Что такое салат башта

Предлагаю вам рецепт очень вкусного салата из баклажанов. Такой салат на зиму, я закатываю уже несколько лет и всегда он уходит на ура. Самое главное готовится он без всяких заморочек, а получается очень вкусным. Все знакомые и друзья всегда спрашивают рецепт этого салата.

Нам понадобится:
баклажан - 3 шт. ;
лук - 3 шт. ;
морковь - 3 шт. ;
болгарский перец - 3 шт. ;
острый перец - 1 стручок, ;
помидор - 3 шт. ;
чеснок - 5-6 зубчиков, ;
растительное масло - 100 мл. ;
соль - 2 ч.л. ;
сахар - 1 ст.л. ;
уксус 9% - 2 ст.л. ;
зелень.

Баклажаны можно почистить от кожуры, но я их не чищу.
У баклажанов удалить плодоножку.
Нарезать крупными полу кружочками.
Нарезанные баклажаны залить соленой водой и оставить на полчаса, чтобы ушла горечь.

Все овощи почистить.
Лук и морковь порезать полукольцами.
Болгарский перец нарезать произвольно.
Острый перец — колечками.
Помидоры — дольками.
Чеснок и зелень мелко порубить.

С баклажан слить воду.
Затем промыть их чистой водой.
Откинуть на дуршлаг или сито, чтобы стекла вода.
В разогретый казан или сотейник влить растительное масло.
Убавить накал плиты.
В горячее масло уложить овощи слоями.
Сначала высыпать морковь, затем лук, баклажаны, болгарский перец, помидоры и острый перец.
Добавить соль, сахар и уксус. Уксус не даст овощам развалиться и раскваситься.

Тушить 40-45 минут на небольшом накале плиты.
За 5 минут до окончания варки добавить чеснок и зелень. Перемешать.
Попробовать на соль и сахар. Если чего-то не хватает, то добавить. Горячий салат разложить в стерильные банки и закатать или закрутить металлическими крышками.
Укутать.
Оставить до полного остывания.

Зимой попробовав такой салат, я уверена, что вы будите его закатывать каждый год.

Белки

23 г

Жиры

26 г

Углеводы

48 г

Бобы фасоли были известны человечеству около 7 тысяч лет назад, их использовали в пищу инки и ацтеки, а в Европу эта культура была привезена Христофором Колумбом.

Лучшие помидоры бывают летом, начиная с мая, когда на рынках можно купить узбекские и азербайджанские помидоры, и по октябрь-ноябрь, когда уже наши московские помидоры поспевают и тоже становятся сладкими и мясистыми.

У всех видов мяты сильный освежающий аромат, и все они замечательны в салатах, соусах и заправках.

Петрушка известна человечеству с древнейших времен, она находит применение в кулинарии и косметологии. Это растение из семейства зонтичных отличается неприхотливостью в выращивании. Очень часто выращенную летом на даче зелень петрушки заготавливают на зиму.

Оливковое масло традиционно входит в средиземноморскую диету, и популяции, в которых оливковое масло — обычный повседневный продукт, отличает долголетие и отменное здоровье.

Сказочное блюдо из обычных продуктов. Готовьте и наслаждайтесь! Царь "Горох" издал указ, Жителям страны приказ: Приготовить супер блюдо, Чтобы, я воскликнул - чудо! Обязательно горох, Должен в блюде быть неплох, Или чечевица, маш, Из бобовых! Выбор ваш! Повара взялись за дело, Создавать царю шедевры. Перепробовав все блюда, Царь воскликнул - Это чудо! Перед ним на блюде башня! Вкусная, к тому ж изящна. Блюдо было очень вкусным. Приготовлено искусно. Царь сказал: теперь ты будешь, Во дворце готовить кушать! Ни кому-то, а Царю! Повар: вас благодарю! Был доволен Царь и повар. Что рецепт тот приготовил. Я рецепт восстановила, Вас, надеюсь, удивила :-)

Ингредиенты для «Салат "Царская башня"»:

Маш — 1/2 стак.
Перец болгарский — 1/2 шт
Сыр твердый — 100 г
Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
Шампиньоны (свежие) — 3 шт
Майонез — 100 мл
Лук репчатый — 1/4 шт

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1681.9 ккал	белки 96.2 г	жиры 89.1 г	углеводы 123.1 г
100 г блюда
ккал 205.1 ккал	белки 11.7 г	жиры 10.9 г	углеводы 15 г

Рецепт «Салат "Царская башня"»:

Для приготовления салата Царская "башня" понадобятся: проросший маш, 2 кольца болгарского перца, твердый сыр, яйца, грибы, майонез. Грибы и лук нарезать и обжарить на растительном масле. Остудить. Яйца отварить и натереть на мелкой терке. Твердый сыр натереть на мелкой терке.

Для того, чтобы прорастить маш, достаточно его замочить в воде и оставить на 1 сутки. Если, вы хотите, чтобы маш пророс больше, оставьте его на 2 суток. При этом, если вода впитывается, то необходимо добавлять столько, чтобы вода покрывала маш. Я люблю, когда маш хорошо прорастает, поэтому оставляю на 2 суток.

На тарелку размещаем "кольцо" для получения формы башни. Я использовала обычную жестяную банку из-под консервированой кукурузы. Предварительно удалив оба дна.

Салат выкладываем слоями. Слоя смазывать майонезом.
Нижний слой: яйца, 2-й слой- проросший маш,3-й слой- твердый сыр, 4-й слой- кольцо желтого болгарского перца (серединку перца я заполняла машем, но можно нарезать кубиками перец и заполнить серединку им), 5-й слой- жареные грибы с луком, 6-й слой - кольцо красного болгарского перца (серединку перца я заполняла машем, но можно нарезать кубиками перец и заполнить серединку им).
Сверху полить майонезом. Аккуратно снять кольцо.
Украсить башню семенами льна, машем или на ваш выбор.
Нарнир- шарики из риса. Отвариваете рис и скатываете руками шарики. Получается красиво и аппетитно.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Теплый салат из жареного перца

119
671
9869

Правильное заливное

75
905
16639

Пирожное "Осенний вечер"

59
740
32961

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

2 ноября 2011 года VIRENA deleted #

4 ноября 2011 года mamaole4ka deleted # (автор рецепта)

2 ноября 2011 года reed #

2 ноября 2011 года Nelja5 #

1 ноября 2011 года в744нт #

26 октября 2011 года Мар1нка #

27 октября 2011 года mamaole4ka deleted # (автор рецепта)

26 октября 2011 года Diamond_dust #

25 октября 2011 года стажер #

25 октября 2011 года Jyuliya #

24 октября 2011 года белошвейка #

24 октября 2011 года Хаврошечка #

24 октября 2011 года ЛюдмилаЮ #

24 октября 2011 года timoxa #

25 октября 2011 года mamaole4ka deleted # (автор рецепта)

2 ноября 2011 года Натикс #

24 октября 2011 года Барсяня #

2 ноября 2011 года Натикс #

24 октября 2011 года Барсяня #

24 октября 2011 года Haruka #

24 октября 2011 года Diamond_dust #

25 октября 2011 года mamaole4ka deleted # (автор рецепта)

24 октября 2011 года Navigator #

24 октября 2011 года Geleo2005 #

24 октября 2011 года Wasssabi #

25 октября 2011 года Pulcherima #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Как приготовить
Похожие рецепты

Ингредиенты

0,5 качана капусты
3 огурца
1 банка консервированной кукурузы
1 банка консервированных шампиньонов
3 ст.л. молотых грецких орехов
зеленый лук, кинза, соль
перец
растительное масло, уксус
3 ломтика зернового хлеба.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Капусту нашинковать, посолить, отжать.

2. Огурцы нарезать мелкой соломкой.

3. В миску добавить капусту, огурцы, орехи, грибы и кукурузу, хорошо перемешать.

4. Добавить перец, растительное масло и яблочный уксус.

5. Из ломтиков хлеба нарезать брусочки, обжарить на растительном масле (понадобится для украшения салата).

6. Приятного аппетита!

Выкладывая слои один на один, строим башню. Каждый 3-4 слой слегка присаливаем и смазываем майонезом с чесноком.
Для устойчивости, во время приготовления, внутрь каждой башни вставить трубочку для коктейля( после установки на праздничный стол, трубочки осторожно вынуть) или ограничить высоту строительства до 10 см.

За неделю
За месяц
За год
За все время

Ох уж эти белые чулки, признак порочной непорочности и вульгарной чистоты. Когда девушка как бы чиста, но нескромна. Такой ловкий посыл в домашней эро.

Хорошо быть юмористкой! Можно говорить всё, что угодно, и никто пальцем у виска крутить не будет – юмористка же! Вот 40-летняя Наталья Краснова в инте.

33-летняя певица показала попу в поле. Всё круто, но мы погрели руки в комментариях. Под катом избранные! 🔥🔥🔥.

В Великобритании в пригороде Бристоля на трассе М49 построили грандиозную развязку, которая обошлась в 50 миллионов фунтов стерлингов ($65 млн по курс.

Девушки хотят секса, к вопросу этому подходят с юмором.

Москва. Соседка вызвала полицию из-за того, что этот очкарик слишком громко по её мнению слушал музыку (время – около 17:00). Приехал наряд Росгвардии.

Итак, ты едешь в лес за грибами, оставляешь машину рядом с дорогой. Места тихие, грибов много. Чем это может закончиться – под катом.

Максимально горячо, особенно вторая часть фоток! ♣️.

Девке 30 лет уже, актриса, фотомодель, но при этом никакой обнаженки. Ну или почти никакой. Так вот, большая удача папарацци. Им удалось заснять актри.

Домашняя эротика – как домашние пельмени. Может быть не такие красивые, как заводские, но зато очень вкусные! 🈲.

Вот ещё один диалог художников-хулиганов против вандалов, владельцев здания. На станции МЦК Ростокино (пригородные электрички в Москве) появился рису.

Пошлые и бесстыжие домашние секс-бомбы из социальных сетей! 🍌.

Домашние секс-бомбы. Для зарегистрированных пользователей горячий бонус! 🔞.

Сейчас всякие извращуги с биноклями и подзорными трубами пользуются жарой. Как? А так: максимально открытые окна в домах напротив, а в окнах максималь.

Последнее время дико возбуждает идея снять на камеру наш с мужем секс и выложить в сеть, анонимно, без лиц. Заводит мысль, что кто-то будет мастурбиро.

«Приорбанк» ОАО совместно с платежным сервисом QIWI (ООО «ОСМП БЕЛ») объявляют о выведении на рынок Республики Беларусь новой системы электронных пла.

Если вдруг кто пропустил эту самую пресс-конференцию, которую провел Александр Лукашенко для журналистов из региональных СМИ Российской Федерации, то.

Пресс-конференция главы белорусского государства 16 октября, которая по традиции завершила пресс-тур российских журналистов по Беларуси, стала рекордн.

Трубы вплотную друг к другу, изоляция отсутствует. Чугунный стояк с кучей вставок.

Чтобы привлечь жениха, необходимо в один из Рождественских вечеров (от Рождества до Крещения) сделать следующий ритуал: В комнате, где никого, кроме В.

Если вам нужна помощь в покупке или у вас есть вопросы о наших товарах, мы будем рады вам помочь!

Москва, Фридриха Энгельса, 31/35

приходите в гастрокафе «Открытая кухня»

Меню
События
О гастрокафе
Рецепты CookLikeMary

Рецепты
Об авторе
Основы: с чего начать

Меню
События
О гастрокафе
Рецепты CookLikeMary

Рецепты
Об авторе
Основы: с чего начать

Москва, Фридриха Энгельса, 31/35

приходите в гастрокафе «Открытая кухня»

Вы здесь

Салат с хрустящими баклажанами, помидорами и творожным сыром

Вы меня спрашиваете, что будет у меня на новогоднем столе. Вот этот теплый салат с хрустящими баклажанами и помидорами 100 % будет.

Он просто нереальный. Возможно рецепт салата с хрустящими баклажанами, помидорами и сыром вам покажется скромным для новогоднего стола, но честное слово, это взрыв вкусом. Каждый ингредиент в нем как будто точно создан друг для друга.

Замечали, что очень часто «салат» – это просто набор продуктов очень странным образом соединенных друг с другом? Рецепт салата с жареными баклажанами и помидорами – это совершенно другая история. В общем, не буду вас уговаривать, знаю, что многие мне и так доверяют. А лично я себе точно приготовлю «тазик» салата с хрустящими баклажанами и томатами, и пусть весь мир подождет! Да, и, кстати, на сегодняшний день это любимый салат моего мужа. Кто его знает, подпольная кличка «ресторанный критик». Понимаете, как много это значит) Вот он – пошаговый рецепт салата с жареными баклажанами и помидорами и инструкция как сделать хрустящие баклажаны.

Пять вариантов на любой вкус

Таня Решетник , 21 июля
18424
10

На самом деле блюдо получило свое название по посуде, в которой его сервируют, — глубокой тарелке (именно она и называется в английском языке боулом). Внутри может быть как гранола с фруктами, ягодами и йогуртом, так и рис с мелко нарубленным тунцом и соусом. И все же наиболее популярные в московских заведениях боулы — это микс из круп или риса, рыбы, морепродуктов, мяса, овощей и зелени. Такое блюдо заменит обед и отлично подойдет для легкого ужина — его главное преимущество в балансе всех ингредиентов. Рассказываем, как приготовить боул дома.

Боул с креветками и киноа

от сети магазинов полезных продуктов «Город-Сад»

Креветки очищенные — 30 г

Помидоры черри — 20 г

Сельдерей — 20 г

Салат романо — 5 г

Соус «Азиатский» (масло оливковое, соевый соус и кунжутное масло смешать в равных пропорциях) — 25 г

Салат айсберг — 5 г

Киноа отварить до полной готовности и остудить. Креветки обжарить на оливковом масле с добавлением чеснока. Цукини нарезать мелкой соломкой. Помидоры и сельдерей крупно нарезать. Выложить в глубокую тарелку и добавить соус.

Боус с кускусом

по рецепту шеф-повара Touche Wine Bar&Kitchen Тараса Кириенко

Соус «Винегрет» с медом и соей — 20 г

Лосось малосоленый — 30 г

Соль, перец — по вкусу

Для «Винегрета» с медом и соевым соусом:

Соевый соус — 10 мл

Масло растительное — 0,5 л

Белый винный уксус — 35 мл

Бальзамический уксус — 10 мл

Кускус залить кипятком в соотношении 1 к 1,5. Накрыть крышкой и оставить на 5 минут. Через пять минут достать кускус, хорошо перемешать.

Для приготовления «Винегрета» смешать все ингредиенты до получения однородной консистенции.

Заправить «Винегретом» и зеленью кускус, поперчить и посолить по вкусу. Сварить яйцо 5 минут в кипящей воде. Дать остыть и разрезать пополам. Нарезать тонкими слайсами лосось. Авокадо очистить и так же тонко нарезать. В тарелку выложить кускус, яйцо, лосось, авокадо, сверху положить свежую зелень.

Ретроградный боул

по рецепту бренд-шефа Avocado Point Вари Бубновой

Отварной нут — 4 ст л

Отварное киноа — 3 ст л

Вяленые томаты (опционально) — по вкусу

Халуми — 3-4 бруска

Чеснок — 1/3 зубчика

Оливковое масло — по вкусу

Соус «Шрирача» — по вкусу

Копченая паприка — на кончике ножа

Соль/перец — по вкусу

Жареные тыквенные семечки — 100 г

Отварите киноа по инструкции на упаковке.

Сделайте песто: смешайте пучок петрушки, чеснок, 50 мл масла, немного воды, соль, перец, лимонный сок и 100 г жареных тыквенных семечек. В отварное киноа нужно добавить всего лишь ложку песто.

Для домашнего приготовления лучше использовать готовый нут из банки. Обваляйте нут в оливковом масле и «Шрираче» по вкусу и добавьте копченой паприки на кончике ножа. Запекайте 15 минут при температуре 180 градусов до хрустящего состояния.

Нарежьте помидоры и авокадо крупными кубиками, добавьте шпинат, оливковое масло, вяленые томаты, посолите, поперчите. На сухой сковороде поджарьте 3 брусочка халуми. Соберите боул.

Боул с тофу

от команды Soul in the Bowl

Твердый тофу — 100 г

Масло растительное — 1 ст л

Соевый соус — 4 ст л

Кинза — 2 веточки

Сладкая кукуруза — 50 г

Это упрощенная версия, которую можно приготовить дома.

В корнерах мы готовим по-другому — используем больше ингредиентов, более сложные соусы и специальное оборудование.

Сперва нарежьте тофу кубиками и обжарьте на сковороде по 1 минуте с каждой стороны до появления золотистой корочки. Затем отварите рис, как указано на упаковке. Нарежьте помидоры и авокадо кубиками.

Выложите в тарелку рис, заправьте его соевым соусом, а сверху выложите кукурузу, авокадо, помидоры, дробленый кешью и обжаренный тофу. Добавьте листья кинзы и тонкие ломтики редиса. Сбрызните соком лимона. Боул готов.

Боул с индейкой

по рецепту сети семейных кафе «АндерСон»

Филе индейки (ломтики шириной 3 мм) — 80 г

Мед прозрачный — 1 ст.л.

Дижонская горчица — 1 ст.л.

Масло растительное — 10 г

Бульон из индейки (или вода) — 30 г

Масло сливочное — 10 г

Зелень кинзы мытая — одна горсть

Зеленый горошек замороженный — 55 г

Листья шпината — 10 г

Зерна вареной кукурузы — 50 г

Помидоры черри мытые — 50 г

Лук красный — 10 г

Устричный соус — 50 г

Зелень петрушки мелкорубленная — горсть

Маслины, мелкорезанные («крошка») — горсть

Смешать мед и дижонскую горчицу. Залить получившимся соусом филе индейки и отставить мариноваться на один час.

Отварить киноа до готовности согласно инструкции на упаковке.

Замаринованное филе индейки необходимо нарезать поперек волокн на ломтики толщиной 3 мм и обжарить на сковороде с двух сторон. Жарить на средней мощности на растительном масле — масла использовать совсем немного, излишнее масло можно промокнуть бумажным полотенцем.

После того, как индейка будет обжарена с двух сторон до золотистой корочки, добавить в сковороду устричный соус, положить мытую зелень кинзы и добавить бульон из индейки. Выпаривать 1 минуту, выключить плиту, заправить сливочным маслом, чтобы получился соус.

Выложить обжаренные ломтики индейки горкой в глубокую порционную тарелку, а соус оставить в сковороде.

Замороженный зеленый горошек залить кипятком на 5 минут, шоково охладить в холодной воде со льдом (30 секунд), откинуть на сито для стекания жидкости.

Киноа выложить горкой в тарелку рядом с индейкой, полить соусом от индейки, оставив столовую ложку соуса.

Сверху киноа (по кругу) выложить мытые листья шпината, обжаренные слайсы индейки, зерна отваренной кукурузы и зеленый горошек, как на фото. Полить сверху соусом, оставшимся от индейки.

Мытые помидоры черри нарезать поперек на три или четыре части (в зависимости от размера) и выложить рядом с горошком. Помидоры посыпать сверху мелконарезанной зеленью петрушки. Красный лук нарезать соломкой толщиной 3 мм и выложить в середину блюда. Зерна кукурузы посыпать измельченными в крошку маслинами.

Фотографии: обложка, 2 – Touche Wine Bar&Kitchen, 1 – «Город-Сад», 3 – Avocado Point, 4 – Soul in the Bowl, 5 – «АндерСон»

С тех пор как руководство сети ресторанов Pizza Hut в Китае разрешило только одно посещение салат-бара* в течение визита в ресторан, хитроумные китайцы придумали гениальный способ составления салатов, позволяющий за один раз унести как можно больше продуктов на одной тарелке. Всё гениальное – просто!

*Салат-бар (salad-bar) – это салатные стойки в некоторых ресторанах и кафетериях, где посетители, по своему вкусу, могут сами себе составить салат из предложенных ингредиентов (нарезанные овощи, приправы и т.п.), стоимость которого может входить в стоимость основного блюда.

Поддержи Бугага.ру и поделись этим постом с друзьями! Спасибо, друг! :)

Способ приготовления:
не указано

фасоль белая 200 г.
томаты 3 шт.
салат мікс 100 г.
масло оливковое 3 ст.ложки
майоран сушеный 1 ч.ложка
бринза 150 г.
морква 1 шт.
петрушка (свіжа) 1 пучок
м`ята 3 шт.
уксус яблочный 1 ст.ложка
перець горошком чорний 3 шт.
лавровий лист 1 шт.
сіль
перец черный молотый

Расчитанно на 3 порции

Салат «Башня» из фасоли с помидорами, брынзой и салатом — итальянский блюдо из книги Ю. Высоцкой «В поисках тирамису». «Insalata la torretta» — название рецпту на итальянский регион Ангяри, Тоскана.
В этой книге дается совет как вкусно сварить фасоль, в холодную воду кладется фасоль, которая была замочена заранее, целый помидор, маленькая морковь, петрушка, корень сельдерея, перец горошком, лавровый лист. С такими добавками получается вкусная фасоль.

К отварной фасоли добавляем майоран, соль, перец, ложку оливкового масла.

Перемалываем фасоль.

Нарезаем томаты конкасе.

Нарезаем петрушку и мяту по паре веточек. Пару листиков мяты оставляем. Добавляем томаты к зелени, до половины микса салата, кладем ложку масла и уксуса, перемешиваем.

Заполняем сервировочные круги салатом.

Сверху — фасоль

На фасоль — поломаную брынзу.

Ставим на гриль на 3-5 минут

На блюдо кладем салат микс, остался — салат айсберг, салат радиччио, салат ромэн, салат фризе зеленый, салат фризе желтый — микс итальянский.

На салат — круг с фасолью и брынзой, снимаем кольцо, поливаем маслом, перчим, кладем листики мяты.

Рецепт было просто приготовить, все четко и ясно описано, даны советы, вся книга пропитана итальянским вкусом и настроением. Приятного аппетита!

100-150 г моркови по-корейски, 3-4 варёных яйца, 3-4 варёные картофелины, 100-150 г малосольной сельди, 100-150 г свёклы варёной по-корейски, 1 баночка зелёного горошка или натёртый на средней тёрке свежий огурец, майонез, зелень.
Салат выложить слоями:
1-й слой — морковь по-корейски;
2-й слой — нарезанные кубиками варёные яйца;
3-й слой — вареная картошка, натёртая на средней тёрке;
4-й слой — филе сельди, нарезанное кубиками;
5-й слой — свекла по-корейски;
6-й слой — тёртый на тёрке свежий огурец или консервированный горошек.
Слои промазывать майонезом. Готовый салат украсить зеленью.
«Башня» воздвигнута!

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставить комментарий.

Читайте также:

Что такое салат башта

Ингредиенты для «Салат "Царская башня"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "Царская башня"»:

Похожие рецепты

Рис с помидорами и кукурузой

Картофель с шампиньонами в тройной заливке

Картофельные кубики

Запеченые овощи "Дары осени"

Картофельные пампушки с творогом

Цветная капуста в яйце

Овощная "лазанья" с чечевично-кальмаровым соусом

Фаршированные томаты с брынзой

Кабачки с грибами