Бутерброды с салатом селедка под шубой
Сезон праздничного меню можно считать официально открытым – все хозяйки в поисках простых и доступных, но в то же время вкусных и оригинальных блюд!
Я сегодня именно с таким рецептом. Предлагаю приготовить традиционную новогоднюю закуску «Селёдка под шубой» в новой и оригинальной подаче – в виде бутербродов!
Для приготовления этих замечательных закусочных бутербродов нам понадобится:
Сколько времени понадобится на приготовление этой закуски: если вы заранее отварили и остудили овощи, то буквально 15 минут
Сложность приготовления тематических и оригинальных бутербродов: всё достаточно просто и доступно
Ход предлагаемых действий:
Сначала замаринуем лук – пускаем его пёрышками, смешиваем с водой, уксусом, солью и сахаром. 
Далее очищаем отваренные овощи – сначала морковку и картофель.
Затем свёколку.
В такой же последовательности пускаем их на мелкую тёрку, приправляем щепоткой соли и добавляем по столовой ложке майонеза.
Перемешиваем с помощью вилки – у нас получается две овощных массы.
Одна – из картошки с морковкой.
Вторая – свекольная.
Лук уже замариновался – сливаем с него жидкость.
Кусочки батона я просто разрезала пополам.
Сначала щедро смазываем ломтик хлеба оранжевой овощной массой.
Поверх выкладываем несколько пёрышек лука.
Сверху покрываем свекольной массой.
Филе сельди максимально очищаем от косточек и нарезаем небольшими долечками.
Выкладываем их на бутербродные заготовки поверх свекольной массы.
Далее оформляем закуску веточками свежей зелени и майонезной сеточкой.
Готовьте с удовольствием!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Ингредиенты
Сельдь слабосолёная - 1 шт.
Картофель - 1-2 шт.
Соль, перец - по вкусу
Майонез - по вкусу
Уксус яблочный - 1 ст.л.
Петрушка - для украшения
Хлеб чёрный - 6 ломтиков
- 157 кКал
- 30 мин.
- 30 мин.
- 1 ч.
Фото готового блюда
Пошаговый рецепт с фото
Не знаю у кого как заведено, но в моей семье на новогоднем столе обязательно должна быть "Селёдка под шубой". В разные годы я пыталась заменить её другими салатами, но семья всё равно настоятельно требует этот салат. Делала я её и порционной, и в большом салатнике, и рулетом, и решила, что можно, как вариант, сделать бутерброды. Так у каждого члена семьи или гостя, будет своя персональная шуба. Репетиция удалась, я сделала 6 бутербродов «Селедка под шубой», как раз каждому по два бутерброда. Муж и дочь сразу же забрали свои порции, едва я успела сделать фото, и, конечно же, оценили. Муж сказал, что на такие бутерброды он согласен вместо салата, только сделать их побольше.
Для приготовления бутербродов «Сельдь под шубой» подготовить из списка необходимые ингредиенты. Все овощи я сварила заранее, но их можно сварить, пока вы будете заниматься разделыванием сельди. Затем овощи остудить и почистить.
Почистить лук, нарезать его четверть-кольцами, сложить в тарелку. Добавить немного сахара, соли и уксуса, помять руками.
Разделать сельдь, удалив голову и кости. Из средней части филе отрезать ровные кусочки по количеству бутербродов, остальное мелко нарезать.
Картошку натереть на тёрке, добавить немного соли и перца, а также чуть майонеза, перемешать.
Картофельной массой смазать хлеб, сверху разложить мелко нарезанную сельдь и маринованный лук. Натереть на тёрке морковь, смешать её с майонезом, немного посолить.
Намазать бутерброды тонким слоем моркови. Натереть свеклу и также смешать её с майонезом, если нужно - посолить и поперчить. Можно перцем потом посыпать сверху.
Намазать бутерброды свекольным слоем и сверху положить по кусочку филе, которое мы отрезали в самом начале.
