4 день литровая банка салата

Почти у каждой хозяйки в сезон лето – осень начинается страда под названием «Сезон заготовок». Мы закатываем всевозможные салаты, лечо, грибы, и пр. Как же посчитать: «Сколько нужно банок для данной порции салата?».

Ответ будет самый простой, математический. Нужно сложить все количество овощей. Получим количество литров на выходе. Уже, исходя из этого, готовим банки.

Например, в рецепте написано:

1 кг перца + 1 кг помидор + 1,5 кг огурцов +5 крупных луковиц (примерно 0,5 кг) = 4 кг овощей

Мы получили 4 кг овощей общей массы. Что приравнивается к 4 литрам салата. 4 кг = 4 литра. Значит нужно подготовить 8 банок по 0,5 литра либо 4 банки по 1 литру.

Если сильно сомневаетесь, подготовьте еще одну запасную банку.

Разница в расчетах может быть не более 200 гр. Если у меня и остается немного салата, то я его просто выкладываю на тарелку. Ставлю на стол. Семья очень рада, что им тоже досталось на пробу. Все до капельки никогда не закатываю.

Всем удачи вкусных заготовок!

Если вам понравился мой материал ставьте "лайк", и подписывайтесь на канал "Золушка - хобби". Каждый день появляется новый материал. Смотрите – не пропустите!

Уникальная методика, разработанная врачами с целью гарантированного и срочного похудения пациентов, перед операцией!

Диета медиков хороша тем, что дает заметные результаты в короткие сроки — соблюдать ее обычно рекомендуется в течение семи либо четырнадцати дней.

Подойдет эта система питания не всем. Есть придется совсем мало, а в первые дни и вовсе придется поголодать.

За время, диеты, в организм попадает много жидкости. Она выводит из организма токсины и другие вредные вещества.

Диета медиков 7 дней

Диета медиков 14 дней

1 день — 1 бутылка минералки (разделить на 6 приемов)
2 день — 0,8 литра нежирного молока, в 9 вечера разрешается яблоко
3 день — 1 бутылка минералки (разделить на 6 приемов)
4 день — литровая банка овощного салата (разделить на 3 приема) — капуста, морковь, зелень + 1 ст. л. раст. масла. Разрешается 2 стакана чая или воды.
5 день — 0,8 литра нежирного молока
6 день — на завтрак 1 вареное яйцо и полчашки чая, в 11 дня — овощной бульон из любых овощей, в обед — 100 гр. мяса + 100 гр. зеленого горошка (консервированный). В полдник, ужин и в 8 вечера — яблоко.
7 день — 2 стакана молока + 100 гр. творога и 1 бутылка кефира. Вечером разрешается выпить 1 стакан чая
8 день — 1 бутылка минералки (разделить на 6 приемов)
9 день — литр нежирного молока, в 9 вечера разрешается 1 яблоко
10 день — 1 бутылка минералки (разделить на 6 приемов)
11 день — литровая банка салата из зелени (сельдерей, укроп, петрушка) + масло и соль
12 день — литр молока (разделить на 6 приемов)
13 день — 1 отварное яйцо утром и обезжиренный творожок днем
14 день — минеральная вода.

Диета медиков 7 дней обещает за неделю соблюдения строгого меню сбросить до 10 кг., а диета медиков 14 дней за 2 недели позволит скинуть до 13 кг.

Очень вкусный и простой в приготовлении салатец на зиму! Количество овощей я всегда беру на глаз, что есть в наличии, то и идет в ход. Пропорции особого значения не имеют, но я стараюсь накладывать примерно одинаковое количество всех овощей, тогда в баночке смотрится очень красиво.

А вот для маринада количество всех составляющих очень важно. Я привожу соотношение ингредиентов на 2 литра воды, поскольку именно столько я сегодня израсходовал, закрыв шесть баночек салата (соответственно, одного литра маринада хватает на три литровые банки салата). Так что смотрите сами что у вас получается и сколько маринада вам потребуется.

Итак, нам понадобится:

(количество всех ингредиентов будет зависеть от размера овощей и ваших предпочтений)

перец черный горошком (по 8-10 штук на каждую банку)

2 литра обычной питьевой воды

пара столовых ложек соли (без горки)

24 столовых ложек яблочного 6% уксуса

3 столовые ложки с горкой сахара.

Вам также может быть интересно:

Ход действий:

1. Моем банки и даем им высохнуть (стерилизовать не обязательно, я не стерилизую). Все овощи тоже моем и даем воде стечь. Затем, уже чистые и сухие овощи нарезаем: огурцы - кружочками, перец (предварительно освобожденный от семян) - полукольцами, помидоры - не очень мелкими дольками, лук кольцами или полукольцами (зависит от размера).

2. По мере нарезания, закладываем овощи сразу в банки слоями (очередность особого значения не имеет, единственное - помидоры лучше класть где-то посередине). Каждую банку периодически встряхиваем, чтобы овощи легли плотнее.

3. Готовим маринад: в воду всыпаем сахар и соль, доводим до кипения, размешиваем чтобы не осталось никаких кристалликов, выключаем огонь, вливаем уксус, перемешиваем.

4. Полученным маринадом заливаем овощи в банках до самого верха и ставим наш салат в кастрюлю с горячей водой, на дно которой предварительно кладем силиконовый коврик или небольшое полотенце из ткани. Прикрываем банки крышками (не закручиваем), доводим до кипения и стерилизуем на медленном огне 15 минут (время отсчитываем с момента закипания).

5. Затем банки аккуратно достаем, чтобы не сдвинуть с места крышки, закручиваем эти самые крышки, банки переворачиваем вверх дном и оставляем так до полного остывания. Затем убираем в подвал или любое другое прохладное место на хранение.

Готовый салат перед самым употреблением (после открытия банки) желательно заправить вашим любимым растительным маслом.

Приветствую, дорогие наши читатели. Лето в Сибири не долгое, у нас на грядках уже поспевает урожай, а значит приближается время к закатыванию банок.

В прошлом году мы проводили эксперимент с разными салатами. Скажем так — все салаты очень вкусные, особенно зимой))) Но сегодня выбрали несколько рецептов, больше всего понравившиеся нам.

Для чего вообще закатывать салат? Говорят достаточно помидорчиков и огурчиков. Но мы бы хотели и другие овощи сохранит на зиму, так сказать принести лето в зиму))) Да и очень удобно, можно салат положить в пиалочку и все, закусочка готова. Очень удобно.

Да, сегодня можно купить любые овощи и зимой, практически любые. Но все равно, то что мы закатываем в банки, ни в какое сравнение не годится к тому, что покупается в магазинах. Лично мы привыкли к своему огороду и по максимому стараемся полезные овощи сохранить в зиму.

Смотрите так же другие рецепты по заготовкам на зиму.

Летний салат в банках к зиме

Один из самых понравившихся нам, тут и говорить нечего. Рекомендуем всем. Зимой и делать нечего не нужно, переложил из банки в чашу и закуска готова.

Нам понадобится:

Свежие помидоры — 3 кг;
Болгарский перец — 6 шт.;
Огурцы — 1 кг;
Лук репчатый — 4 шт.;
Чеснок — 1 головка;
Кинза — 1 пучок;
Укроп — 1 пучок;
Сахар — 1 чайная ложка на 1 литровую банку;
Красный острый перец — 1-2 шт. на банку (по желанию и вкусу);
Лавровый лист (1 на банку);
Черный перец горошком;
Соль — 2 столовые ложки;
Растительное масло — 120 г;
Укус 9%.

Помидоры нарезаем дольками. Болгарский перец, огурцы и репчатый лук нарежем кольцами.

Чеснок, зелень и острый перец мелко шинкуем.

Все перекладываем сразу в глубокую миску.

Овощи с зеленью солим и поливам растительным маслом. Все тщательно перемешиваем.

Оставляем салат минут на 20 минимум. Нужно, чтобы овощи дали сок. Тем временем можно заняться банками.

Мы приготовили литровые банки, тщательно их промываем. В каждую банку кладем 3-4 горошинки перца черного и лавровый лист.

Прошло 30 минут, раскладываем салат по банкам, немного утрамбовывая. У нас получилось 5 литровых банок.

Когда банки заполнены, сверху кладем по 1 чайной ложечки сахара сверху и накрываем крышкой.

Остался сок от салата, его равномерно распределяем по банкам и так же крышкой накроем, слегка подкрутив.

Теперь стерилизуем банки с салатом. Для этого мы используем мантоварку. Стерилизуем 40 минут.

После стерилизации, достаем банки и сразу в каждую заливаем 1 чайную ложечку 9% уксуса, тут же плотно закрываем крышку. Банки переворачиваем и ставим на крышки. Накрываем теплым одеялом и оставляем до полного остывания.

Вот и все, уже на следующий день можно пробовать. Но лучше оставить на зиму. Вкус — объеденье.

«Кубанский салат» в банке к зиме

Так же очень вкусный и популярный рецепт. Готовится все быстро и без стерилизации готовой продукции. Рецепт нам дала знакомая, и объемы очень большие, для нас, по крайней мере. В данном рецепте мы все оставили как есть, но сами готовим в двое меньше.

Ингредиенты:

Капуста — 2 кг;
Помидоры — 2 кг;
Морковь — 1,5 кг;
Огурцы — 1,5 кг;
Болгарский перец — 1,5 кг;
Острый перец — 1-2 шт. (по желанию);
Перец горошком — 30 шт. (можно смесь);
Лавровый лист — 6 шт.;
Растительное масло — 500 мл;
Столовый уксус 9% — 200 мл;
Сахар — 150 г;
Соль — 4 столовые ложки (без горки).

Все овощи нарезаем как на обычный салат и все складываем в большой таз или кастрюлю, так, чтобы удобно было перемешивать все.

Капусту мелко шинкуем, перец нарезаем соломкой, морковь натираем на крупной терке или нарезаем соломкой.

Огурцы полукольцами или кольцами, помидоры дольками, острый перец тонкими колечками.

Ко всем овощам сразу кладем лавровый лист и специи. Так же сразу наливаем масло и уксус, кладем сахар и соль. Все тщательно перемешиваем.

Накрываем крышкой и оставляем примерно на 1 час, чтобы овощи промариновались и дали сок.

После еще перемешаем и попробуем на вкус, вдруг надо что-то еще добавить, то добавляем сразу.

После ставим на плиту и варим после закипания 15-20 минут.

Банки отдельно стерилизуем и сразу закладываем салат. Накрываем стерилизованными крышками и плотно закатываем. Переворачиваем банки на крышки, укрываем и до полного остывания.

«Донской» салат в банках на зиму

Еще один замечательный салатик, не острый, со сладеньким вкусом и так же быстро готовится.

Нам понадобится:

Помидоры — 3 кг;
Болгарский перец — 1 кг;
Морковь — 1 кг;
Репчатый лук — 1 кг;
Сахар — 200 г;
Соль — 2 столовые ложки;
Растительное масло — 300 мл;
Уксус 9% — 150 мл;
Черный перец горошком.

Нарезаем овощи как вам удобно. Помидоры желательно нарезать не дольками, а небольшими кусочками. Морковку натираем на крупной терке.

Все овощи складываем в большую емкость, чтобы удобно было перемешивать.

Сразу кладем перец горошком, лавровый лист, сахар и соль. Наливаем масло и уксус. Все тщательно перемешиваем.

Накрываем крышкой и оставляем на час или несколько часов.

Ставим после на плиту и после закипания варим 20 — 25 минут.

Раскладываем после салат по стерилизованным банкам и плотно закатываем такими же крышками. Все, переворачиваем банки на крышки и тепло укутываем. Все, салат готов.

Закатываем в банки на зиму ассорти «Огород»

Теперь приготовим настоящее ассорти. По поводу овощей точного состава нет, так что используем то, что есть в своем огороде. Это идеальный вариант сохранения овощей на зиму.

Ингредиенты:

Огурцы, помидоры, капуста, болгарский перец, кабачок, морковь, цветная капуста, петрушка, острый перец (по желанию);
Чеснок по вкусу;
Лавровый лист, перец горошком, душистый перец, гвоздика.

Для маринада (на каждый литр воды):

Уксус 9% — 50 мл;
Соль — 1,5 столовые ложки;
Лавровый лист — 2 шт.;
Черный перец горошком по вкусу;
Душистый перец — 2 шт. примерно;
Гвоздика — 1-2 бутона или по вкусу;
Сахар — 3 столовые ложки.

Количество овощей выбираете сами по Вашему усмотрению и вкусу. Некоторые можно не использовать или добавлять еще свои.

Все овощи нарезаем крупными частями. Болгарский перец крупными квадратами, огурцы крупными кружками.

Белокочанную капусту лучше нарезать дольками так, чтобы в серединке оставалась кочерыжка, так долька не будет распадаться на листья.

Баклажан нарезаем толстыми кружками. А уже при закладке будем нарезать по полам или на четыре части.

Если кабачок молодой, то шкурка и семечки мягкие и чистить не нужно. Если уже большой, то лучше почистить.

Морковь нарезаем кружками. Если помидоры не большие по размеру, то можно их не резать, а вилкой проткнуть возле плодоножки, пару раз.

Морковь и цветную капусту лучше отварить буквально одну минуту, чтобы они стали мягче.

Готовим банки, их стерилизовать не нужно, так как мы будем закатывать сырые овощи. Но предварительно промываем.

Не используйте при мытье химические вещества, они тонкой пленкой могут оставаться на стенках, тоже самое касается, когда моются банки перед стерилизацией.

Банки лучше использовать трех литровые. В каждую банку кладем примерно по три зубчика чеснока и раскладываем все приготовленные овощи примерно в одинаковой пропорции.

Можно немного потрясти банки, чтобы утрамбовать плотнее овощи.

На самый верх кладем петрушку.

Заливаем банки с овощами кипятком, накрываем крышками и даем постоять 5-7 минут. Тем временем кипятим воду на еще одну такую заливку.

Нужно замерить количество слитой воды, чтобы приготовить маринад такого же объема.

Время пришло, воду сливаем и сразу заливаем вторую порцию кипятка. Накрываем крышками и оставляем на 20 минут.

Тем временем готовим маринад, наливаем воду в кастрюлю (сколько слили) ставим на плиту. Добавляем все необходимые ингредиенты, кроме уксуса и перемешиваем.

Доводим до кипения и варим 3-4 минуты. Следим, чтобы сахар и соль полностью растворились.

В самом конце добавляем уксус, перемешиваем, накрываем крышкой и варим буквально 1-2 минуты. После снимаем с плиты.

Теперь сливаем воду с банок и заливаем горячий маринад. Специи равномерно распределяем по банкам. Закатываем плотно банки и переворачиваем их на крышки. Накрывать не нужно, пусть остывают открытыми.

Вот и все, что Мы сегодня для Вас приготовили. Это замечательные салаты на зиму, которыми пользуемся сами. Оставайтесь с нами, ведь у нас есть еще много интересных вариантов консервации.

Своим мнением делимся в комментариях ниже, а так же присоединяемся в Одноклассниках и читаем нас на нашем канале в Яндекс.Дзен.

Капуста салатная

Раньше мы по осени всей семьей квасили капусту. Была у нас бадейка, ушатик такой. Но, вот ведь беда, хранить капусту негде. На балконе она замерзает и после этого делается невкусной. В холодильнике перекисает. А капусту мы очень любим. Проблема была решена, когда я увидела этот рецепт в одной из кулинарных газет лет этак 7 -8 назад. С тех пор капусту делаю только по этому рецепту. Благо, теперь ее можно купить всю зиму, не то, что в советские времена. Невероятно вкусная. Очень многие мои знакомые, попробовав ее у меня, взяли рецепт на вооружение. а я получила от них море благодарностей. Попробуйте, и, я уверена, что вы не устоите. Как говорит мой муж каждый раз, когда приступает к этой капусточке: "Попробовав раз, ем и сейчас!"

Салат "Фасолька"

Просто преступно не поделиться рецептом этой бомбовой заготовки. Делаю два года подряд в огромных количествах. Без нее кладовка теперь и не мыслится. Так просто. И состав обычный. И ничего неожиданного. НО! Боже мой, как же это вкусно! Узнала я об этом салате от сестры. Она позвонила со словами: "Записывай! Это вещь!" Ее научила подруга, ту - приятельница. Короче - круг замкнулся, теперь все знакомые закрывают "Фасольку" и нахваливают. Девочки, это рецепт универсального салата - он сам по себе вкусен и питателен, баночка - полноценный обед или ужин, беру с собой зимой на работу - красотень! Как гарнир, салат просто великолепен. Если в бульон с картофелем использовать - вас порадует зимой вкуснейший фасолевый суп. Побольше, погуще положить - будет у вас ароматная овощная солянка. Особенно радует, что Фасолька очень нравится мужчинам. И в праздники, и в будни выручает. А если на черный хлебушек, таким толстым слоем положить. Вкуснотеево! Из этого количества продуктов в итоге получается 14 баночек по 0,5 л. Но всегда делаю несколько порций за раз.

Кабачковый салат "Анкл Бенс"

Когда мы заготавливали этот салат на зиму впервые, то сделали несколько баночек на пробу. К зиме уже ничего не осталось. Уж больно вкусно! Поэтому сейчас заготавливаем впрок! Очень хорошо подходит как дополнение ко вторым блюдам. Да и на стол гостям можно поставить эту вкуснятину!

Салат "Шарлотта"

Легкий в приготовлении и вкусный рецепт салата на зиму. Можно использовать в качестве соуса к пюре или рису, добавлять в супы или просто есть с хлебом. Рецепт из "Рецептов на Бис".

Салат из огурцов на зиму "Простой"

Даже не знаю, с чего начать.. Впервые выкладываю рецепт, который я только фотографировала, а не делала. Этот салат, каждый год на зиму, делает моя свекровь. Вот и сейчас, я напросилась в нештатные фотографы, чтобы принести его вам. Потому что салат предельно прост в приготовлении, но при этом очееень вкусный! Открытая баночка улетает нарасхват! Даже мой муж, равнодушный к овощам и засолкам, вступает в борьбу за последние ложки этого салата! И есть ещё один большой плюс, что в салат нужны огурцы-переростки! В общем, хочется просто встать перед вами с большой тарелкой, как в супермаркете и дать всем попробовать хоть по ложечке! Угощайтесь!

Салат "Охотничий"

На сайте есть такой рецепт, но он без фотографий, поэтому надеюсь, что мой лишним не будет. Это вкусный овощной салат на зиму, готовится без особых хлопот, хорошо хранится. Коллеги часто просят меня принести баночку на застолье, всегда съедается на ура! Источник: "Скатерть-С амобранка", Евгения Веселкова.

Салат с баклажанами и белой фасолью

Этот салат закручиваю на зиму уже третий год. Кто пробовал, всегда спрашивают рецепт. Очень всем нравится, а особенно, мне, т. к. каждый год я держу Пост и баночка подобной заготовки просто выручалочка для меня. Можно есть как в холодном виде, так и подогреть или даже смешать с мясом. В общем, вещь универсальная!

Салат сырой из огурцов на зиму

Вкуснейшие огурчики!! Можно использовать слегка переросшие. Салат совсем без масла и уксуса в нeм не много. Очень вкусно и просто в приготовлении.

Салат из помидоров и огурцов на зиму

В прошлом году по осени осталось у меня море помидоров, да и огурцы в теплице продолжали радовать урожаем, в связи с этим назрел вопрос, как из минимума ингредиентов соорудить салат. Вот тут на помощь пришла мне K Olga S, приславшая рецепт салата в личной переписке. Приготовив салат и с удовольствием распробовав его зимой, хочу теперь поделиться и с вами. В этом рецепте ингредиентов минимум, а вкус закуски очень радует. Кстати, лучок в салате получается очень вкусным и хрустящим. Выражаю Оленьке K Olga S сердечную благодарность за вкусный рецепт. Рецепт для тех, кто любит малоуксусные закатки.

Свекла с жареным луком на зиму

В этом году случился хороший урожай свеклы, и как бы мало я её ни сажала, все равно в ящик для хранения вся она не поместилась. Ну и куда же девать это добро городскому жителю? Ну конечно, пускать в переработку. Множество свекольных салатов я перепробовала, но скажу вам честно, этот меня несказанно порадовал малым количеством компонентов и прелестным нежным вкусом. Вкус свеклы с жареным луком никого не оставит равнодушным, а отсутствие привкуса уксуса повергло меня в полный восторг. Хранится заготовка в комнатных условиях, что немаловажно. Сей салат-заготовка будет великолепной палочкой выручалочкой для работающих женщин, одна минута - и вкуснейший салат или гарнир подан на стол. Этот замечательный рецепт мне подарила Наташа konservatorka, за что ей огромнейшее спасибо.

Маринованные салаты

Не утихают споры о полезности или полном отсутствии витаминов в консервированных овощных салатах. Якобы термическая обработка, так или иначе, убивает в них большую часть полезных микроэлементов. Так это или нет, но салатик зимой в вазочке на столе, или овощная приправа к мясу, птице как нельзя лучше дополняют скудное по витаминам и цвету зимнее меню. И к тому же, это вкусно. Так почему не сделать, вопреки чужому мнению, несколько баночек таких разносолов, тем более если овощной урожай на даче удался на славу?

Консервирование салатов

Вот такие тонкости консервирования салатов, возможно, вам пригодятся в работе. Чтобы подготовить посуду (банки) промойте ее тщательно с пищевой содой. Затем прополоскайте тщательно. Банки для стерилизации лучше поставить в духовой шкаф. Ставятся они в холодную духовку на противень. Затем духовку нужно включить на 15 минут на температуру 100 градусов. Стерилизация банок завершена.

Крышки к банкам также нужно подготовить. Резиновые колечки для них вынимаем, а крышечки моем, обдаем вместе с резинками кипятком. Все. На этом ваша посуда для консервирования готова к применению.

Консервация салатов

Отличный способ консервировать салаты в духовке, а не в воде. Совет совершенно искренний. В воде, в больших кастрюлях банки всегда норовят лопнуть, температуру предугадать трудно, вынимать банки из кипящей воды еще сложнее. Еще можно перечислить массу минусов такого способа стерилизации банок.

То ли дело – духовой шкаф. Раскладываем салат в подготовленные баночки, накрываем крышками пока без резинок, ставим на противень на небольшом расстоянии между друг другом, включаем духовку на точную температуру 100-120 градусов. Время стерилизации 20 минут. На этом все! Достаем противень вместе с банками. Закатываем с резинками крышки. Далее, как вы привыкли делать – остужаем, к примеру, «под шубой» крышками вниз и переносим на следующий день в погреб или кладовой шкаф.

Рецепт овощного салата

Как бонус, вот такой рецептик радужного овощного консервированного салатика. Для него понадобятся небольшие крепкие огурчики, томаты, сладкий болгарский перчик разного цвета, кабачки, можно патиссоны. Огурцов и помидоров взять по две части, остальных овощей по одной. Также вам понадобятся петрушка (зелень), сельдерей (корень), укроп (зонтики), пара лавровых листов, горошины черного перца, вода, и много лимонной кислоты.

Рассказываем о количестве кислоты и прочих объемов на одну трехлитровую банку. На ее дно нужно положить петрушку, сельдерей, укроп, лаврушку, 4-5 горошин перца. Теперь кладем на самый низ огурцы, выше них патиссоны, выше патиссонов томаты, между рядами которых проложите петрушку, укроп.

Приготовим теперь маринад. Растворяем в 1,3 литре воды 4 столовые ложки лимонной кислоты. Доводим до кипения, охлаждаем до просто горячего состояния. Заливаем овощи, но не до верха, главное, чтобы они в банке были покрыты. Пастеризуем банки удобным способом (в воде или в духовке) 20-25 минут. Затем их закатываем и охлаждаем.

Считается, что диета врачей придумана медработниками, которые создали ее для пациентов с ожирением, нуждающихся в оперативном лечении. Кроме того, многие считают, что она используется как диета перед операцией . Так ли это, сказать трудно, ведь рацион предусмотрен крайне жесткий и низкокалорийный. Впрочем, под наблюдением врача в стационарах практикуется даже лечебное голодание. А вот самостоятельно «прописывать» себе такой рацион лучше не нужно, желательно сначала проконсультироваться с врачом.

ДИЕТА МЕДИКОВ: РЕЗУЛЬТАТЫ И ОТЗЫВЫ
ДИЕТА ВРАЧЕЙ : МЕНЮ НА ДВЕ НЕДЕЛИ
ДИЕТА ВРАЧЕЙ: ОСНОВНЫЕ ПРАВИЛА И РЕКОМЕНДАЦИИ
КАК ПИТАТЬСЯ ПОСЛЕ ДИЕТЫ МЕДИКОВ

ДИЕТА МЕДИКОВ: РЕЗУЛЬТАТЫ И ОТЗЫВЫ

Рекомендуемая продолжительность – 7 дней или 14. Отзывы выдержавших весь период свидетельствуют о том, что за 7 дней можно похудеть до 10 кг, за 14 – до 13 кг. Это действительно впечатляющий результат, однако для его достижения вам придется иметь серьезную силу воли и выдержку.

ДИЕТА ВРАЧЕЙ : МЕНЮ НА ДВЕ НЕДЕЛИ

Диета медиков 14 дней, отзывы о которой в большинстве своем положительные, составляется по следующему меню:

1-й день – 1 бутылка минеральной воды без газа (1.5 л), разделить на 6 приемов;
2-й день – в течение дня выпить 0,8 литра нежирного молока, в 8-9 вечера – одно яблоко;
3-й день – 1 бутылка минеральной воды без газа (1.5 л), разделить на 6 приемов;
4-й день – литровая банка овощного салата (капуста свежая, морковь, зелень, заправить 1 ст. ложкой растительного масла), съесть за 3-4 приёма. В этот день можно выпить 2 стакана воды или чая без сахара;
5-й день – в течение дня 0,8 литра нежирного молока, в 8-9 вечера – одно яблоко;
6 день – на завтрак вареное яйцо и полчашки чая; второй завтрак – овощной отвар из любых овощей; обед – 100 гр. отварного мяса, 100 гр. консервированного зеленого горошка; на полдник, ужин и перед сном – по одному яблоку;
7-й день – 2 стакана молока, 2 стакана кефира, 100 гр. творога. Вечером можно выпить только 1 стакан чая;
8-й день – 1 бутылка минеральной воды без газа (1.5 л), разделить на 6 приемов;
9-й день – в течение дня литр нежирного молока (разделить на 4-5 порций), в 8-9 вечера – яблоко;
10-й день – 1 бутылка минеральной воды без газа (1.5 л), разделить на 6 приемов;
11-й день – литровая банка салата из зелени (сельдерей, укроп, петрушка), заправить растительным маслом, добавить чуть-чуть соли. Два стакана воды или чая без сахара;
12-й день – в течение дня литр нежирного молока (разделить на 4-5 порций), в 8-9 вечера – яблоко;
13-й день – на завтрак вареное яйцо и полчашки чая; обед – нежирный творог (100 гр), в течение дня – вода без газа;
14-й день – 1 бутылка минеральной воды без газа (1.5 л), разделить на 6 приемов.

Как видите, диета для похудения перед операцией не особо сложная и следовать ей можно даже в домашних условиях.

ДИЕТА ВРАЧЕЙ: ОСНОВНЫЕ ПРАВИЛА И РЕКОМЕНДАЦИИ

Такой режим можно соблюдать 7 дней. Для того чтобы организм получал необходимые витамины, обязательно принимайте витаминно-минеральный комплекс. Повторять процедуру рекомендуется не ранее, чем через 2 месяца.

КАК ПИТАТЬСЯ ПОСЛЕ ДИЕТЫ МЕДИКОВ

Выход из этой низкокалорийной диеты, также, как и выход из голодания, не менее ответственен, чем соблюдение рациона. Осторожно и постепенно увеличивайте калорийность, добавляя в первую очередь некрахмалистые овощи, нежирное мясо, молочные продукты.

Минусы здесь довольно привычные:

трудно удержать вес после диеты, а если диета завершится срывом, можно вернуть все что потеряли с избытком;
при наличии заболеваний (о которых вы возможно и не подозревали), такой скудный рацион может спровоцировать серьезные проблемы со здоровьем;
нельзя использовать ее при анемии, общей слабости организма, при индивидуальной непереносимости продуктов;
она противопоказана, если вы ведете очень активный физически образ жизни (даже для офисного работника с таким рационом рекомендуется как можно больше отдыхать).

Высыпаться необходимо обязательно. При любых хронических заболеваниях перед тем, как сесть на диету, нужно проконсультироваться с врачом.

Консервируем салаты

Салат с зеленью и луком

5 кг капусты, 1 ст. растительного масла, 1 кг репчатого лука, 300 г зелени петрушки, 100 г чеснока, 50 г соли.

Крупно нашинкуйте капусту, залейте на 10 мин кипятком, откиньте на дуршлаг и охладите.

Пожарьте на растительном масле нарезанный кубиками репчатый лук, крупно нарезанную зелень петрушки и смешайте с капустой. Плотно уложите массу в стеклянную тару, посолите и присыпьте мелко нарезанным чесноком. Положите под гнет и выдержите при комнатной температуре 2–3 дня. На третий — капуста готова.

Дамский горлодер

3 кг помидоров, 1 кг моркови, 1 кг яблок, 1 кг красного перца, 5 ст. л. соли, 5 ст. л. сахара, 150–200 г измельченного чеснока, 2 ст. л. 9 %-го уксуса.

Все пропустить через мясорубку, добавить соль, сахар и варить на медленном огне 30–40 мин. За 5 мин до окончания варки добавить измельченный чеснок. В конце варки добавить уксус. Горячим разложить по банкам и закатать.

Салат

Нашинковать 5 кг капусты, 1 кг моркови, 1 кг лука, 1 кг болгарского перца, добавить 350 г сахара, 3 ст. л. соли, 250 г растительного масла, 250 мл 4 %-го уксуса.

Все перемешать, оставить в комнате на 3 дня, выложить в банки с капроновой крышкой. Хранить в погребе.

Салат из черной редьки впрок

На 10 банок по 0,5 л: 1,6 кг капусты, 300 г моркови, 3 кг редьки, пи 100 г зелени петрушки и сельдерея, 300 г чеснока, 200 мл 9 %-го уксуса.

Капусту, редьку, морковь шинкуют. Все в тазу перемешивают. Раскладывают по пол-литровым банкам, заливают 1 ч. л. уксуса, кладут измельченную зелень петрушки, зубок чеснока.

Плотно заполняют банки овощной смесью, которую сверху посыпают по 1 ч. л. соли и сахара.

Наполненные банки накрывают крышками и стерелизуют в слабо-кипящей воде: 0,5 л — 10–12 мин, 1 л — 15–20 мин. Затем закатывают крышками и охлаждают.

Салат с помидорами и морковью

10 кг капусты, 1 кг болгарского перца, 200 г моркови, 3 кг помидоров (желательно мелких и не перезревших), 300 г соли.

Мелко нашинкуйте капусту, морковь и перец, посолите, хорошо перемешайте. Разрежьте помидоры пополам и выложите на дно стеклянной или эмалированной посуды. Чередуйте слои из капустной смеси и помидоров, пока емкость не наполнится.

Поставьте под гнет и вынесите в прохладное место. Через несколько дней капуста готова.

Салат со сливами и свекольным соком

10 кг капусты, 3 кг слив, 0,5 л свекольного сока, 200 г соли, 15 горошин черного перца, бутоны гвоздики — по вкусу.

Предварительно удалив косточки, нарежьте сливы кольцами, смешайте с крупно нашинкованной капустой, посолите, добавьте перец и гвоздику. Плотно уложите смесь в банки, залейте свекольным соком, поставьте под гнет и вынесите на 3 дня на холод.

Салат с укропом и хреном

10 кг капусты, 300 г хрена, 10 зонтиков укропа.

Маринад: на 1л воды -50 г соли, 100 г сахара, 100 мл уксуса.

Нашинкованную крупной соломкой капусту смешайте с натертым на терке хреном. Приготовьте маринад. Всыпьте в горячую воду соль, сахар, добавьте уксус и доведите до кипения. Уложите массу в банки, добавьте укроп и залейте горячим маринадом. На второй день капуста готова.

Салат из баклажанов

2 кг баклажанов отварить в соленой воде, остудить, нарезать кружочками. Нашинковать соломкой овощи: 1 кг болгарского перца, 1 кг белокочанной капусты, 200 г репчатого лука, 800 г моркови, 100 г чеснока и 1 стручок горького перца (мелко нарезать). Соль и сахар добавить по вкусу, влить 0,5 л растительного масла и 1 ст. 9 %-го уксуса.

Все перемешать, оставить на 4 ч. Затем разложить по банкам, стерилизовать: литровые — 40 мин, 0,7 л — 30 мин. Закрыть металлическими крышками.

Ольга Севастьянова, г. Винница

Салат из фасоли и баклажанов

1 кг фасоли сварить, 2 кг баклажанов и 0,5 кг болгарского перца нарезать соломкой, добавить 70 г соли, 0,5 кг натертой моркови, 2,5 л томатного сока, 150 г сахара, 100 мл уксуса, 0,5 л растительного масла. Варить 30 мин. Добавить чеснок по вкусу за 10 мин до конца варки.

Наталия Цыбульская, пгт Теплик, Винницкая обл.

«Кабачковая радость»

3 кг кабачков, 10–15 красных болгарских перцев, по 1 пучку зелени петрушки и укропа, 1–1,5 ст. рубленого чеснока, 4 ст. л. сахара, 1,5–2 ст. л. соли, 1 ст. уксуса, 1 ст. растительного масла.

Твердые, упругие сырые кабачки (лучше цуккини) нарезать кубиками (кожуру не снимать) размером 1,5x1,5 см. Так же нарезать сладкий перец. Все хорошо перемешать с нарезанной зеленью, чесноком, сахаром, солью, уксусом и маслом. Выстоять салат 6–7 ч до появления сока. Разложить по банкам, добавляя немного появившегося сока. Стерилизовать литровые банки 15–20 мин. Закатать.

Салат из зеленых помидоров с капустой

1 кг зеленых помидоров, 1 кг белокочанной капусты, 2 крупные луковицы, 2 сладких перца, 100 г сахара, 1 ст. л. соли, 0,25-0,3 л столового уксуса, по 5–7 горошин черного и душистого перца.

Помидоры нарезать ломтиками, капусту мелко нашинковать, лук измельчить, у перца вырезать семена и нарезать его полосками шириной 2–3 см. Подготовленные овощи смешать, добавить соль. Все переложить в эмалированную кастрюлю, сверху положить кружок, гнет и оставить на 8—12 ч. После этого слить выделившийся сок, а овощи заправить пряностями, сахаром и уксусом. Довести до кипения и варить 10 мин. Горячую смесь уложить в банки и стерилизовать в кипящей воде пол-литровые банки 10–12 мин, литровые — 15–20 мин.

Салат из зеленых помидоров с квашеной капустой

1 кг зеленых помидоров, 1,5 кг квашеной капусты, 1 кг лука.

Заливка: на1 л воды -1-1,5 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара, 10–12 г черного перца, 3–4 лавровых листа, 3–4 горошины душистого перца.

Зеленые помидоры средней величины опустить на 1–3 мин в кипящую воду, охладить в холодной воде и сразу снять кожуру. Нарезать помидоры тонкими пластинками. Лук очистить и нарезать кольцами. Из свежеприготовленной квашеной капусты слегка отжать сок. Подготовленные овощи уложить слоями в банки, заполнить горячей заливкой и пастеризовать при температуре 85 °C пол-литровые банки 15–20 мин, литровые — 25–30 мин.

Салат из огурцов, физалиса и моркови

1 кг огурцов, 1 кг физалиса, 0,5 кг моркови, 0,5 кг лука, 300 г чеснока, 10 горошин черного перца, 100 г сахара, 40 г соли, 100 мл яблочного уксуса.

Морковь и огурцы нарезать кружочками. Физалис очистить от оболочки, обдать кипятком и протереть каждый плодик чистой тканью, чтобы снять налет. Репчатый лук нарезать кольцами, а чеснок — мелкими дольками. Все ингредиенты смешать, добавить соль, сахар и перец горошком. Через 10–15 мин, после выделения из овощей сока, кипятить их 10 мин с момента закипания. Затем разлить в стерильные банки, закатать и перевернуть вверх дном.

Салат на зиму

На 8 литровых банок салата — 1 л растительного масла, 1,5 кг моркови, 1,5 кг репчатого лука, 1,5 кг свежей капусты, 3 ст. л. сахара, 1,5 кг свежих огурцов, 1 ст. л. уксусной эссенции, 0,5 кг болгарского перца, 300 г вареных грибов, 2 кг помидоров.

Масло прокипятить, добавить нашинкованную морковь и кипятить 5 мин. Добавить лук, нарезанный кольцами, и кипятить еще 5 мин. Всыпать сахар и нашинкованную капусту — кипятить 5 мин. Добавить огурцы, нарезанные кружочками, соль, уксус, перец, очищенный от семян и разрезанный на 4 части, грибы, разрезанные помидоры, 3–4 лавровых листа и перец по вкусу, все тщательно перемешать. Салат тушить 30–40 мин и разложить по банкам. Закатать железными крышками. Стерилизовать не надо.

Яблочная аджика

1,5 кг помидоров, 0,5 кг яблок (любого сорта), 300 г чеснока, 3–4 стручка горького перца, 0,5 л растительного масла, по 0,5 кг моркови и красного болгарского перца.

Помидоры очистить от кожуры, чеснок разделить на зубки, почистить и мелко накрошить. Все пропустить через мясорубку (кроме чеснока), залить растительным маслом и томить на среднем огне около 2 ч. За 10–15 мин до готовности добавить чеснок, дать прокипеть. Затем в горячем виде разлить по простери-лизованным банкам.

Салат из редиски и зеленого лука

На 10 пол-литровых банок — Зкг редиски, 800 г лука, 3 ст. л. соли, зелень петрушки, 200 мл 6 %-го уксуса, 300 г растительного масла, 20 г черного перца.

Если вас сегодня дома не ждет консоме из курочки и канапе с креветками или мазурки и, как написано в великолепной книге Елены Молоховец, «прочее мелкое пирожное», а есть все равно хочется, не отчаивайтесь. И не ломайте голову. Мы прошлись по нашей редакции и собрали пять лучших «реактивных» рецептов.

Предупреждаем — традиционных «нямочек» за запеченным майонезом здесь не будет. Только скорость, только хард-кор. Шутим. На самом деле - все очень просто и вкусно.

Готовим быстро, едим с удовольствием.

«Оранжевое настроение»

Подготовить четыре средние морковки, очистить и натереть на терке. Оптимально — для моркови по-корейски. Добавить несколько растертых с солью зубчиков чеснока (не переборщите, чеснок не должен забивать вкус салата), один апельсин очистить от кожуры и пленок, нарезать небольшими кусочками, добавить к моркови. Залить майонезом или сметаной по вкусу. Попробовать и обраоваться новому блюду в меню. Любимый салат нашего редактора, кстати.

Салат «Пять банок»

Купить по пути с работы по банке консервированногно горошка, кукурузы, белой и красной фасоли (не в томатном соусе) и тунца для салатов. И один болгарский перчик. Желательно — яркий.

Найти дома подходящую луковицу или пучок зеленого лука. Открыть все банки, слить жидкость (кроме тунца, масло тоже вылить в салат), соединить в салатнике, добавив мелко нарезанные лук и перец. Заправить лимонным соком (без фанатизма), солью и приправить итальянскими травами.

Предупреждаем — салат очень сытный. Вполне подойдет в качестве гарнира к мясному. Как самостоятельное блюдо тоже очень вкусно. Если вы вегетарианец — просто не добавляйте рыбу. Ее вполне можно заменить на соевый сыр или на обычную брынзу.

Куриные ломтики

Подойдет закоренелым мясоедам, а также тем, кто не мыслит ужина без горячего. Нарезать куриное филе ломтиками — не слишком толстыми. Если филе было заморожено, не стоит размораживать его до комнатной температуры — так будет быстрее и проще его резать. Взбить в миске яйцо с солью и приправами. Рядом поставить тарелку с панировочными сухарями. Обмакнуть курицу в яичную смесь, потом — в сухари — и сразу на сковородку. Общее время приготовления — 10-15 минут.

Хорошо сочетается с любыми соусами. Нет времени на приготовления? Просто подайте с кетчупом. А если еще потратить пару минут на то, чтобы порезать несколько помидоров и огурчик — это уже полноценный ужин.

Экспресс-суп

Если хочется прямо вот настоящего семейного блюда, приготовьте на ужин суп. Только не колдуйте над борщом. Все просто. На приготовление того супа, который мы предлагаем, уходит совсем немного времени. А уж если готовить «в четыре руки» получится и вовсе реактивный супчик.

Поставить на плиту кастрюлю с 1,5 литра воды. Пока вода закипает, очистить одну морковь, одну картофелину и луковицу. Измельчить в блендере. Или натереть на мелкой терке. Выложить в кипящую воду, добавить зеленый горошек (консервированный или замороженный) или елкую капусту вроде брокколи. Сразу же накрыть крышкой. Это важно, так как поможет сохранить витамины.

Пока суп варится, из черного или белого хлеба приготовить гренки ( никаких там сухариков с аджикой из магазина! Мы за натуральную еду) из черного хлеба и натереть сыр. Или тоже измельчить в блендере. Разложить суп по тарелкам, посыпать сыром и добавить гренки. Ожно еще добавить зелени или сметаны. Таким супом, только без жареного хлеба, можно накормить даже малышню. Вкусно, сытно и незатратно по трудоресурсам.

Рыбка в фольге

Готовиться чуть дольше, чем экспресс-суп или салат, зато вкус такой, что оно того стоит, правда. Подготовить форму для запекания: большой лист фольги смазать растительным маслом (не жадничайте, возьмите фольги так, чтобы хватило закутать всю рыбу). Филе трески, камбалы, зубатки или другой крупной рыбы положить на этот лист, присыпать солью, можно — солью с травами, добавить любимые специи по вкусу, качественно упаковать рыбу в фольгу и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов.

В зависимости от размеров и толщины филе, готовиться рыба будет от 10 до 40 минут. Не передержите, чтобы не получилась сухой. Развернуть, сбрызнуть лимонным соком. Есть с удовольствием.

Капуста салатная

Салат "Фасолька"

Кабачковый салат "Анкл Бенс"

Салат "Шарлотта"

Салат из огурцов на зиму "Простой"

Салат "Охотничий"

Салат с баклажанами и белой фасолью

Салат сырой из огурцов на зиму

Салат из помидоров и огурцов на зиму

Свекла с жареным луком на зиму

Маринованные салаты

Консервирование салатов

Консервация салатов

Рецепт овощного салата

Консервируем салаты

Салат с зеленью и луком

5 кг капусты, 1 ст. растительного масла, 1 кг репчатого лука, 300 г зелени петрушки, 100 г чеснока, 50 г соли.

Крупно нашинкуйте капусту, залейте на 10 мин кипятком, откиньте на дуршлаг и охладите.

Дамский горлодер

Салат

Все перемешать, оставить в комнате на 3 дня, выложить в банки с капроновой крышкой. Хранить в погребе.

Салат из черной редьки впрок

Плотно заполняют банки овощной смесью, которую сверху посыпают по 1 ч. л. соли и сахара.

Салат с помидорами и морковью

Поставьте под гнет и вынесите в прохладное место. Через несколько дней капуста готова.

Салат со сливами и свекольным соком

10 кг капусты, 3 кг слив, 0,5 л свекольного сока, 200 г соли, 15 горошин черного перца, бутоны гвоздики — по вкусу.

Салат с укропом и хреном

10 кг капусты, 300 г хрена, 10 зонтиков укропа.

Маринад: на 1л воды -50 г соли, 100 г сахара, 100 мл уксуса.

Салат из баклажанов

Ольга Севастьянова, г. Винница

Салат из фасоли и баклажанов

Наталия Цыбульская, пгт Теплик, Винницкая обл.

«Кабачковая радость»

Салат из зеленых помидоров с капустой

Салат из зеленых помидоров с квашеной капустой

1 кг зеленых помидоров, 1,5 кг квашеной капусты, 1 кг лука.

4 день литровая банка салата

Итак, нам понадобится:

Ход действий:

Летний салат в банках к зиме

«Кубанский салат» в банке к зиме

«Донской» салат в банках на зиму

Популярный салат «Десяточка» на зиму

Закатываем в банки на зиму ассорти «Огород»

Капуста салатная

Салат "Фасолька"

Кабачковый салат "Анкл Бенс"

Салат "Шарлотта"

Салат из огурцов на зиму "Простой"

Салат "Охотничий"

Салат с баклажанами и белой фасолью

Салат сырой из огурцов на зиму

Салат из помидоров и огурцов на зиму

Свекла с жареным луком на зиму

Маринованные салаты

Консервирование салатов

Консервация салатов

Комментарии

Оставить комментарий

ДИЕТА МЕДИКОВ: РЕЗУЛЬТАТЫ И ОТЗЫВЫ

ДИЕТА ВРАЧЕЙ : МЕНЮ НА ДВЕ НЕДЕЛИ

ДИЕТА ВРАЧЕЙ: ОСНОВНЫЕ ПРАВИЛА И РЕКОМЕНДАЦИИ

КАК ПИТАТЬСЯ ПОСЛЕ ДИЕТЫ МЕДИКОВ

Консервируем салаты

Салат с зеленью и луком

Дамский горлодер

Салат

Салат из черной редьки впрок

Салат с помидорами и морковью

Салат со сливами и свекольным соком

Салат с укропом и хреном

Салат из баклажанов

Салат из фасоли и баклажанов

«Кабачковая радость»

Салат из зеленых помидоров с капустой

Салат из зеленых помидоров с квашеной капустой

Салат из огурцов, физалиса и моркови

Салат на зиму

Яблочная аджика

Салат из редиски и зеленого лука

Капуста салатная

Салат "Фасолька"

Кабачковый салат "Анкл Бенс"

Салат "Шарлотта"

Салат из огурцов на зиму "Простой"

Салат "Охотничий"

Салат с баклажанами и белой фасолью

Салат сырой из огурцов на зиму

Салат из помидоров и огурцов на зиму

Свекла с жареным луком на зиму

Маринованные салаты

Консервирование салатов

Консервация салатов

Комментарии

Оставить комментарий

Консервируем салаты

Салат с зеленью и луком

Дамский горлодер

Салат

Салат из черной редьки впрок

Салат с помидорами и морковью

Салат со сливами и свекольным соком

Салат с укропом и хреном

Салат из баклажанов

Салат из фасоли и баклажанов

«Кабачковая радость»

Салат из зеленых помидоров с капустой

Салат из зеленых помидоров с квашеной капустой

Салат из огурцов, физалиса и моркови

Салат на зиму

Яблочная аджика

Салат из редиски и зеленого лука