Как красиво украсить салаты на день рождения в домашних условиях

Каждая хозяйка старается приготовить изысканные и оригинальные салаты на день рождения, красивое оформление которых, заставит гостей насладиться не только изумительным вкусом, а и восхититься красиво оформленным блюдом. Предлагаем вашему вниманию подборку красивого оформления праздничных салатов. Такая красота уж точно не оставит без внимания и похвал ни одного гостя.

Салатик “Букет цветов”

Интересный вариант подачи салата без майонеза, что, несомненно, более полезно. При приготовлении вы можете заменить указанные ингредиенты в рецепте теми, которые вам больше по вкусу.

2 или 3 пучка зеленого салата;
несколько листьев сельдерея;
1 длинный огурец;
1 луковица;
20 шт. помидор черри;
1 ( 2) редиски (крупной);
10 ломтиков нарезки салями;
8 ломтиков нарезки ветчины;
7 ломтиков нарезки сыра.

1.В этом салате ничего не нужно варить или жарить, а просто все туго и аккуратно сложить. Итак, промойте пучки салата хорошенько и просушите их бумажным полотенцем (влаги не должно быть совсем). Промойте листья сельдерея и тоже просушите их полотенцем. После возьмите кухонные ножницы и нарежьте последние елочкой. Теперь свяжите сельдерей и салат в тугой пучок и положите на сервировочное блюдо подходящего размера.

2.Промойте длинный огурец, обрежьте кончики и нарежьте его вдоль. Перевяжите ломтики огурчика посередине сельдереем и положите на блюдо возле пучка зелени. У вас должен получиться стебель.

3.Промойте помидоры. Возьмите зубочистки и наденьте на них помидорки и вставьте их в зелень.

4.Вымойте редис. Из него нужно вырезать небольшие цветочки, которые тоже нужно насадить на шпажки или зубочистки и вставить в букет.

5.Из нарезки сыра, ветчины и салями сделайте розочки. Разместите их в зелени салата.

Вот и все, у вас готов необычного вида салатик-букет. Украшайте им праздничный стол и удивляйте гостей. Приятного аппетита!

Салатик “Ежик”

Замечательный салат, как по оформлению, так и по своему вкусу. Наверняка каждому захочется попробовать кусочек. Если вы решили приготовить такого “ежика” на день рождения своего ребенка, то чеснок лучше не добавлять.

300 грамм куриного филе;
5 шт. яиц;
200 грамм консервированного зеленого горошка;
2 шт. картошки;
3 зубочка чеснока;
100 грамм сыра;
100 грамм черных маслин без косточек;
по вкусу майонез.

1.Перед тем как готовить салат, следует заранее отварить ингредиенты, а именно куриное филе и картофель в мундире. Все остудите, картофель очистите от кожуры. Затем курицу порежьте кубиками, а картофель натрите на крупной терке. Все сложите в мисочку для дальнейшего перемешивания.

2.Также вам нужно отварить яйца, остудить их и очистить от скорлупы. Разделите яйца на белки и желтки, последние следует натереть на терке и сложить в мисочку.

3.Натрите на крупной терке сырок и половину добавьте к картофелю и курице.

4.Очистите чеснок и выдавите его в мисочку, затем положите туда майонез и консервированный зеленый горошек (несколько горошин оставьте для украшения). Перемешайте хорошенько все ингредиенты до однородной массы.

5.Возьмите красивое блюдо и выложите на него полученную смесь в форме ежика.

6.Теперь смешайте в отдельной мисочке вторую часть сыра и мелко натертые белки. Добавьте майонез, все перемешайте.

7.Полученной массой равномерно покройте ежика.

8.Приступаем к украшению. Порежьте маслины на дольки и выложите их сверху – у вас получились иголки. Две горошинки будут глазками и еще одна – носиком. Теперь наш “ежик” готов! Подавайте к столу и приятного аппетита!

Салатик “Подсолнух”

Это довольно популярный и оригинальный салатик. Он очень яркий, что, несомненно, станет украшением вашего праздничного стола.

400 грамм филе индейки;
2 шт. небольшого репчатого лука;
1 шт. большой моркови;
4 (5) шт. яиц;
1 банка консервированной кукурузы;
200 грамм грибов шампиньонов;
оливковое масло;
желтые чипсы;
легкий майонез;
соль.

1.Сначала отварим нужные нам ингредиенты – морковь и яйца. После того как они будут готовы – остудите их.

2.Тем временем очистите луковицы, промойте их и нарежьте небольшими кубиками.

3.Порежьте маленькими кубиками филе идейки.

4.Теперь разогрейте на сковороде небольшое количество оливкового масла и обжарьте до легкой румяности кусочки индейки. По времени это будет около десяти минут. После того как мясо будет готово, выложите его в мисочку – оно должно полностью остыть.

5.Теперь на ту же сковороду положите лучок. Его тоже нужно обжарить до золотистого цвета. Солить лук не нужно. После приготовления, остывать лучок оставьте на сковороде.

6.Теперь грибы. Если вы используете свежие грибы, то обжарьте их до полной готовности на сковороде. Консервированные же грибы нужно просто вытащить из баночки и порезать небольшими кусочками.

7.Теперь начинаем выкладывать слоями наш подсолнух. Возьмите плоское блюдо и первым слоем выложите на него обжаренное мясо. Слегка смажьте майонезом.

8.Теперь прямо над мясом трите морковку. Это будет второй слой. Укрыв салат морковкой таким способом, он будет гораздо воздушнее. Тоже немного смажьте майонезом.

9.Следующим слоем у нас буду грибочки. Их майонезом мажьте по желанию (в зависимости от того жирные ли у вас они).

10.Четвертым слоем в салате пойдет жаренный лук. Немного смажьте его майонезом.

11.Теперь идет слой яиц. Если вы хотите украсить окончательный вариант подсолнуха желтками, то два нужно оставить, а если же нет, то трите все яйца сверху на этом этапе. Промажьте все хорошо майонезом.

12.Теперь на майонез выложите плотным слоем кукурузу. Именно на нее по желанию можно потереть два желтка, но можно этого и не делать, а оставить зерна кукурузы сверху.

13.Теперь уберите то, что упало с краю блюда, и поставьте салат в холодильник минут на двадцать. Перед тем как подавать его к столу, очень аккуратно вставьте чипсы по краю салата. Сверху посыпьте зеленым лучком и посадите божью коровку. Салат готов. Приятного аппетита!

Салат-коктейль с креветками

Порционные салаты с морепродуктами - довольно популярны для застолья. Обычно их готовить несложно, все ингредиенты подготавливаются заранее, после их только нужно красиво сложить в бокалы или креманки. Фигурно вырезанный апельсин или лимон придаст салату изысканности.

1 банан;
1 апельсин;
14 (20) креветок;
1,5 столовых ложки грецкого ореха или фундука;
листья салата;
2 столовых ложки майонеза;
щепоть черного молотого перца;
щепоть мускатного ореха (паприки).

1.Первым делом отварите креветки в чуть подсоленной воде. Они должны стать розоватого цвета, следите, чтобы их не переварить. Минуты две варки после закипания воды для них будет достаточно. Остудите креветки.

2.Возьмите креманки или широкие бокалы и на их дно положите порванные кусочки зеленого салата.

3.Мелко порежьте банан и выложите его следующим слоем.

4.Следующим слоем выкладывайте креветки.

5.Теперь приготовим заправку. В небольшой емкости смешайте майонез, сок от половины апельсина, мускатный орех и черный молотый перец. Смешайте полученную жидкость до однородного состояния.

6.Теперь полейте салат полученной смесью, а сверху положите немного подробленные орехи.

7.Салат почти готов, осталось его украсить. Вырежьте фигурно дольку апельсина и повесьте на край бокала. Вместо апельсина можно использовать креветку. Салат готов. Приятного аппетита!

Салатик “Принцесса”

Оригинальный и изысканный салат, который довольно прост в оформлении, однако именно этим и привлекает свое внимание. Ваши гости наверняка оценят этот шедевр.

400 грамм слабосоленого лосося, семги или форели;
200 грамм твердого сыра;
6 шт. яиц;
1 зеленое яблоко;
½ банки консервированной кукурузы;
1 чайная ложка лимонного сока;
1 пучок салата или пекинской капусты;
майонез;
красная икра для украшения;
соль – по вкусу;
черный молотый перец – по вкусу.

1.Первым делом перед приготовлением салатика нужно подготовить рыбку. Ее нужно очистить, чтобы получилось филе без косточек. Одну часть следует мелко порезать, а вторую пока оставить, она будет нужна для украшения.

2.Теперь возьмите подходящий плоский салатник и на его дно выложите салатные листья, а сверху – мелко порезанную рыбу. Салатные листья нужно уложить так, чтобы они чуть выглядывали.

3.Вареные яйца разделите на желтки и белки. Желтки следует натереть на терке, немного присолить и выложить вторым слоем. Немного промажьте майонезом.

4.Очистите яблоко от кожуры и сердцевины. Оставшуюся часть нужно натереть на крупной терке и выложить следующим слоем. Немного сбрызните лимонным соком, поперчите по вкусу.

5.Теперь натрите на крупную терку сыр и выложите его на тертое яблоко. Промажьте этот слой майонезом.

6.Следующим слоем выложите кукурузу.

7.Натрите яичные белки на мелкую терку и выложите их на кукурузу. Все хорошо промажьте майонезом. Это был последний слой, но вы по желанию можете добавить соленые огурцы, сладкий перчик или помидорки. Или можно остановиться и на тех компонентах, которые указаны в рецепте.

8.Теперь приступаем к оформлению салатика. Вам понадобится рыбка, порезанная тонкими кусочками. Выложите ее сверху на салат так, чтобы получилась решетка. Из одной полоски сверните розочку и поставьте ее наверх в центр. Украсьте веточками петрушки. Салат готов!

Это лишь один из вариантов украшения этого изысканного салата. Вы можете поэкспериментировать и применить свой вариант для красивого оформления. Приятного аппетита!

Как видите, чтобы удивить гостей праздничным столом, необходимо лишь немного проявить фантазию и приготовить оригинальные салаты на день рождения. Красивое оформление блюд играет не последнюю роль, помните это всегда.

Салаты на день рождения (красивое оформление): видео

Праздничный стол должен поражать красотой сервировки и подачи блюд. Хозяйки знают, что даже простой салат, оформленный необычным образом, первым разлетится по тарелкам гостей. Если готовитесь к торжеству, обязательно подберите красивые салаты, которые превратят застолье в царский пир.

Фото: ladyspecial.ru: UGC

Салаты на день рождения зимой

День рождения — отличный повод, чтобы собрать за праздничным столом всех родственников и лучших друзей. Каждая хозяйка хочет попотчевать дорогих гостей не просто вкусными, а необыкновенными, изысканными блюдами.

Если выбираете, какие салаты на день рождения приготовить, тогда в первую очередь обратите на те, которые можно оригинально презентовать. Ощущение праздничности создают не только экзотические ингредиенты в составе салатов, но и их красивое оформление.

Предлагаем рецепты салатов на день рождения, которые сразят гостей наповал гармонией вкуса и эстетичностью подачи. Вот какие варианты рекомендуем рассмотреть:

«Фиалки»

Фото: vmirevkusnogo.ru: UGC

Этот оригинальный и необычный в оформлении салат сделать очень легко. Гарантируем, что гости обязательно обратят на него внимание.

В состав салата входят такие ингредиенты:

копченое куриное филе или окорочок — 300 г;
чернослив без косточек и корейская морковь — по 200 г;
шампиньоны — 400 г;
лук — 1 шт.;
огурцы — 2 шт.

В качестве заправки используйте домашний майонез — 150 г.

Для украшения понадобится:

редис — 10 шт.;
листья свежего шпината — 15 шт.;
отварной желток — 1 шт.

Этот вкусный салат на день рождения готовится легко:

Термической обработке поддайте только шампиньоны и лук: нарезанный полукольцами лук поджарьте на 5 ст. л. оливкового масла до золотистого цвета и добавьте к нему нарезанные пластинками грибы. Когда грибы подрумянятся, посолите и поперчите, снимите сковороду с огня и остудите.
Помытый чернослив, мясо и огурцы нарежьте соломкой.
Салат выкладывайте в вазу слоями: куриное филе, чернослив, грибы и огурцы. Все слои промажьте майонезом.
Сверху выложите листья шпината, редис нарежьте колечками и сформируйте из них цветочки. В центр положите по небольшому кусочку отварного желтка.

Фото: jrati.ru: UGC

Если хотите, чтобы редис приобрел фиолетовый цвет, то покрасьте его соком синей капусты. Для этих целей достаточно 3–5 ст. л.

Некоторые хозяйки подают этот салат не в салатнице, а на блюде. В этом случае бока салата украсьте солеными крекерами. Они будут напоминать вазочку.

«Гнездо глухаря»

Фото: smachno.ua: UGC

Этот салат — классика праздничных миксов. В нем сочетается питательность и легкость приготовления с презентабельностью. Используйте такие продукты:

мясо (отварная говядина или куриное филе) — 500 г;
куриные яйца — 5 шт.;
свежие огурцы — 3 шт.;
репчатый лук — 2 шт.

Для украшения понадобится:

картофель — 500 г;
укроп — 2 пучка;
перепелиные яйца — 3 шт.

Для заправки салата можете использовать майонез или смесь домашнего йогурта со сметаной (2:1). Солите и перчите салат по собственному усмотрению. Для обжаривания картофеля понадобится растительное масло — 0,5 л.

Готовьте салат таким образом:

Отварите куриные и перепелиные яйца, очистите.
Нарежьте ингредиенты: куриные яйца и лук — кубиками, отварное мясо и свежие огурцы — соломкой.
Смешайте эти компоненты в емкости, доведите вкус, добавив соль и перец, и дополните заправкой.
Выложите всё на блюдо, сформировав гору с углублением по центру.
Очищенный и помытый картофель нарежьте тонкими брусочками или натрите на крупной терке и обжарьте в растительном масле.
Подрумянившийся картофель выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки жира, и украсьте им бока салата.
Измельчите зелень и выложите ее по центру. Сверху положите очищенные перепелиные яйца.

Этот салат выглядит величественно. Он относится к разряду тех блюд, которые сразу бросаются в глаза гостям.

«Инь-ян»

Фото: 1000.menu: UGC

Такое блюдо притягательно, поскольку его внешний вид наталкивает на мысль о загадке, в первую очередь кулинарной. Такой салат обязательно захотят попробовать все гости.

Он относится к разряду сытных салатов, потому что его основа — мясо. Лучше использовать отварное куриное филе (300 г). Его дополнят такие ингредиенты:

куриные яйца — 3 шт.;
свежие огурцы — 2 шт.;
твердый сыр — 200 г.

По желанию в этот салат можно добавить 200 г шампиньонов. Для заправки используйте домашний йогурт или майонез. В 150 г продукта добавьте три измельченных зубчика чеснока.

Для украшения понадобятся отварные яичные белки (3 шт.) и маслины (10–12 шт.). Кто не любит маслины, может заменить этот ингредиент черносливом.

Приготовление салата не займет много времени:

Отварите яйца и куриное филе.
Все компоненты нарежьте кубиками, зелень измельчите.
Выкладывайте все слоями: филе, огурцы, тертый желток, твердый сыр. Каждый слой промазывайте заправкой.
С помощью зубочистки сделайте разметку для рисунка инь и ян. Инь сделайте из тертого белка, а ян — из порезанных колечками маслин.

Возьмите на вооружение примеры оформления салатов и воплотите их на предстоящем празднестве.

Красивые рецепты салатов на день рождения без майонеза

Подыскиваете легкие салаты? Рецепты праздничные таких блюд нелегко найти в кулинарных книгах и на просторах интернета. Обычно это миксы, которые выкладывают в красивую салатницу или блюдо и дополняют оригинальной заправкой. Но если хотите удивить гостей, тогда следует поразмыслить над более оригинальной подачей.

Предлагаем поэкспериментировать и приготовить такие блюда:

Картофельный салат с авокадо и креветками

Фото: segodnya.ua: UGC

Это изысканное блюдо побалует вкусовые рецепторы гостей и порадует взор красивым оформлением.

Для его приготовления используйте:

картофель и креветки — по 450 г;
помидоры — 2 шт. (если черри, то 10 шт.);
лук-шалот — 2 ст. л.;
укроп — 1 пучок;
листья латука — 10 шт.;
руколу — 1 пучок.

Для заправки понадобится:

оливковое масло, дижонская горчица — по 2 ст. л.;
винный уксус — 2 ч. л.;
лимонный сок — 3 ст. л.

Лук-шалот необходимо замариновать в смеси 1 ст. л. воды, ½ ст. л. уксуса и щепотке соли.

Готовьте салат так:

Креветки отварите (2 минуты) в слегка подсоленной воде. Сразу же опустите в ледяную воду. А после очистите от панцирей.
Очищенный картофель порежьте кубиками и отварите так, чтобы он стал мягким, но не рассыпался. Дайте ему остыть 5 минут и смешайте с луком-шалот и тем маринадом, в котором находился лук. Дополните эту смесь измельченным укропом. Оставьте на 10 минут пропитываться ароматами.
Приготовьте заправку. ½ часть этого соуса используйте, чтобы промариновать креветки. 10–15 минут для этого достаточно.
Авокадо почистите и порежьте кубиками. Томаты порежьте крупными кусочками. Если используете черри, то порежьте их пополам.

Красиво выложите салат на блюдо:

Уложите кольцом листья салата и руколы. Сверху выложите помидоры.
По центру выложите авокадо, картофель, а сверху — креветки.
Полейте всё оставшейся частью заправки.

Такой микс очень освежает и возбуждает аппетит не только своим экзотическим вкусом, но и своеобразной подачей.

Слоеный салат с семгой

Фото: moysup.ru: UGC

Этот слоеный салат выглядит очень нарядно и притягательно. Его вкус чем-то напомнит ролл, но подарит новые ощущения. Для его приготовления хозяйке понадобятся такие продукты:

листья нори — 2–3 шт.;
слабосоленая семга — 300 г;
авокадо и огурец — по 1 шт.;
творожный сыр — 200 г;
рис — 1 стакан;
кунжут — ¼ стакана.

Для этого салата приготовьте специальную сливочно-лимонную заправку. Она освежит вкус салата. Чтобы ее приготовить, смешайте 100 мл сливок с 3 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. цедры лимона, ½ ч. л. морской соли.

Салат потребует небольших предварительных приготовлений:

Отварите в подсоленной воде рис.
Семгу, авокадо и огурцы нарежьте кубиками.

Все ингредиенты выложите слоями в таком порядке: лист нори, рис, творожный сыр, авокадо, творожный сыр, семга, нори, рис, творожный сыр, огурец.

Каждый слой поливайте 2–3 ст. л. заправки. Салат получится в форме тортика.

Салат с грибами и перцем в апельсинах

Фото: news2018.ru: UGC

Легкий овощной салат с цитрусовым вкусом отлично подстегнет аппетит и дополнит вкус мясных блюд.

Готовьте его из таких продуктов:

апельсины — 5 шт.;
шампиньоны — 400 г;
лук — 2 шт.;
болгарский перец — 2 шт.;
твердый сыр — 150 г.

К этому салату подойдет медово-горчичная заправка: смешайте по 1 ст. л. оливкового масла, меда, зернистой горчицы, красного винного уксуса.

Чтобы приготовить это блюдо, выполните такие действия:

Апельсины разрежьте пополам, выньте мякоть и удалите из нее косточки.
Шампиньоны порежьте и обжарьте вместе с луком, посолите и поперчите.
Болгарский перец и твердый сыр нарежьте кубиками.
Смешайте все ингредиенты и заправьте медово-горчичным соусом.
Выложите салат в апельсиновые формы и подавайте к столу.

Примите к сведению варианты оформления вкусных праздничных салатов. Такие блюда станут настоящим украшением стола. Они привлекают внимание своей оригинальностью, поэтому можете быть уверены, что в момент исчезнут со стола.

Красивые и вкусные блюда с курицей, печенью, морепродуктами и овощами.

1. Салат из куриной грудки с апельсинами

Ингредиенты

300 г куриного филе;
1 луковица;
1 апельсин;
1 пучок листового салата или салатной смеси;
3 столовые ложки кукурузы;
соль — по вкусу;
2 столовые ложки оливкового масла.

Приготовление

Куриное филе отварите до готовности. Остудите и нарежьте небольшими кусочками, лук — полукольцами.

Апельсин разберите на дольки и очистите от плёнки. Салат нарвите руками.

Смешайте лук, кукурузу, куриное филе и апельсины. Посолите, заправьте маслом и перемешайте.

Попробуйте 🍊

2. Салат с фетой и помидорами

Ингредиенты

1 зубчик чеснока;
5 г перца чили;
60 мл винного уксуса;
2 столовые ложки воды;
1–2 щепотки сахара;
1 щепотка смеси итальянских трав;
400 г сыра фета;
200 г помидоров;
140 мл оливкового масла;
200 г листового салата;
150 г маслин;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Чеснок и чили измельчите. Смешайте в сотейнике с уксусом, водой, сахаром и травами. Доведите до кипения на небольшом огне, после остудите.

Сыр нарежьте небольшими кубиками, помидоры — четвертинками. Залейте фету маринадом, добавьте 120 мл масла, перемешайте и оставьте в холодильнике на 2 часа.

Соедините листья салата с помидорами, сыром и маслинами. Полейте маринадом от сыра и оливковым маслом, посолите и поперчите.

Обязательно приготовьте 🍑

3. Салат «Маки» с курицей и шампиньонами

Ингредиенты

300 г куриного филе;
100 г маринованных шампиньонов;
1 небольшая луковица;
4–5 помидоров;
100 г твёрдого сыра;
майонез — по вкусу;
3 маслины;
4–5 веточек укропа;
½ чайной ложки мака.

Приготовление

Курицу отварите до готовности.

Остывшее филе, грибы, лук и 2 помидора нарежьте небольшими кусочками, оставшиеся томаты — тонкими ломтиками. Сыр натрите на средней тёрке.

Выкладывайте слоями курицу, лук, шампиньоны, кусочки помидоров. После каждого делайте сеточку из майонеза. Сверху посыпьте сыром и выложите маки из томатных слайсов, украсьте укропом, маслинами и маком.

Сделайте без повода 🍏

4. Салат с осьминогами и овощами

Ингредиенты

300 г консервированных или отварных осьминогов;
1–2 помидора;
1 огурец;
1 болгарский перец (можно заменить на морковь);
1 небольшой пучок салата;
2 столовые ложки оливкового масла;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Осьминогов и овощи порежьте средними кусочками. Перемешайте и выложите на тарелку с листьями салата.

Полейте маслом, посолите и поперчите.

Угощайтесь 🥗

5. Салат «Початок кукурузы» с яйцами и сыром

Ингредиенты

3 яйца;
150 г оливок;
100 г твёрдого сыра;
1 зубчик чеснока;
180 г консервированной кукурузы;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
майонез — по вкусу;
5—7 перьев зелёного лука.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую. Остудите и нарежьте небольшими кусочками, оливки — четвертинками. Сыр натрите на крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс.

3 столовые ложки кукурузы смешайте с яйцами, оливками и сыром. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Выложите салат на тарелку так, чтобы форма напоминала початок. Сверху смажьте майонезом, украсьте оставшейся кукурузой и зелёным луком.

Добавьте в закладки 🌽

6. Салат из курицы и овощей с кунжутом

Ингредиенты

400 г куриного филе;
1 болгарский перец;
300 г помидоров;
⅓ чайной ложки соли;
1 щепотка чёрного перца;
50 мл соевого соуса;
3 столовые ложки растительного масла;
1 пучок листового салата;
1 столовая ложка бальзамического уксуса;
1 столовая ложка кунжута.

Приготовление

Курицу нарежьте ломтиками толщиной полсантиметра или немного больше, болгарский перец — средними кусочками, помидоры — половинками или четвертинками.

Филе посолите, поперчите, залейте соевым соусом и оставьте в холодильнике на 15–20 минут.

В сковороде разогрейте масло и обжарьте курицу примерно за 5–6 минут с каждой стороны. После за 2–3 минуты обжарьте болгарский перец на том же масле.

Выложите курицу, помидоры и перец на листья салата. Полейте бальзамическим уксусом и посыпьте кунжутом.

Сохраните рецепты 🍗

7. Салат «Гиацинты» с колбасой и капустой

Ингредиенты

3 яйца;
100 г плавленого или полутвёрдого сыра;
120 г полукопчёной колбасы;
1 зубчик чеснока;
350 г краснокочанной капусты;
100 мл воды;
соль — по вкусу;
3–4 столовые ложки майонеза;
20 г моркови;
5 перьев зелёного лука.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут.

Белки и сыр натрите на крупной тёрке, желтки — на мелкой. Колбасу нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.

Капусту нашинкуйте. Примерно горсть измельчите блендером, залейте водой на пару минут, после процедите. Оставшуюся капусту разомните с солью и перемешайте с чесноком.

Белки залейте жидкостью из капусты и оставьте на 30 минут.

Выложите слои из капусты, сыра и колбасы. После каждого смазывайте майонезом или делайте сеточку из него. Сверху посыпьте мелко натёртыми желтками. Засуньте салат в холодильник на полчаса.

Из белков слейте жидкость. Морковь нарежьте тонкими лентами. Достаньте салат. Выложите сверху цветы из белков, из лука сделайте стебли, а из моркови — бант.

Удивите гостей 🥩

8. Салат из куриной печени с грейпфрутом

Ингредиенты

350 г куриной печени;
2 столовые ложки соевого соуса;
1½ столовой ложки оливкового масла;
1 щепотка молотого чёрного перца;
1 веточка розмарина;
1 столовая ложка кунжутного масла;
1 чайная ложка кунжута;
1 грейпфрут;
⅓ апельсина;
100 г листовой салатной смеси.

Приготовление

Куриную печень нарежьте средними кусочками. Залейте маринадом из 1 столовой ложки соевого соуса, ½ столовой ложки оливкового масла, перца и розмарина. Оставьте в холодильнике на 15–20 минут. После обжарьте в сковороде на среднем огне примерно за 4–7 минут.

Для заправки соедините по столовой ложке оливкового и кунжутного масла, оставшийся соевый соус и кунжут. Грейпфрут и апельсин разберите на дольки и снимите с них прозрачную плёнку.

Выложите на тарелку салатную смесь, поверх неё — печень и цитрус. Полейте заправкой.

Оцените вкус 🍏

9. Салат с красной рыбой и креветками

Ингредиенты

2 яйца;
300 г очищенных креветок;
100 г маслин;
200 г слабосолёной красной рыбы;
100 г твёрдого сыра;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
майонез — по вкусу;
лимонный сок — по вкусу;
1 небольшой пучок салата;
1–2 столовые ложки красной икры — опционально.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут, креветки — до готовности.

Нарежьте креветки и маслины небольшими кусочками, рыбу — тонкими пластами. Сыр и яйца натрите на крупной тёрке.

Смешайте креветки с сыром, яйцами и маслинами. Посолите, поперчите, заправьте майонезом и лимонным соком.

Выложите смесь на листья салата, сверху накройте рыбой. По желанию украсьте красной икрой.

Выберите лучший 🎣

10. Салат «Малахитовый браслет» с яблоком и киви

Ингредиенты

4 яйца;
400 г филе куриной грудки;
1 морковь;
1 яблоко;
4 киви;
2 столовые ложки лимонного сока;
100 г твёрдого сыра;
1 зубчик чеснока;
150 г майонеза.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут, куриную грудку и морковь — до готовности.

Нарежьте филе, яблоко и 2 киви небольшими кусочками, остальные плоды — тонкими ломтиками. Яблоко полейте лимонным соком.

Яйца и морковь натрите на крупной тёрке, сыр — на средней. Чеснок пропустите через пресс и смешайте с майонезом.

В центр плоской тарелки поставьте стакан и выкладывайте вокруг него слоями курицу с киви, морковь, яйца и яблоко. После каждого смазывайте майонезом или наносите сеточку из него. Уберите стакан. Посыпьте салат сыром и украсьте ломтиками киви.

Перед подачей на стол оставьте в холодильнике на пару часов.

Читайте также: