И малины помидоров из салата

«Сноб» продолжает совместный проект с петербургским рестораном KUZNYAHOUSE. В новом выпуске шеф-повар Руслан Закиров готовит салат из разных сезонных томатов с легким хумусом из молодых бобов

Ингредиенты:

Томаты сладкие красные — 60 гр

Томаты желтые — 60 гр

Черри «сливка» — 30 гр

Малина свежая — 20 гр

Бобы эдамаме — 40 гр

Соевый соус — 50 мл

Кунжутное масло — 6 мл

Рисовый уксус — 6 мл

Оливковое масло — 50 мл

Мята, эстрагон, петрушка — 5 гр

Способ приготовления:

Черри бланшируем, чистим и маринуем в соевом соусе с кунжутным и оливковым маслом, рисовым уксусом.

Бобы бланшируем и перемалываем в блендере до однородной консистенции с оливковым маслом — 20 мл, водой — 30 мл, и чесноком.

Добавляем соль и белый перец по вкусу.

На тарелку выкладываем хумус, сверху красные и желтые томаты, бланшированные черри и свежую малину.

Заправляем оливковым маслом, морской солью и белым перцем.

Сверху посыпаем миксом из мяты, эстрагона и петрушки.

Благодаря малиновым листьям у помидорчиков будет особый вкус, и они не будут бродить. Рекомендую попробовать, ведь получаются помидоры очень вкусными!

Ингредиенты, которые будут нужны (рассчитано на 1 банку объемом 3 литра):

2 кг томатов среднего размера;
Чеснок 5-8 зубцов;
Пятипалые листья малины 3 штуки;
Соль две ст. л.;
Сахар пять ст. л.;
9%-ый уксус одна ст. л.

Начинаем консервировать:

Моем банку и вытираем насухо.

На дно емкости укладываем чистые листья малины, а после вымытые томаты.

Заливаем кипятком (он должен полностью покрыть помидоры) и пусть постоят 20 минут.

Выливаем воду в кастрюлю, всыпаем соль, сахар, вливаем уксус и помещаем на огонь. После закипания пусть маринад прокипит несколько минут.

В банку кладем чеснок.

Заливаем бурлящим маринадом, закатываем прокипяченными крышками.

Сезон малины в разгаре, самое время полакомиться вкусным салатом.

Ингредиенты:

2 крупных бакинских помидора
5 желтых помидоров черри
5 красных помидоров черри
0,5 чайной ложки медового бальзамического соуса
Несколько листьев кресс-салата
Несколько листьев салата-корна
свежая малина 5-6 ягод

Для медового бальзамического соуса

мед 2 ст.ложки
бальзамический уксус 2 ст.ложки
оливковое масло 2 ст.ложки
Несколько капель лимонного сока

Способ приготовления:

Для соуса: мед, уксус бальзамический, масло оливковое и лимонный сок соединить в миске и хорошо перемешать.
Для салата: помидоры черри разрезать пополам, помидоры бакинские нарезать на небольшие кубики. Положить томаты в миску, добавить соус и аккуратно перемешать.

Салат выложить на тарелку, сверху добавить малину и украсить салатом - корн и кресс-салатом.

Для соуса мед, уксус бальзамический, масло оливковое и лимонный сок соединить в миске и хорошо перемешать. Для салата помидоры черри разрезать пополам, помидоры бакинские нарезать на небольшие кубики. Положить томаты в миску, добавить соус и аккуратно перемешать.

Салат выложить на тарелку, сверху добавить малину и украсить салатом- корном и кресс-салатом.

Еще записи по тегу "помидоры"

(без темы)

Если выбирать лучшие сорта помидор для выращивания на подоконнике, то первое место стоит отдать низкорослым и штамбовым томатам. Они не занимают…

Таматар чатни

Томатная приправа 8 спелых помидоров 1 палочка корицы дл. 5 см 4 ст. л. воды 1 ч. л. семян кумина 2 ст. л. топленого масла 2 ч. л. молотого…

(без темы)

Оригинальная закуска из запеченных помидоров творожной начинкой Ингредиенты свежие помидоры (лучше черри) - 20 шт.…

(без темы)

Соус сацебели из томатов Ингредиенты: На 2-х литровую банку: - 2 кг томатов, - 1 большой пучок кинзы - 1 головка чеснока - 1-1,5 ст. л соли -…

(без темы)

Неаполитанский соус Очень часто готовлю этот соус к пасте, рису и просто к мясу или птице, а еще, очень люблю его с черным хлебушком, начавшийся…

(без темы)

Натуральные маски для сияющей кожи. Попробуйте нижеприведенные рецепты масок для лица, чтобы получить более яркий и ровный цвет кожи. Они просты и…

(без темы)

Запечённые помидоры-«Тюльпаны» Ингредиенты: • лук - 3 шт., • чеснок - 3 зубчика, • багет - 4…

Добавляйте к помидорам мясо, морепродукты, сыр и фрукты и наслаждайтесь необычными сочетаниями.

1. Салат с помидорами, курицей, беконом и заправкой из шпината

Ингредиенты

170 г шпината;
1 столовая ложка лимонного сока;
3 столовые ложки майонеза;
4 столовые ложки растительного масла;
несколько ломтиков белого хлеба;
2 куриные грудки;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
6 ломтиков бекона;
250 г небольших помидоров;
несколько перьев зелёного лука.

Приготовление

Измельчите шпинат в блендере. Добавьте лимонный сок и майонез и перемешайте до однородной консистенции. Уберите заправку в холодильник.

Разогрейте на сковороде половину масла, нарежьте хлеб крупными кусочками и обжаривайте до румяной корочки, периодически переворачивая.

Разогрейте оставшееся масло, натрите курицу приправами и выложите на сковороду. Обжаривайте 15–20 минут до полной готовности. Остудите и нарежьте крупными кубиками.

Обжарьте бекон до хрустящей корочки, выложите на бумажное полотенце, чтобы стёк жир, и мелко нарежьте.

Нарежьте помидоры крупными кусочками. Смешайте их с курицей, беконом, обжаренным хлебом и рубленым луком. Полейте салат заправкой из шпината.

2. Салат с помидорами, моцареллой и кукурузой

Ингредиенты

250 г помидоров черри;
100 г шариков моцареллы;
250 г консервированной или варёной кукурузы;
1 пучок базилика;
3 столовые ложки красного винного уксуса;
2 столовые ложки оливкового масла;
1 чайная ложка приправы «Итальянские травы»;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
1 зубчик чеснока.

Приготовление

Разрежьте помидоры пополам, а моцареллу — на четвертинки. Добавьте кукурузу и рубленый базилик. Смешайте уксус, масло, приправы и измельчённый чеснок. Полейте салат заправкой и хорошо перемешайте.

3. Салат с помидорами и запечёнными баклажанами

Ингредиенты

2 баклажана;
2 столовые ложки оливкового масла;
3 крупных помидора;
½ красной луковицы;
1 лимон;
½ пучка петрушки;
2 зубчика чеснока;
соль — по вкусу.

Приготовление

Разрежьте баклажаны вдоль пополам и выложите на противень, застеленный пергаментом. Смажьте их 1 ложкой масла и поставьте в разогретую до 190 °C духовку на 20 минут. Затем остудите и очистите.

Нарежьте баклажаны и помидоры одинаковыми кубиками. Добавьте к ним мелко нарезанный лук, сок целого лимона, рубленую петрушку, измельчённый чеснок, соль и оставшееся масло и перемешайте.

4. Салат с помидорами, крабовыми палочками и сыром

Ингредиенты

200 г крабовых палочек;
1 красный болгарский перец;
2 крупных помидора;
100 г твёрдого сыра;
1 зубчик чеснока;
3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Нарежьте крабовые палочки, перец и помидоры небольшими полосками. Добавьте к ним тёртый сыр и измельчённый чеснок. Заправьте салат майонезом и перемешайте.

5. Тёплый салат с помидорами, оливками и фетой

Ингредиенты

250 г сыра фета;
200 г вкусного хлеба;
500 г помидоров (блюдо будет выглядеть интереснее, если взять помидоры разных цветов и размеров);
горсть оливок;
3–4 столовые ложки оливкового масла;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
½ пучка базилика.

Приготовление

Разломайте фету и хлеб на крупные кусочки. Нарежьте помидоры крупными дольками. Смешайте эти ингредиенты с оливками в глубокой форме для выпекания.

Полейте маслом, приправьте и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут. Перед подачей посыпьте салат листьями базилика.

6. Салат с помидорами, креветками и фасолью

Ингредиенты

2–3 столовые ложки оливкового масла;
450 г очищенных креветок;
400 г консервированной белой фасоли;
200 г помидоров черри;
1 красная луковица;
¾ чайной ложки тёртой лимонной цедры;
1 пучок рукколы;
3 столовые ложки красного винного уксуса;
120 мл оливкового масла;
2 зубчика чеснока;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

На сковороде разогрейте масло на сильном огне. В несколько подходов обжарьте креветки до золотистого цвета. В миску для салата выложите фасоль, предварительно слив с неё жидкость, половинки помидоров, мелко нарезанный лук, лимонную цедру и рукколу. Добавьте остывшие креветки.

Смешайте уксус, масло, измельчённый чеснок, соль и перец. Полейте этой заправкой салат и хорошо перемешайте.

7. Салат с помидорами, нутом, авокадо и гранатом

Ингредиенты

¼ пучка зелёного лука;
¼ пучка петрушки;
250 г помидоров черри;
2 спелых авокадо;
1 жёлтый болгарский перец;
½ граната;
250 г консервированного или варёного нута;
3 столовые ложки оливкового масла;
3 столовые ложки лимонного сока;
1 зубчик чеснока;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Мелко нарежьте лук и петрушку. Разрежьте пополам помидоры. Нарежьте кубиками авокадо и болгарский перец. Выложите эти ингредиенты в миску для салата, добавьте зёрна граната и нут.

Смешайте масло, лимонный сок, измельчённый чеснок, соль и молотый перец. Полейте заправкой салат и тщательно перемешайте.

8. Салат с помидорами, болгарским перцем и творогом

Ингредиенты

150 г творога;
несколько перьев зелёного лука;
1 зелёный болгарский перец;
1 крупный помидор;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;

Приготовление

Добавьте к творогу рубленый лук, нарезанные кубиками перец и помидор. Приправьте солью и перцем и перемешайте.

9. Салат с помидорами, огурцами и говядиной

Ингредиенты

4 столовые ложки растительного масла;
500 г говяжьего фарша;
2 чайные ложки семян кунжута;
1 чайная ложка зиры;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
1 огурец;
6 средних помидоров;
200 г помидоров черри;
2 столовые ложки лимонного сока;
1 красная луковица;
4–5 столовых ложек жирных сливок или сметаны;
несколько веточек мяты.

Приготовление

Разогрейте на сковороде половину масла и обжаривайте фарш, периодически помешивая, пока он не подрумянится и не станет рассыпчатым. Измельчите кунжут и зиру в ступке. Добавьте к мясу эту смесь, а также соль и перец и хорошо перемешайте. Можно добавить другие приправы на ваш вкус.

Очистите огурец и нарежьте небольшими кубиками. Нарежьте помидоры крупными дольками. Выложите овощи на сервировочное блюдо, полейте оставшимся маслом и лимонным соком.

Выложите на овощи обжаренную говядину и тонкие кольца лука. Полейте салат сливками или сметаной и украсьте листьями мяты.

10. Пряный салат с помидорами, рукколой, персиком и тофу

Ингредиенты

2 зелёных перца чили;
120 мл воды;
120 мл рисового уксуса;
1 чайная ложка сахара;
соль — по вкусу;
120 мл + 3 столовые ложки оливкового масла;
170 г тофу;
2 крупных помидора;
2 персика;
1 пучок рукколы;
½ пучка базилика;
1 столовая ложка соевого соуса;
1 столовая ложка лаймового сока;
1 столовая ложка тёртого свежего имбиря;
1 чайная ложка горчицы.

Приготовление

Нарежьте чили тонкими кружочками и переложите в жаропрочную посуду. В другую ёмкость влейте воду и уксус, добавьте сахар и ½ чайной ложки соли. Доведите до кипения, периодически помешивая, чтобы растворился сахар. Полейте горячей смесью чили и оставьте на 15 минут, пока перец не остынет до комнатной температуры.

В сковороде разогрейте масло. Нарежьте тофу кубиками и обжаривайте на умеренном огне, периодически переворачивая, около 5 минут. Тофу должен подрумяниться со всех сторон. Приправьте его солью.

Нарежьте помидоры тонкими кружочками, а персики — небольшими дольками. Выложите их на сервировочное блюдо, добавьте остывшие тофу и чили, рукколу и листья базилика.

Смешайте соевый соус, сок лайма, имбирь, горчицу и оставшееся масло и полейте салат получившейся заправкой.

Салат выложить на тарелку, сверху добавить малину и украсить салатом- корном и кресс-салатом.

Еще записи по тегу "помидоры"

(без темы)

Таматар чатни

(без темы)

Запечённые помидоры-«Тюльпаны» Ингредиенты: • лук - 3 шт., • чеснок - 3 зубчика, • багет - 4…

Сезон малины в разгаре, самое время полакомиться вкусным салатом.

Для медового бальзамического соуса

-Рубрики

БИСЕР (269)
украшения (109)
цветы (81)
мелочи из бисера (52)
техника плетения (40)
Деревья (34)
вышивка бисером (19)
книги (12)
КОНСЕРВАЦИЯ (154)
Помидоры (34)
Капуста (22)
Баклажаны (22)
Перец (19)
огурцы (16)
Аджика, соусы разные (13)
разное (12)
Салаты (7)
Кабачки (7)
Морковь (6)
Грибы (4)
Фрукты: компоты (4)
Чеснок и лук (3)
варенье (3)
Имбирь (2)
ССЫЛКи (24)
Цветы (2)
ОБУЧЕНИЕ ПО ХФ. (8)
ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ЖЕНЩИН (2)
пуловеры, джемпера, туники, жакеты (2)
БИСЕРОПЛЕТЕНИЕ - УРОКИ (24)
ВЯЗАНИЕ ДЛЯ МУЖЧИН (11)
РЫБНЫЕ БЛЮДА (68)
рыба на второе (37)
Солим рыбу дома (19)
КОНСЕРВАЦИЯ (31)
ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ЖЕНЩИН (934)
джемпера. свитера (104)
Жилетки, туники (187)
Платья (47)
Топики и все летнее (175)
Хотелки (99)
Шали, палантины и прочие голов. уборы (288)
Юбки (5)
Заработок в интернете (0)
МЯСНЫЕ БЛЮДА (312)
Говядина (37)
Птица (121)
Свинина (90)
Фарш (100)
Шашлыки, барбекю, гриль (8)
ВЫПЕЧКА (1118)
Выпечка не сладкая (294)
тесто (48)
ВЫпечка, торты, украшения для них (567)
Печенье и пироженое (145)
пироги (173)
Рулеты (24)
ВЯЖЕМ ДЕТЯМ (688)
ДЕТСКИЕ ГОЛОВНЫЕ УБОРЫ (232)
Костюмы, комплекты (40)
кофточки, жилеточки (52)
Пинетки (103)
Платьица (171)
пледики (22)
ВЯЖЕМ ДЛЯ ДОМА (702)
САЛФЕТКИ (280)
Вяжем для Барби (13)
Вязанная обувь, носки (69)
Вязанные сувениры (96)
Вязанные сумки (77)
Вязанные цветы (127)
Пледы. подушки, (65)
прихватки (10)
ВЯЗАНИЕ (727)
Узоры крючком (110)
салфетки (15)
Брюггское кружево (15)
Узоры спицами (49)
Вязанные игрушки (18)
Вязанные мелочи для дома (104)
ИРЛАНСКОЕ КРУЖЕВО (93)
Советы по вязанию (132)
ВЫШИВКА (283)
цветы (39)
животные (17)
ангелы (15)
советы (13)
вышитые сувениры (12)
Подушки (11)
пейзаж (9)
натюрморт (8)
люди (6)
иконы (3)
ДЕЛА КОМПЬЮТЕРНЫЕ (304)
Все для дневника (166)
ПЕРЕВОДЧИКИ (5)
Полезные программы (128)
ФОТОШОП (40)
ЖУРНАЛЫ (209)
разное (125)
Салфетки (17)
Дуплет (22)
Журнал МОД (38)
Одежда (16)
ИГРЫ (14)
Идеи для дома идачи (275)
КИНОЗАЛ (14)
Красивые стихи (71)
Красота и здоровье (572)
Здровье (274)
Красота, диеты (229)
КУЛИНАРИЯ (878)
Картофель (16)
легкие и полезные блюда (16)
соусы и заправки (15)
творожные блюда, сыры (12)
Все для мультиварки (11)
МУЛЬТИВАРКА (2)
Первые блюда (1)
ДЕСЕРТЫ (136)
Лаваш и блюда с ним (17)
Морепродукты (4)
Напитки алкогольные (21)
Напитки безалкогольные (58)
Овощные (147)
Салаты и закуски (296)
МОИ РАБОТЫ (88)
мои работы (21)
МОЛИТВЫ (8)
полезные статьи (72)
РАЗЛИЧНОЕ РУКОДЕЛИЕ (1905)
Канзаши (147)
Различное рукоднлие (142)
фоамиран (62)
Коробочки, упаковка, подарка, шкатулки (41)
ВАЗЫ СВОИМ РУКами (14)
Филигрань из веревочки (11)
Фриволите (10)
Вышивка Барджелло (10)
что это (4)
Игольницы (4)
Объемная вышивка (4)
Плетем из фольги (2)
цветы из кожи (2)
Точечная роспись (38)
Цветы и др. композиции из колгот (45)
Цветы из бумаги (20)
БИСЕР (392)
Букеты из конфет (94)
БУФЫ (9)
Варим мыло (94)
Вторая жизнь пластиковых бутылок (40)
Вышивка лентами (58)
Декупаж (49)
КВИЛЛИНГ (151)
Красивые бутылочки (45)
Куклы из колготок (44)
ОРИГАМИ (14)
Поделки из газет (66)
Соленое тесто (18)
Холодный фарфор (184)
СОВЕТЫ (125)
Ссылки (50)
фотогалерея (27)
ЦВЕТЫ КОМНАТНЫЕ и САДОВЫЕ (78)
КОМНАТНЫЕ (35)
САДОВЫЕ (33)
Цветы из лент, органзы и т.п. (201)
Розы (54)
разные (39)
МАКИ (9)
Советы (8)
ЛИЛИЯ (5)
Тюльпан (2)
шитье (54)
ЭТО ИНТЕРЕСНО (198)
ЮМОР (37)

-Метки

-Я - фотограф

Сарафан для девочки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Консервирование помидор с малиновыми листьями.

Попробуйте этот рецепт помидор с малиновыми листьями. Кто с ним не знаком, его обязательно надо взять в закладки. Помидоры получаются очень вкусными и хорошо держат свою форму.

на одну 3-х литровую банку:

- помидоры (небольшие) около – 2 кг;
- малиновые листья – 3 пятипалых листочка;
- чеснок – 5-8 зубочков;
- соль – 2 столовых ложки;
- сахар – 5 столовых ложек;
- уксус 9% – 1 столовая ложка.

Приготовление с xaa.su/RWD

Банку вымыть и вытереть насухо.
Уложить на дно банки малиновые листья, затем вымытые сухие помидоры.

Залить кипятком до самого верха и оставить на 20 минут.
Слить воду в кастрюлю и сварить маринад, добавив соль, сахар и уксус.
Положить в банки чеснок.
Залить помидоры маринадом и закрыть (закатать) стерильными крышками.
Перевернуть и оставить так до остывания.

Малиновые листья придают особенный вкус, и, кроме того, содержащаяся в них ацетилсалициловая кислота не допускает брожения.

Яндекс.Дзен – это платформа, которая подбирает контент специально для вас. В Дзене есть статьи и видео на разные темы от блогеров и медиа.

Ваш личный Дзен

Дзен понимает ваши интересы и собирает ленту для вас. Он анализирует действия: что вы смотрите, кому ставите лайки, на кого подписываетесь, а после – рекомендует вам и уже любимые источники, и ещё неизвестные, но интересные публикации.

Вы смотрите и ставите лайки

шаг 1

Алгоритм отслеживает это и подбирает контент

Этот рецепт необычного для меня салата я увидела на немецком кулинарном сайте. Делюсь с любителями экзотики. А если для вас малина совершенно несочетаема с овощами и сыром, то её (и мяту) смело можно убрать из ингридиентов и наслаждаться помидорным салатом с крутонами и сыром.

Ингредиенты для «Салат с малиной и фетой»:

Помидор (средний) — 2 шт
Фета — 100 г
Лук-шалот (маленький) — 1 шт
Малина — 50 г
Сухарики (крутоны) — 50 г
Масло оливковое — 1 ст. л.
Лимон (или лайм) — 0,5 шт
Мята — 2 шт
Зелень — по вкусу
Перец душистый — по вкусу

Время приготовления: 5 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 677.8 ккал	белки 17 г	жиры 49.4 г	углеводы 41.4 г
Порции
ккал 338.9 ккал	белки 8.5 г	жиры 24.7 г	углеводы 20.7 г
100 г блюда
ккал 132.9 ккал	белки 3.3 г	жиры 9.7 г	углеводы 8.1 г

Рецепт «Салат с малиной и фетой»:

Помидоры нарезать дольками, лук -Шалот тонкими перьями.

На помидоры выложить сыр, нарезанный кубиками или размятый вилкой на разные по величине кусочки. Посыпать мелко- рубленной мятой (я использовала 2 маленьких листочка)