Греческий салат 250 гр

Сегодня наши гастрономические путешествия привели нас в Грецию, страну с необыкновенной историей, архитектурой, потрясающими красотами природы и самобытной калоритной кухней. В этот раз мы осваиваем рецептуру классического греческого салата!

Существует сразу три легенды, которые принимают как одну из историй возникновения вкусного греческого салата. Все их объединяет одна черта: в качестве ингредиентов выбраны простые, самые распространенные в Греции продукты: овощи, сыр, зелень, оливковое масло. Очевидно, что перед создателем блюда не стояла задача поразить изысканными ингредиентами, эффектной подачей или особенной рецептурой. Вкусное блюдо просто и быстро - вот к чему стремился кулинар.

Каждый из нас, может идеально повторить вкус этого явства и это действительно просто. Но бывает возникают небольшие трудности. И это естественно! Мы подготовили решения!

Овощи и зелень

Свежие овощи без царапин и порезов - только такими они сделают ваш греческий салат потрясающе вкусным! Помидоры должны быть тугими, так мякоть не будет разваливаться от кожицу при перемешивании. В салате хороша и зелень - это свежий измельченный базилик, которым при желании посыпают салат перед подачей. При случае петрушкой заменять не стоит.

От чего зависит столь многогранный вкус греческого салата?

Это сыр! Сыр задает тон всему блюду, это как раз та пикантная нотка, что создает идеальный симбиоз со свежестью овощей. На родине блюда используют сыр фета, который должен быть разломлен на крупные кусочки или подан единым пластом поверх овощей. - так и выглядит первоначальный, классический вариант греческого салата. Уже позже, особую популярность приобрел вариант приготовления с брынзой, обладающей легким сливочным вкусом. На самом деле в каждом ресторане, где меню содержит это лакомство, фету нарезают на свое усмотрение, в России же наиболее популярна, форма кубика.

Как правильно порезать фету или брынзу?

Мы часто замечаем, что фета крошится, а брынза прилипает к ножу во время нарезки. Чтобы избежать такой неприятности, сохраняйте эти продукты в холодильнике практически до самой подачи блюда. Сыр должен быть очень холодным, тогда все получится! Так же смочите нож в холодной воде. Режете брынзу? Смажьте с помощью кисти нож оливковым маслом. А можно выбрать и другой инструмент, например нить или леску.

Заправка греческого салата

Как же все просто: оливковое масло, да и только! Вовсе нет. Следуя подлинному рецепту классического греческого салата необходимо оливковое масло холодного отжима предварительно смешать с орегано. Готовое блюдо спрыскивают еще и лимонный соком или так же добавляют в заправку, и пару капель уксуса. Вы так же можете всыпать и немного черного молотого перца.

Перемешивать или нет? Как подавать?

Соединить все ингредиенты, обильно полить заправкой и тщательно перемешать - действия, крайне не подходящие. При использовании, брынза начинает разминаться, а зелень мокнет и теряет форму. Овощи красиво укладывают вместе с крупно порванной зеленью, затем сыр - и это для каждой порции. Затем сдобрить масляным соусом.

Классический рецепт греческого салата

• Перец красный болгарский - 2 шт
• Перец желтый болгарский - по желанию
• Огурец длинноплодный - 1 шт
• Фета - 200 гр
• Красный сладкий лук - 2 шт
• Помидоры маленькие - 5 шт или черри - 250 гр
• Маслины - 230-250 гр
• Салат, можете использовать свой любимый - 1 пучок
• Базилик - 2-3 веточки

• Оливкое масло - 5-6 ст.л
• Орегано - 0,5 ч.л
• Уксус бальзамический - чуть меньше 1 ч.л
• Лимонный сок - пара капель

Как приготовить:

• Овощи и зелень промыть, просушить на бумажном полотенце. В это время приготовить заправку.
• В миске соединить масло и орегано, затем вмешать уксус. Добавить лимонный сок (не больше, чем 0,5 ч.л) и снова перемешать до однородной структуры.
• Зелень порвать руками или крупно нарезать. Торжественный случай? Отделите несколько листиков и выложите на блюдо.
• Помидоры нарезать дольками, черри - на попалам, огурец - тонкими кружочками, лук - полукольцами.
• Перец так же нарезать крупными кружочками, а потом еще на 4 части.
• Базилик измельчить, можно разобрать на соцветия и украсить им салат при подаче.
• В хаотичном порядке выкладываем все подготовленные овощи поверх салатных листьев.
• После распределяем маслины и кубики феты.
• Поливаем греческий салат заправкой, украшаем базиликом.

Греческий салат известен по всему миру, его незабываемый вкус несравним ни с одним другим. В Греции его называют «хореатики», что означает «деревенский», а все потому, что он состоит из таких продуктов, которые каждый день присутствуют в изобилии у крестьян.

Самым главным компонентом в этом блюде является фета – это мягкий сыр из овечьего молока, в настоящее время его считают греческим. Сыр насыщен кальцием и железом, что оказывает положительное влияние на сердечно сосудистую систему. Он очень популярен во всех средиземноморских странах и является незаменимым элементом.

Особенностями приготовления считаются крупно порезанные овощи, сыр фета, маслины и оливковое масло. Именно поэтому данное блюдо богато всевозможными витаминами и микроэлементами, не менее чем очень вкусный салат с крабовыми палочками. Сегодня он является неотъемлемой частью праздничного стола, его полюбили и оценили во всем мире.

Салат греческий — Классический пошаговый рецепт

Залогом успешного салата — являются свежие овощи, качественные оливки без косточек, хорошее оливковое масло. За счет своих уникальных вкусовых качеств, он стал очень известным. Он имеет множество разновидностей и готовится по-разному в зависимости от региона. Итак, мы приступаем к приготовлению!

Ингредиенты:

• Помидоры — 3 шт
• Огурцы – 5 шт (небольшого размера)
• Перец болгарский – 2 шт
• Репчатый лук – 1 шт
• Фета – 250 гр
• Маслины – по вкусу
• Оливковое масло – 5 ст ложек
• Сок лимона 1 ст. ложка
• Соль, перец и орегано — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Первым делом подготавливаем все необходимые ингредиенты.

2. Моем овощи, затем начинаем их нарезку: огурцы нарезаются крупными кусочками, помидоры разрезаем пополам и каждую половинку режим примерно на пять частей.

3. Очищаем болгарский перец от семян и нарезаем крупными кусочками. Для более красочного блюда мы взяли перец двух цветов: желтый и красный.

4. Крошим репчатый лук полукольцами, и смешиваем нарезанные овощи в тарелке.

5. Смешиваем соль, перец, лимонный сок и оливковое масло.

6. Нарезаем сыр кубиками примерно 1-1,5 см.

7. Выкладываем на тарелку с овощами нарезанный сыр, оливки, заправляем все оливковым маслом со специями. Сверху посыпаем сушенным или свежим орегано. Наш сытный и в тоже время легкий салат готов. Приятного аппетита!

Простой рецепт греческого салата с брынзой

Многие задаются вопросом: «Почему именно брынза, а не фета?» Фета и брынза схожи, но все же различаются по своему вкусу и консистенции. Брынза более плотный, твердый сыр, который не крошится при его нарезании. Этот сыр не только приятен на вкус, но и менее калорийный. В нем в 1,5 раза меньше калорий чем в фете. Именно поэтому многие стараются добавлять именно его в данное кушанье.

Ингредиенты:

• Брынза – 200 гр
• Помидоры – 1 шт
• Огурцы – 2 шт
• Листья салата – 3 шт
• Болгарский перец — 1 шт
• Маслины – 50 гр
• Оливковое масло – 45 мл
• Орегано, лимонный сок, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. В первую очередь мы подготовим все ингредиенты и помоем овощи.

2. Нарезаем помидоры небольшими квадратиками, как на фото.

3. Также нарезаем болгарский перец, предварительно очистив его от семян.

4. Огурцы можно порезать пополам, а затем на небольшие половинки.

5. Нарезаем брынзу кубиками, примерно 1-1,5 см.

6. Покрошим лук полукольцами, а маслины кольцами.

7. Листья порежем на небольшие кусочки.

8. Выкладываем в глубокую миску порезанные овощи, заправляем их соком лимона. Затем добавляем маслины лук и брынзу. По вкусу добавляем орегано и соль и оливковое масло, аккуратно перемешиваем.

Блюдо с брынзой готово. Приятного аппетита!

Классический рецепт греческого салата с фетаксой как в ресторане

С фетаксой получается действительно как в ресторане. Сыр фетакса похож на брынзу, но имеет более плотную консистенцию, а его слабосоленый вкус имеет множество разнообразных оттенков. Изысканный и очень прост в приготовлении.

Ингредиенты:

• Помидоры — 2 шт
• Огурцы 2 шт
• Сыр Фетакса – 200 гр
• Листья салата – 3 шт
• Маслины – 50 гр
• Оливковое масло – 4 ст ложки
• Зелень – по вкусу
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты. Моем овощи.

2. Порежем на мелкие кубики помидоры, огурцы и сыр.

3. Крупно крошим листья салата или разрываем их руками.

4. Перемешаем в глубокой миске кубики сыра, помидоров, огурцов с листьями.

5. Добавляем маслины и заливаем оливковым маслом.

6. Соль и зелень добавляем по вкусу.

7. Хорошо все перемешиваем.

Благодаря буйствам красок в этом блюде он смотрится еще аппетитнее и украсит любой стол.

Салат с курицей и помидорами

Существует множество различных рецептов приготовления этого замечательного кушанья, и сегодня мы приготовим его с курицей и помидорами. Благодаря курице он становится еще сытнее и аппетитнее.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 300 гр (заранее запеченное или отварное)
• Помидоры – 2 шт
• Сыр Фета – 150 гр
• Огурцы – 2 шт
• Репчатый лук – 1 шт
• Оливки – 50 гр
• Чеснок – 1 зубчик
• Лимонный сок – 20 гр
• Оливковое масло – 4 ст ложки
• Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Листья салата разрываем руками на небольшие кусочки.

2. Репчатый лук нарезаем полукольцами.

3. Крошим огурцы кольцами, затем на четвертинки.

4. Помидоры порежем дольками.

5. Перемешиваем овощи в глубокой миске, заливаем их оливковым маслом с лимонным соком и пропущенный через пресс зубчик чеснока.

6. Приготовленную заранее куриную грудку нарезаем большими кусочками и выкладываем сверху на овощи.

7. Нарезаем сыр кубиками и добавляем вместе с оливками.

8. Перемешиваем все ингредиенты.

9. Солим по вкусу.

10. Наш сытный и очень вкусный перекус готов.

Греческий салат с моцареллой

Моцарелла – это мягкий сорт сыра из южной Италии, славится своей нежной мягкой консистенцией и ярко выраженными вкусовыми качествами. Моцарелла идеально дополняет греческий салат.

Ингредиенты:

• Мацарелла – 150 гр
• Помидоры – 2 шт
• Огурцы – 2 шт
• Болгарский перец – 1-2 шт
• Листья салата- 2-3 шт
• Репчатый лук – 1 шт
• Маслины без косточек
• Лимонный сок – 30 гр
• Соль, зелень, специи – по вкусу.

Приготовление:

1. Нарезаем моцареллу толстыми кружочками.

2. Очищаем помидоры от кожуры и нарезаем крупными дольками.

3. Крошим огурцы небольшими кусочками.

4. Режим кубиками болгарский перец.

5. Нарезаем кольцами репчатый лук.

6. Разрываем руками или разрезаем небольшими кусочками листья.

7. Смешиваем в глубокой миске овощи и сыр.

8. Поливаем наше блюдо оливковым маслом смешанным с соком лимона, зеленью и специями.

9. Солим по вкусу.

Благодаря моцарелле это блюдо обретает новый необычный вкус, который понравится вам и вашим близким. Приятного аппетита!

• Как приготовить
• Пошаговые фото
• Похожие рецепты

Ингредиенты

• сыр фета -150 гр.
• красный лук – 1 ш.
• огурец – 2 шт.
• помидоры черри – 250 гр.
• перец болгарский (красный и желтый) – 2 шт.
• оливки
• соль морская
• салатные листья
• панировка:
• мука – 1 ст.л.
• молотая паприка -2 ч.л.
• оливковое масло -20 гр.
• заправка
• сок половины лимона
• оливковое масло- 5 ст.л.
• перец
• орегано – 1 ч.л.
• для мисок
• дрожжевое тесто -200 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Сыр нарезать кубиками, обвалять в смеси муки и паприки, обжарить в оливковом масле по1 минуте с каждой стороны.

Нарезать овощи. Огурцы кубиками, перец на кусочки, у меня был только зеленый перец, я его тонко нашинковала, черри на половинки, луковицу полукольцами.

Сложить в миску нарезанные овощи, оливки, добавить обжаренные кусочки Феты, приправить оливковым маслом лимонным соком. Посолить. Можно подавать в таких хлебных тарелочках, только нужно испечь заранее, хранятся они долго.

Для того, что бы испечь хлебные тарелочки нам понадобиться немного дрожжевого теста и чашки. Рецепт теста не привожу, его можно купить, самим сделать, немного отложить теста и испечь такие тарелочки

Чашку перевернуть, обмазать растительным маслом. Затем раскатать небольшой кусочек теста и накрыть нашу чашку.

Выпекать минут 20 при температуре 200 градусов.

Смотрятся такие тарелочки просто замечательно на столе.

Попробуйте, мне кажется, вкус стал интереснее, поджаренный сыр придал пикантность, уже знакомому салату.

Как приготовить блюдо « Греческий салат »

1. Перец и помидоры нарезать кубиками.
2. Огурцы нарезать дольками.
3. Лук нарезать кубиками. Пекинскую капусту нарезать соломкой.
4. Смешать все овощи в салатнике.
5. Сыр Фитаки нарезать кубиками и добавить в салат.
6. Из лимона выжать сок (2 ст.л.), смешать с оливковым маслом.
7. В салат добавить оливки, заправить приготовленным соусом, по вкусу посолить.

Греческий салат – это салат из огурцов, помидоров, маслин и перца, заправленный оливковым маслом. Ключевым компонентом салата является сыр – традиционный греческий сыр из овечьего или козьего молока. Салат имеет низкую калорийность и очень полезные жирные кислоты.

• Помидоры - 500 гр.
• Лук - 150 гр.
• Огурцы - 400 гр.
• Болгарский перец (желтый и красный) - 250 гр.
• Сыр Фитаки - 200 гр.
• Маслины (без косточек) - 150 гр.
• Масло оливковое - 5 ст.л.
• Лимон - 1/2 шт.
• Соль (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Греческий салат» (на 100 грамм ):

Лучшим блюдом средиземноморской кухни по праву считается греческий салат. Рецепт этой полезной закуски покоряет привлекательным красками и ароматами. Сочный помидор побалует рецепторы приятной сладостью. Хрустящий огурец обеспечит щедрую текстуру и цвет. Измельченные перец и лук привнесут аромат и пикантность.

Нежнейшая фета, с ее индивидуальностью, увенчает компанию приятным сливочным привкусом. Легкий акцент винного уксуса, разбавленный в оливковом масле, создаст пик гастрономической идиллии. Но перед тем, как приготовить греческий салат и подать его, добавьте щепотку орегано. Она заставит вас поверить, что каким-то волшебным образом вы попали туда, где солнце сжигает камень и поднимает ароматы греческого лета.

Греческий салат: классический рецепт

Мало кто знает, но греческий салат рецепт классический с фото готовится на основе листового салата. Листья нарезаются крест-накрест, добавляя не только вкуса, но и объема, воздушной пышности блюду.

Потребуется:

• Листовой салат – 450 гр.;
• Томаты – 250 гр.;
• Огурцы – 280 гр.;
• Луковица красная – 85 гр.;
• Сыр фета – 140 гр.;
• Маслины зеленые – 85 гр.;
• Маслины черные – 85 гр.;
• Винегретная заправка – 300 мл.

Приготовление:

1. Готовить греческий салат классический рецепт с фото пошагового выполнения начнем с подготовки заправки. Смешайте 70 мл красного винного уксуса, 4 гр. горчицы и 5 гр. нарезанного лука-шалота. Оставьте на 20 минут.
2. По прошествии времени постепенно вмешайте к ингредиентам 250 мл. масла оливкового. Доведите до вкуса добавлением соли, перца, сахара. Добавьте 1 ст. л. нашинкованного орегано. Хорошо гармонирует в этой заправке также эстрагон, петрушка, шнитт-лук. Перемешайте и поставьте в холодильник, чтобы позже добавить в салат греческий классический. Пошаговый рецепт с фото демонстрирует оптимальную консистенцию соуса.
3. Теперь можно приниматься за подготовку овощей. Отвесьте нужное количество, помойте.
4. Лук очистите, нарежьте кольцами.
5. Салат нарежьте крест-накрест крупными кусочками. Для блюда рекомендуем использовать латук или романо.
6. Огурцы измельчите кубиками или ломтиками.
7. Маслины выкладываются целыми в греческий салат. Рецепт классический пошаговый можно изменить, нарезав каждую на небольшие слайсы.
8. Измельчение понравится тем, кто не является большим ценителем этого средиземноморского продукта.
9. Сыр покрошите кубиками среднего размера.
10. Помидоры порежьте клиновидными ломтиками.
11. Указанного в рецепте количества овощей достаточно на 10 порций. Их можно соединить в одной миске или разложить по отдельным пиалкам салат греческий. Классический простой рецепт собирается в такой последовательности: в качестве первого слоя выкладывают латук, затем овощи, сыр и маслины.
12. Добавьте заправку перед непосредственной подачей.

Салат греческий: готовим дома просто

Большинство хозяек готовят это блюдо с добавлением большого количества овощей. Вместо листьев салата, добавляют болгарский перец. Этот компонент делает вкусным и пикантным салат греческий. Рецепт с фото закуски поможет начинающим кулинарам выполнить технологию без сложностей.

Потребуется:

• Огурцы – 2 шт.;
• Перец болгарский – 1 шт.;
• Помидоры – 3 шт.;
• Лук красный – 1 шт.;
• Сыр фета – 0,2 кг.;
• Маслины – 0, 2 кг.;
• Соус на основе оливкового масла.

Готовим:

1. Помойте овощи, очистите лук, перец.
2. Рецепт греческого салата в домашних условиях готовится не более 15 минут.
3. Чтобы вкус был более выраженным, подготовьте вначале заправку. В мисочку налейте 5 ст. л. масла, добавьте 1 десертную ложку сока лимона, измельчите петрушку (15 гр.), добавьте. Посолите, поперчите, измельчите блендером в однородную пасту. Уберите в холодное место.
4. Нарежьте овощи кубиками среднего размера на греческий салат. Рецепт с фото пошагового выполнения действий станет для вас подсказкой.
5. Маслины добавляйте целыми или порезанными на цельные кружочки.
6. Сыр порежьте кубиками.
7. Соедините в миске овощи и маслины. Залейте заправкой, перемешайте.
8. Выложите в миску, добавьте кубики сыра. Также сыр можно перемешать с овощами по желанию и подать к столу.

Греческий салат: вариация с акцентами из провинций

В отличие от классического, греческий рецепт от местных поваров допускает незначительные изменения. К примеру, многие кулинары добавляют орегано. Эта специя идеально оттеняет вкус овощей. Добавляют ее сухую, крайне редко измельчают свежие листья.

В качестве лука используют шалот. В наших магазинах он также продается. Поэтому не составит труда найти его небольшое количество и поэкспериментировать с добавлением в греческий салат. Простой рецепт станет эксклюзивным, с оттенками местного колорита, с помощью особенного компонента – вяленого перца. Этот компонент кладут в кафе Эдесса. Гуляя рядом с водопадами, обязательно насладитесь изысками местной кухни или приготовьте салат греческий простой в домашних условиях.

Потребуется:

• Томаты черри – 350 гр.;
• Огурцы – 3 шт.;
• Вяленый перец – 1 шт.;
• Оливки крупные без косточки – 15-20 шт.;
• Орегано сушеный – 1⁄2 ч. л.;
• Каперсы – 1 ст. л.;
• Ломтики белого хлеба – 150 гр.;
• Лук шалот – 150 гр.;
• Заправка (5 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. винного белого уксуса, щепотка
• сахара, соль, перец по вкусу).

Приготовление:

1. Перед тем, как приготовить греческий салат, рецепт начните с приготовления ароматного соуса. В пиалке соедините масло, уксус, добавьте щепотку соли, немного сахара и перца. Перемешайте, чтобы растворились гранулы.
2. Лук нарежьте тонкими ломтиками.
3. Вымойте, очистите огурец. Нарежьте вертикальными ломтиками.
4. Томаты черри разрежьте пополам.
5. Перец нарежьте крупными полосками.
6. Соедините подготовленные овощи в миске. Орегано обладает сильным антиоксидантным действием. В частности, два его компонента, тимол и карвакрол, ингибируют действие свободных радикалов. Также является источником клетчатки, железа и бета-каротина. Поэтому не игнорируйте и заправьте орегано салат греческий. Рецепт классический не содержит каперсы. Но местные кулинары часто добавляют этот компонент как пряную добавку.
7. Ломтики хлеба подсушивают до золотистого цвета, крупно нарезают и добавляют к салату.
8. Оливки не разрезают, кладут в миску целыми.
9. Сыр фету нарезают крупными кубиками, выкладывают в конце и поливают салат заправкой.

Греческий салат: готовим сытный вариант с курицей

Не столь важно, готовите вы греческий салат классический рецепт с листьями салата или с отварной курицей. Главное – используйте качественное оливковое масло для заправки. Оно является самым полезным благодаря мононенасыщенным жирным кислотам. Богато витамином Е, обладает противораковым эффектом, способствует правильному и сбалансированному питанию.

Греческий салат – это один из самых легких и низкокалорийных салатов, и при этом он исключительно полезный и вкусный! Салат очень прост в приготовлении и хорош как в качестве закуски, так и в качестве гарнира к мясному или рыбному блюду.

Как приготовить греческий салат

• 
  Помидоры, огурцы и брынзу нарезать крупными квадратами
• 
  Перец и лук нарезать полукольцами
• 
  Приготовить соус: смешать винный уксус с оливковым маслом, посолить поперчить, добавить базилик и орегано.
• 
  В салатнице смазанной чесноком, смешать нарезанные овощи, брынзу и добавить маслины. Заправить соусом.

Очень люблю греческий салат,каждый день бы ела.

ммм..люблю яркую еду)особенно зимой этот салатик незаменим)а как полезно)

Салат Греческий

Греческий салат — один из самых популярных овощных салатов. Его можно встретить в меню практически всех уважаемых ресторанов. Салат приятен своей легкостью и в то же время сытностью.

Состав греческого салата:

• помидоры — 250 гр.
• перец сладкий — 175 гр.
• огурцы — 200 гр.
• лук репчатый — 75 гр.
• сыр «Фета» — 100 гр.
• маслины без косточки — 75 гр.
• оливковое масло 2-3 ст.л.
• сок лимона — 1 ст.л.
• соль
• перец

Объем рассчитан на 4 порции.

Приготовление классического греческого салата:

Нарезаем помидорки крупными кусочками, огурцы тонкими полукольцами. Сладкий перец, желательно желтого или красного цвета, очищаем от семян и нарезаем соломкой. Все выкладываем в салатник и перемешиваем.

Овощи нарезаем крупными кубиками и соломкой.

Готовим соус для греческого салата. В отдельной чашке смешиваем оливковое масло с соком лимона, солью и перцем. Тщательно размешиваем до полного растворения соли и заправляем салат, перемешиваем.

Соус для греческого салата.

Раскладываем греческий салат в порционные салатники, сверху выкладываем кубики нарезанного сыра «Фета» и маслины, украшаем веточками зелени.

Греческий салат на 4 порции.

Салат с сыром перемешивать нельзя, так как кубики «Фета» очень нежные и раскрошатся. Салат потеряет свой изысканный вид.

Салат с греческой заправкой из свежих овощей и листьев разного салата, с добавлением маслин, фетаксы и пряного орегано

Состав: Огурец, помидор, перец болгарский, микс салатов, маслины, фетакса, лук красный, орегано, заправка греческая

Рекомендуем:

Дары моря

Салат с нежными обжаренными морепродуктами, свежими листьями разных салатов и овощей, с добавлением оригинальной заправки, для придания особого вкуса

Состав: Кальмар, креветки тигровые, микс салатов, перец болгарский, огурец, помидор, чеснок, сок лимона, масло оливковое

Цезарь с креветками

Салат с нежными обжаренными тигровыми креветками, помидорками черри, перепелиным яйцом, мягкими хрустящими гренками и свежими листьями разных салатов, политыми заправкой цезарь. С добавлением изысканного пармезана.

Состав: Микс салатов, креветки тигровые, помидоры черри, пармезан, заправка цезарь, гренки, яйцо перепелиное

Оливье с соусом айоли

Салат с оригинальным соусом айоли, созданным на основе желтков с добавлением майонеза, говядиной, отварными овощами, маринованным огурцом. Подается с перепелиным яйцом, красной икрой, бородинскими гренками и помидорками черри

Состав: Картофель, морковь, зелёный горошек, говядина, огурец маринованный, яйцо перепелиное, икра красная, майонез

Салат с ростбифом

Салат с нежной говяжьей вырезкой, болгарским перцем, помидорками черри, сыром фетакса и свежими листьями разных салатов. С добавлением оригинальной заправки и крема бальзамико, для придания особого вкуса

Состав: Ростбиф, перец болгарский, микс салатов, помидоры черри, фетакса, заправка, кунжут, крем бальзамико

В этом рецепте рассмотрим, как приготовить вкусный классический греческий салат в домашних условиях на скорую руку.

Время приготовления – 5 минут.

Время подготовки ингредиентов – 15 минут.

После приготовления вы получите – 10 порций по 100 гр.

Пищевая ценность на 100 грамм:

Ингредиенты

• Огурцы – 250 грамм.
• Помидоры – 380 грамм.
• Болгарский перец – 200 грамм.
• Маслины без косточек – 90 грамм.
• Зелёный лук – 20 гр.
• Свежий укроп – один маленький пучок.
• Сыр – 100 гр.

Заправка:

• Оливковое масло – 50 миллилитров.
• Соль – 1/3 чайной ложки.
• Перец чёрный молотый – по вкусу.
• Орегано или душица обыкновенная – по вкусу.
• Чеснок – 1 зубчик.

Рецепт

Правильный греческий салат принято считать, как деревенский, так как в Греции хорошие климатические условия для созревания сочных овощей и плодов на фермерских плантациях. Главный секрет этой вкусной закуски овощи всегда режут крупными кубиками.

Помидоры промываем под струёй тёплой воды, обтираем полотенцем. Затем делим на две части, удаляем плодоножку, режем кубиком, смотрите, на пошаговом фото.

У мытых огурцов срезаем кончики с двух сторон, крошим простым кубиком.

Болгарский перец разрезаем на две половинки, вытаскиваем семена, удаляем плодоножку, режем кубиком.

Берём пучок укропа, зелёного лука промываем, затем быстро измельчаем.

Берём неотъемлемую часть греческого салата сыр Фету, Фетаксу или Брынзу. Вытаскиваем его из герметичной упаковки и режем кубиком.

Теперь надо сделать заправку. В одной ёмкости соединяем оливковое масло, соль, перец чёрный молотый, орегано, измельчённый чеснок и перемешиваем.

Соединяем подготовленные овощи, зелень, аккуратно перемешиваем, чтобы нежный сыр не развалился. Готовый греческий салат красиво подаём порциями заправив соусом.

Греческий салат обязательно должен присутствовать на праздничном столе в честь нового 2017 года огненного петуха.

Состав на 6 порций

• 1 жёлтый болгарский перец (200 г)
• 2 огурца (250 г)
• 2 помидора (300 г)
• 1 пучок зелёного салата (100 г)
• 130 г маринованных чёрных оливок без косточки

250 г сыра фета
• ½ ч. л. соли
• ¼ ч. л. молотого чёрного перца
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. лимонного сока (не обязательно)

Для любителей лука в салат можно добавить 1 небольшую луковицу, нарезанную узкими полукольцами.

Способ приготовления

Огурцы, помидоры и очищенный от внутренностей болгарский перец крупно нарежьте и выложите в салатницу.

Зелёный салат, промытый и немного осушенный в дуршлаге, порубите на полоски. Аккуратно нарежьте сыр фета на небольшие кубики.

Выложите салат и сыр в салатницу с нарезанными овощами, добавьте целых оливок, посолите, поперчите, заправьте оливковым маслом и лимонным соком. Осторожно перемешайте все ингредиенты салата и сразу подавайте.

Время приготовления — 20 минут

Разрешается любая перепечатка этого рецепта. Но, пожалуйста, не забывайте ставить ссылки на Панир.

Поделитесь рецептом с друзьями-вегетарианцами

Читайте также:

  
• Как сделать салат с жареными грибами и корейской морковкой
  
• Рыбный салат с желатином
  
• Что лучше есть на обед первое и салат или лучше второе
  
• Салаты для увеличения роста
  
• Салат с куриной печенью и грушей и виноградом