Боссэ г г готовьте из диких весенних растений мучные изделия супы салаты

Adobe PhotoShop
- Кисти
- Стили
- Градиенты
- Шаблоны
- Шрифты
- Рамки
- Плагины
Adobe After Effects
- Звуковые эффекты
- Текстуры
- Плагины
- 3D Модели
uCoz
- Скрипты
- Шаблоны
- Вопросы по Ucoz
- Кнопки
Counter Strike
- Counter Strike 1.6
  - Читы
  - Карты
  - Оружие
  - Патчи
  - Спрайты
- Counter Strike Source
  - Читы
  - Карты
  - Оружие
  - Патчи
  - Игроки
  - Перчатки

Устанавливайте виджет о новых публикациях варез-портала ProSidr.ru на главной странице Яндекса. Будьте в курсе последних обновлений в мире софта.

-->

Зарабатываем деньги на нашем сайте!

Разное

3 февраля 2017 Апдейт тИЦ

Чертежи, инженерная графика, 3D моделирование

Почему сайт выпадает с Яндекса?

Adobe After Effects CS3

- Сынок, ты пьяненький? - Угу, в попочку.

Про спорт

Смешная история

Простые иконки групп + psd

Как установить плагин (фильтр) в Photoshop?

Видеоурок "Новогоднее поздравление в ретро стиле"

Как продлить жизнь жёстким дискам?

Приветик

У нас нашли, переходы с ПС

Яндекс тИЦ 03.12.2016

Правильное питание

Вечный двигатель на 4 киловатта

Ищу курс по созданию сайтов.

Быстро дадим обстановка в долг без отказа

-->

Приведенные автором рецепты приготовления кушаний из диких весенних растений почерпнуты в большей своей части из народного опыта. Брошюра посвящена весенним диким растениям, содержащим витамины, сахара, крахмал, белки, соли.
Дикие растения занимают в нашем питании ничтожное, незаслуженно малое место, хотя растут они повсеместно по обширной территории Советского Союза и многие из них богаты такими ценными и необходимыми человеку веществами, как витамины, сахара, крахмал, белки, жиры, соли. Указания на пищевую пригодность диких растений опубликовывались неоднократно. Но в этих работах редко описаны, хотя бы в общем виде, техника заготовки и способы кулинарной обработки дикорастущих. Этот пробел в известной степени и восполняет эта брошюра.

Название: Готовьте из диких весенних растений мучные изделия, супы, салаты
Автор: Боссэ Г.Г.
Жанр: Кулинария
Издательство: Госторгиздат
Год выпуска: 1942
Страниц: 37
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 10,16 Mb

НЕ РАБОТАЕТ TURBO BIT .NET? ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ЖМИ СЮДА!

Отправляю почтой в любой регион-100р.
Почта России работает в штатном режиме. Курьерская доставка по Москве.

Книга по выживанию в условиях дефицита продуктов. Книги по хлебопечению в моем профиле.

Госторгиздат 1942 г. Проф. Г. Г. Боссэ
Готовьте из диких весенних растений мучные изделия, супы, салаты.

Предисловие 3
Введение 5
Растения для приготовления мучных изделий 6
Растения для приготовления супов и салатов 21

НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ТОРГОВЛИ И ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ НАРКОМТОРГА СОЮЗА ССР

ПРЕДИСЛОВИЕ
Дикие растения занимают в нашем питании ничтожное, незаслуженно малое место, хотя растут они повсеместно по обширной территории Советского Союза и многие из них богаты такими ценными и необходимыми человеку веществами, как витамины, сахара, крахмал, белки, жиры, соли.
Поставленная партией и правительством неотложная задача — увеличить продовольственные фонды страны, всемерно и широко использовать местные ресурсы для повышения потребления Красной армии и гражданского населения — может и должна решаться не только за счет увеличения посевной площади и повышения урожайности культурных растений. Частично эта же задача может быть решена, если лучше использовать дикорастущие, которые должны занять большее место в питании населения, особенно во время войны.
Указания на пищевую пригодность диких растений опубликовывались неоднократно. Но в этих работах редко описаны, хотя бы в общем виде, техника заготовки и способы кулинарной обработки дикорастущих. Этот пробел в известной степени и восполняет брошюра старшего научного сотрудника Научно-исследовательского института торговли и общественного питания Наркомторга СССР профессора Г. Г. Боссэ, который поставил себе задачу научить население способам использования в пищу диких весенних растений.
Приведенные автором рецепты приготовления различных кушаний из диких весенних растений почерпнуты в большей своей части из народного опыта. Они требуют еще, так же как и техника заготовки, сушки, хранения, описанные в брошюре, дальнейшего усовершенствования. Эту работу Институт и будет продолжать как в направлении дальнейших лабораторных исследований, так и более широкой опытной проверки.
Брошюра посвящена весенним диким растениям, содержащим витамины, сахара, крахмал, белки, соли. Но в ней не указаны такие растения, которые могли бы служить источником получения жиров. Растения же запасают почти все жиры в семенах и плодах, которые поспевают летом и осенью. Поэтому диким растениям, как источникам пищевых масел, придется посвятить особую брошюру. В ней будет рассказано о диких летних и осенних растениях, их использовании в пищу и заготовке на зиму впрок.

НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ТОРГОВЛИ И ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ НАРКОМТОРГА СОЮЗА ССР
ПРОФ. Г. Г. БОССЭ
ГОТОВЬТЕ ИЗ ДИКИХ ВЕСЕННИХ РАСТЕНИЙ МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ, СУПЫ, САЛАТЫ
ГОСТОРГИЗДАТ
МОСКВА , 1942 г.

Еще записи по тегу "жранина"

"Прихотник или Календарь объяденiя" , Гримо де ла Рейньеръ А.Б. 1809

Прихотникъ или Календарь объяденiя, указующiй легчайшiе способы имѣть наилучшiй столъ Съ приложенiемъ сытнаго дорожника и съ полнымъ описанiемъ…

Забег с блинами от Пентхауса / Penthouse Pets Pancake Race - 1974

Описание видео : With the drop of a handkerchief actor Graham Stark starts the Penthouse Pets Pancake Race and with a quick dash and a few…

Военная кухня. Приготовленiе кушанiй и продовольствiе германскихъ войскъ въ квартирахъ и на бивакѣ

01. Военная кухня. Приготовленiе кушанiй и продовольствiе германскихъ войскъ въ квартирахъ и на бивакѣ Кальнинг А.И. Издалъ В. Березовскiй С.…

Кормилец

01. 21 декабря 2019 . Премьер-министр Британии Борис Джонсон вместе с Эстонским премьером Юри Ратасом посетил военную базу Тапа под Таллином.…

Колбаса не понравилась ? Нате вам рыбу

01. Кому не понравился постик про колбасу , вручаю атлас рыбы. МИНИСТЕРСТВО РЫБНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ СОЮЗА ССР ВСЕСОЮЗНЫЙ…

"Колбасы и мясокопчености" , альбом ( изображения , раскладка продуктов и рецепты) 1938

01. Народный Комиссариат Пищевой Промышленности СССР Главное Управление Мясной Промышленности КОЛБАСЫ и МЯСОКОПЧЕНОСТИ Составил А. Г Конников…

Кристина-Мандарина

Upoznajte Kristinu "Mandarinu" : 01. Кристина Пенава ( она же Кристина-Мандарина ) . До недавнего времени была продавщицей…

"ФАЛЬСИФИКАЦIЯ ВАЖНѢЙШИХЪ ПИЩЕВЫХЪ ПРОДУКТОВЪ" 1918

01. Инженеръ-технологъ М. МИХАЙЛОВЪ ФАЛЬСИФИКАЦIЯ ВАЖНѢЙШИХЪ ПИЩЕВЫХЪ ПРОДУКТОВЪ Описанiе способовъ распознавать поддѣлку и посторонннiя…

"КУХНЯ НА ПЛИТЕ И ПРИМУСЕ" , 1927

01. К. Я. ДЕДРИНА. = КУХНЯ НА ПЛИТЕ — И ПРИМУСЕ = НАСТОЛЬНАЯ ПОВАРЕННАЯ КНИГА ДЛЯ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПРОСТЫХ И ДЕШЕВЫХ ОБЕДОВ…

В СССР выпускалось множество книг и журналов для тех, кто хотел научиться чему-то новому. И, помимо "Юного натуралиста", "Юного техника" и еще нескольких научно-популярных изданий, читали и другие учебники, обучающим чему-то необычному..

Чему же учили подрастающее поколение?

Дорохов С.М. Юному рыбоводу : Пособие для учащихся сред. школы. - Москва : Учпедгиз, 1958

Барабанов, Владимир Федорович. Как собирать минералы и горные породы, 1952

Центральная станция юных техников им. Н.М. Шверника Серия "Для умелых рук", Воздушные Змеи, Москва, 1956 г.

Для доступа к всему функционалу нашего портала, необходимо пройти процедуру регистрации, а также согласиться с условиями использования.

Забыли пароль?

Введите свой почтовый адрес и мы вышлем на него ваш пароль.

Редкие книги, автографы, фотографии, плакаты, открытки, исторические бумаги и географические карты

26 марта Аукционный дом «Литфонд» представит беспрецедентное собрание по количеству уникальных и редких книг, автографов, фотографий, плакатов, и меморабилий. По экспертной оценке 335 лотов аукциона оцениваются в сумму свыше 40 000 000 рублей.

Лот 262

[Денег нет, но вы держитесь] Боссэ, Г. Готовьте из диких весенних растений мучные изделия, супы, салаты. М.: Госторгиздат, 1942.

[Денег нет, но вы держитесь] Боссэ, Г. Готовьте из диких весенних растений мучные изделия, супы, салаты. М.: Госторгиздат, 1942. 36 с., ил. 20,6×14,5 см. В издательской обложке. В хорошем состоянии.

«Приведенные автором рецепты приготовления различных кушаний из диких весенних растений почерпнуты в большей своей части из народного опыта. Они требуют еще, так же как и техника заготовки, сушки, хранения, описанные в брошюре, дальнейшего усовершенствования. Дикие растения занимают в нашем питании ничтожное, незаслуженно малое место, хотя растут они повсеместно по обширной территории Советского Союза и многие из них богаты такими ценными и необходимыми человеку веществами, как витамины, сахара, крахмал, белки, жиры, соли. Указания на пищевую пригодность диких растений опубликовывались неоднократно».

Редкие книги, автографы, фотографии, плакаты, открытки, исторические бумаги и географические карты

Особое место в каталоге отводится творчеству Владимира Маяковского, ведь уже в апреле этого года отмечается 95 лет со дня гибели поэта. Вспоминая самые яркие моменты жизни и творчества великого поэта Литфонд подготовил к этой дате невероятно большое количество редкостей, многие из которых никогда не были представлены в открытой продаже в России.

Среди таких редкостей можно назвать издание Маяковского «Эта книжечка моя про моря и про маяк» с рисунками художника Б. Покровского (1927). Первоначально поэт сам собирался иллюстрировать свою книгу. Были ли представлены Маяковским рисунки или нет — не установлено. Книжка вышла в июне 1927 года с рисунками Бориса Покровского. Этим и объясняется отсутствие в тексте издания «Молодая гвардия» заключительной строфы: «Этой книжечки слова и рисуночков наброски сделал дядя Маяковский».

Не менее редки книга «Конь-огонь» с иллюстрациями знаменитой Л. Поповой (1928) и «Кем быть?» с картинками Н. Шифрина (1929). Выполненные в авангардистском стиле рисунки Шифрина в 1930-х годах подверглись резкой критике: «Нельзя давать ребятам фиолетово-розового дефективного мальчишку с тупой физиономией, раздумывающего над вопросом о выборе профессии. ». Книги были невероятно популярны в начале 1930-х годов и практически все экземпляры были зачитаны и сейчас оба издания являются невероятной редкостью.

К не менее редким изданиям можно отнести вторую книгу поэта «Владимир Маяковский. Трагедия в двух действиях с прологом и эпилогом» с рисунками Д. и В. Бурлюков из собрания и с автографом писателя Ильи Эренбурга (1914), знаменитую детскую книгу «Что такое хорошо и что такое плохо?» с рисунками художника Н. Денисовского (1925), «Гуляем» (1926) — к данному изданию цветные «кубистические» рисунки выполнила ленинградская художница-авангардистка Иpэна Сундеpланд; к посмертным, но также очень редким изданиям можно отнести книги «Детям» с рисунками Д. Штеренберга (1931) один из экземпляров которой уже был продан в Литфонде в прошлом году за 420 000 рублей, «История Власа — лентяя и лоботряса» с иллюстрациями А. Пахомова (1942) и «Что ни страница, то слон, то львица» с картинками Л. Каплана (1947).

Среди редчайшего фотографического наследия можно в качестве примера отметить фотографию Лили Брик со съемок «Закованная фильмой» — немого художественного фильма по сценарию Владимира Маяковского (1918). Кстати, одну из главных ролей — Художника — исполнил сам Маяковский. На снимке запечатлен редчайший неопубликованный кадр, когда «заэкранную» женщину, спустившуюся в мир реальных людей ради Художника, вновь ловят на пленку.

Предаукционная выставка пройдет с 11 по 25 марта с 11 до 20 часов (кроме воскресенья и понедельника) по адресу Нижний Кисловский пер., д. 6/2. Аукцион состоится там же 26 марта в 19:00.

Аукционный дом «Литфонд» — безусловный лидер среди аукционных домов России, занимающий около 60% рынка, с доходностью более 120% (по материалам раздела «Аналитика» портала rus-auction.com). Кроме ключевого направления «Антикварная книга» в портфолио «Литфонда» торговля живописью, графикой и предметами декоративно-прикладного искусства (в том числе фарфором, стеклом и бронзой). Всего в Москве и Санкт-Петербурге организуется около 100 аукционов в год.

«Литфонд» — член Международной гильдии антикваров-книжников (ILAB). Все эксперты аукционного дома имеют большой опыт работы в сфере атрибуции антиквариата, являются сертифицированными экспертами Министерства культуры РФ. Для самых сложных экспертиз аукционный дом привлекает ведущих сотрудников крупнейших государственных музеев и библиотек.

«Литфонд» обладает закрытой базой данных по всем значимым продажам редких книг и предметов антиквариата как в стране, так и зарубежом, имеет обширную справочную библиографическую и книговедческую библиотеку, поэтому четко отслеживает все новости мира антиквариата и постоянно анализирует актуальные тренды современного искусства.

Выбор аукциона:

Вы можете ознакомиться с каталогами всех предстоящих аукционов на этой странице. Лоты, включенные в каталог аукциона, представлены на наших предаукционных выставках. Предаукционный показ открывается за 7-10 дней до даты торгов. Настоятельно рекомендуем вам перед участием в аукционе посетить выставку и внимательно просмотреть интересующие вас предметы.

Вам необходимо зарегистрироваться на те торги, в которых вы хотите принять участие. По вашему желанию вы можете участвовать в аукционе лично или онлайн, также возможно участие через представителя аукционного дома (телефонный звонок во время торгов), или через систему Bidspirit. На сайте Литфонда есть возможность оставить заочную ставку, пройдите, пожалуйста, процедуру регистрации, заполнив форму по ссылке.

Если вы регистрируетесь в первый раз, устроитель аукциона вправе по своему усмотрению затребовать выписки со счетов и другие финансовые документы, подтверждающие платежеспособность участника аукциона.

Способы участия в торгах:

Личное участие
После регистрации и получения номера участника, пройдите в зал. Когда интересующий вас лот объявляется аукционистом, необходимо поднять номер участника в знак согласия с запрашиваемой суммой, и продолжать его поднимать до тех пор, пока возрастающие ставки вас устраивают. Победителем становится участник, предложивший наибольшую сумму. Третий удар молотка оповещает о завершении торгов по лоту.
Онлайн-участие
Прямая трансляция на Bidspirit.com позволяет вам принять непосредственное участие в торгах и следить за всем, что происходит во время аукциона с помощью Интернета. Загляните на сайт https://litfund.bidspirit.com/, чтобы узнать больше о системе онлайн-торгов и зарегистрироваться там в качестве участника. Ставки, сделанные на сайте Bidspirit.com, синхронизируются с сайтом Литфонда и отображаются в каталоге аукциона в соответствующем лоте как «Лидирующая ставка»
Торги по телефону
Если вы не можете лично присутствовать на аукционе, у вас есть возможность участвовать в торгах по телефону. Наш сотрудник будет к вашим услугам, сообщая вам о ходе торгов по выбранному лоту и принимая ваши ставки. Для регистрации телефонных ставок перейдите, пожалуйста, по данной ссылке.
Ввиду ограниченного количества телефонныx линий, просим регистрироваться на торги не позднее 15:00 в день проведения аукциона.
Заочные торги
Заполните специальную форму «Максимальная ставка», которую можно найти на странице описания каждого лота каталога. Укажите размер максимальной ставки за каждый интересующий вас лот. Напоминаем, что ставка не может быть ниже указанного эстимейта.
Максимальная ставка — это макимальная сумма, которую вы готовы потратить на выкуп лота (комиссионный сбор рассчитываетя отдельно при оплате предмета, размер комиссионного сбора указан в правилах проведения аукциона).
Прием заочных ставок заканчивается за некоторое время до начала аукциона, время окончания приёма ставок указано в подробном описании аукциона. Во время торгов уполномоченный сотрудник Аукционного дома, торгуясь, приобретет для вас лот за минимально возможную цену.
Обратите внимание, заочные ставки не отображаются на сайте.

Наши экcперты готовы провести первичную оценку предметов антиквариата, которые вы хотели бы выставить на торги.

ЖАНРЫ 360
АВТОРЫ 263 205
КНИГИ 608 465
СЕРИИ 22 831
ПОЛЬЗОВАТЕЛИ 573 509

Обручев С. В.. "Справочник путешественника и краеведа".

Обручев Сергей Владимирович (1891-1965 гг.) известный советский геолог и географ, член-корр. АН СССР. Высоко образованный человек - владел 10 иностранными языками. Сын академика В.А.Обручева, . будущий исследователь Азии, Сибири, Якутии, Арктики, родился в г. Иркутске, получил геологическое образование в Московском университете, закончив который в 1915 г., после недолгой работы на кафедре оказался в Геологическом комитете и был командирован для изучения геологии в Сибирь, на р. Ангара в ее среднем течении. Здесь он провел несколько полевых сезонов. Наиболее известны его экспедиции на Северо-Восток СССР. Совершил одно из значительных географических открытий в северо-восточной Азии - системы хр. Черского - водораздельной части Яно-Индигирского междуречья. На северо-востоке Якутии в Оймяконе им был установлен Полюс холода северного полушария На Среднесибирском плоскогорье - открыт один из крупнейших в мире - Тунгусский угольный бассейн. С.В. Обручев был организатором и руководителем более 40 экспедиций в неосвоенных и трудно доступных территориях России. С 1939 на протяжении более 15 лет его полевые работы были связаны с Прибайкальем и Саяно-Тувинским нагорьем. В честь С.В.Обручева названы горы на Северо-востоке страны, полуостров и мыс на Новой Земле.

СПРАВОЧНИК ПУТЕШЕСТВЕННИКА И КРАЕВЕДА ТОМ I

Составлен группой авторов под редакцией лауреата Сталинской премии С. В. ОБРУЧЕВА ГОСУДАРСТВЕННОЕ ИЗДАТЕЛЬСТВО ГЕОГРАФИЧЕСКОЙ ЛИТЕРАТУРЫ МОСКВА. 1949

Главный редактор В. M . Заранкин. Художественный редактор В.Осокин. Технический редактор С. М. Кошелева.

Производство 2/ VIII -1949 г. Подписано к печати 9 — 20/ XII 1949 г. 23/ XI 1949г. Формат 81x108/32. Тираж 25 000 экз. Печатных Л.+1.75 п. л. вкл. Учетно-издательских л. 59,14. Зак. 1596. Цена 21р. Переплет 2 р. Типография Главполиграфиздата при Сонете Министров СССР. Москва, Трехпрудный пер., 9.

ОТ ИЗДАТЕЛЬСТВА

Мощный подъем народного хозяйства нашей Родины требует все большего использования естественных богатств и полного изучения природы с целью ее преобразования в интересах советского народа, строящего коммунизм под руководством великой партии Ленина — Сталина.

С каждым годом увеличивается размах исследовательской работы по изучению недр, климата, почв, растительности и животного мира необъятной советской земли. Растет армия преданных своему делу ученых-исследователей. В ее ряды ежегодно вливаются новые отряды географов, геологов, почвоведов, ботаников, зоологов и местных работников-краеведов.

Широкое развитие исследовательской работы вызывает необходимость издания справочников, охватывающих самые разнообразные вопросы организации, техники и методики полевой работы.

Дореволюционные русские издания — «Справочная книжка для путешественников», «Программы и наставления» Петербургского общества естествоиспытателей, инструкции Географического общества и Московского общества любителей естествознания, антропологии и этнографии почти не касались техники путешествия и в настоящее время совершенно устарели.

В советское время было издано немало книг и брошюр по технике туризма (наиболее полная из них «Спутник туриста»), но справочника по всем вопросам экспедиционной работы не выпускалось.

Государственное издательство географической литературы поэтому решило издать двухтомный Справочник путешественника и краеведа, выпуск которого является первой попыткой заполнить этот пробел.

Первый том посвящен технике и организации путешествия; в нем объединены сведения практического характера и сведения из области научно-технических дисциплин (радио, фото, кино, топография, аэросъемка, барометрическое нивелирование), являющиеся для исследователя подсобными. Таким образом, том этот будет необходим каждому исследователю-путешественнику, краеведу и туристу.

Второй том, намеченный к выпуску в 1950 г., включает более тридцати работ по всем научным дисциплинам, с которыми при ходится иметь дело при полевых исследованиях. Каждая статья содержит инструкции и программы для полевых наблюдений.

Этот том справочника, конечно, не может заменить учебники или подробные инструкции, необходимые специалисту по одной отрасли знания. Он предназначен главным образом для комплексных географических полевых исследований, для работы краеведа с общим естественно-научным образованием, и для исследователя, который, кроме своих основных научных полевых работ, захочет вести наблюдения и по смежной специальности.

В составлении справочника приняли участие 35 научных работ ников, значительная часть которых имеет большой опыт экспеди ционных исследований. Справочник составлен по плану, предло женному проф. С. В. Обручевым, который является и редактором обоих томов.

Читайте также: