Жареный картофель с колбасным сыром

Если после ужина осталась пара отварных картофелин, есть несколько вариантов, как с ней поступить. Можно просто обжарить, а можно сделать красивое и вкусное блюдо, которое подойдет даже для праздничного стола. Учитывая то, что картошка уже готовая, все очень быстро.

Останется только разложить нехитрую начинку из колбасы и сыра и запечь в духовом шкафу. В дополнение к вареной колбасе можно добавить пару кусочков копченой для вкуса и аромата.

Что потребуется:

картофель отварной – 4 шт.

колбаса вареная докторская – 100 г

сыр твердый – 70 г

йогурт без сахара (сметана/майонез) – 2 ст.л.

петрушка свежая – по вкусу

соль, перец черный молотый – по вкусу

масло растительное – 1 ч.л.

Приготовление:

В миску выложить натертые на терке колбасу и твердый сыр.

Добавить йогурт, который можно заменить на майонез или сметану, измельченные чеснок и зелень петрушки. Посолить и приправить по вкусу.

Вареную картошку очистить, если это необходимо, и нарезать на шайбы толщиной 0,5 сантиметра. Разложить на смазанный растительным маслом противень.

На каждый кусочек поместить по столовой ложке колбасно-сырной смеси.

Поставить в духовку и запекать на 170 градусах 15 минут. Картофель должен зарумяниться снизу, а сыр расплавиться.

Картошка с колбасой и сыром в духовке готова. Подавать можно не только в качестве горячего блюда, но и как холодную закуску.

Это еще одно мое блюдо из серии "на скорую руку". Думаю, что это картофельное пюре также можно с полным правом назвать и бюджетным вариантом. Чаще всего, я готовлю именно этот вариант (только без сыра), поскольку, желание (необходимость) приготовления того или иного блюда, в основном, возникает спонтанно. А, например, сливки, которые фигурируют практически во всех рецептах картофельного пюре, в моем холодильнике - явление весьма редкое. Бежать покупать целую упаковку из-за 2-х ложек, согласитесь, нецелесообразно, да и, порой, совсем нет времени. С другой стороны, отсутствие этих самых сливок, на мой взгляд, совсем не повод отказывать себе в таком весьма приятном гарнире.

Нам потребуется картофель , который мы сразу же ставим варить

Колбасный сыр , который не торопясь можно натереть на терке, пока наша картошка приходит в состояние готовности. Колбасный сыр - продукт, который относится в плавленным сортам сыра, а потому, для улучшения его "натирательных" свойств, лучше положить его на какое-то время в морозилку.

Сливочное масло (маргарин и т. п.). В моем случае в морозилке завалялась упаковка СПРЕД а. Ее я и использовала. Понятно, что если придется пользоваться маргарином, лучше, если это будет проверенный сорт без характерного "маргаринового" запаха

И, конечно же, соль

Когда картофель сварился до готовности и, может быть даже, слегка разварился. Сливаем бульон, предварительно наполнив ним стакан (он нам еще пригодится)

А в картофель добавляем СПРЕД

Понятно, что теперь нужно тщательно размять нашу картошку и хорошо смешать ее со СПРЕДом. Когда пюре достигло нужной степени "размятости", добавляем припасенный бульон - вливаем понемногу и перемешиваем ложкой, достигая нужной консистенции. На этом же этапе я обычно и солю пюре по вкусу. Ну а теперь - колбасный сыр

В моем колбасном сыре степень "крахмализации" просто зашкаливала, поэтому после добавления сыра, пюре стало более густое, чем мне хотелось бы. Здесь снова на помощь пришел горячий картофельный бульон. Я снова добавила его в пюре и размешала

Понятно, что сыр можно использовать любой, а не только колбасный. Но именно колбасный сыр придает картофельному пюре пикантный аромат копчености.

В данном случае, я полила пюре подливкой из говяжьей тушенки с луком, слегка потушенной на сковородке. Получилось очень быстро и, главное, вкусно! Естественно, огромная котлета или сочная отбивная такой гарнир тоже не испортят, а совсем даже наоборот.

Картофельная пицца на сковороде - наше любимое дачное блюдо, во-первых не нужно использовать тесто, во-вторых, не нужна духовку, в-третьих, такая пицца прекрасно сочетается с пивом.

Описание приготовления:

Очень простое дачное блюдо - картофельная пицца на сковороде - это, на самом деле, очень и очень вкусное блюдо, однако необходимо помнить о том, что для фигуры такая пицца крайне опасна, но ведь иногда можно себе дать волю? Главное сильно не увлекаться:)

• Комментарии
• В избранное

• Картофель 4-5 штук
• Лук репчатый 1 штука
• Колбаса 100 грамм
• Сыр голландский 30 грамм
• Масло подсолнечное 30 мл
• Соль по вкусу

• Вам понадобится: 20-30 минут
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Картофель
• Тип блюда:Обед

Картофель очистить, помыть и нарезать соломкой. Выложить в горячую сковороду с подсолнечным маслом.

Добавить нарезанный лук.

Жарить, периодически перемешивая до готовности овощей. Посолить по вкусу.

Добавить нарезанную произвольно колбасу. Я взяла копченую.

Посыпать блюдо тертым твердым сыром. Накрыть сковороду крышкой и дать сыру расплавиться.

Жареный картофель с сыром и колбасой готов. Подаем на завтрак.

Жареная картошка с колбасой — простейший домашний ужин, однако простой в данном случае не значит, что он скучный. Добавьте розмарина, вместо обычных сосисок или колбасок возьмите пикантные, и вот перед вами совершенно другое блюдо!

Ингредиенты

1. Картошка несколько штук
2. Колбаски 4 шт.
3. Лук 1 шт.
4. Чеснок 1–2 зубчика
5. Розмарин горсть
6. Соль по вкусу
7. Перец по вкусу
8. Масло растительное для жарки

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

За долгие годы, проведенные в Сибири (79 -87 гг. ), я не испытывал нужды в различных сортах сыра ("Голландский", "Буковинский", "Верховинский", "Российский". ). Однако, приезжая на нэньку Украину, всегда радовался колбасному сыру. Предлагаю свой вариант приготовления жареного картофеля с колбасным сыром. Отличная, скажу я ВАМ, штука к завтраку.

Ингредиенты для «Картофель с колбасным сыром»:

• Картофель — 3-4 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Сыр колбасный — 100 г
• Пажитник (шамбала; в зернах)
• Фенхель (семена)
• Паприка сладкая (красная, меленая)
• Соль — по вкусу
• Масло сливочное — 50 г

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофель с колбасным сыром»:

На разогретую сковороду выкладываем сливочное масло и хорошенько растапливаем (пока не исчезнут пузырьки). Высыпаем специи и прожариваем.

Очищенный, нарезанный, промытый и просушенный картофель выкладываем в сковороду и перемешиваем.

Натираем на крупной терке сыр.

Картофель обжариваем до образования румянца.

Добавляем нарезанный полукольцами лук. Перемешиваем и продолжаем жарить.

Как только лук станет полупрозрачным, добавляем яйцо, перемешиваем, и продолжаем жарить.

Через пару-тройку минут добавляем натертый сыр, перемешиваем, добавляем паприку, перемешиваем и накрываем крышкой.

Через пять-семь минут (в зависимости от сорта картофеля) завтрак готов.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Золотистый запеченный картофель с мясом

• 19
• 362
• 13806

Картофель, запеченный в соусе

• 104
• 345
• 21542

Картошка с грибами "Самая любимая"

• 1
• 316
• 157153

Запеченный картофель с чесноком

• 24
• 252
• 26860

Картофель, запеченный в СВЧ

• 69
• 221
• 22776

Картошка запеченная с чесночком и маслом

• 44
• 216
• 14225

Жареный картофель с лисичками

• 4
• 200
• 216193

Картофель с колбасным сыром

• 26
• 191
• 18688

Картофель по-деревенски

• 45
• 173
• 21394

Картофельная закуска

• 20
• 163
• 3638

Запеченный картофель

• 42
• 162
• 7272

Запеченный картофель с грибами

• 47
• 151
• 23755

Картофель с грибами

• 65
• 149
• 9997

Картофель по-деревенски

• 26
• 133
• 7625

Пикантный запеченный картофель

• 90
• 128
• 4767

Картофель, запеченный с травами и медом

• 33
• 121
• 7649

Запечённый картофель с ароматной "шляпкой"

• 20
• 104
• 2512

Картошка запеченная со сметаной в духовке

• 26
• 103
• 19677

Запеченный картофель по-испански

• 64
• 102
• 4192

Запеченный картофель с семечками

• 47
• 99
• 7029

Картофель запеченый по-итальянски

• 21
• 98
• 9841

Картофель с луковым и томатным соусами

• 24
• 97
• 4933

Запеченный картофель с творогом

• 15
• 91
• 8922

Запеченый картофель

• 64
• 91
• 8413

Запеченная картошка

• 32
• 71
• 7755

Картофель запеченный "нарядный"

• 36
• 66
• 7591

Картошка по-деревенски

• 2
• 59
• 3259

Картошка, запеченная в фольге

• 31
• 57
• 21095

Жареный картофель в сметане

• 29
• 49
• 64161

Картофель жареный с луком, чесноком, специями

• 33
• 28
• 34587

Картофель жареный по-русски

• 36
• 25
• 8493

Похожие рецепты

Домашнее сельское кушание

• 110
• 1232
• 27617

Картофельные палочки с хрустящей корочкой

• 20
• 101
• 1464

Кабачки по-румынски

• 94
• 209
• 15457

Постные драники

• 141
• 1472
• 73327

Морковные котлеты с печенью

• 40
• 136
• 4098

Салат с вялеными помидорами и горбуша под шубой

• 10
• 4
• 3353

Запечённые овощи-сатараж

• 210
• 1043
• 22033

Оладьи из кабачков

• 7
• 66
• 2349

Картофельные зразы с квашеной капустой

• 19
• 261
• 7176

Попробуйте приготовить вместе

Баклажаны со вкусом грибов

• 311
• 840
• 34687

Закуска с кабачком "Дачная"

• 68
• 1731
• 23232

Конфеты а-ля "Моцарткугель"

• 44
• 678
• 9861

Фотографии «Картофель с колбасным сыром» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

4 января 2019 года ania gavrilina #

28 февраля 2019 года Гиперборей # (автор рецепта)

30 января 2018 года mrrmyakmyak #

10 июля 2017 года eleonoradoc #

7 июля 2017 года eleonoradoc #

29 апреля 2015 года Л-лька2805 #

26 августа 2014 года kotenochkin #

22 июля 2013 года Cyeta88 #

13 сентября 2013 года Гиперборей # (автор рецепта)

7 марта 2012 года Алеся97 #

21 ноября 2011 года Arin4ic #

17 ноября 2011 года мисс #

16 ноября 2011 года ЛюдмилаЮ #

16 ноября 2011 года tochkaZ #

16 ноября 2011 года badboy20001 #

16 ноября 2011 года eginka deleted #

17 ноября 2011 года badboy20001 #

Как верно подметили -бетон.. думаю после такого завтрака до 15.00 можно не вспоминать про еду.

16 ноября 2011 года хюррем #

16 ноября 2011 года GELUA #

16 ноября 2011 года Fairfly #

16 ноября 2011 года Талара_Ривинн #

16 ноября 2011 года anvor05 #

16 ноября 2011 года Galhenok #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Как приготовить блюдо « Картофель запеченный с колбасным сыром »

1. Картофель нарезать ломтиками средней толщины, примерно по пол-сантиметра.
2. Копченый колбасный сыр нарезать ломтиками, чуть толще, чем картофель.
3. В йогурт добавить специи и листочки розмарина, снятые с веточки. Все хорошо перемешать.
4. В форму для запекания выложить слой картофеля, немного подсолить и смазать йогуртной заправкой.
5. Выложить несколько ломтиков колбасного сыра.
6. Чередуя слои заполнить форму до верха, закрыть фольгой, проколоть её и запечь в духовке до готовности, примерно 20 минут при 180 градусах.

Копченый колбасный сыр не плавится в духовке, но придает картофелю яркий аромат и вкус, а розмарин дополняет пряностью. Вы можете варьировать остроту блюда выбрав специи по своему вкусу, не обязательно использовать асафетиду и карри, можно например, добавить немного куркумы и молотого имбиря.

• Картофель (крупный) - 5 шт.
• Сыр колбасный копчёный - 300 гр.
• Натуральный йогурт - 4 ст.л.
• Карри - 1 ч.л.
• Асафетида - 1/2 ч.л.
• Соль (по вкусу) - 1/2 ч.л.
• Розмарин свежий - 5 гр.

Пищевая ценность блюда «Картофель запеченный с колбасным сыром» (на 100 грамм ):

Приготовить жареную картошку с колбасой на сковородке легко. Главное - знать проверенные рецепты и выбирать только самые свежие и натуральные продукты. Именно о таких рецептах вы сможете узнать далее.

На сковороде

Самый распространенный рецепт жареной картошки с колбасой предлагает обжаривание всех ингредиентов на сковородке. Чтобы блюдо получилось рассыпчатым и аппетитным, а не пюреобразным, ко всем этапам приготовления нужно отнестись с должным вниманием.

Итак, потребуются следующие продукты:

• картофель среднего размера - 5-6 шт.;
• варено-копченная колбаса - 300 г;
• луковица - 1 шт.;
• растительное и сливочное масло для жарки;
• зелень и специи по вкусу.

Картофель необходимо почистить и нарезать ломтиками толщиной не менее 0,5 см. Колбаса нарезается кубиками, как и лук.

После нарезки продуктов необходимо разогреть сковороду с растительным маслом и добавить к нему небольшой кусочек сливочного. Это поможет придать картофелю аппетитную, золотистую корочку. Именно его вместе с луком выкладываем на сковороду. Важно помнить, что картошка должна лежать максимум в два слоя. В противном случае она будет скорее пропариваться, чем жариться.

Термическая обработка должна продолжаться около 15 минут. Крышкой сковороду не накрываем, а сам картофель перемешиваем за это время всего 2-3 раза, но не более. Далее добавляем колбасу и специи. Перемешав, жарим все под закрытой крышкой еще 7-9 минут. За минуту до готовности добавляем зелень, чтобы она отдала все свои ароматы, но не потеряла яркость вкуса. Подается к столу жареная картошка с колбасой обязательно в теплом виде.

Сытный завтрак

Второй рецепт, не уступающий по сытности и вкусовым качествам первому, еще более простой в плане приготовления. Из ингредиентов нам понадобятся:

• картофель - 0,5 кг;
• колбаса вареная или варено-копченная - 0,25 кг;
• сыр твердых сортов - 70 г;
• сметана - 50 г;
• паста томатная - 50 г;
• острая горчица - 1 ч. л;
• растительное масло;
• специи по вкусу.

Из сметаны, томатной пасты и горчицы необходимо смешать однородный соус. Для любителей ароматных трав мы рекомендуем добавить в него орегано, который легко найти в магазине. Именно эта специя прекрасно дополняет вкус картофеля.

Саму картошку и колбасу нарезаем тонкими ломтиками. Овощи выкладываем на хорошо разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Через 15 минут добавляем колбасу и соус. Перемешиваем все, вливаем взбитые яйца. Завершающим штрихом является натертый сыр, который выкладывается поверх всего блюда. Готовим под закрытой крышкой еще около 10-12 минут.

Готовый картофель подавать порционно. Отличным дополнением к нему станет салат из свежих сезонных овощей.

Кроме колбасы

Заменить любой сорт колбасы отлично могут и сосиски.

Часто в холодильнике остается пара штук, которых будет мало, чтобы накормить всю семью. Но если обжарить бруски картофеля, а затем добавить к нему сосиски, нарезанные кольцами, и любимые специи, то такое ароматное блюдо сможет стать прекрасным украшением для семейного ужина.

Даже такое простое блюдо, как жареная картошка с колбасой, рецепт с фото которой находится выше, может стать произведением кулинарного искусства в руках умелой хозяйки.

Подборка рецептов приготовления картошки с колбасой с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, что можно приготовить из картошки с колбасой быстро и просто!

Упорядочить рецепты по .

Рецепты картошки с колбасой

Ингредиенты

Свиные колбаски - 500 г

Картофель - 500 г

Бульонный кубик - 1 шт.

Лук репчатый - 100 г

Ингредиенты

Домашние колбаски - 5 шт.

Молодой картофель - 5 шт.

Лук репчатый - 2 шт.

Растительное масло - 2 ст.л.

Специи для мяса - 1 ч.л.

Ингредиенты

Картофель - 3 шт.

Колбаса молочная - 250 г

Масло растительное - 30 мл

Соль и перец - по вкусу

Зеленый лук - для подачи

Ингредиенты

Колбаса (полуфабрикат) - 700 г

Картофель - 1 кг

Розмарин - 3-4 веточки

Соль морская - 0,5 ч.л.

Перец ч.м. - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Чеснок - 1 зубчик

Ингредиенты

Картофель - 400 г

Лук репчатый - 1 шт.

Колбаса полукопченая - 150 г

Растительное масло - 1 ст.л.

Куриный бульонный кубик - 1 шт.

Ингредиенты

Капуста белокочанная - 1000 г

Картошка - 400 г

Лук репчатый - 1 шт.

Томатная паста - 1 ст.л.

Растительное масло - 3 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Ингредиенты

Картофель молодой - 600 г

Лук репчатый - 1 шт.

Шампиньоны - 150 г

Колбаса варено-копченая - 200 г

Чеснок - 1 зубчик

Масло растительное - 1 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Зелень - несколько веточек

Ингредиенты

Картофель - 6-8 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2 дольки

Колбаса вареная - 300 г

Душистый перец - 3 шт.

Соль, перец - по вкусу

Укроп - по вкусу

Ингредиенты

Картофель - 4-5 шт.

Колбаса молочная - 200 г

Сыр Пармезан - 60 г

Соус "Дор Блю" - 4 ст.л.

Зеленый лук - 3 стебля (12-14 г)

Соль и перец - по вкусу

Ингредиенты

Картофель - 500 г

Лук репчатый - 80 г

Охотничьи колбаски - 3 шт.

Масло постное - 2 ст.л.

Томатный соус - 2 ст.л.

Перец ч.м. - по вкусу

Сахар - при необходимости

Ингредиенты

Картофель - 500 г

Колбаски копченые - 200 г

Лук репчатый - 1 шт.

Яйцо куриное - 4 шт.

Перец ч.м. - по вкусу

Сметана нежирная - 1 стакан

Молоко - по потребности

Масло постное - 1 ст.л.

Ингредиенты

Картофель - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 3-4 зубчика

Колбаски - 100 г

Мясо копченое - 70 г

Соль и перец - пожеланию

Масло растительное - 2 ст.л.

Ингредиенты

Картофель крупный 4 шт.

Колбаса копчёная - 100 г

Соль, перец - по вкусу

Сухой базилик - 1 ч.л.

Масло подсолнечное - 2 ст.л.

Чеснок - 4-5 зубчиков

Сыр твёрдый - 50 г

Комментарии и отзывы по рецептам подборки

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

Похожие подборки рецептов

Свежие рецепты

Тушеные баклажаны с помидорами и перцем

Спас (суп армянской кухни)

Классический яблочный штрудель (из вытяжного теста)

Заливной пирог с фаршем и капустой

Аджапсандал в мультиварке

Щи с лисичками и свежей капустой

Закрытая пицца на сковороде (с колбасой)

Жульен в лаваше

Кефте (турецкие котлеты)

Лисички в сметане в мультиварке

Картошка с лисичками в сливках

Сардельки в кляре на сковороде

Курица с овощами в рукаве в духовке

АЙМКУК © 2007-2020 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Читайте также:

  
• Лазанья с овощами рецепт без молока
  
• Как приготовить баклажаны с соусом песто
  
• Горошек зеленый овощная сказка 310г
  
• Как засолить малосольные огурцы в минеральной воде рецепт
  
• Вакансии на овощной склад кладовщик склада