Украсить листочками петрушки и подать бутерброды «Селедка под шубой» к столу.
Основные ингредиенты:
- морковь
- свекла
- селедка
- лук
- майонез
- хлеб
![]()
30 минут
![]()
15 порций
Категория: Закуски, бутерброды
«Сельдь под шубой» - классический и любимый многими салатик, без которого праздничный стол просто не вообразим. Ну а чтобы немного разнообразить меню на праздник, сделайте не салат, а бутерброды «Шуба». Картофель в нем не используется, да и рыбка кладется не вниз, а на верх, но на вкус не отличить! Обязательно попробуйте этот простой рецепт. Гости будут удивлены.
Ингредиенты:
- Хлеб черный – 15 кусочков
- Селедка пряного посола – 250-300 г
- Морковь – 1 шт.
- Свекла – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Майонез – 150 мл
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Зелень – для украшения
Ни один новогодний стол не может обойтись без традиционного салата «Селедка под шубой». Многие готовят его на любой праздник. Самый благодарные почитатели этого блюда – мужчины. Так как это замечательная закуска. И придуман он был в качестве закуски, чтобы человек быстро не пьянел под воздействием алкоголя.
Презентовали этот салат накануне 1919 года, наверное, именно поэтому он и стал ассоциироваться с Новым Годом. Произошло это событие в одной московской трактирной, хозяину которой не нравилось терпеть убытки из-за разбитой посуды и поломанной мебели. Дело в том, что в трактирах, в те времена, собирались горячие мужчины-революционеры, поэтому споры, стычки, выяснения отношений и драки были неизбежны. Тем более, что и без того горячий нрав, был подогреваем горячительными напитками. А закусывать революционеры особо не любили. На выручку своему хозяину Анастасу Богомилову пришел его повар Аристарх Прокопцев. Он рискнул придумать такую закуску, которая будет иметь политический окрас и примирит все стороны разгорающихся конфликтов.
В результате он изобрел многослойный салат, каждый ингредиент которого имел свою символику. Соленая рыба – это пролетариат (самое доступная и любимая еда простого рабочего), картофель, лук и морковь – это крестьянство (продукт их плодотворного труда) и сверху венчала эту конструкции – свекла, которое символизировала красное знамя революции. Название было под стать составу «Шовинизму и Упадку – Бойкот и Анафема» (Ш.У.Б.А.).
Вполне естественно, что такой салат пришелся по вкусу всем и быстро ушел в народ. Ведь все его ингредиенты были доступны, а само блюдо получалось очень вкусным и сытным.
Но, отдавая дань традициям, хочется подать это полюбившееся блюдо по-новому, более оригинально, чтобы удивить гостей и домочадцев. В таком случае, можно приготовить очень оригинальные бутерброды на основе этого салата. Черный хлебушек отлично сочетается с селедкой и другими составляющими. Смотрится такая закуска празднично и оригинально.
Чтобы не испортить вкус блюда, нужно уметь правильно выбрать соленую рыбу:
- Вся тушка должна быть цельной, не поврежденной.
- Если покупаете селедку в рассоле, то он должен быть прозрачным. Красный рассол говорит о том, что засолка произошла совсем недавно. На поверхности не должно быть мутноватой или беловатой пленки.
- Селедка должна быть упругой и твердой. Иметь приятный запах.
- Остановить свой выбор лучше на тушке с более толстой спинкой, она вкуснее и жирнее.
Готовьте из свёклы воздушный мусс или желе, заменяйте картошку яблоками, а рыбу — морской капустой, подавайте салат в тарталетках или в виде клубничек.
5 полезных советов
- Для салата можно купить готовое филе селёдки или разделать целую рыбу. В этой статье вы найдёте три простых способа разделки.
- Овощи нужно отваривать до мягкости, а яйца — вкрутую.
- Свёклу лучше готовить отдельно от остальных овощей, чтобы они не окрасились. Плюс, если не знать пары секретов, она будет вариться дольше всего остального.
- Если картошку по рецепту нужно натереть, отваривайте её в мундире.
- Вкусный майонез для салата можно сделать самостоятельно или использовать вместо него другие соусы.
1. Классическая селёдка под шубой
Традиционное блюдо, без которого многие не могут представить новогодний стол.
Ингредиенты
- 2 свёклы;
- 2 моркови;
- 3–4 картофелины;
- 3 яйца — по желанию;
- 1 солёная селёдка;
- ½ луковицы;
- соль — по вкусу;
- несколько столовых ложек майонеза.
Приготовление
Отварите свёклу, морковь и картошку до готовности. Если используете яйца, сварите их вкрутую. Разделайте селёдку.
Очистите остывшие овощи и яйца и натрите их на крупной тёрке. Нарежьте рыбное филе небольшими кубиками, а лук — очень мелкими кусочками.
Первый слой сделайте из селёдки или картошки. Если начать с картошки, будет проще накладывать готовый салат: кубики рыбы окажутся как бы запечатанными.
На первый слой выложите лук. Если под ним картошка, слегка посолите ингредиенты и — по желанию — смажьте майонезом. Сверху распределите селёдку или картошку в зависимости от того, какой продукт был первым, и майонез.
Если готовите салат с яйцами, выложите их и слегка посолите. Затем распределите морковь и смажьте её майонезом. Сверху должна оказаться свёкла и майонез.
Уберите салат в холодильник минимум на 2–3 часа, чтобы он хорошенько пропитался.
Поэкспериментируйте 😋
2. Селёдка под шубой рулетом
Рецепт этого блюда не отличается от традиционного. Но подача намного оригинальнее.
Ингредиенты
- 3–4 картофелины;
- 3 моркови;
- 2–3 свёклы;
- 3 яйца;
- 1 солёная селёдка;
- ½ луковицы;
- несколько столовых ложек майонеза;
- соль — по вкусу.
Приготовление
Отварите овощи до готовности, а яйца — вкрутую. Остудите всё, очистите и натрите на крупной тёрке. Разделайте селёдку. Нарежьте рыбное филе небольшими кубиками, а лук — очень мелкими.
Застелите разделочную доску пищевой плёнкой и загните по краям, чтобы она не ездила. Выложите свёклу и разровняйте руками или ложкой. По желанию можете покрыть свёклу майонезом.
@Семейная кухня / YouTube
Сверху равномерно распределите морковь и майонез. Покройте чуть больше половины овощей яйцом и картошкой, посолите, выложите лук.
@Семейная кухня / YouTube
В центре распределите кусочки селёдки и смажьте всё майонезом.
@Семейная кухня / YouTube
С того края, где находится большинство ингредиентов, скрутите салат рулетом и прижмите края плёнкой. Уберите блюдо в холодильник на несколько часов для пропитки.
@Семейная кухня / YouTube
Оставьте салат в таком виде или как-нибудь украсьте.
Можно подать селёдку под шубой в виде роллов. Для этого свёклу нужно порезать тонкими кружочками и выложить на неё остальные ингредиенты.
@Готовим Круто / YouTube
Составьте меню 🎊
3. Селёдка под шубой со свекольным муссом
Такой торт точно удивит всех гостей. Под свекольным муссом, приготовленным на основе желатина, скрываются привычные слои овощей, рыбы и яиц.
Ингредиенты
- 3–4 свёклы;
- 3 картофелины;
- 1 морковь;
- 3 яйца;
- 1 солёная селёдка;
- ½ луковицы;
- 1 столовая ложка (15 г) желатина;
- соль — по вкусу;
- несколько столовых ложек майонеза.
Приготовление
Сварите свёклу, картошку и морковь до готовности, а яйца — вкрутую. Остудите и очистите их. Разделайте селёдку.
Нарежьте рыбное филе средними кусочками, а лук — мелкими. Натрите картошку, морковь и яйца на крупной тёрке. Залейте желатин 70–100 мл холодной воды.
Поставьте на блюдо разъёмную форму диаметром 16 см. Выложите на дно картошку и смажьте её майонезом. Сверху распределите селёдку, лук, яйца и майонез. Затем выложите морковь и слегка покройте её майонезом.
Варёную свёклу измельчите блендером, добавив 2–3 ложки майонеза. Разогрейте, но не доводите до кипения замоченный желатин и влейте в свекольную массу. Блендером добейтесь однородной кремовой консистенции.
Снимите с салата форму на 16 см и поставьте ту, что на 18 см. Залейте верх и бока салата свекольной массой и разровняйте сверху лопаткой или ножом.
@Phoenix Fire / YouTube
Уберите блюдо в холодильник на ночь. Перед подачей снимите с салата кольцо.
Приготовьте 🦀
4. Селёдка под шубой на хлебе под свекольным муссом
В отличие от предыдущего блюда, в этом рецепте нет картошки, моркови и яиц. Под свекольным муссом лишь ароматная рыба.
Ингредиенты
- 1 свёкла;
- 2 чайные ложки желатина;
- 6 столовых ложек майонеза;
- соль — по вкусу;
- молотый кориандр — по вкусу;
- ¼ лимона;
- 1 филе солёной селёдки;
- 6 прямоугольных ломтиков чёрного хлеба;
- 1–2 кружочка лимона;
- несколько веточек базилика.
Приготовление
Отварите свёклу, остудите и очистите. Залейте желатин 50–70 мл холодной воды.
Нарежьте свёклу кусочками, добавьте майонез, соль и кориандр и взбейте блендером до однородной кремовой консистенции. Влейте в мусс лимонный сок и перемешайте.
Слегка подогрейте желатин, добавьте в свекольную массу и взбейте её ещё раз.
Нарежьте селёдку небольшими кубиками. Вырежьте из хлеба круглые кусочки с помощью металлических колец. Оставьте хлеб в формах и выложите на него селёдку. Залейте свекольной массой и поставьте в холодильник на час. Украсьте кусочками лимона и листьями базилика.
Подобное блюдо можно оформить немного по-другому, сделав из мусса шапочки:
@Приятного аппетита!/ YouTube
Добавьте в избранное 🥗
5. Селёдка под шубой в форме клубничек
Чтобы есть было удобнее, проткните необычную закуску шпажками или выложите её на кусочки чёрного хлеба.
Ингредиенты
- 1 свёкла;
- 3 картофелины;
- соль — по вкусу;
- 1 филе солёной сельди;
- ½ луковицы;
- несколько веточек укропа;
- 1 чайная ложка лимонного сока;
- 1 чайная ложка оливкового масла;
- горсть кунжута;
- несколько веточек петрушки.
Приготовление
Отварите свёклу и картошку до готовности. Натрите свёклу на мелкой тёрке и отожмите. Варёную картошку немного просушите и превратите в пюре. Смешайте и посолите овощи.
Нарежьте селёдку и лук мелкими кубиками и смешайте с рубленым укропом. Сделайте из овощного пюре небольшие лепёшки. Выложите в середину каждой рыбную смесь и сформируйте клубнички, соединив края.
Смажьте их смесью лимонного сока и масла. Ягодные семечки сделайте из кунжута, а листики — из петрушки.
Сделайте 🎉
6. Селёдка под сливочно-овощной шубой на хлебных тарталетках
Ещё одно оригинальное исполнение привычного блюда.
Ингредиенты
- 1–2 моркови;
- 3–4 свёклы;
- 150 г сливочного сыра;
- соль — по вкусу;
- 9 прямоугольных кусочков чёрного хлеба;
- немного растительного масла;
- 1 солёная сельдь;
- 1 красная луковица;
Приготовление
Отварите морковь и свёклу, остудите и очистите. Вместе со сливочным сыром пюрируйте овощи блендером до однородной консистенции. Посолите по желанию.
Выложите пюре в кондитерский мешок и уберите в холодильник, пока готовите тарталетки.
Для этого отрежьте у каждого кусочка хлеба корочки. Смажьте форму для приготовления кексов маслом и плотно уложите хлеб на дно каждого углубления. Поставьте в разогретую до 200 °C духовку на 10 минут. Остудите готовые тарталетки и выньте их из формы.
Разделайте селёдку. Нарежьте филе средними кубиками, а лук — четвертинками колец. Выложите в каждую тарталетку рыбу и положите на неё лук. Сверху выдавите пюре из кондитерского мешка.
Кадр: @IrinaCooking / YouTube
Автор: MAGGI® Дата: 19.12.2019
147 ККал на 1 порцию
Отварите свеклу, остудите и очистите от кожуры. Лук очистите от шелухи.
Натрите свеклу на терке. Лук порежьте кольцами.
Сельдь очистите от кожи, внутренностей, отрежьте голову, хвост, плавники, выньте хребет и все кости. Нарежьте филе кусочками.
Нарежьте бородинский хлеб. На кусок хлеба положите тертую свеклу, сверху пару колечек репчатого лука, затем пару кусочков сельди. Украсьте бутерброд зеленью. Приятного аппетита.
* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.
Витамин C (аскорбиновая кислота)
Витамин В1 (тиамин)
Витамин В2 (рибофлавин)
Витамин РР (ниацин)
Витамин В6 (пиридоксин)
Фолиевая кислота (фолаты)
Витамин В12 (цианокобаламин)
Витамин E (альфа-токоферол)
Витамин D (D2 + D3)
Витамин K (филохинон)
Насыщенные жирные кислоты
Мононенасыщенные жирные кислоты
Полиненасыщенные жирные кислоты
Поделитесь своим впечатлением о блюде
Многие хозяйки не хотят готовить салат сельдь под шубой, потому что им кажется, что это долго. Предлагаем облегчить эту работу и подать салат сельдь под шубой бутербродом. Если вы не хотите бутерброды, то сделайте селёдку "под шубой"в упрощенном варианте .
Свеклу можно сварить в микроволновке, так получится значительно быстрее. Готовность свеклы проверьте ножом, он должен легко входить в свеклу. Лук лучше брать ялтинский, красный. У него сладковатый вкус. Чтобы не испортить вкус блюда, очень важно уметь выбирать рыбу: селедка не должна иметь внешних повреждений, рассол должен быть прозрачным, выбирайте рыбу с более толстой спинкой, она будет жирнее. Размер бутерброда может быть разным, от целого ломтя до маленьких канапе. В нашем рецепте сельдь под шубой бутербродами минимум ингредиентов - сельдь, свекла и, конечно, хлеб. Вы можете расширить этот список: добавить тертый картофель или смешать картофель и свеклу вместе с майонезом. Нарезав все овощи, входящие в классический рецепт салата, вы можете собрать канапе: ломтик хлеба, кусочек картофеля, затем моркови, затем свеклы, лука и кусочек свеклы. Такой бутерброд надо обязательно закрепить шпажкой для удобства. Закуска из таких бутербродов получается восхитительной, так как вкус очень деликатный и такой кусочек хлеба всегда можно скушать за 1-2 раза.
Соленая селедка широко используется в кулинарии. Из нее готовят не только вкусные закуски и салаты, но и замечательные бутерброды, которые отлично подходят для сервировки праздничного стола. Также их делают и в обычные дни для перекуса.
Такие сэндвичи можно приготовить из различных ингредиентов, так как рыба сочетается со многими продуктами. В большинстве случаев, закуска готовится на черном хлебе, поэтому рассмотрим именно такие рецепты.
Лучшим вариантом является сельдь, которую вы самостоятельно засолили в домашних условиях, так как в магазине не всегда продают качественные продукты.
Если вы хотите разнообразить праздничное меню, то предлагаю вам несколько интересных рецептов с пошаговыми этапами.
- Простые бутерброды с селедкой и огурцом на черном хлебе
- Рецепт вкусных бутербродов с селедкой и горчицей
- Бутерброды с селедкой и маслом на черном хлебе
- Вкусные бутерброды с селедкой и свеклой
- Бутерброды с селедкой, плавленым сыром и морковью
- Бутерброды под шубой с селедкой на черном хлебе
- Пошаговое приготовление бутербродов с селедкой и яйцом
- Бутерброды с селедкой и лимоном на черном хлебе
- Рецепт бутербродов с селедкой и картошкой на черном хлебе
- Как приготовить бутерброды с селедкой и сыром
Простые бутерброды с селедкой и огурцом на черном хлебе
Такие бутерброды являются отличной закуской к крепким алкогольным напиткам. Поэтому они будут уместными на любом праздничном столе с взрослой компанией.
Ингредиенты:
- Черный хлеб;
- Филе селедки;
- Соленый огурец;
- Репчатый лук;
- Майонез.
Приготовление:
- Бородинский хлеб нарезаем на ломтики, которые разделяем на 4 части;
- Каждый кусок смазываем тонким слоем майонеза;
- На мини-бутерброды выкладываем по небольшому кусочку соленой рыбы;
- Сверху добавляем соленый огурец, который нарезаем кружочками;
- Остается дополнить колечками лука. При желании его можно замариновать в уксусе в течение нескольких минут.
Идеальная закуска к водке готова. Можете подавать к столу.
Рецепт вкусных бутербродов с селедкой и горчицей
Несмотря на простой рецепт, закуска, приготовленная следующим способом, обладает невероятным ароматом и вкусом. Она обязательно понравится вашим гостям, которые будут просить добавки.
Ингредиенты:
- Черный хлеб;
- 1 филе сельди;
- 1 ст.л горчицы;
- 1 ст.л сметаны;
- Сок одного лимона;
- 2 головки лука;
- Укроп.
Приготовление:
- У ржаного хлеба срезаем корки со всех сторон и нарезаем на порционные кусочки;
- Выкладываем ломтики на противень и подсушиваем в духовке около 15 минут. Предварительно разогреваем духовой шкаф до 180 градусов;
- Тем временем приготовим соус. Для этого перемешиваем сметану с горчицей до однородной массы;
- Филе рыбы режем на тонкие кусочки;
- Теперь приступаем к формированию закусочных бутербродов. Для этого тосты смазываем приготовленным соусом;
- Сверху выкладываем селедку;
- Добавляем маринованный лук;
- Украшаем веточками укропа.
Для приготовления такой закуски понадобится всего несколько минут. Приятного аппетита!
Бутерброды с селедкой и маслом на черном хлебе
Простой вариант приготовления закуски, но, несмотря на это, подходит для праздничного стола. При желании попробуйте поэкспериментировать со специями и другими продуктами.
Ингредиенты:
- Ржаной хлеб;
- 100 г филе селедки;
- 50 г сливочного масла;
- 4 перепелиных яйца;
- Зеленый лук.
Приготовление:
- Черный хлеб нарезаем на кусочки треугольной формы. Но вы можете разрезать на обычные ломтики;
- Хлеб смазываем небольшим количеством сливочного масла;
- Сверху выкладываем отварные перепелиные яйца, которые режем на тонкие кружочки;
- Затем добавляем измельченный зеленый лук;
- Филе нарезаем кусочками и аккуратно выкладываем на бутерброд.
Закуска готова, поэтому можете сразу подавать к столу. Приятного аппетита!
Вкусные бутерброды с селедкой и свеклой
Эти продукты отлично сочетаются и дополняют вкус друг друга. Кроме того, сэндвичи получаются полезными. Они улучшают усвоение пищи, что очень важно в праздничные дни.
Ингредиенты:
- Черный хлеб;
- Филе слабосоленой селедки;
- 1 свекла;
- 1 ст.л сливочного сыра;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 головка красного лука;
- Укроп;
- 1 ст.л подсолнечного масла;
- Пищевая соль по вкусу.
Приготовление:
- Ржаной хлеб нарезаем на кусочки и выдавливаем мякоть круглой формы. Для этого можно воспользоваться обычным стаканом. Из остатков сделайте гренки при желании;
- Зубчики чеснока очищаем от шелухи, нарезаем на тонкие пластины. После чего обжариваем на растительном масле и перекладываем в тарелку;
- Мякоть хлеба выкладываем на сковороду и обжариваем с двух сторон до румяной корочки;
- Предварительно отвариваем свеклу, нарезаем на кусочки вместе с чесноком. Отправляем в чашу блендера и измельчаем до однородности;
- К свекольной массе добавляем сливочный сыр и еще раз включаем блендер;
- Затем нужно мелко нарубить укроп, добавить к приготовленной массе и хорошо размешать. При необходимости слегка подсаливаем;
- Свекольную смесь намазываем на хлеб;
- Сверху выкладываем кусочки сельди и полукольца лука;
- Украшаем свежей зеленью.
Сэндвичи получаются аппетитными и сытными, а также красиво смотрятся на праздничном столе.
Бутерброды с селедкой, плавленым сыром и морковью
Из соленой рыбы можно сделать, так называемую «Ложную икру». Это отличная намазка для приготовления вкусных сэндвичей. Обязательно попробуйте воспользоваться этим рецептом, вам понравится.
Ингредиенты:
- 200 г сельди;
- 50 г моркови;
- 200 г плавленого сыра;
- 50 г сливочного масла.
Приготовление:
- Отварную и очищенную морковь мелко нарезаем;
- Следующим шагом измельчаем филе селедки;
- Сырки режем на небольшие кусочки. Нож следует смочить холодной водой, чтобы сыр не прилипал;
- Подготовленные ингредиенты и размягченное сливочное масло отправляем в одну тарелку и перемешиваем;
- Массу убираем в холодильник на один час;
- Приготовленную начинку намазываем на куски хлеба.
При желании, все продукты можете измельчить в чаше блендере или пропустить через мясорубку. Приятного аппетита!
Бутерброды под шубой с селедкой на черном хлебе
Эта закуска еще называется «Ленивой шубой». Она понравится любителям одноименного салата. Только выкладываем ее на ржаной хлеб и подаем к столу.
Ингредиенты:
- Филе селедки;
- 2 свеклы;
- 200 г майонеза;
- Петрушка и зеленый лук;
- Пищевая соль по вкусу;
- Ржаной хлеб.
Приготовление:
- Свеклу заворачиваем в пищевую фольгу и выпекаем в духовке. Готовность проверяем зубочисткой;
- Затем натираем на средней терке, слегка подсаливаем, заправляем майонезом и перемешиваем;
- Измельчаем зеленый лук;
- Селедку нарезаем на тонкие кусочки;
- Черный хлеб разрезаем на ломтики, а затем режем их на треугольные кусочки;
- Намазываем на хлеб свекольную массу и равномерно распределяем по поверхности;
- Посыпаем рубленым зеленым луком;
- Сверху выкладываем несколько кусочков рыбы.
Закуска готовится просто и быстро. При желании украшаем листиками петрушки.
Пошаговое приготовление бутербродов с селедкой и яйцом
Такую закуску можно готовить на новогодний или праздничный стол, а также в обычные дни. Для этого нам понадобится доступные и простые продукты, которые практически всегда есть в холодильнике.
Ингредиенты:
- Черный хлеб;
- 1 филе сельди;
- 3 яйца;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 ст.л растительного масла;
- Зеленый лук;
- Перец и соль по вкусу;
- Майонез.
Приготовление:
- Хлеб нарезаем ломтиками, срезаем верхнюю корочку и разрезаем пополам;
- В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем хлеб с одной стороны;
- Затем корочку натираем зубчиком чеснока;
- Для приготовления начинки в миску отправляем натертые отварные яйца, рубленый зеленый лук и майонез. При желании солим и перчим. Все хорошо перемешиваем;
- Начинку намазываем на обжаренную сторону хлеба;
- Сверху выкладываем кусочки селедки;
- Украшаем перьями зеленого лука.
Не забудьте удалить все косточки у рыбы, чтобы избежать неприятных последствий. Приятного аппетита!
Бутерброды с селедкой и лимоном на черном хлебе
Закуска быстрого приготовления понравится вашим гостям, они обязательно будут спрашивать у вас рецепт этих замечательных сэндвичей. Процесс достаточно простой, поэтому у вас не возникнет трудностей.
Ингредиенты:
- Ржаной хлеб;
- 150 г малосольной селедки;
- 35 г сливочного масла;
- ½ лимона;
- Укроп.
Приготовление:
- Хлеб нарезаем треугольниками и срезаем корочку;
- Размягченное сливочное масло смешиваем с рубленым укропом. Вместо этого можете использовать творожный сыр;
- Ломтики хлеба смазываем приготовленной смесью;
- Сверху добавляем небольшие кусочки сельди;
- Украшаем бутерброды тонкими ломтиками лимона и укропом.
Для приготовления закуски, лучше использовать рыбу собственного посола или пресервы в масле.
Рецепт бутербродов с селедкой и картошкой на черном хлебе
На новогоднем столе всегда есть закуска с сельдью. Чтобы разнообразить праздничное меню, предлагаю вам приготовить аппетитные и вкусные бутерброды. Можете подавать их с хлебом и без него.
Ингредиенты:
- 1 филе селедки;
- 4 картофелины;
- ½ головки лука;
- Растительное масло;
- Укроп.
Приготовление:
- Картофель заранее отвариваем, остужаем, после чего нарезаем на кружочки;
- В сковороде разогреваем подсолнечное масло и обжариваем картофель с двух сторон до золотистой корочки;
- Филе селедки разделываем, удаляем кости и режем на кусочки среднего размера;
- Рыбу выкладываем на картошку, рядом добавляем нарезанный лук;
- Посыпаем рубленым укропом;
- При желании сбрызгиваем растительным маслом.
Закуску можно подавать в таком виде или выложить на ломтики ржаного хлеба, так будет сытнее.
Как приготовить бутерброды с селедкой и сыром
Предлагаю вам еще один бюджетный вариант закуски, в которой отлично сочетаются все продукты. Сэндвичи можно сделать на праздничный стол или в обычные дни для перекуса.
Ингредиенты:
- Ржаной хлеб;
- Сливочное масло;
- Плавленый сыр;
- Селедка;
- Укроп;
- Петрушка;
- Оливки.
Приготовление:
- Плавленый сыр взбиваем миксером, а затем перемешиваем его с рубленым укропом;
- Из бородинского хлеба выдавливаем мякоть круглой формы. Для этого воспользуйтесь бокалом или стаканом;
- По бокам смазываем сливочным маслом и обваливаем в остатках измельченного укропа;
- Хлеб смазываем приготовленной сырной массой;
- Выкладываем кусочки селедки;
- Украшаем оливками и листиками петрушки.
Оригинальная закуска готова, выкладываем на красивое блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита!
Я думаю, вы сможете подобрать рецепт из предложенных вариантов. Они пригодятся вам для сервировки праздничного стола. Также делайте их в обычные дни для перекуса.
Читайте также: