Чайхона салат с рукколой

Ваша корзина пуста!

Салат с языком и рукколой

Описание
Отзывы (0)

Руккола, язык говяжий отварной, помидоры, сыр пармезан, масло оливковое, майонез, соус гамадари.

Легкий, ароматный и очень вкусный салат, с нежным сочетанием говяжьего языка и орехового соуса приятно удивит вас своим изысканным вкусом.

САЛАТ С РУККОЛОЙ: Руккола, помидор черри, чеснок, кедровый орех, жаренные тигровые креветки, бальзамический уксус.

RUKKOLA (ARUGULA): Arugula, cherry tomato, garlic, pine nuts, fried tiger shrimps, balsamic vinegar.

Вес: 150 гр.

Руккола, помидор черри, чеснок, кедровый орех, жаренные тигровые креветки, бальзамический уксус.

Arugula, cherry tomato, garlic, pine nuts, fried tiger shrimps, balsamic vinegar.

Рецепт салата с отварным языком и рукколой

Порций 4.
Ингредиенты:
400 г отварного языка,
100 г рукколы,
1 красная луковица,
70 г томатов,
4 ст ложки оливкового масла,
1 ч ложка горчицы,
1 ст ложка уксуса бальзамического,
0,5 ч ложки сахара,
соль,
перец

Как приготовить салат с отварным языком и рукколой.

Время приготовления 1 час.
1. Говяжий язык промойте и отварите заранее в подсоленной воде в течение 1 часа. Дайте остыть в отваре, потом выньте и очистите.
2. Нарежьте язык соломкой. Томаты нарежьте на кусочки. Красный лук очистите и нашинкуйте тонкими полукольцами.
3. Рукколу промойте и обсушите, выложите в салатник. Добавьте лук, помидоры, перемешайте.
4. Приготовьте заправку: соедините в миске оливковое масло, бальзамический уксус, горчицу, сахар, перец и соль. Взбейте вилкой.
5. Полейте салат заправкой, перемешайте, сверху выложите язык.

Настоящим я, далее – «Субъект Персональных Данных», во исполнение требований Федерального закона от 27.07.2006 г. № 152-ФЗ «О персональных данных» (с изменениями и дополнениями) свободно, своей волей и в своем интересе даю свое согласие Чайхона "Бархан" (далее – «Доставка», юридический адрес: 142200, Московская область, Серпухов, улица Чехова, 14/16) на обработку своих персональных данных, указанных при регистрации путем заполнения веб-формы на сайте «Доставка» barhan.su и его поддоменов *.barhan.su (далее – Сайт), направляемой (заполненной) с использованием Сайта.

Под персональными данными я понимаю любую информацию, относящуюся ко мне как к Субъекту Персональных Данных, в том числе мои фамилию, имя, отчество, адрес, контактные данные (телефон, электронная почта, почтовый адрес), фотографии, иную другую информацию. Под обработкой персональных данных я понимаю сбор, систематизацию, накопление, уточнение, обновление, изменение, использование, распространение, передачу, в том числе трансграничную, обезличивание, блокирование, уничтожение, бессрочное хранение), и любые другие действия (операции) с персональными данными.

Обработка персональных данных Субъекта Персональных Данных осуществляется исключительно в целях регистрации Субъекта Персональных Данных в базе данных «Доставка» с последующим направлением Субъекту Персональных Данных почтовых сообщений и смс-уведомлений, в том числе рекламного содержания, от «Доставка», его аффилированных лиц и/или субподрядчиков, информационных и новостных рассылок и другой информации рекламно-новостного содержания.

Датой выдачи согласия на обработку персональных данных Субъекта Персональных Данных является дата отправки регистрационной веб-формы с Сайта «Доставка».

Обработка персональных данных Субъекта Персональных Данных может осуществляться с помощью средств автоматизации и/или без использования средств автоматизации в соответствии с действующим законодательством РФ и внутренними положениями «Доставка».

«Доставка» принимает необходимые правовые, организационные и технические меры или обеспечивает их принятие для защиты персональных данных от неправомерного или случайного доступа к ним, уничтожения, изменения, блокирования, копирования, предоставления, распространения персональных данных, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных, а также принимает на себя обязательство сохранения конфиденциальности персональных данных Субъекта Персональных Данных. «Доставка» вправе привлекать для обработки персональных данных Субъекта Персональных Данных субподрядчиков, а также вправе передавать персональные данные для обработки своим аффилированным лицам, обеспечивая при этом принятие такими субподрядчиками и аффилированными лицами соответствующих обязательств в части конфиденциальности персональных данных.

Я ознакомлен(а), что:

• настоящее согласие на обработку моих персональных данных, указанных при регистрации на Сайте «Доставка», направляемых (заполненных) с использованием Cайта, действует в течение 20 (двадцати) лет с момента регистрации на Cайте «Доставка»;
• согласие может быть отозвано мною на основании письменного заявления в произвольной форме;
• предоставление персональных данных третьих лиц без их согласия влечет ответственность в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.

Список продуктов

язык охлажденный 700 г. (готовый 300-350г)
перепелиные яйца 10 шт.
помидоры черри 10 шт.
руккола 1 упаковка (125г)
огурец свежий 1 шт. (120г)
масло растительное (оливковое) 3 ст. л. (50г)
горчица зернистая 1 ч. л.
мед 1 ч . л.
чеснок 3-4 дольки
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
лавровый лист 2 шт.
соль, молотый перец по вкусу

Способ приготовления

Варим вкусный язык. В кастрюлю положить язык, залить холодной водой. Добавить перец горошком, крупно нарезанную морковь, разрезанный пополам лук. Довести до кипения. Добавить соль, лавровый лист и чеснок 3-4 дольки. Варить 2-3 часа, периодически переворачивая. Готовый горячий язык очистить под струей холодной воды, остудить.

Перепелиные яйца отварить, остудить и почистить. Помидоры черри помыть и разрезать пополам. Рукколу помыть, обсушить.

Остывший язык и огурец нарезать соломкой.

Готовим соус. Растительное масло, зернистую горчицу, мед перемешать до однородности. Добавить немного соли и перца.

Все ингредиенты, кроме перепелиных яиц, соединить, заправить соусом, выложить в салатник. Оформить половинками яиц и веточками рукколы.

3 вида сладкого перца, огурцы, помидоры нарезаются соломкой, заправляются чесночно-оливковым маслом и посыпаются тертым копченым сыром.

куриная грудка отварная, яблоки, морковь по-корейски, кукуруза, майонез

помидоры, огурцы, лук, болгарский перец, лук зеленый, кинза, оливковое масло

телятина мелко рубленная, лук репчатый, огурцы, кинза, зеленый лук

листья салата руккола, помидоры черри, королевские креветки, сыр пармезан

телятина отварная, болгарский перец, огурцы, зелень, чеснок, морковь по-корейски, соевый соус

капуста б/к, курага, изюм, лимонный фреш, растительное масло

редька узбекская (дайкон), вырезка телячья отварная

салат романо, соус цезарь, креветки королевские, помидоры, сыр пармезан

салат романо, соус цезарь, куриная грудка, помидоры, сыр пармезан

куриная грудка, огурцы, помидоры, картофель пай, перепелиное яйцо, майонез

салат из крахмальной лапши, телятина, огурцы, морковь

спаржа, телятина, болгарский перец

филе утиной грудки, салаты руккола и романо, латук, кисло-сладкий соус, кедровые орешки, зерна граната

Кухня: Суши / Пицца / Шашлыки / Европейская / Кавказская

Возможна оплата банковской картой курьеру.

Салаты

Цезарь с курицей

Салат романо с обжаренным на гриле куриным филе, розовыми томатами, гренками, сыром пармезан и соусом цезарь. 405ккал/100гр. 250 гр.

Классический салат из сладкого перца, томатов, огурцов, красного лука, маслин, каперсов, сыра фета и перепелиных яиц.245ккал/100гр. 200 гр.

Узбекский салат из розовых томатов, репчатого лука, стручкового перца и ароматного базилика. традиционно подаётся к плову..23ккал/100гр. 150 гр.

Знаменитый узбекский салат из отварной телятины и сочной редьки с перепелиными яйцами, жареным луком и майонезным соусом. 295ккал/100гр. 150 гр.

Салат из свежих овощей с маслом растительным

Лёгкий салат из розовых томатов, огурцов, сладкого перца, редиса и красного лука. заправка на выбор гостя.18ккал/100гр. 200/30 гр.

Жареный сулугуни с томатами

Подаётся с салатом из сочных томатов. 206ккал/100гр. 140/100 гр.

Телячья вырезка в томатно-соевом соусе

Узбекский салат из нежной телятины в томатно-соевом соусе с перьями зелёного лука, огурцами, стручковым перцем и ароматной кинзой. 95ккал/100гр. 150 гр.

Цезарь с креветками

Салат романо с обжаренными на гриле креветками, розовыми томатами, гренками, сыром пармезан и соусом цезарь. 268ккал/100гр. 250 гр.

Салат из свежих овощей оливковым

Лёгкий салат из розовых томатов, огурцов, сладкого перца, редиса и красного лука . заправка на выбор гостя.18ккал/100гр. 200/30 гр.

Салат из свежих овощей со сметаной

Салат из свежих овощей

Лёгкий салат из розовых томатов, огурцов, сладкого перца, редиса и красного лука. 18ккал/100гр. 250 гр.

Водоросли чукка с семенами кунжута и ореховым соусом гамадари.216ккал/100гр. 100/30/20 гр.

Моцарелла с томатами и соусом песто

Розовые томаты, моцарелла и руккола с соусом песто и бальзамическим кремом.176ккал/100гр. 230 гр.

Салат из свежих овощей с майонезом

Закуска из печёных овощей

Запечённые на углях баклажаны, сладкий перец и томаты с чесноком и ароматной кинзой.77ккал/100гр. 150 гр.

Салат с языком и рукколой

Кусочки телячьего языка и руккола под ореховым соусом. украшается томатами и сыром пармезан. 238ккал/100гр. 160 гр.

Лёгкий салат из капусты и сладкой моркови, заправленный чесночным маслом.154ккал/100гр. 150 гр.

Салат-микс с авокадо и клубникой

Авокадо с клубникой, дольками апельсина и грейпфрута на листьях салата романо, фризе и лолло россо. заправляется цитрусово-медовым соусом. 197ккал/100гр. 275 гр.

Салат руккола — невероятно полезная зелень, с помощью которой можно приготовить вкусные салаты. Они превосходно подойдут как для ежедневного перекуса, так и для праздничного стола, поскольку листья рукколлы обладают удивительным пряным вкусом с ореховым оттенком, который в комбинации с другими продуктами способен поразить даже искушенных гурманов.

В нашей статье вы найдете 7 рецептов салатов с рукколой, которые удивят вас своими вкусовыми сочетаниями и простотой приготовления.

Руккола с креветками

Пожалуй, самым популярный рецепт средиземноморской кухни. Такая закуска идеально подойдет для романтического ужина, а также для тех, кто желает сбросить вес. Вам понадобятся:

Листья рукколы — 80 г;
Креветки — 300 г;
Томаты черри — 60 г;
Пармезан (по желанию) — 40 г;
Кедровые орешки — 30 г;
Оливковое масло и винный уксус для заправки — по вкусу.

Способ приготовления

Креветки (салатные, королевские, тигровые) очистить и обжарить на растительном масле. Томаты порезать на половинки, а сыр нарезать ломтиками или натереть на терке. На листья выложить все ингредиенты, после чего полейте заправкой и посыпьте орешками.

Руккола с индейкой

Индейка — это полезное диетическое мясо, в сочетании с зеленью является превосходным блюдом.

Копченая, жареная или отварная грудка индейки — 200 г;
Грецкие орехи — 50 г;
Соль и перец — по вкусу;
Свежий огурец — 1 шт;
Оливковое масло и сок лимона.

Способ приготовления

Сырую или приготовленную грудку нарезать тонкими ломтиками. Огуречные дольки и зелень рукколы положить на тарелку, затем сверху выложите мясные слайсы. Лимонный сок и оливковое масло тщательно перемешать. Добавьте соус в салат, присыпьте орехами и твердым сыром по желанию.

Руккола с тунцом

Легкий и освежающий, но в тоже время сытный салат для тех, кто заботится о своей фигуре и здоровье организма. Предлагаем вам ознакомиться с рецептом его приготовления:

Тунец в собственном соку (консервы) — 400 г;
Томаты черри — 200 г;
4 куриных или 8 перепелиных яиц;
Репчатый лук - половина головки;
Уксус бальзамический или винный, оливковое масло — по вкусу.

Способ приготовления

Яйца сварить и разрезать на половинки или четвертинки, помидоры также нарезать дольками, а лук — полукольцами. Смешать все в салатнице вместе с зеленью рукколы, добавить заправку. Тунец разломать вилкой и выложить сверху, аккуратно перемешать большими ложками.

Руккола, помидоры черри и моцарелла

Витаминный и легкий салатик как раз, то что нужно для летнего сезона. Для него вам понадобятся:

Красные или желтые помидоры черри — 100 г;
Сыр моцарелла — 300 г;
Зелень рукколы;
Масло оливковое и бальзамический уксус.

Способ приготовления

Моцареллу нужно извлечь из сыворотки, затем дождаться, когда стечет жидкость, после чего порезать на кусочки. Помидоры делим пополам, выложите ингредиенты в салатную миску на зелень, добавьте заправку и перемешайте.

Руккола и авокадо

Авокадо добавляет любому салату не только оригинальный вкус, но и свежий внешний вид. К такому блюду можно подойти творчески и сделать из авокадо форму для подачи блюда или нарезать его дольками (кубиками).

Авокадо — 1-2 шт;
Руккола — 200 г;
Яйца куриные или перепелиные 3-6 штук;
Сыр твердых сортов — 150 г;
Сок лимона, оливковое масло.

Способ приготовления

Авокадо следует помыть и очистить, выбирайте только мягкие плоды. Затем убираем косточку, нарезаем дольками, половинками или растираем вилкой в пасту. Яйца трем на терке, а рукколу аккуратно рвем руками и кладем в салатник. На зелень выкладываем остальные ингредиенты, добавляем заправку и присыпаем сыром.

Руккола и груша

Сочетание пряной зелени со сладкой и ароматной грушей понравится абсолютно всем. Такое простое и полезное блюда очень часто готовят в ресторанах высокой кухни, но его вполне легко сделать самим.

Главное правило - чем более спелые груши вы выберете, тем вкуснее будет салат.

Руккола — 150 г;
Груши — 2-3 штуки;
Козий сыр или брынза — 50 г;
Кедровые орехи — 1 ст ложка;
Лимон и оливковое масло.

Способ приготовления

Груши необходимо помыть, высушить и вынуть сердцевину, затем порезать на дольки поперек. Сыр разрезать тонкими кусочками или кубиками, все перемешать и выложить на подушку из зелени рукколы. Сбрызнуть заправкой и посыпать орешками.

Руккола и нут

Нут или турецкий горох практически не имеет ярких вкусовых ноток и обладает небольшим ореховым оттенком. Он пользуется большой популярностью у вегетарианцев благодаря высоким питательным свойствам, поэтому мы не могли оставить его без внимания:

Вареный нут — 3 столовые ложки;
Листья рукколы — 1 пучок;
Зелень шпината — 1 пучок;
Свежий огурец — 2 шт;
Помидоры черри — 6 штук;
Горчица зернистая — 0,5 столовой ложки;
Масло оливковое и уксус бальзамический.

Способ приготовления

Зелень помыть, высушить и нарвать руками, помидоры и огурцы нарезать в произвольной форме. Нут можно перетереть в пасту или добавить целиком, после чего смешать все компоненты и залить заправкой.

Полезные свойства

Зелень рукколы обладает множеством полезных свойств:

Она содержит витамины А, Е, С, а также минералы (магний, цинк, медь, фосфор и др.), поэтому ее особенно рекомендуется употреблять в период авитаминоза.
100 г рукколы содержат всего лишь 25 калорий, что делает ее диетическим продуктом.
Салат с этой зеленью показан людям с проблемами ЖКТ, поскольку она благоприятно влияет на пищеварение. Также, она полезна для тех, кто страдает простудой и вирусными заболеваниями из-за свои противовирусных свойств.
Руккола способствует выравниванию кровяного давления и выравнивает уровень сахара в крови, а также восстанавливает водно-солевой обмен.
Зелень обеспечивает поступление кальция в кости и зубы, а также помогает насыщать мышцы кислородом во время тренировок.
Женщины оценят влияние салатной зелени на состояние волос и ногтей. Она предотвращает старение и влияет на здоровье кожи.
Рукколу можно совершенно спокойно есть во время беременности и лактации, поскольку она содержит много фолиевой кислоты.

Попробуйте наши рецепты или делитесь своими в комментариях!

Летом зеленые салаты, пожалуй, самое незаменимое блюдо на столе. Кроме того, что это дико полезно и вкусно, их приготовление занимает максимум 10 минут. Редакция ELLE собрала 5 салатов с рукколой, заряженных витаминами и хорошим настроением.

Зеленый салат с рукколой

Рецепт Глена Баллиса, ресторан KyznyaHouse

Ингредиенты:

Фасоль эдамаме — 20 г

Фасоль стручковая — 30 г

Мини-шпинат — 5 г

Семена тыквы — 5 г

Капуста белокочанная — 15 г

Масло оливковое — 4 г

Для заправки:

Соевый соус — 10 г

Апельсиновый фреш — 15 г

Масло оливковое — 8 г

Способ приготовления:

1. Нарежьте ломтиками огурцы, смешайте их с нашинкованной белокочанной капустой, тонкими слайсами цукини, двумя видами фасоли, рукколы и шпината.

2. Сверху выложите половину свежего авокадо.

3. Для приготовления соуса смешайте все ингредиенты.

4. Заправьте салат оливковым маслом и приготовленным соусом на основе меда.

5. Готовый салат украсьте семенами тыквы.

Зеленый салат с семечками и рукколой

Рецепт Антона Ковалькова, ресторан «Белуга»

Ингредиенты:

Микс салата — 50 г

Зеленое яблоко — 50 г

Молодой цукини — 60 г

Оливковое масло — 15 г

Семечки подсолнуха — 10 г

Дегидрированная черная смородина — 10 г

Для заправки:

Белый салатный сладкий лук — 500 г

Горчица дижонская — 40 г

Оливковое масло — 500 г

Белый винный уксус — 40 г

Персиковый уксус — 20 г

Способ приготовления:

1. Мелко нарубите лук, смешайте с оливковым маслом. Добавьте соль, сахар, мед, горчицу, винный уксус и персиковый уксус. Все тщательно перемешайте.

2. В глубокую тарелку выложите 70 г заправки, сверху салат, рукколу. Тонко нарежьте зеленое яблоко и выложите в тарелку. Затем тонкие слайсы цукини.

3. Обжарьте семечки и тоже выложите в тарелку.

4. Добавьте соль, перец и оливковое масло в салат. Украсьте ягодами черной смородины. Несколько ягод протрите в порошок и насыпьте поверх готового салата.

Руккола с креветками

Листья рукколы — 80 г;
Креветки — 300 г;
Томаты черри — 60 г;
Пармезан (по желанию) — 40 г;
Кедровые орешки — 30 г;
Оливковое масло и винный уксус для заправки — по вкусу.

Способ приготовления

Руккола с индейкой

Индейка — это полезное диетическое мясо, в сочетании с зеленью является превосходным блюдом.

Копченая, жареная или отварная грудка индейки — 200 г;
Грецкие орехи — 50 г;
Соль и перец — по вкусу;
Свежий огурец — 1 шт;
Оливковое масло и сок лимона.

Способ приготовления

Руккола с тунцом

Тунец в собственном соку (консервы) — 400 г;
Томаты черри — 200 г;
4 куриных или 8 перепелиных яиц;
Репчатый лук - половина головки;
Уксус бальзамический или винный, оливковое масло — по вкусу.

Способ приготовления

Руккола, помидоры черри и моцарелла

Витаминный и легкий салатик как раз, то что нужно для летнего сезона. Для него вам понадобятся:

Красные или желтые помидоры черри — 100 г;
Сыр моцарелла — 300 г;
Зелень рукколы;
Масло оливковое и бальзамический уксус.

Способ приготовления

Руккола и авокадо

Авокадо — 1-2 шт;
Руккола — 200 г;
Яйца куриные или перепелиные 3-6 штук;
Сыр твердых сортов — 150 г;
Сок лимона, оливковое масло.

Способ приготовления

Руккола и груша

Главное правило - чем более спелые груши вы выберете, тем вкуснее будет салат.

Руккола — 150 г;
Груши — 2-3 штуки;
Козий сыр или брынза — 50 г;
Кедровые орехи — 1 ст ложка;
Лимон и оливковое масло.

Способ приготовления

Руккола и нут

Вареный нут — 3 столовые ложки;
Листья рукколы — 1 пучок;
Зелень шпината — 1 пучок;
Свежий огурец — 2 шт;
Помидоры черри — 6 штук;
Горчица зернистая — 0,5 столовой ложки;
Масло оливковое и уксус бальзамический.

Способ приготовления

Полезные свойства

Зелень рукколы обладает множеством полезных свойств:

Она содержит витамины А, Е, С, а также минералы (магний, цинк, медь, фосфор и др.), поэтому ее особенно рекомендуется употреблять в период авитаминоза.
100 г рукколы содержат всего лишь 25 калорий, что делает ее диетическим продуктом.
Салат с этой зеленью показан людям с проблемами ЖКТ, поскольку она благоприятно влияет на пищеварение. Также, она полезна для тех, кто страдает простудой и вирусными заболеваниями из-за свои противовирусных свойств.
Руккола способствует выравниванию кровяного давления и выравнивает уровень сахара в крови, а также восстанавливает водно-солевой обмен.
Зелень обеспечивает поступление кальция в кости и зубы, а также помогает насыщать мышцы кислородом во время тренировок.
Женщины оценят влияние салатной зелени на состояние волос и ногтей. Она предотвращает старение и влияет на здоровье кожи.
Рукколу можно совершенно спокойно есть во время беременности и лактации, поскольку она содержит много фолиевой кислоты.

Попробуйте наши рецепты или делитесь своими в комментариях!

Читайте также: