Подавать можно в горячем или холодном виде, как независимое блюдо, так и в роли гарнира к мясу. К жареным овощам хорошо подойдет сметанный соус.
Ингредиенты:
- маринованые огурчики – 5-6 шт.;
- сахар – 1 ст. л.;
- чеснок – 2 зубчика;
- винный уксус – 2 ч. л.;
- лук-репка – 1 шт.;
- соль – ½ ч. л.;
- прованские травы – 1 ч. л.;
- масло растительное – 30 мл.
Способ приготовления:
- Разрезать пополам овощ, нарубить умеренно тонкой соломкой.
- Лук мелко нашинковать, поджарить на масле.
- Добавить к луку огурцы, специи, соль, сахар, продавленный чеснок, винный уксус.
- Хорошо перемешать. Жарить 5-10 минут.
Огурцы жареные с морковью
- Время: 25-30 мин.
- Количество порций: 2 персоны.
- Калорийность блюда: 96 ккал.
- Предназначение: закуски.
- Кухня: азиатская.
- Сложность: низкая.
Ароматная закусочка из огурцов с морковью разрядит однообразие повседневного меню. Особенно будет актуально зимой, когда свежие овощи не так доступны. Такое блюдо можно корректировать по своему вкусу: использовать разнообразные специи и соусы, добавлять орехи, сухофрукты. Если захочется чего-то посытнее, можно приготовить закуску с мясом, птицей или жареными грибами.
Ингредиенты:
- огурцы – 2 шт.;
- яблочный уксус – 1/2 ч. л.;
- соль – 1/2 ч. л.;
- соевый соус – 1/2 ч. л.;
- морковь – 2 шт.;
- специи – 1/2 ч. л.;
- масло растительное – 2 ст. л.
Способ приготовления:
- Овощи хорошенько помыть, нарезать.
- Обвалять в подсоленной муке.
- Морковь перетереть на крупной терке.
- Сковороду разогреть. Добавить масло. Обжарить огуречные ломтики на умеренном огне в течение 5 минут.
- Отдельно обжарить морковь.
- Смешать морковку с огуречными кусочками. Добавить специи, соевый соус, яблочный уксус.
- Поставить в холодильник. Дать время настояться.
Какие приготовить блюда из жареных огурцов
Обладая великолепным вкусом, жареные огурцы имеют нежную консистенцию и хрустящую корочку. С ними можно приготовить неограниченное количество интересных блюд:
- запеченное мясо с кабачком;
- паштет с печенью и огурчиками;
- жареные грибы с малосольными огурцами;
- салат с добавлением яиц;
- жареная картошка с огурчиками и шпинатом;
- картошка с курицей и жареными корнишонами.
Видео
Читайте также: