Что будет если съесть много салата

Плюсы и минусы такого питания.

В вопросе о недостатках и преимуществах овощной диеты Sport24 помог разобраться диетолог Андрей Воронин.

Чем полезны овощи

— Основной плюс овощей для организма — наличие клетчатки, которая «скрабирует» и нормализует работу ЖКТ, помогает избавиться от лишнего веса, выводит шлаки и токсины, — отмечает Воронин.

Достаточное количество клетчатки приводит к медленному усвоению жиров и углеводов, снижает уровень сахара в крови, дает чувство сытости. По этой причине рекомендуется включать тарелку зеленого салата в каждый прием пищи.

Овощи содержат большинство витаминов, которые обеспечивают нормальное протекание процессов в организме: витамин C — в чесноке, брокколи и сладком перце, А — в моркови, шпинате, петрушке, витамины группы B — в белокочанной и цветной капусте. Также овощи содержат минеральные вещества, органические кислоты и воду — это помогает организму поддерживать водный баланс и снижает отеки.

Когда человек употребляет достаточно овощей, он получает дополнительную энергию: организм тратит немного сил на усвоение клетчатки. В то же время за счет наличия антиоксидантов обновляются клетки и замедляются процессы старения, укрепляется иммунитет.

Сколько нужно съедать овощей в день

Человеку требуется 3-4 порции овощей в день, средний размер — 80 грамм. Прислушивайтесь к организму и не ограничивайте себя в овощах, если они хорошо усваиваются. Желательно сократить потребление экзотических овощей и фруктов: они могут вызвать сбой в работе ЖКТ и аллергию.

Какие овощи полезнее

Все овощи одинаково полезны — важнее разнообразить рацион, а не питаться только листьями салата. Внимательно относитесь к продуктовой корзине, чаще покупайте:

кабачки или цуккини: они низкокалорийны, устраняют проблемы с кишечником, борются с заболеваниями сосудов, снижают уровень холестерина;

огурцы: нормализуют работу почек из-за содержания калия, нейтрализуют кислоты благодаря наличию щелочи;

брокколи: содержит железо, препятствует развитию анемии, выводит свободные радикалы;

белокочанная капуста: контролирует уровень глюкозы, положительно влияет на ЖКТ; также рекомендуется есть в квашеном виде из-за большого содержания витамина C.

Рекомендуется сократить количество овощей, от употребления которых вы испытываете дискомфорт.

Обязательно добавляйте в рацион свежую зелень : она содержит витамины, минералы и хлорофилл, который способствует восстановлению крови, насыщает клетки кислородом, снижает уровень холестерина, положительно влияет на эндокринную систему, поддерживает кислотность желудка.

Особой пользой обладает микрозелень : ростки подсолнечника, гороха, руккола, кинза, базилик, мангольд и другие.

Как правильно хранить овощи

Овощи рекомендуется хранить отдельно от фруктов, а также разделять томаты, картофель и перец: выделяемый этилен портит овощи, что при совместном хранении негативно влияет на вкус. Очищайте морковь и картофель от земли, срезайте ботву, но не полностью, иначе овощи засохнут.

Мойте овощи перед подачей или приготовлением, храните в свободном контейнере, который обеспечивает хороший поток воздуха.

Как употреблять овощи

Овощи можно есть отдельно или в салате. Правильно сочетайте разные овощи с продуктами питания, разделяйте на группы:

огурцы, капусту, редиску, морковь, репу, свеклу, сладкий перец, чеснок, лук, листовой салат, кабачки ранних сортов — овощи усваиваются организмом одинаково. Хорошо сочетаются с белковой пищей, не подходят к молоку и фруктам.

цветную капусту, баклажаны, патиссоны, зеленый горошек, тыкву и кабачки. Плохо сочетаются с мясом и яйцами, но подходят к крахмалистым продуктам.

крахмалистые: картофель, кукурузу, съедобные каштаны — плохо сочетаются друг с другом, но подходят к продуктам, которые содержат полезные жиры, а также к зелени.

Что будет, если питаться только овощами

Организм пострадает от нехватки жиров и белков, а вы не получите необходимое количество калорий. Например, суточная норма калорий для мужчины — около 2400 ккал. Для ее восполнения необходимо съесть 100 чашек порезанной капусты. Следствием дефицита калорий станет ощутимая потеря энергии, слабость, возникнет дефицит витамина B12 и D, которых нет в овощах. Также возможно вздутие и расстройство кишечника. Поэтому важно помнить о сбалансированном питании и не исключать продукты, богатые белком, жирами и углеводами.

Представим, что у вас есть определенный набор блюд и вы потребляете их в разном порядке. Сегодня начинаете со второго блюда, продолжаете третьим и заканчиваете первым. На следующий день за первым блюдом следует третье, а потом — второе. Казалось бы, какая разница, как их потреблять? Ведь количество калорий, которые вы получите, съев все блюда, независимо от их последовательности будет одинаковым. И количество белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов тоже будет одинаковым. А от перемены мест слагаемых ничего же не меняется.

Но оказывается, что порядок блюд имеет значение. Почему? Об этом рассказывает врач, кандидат медицинских наук, специалист по здоровому образу жизни Андрей Беловешкин:

— Разный порядок приема блюд даже при одинаковом их составе и количестве калорий будет серьезно влиять на наши гормоны. Это зависит от эндокринной системы нашего пищеварительного тракта, она объединяет особые клетки, расположенные в желудке, кишечнике и поджелудочной железе. И главную роль играют так называемые эндокринные L-клетки, расположенные в тонком и толстом кишечнике и активирующиеся под действием пищи. В ответ на пищу они вырабатывают особый гормон: глюкаго́ноподо́бный пепти́д (для краткости его называют GLP-1). Но важно, что разные продукты влияют на выработку GLP-1 по-разному: одни сильно повышают его уровень, другие — слабее.

Гормон сытости и болезни сердца

Высокий уровень GLP-1 замедляет эвакуацию пищи из желудка и снижает уровень секреции соляной кислоты. А более низкая скорость опорожнения желудка связана с лучшим насыщением, с более медленным поступлением пищи в тонкий кишечник и более медленным ее всасыванием.

Чем всё это происходит медленнее, тем меньше повышается сахар (глюкоза) в крови после еды. Избыточный подъем глюкозы после еды — это ранний признак сахарного диабета. Кроме того, даже у здоровых людей такое повышение глюкозы после еды играет негативную роль. Из-за неё усиливается выраженность гликации и оксидантный стресс, а это серьезно повышает риск сердечно-сосудистых болезней.

То есть правильное питание должно обеспечивать минимальное повышение глюкозы после еды. И на это можно влиять благодаря тому, что разные виды пищи с разной силой стимулируют выработку GLP-1.

У каждого продукта свой эффект

Давайте посмотрим, как это выглядит для конкретных продуктов.

Овощи (богаты клетчаткой). Если вы едите овощи перед приемом углеводов (сладкое, мучное и прочие углеводистые продукты), то это будет уменьшать гликемию — подъем глюкозы в крови. И тем меньше её негативные эффекты.

Белок. Если вы съедаете сначала белковые продукты (мясо, рыба, сыры, фасоль), то это также улучшает гликемический контроль (мешает повышению глюкозы в крови).

Например, в одном исследовании изучали разные последовательности приема продуктов: рис, потом рыба; рыба, потом рис; мясо, потом рис; рис, потом мясо (пропорции и калораж одинаковые). Оказалось, что первый прием рыбы или мяса приводил к большему насыщению, замедлял эвакуацию пищи из желудка и меньше повышал глюкозу в крови. Это происходило из-за того, что после мяса и рыбы больше вырабатывалось гормона GLP-1. Так было и у здоровых людей, и у лиц с сахарным диабетом.

Жиры. Они действуют похожим образом. В эксперименте оливковое масло, употребленное первым, уменьшало повышение глюкозы.

Идеальная последовательность трапезы

Так что можно подводить итог. Чем быстрее опорожняется ваш желудок, тем слабее сытость, и вы склонны есть больше. А начиная трапезу с белковых, жирных или содержащих много клетчатки (овощи) продуктов, мы усиливаем выработку GLP-1. Это сделает нас более сытыми и уменьшит действие углеводов.

Поэтому идеальная последовательность трапезы такая: сначала — салат с зеленью и овощами (можно с оливковым маслом), затем вы съедаете белковую пищу, только после этого — либо фрукты, либо более плотные углеводы (десерт, сладкое). Именно такая последовательность блюд обеспечивает лучший гликемический контроль.

Петрушка, укроп, лук и другая зелень полезны для человека не только благодаря своему богатому витаминно-минеральному составу, но и волокнистой структуре, которая нужна для работы пищеварительной системы. Об этом корреспонденту «Росбалта» рассказал врач-диетолог Артур Моисеенко.

«Здоровое питание подразумевает включение в рацион не только разных овощей, но и зелени — петрушки, укропа, лука, щавеля, салатов. Грубые волокна растений жизненно необходимы для правильной работы нашего кишечника. Сам же витаминно-минеральный состав может сильно отличаться — в зависимости от вида зелени, способа выращивания и региона», — отмечает диетолог.

По его словам, в зелени из открытого грунта, которая выращивается в летний сезон, концентрация витаминов и минералов значительно превосходит ту, что есть в тепличных растениях.

«Зелень богата витаминами А, Е, С, B1, B2, PP. В ней много микроэлементов: цинк, фосфор, калий, магний, селен, йод. Эфирными маслами богаты базилик и зеленый лук. А в шпинате белка почти столько же, сколько в фасоли и горохе. В 50 граммах петрушки, витамина С достаточно, чтобы удовлетворить суточную потребность человека, а чтобы получить столько же витамина из зеленого лука, нужно будет съесть его в два раза больше», — рассказал диетолог.

Артур Моисеенко отмечает, что всю пользу от употребления зелени можно извлечь лишь в том случае, если питание сбалансировано в целом.

«Но могут быть и противопоказания к употреблению некоторых видов зелени в пищу. Так, зелень не рекомендуется есть при синдроме раздраженного кишечника и гастритах, связанных с повышенной кислотностью. Если переесть щавеля и салата, которые богаты растительными кислотами, можно получить мочекаменную болезнь. Беременным с осторожностью следует употреблять петрушку, которая известна своим абортивным действием», — напомнил диетолог.

В холодное время года, когда помидоры, огурцы и многие другие овощи становятся менее вкусными, но значительно дорожают, на помощь худеющим приходит листовой салат. Он продается практически в любом магазине и дешево стоит — в центральных регионах России около 39 рублей. Продукт обычно реализуется в горшочках, что позволяет значительно продлить срок свежести нежно-зеленых листьев. Многие хозяйки умудряются сохранять салат в холодильнике до 6–7 дней.

Листовой салат практически не содержит калорий и обладает мягким вкусом, в отличие, например, от редиса, кинзы, базилика или только что сорванного укропа. Его можно добавлять в салаты, использовать для приготовления бутербродов. А многие кулинары кладут салат даже в горячие блюда: в запеканки, супы.

Салат всегда есть в холодильнике у тех, кто заботится о своем здоровье — в его составе масса полезных элементов. Поэтому диетологи советуют употреблять салатную зелень каждый день. В каких блюдах — не важно. Известно, что впервые салат начали возделывать в странах Средиземноморья. Позднее культура прижилась в Европе и России. Сортов листового салата великое множество. Сюда относят и айсберг, и пекинскую капусту, и салат-латук. Их можно есть практически без ограничений. Калорийность свежих листьев айсберга и латука — не более 15 ккал на 100 граммов.

Самая полезная зелень — свежая. Покупая салат в горшочках, не забывайте оценивать внешний вид листьев и сверять сроки годности. Салат лучше всего добавлять в блюда из свежих овощей — в сыром виде он сохранит больше витаминов.

Польза листового салата

Главным достоинством листового салата является очень низкая калорийность и богатый витаминами состав при доступной стоимости. Именно содержание полезных веществ делает этот продукт таким популярным. Вот 9 причин, по которым употреблять зеленый салат в пищу нужно как можно чаще.

Витамины групп A, B, C, K, PP в составе благотворно воздействуют на состояние ногтей, волос и кожи. Витамин E — жизненно необходим для поддержания женского здоровья и красоты, фолиевая кислота — для репродуктивной системы женщин и мужчин.
В зелени присутствует большинство ценных микроэлементов: калий, фосфор, железо, цинк, марганец. Все они важны для здоровья сердечной мышцы и сосудов, помогают усваиваться витаминам.
Зеленый салат снимает нервное напряжение, улучшает настроение и сон.
Аскорбиновая кислота в составе зеленых листьев укрепляет иммунитет и помогает противостоять вирусным и простудным заболеваниям. Особенно важно в холодное время года.
Салат снижает «плохой» холестерин и является отличным средством профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы.
Регулярное употребление в пищу салата снижает риск развития варикоза и образования тромбов.
Салат содержит антиоксиданты, помогающие бороться с естественным старением организма, препятствуют появлению морщин.
Зеленый салат полезен при похудении — в нем нет жира и крайне мало калорий. Его можно есть в больших количествах и не поправляться. К тому же, большая порция салатных листьев на тарелке вместе с основным блюдом способствует более быстрому и долговременному насыщению.
Айсберг и латук нужны не только худеющим, но и всем, кто следит за своим здоровьем. Свежая зелень нормализует пищеварение и ускоряет переваривание даже тяжелой жирной пищи.

Возможный вред

Листовая зелень имеет щавелевую кислоту в составе и может быть противопоказана при:

колите и энтерите;
гепатите и подагре;
болезнях почек и мочевыводящих путей;
туберкулезе и бронхиальной астме.

Листовой салат может обладать легким слабительным эффектом!

Почему когда ешь много зелени розовеют щеки

На недавней лекции одна из участниц поделилась ощущениями от регулярного употребления зелени – у нее стали розоветь щеки, что для неё было весьма необычным делом!

О том, почему от зелени розовеют щеки, а также об очень убедительных аргументах в пользу употребления большого количества зелени каждый день решила рассказать сегодня.

Снабжение крови кислородом

В статьях и на курсе обычно говорю о том, что есть стоит зелень темного цвета – то есть, между светлыми салатными листьями и шпинатом однозначно выбирать шпинат.

Прямо сейчас сделайте шаг к свободе от еды, спокойной здоровой сытости и стройной талии с помощью моего бесплатного мастер класса “Оптимальный сахар и инсулин: 3 действенных стратегии”

Разница между ними объясняется объемом содержания хлорофилла – пигментного вещества, придающего растениям зеленый цвет. Чем его больше, тем насыщеннее цвет растения.

Хлорофилл известен целым рядом целительных свойств. Одно из них объясняется схожестью по структуре с железосодержащей частью гемоглобина – гемом, которая с помощью протеина несет в нашу кровь кислород.

Молекулы хлорофилла, и гема идентичны по форме – они напоминают круги с атомом в центре. Отличаются они только центральными атомами – это в геме центральный атом – железо, а в хлорофилле магний.

Ряд исследований продемонстрировали, что присутствие в диете достаточно большого объема хлорофилла способствует повышению уровня синтеза красных кровяных телец. Мнения экспертов расходятся лишь в вопросах механизма взаимодействия этих двух молекул.

По мнению одних эффект объясняется идентичностью структуры, что делает возможным трансформацию одной молекулы – хлорофилла в другую – гем. По мнению других хлорофилл способен стимулировать производство красных кровяных телец в спинном мозге.

Всеми экспертами также признается факт, что хлорофилл и растения, в которых он находится, также содержат большинство микроэлементов, которые необходимы для кроветворения: такие как кальций, медь, витамин С, В5, фолиевая кислота.

Иными словами, чем больше в нашей диете хлорофилла, тем лучше наша кровь снабжается кислородом с помощью гемоглобина и тем розовее наши щечки!

Способствует эффективности детоксикации за счет повышения выработки необходимых для этого процесса ферментов. В частности, по результатом исследований хлорофилл способен нейтрализовывать такие токсические вещества, как Афлатоксин Б1, высокий уровень которого в крови ассоциируется с риском развития рака печени.
Способствует более быстрому заживлению ран – по мнению экспертов за счет того, что препятствует распространению патогенных бактерий. Хлорофилл используется как для заживления внешних ран, так и внутренних – например, слизистой желудка, как язвы, гастриты.
Улучшает пищеварение и помогает регулировать вес за счет таких механизмов, как нормализация гормонального баланса – в том числе выработка гормонов насыщения, стабилизация уровня сахара в крови, выведение токсических веществ через оптимизацию работы печени и налаживание регулярного стула.
Известен своими противовирусными свойствами, которые на практике можно использовать, например, при высыпания герпеса. Попробуйте в следующий раз заменить ацикловир жидким хлорофиллом!

Иммунитет

Ученые из департамента молекулярной иммунологии института Холла обнаружили ген, который назвали Т-бет, здоровая экспрессия которого необходима для производства очень важных иммунных клеток – лимфоидных.

Лимфоидные клетки составляют около 70% всего нашего иммунитета. Они живут в кишечнике и в значительной степени обеспечивают нашу защиту от попадающих с пищей патогенов, а также:

регулируют баланс микрофлоры кишечника
контролируют аллергические реакции
нейтрализуют системные воспалительные процессы
балансируют иммунную систему
обнаруживают и нейтрализуют раковые клетки

Активация этого гена происходит, в частности, в ответ на употребление зеленых растений.

Обеспечение питательными веществами

Зелень, особенно выращенная в плодородной почве и без использования синтетических удобрений – один из самых питательно насыщенных категорий продуктов.

Она является богатым источником микроэлементов, в том числе, тех, что сложно в адекватном количестве найти в современной пищевой цепи:

Магний, который участвует более, чем в 300 метаболических реакций, и необходим в том числе для производства энергии на клеточном уровне, которой нам часто не хватает

Калий, является антагонистом натрия, которого в нашей жизни часто избыток за счет потребления промышленных продуктов, где он в большом количестве содержится. Вместе с натрием они регулирует электролитный баланс, кровяное давление

Витамин К, который необходим для здорового свертывания крови, для правильного усвоения кальция и поддержания здоровья костей

Фолиевая кислота – микроэлемент, который необходим для здоровья каждого, не только ожидающих мам, за что он особенно известен. Фолиевая кислота необходима для синтеза красных кровяных телец, для здоровья сердечно-сосудистой системы, она также необходима для синтеза “гормона радости” – серотонина.

Зелень также богата кальцием, марганцем, бетаином, достаточно редкими и ценными для здоровья аминокислотами.

Помимо этого зелень – отличный источник клетчатки, необходимой не только для здоровья ЖКТ, но также совершенно критичной для поддержания здоровья наших братьев меньших – бактерий, составляющих микрофлору нашего кишечника. Сложно найти аспект нашего здоровья и метаболизма, на который они не влияют. Функции микрофлоры кишечника начинаются с переваривания и усвоения питательных веществ, синтеза ряда витаминов, иммунной защиты, активации ряда гормонов, производства нейромедиаторов до влияния на генетическую экспрессию, а единственным источником питания для них является именно клетчатка.

Мощные защитные свойства зеленых растений также объясняются присутствием большого количества в них антиоксидантов – веществ, которые способны нейтрализовать излишние свободные радикалы посредством передачи им потерянного электрона и последующей регенерации. Подробнее о том, как действуют антиоксиданты и свободные радикалы писала здесь.

Прелесть зелени заключается также в том, что при всей своей питательной насыщенности она практически не содержит калорий, возможно даже минусует калории в какой-то степени за счет повышения эффективности работы ЖКТ, насаждения дружественной микрофлоры – категория бактерий под названием бактероиды, которые способствуют нормализации веса. То есть, по сути зелень – насыщенная питательная добавка в цельной форме или иными словами суперфуд.

Какую зелень выбрать

К вопросу о том, стоит ли зимой покупать зелень учитывая её непонятное происхождение – эксперты говорят, что лучше есть хоть какую-то зелень, пусть даже не органическую, чем её не есть. Тем более, зимой нам, жителям средней полосы России, она особенно нужна.

Я покупаю зелень на рынке, как правило, у одних и тех же продавцов и спрашиваю их совета, стараюсь избегать пластиковых упаковок, предпочитаю пучки, пробую разные виды, которые есть в наличии.

Перед употреблением тщательно её промываю или замачиваю на 10-15 минут, что снижает содержание пестицидов, например, если они использовались при выращивании.

Еще одним вариантом, которые очень хочу попробовать этой зимой – выращивание зеленых проростков дома, на окне. Проростки являются даже более питательно насыщенными, чем темная зелень, при этом вы сами контролируете условия их выращивания.

Если у кого-то есть удачный опыт выращивания дома проростков, расскажите, пожалуйста, какую почву используете, какое оборудование, какие есть тонкости?

Как чаще есть зелень

Что касается практических вариантов употребления, я каждый день делаю большие салаты – часто состоящие из одной зелени с заправкой из оливкового масла и кислоты (лимонного сока или уксуса). Это быстро входит в привычку – в дни, когда по какой-то причине не получается съесть салат из зелени, ощущаю её отсутствие. О салате писала вот здесь.

На обед часто ем припущенный шпинат с яйцами – мокрые листья шпината держу в сковороде под крышкой на медленном огне, пока они не завянут, затем заправляю оливковым или кокосовым маслом, лимонным соком, солью, перцем, иногда под настроение добавляю чеснока, кедровых орешков, или даже немного пармезана.

Если вы любите смузи, добавить зелень можно и туда. Многая зелень нейтральна на вкус, так что может дополнить любую композицию продуктов. Можно также использовать и ароматическую зелень и сделать смузи не сладким, а вместо этого приправить специями солью по вкусу. Пример такого смузи здесь.

Водоросли тоже считаются зеленью и еще более богаты питательными элементами, чем наземные листья. Их можно использовать в виде порошка или просто регулярно глотать в форме таблеток – как, например, спирулину и/или хлореллу.

В сыром виде или приготовленном, в салате или смузи, ешьте зелень каждый день – для розовых щек, довольного кишечника, неиссякаемой энергии и счастливых бактерий!

Что с чем нельзя есть?

Все знают о веселом результате, который сможет получиться, если съесть соленый огурец и выпить молоко. Но медикам пока точно неизвестно, почему эти продукты в таком сочетании противоречат друг другу. Для многих сочетание селедки и молока не является огненной смесью. И они уверены, что это табу — просто привычка. Мы выросли с этим знанием о не сочетаемости продуктов и рациональные объяснения не нужны. У каждого народа есть свои запреты на то, какие продукты смешивать нельзя.

Некоторые ученые считают, что такие знания пришли к нам из древних верований. Не у всех народов совпадают запреты на сочетания продуктов. Это можно назвать культурой питания и сравнить с тем, что в нашей стране много улиток и лягушек, но из них не делают визитные блюда, как во Франции, хотя этих зверюшек у нас – навалом.

Итак, вот вписок антисочетаний:

Крахмал с кислыми продуктами, такими как томат, апельсин, смешивать не рекомендуется. Произойдет химическая реакция. И продукты потеряют все свои полезные качества, то есть фрукты и овощи упадут лишним бесполезным грузом в желудок.
Интересная реакция получится, если сначала выпить газированной воды и потом молочное. В желудке взорвется маленький мини химический завод. Можно на картинке посмотреть что происходит с колой, если смешать ее с молоком.
Не такой интересный, но тоже вредный эффект получается, если есть фрукты после грандиозной трапезы, как мы привыкли. Сначала салат, потом горячее, потом сладкое и на десерт — фрукты. Первые горячие блюда перевариваются намного дольше, и пока дойдет очередь до фруктов, пройдет с полчаса. А фрукты начинают гнить в животе уже спустя первые 15 минут. Неприятная картина представляется перед глазами, если вообразить что происходит в этот момент в животе.
Вкусные яблочки, спелые грушки, виноград, сочные сливы, абрикосы и арбузы не советуют есть после белковых продуктов: мяса, рыбы, грибов, яиц. По той же причине, что и в предыдущем пункте — разница в скорости переваривания.
А кому не нравится утром выпить чашку кофе и съесть ржаной хлеб, скажем, с маслом? Если вы любитель, то знайте, все это делали зря. В организм попадали просто продукты-наполнители без полезных веществ. Потому, что кофеин препятствует всасыванию нужных элементов для организма, в частности кальция.
Следующий запрет для желудка – космическая смесь, реактивная ракета. На этой ракете предпочитают летать любители веселых вечеринок. Это микс колы и алкоголя – этот напиток для тех, кто хочет быстро опьянеть и на утро иметь сильное похмелье.
Пиво с арахисом – классическое сочетание. Но, весьма, губительное. Арахис относится не к семейству ореховых, как это принято думать, а к бобовым. И в сочетании с алкоголем бобовые теряют все свои полезные свойства и просто становятся тяжелым продуктом для организма.
Чтобы получить верное слабительное, съешьте дыню и запейте алкоголем, и будете бегать до туалета, как марафонец. Или можно запить дыню холодной водой, кефиром, йогуртом – эффект тот же.
А чтобы получить опухшее лицо и отеки, ешьте больше арбуза, заедая его разными солеными продуктами. Тогда жидкость задержится в организме, и вы получите «красоту» на лицо.
И на последнее место попало классическое сочетание огурцов с молоком и с селедкой. На самом деле все зависит индивидуально от человека. У кого-то это сочетание может вызвать брожение в желудке, а иногда и отравление. Соленые огурцы или селедка, попавшие в желудок, окисляют молоко, и оно тут же сворачивается. Несмотря на это факт, в культуре питания существуют блюда, сочетающие в себе эту смесь. Самое распространенное – форшмак (классическое сочетание молока и селедки).

Какие бы не проводились эксперименты с продуктами. Важно вовремя и правильно оказать себе первую медицинскую помощь. Если вы любите смешивать газировку с молоком, то не откажите себе иметь под рукой сорбенты. Лучше перед такими экспериментами заранее выпить, скажем, активированного угля или полисорба. Чтобы избавиться от сильной интоксикации активированного угля надо размельчить 60 таблеток или полисорба растворить в воде 2 столовые ложки, пить эти лекарства до тех пор, пока не станет лучше. И, если после смешения селедки и газировки, и огурца у вас в животе началась «вечеринка», помогут сорбенты.

Вот, теперь известны все секреты, как «бомбить» свой желудок и даже есть защитное оружие в этой войне — противоядие в виде сорбентов. И в заключение к информации о странных сочетаниях в еде, два абзаца, которые точно перевернут ваше сознание о «дружбе» продуктов.

Салатик из огурцов с помидорами – самый летний и полезный… хотя, нет только летний, полезность в нем исчезает тут же, как соединяются помидоры и огурцы. Академик Покровский А.А. в ходе своих исследований сделал вывод, что сочетание огурцов и помидоров приводит к разрушению в салате витамина С.

А вот, например, щавелевый суп хорошо бы съесть с молоком. Сочетание, конечно, отвратное, но при такой дружбе щавеля и молока, разрушаются вредные щавелевые кислоты.

Ну, теперь всем приятного аппетита и держите под рукой верный сорбент!

Что с чем нельзя есть?

Итак, вот вписок антисочетаний:

Крахмал с кислыми продуктами, такими как томат, апельсин, смешивать не рекомендуется. Произойдет химическая реакция. И продукты потеряют все свои полезные качества, то есть фрукты и овощи упадут лишним бесполезным грузом в желудок.
Интересная реакция получится, если сначала выпить газированной воды и потом молочное. В желудке взорвется маленький мини химический завод. Можно на картинке посмотреть что происходит с колой, если смешать ее с молоком.
Не такой интересный, но тоже вредный эффект получается, если есть фрукты после грандиозной трапезы, как мы привыкли. Сначала салат, потом горячее, потом сладкое и на десерт — фрукты. Первые горячие блюда перевариваются намного дольше, и пока дойдет очередь до фруктов, пройдет с полчаса. А фрукты начинают гнить в животе уже спустя первые 15 минут. Неприятная картина представляется перед глазами, если вообразить что происходит в этот момент в животе.
Вкусные яблочки, спелые грушки, виноград, сочные сливы, абрикосы и арбузы не советуют есть после белковых продуктов: мяса, рыбы, грибов, яиц. По той же причине, что и в предыдущем пункте — разница в скорости переваривания.
А кому не нравится утром выпить чашку кофе и съесть ржаной хлеб, скажем, с маслом? Если вы любитель, то знайте, все это делали зря. В организм попадали просто продукты-наполнители без полезных веществ. Потому, что кофеин препятствует всасыванию нужных элементов для организма, в частности кальция.
Следующий запрет для желудка – космическая смесь, реактивная ракета. На этой ракете предпочитают летать любители веселых вечеринок. Это микс колы и алкоголя – этот напиток для тех, кто хочет быстро опьянеть и на утро иметь сильное похмелье.
Пиво с арахисом – классическое сочетание. Но, весьма, губительное. Арахис относится не к семейству ореховых, как это принято думать, а к бобовым. И в сочетании с алкоголем бобовые теряют все свои полезные свойства и просто становятся тяжелым продуктом для организма.
Чтобы получить верное слабительное, съешьте дыню и запейте алкоголем, и будете бегать до туалета, как марафонец. Или можно запить дыню холодной водой, кефиром, йогуртом – эффект тот же.
А чтобы получить опухшее лицо и отеки, ешьте больше арбуза, заедая его разными солеными продуктами. Тогда жидкость задержится в организме, и вы получите «красоту» на лицо.
И на последнее место попало классическое сочетание огурцов с молоком и с селедкой. На самом деле все зависит индивидуально от человека. У кого-то это сочетание может вызвать брожение в желудке, а иногда и отравление. Соленые огурцы или селедка, попавшие в желудок, окисляют молоко, и оно тут же сворачивается. Несмотря на это факт, в культуре питания существуют блюда, сочетающие в себе эту смесь. Самое распространенное – форшмак (классическое сочетание молока и селедки).

Ну, теперь всем приятного аппетита и держите под рукой верный сорбент!

Давай сначала поймем, почему этот салат позволит нам сбросить лишние килограммы. Как известно, лишний вес связан с неправильной работой кишечника.

Для чего же нужен салат-щётка?

Главная особенность такого сочетания продуктов – способность мягко очищать кишечник. Регулярно употребляя в пищу этот салат, вы выведете из организма токсины, шлаки и очистите его от всего лишнего. Блюдо способствует стабилизации работы мускулатуры кишечника. При помощи этого сочетания продуктов вы избавитесь от запоров и проблемы нестабильного стула. Уйдут и колики, метеоризм.

А еще, этот салатик поможет избавиться от следующих проблем:

акне, аллергические высыпания;
анемия;
снижение иммунитета;
тусклость кожи, волос, ломкость ногтей.

Это витаминный салатик, который порадует вкусом и, буквально подарит здоровье.

Используя такую гастрономическую «щётку» для своего организма вы легко и непринужденно избавитесь от лишних килограммов.

Рецепт салата «Щетка»

Для получения 3-4 порций салатика вам понадобится:

морковь – 1 средняя;
свёкла – 1 средняя;
стебель сельдерея;
дайкон или белая редька – 1 средняя;
любимая зелень – по вкусу;
оливковое масло + сок свежего лимона по 1 капле для заправки.

Чтобы приготовить этот целебный салатик необходимо взять свежие овощи. И только в свежем виде овощи и корнеплоды способны произвести ожидаемый в этом случае эффект. Рекомендуют употреблять этот салатик вовсе без заправки. Но, если очень хочется сдобрить салат вкусным сочетанием оливкового масла и сока лимона – это не возбраняется.

1. Для начала необходимо вымыть все овощи и зелень

2. Теперь нужно все это нарезать.

Здесь вам следует проявить фантазию. Нашинковать овощи можно при помощи терки, кухонного комбайна, столового ножа для резки овощей. Важно чтобы у вас получилась мелкая соломка. Можно мысленно представить, что это целебные щетинки, которые будут выгонять из вашего организма все плохое.

Зелень можно порвать руками. А сельдерей нарубить кубиками.

3. Все ингредиенты теперь смешиваем. Здесь все просто! Берем глубокий салатник и отправляем туда все элементы блюда, кроме заправки. Тщательно перемешайте все компоненты руками. Их можно помять, чтобы все продукты пустили сок. Ну, или если вы слишком боитесь трудно отмываемого сока свёклы, смешайте всё при помощи салатных лопаток, вилок или ложки. Как только продукты перемешались и окрасились в свекольный сок, добавьте заправку. Финальный аккорд – зелень!

Подавать салат щётку нужно не сразу! Пусть он слегка настоится перед подачей – 20-30 минут. Есть это блюдо нужно свежим, поэтому не надо заготавливать его впрок.

Считается, что салат-щётка – идеальный выбор для разгрузочных дней и похудения. В нём содержится масса витаминов и биоактивных веществ. Добавив в собственный рацион этот вариант пищи, вы сможете плавно и без опасности для здоровья избавиться от 10-15 лишних килограмм в течение 4-5 месяцев.

Другие интересные вопросы и ответы

Какой самый лучший анекдот о евреях вы знаете?

Например, вот это:

На заседании ООН выступает представитель Израиля.

– Перед тем, как начать, – говорит он, – я хотел бы сделать небольшой экскурс в историю. Давным-давно, как вы знаете, Моисей водил свой народ по пустыне. Стояла ужасная жара, всем хотелось пить. Тогда Моисей ударил посохом о каменистую гору, и та превратилась в озеро. Народ иудейский напился воды, а Моисей, сняв с себя одежду, вошел в озеро и искупался. Когда же он вышел из воды, одежды его на берегу не было. Несомненно ее украли арабы.

– Наглая ложь! – вскочил представитель Палестинской автономии. – Никаких арабов там в то время не было!

– Совершенно верно, – кивнул представитель Израиля. – Именно с этого я и хотел бы начать свою речь.

Ася Фельдман 1202

Ты часто кушаешь не от голода, а ради удовольствия? Например, захотелось тебе получить удовольствие от поедания йогурта, шоколада или конфет, ты кушаешь их в любое время, хотя ты вовсе не голодна. c:

Что будет, если съесть слишком много салата “Оливье”?

Что будет при передозировке “Оливье”?

Вопрос возник, потому что мы иногда съедаем на праздники очень много Оливье, но это, вроде бы, не приводит ни к каким последствиям. Так ли это? Салат “Оливье” усваивается лучше других продуктов или нет?

При отсутствии индивидуальных противопоказаний к употреблению ингредиентов, входящих в состав салата “Оливье”, это блюдо не приведет к возникновению неприятностей со здоровьем, если придерживаться следующих рекомендаций:

для приготовления салата использовать только качественные и свежие продукты. Особенно внимательно надо отнестись к выбору колбасы или другого мясного продукта;
“Оливье” готовить только чистыми руками, на чистой кухонной доске – в противном случае в салат могут попасть опасные микроорганизмы, которые даже за несколько часов могут “размножиться” в большим количестве, что может привести к отравлению;
не следует готовить салат сразу на несколько дней вперед. Можно заранее отварить картофель, яйца, подготовить другие продукты, а нарезать салат лучше по мере необходимости, оставляя его пропитаться не больше двух-трех часов;
употреблять “Оливье” лучше в качестве отдельного блюда, так как в нем и так намешано много ингредиентов. Кроме того, принимать пищу в праздничные дни следует не хаотично, а хотя бы через 2,5-3 часа после предыдущего приема пищи, чтобы ранее съеденные продукты успели перевариться в желудке. В этом случае вероятность появления метеоризма и вздутия живота будет сведена к минимуму.

В случае переедания возможно возникновение различных неприятных последствий в зависимости от состояния здоровья человека. Кто-то может ощутить дискомфорт в желудке, кто-то – в области кишечника. В худшем случае возможно отравление или обострение хронических заболеваний органов пищеварительного тракта. Поэтому лучше соблюдать хотя бы относительную умеренность в употреблении этого продукта.

Когда у маши было две взрослых кошки и щенок булька и все они ели поровну то мешка корма хватало для животных на 6 дней

Мешок = 1, тогда
1) 1 мешок / 6 дней = 1/6 мешка в день съедали 2 кошки и щенок Булька
2) 1/6 : 3 = 1/18 мешка в день съедала одна кошка
3) 1/18 + 1/18 = 2/18 = 1/9 мешка в день съедали 2 кошки
4) 1/9 *4 = 4/9 = 4/9 мешка съедали две кошки за 4 дня
5) 1 – 4/9 = 5/9 мешка съедал подросший щенок Булька за 4 дня
6) 5/9 : 4 = 5/36 мешка в день съедал подросший щенок Булька
7) 1/9 + 5/36 = 9/36 мешка в день съедали две кошки и подросший щенок Булька
8) 9/36 * 3 = 27/36 = 3/4 мешка съедали две кошки и подросший щенок Булька за 3 дня
9) 1 – 3/4 = 1/4 мешка за 3 дня съедала собака Клякса
10) 1/4 : 3 = 1/12 мешка в день съедала собака Клякса

Получается, что в день
кошка съедает 1/18 мешка,
собака Клякса съедает 1/12 мешка.

1/12 : 1/18 = 3/2 = 1,5
то есть в полтора раза собака Клякса в день съедает больше, чем кошка.

Не секрет, что нежно-зеленые салатовые листья уже давно стали необходимым элементом здорового питания и неизменным украшением очень многих диетических блюд. Этот овощ практически не содержит калорий, однако в то же время в его составе имеется масса полезных элементов. Кроме того, салат обладает интересным специфическим вкусом и, как давно заметили многие хозяйки, прекрасно дополняет разнообразные блюда.

Предлагаем вам поближе познакомиться с данной овощной культурой, узнать о пользе листового салата, а также о его возможном вреде.

Листовой салат – что нужно знать об этом растении?

Это зеленое растение наверняка знакомо каждому, кто хоть раз ел сэндвичи или греческий салат. Или же просто прогуливался по овощному отделу в супермаркете и наблюдал листья приятного зеленого цвета.

Родина салатовых культур неизвестна, но точно можно сказать, что это растение впервые начали употреблять в пищу в странах Средиземноморья. Салатом любили украшать блюда древние греки и римляне, ели овощ и в Поднебесной, а несколько сотен лет назад салатовые культуры начали возделывать в Европе, а затем и в России.

Растение, к слову сказать, сейчас выращивают практически во всех широтах, даже в холодной Сибири, поскольку салат крайне неприхотлив и способен переносить прохладу.

Сортов салата великое множество: это и айсберг, и пекинская капуста (которая имеет вид кочана), и батавия, и листовой латук… Руккола и шпинат – это тоже разновидности салата.

Достоинством салата является не только богатое вкусовое разнообразие, но и витаминный состав и низкая калорийность. Салат, таким образом, поможет сохранить здоровье в норме и разнообразить питание.

Полезные свойства овоща

Поговорим подробнее о пользе, которую оказывает зелень на наше здоровье:

Как уже говорилось выше, в листьях салата содержится колоссальное количество полезных элементов. Например, витамины групп A, B, C, E, K, PP – их прием влияет положительно на состояние костей, волос и ногтей, а также кожи. А витамин E просто необходим для женского здоровья и нормального функционирования женской репродуктивной системы.
Что касается микроэлементов, их в салате также содержится достаточно: это марганец, калий, бор, железо, медь, фосфор. Все эти минеральные вещества также улучшают здоровье волос, ногтей, зубов и эпителия.
Кроме того – марганец в составе способствует лучшему усваиванию витаминов, получаемых из пищи, а магний укрепляет сердечную мышцу и кровеносные сосуды.
Салат нужно есть и потому, что он снижает повышенный холестерин, улучшает циркуляцию крови в организме, стимулирует активное питание всех тканей и органов и является профилактикой многих сердечных заболеваний, а также болезней, связанных с пищеварительной системой.
Регулярное употребление в пищу растения снижает риск варикоза и возникновения тромбообразований.
Содержащиеся в салатовых культурах антиоксиданты помогают организму бороться с процессами старения, предотвращают появление мимических морщин и складок.
В составе овоща есть фолиевые кислоты, благотворно влияющие на здоровье половой системы и мужчин, и женщин.
Аскорбиновая кислота, коей богаты салатовые листья, великолепно укрепляет иммунитет и помогает организму бороться с инфекциями и заболеваниями.
Зеленое растение облегчает переваривание пищи и помогает организму активнее усваивать жиры.
Овощная культура благодаря своим свойствам может служить профилактикой онкологических заболеваний.
Достоинством растения будет и то, что его можно употреблять в пищу людям с сахарным диабетом, поскольку салат нормализует показатели сахара в крови.
Салат будет полезен и при похудении. Во-первых, этот овощ можно есть в больших количествах и не бояться поправиться, ведь в ста граммах салатовых листьев содержится меньше тридцати калорий и почти отсутствует жир! Во-вторых, салат ускоряет обмен веществ и запускает процессы расщепления липидов в организме, что помогает быстрее избавиться от лишних килограммов.
Не лишним будет упомянуть и о способности салатовых листьев снижать аппетит. Добавьте этот продукт в блюда – и не заметите, как съедите меньше и получите меньше калорий.
Салатовые листья обладают седативным эффектом, умиротворяют нервную систему, снимают возбуждение и могут помочь в борьбе с депрессивными настроениями или расстройством сна.

Возможный вред

Говоря о свойствах салата, нельзя упомянуть и противопоказания, а также возможный вред продукта, обусловленный наличием большого количества щавелевой кислоты в составе.

Растение не рекомендуется употреблять людям, страдающим мочекаменной болезнью, а также иными болезнями почек и мочевыводящих путей.
Противопоказан салат во время острых заболеваний желудочно-кишечного тракта (колит, энтерколит).
Овощ не стоит есть лицам с подагрой, гепатитом.
Стоит учитывать, что зелень обладает легким слабительным эффектом, что может служить недостатком для некоторых людей.
С осторожностью стоит есть салат людям, имеющим проблемы с дыхательной системой (например, бронхиальную астму). При туберкулезе овощ также может быть противопоказан.

Советы по приготовлению и употреблению

Если вы хотите получить максимальную пользу от употребления овоща, лучше ешьте его в сыром виде – сохранится больше витаминов и минералов.
Впрочем, зеленые листья не воспрещается добавлять в различные блюда. Например, рукколу можно добавить в пиццу или блюда средиземноморской кухни, обычная зелень обогатит вкус различных салатов или бутербродов, латук можно есть с другими овощами, айзберг будет хорошо сочетаться с сыром или сметаной, а пекинскую капусту можно класть в супы.
Овощ можно применять и в косметологических целях, например, готовить из листьев растения увлажняющие маски для лица. Такая процедура способна улучшить внешний вид кожи, а также обогатить ее полезными веществами.

Выводы

Листовой салат обязательно должен быть на столе, так как этот продукт является кладезем витаминов, улучшает здоровье, укрепляет сердце и иммунитет, а также помогает похудеть и ускорить метаболизм.

Читайте также: