Как посадить базилик и салат

Если у вас семена базилика никак не всходят и вы не первый год не можете вырастить базилик, то тогда, наверное, вы делаете три ошибки, о которых пойдет речь ниже.

Можно, конечно, поспорить, но попробуйте сами и убедитесь, что делая так как дальше будет сказано, вы гарантировано получите хорошие всходы и крепкую рассаду базилика.

Советы по посеву семян и выращиванию рассады базилика следующие:

• Не надо семена замачивать перед посевом! У семян очень мягкая оболочка и при замачивании она очень быстро становится кисельной. 👍Сеять нужно сухие семена!
• Не надо семена присыпать при посеве! Семена базилика прекрасно всходят на свету, без присыпки их почвой. Не надо их присыпать по той же причине: всходы будут долго пробиваться через слой почвы, теряя свои силы. Достаточно сбрызнуть водой из пульверизатора почву с посеянными на поверхности семенами, чтобы они набухли и получили импульс к прорастанию. Многие огородники заглубляют семена при посеве и у них они хорошо всходят. Не вопрос: сажайте как считаете правильным, но попробуйте на свету-может вам даже больше понравится.
• Не надо пикировать! Базилик этого не любит! Лучше всего посеять в отдельные стаканчики (кассеты), чтобы в дальнейшем избежать пикирования. Растения долго болеют после пересадки. Сроки выращивания рассады с пикировкой увеличиваются на 2-3 недели. Без пикировки можно посеять базилик на полмесяца позднее.
• рассада базилика не любит тесноты и сильно вытягивается, поэтому , если сеете в одной емкости несколько семян, то лучше, чтобы их было меньше, чем больше. Самый лучший вариант: оставлять в одной емкости после всходов наиболее крепкие 1-2-3 экземпляра (в зависимости от объема горшка), а остальные удалять.
• Емкости для посева нужно заполнить почвой наполовину , чтобы в дальнейшем была возможность добавлять почву по мере роста рассады. Постепенная подсыпка почвы решает две задачи сразу: увеличивает наращивание корневой системы и не позволяет растениям вытягиваться.
• оптимальная температура прорастания семян: +25 градусов . Если температура ниже, то семена будут всходить дольше.
• Всходы надо присыпать! Поскольку семена прорастали на свету, то всходы нужно обязательно присыпать ("посолить") почвой, чтобы корешки оказались в почве. Это будет первая присыпка почвой в наполовину заполненных стаканчиках с взошедшей рассадой базилика
• Высаживать рассаду базилика на постоянное место нужно только когда минует угроза заморозков , так как он не переносит даже однократного понижения до нуля и не дай боже, минуса. По этой причине нельзя торопиться с выращиванием рассады базилика в феврале. Лучшие посеять попозже: в середине марта-в начале апреля.

Базилик имеет специфический и очень сильный запах, который возможно не всем нравится. В нем масса витаминов и он очень полезен для здоровья.

На огороде его стоит выращивать хотя бы для того, чтобы в ваших теплицах с томатами, перцем и баклажанами не было проблем с тлей и другими вредителями, которые совершенно не переносят фитонциды базилика.

Понравилась статья, ставьте ЛАЙК и подписывайтесь на канал, чтобы читать новые посты.

Базилик — известное с древних времён пряное растение, которое приобретает всё большую популярность в мире. Многие считают, что это теплолюбивое растение в России можно выращивать только в теплицах. Это мнение ошибочно — при правильно выбранном сроке посадки и грамотном уходе можно получить прекрасный урожай полезных и ароматных листьев в своём саду.

Что такое базилик и можно ли вырастить его в открытом грунте

Базилик относится к пряным травам и происходит из Азии, а название его переводится с древнегреческого как «царский аромат». Он насчитывает множество разновидностей, отличающихся цветом и размером листьев, высотой куста и, главное, запахом.

Европейские кулинары чаще используют зелёные разновидности базилика, а российские — фиолетовые сорта, обладающие более ярким ароматом.

В пищу базилик употребляется различными способами — в свежем и сушёном виде, как компонент салатов, соусов, мясных блюд и супов. Кроме того, благодаря целительным свойствам базилик используется в народной медицине для приготовления травяных чаёв. Добавление нескольких листочков базилика в обычный чай придаст этому напитку необычайно приятный аромат.

В России чаще выращивается и используется фиолетовый базилик

Помимо прочего, базилик является медоносом, а также отпугивает некоторых вредителей.

Цветение базилика наступает в последней декаде июля — начале августа. К началу цветения количество эфирных масел в листьях достигает максимума и запах становится сильнее.

Невзрачные мелкие цветки базилика привлекают пчёл и отпугивают вредителей

Несмотря на своё южное происхождение, базилик вполне может выращиваться в незащищённом грунте в более суровых климатических условиях. Нужно только правильно подобрать тип почвы и сроки посадки.

Посадка базилика в открытом грунте

Базилик можно сразу сеять на грядку или предварительно выращивать рассаду дома.

Выращивание из рассады

Базилик гораздо быстрее даст полноценный урожай в открытом грунте, если предварительно подготовить рассаду.

1. В первую очередь подготавливают почву из равных долей земли, компоста и торфа и пропитывают её удобрениями (по 1/2 чайной ложки суперфосфата, сульфата калия, карбамида и хлористого калия растворить в 5 л воды). Можно приготовить почву другого состава: две части перегноя смешать с 1 частью песка и 4 частями торфа.
2. Подготовленным составом заполняют неглубокие (5–8 см) контейнеры.
3. Семена высевают на глубину 1–1,5 см.
4. Оптимальным сроком посева является первая половина апреля, но для более раннего выращивания можно посеять и в начале марта (в этом случае может понадобиться искусственное освещение).

При раннем посеве базилика короткий световой день нужно дополнять освещением фитолампой

При соблюдении правил посева и поддержании необходимой температуры семена базилика дружно всходят

При появлении на молодых растеньицах 2–3 настоящих листочков нужно приступать к пикировке в отдельные ёмкости (кассеты, стаканчики).

На дно стаканчиков надо положить немного дренажного материала (мелкий щебень, кирпичная крошка).

Перед посадкой на дно ёмкостей следует положить слой дренажа

Видео: пикировка рассады базилика

В открытый грунт рассаду пересаживают не раньше, чем температура почвы установится на уровне +15 о С (конец мая — начало июня). За 15–20 дней до пересадки рассаду нужно начать закаливать, вынося в самые тёплое время дня на открытый воздух (начинают с 2 часов, затем время пребывания увеличивают).

Посев базилика в открытый грунт и появление всходов

Если ваш участок находится в южных регионах, можно сеять семена в грунт в конце апреля — начале мая. А в более холодных областях посев можно осуществлять не раньше начала июня. В любом случае он будет успешным, если с момента окончания заморозков прошло не менее 2–3 недель.

Посадка проводится следующим образом:

1. Нужно подготовить неглубокие (1–1,5 см) бороздки и полить их стимулятором роста (например, 2 ампулами Циркона на ведро воды).
2. Можно вымочить в стимуляторе роста семена перед посевом в течение 8–9 часов.
3. Также рекомендуется прогревать семена перед посадкой (можно это сделать на батарее отопления или хотя бы выдержать 2 недели в тёплом месте при температуре 30–35 о С).
4. Семена уложить в бороздку через каждые 10–15 см и присыпать почвой. Междурядья сделать 30–35 см. Если вы сажаете низкорослый базилик, то можно будет оставить все всходы. При посадке же высокорослых разновидностей часть растений впоследствии придётся удалить.

Семена в грунт сажают на расстоянии 10–15 см друг от друга

Видео: выращивание базилика прямым посевом в грунт

Нюансы агротехники

Грядки для базилика должны располагаться на солнечном месте и состоять из плодородной лёгкой почвы. При посадке на тяжёлые глины растения получаются чахлыми и быстро погибают. Переувлажнения базилик не любит, поэтому на низменных участках следует устраивать высокие грядки и организовывать дренаж. В почву заранее вносят по 2–2,5 кг/м 2 перегноя, чернозёма и торфа.

Избегайте сажать базилик на одном и том же месте более 2–3 лет подряд, чтобы уменьшить риск заболевания фузариозом.

Рассада высаживается по схеме 30 см на 30 см. Осуществлять посадку следует вечером или в пасмурный день. Если такой возможности нет, прикройте молодые растения от солнца. После высадки в грунт уход за базиликом мало отличается от других овощных культур.

Частота поливов и уход за почвой

Базилик очень плохо реагирует на резкие перепады температуры, поэтому полив осуществляйте только тёплой водой. Для этого ведро с водой нужно заранее подогреть на солнце.

Поливать посадки нужно каждые 6–7 дней, но при сухой и жаркой погоде поливают чаще. Главное, чтобы почва была умеренно влажной. И пересыхание, и переувлажнение пагубно сказывается на растениях.

Растения нужно регулярно поливать тёплой водой под корень

Перед поливом рекомендуется слегка взрыхлить почву под кустиками, чтобы грунт лучше пропитывался водой.

После каждого полива нужно также взрыхлять почву, чтобы разрушить почвенную корку, и удалять сорняки. Для облегчения ухода можно мульчировать почву под посадками 5-сантиметровым слоем сухой травы или компоста. Мульча помешает сорнякам прорастать. Только не стоит мульчировать совсем молодые растения, не достигшие высоты 7–8 см, чтобы не повредить их развитию.

Прищипывание базилика

Когда на растениях появятся 5–6 настоящих листьев, верхушки прищипывают. Эта операция способствует ветвлению и загущению кустика. Естественно, чем больше куст ветвится, тем больше он приносит листочков. Поэтому периодически прищипывание повторяют, поддерживая форму куста. Оторванные концы побегов можно использовать в пищу.

Прищипывание верхушек побегов способствует более активному ветвлению растения

Образование новых листочков замедляется в период цветения, поэтому при образовании цветоносов их тоже нужно удалять. В этом случае жизненные силы растения пойдут на формирование новой зелени.

Срезание цветов продлевает период образования молодых листочков

Цветение базилика начинается в июле и продолжается до сентября. Растения не переносят мороза и погибают при первых же заморозках, поэтому к концу сентября их можно убирать из сада. Можно продлить срок жизни кустика. Для этого в конце лета растение сильно обрезают (оставляя всего 6–8 см) и пересаживают его с комом почвы в наполненный компостом цветочный горшок (14–15 см в диаметре) — так можно всю зиму иметь свежие листочки базилика.

Подкормка

Базилику для полноценного развития необходимы питательные вещества. Наличие азота обеспечивает густоту листьев и их насыщенный цвет, поэтому желательно использовать комплексные удобрения с содержанием этого вещества. Наиболее часто используется раствор Нитрофоски (2 столовых ложки на ведро воды) при расходе 5 л/м 2 .

В качестве удобрения для базилика Нитрофоска используется чаще всего

Первая подкормка проводится через 12–15 дней после посадки (примерно в середине июня). Впоследствии подкормки повторяют каждый месяц. Кроме минеральных удобрений, можно воспользоваться раствором птичьего помёта.

Борьба с вредителями и болезнями

Базилик весьма устойчив к вредителям и болезням. Из вредителей растения может повреждать тля или белокрылка, но обычно повреждения не носят массового характера. Инсектицидами пользоваться не следует. Сильно повреждённые растения можно ликвидировать. Для борьбы с вредителями можно опылять базилик золой или опрыскивать перечным настоем.

Одной из немногочисленных болезней, поражающих базилик, является чёрная ножка

Из болезней следует опасаться чёрной ножки, фузариоза, серой гнили. Для предупреждения заболеваний нужно:

• соблюдать режим полива;
• не допускать загущения посадок;
• своевременно рыхлить почву;
• уничтожать сорняки.

Рекомендуется перед посевом протравливать семена марганцовкой.

При проявлении заболеваний опыливают почву золой (каждые 4–5 дней), больные растения уничтожают.

Сбор и хранение урожая

Листочки базилика можно собирать всё лето. Особенно сильный аромат они приобретают к началу цветения. Таким образом, основная заготовка листочков начинается в июле. Основным сырьём для кулинарных заготовок служат верхушки побегов с молодыми листочками, хотя можно собирать и более зрелые листья (например, для заваривания в чай). Желательно срывать листочки руками, но нужно делать это осторожно, чтобы не повредить всё растение.

Видео: как правильно собирать базилик

Хранить собранную траву можно разными способами. Наиболее простым и доступным методом является сушка (подвешиванием пучков базилика в тени, рассыпанием тонкого слоя зелени на бумаге или в печи при температуре не больше 40 о С). Сушёную зелень хранят в герметично закрытых банках или пакетах. Если есть возможность, можно заморозить листочки.

Видео: сушка базилика

Как сушка, так и замораживание больше подходят для фиолетовых сортов базилика — зелёный при этих процессах теряет цвет (хотя вкус и запах не страдают).

Ещё одна возможность сохранить урожай — засолить его. Измельчённую вручную (без ножа) зелень складывают в стерильную ёмкость, пересыпая солью (0,2 кг соли на 1 кг листьев). Хранить такую заготовку надо в холодильнике.

Засоленный базилик можно хранить всю зиму в холодильнике

Теплолюбивый базилик прекрасно выращивается в открытом грунте как прямым посевом, так и рассадным способом. При соблюдении несложных требований агротехники можно получить богатый урожай пряных листочков. Зимой можно продлить удовольствие, пересадив куст в цветочный горшок.

Базилик — это красивое ароматное растение с превосходными вкусовыми качествами. Он содержит фитонциды, эфирные масла, сапонин, обладает целебными свойствами. Окраска, аромат и высота стеблей зависят от сорта культуры. Узнайте, какие существуют сорта, как сажать базилик, когда собирать урожай и в чем особенности ухода за ценным растением.

Фото: pixabay.com: UGC

Базилик: сорта

Существуют разные сорта базилика. Они отличаются высотой стебля, цветом листвы, ароматом. Базовой являются фиолетовая и зеленая окраска растения. Окраска зеленого базилика варьируется от густонасыщенных темно-зеленых оттенков до ярких салатовых. Базилик с фиолетовой окраской обладает более насыщенным вкусом и запахом, так как содержит от 1,5 до 2 раз больше ароматических масел по сравнению с растением с зеленой окраской.

Базилик обладает такими ароматами:

• лимонным;
• мятно-перечным;
• гвоздичным;
• анисовым;
• перечным;
• ментоловым;
• гвоздично-перечным;
• карамельным;
• маринадным;
• ванильным.

Фото: pixabay.com: UGC

По высоте растение разделяют таким образом:

1. Высокорослые сорта — от 61‒90 см.
2. Среднерослый базилик — 31‒60 см.
3. Низкорослый базилик — до 30 см.

Наиболее распространены для выращивания в частном садоводстве такие сорта:

• Гвоздичный. Окраска листвы — ярко-зеленая. Высота куста — до 60 см. Имеет гвоздичный аромат.
• Ереванский. Среднерослый сорт. Вкус — терпкий с привкусом душистого перца и чая. Перечный аромат. Цвет — фиолетовый, яркий. За сезон собирают до 3-х урожаев.
• Анисовый. Высота куста — до 40 см. Цвет — фиолетовый с отливом. Аромат анисовый, душистый.
• Лимонный. Вкус — лимонный, с кислинкой. Высота — до 35 см. Цвет — зеленый.
• Аромат ванили. Высокорослый сорт. Цвет — фиолетовый. Вкус и аромат ванильный.
• Искуситель. Зеленого цвета. Аромат резкий. Высота куста — 75‒85 см.
• Тонус. Высота растения — 40‒55 см. Аромат яркий, пряный. Отличается большим содержанием эфирных масел и витаминов.

В зависимости от вкуса и аромата растение используют в качестве приправы при приготовлении мясных, рыбных, овощных блюд, кондитерской выпечки, маринования.

Как и когда сеять базилик на рассаду?

Базилик — теплолюбивое растение. Поэтому его преимущественно выращивают рассадным способом. Как посадить базилик на рассаду, когда высевать семена? Семена высаживают в конце марта. Для получения полноценных саженцев растению необходимо 35‒50 дней.

Фото: pixabay.com: UGC

Базилик из семян выращивают по одинаковой схеме. Перед высевом готовят почву. Торф, перегной и песок в пропорции 4:2:1 тщательно перемешивают, пересевают, пропаривают в духовом шкафу, остужают и поливают раствором марганца темно-розового цвета.

Чтобы посеять базилик на рассаду, используют емкости глубиной 5‒7 см. Грунт должен быть рассыпчатым и влажным.

Как сеять базилик? Процесс посадки семян включает такие этапы:

• наполните грунтом ящик на 0,5 см ниже края, уплотните;
• семена выложите по поверхности почвы;
• укройте семена грунтом, чтобы посадочный материал оказался на глубине 0,5 см, слегка уплотните;
• увлажните посев базилика из пульверизатора;
• накройте сверху ящик стеклом, поставьте для прорастания в теплое светлое место.

Семена прорастают при +20‒+25 °С в течение 10‒12 дней. После появления всходов укрытие снимают. Рассаду помещают в хорошо освещенное место с температурой +16‒+20 °С. Базилик, рассада которого выращивается в более высокой температуре, вытягивается, ростки истончаются.

Растения поливают, когда верхний слой почвы просохнет. Излишки воды удаляют из поддона. В ином случае побеги болеют черной ножкой.

Пикировку побегов выполняют после появления двух настоящих листков. Готовят грунт такого же состава, как и при посеве семян.

Фото: pixabay.com: UGC

К нему добавляют минеральное удобрение (1 ст. л.) и древесную золу (2 ст. л.) на каждые 5 литров грунта. Смесь перемешивают, выдерживают 1‒2 суток для растворения удобрений. За сутки до пикировки побеги хорошо поливают.

Процесс пикировки базилика включает такие шаги:

• наполните посадочной смесью кассеты для рассады, уплотните;
• сделайте в почве углубления, поместите росток так, чтобы корни равномерно распределились по лунке;
• присыпьте саженец, грунт уплотните, полейте растение.
• При поливе следите, чтобы ростки не упали — поправьте побеги, пока вода не впиталась.

При пикировке саженцы базилика не углубляют. До высадки рассады на грядку уход заключается в поливе, закаливании, которое начинают, когда температура воздуха прогреется до +5‒+10 °С. Саженцы прищипывают над 6‒8 листом.

Как выращивать базилик в открытом грунте?

Как посадить базилик в открытый грунт? Посадка на грядки осуществляется рассадным способом или высевом семян. При посеве на грядку растение хорошо наращивает зеленую массу, но семена вызревать не успевают.

Для выращивания культуры требуются легкие плодородные почвы. Если на приусадебном участке глинистая почва, в нее вносят торф, песок, перегной, компост, органические и минеральные удобрения.

Фото: pixabay.com: UGC

Почву для грядок готовят с осени. Грунт перекапывают на глубину штыка. В процессе копки в землю вносят удобрения:

• компост, перегной — 2‒2,5 кг/м²;
• суперфосфат — 40‒50 г/м²;
• калийную соль — 10‒15 г/м²;
• древесную золу — 10‒15 г на погонный метр лунки.

Если почву с осени не готовили, грядку готовят за месяц до высадки семян или саженцев. За 3‒5 дней до высадки грядку поливают. Перед посадкой грунт рыхлят граблями.

Выбирают защищенное от ветра место. Освещенность грядки должна составлять минимум 6‒8 часов. Посевной материал высевают во 2‒3 декаде мая. Высадку рассады и семян в открытый грунт начинают, когда температура почвы на глубине 5 см достигнет +15 °С.

Перед посевом в грунт семена замачивают в воде комнатной температуры на 2‒3 часа, затем высушивают.

На грядке делают канавки глубиной до 1 см. Ряды располагают на расстоянии 25‒35 см. Семена раскладывают по канавке, присыпают компостом либо перегноем, почву немного уплотняют. Грунт поливают теплой водой. Грядку укрывают пленкой либо агроволокном. До появления всходов дальнейшего ухода не требуется.

Фото: pixabay.com: UGC

После появления ростков укрытие убирают. Когда у растения появляются два настоящих листа, посадки прореживают. Расстояние между кустами оставляют 4‒6 см. Второе прореживание выполняют, когда у ростка сформируются 5‒7 листов. Между побегами оставляют расстояние от 20 до 40 см в зависимости от величины куста взрослого растения.

Посадка базилика рассадным способом выполняется вместе с земляным комом. Высадку производят в подготовленные траншеи или отдельные лунки, глубина которых соответствует высоте кассеты. Высокорослые сорта высаживают на расстоянии 25‒30 см друг от друга, компактные растения располагают на расстоянии 15‒20 см. Между рядами оставляют 20‒30 см.

После высадки рассады в открытый грунт грядку обильно поливают. До приживания рассады растение поливают ежедневно. Под каждый куст льют по 0,5‒1 литру воды. До установления стойкого тепла в ночное время посадку на ночь укрывают агроволокном.

Уход и сбор урожая

Базилик, выращивание которого требует хорошей увлажненности почвы, при пересыхании грунта плохо наращивает листовую массу. Средний расход воды — 5‒10 л/м² в неделю. В засушливую погоду увлажнение проводят чаще. При этом учитывают, что застой влаги губителен для растения. При излишней увлажненности базилик заболевает черной ножкой. В этом случае побеги опрыскивают раствором медного купороса (1 ч. л. на 2 л воды).

Спустя две недели после высадки рассады в грунт либо первого прореживания сеянцев в открытом грунте выполняют корневую подкормку. Для этого 2 ст. л. нитроаммофоски разводят в 12 л воды. На 1 м² расходуют 3‒4 л раствора. Далее почву удобряют каждые 4‒5 недель.

Грядки с базиликом регулярно пропалывают от сорняков. Почву рыхлят на глубину 5 см после каждого полива. Минимальное количество рыхлений за период вегетации — 7.

Фото: pixabay.com: UGC

Для защиты от насекомых грядки устраивают рядом с помидорами, перцем либо огурцами. Так осуществляется естественная защита посадок базилика. Хорошее средство в борьбе с вредителями — опудривание кустов древесной золой. Чтобы избавиться от тли, растения опрыскивают отваром горького перца, чеснока, полыни, тысячелистника, лука, пижмы, картофельной или помидорной ботвы, одуванчика.

Базилик устойчив к заболеваниям, при правильном уходе не болеет.

Чтобы увеличить кустистость растения, верхушки прищипывают, соцветия удаляют.

Сбор для употребления в свежем виде или для сушки производят в течение всего сезона. Базилик срывают, когда растение достигнет в высоту 15‒20 см. Срезают побеги с верхушками, оставляя на ветке 2‒3 пары листьев. При последующем сборе верхушки не срывают, а лишь удаляют цветоносы. После сбора зелени грядку поливают.

Наибольшее количество полезных веществ и ароматических масел базилик набирает в сентябре. Сбор растения на сушку производят, когда куст выбросит цветоносы, но не зацветет. После цветения листья грубеют, их вкус ухудшается. Последний срез делают с цветоносами.

Сбор на сушку выполняют в сухую погоду, чтобы в растении не было лишней влаги.

Вырастить базилик дома достаточно просто. Следуйте рекомендациям специалистов, чтобы на вашем столе весь сезон была ароматная зелень.

Базилик – пряная трава, отличающаяся приятным ароматом и пикантным вкусом. Добавляется в первые и вторые блюда в свежем или сушеном виде, реже, используется в качестве основного компонента для создания целебного чая. Пригодна только спелая и здоровая трава, вырастить которую можно только при соблюдении соответствующих требований и благоприятных сроков для посадки.

Популярные сорта

Базилик фиолетовый – самый распространенный представитель пряного растения. Высота пышного куста достигает 60 см. Его темная листва густо покрывает стебли. Зелень отличается крепким перечным вкусом. Из-за высокой концентрации эфирных масел этот вид базилика издает сильный аромат камфоры. Большинство разновидностей с фиолетовыми листьями имеют средний срок созревания, составляющий от 60 до 70 суток до первой срезки. В продаже встречается больше 20 сортов этого вида. В число самых популярных входят:

• Робин Бобин;
• Карлик фиолетовый;
• Ред рубин;
• Ереванский фиолетовый;
• Русский гигант;
• Арарат.

Другой распространенный вид – базилик душистый. Также его называют огородным, обыкновенным или камфорным. Растение с ветвистыми стеблями образует куст высотой до 70 см. Листья имеют овальную форму с гладкими или зазубренными краями, ярко-зеленую или изумрудную окраску. На них хорошо заметны прожилки зеленого, фиолетового или бурого оттенка. Зелень после растирания в руках издает аромат корицы, гвоздики или камфоры. Сорта душистого базилика бывают раннего и среднего срока созревания. Листья накапливают максимальное количество эфирных масел через 40-70 суток от момента прорастания. Наиболее распространенные сорта душистого базилика:

• Genovese Gigante;
• Mammoth;
• Magical Michael;
• Душистый красавчик.

Базилик лимонный издает сильный аромат цитрусовых. Этим он отличается от других видов. Кусты, покрытые бледно-зелеными листьями, вырастают до высоты 45 см. Пряность используют в кулинарии для приготовления первых и вторых блюд, добавляют в маринады и соленья. Часто из листиков лимонного базилика готовят ароматный чай, обладающий целебными свойствами. В нашей стране распространены следующие сорта:

• Лимонное чудо;
• Аромат лимона;
• Лимонелло;
• Овощной лимончик.

Базилик коричный образует пышный куст, вырастающий до высоты 40 см. Травянистые стебли по мере развития постепенно древеснеют. Их покрывают крупные, гладкие листья оливкового или ярко-зеленого оттенка. Свое название этот вид получил благодаря специфическому аромату корицы, который приобретает пряность в высушенном виде. Самые распространенные сорта имеют ранний и средний срок созревания:

• Коричный циннамон;
• Ранний нежный;
• Коричный обычный.

Условия выращивания

Базилик успешно прорастает в центральной полосе России при следующих условиях:

• температура воздуха на момент высадки должна быть не меньше 15 градусов тепла;
• для полноценного роста в грунте должен преобладать торф, лучше приобрести готовую землю, пригодную для выращивания зелени;
• лучше выбрать наиболее светлое место, в тени базилик не прорастет.

Важное условие выращивания зелени – не только соблюдения условий и особенностей выращивания растительной культуры, но и высадка в соответствии со сроками посадки. Опытные садоводы рекомендуют ориентировать по лунному календарю, так как в нем есть определенные дни, в которые лучше не осуществлять земельные работы.

Сроки созревания

1. Скороспелые. Листья можно использовать через 15-25 дней после высадки. К этим сортам относится Восторг, Памяти Юрия Фадеева, Жемчужина Подмосковья, Перечный аромат, Дракон и Гном.
2. Среднеранние. Созревают через 30-45 суток. Среди такого вида для выращивания на дачном участке можно выбрать Стеллу, Философа, Шалуна, Рози, Эмили, Аромат корицы, Пурпурный салют, Рубру, Лимончелло, Коричный, Черного принца, Смуглянку, Москворецкий Семко.
3. Среднеспелые. Собирать листочки можно не раньше, чем через 50 дней после появления первый ростков. К таким сортам относится Валя, Любимчик, Анискин, Опал, Гурман гвоздичный, Свежесть, Крымчанин, Маркус, Санька, Темная ночь.
4. Среднепоздние. Листья становятся съедобными только через 70 суток после высадки. Сорта Фантазер, Вайолет и Бадерый не высаживают в холодных регионах России, если на участке нет теплицы.

Определить, что наступило время сбора урожая, не сложно. Первые листья можно срезать, когда растение достигло 15 см в высоту. После цветения листья также съедобны, но уже менее ароматны. В этот период чаще собирают семена для будущих посадок. Они должны засохнуть и приобрести бурый оттенок. Если не снять их вовремя, семена осыплются на почву. На следующий год садоводу придется пересаживать новые ростки или удалять их, чтобы кустики не были расположены слишком близко друг к другу.

Базилик можно использовать в сушеном, вареном или свежем виде. Также он подходит для заморозки.

Лунный календарь посадки базилика на 2020 год

Лунный календарь на 2020 год поможет определиться с благоприятными днями для высевания базилика. Меняя свои фазы, Луна положительно или негативно влияет на рост, устойчивость растений. Благоприятные дни в 2020 году по высеванию базилика.

Лунные календари составляются профессиональными астрологами, которые вычисляют зависимость между фазами Луны и растениями. Срок посадки определяется в зависимости от климатических условий.

Сроки пересадки на грядку

Многие начинающие садоводы избегают пикировки и перемещают растение сразу в открытый грунт. Так делать нельзя: молодой базилик слишком слаб и не может противостоять внешним раздражителям (дождю, ветру, прямым солнечным лучам). Срок пересадки всегда зависит от сорта. Например, раннеспелые виды дают урожай через 35-45 дней, а поздние — только через 75 суток. Поэтому пересаживать их нужно в разное время.

Существует несколько факторов, по которым можно определить, готовы ли молодые кустики к перемещению в открытый грунт. Первый из них можно определить визуально. Если базилик выглядит коренастым и здоровым, он готов к “переезду”. Определить это можно и стебелькам, которые должны быть толстыми, прочными, с 5-6 листочками на верхушке. Обычно пластины имеют яркие цвета, но это может отличаться у разных сортов.

Базилик не переносит мороз. Поэтому нельзя пересаживать молодые ростки в открытый грунт раньше, чем с последних заморозков пройдет минимум 2 недели. Неокрепшие кустики могут погибнуть даже от небольшого холода. Оптимальная температура для прорастания базилика — от +15°. Однако недопустимо переносить рассаду на грядку, если возможно возвращение заморозков. Обычно пряную траву переносят в открытый грунт:

• со второй половины мая до середины июня в Центральной России и Подмосковье;
• не раньше первых чисел июня в Сибири и на Урале, т.к. в эти регионы тепло приходит позже.

Перед высадкой молодых кустиков на грядку, их нужно закалить. Для этого выносите горшки на открытый воздух, как только температура на улице достигнет +10°.

Выбор емкости

Пикировать рассаду базилика не желательно, так как во время пересадки можно легко повредить хрупкую корневую систему. Поэтому лучше сразу же посадите каждый семенной материал в отдельную емкость, объемом 0,2-0,5л. Для этой цели может быть использован:

• пластиковый стакан;
• торфяная таблетка;
• горшочек;
• одноразовая пластиковая кассета.

Можно для сеяния применить большой ящик из дерева или пластика. Но, его объем должен быть таким, чтобы можно было посадить базилик на расстоянии не менее 7 см друг от друга. Только в таком случае растительной культуре будет достаточно места, чтобы не возникала необходимость в пикировке.

Посев

Первое, что сделайте – выберите подходящую дату для посадки в таблице по календарю садовода и огородника. Сам процесс внедрения семечка в грунт состоит из следующих этапов:

1. Переложите на дно емкости крошку битого кирпича или керамзит толщиной от 1 до 1,5 см. Такой дренаж способствует предотвращению скопления излишней влаги, губительной для базилика.
2. Аккуратно заполните емкость землей так, чтобы она была немного ниже ее верхних границ. Предварительно разомните ее, удалив твердые комки, избавьте от инородных тел.
3. Землю аккуратно разровняйте рукой и уплотните. Слегка увлажните жидкостью, лучше из пульверизатора.
4. Посейте каждый посадочный материал в отдельную емкость. Если используется общая тара, предварительно создайте в ней бороздки глубиной 5 мм, на расстоянии друг от друга не менее 3 см.
5. Присыпьте семена землей так, чтобы она прикрывала их не более чем на 0,5 см.
6. Слегка орошите почву водой комнатной температуры.

После посадки базилика закройте тару крышкой или полиэтиленовым пакетом. Уберите ее в темное и теплое помещение с умеренным уровнем влажности. Как только появятся первые ростки емкость можно выставить на подоконник, а крышку или полиэтиленовый пакет снять.
Парниковый эффект нужен для ускорения прорастания рассады. Если на крышке или пленке обнаружен конденсат, то его необходимо протереть. Дополнительная влага губительна для растительной культуры. Чтобы она не образовалась, ежедневно открывайте тару на 20 минут для проветривания.

До появления первых всходов поддерживайте оптимальную температуру для прорастания базилика от 23 до 25 градусов. Через 7-10 дней появятся первые всходы. Дальнейший уход сводится к обеспечению растительной культуры светом ежедневно от 12 до 14 часов, в вечернее время используйте фитолампы.

Еще одна важная часть ухода – правильный полив. По мере засыхания грунта поливайте рассаду теплой жидкостью в небольшом количестве из шприца или пульверизатора, почва должна быть умеренно влажной. Если воды в таре слишком много, то слейте ее.

Базилик – неприхотливое растение, но и оно требует соответствующего ухода. Соблюдайте сроки посадки в соответствии с лунным календарем и климатическими особенностями региона, придерживайтесь условий и особенностей выращивания растительной культуры. В таком случае вам удастся вырастить пряную зелень, пригодную для приготовления блюда и создания целебного чая.

Полезные статьи из рубрики "Пряные":

Сажать базилик на участке можно с помощью семян или черенков. Культура быстро растет, любит тепло, не выносит застоя воды. Возможны болезни или атака вредителей, поэтому нужно знать правила ухода за растением.

Описание и сорта культуры

Базилик – однолетнее ароматное растение, имеющее основной ствол и боковые побеги. Ценность культуры в листьях, являющихся популярной приправой. Особенно часто используется в странах Европы.

Выведено много сортов базилика, отличающихся цветом листьев. Встречаются зеленые, фиолетовые оттенки и их сочетания. Растение дает длинные цветоносы с белыми или розовыми цветами, на которых завязываются мелкие черные семена.

Лучше сажать современные сорта базилика – они характеризуются высокой урожайностью, устойчивостью к болезням, дружным созреванием. К ним относятся:

1. «Фантазер». Среднепоздний – от всходов до срезки 3 месяца. Высота куста – до 70 см. Листья светло-зеленые, сильно пахнут гвоздикой. Сорт хорошо сочетается с мясом и рыбой.
2. «Душистый красавчик». Среднеспелый – 2,5 месяца до сбора урожая. Высота до 40 см. Листья зеленые с фиолетовыми прожилками, аромат мягкий, коричный, сладковатый, подходит для выпечки, сладких салатов.
3. «Шелковый путь». Средней спелости, отличается сильным ароматом. Куст компактный, вырастает до 40 см. Зелень универсального назначения.
4. «Лайм». Ранний – 40–50 дней до сбора урожая. Аромат лаймовый, вкус сладковатый, хорош к сыру, рыбе, в напитках и консервации. Разветвленный куст вырастет до 50 см.

Базилик можно вырастить дома из семян или черенков. Для домашнего выращивания растения должны быть низкорослыми и мелколистными. Можно сажать сорта:

• «Карлик»;
• «Компатто»;
• «Балконстар»;
• «Мятный»;
• «Аромат ванили».

Подготовка к посадке

Базилик хорошо растет на легкой, плодородной почве без застоя воды с кислотностью от 6,5 до 7,0. При осенней перекопке в нее нужно внести перегной – 1 ведро на 1 м2. Если земля тяжелая, глинистая, то в нее добавляют:

• компост или перегной – 1 ведро на 1 м2;
• торф, песок – 2,5 ведра на 1 м2;
• известь – 1–2 горсти на 1 м2.

Семена базилика мелкие, их замачивание осложняет посадку – посевной материал слипается, в результате всходы будут неравномерны и загущены.

При посадке 20–30 растений семена замачивают в растворе стимулятора роста – «Эпине» для ускорения всходов. Такое количество можно разделить поштучно зубочисткой перед тем, как сажать.

Дополнительно смотрите как выращивать рассаду:

Когда и как сажать базилик

Чтобы культура прижилась в открытом грунте, сажать нужно при следующих условиях:

• температура почвы +15 °С и выше;
• минула угроза ночных заморозков.

В средней полосе России для выращивания базилика из семян оптимальным считается время посадки в конце мая – начале июня.

Базилик можно вырастить в теплице. Посев в таком случае осуществляется с середины мая. Как сажать базилик на огороде:

• провести борозды глубиной 1,5 см на расстоянии 25 см друг от друга;
• полить;
• разложить семена через 1–2 см;
• присыпать землей;
• накрыть целлофаном или агроволокном (в теплице не накрывать);
• при появлении всходов (через 10–12 дней) снять.

Как высаживать растение в открытый грунт смотрите видео:

Выращивание без земли

Базилик можно сажать без земли – в самокрутку. Этот способ подходит для раннеспелых сортов и для выращивания рассады до 1-й пикировки. Понадобятся:

• туалетная бумага;
• полоса целлофана шириной как туалетная бумага;
• пульверизатор;
• стакан с теплой водой;
• семена базилика.

• расстелить пленку на ровной поверхности;
• сверху постелить 4 слоя бумаги;
• хорошо смочить из пульверизатора;
• разложить семена на расстоянии 2 мм друг от друга вдоль верхнего края, отступив от него 2 мм;
• свернуть трубочкой – самокруткой;
• поставить в стакан водой, уровень которой должен быть не более 0,5 см;
• убрать в тепло.

Через 4 дня семена начнут прорастать, их нужно вынести на свет. Край бумаги должен быть постоянно в воде, чтобы корешки не подсохли. Растения будут питаться тем, что заложено в семечке, поэтому их нужно рассадить в грунт через 10–14 дней после всходов.

Уход за растением

Уход за базиликом состоит из обрезки, прищипывания, подкормки, полива. Высаженная рассада будет хорошо расти, если не пропустить сроки высадки – через 30–45 дней после всходов.

Дома или на улице рассада может вытянуться. Причины и пути решения проблемы:

• недостаток света – переносят ящик в более освещенное место;
• избыток азота – пересаживают в другой грунт, разбавив его торфом (1 часть торфа на 3 части земли);
• загущение – проредить.

Если вытянувшуюся рассаду нужно высаживать в ближайшее время, то ее можно расчеренковать. Для этого у растений срезают макушки длиной 8–12 см, ставят в воду с «Гетероауксином» (стимулятором корнеобразования). Через неделю появятся корни, растения можно высаживать.

Другой вариант – присыпать стебли землей до 1-го листа. Рост остановится, растения дадут дополнительные корни, окрепнут.

Полив и подкормка

Основные принципы ухода за базиликом, если сажать его в открытый грунт как рассадным, так и безрассадным способом:

1. Прищипывание. Регулярное удаление верхушек помогает формировать куст.
2. Обрезка. Для того, чтобы растение дольше давало листья, удаляют цветоносы.
3. Полив. Больше актуален для молодых растений, их поливают еженедельно в 1-й месяц. При жарком лете полив еженедельный для экземпляров любого возраста, при обычном – не требуется.
4. Подкормка. При выращивании на питательных почвах не требуется. На бедных – 1 раз в 2 месяца. Используют комплексные минеральные удобрения (нитроаммофоска, азофоска, двойной суперфосфат).

Об уходе и поливе за растением смотрите обзор агронома:

Болезни и вредители

Благодаря эфирным маслам базилик редко подвергается нападению вредителей. Чаще всего его атакуют:

1. Тля. От нее помогает раствор хозяйственно мыла. 15 г натирают на терке, разводят в 0,5 л воды, опрыскивают 2 или 3 раза с интервалом в 10 дней. При сильном поражении используют «Карбофос» или «Банкол», разведенные по инструкции.
2. Луговой клоп. Для обработки от него 150 г золы заливают 5 литрами кипятка, варят 30 минут, доливают водой до 5 литров, процеживают. Опрыскивают трижды с недельным интервалом.

Болезни базилика, если сажать его на даче, развиваются при повышенной влажности, низкой или слишком высокой температуре воздуха:

1. Фузариозное увядание. Грибок поражает сосуды, это ведет к усыханию и гибели растения. Меры борьбы – удаление пораженных экземпляров с последующим сжиганием, обработка «Фитоспорином».
2. Черная ножка – ствол подгнивает у основания и падает. Профилактика – полив раствором марганцовки 1 раз в 2 недели. В случае болезни – удаление заболевших растений, опрыскивание «Топазом», «Фундазолом».

Для большинства из нас южные пряные травы – это товар из супермаркета или с рыночных рядов. И огородный базилик ещё недавно был так же экзотичен, как бананы из своей теплицы. Но огородничество – занятие для трудолюбивых и любознательных. Поэтому базилик, выращивание которого для нас ещё не настолько привычно, как выращивание укропа и петрушки, на самом деле, прекрасно себя чувствует на грядках средней полосы и даже в Сибири и на Урале. И любой огородник, изучив несложные агротехнические правила относительно этой культуры, может собирать свежий базилик к столу на протяжении всего лета.

1. Как сажать базилик
2. Какую почву любит базилик
3. С чем рядом посадить базилик
4. Как вырастить базилик
5. Уход за базиликом

Как сажать базилик

Для начала выберите нужные вам сорта базилика, ранние или поздние. Остальные отличия особого значения не имеют, тут уже ориентируются на свой вкус: любители более резкого вкуса и аромата сажают фиолетовый базилик, для нейтрального вкуса нужны зелёные сорта, а, например, выращивание базилика лимонного снабдит вас прекрасным вкусовым дополнением для десертов, компотов и других вкусных блюд.

Особой разницы в посадке и уходе нет. Посадочный материал – семена или рассада. Посадка базилика рассадой в нашем климате применяется чаще, поскольку саженцы начинают раньше давать зелёную массу, а семена в грунте позже прорастают и долго кустятся. В условиях нашего относительно недолгого лета это значит, что урожай будет меньше, чем с рассады.

Опытные огородники утверждают, что лучшая рассада базилика – та, которую получают дома из семян, если соблюдать все правила обработки посевного материала и правильно за ним ухаживать.

Чтобы правильно посадить базилик на рассаду, нужно правильно подготовить семена:

• замочить;
• продезинфицировать;
• прорастить.

Замачивание поможет выявить пустышки, высохшие семена: они всплывут. Дезинфекцию делают в розовом растворе марганцовки.

Посеять базилик на рассаду можно как в одиночную посуду (пластиковые и торфяные стаканчики), так и в большие контейнеры. Когда росточек выгонит первые листики, производится прищипывание базилика: срезается верхушка, чтобы растение закустилось, пошло расти вширь.

Время всхода семян – около 2 недель, высаживают рассаду, которой от 45 дней до 2 месяцев. Поэтому надо рассчитать даты так, чтобы посев базилика состоялся за 55-75 дней до переноса рассады на открытый грунт.

Очень полезно выращивание базилика, гвоздичный аромат которого будет отпугивать кровососущих насекомых, вблизи жилого дома. С этой же целью можно расставить летом вазоны и контейнеры с пряной травой на верандах и галереях, у крыльца и под стенами дома. Такой базилик в горшке украшает дом и подворье, его можно переносить на нужное место. Но хотя трава любит солнце, всё же в самый сильный зной растение надо притенять. Для этого можно использовать даже самые простые самодельные колпаки из газет.

Схема посадки базилика: при высаживании ростков расстояние между лунками 30-40 см в зависимости от того, низкорослый это сорт или высокорослый. Семена сеют в бороздку глубиной 1,5 см. Землю перед посевом увлажняют. Рассаду можно переносить в грунт вместе с торфяными стаканчиками.

Если вы будете комбинировать базилик с другими овощами, то это может быть шахматная посадка, параллельные грядки или посадки по периметру.

Какую почву любит базилик

И фиолетовый, и зелёный базилик выращивать надо на лёгкой плодородной почве, которая хорошо вспушивается: это позволяет ей насыщаться кислородом. Оптимальное место – участок на возвышенности в южной части огорода, хорошо дренированный и открытый для солнца: солнечные лучи должны питать растение самое меньшее 8 часов в сутки. Декоративные посадки вдоль строений и на клумбах тоже должны хорошо освещаться.

Выбирать место, где лучше посадить базилик, нужно с осени: нужный участок перекапывается по окончании сезона с внесением навоза или перегноя из расчёта 5 кг на м2. Эта пряность очень любит органику.

Если почва тяжеловата, надо внести песка и торфа. Хорошей почва будет перед посадкой, если удобрить её раствором из ½ ч. л. мочевины, хлористого калия и сульфата калия на 5 л воды.

С чем рядом посадить базилик

Чтобы травка росла хорошо и ничем не болела, нужно знать, какие агрокультуры лучшие соседи базилика. Важно, чтобы другие растения не затеняли солнце, иначе он выгонит тонкий стебель в высоту в ущерб вегетативной массе.

Соседство базилика с другими растениями должно учитывать и строение корневой системы: корни не должны мешать друг другу и соперничать за получение питательных веществ из грунта.

Если и есть идеальная совместимость базилика на грядке с овощами, то это семейство паслёновых. К нему относятся:

• картофель;
• помидоры;
• сладкий перец;
• баклажаны.

Душистый базилик полезен своим соседям тем, что фитонциды и эфирные масла, которые он распространяет в воздухе, отпугивают насекомых-вредителей, предупреждают поражения гнилью.

На вопрос, можно ли сажать базилик рядом c помидорами, овощеводы отвечают: нужно! Аромат травы будет отпугивать колорадских жуков и других вредителей. Соседство перец-базилик лучше всего, когда высаживают поочерёдно оба овоща в рядках на расстоянии 15-20 см.

С какими еще культурами можно сажать базилик на одной грядке:

• с бобовыми (фасоль, горох, чечевица, нут и др.);
• с зонтичными (морковь, сельдерей, петрушка);
• с тыквенными (огурец, тыква, кабачок, патиссон, дыня, цуккини);
• с крестоцветными (все виды капусты);
• с листовыми салатами;
• с кукурузой;
• с луком.

Растущий рядом с капустой базилик отпугивает тлю. Для этого сажают вперемешку рядки этих растений или поочередно высаживают рассаду на расстоянии 15-20 см. Бобовые притягивают влагу в почву, рядом с баклажанами трава чувствует себя комфортно и получает много света, а посадка вместе с луком способствует взаимному предохранению от вредителей. Соседство с перцем взаимовыгодно тем, что на грядке не будет тли, паутинного клеща и трипса.

Сажают базилик с другими культурами и на закрытом грунте. Если сеять базилик и огурцы в одной теплице, трава будет более сочной и нежной (это же касается и соседства с кабачками, цуккини и патиссонами). Соседство с помидорами в теплице выгодно тем, что растения не соперничают за питание из почвы и солнечный свет.

Выбирая, с чем рядом можно сажать базилик, сразу надо исключить всё семейство яснотковых – мяту, розмарин, шалфей, чабрец и другие ароматные травы. Не стоит близко высаживать укроп: если расстояние меньше 5 метров, снижаются вкусовые качества обеих пряных трав, они становятся суше и горче.

С чем нельзя сажать базилик ещё:

• майоран;
• рута.

Их грядки лучше разнести по разным сторонам огорода.

Нельзя сажать базилик по базилику и по другим яснотковым: это очень обедняет почву, так как растения вытягивают из грунта одни и те же питательные вещества. Обязательно надо применять севооборот: например, совместимость клубники и базилика лучше всего проявляется, когда они высаживаются поочерёдно на одном участке.

Как вырастить базилик

Семена высаживают в ёмкости и ставят в тепло под плёнкой, пока не появятся ростки базилика. После этого плёнку снимают, ставят контейнеры на подоконник, чтобы всходы базилика получали вдоволь света (при необходимости досвечивают фитолампой). Увлажняют почву из пульверизатора отстоянной водой комнатной температуры.

Растет базилик лучше, если после появления всходов температура в помещении снизится до 16-20°С.

Более высокая температура может привести к безудержному росту рассады, но для растения это плохо: для травы базилик высота – величина обратно пропорциональная количеству зелёной массы.

Если всё же рассада базилика вытянулась, что делать?

Срочно проредить ростки в контейнере (обычно при загущённых посевах трава стремится обогнать соседей и получить больше солнечного света). Обеспечить 12-часовой ультрафиолет рассаде.

С ростом надземной части увеличивается и корень, а, следовательно, нужна пикировка рассады базилика: ёмкость поливают тёплой водой, оставляют на 10 минут, после чего аккуратно извлекают с земляным комом и пересаживают.

Температурный режим при выращивании базилика касается и пикировки: после того, как растение пересажено, температура опять понижается до 16°С.

Когда на открытых грядках температура уже выше 15°С, можно пересадить базилик на участок. В дальнейшем, чтобы предупредить стадию цветения, надо обрезать базилик в районе цветоножки, чтобы получать подольше ароматные листики.

Уход за базиликом

Уход за этой пряностью стандартный:

• полив;
• рыхление почвы;
• подкормка;
• в случае необходимости санитарная обработка от вредителей и болезней.

Поливать надо, как только подсохнет верхний слой 15-20 мм. При переполиве возникает угроза загнивания корневой шейки, в слишком влажной почве поселяются патогенные микроорганизмы и вредители. Наиболее распространённые вредители базилика – тля, полевой клоп, хрущ, совка озимая. Насекомые, которые пьют сок растения, это наиболее частая причина, почему сохнут листья базилика. Избавиться от паразитов можно с помощью инсектицидов или народных средств (настоев растительных веществ в смеси с мылом и другими компонентами).

Очень важна температура на улице, поэтому вопрос, боится ли базилик заморозков весной, не праздный. Это теплолюбивое растение при температуре ниже 12°С может погибнуть. Поэтому первые две недели после высадки рассады лучше озаботиться наличием плёнки, чтобы натянуть её над грядкой.

Недостаток питательных веществ – одна из причин, почему плохо растет базилик. Его нужно регулярно подкармливать калийными удобрениями и органикой. Удобрение для базилика нужно варьировать в зависимости от стадии роста: вначале это птичий помёт и перегной, позже подкормка базилика может включать минеральные удобрения и древесную золу. Подпитывать базилик надо раз в месяц. Рыхлить почву следует после каждого полива.

Понравилась статья? Ставьте лайк♥, подписывайтесь на наш канал и будете одними из первых узнавать о новых публикациях!

А если есть чем поделиться – оставляйте свои комментарии! Ваше мнение очень важно для нас!

Базилик – пряная трава, отличающаяся приятным ароматом и пикантным вкусом. Добавляется в первые и вторые блюда в свежем или сушеном виде, реже, используется в качестве основного компонента для создания целебного чая. Пригодна только спелая и здоровая трава, вырастить которую можно только при соблюдении соответствующих требований и благоприятных сроков для посадки.

Популярные сорта

Базилик фиолетовый – самый распространенный представитель пряного растения. Высота пышного куста достигает 60 см. Его темная листва густо покрывает стебли. Зелень отличается крепким перечным вкусом. Из-за высокой концентрации эфирных масел этот вид базилика издает сильный аромат камфоры. Большинство разновидностей с фиолетовыми листьями имеют средний срок созревания, составляющий от 60 до 70 суток до первой срезки. В продаже встречается больше 20 сортов этого вида. В число самых популярных входят:

• Робин Бобин;
• Карлик фиолетовый;
• Ред рубин;
• Ереванский фиолетовый;
• Русский гигант;
• Арарат.

Другой распространенный вид – базилик душистый. Также его называют огородным, обыкновенным или камфорным. Растение с ветвистыми стеблями образует куст высотой до 70 см. Листья имеют овальную форму с гладкими или зазубренными краями, ярко-зеленую или изумрудную окраску. На них хорошо заметны прожилки зеленого, фиолетового или бурого оттенка. Зелень после растирания в руках издает аромат корицы, гвоздики или камфоры. Сорта душистого базилика бывают раннего и среднего срока созревания. Листья накапливают максимальное количество эфирных масел через 40-70 суток от момента прорастания. Наиболее распространенные сорта душистого базилика:

• Genovese Gigante;
• Mammoth;
• Magical Michael;
• Душистый красавчик.

Базилик лимонный издает сильный аромат цитрусовых. Этим он отличается от других видов. Кусты, покрытые бледно-зелеными листьями, вырастают до высоты 45 см. Пряность используют в кулинарии для приготовления первых и вторых блюд, добавляют в маринады и соленья. Часто из листиков лимонного базилика готовят ароматный чай, обладающий целебными свойствами. В нашей стране распространены следующие сорта:

• Лимонное чудо;
• Аромат лимона;
• Лимонелло;
• Овощной лимончик.

Базилик коричный образует пышный куст, вырастающий до высоты 40 см. Травянистые стебли по мере развития постепенно древеснеют. Их покрывают крупные, гладкие листья оливкового или ярко-зеленого оттенка. Свое название этот вид получил благодаря специфическому аромату корицы, который приобретает пряность в высушенном виде. Самые распространенные сорта имеют ранний и средний срок созревания:

• Коричный циннамон;
• Ранний нежный;
• Коричный обычный.

Условия выращивания

Базилик успешно прорастает в центральной полосе России при следующих условиях:

• температура воздуха на момент высадки должна быть не меньше 15 градусов тепла;
• для полноценного роста в грунте должен преобладать торф, лучше приобрести готовую землю, пригодную для выращивания зелени;
• лучше выбрать наиболее светлое место, в тени базилик не прорастет.

Важное условие выращивания зелени – не только соблюдения условий и особенностей выращивания растительной культуры, но и высадка в соответствии со сроками посадки. Опытные садоводы рекомендуют ориентировать по лунному календарю, так как в нем есть определенные дни, в которые лучше не осуществлять земельные работы.

Сроки созревания

1. Скороспелые. Листья можно использовать через 15-25 дней после высадки. К этим сортам относится Восторг, Памяти Юрия Фадеева, Жемчужина Подмосковья, Перечный аромат, Дракон и Гном.
2. Среднеранние. Созревают через 30-45 суток. Среди такого вида для выращивания на дачном участке можно выбрать Стеллу, Философа, Шалуна, Рози, Эмили, Аромат корицы, Пурпурный салют, Рубру, Лимончелло, Коричный, Черного принца, Смуглянку, Москворецкий Семко.
3. Среднеспелые. Собирать листочки можно не раньше, чем через 50 дней после появления первый ростков. К таким сортам относится Валя, Любимчик, Анискин, Опал, Гурман гвоздичный, Свежесть, Крымчанин, Маркус, Санька, Темная ночь.
4. Среднепоздние. Листья становятся съедобными только через 70 суток после высадки. Сорта Фантазер, Вайолет и Бадерый не высаживают в холодных регионах России, если на участке нет теплицы.

Определить, что наступило время сбора урожая, не сложно. Первые листья можно срезать, когда растение достигло 15 см в высоту. После цветения листья также съедобны, но уже менее ароматны. В этот период чаще собирают семена для будущих посадок. Они должны засохнуть и приобрести бурый оттенок. Если не снять их вовремя, семена осыплются на почву. На следующий год садоводу придется пересаживать новые ростки или удалять их, чтобы кустики не были расположены слишком близко друг к другу.

Базилик можно использовать в сушеном, вареном или свежем виде. Также он подходит для заморозки.

Лунный календарь посадки базилика на 2020 год

Лунный календарь на 2020 год поможет определиться с благоприятными днями для высевания базилика. Меняя свои фазы, Луна положительно или негативно влияет на рост, устойчивость растений. Благоприятные дни в 2020 году по высеванию базилика.

Лунные календари составляются профессиональными астрологами, которые вычисляют зависимость между фазами Луны и растениями. Срок посадки определяется в зависимости от климатических условий.

Сроки пересадки на грядку

Многие начинающие садоводы избегают пикировки и перемещают растение сразу в открытый грунт. Так делать нельзя: молодой базилик слишком слаб и не может противостоять внешним раздражителям (дождю, ветру, прямым солнечным лучам). Срок пересадки всегда зависит от сорта. Например, раннеспелые виды дают урожай через 35-45 дней, а поздние — только через 75 суток. Поэтому пересаживать их нужно в разное время.

Существует несколько факторов, по которым можно определить, готовы ли молодые кустики к перемещению в открытый грунт. Первый из них можно определить визуально. Если базилик выглядит коренастым и здоровым, он готов к “переезду”. Определить это можно и стебелькам, которые должны быть толстыми, прочными, с 5-6 листочками на верхушке. Обычно пластины имеют яркие цвета, но это может отличаться у разных сортов.

Базилик не переносит мороз. Поэтому нельзя пересаживать молодые ростки в открытый грунт раньше, чем с последних заморозков пройдет минимум 2 недели. Неокрепшие кустики могут погибнуть даже от небольшого холода. Оптимальная температура для прорастания базилика — от +15°. Однако недопустимо переносить рассаду на грядку, если возможно возвращение заморозков. Обычно пряную траву переносят в открытый грунт:

• со второй половины мая до середины июня в Центральной России и Подмосковье;
• не раньше первых чисел июня в Сибири и на Урале, т.к. в эти регионы тепло приходит позже.

Перед высадкой молодых кустиков на грядку, их нужно закалить. Для этого выносите горшки на открытый воздух, как только температура на улице достигнет +10°.

Выбор емкости

Пикировать рассаду базилика не желательно, так как во время пересадки можно легко повредить хрупкую корневую систему. Поэтому лучше сразу же посадите каждый семенной материал в отдельную емкость, объемом 0,2-0,5л. Для этой цели может быть использован:

• пластиковый стакан;
• торфяная таблетка;
• горшочек;
• одноразовая пластиковая кассета.

Можно для сеяния применить большой ящик из дерева или пластика. Но, его объем должен быть таким, чтобы можно было посадить базилик на расстоянии не менее 7 см друг от друга. Только в таком случае растительной культуре будет достаточно места, чтобы не возникала необходимость в пикировке.

Посев

Первое, что сделайте – выберите подходящую дату для посадки в таблице по календарю садовода и огородника. Сам процесс внедрения семечка в грунт состоит из следующих этапов:

1. Переложите на дно емкости крошку битого кирпича или керамзит толщиной от 1 до 1,5 см. Такой дренаж способствует предотвращению скопления излишней влаги, губительной для базилика.
2. Аккуратно заполните емкость землей так, чтобы она была немного ниже ее верхних границ. Предварительно разомните ее, удалив твердые комки, избавьте от инородных тел.
3. Землю аккуратно разровняйте рукой и уплотните. Слегка увлажните жидкостью, лучше из пульверизатора.
4. Посейте каждый посадочный материал в отдельную емкость. Если используется общая тара, предварительно создайте в ней бороздки глубиной 5 мм, на расстоянии друг от друга не менее 3 см.
5. Присыпьте семена землей так, чтобы она прикрывала их не более чем на 0,5 см.
6. Слегка орошите почву водой комнатной температуры.

После посадки базилика закройте тару крышкой или полиэтиленовым пакетом. Уберите ее в темное и теплое помещение с умеренным уровнем влажности. Как только появятся первые ростки емкость можно выставить на подоконник, а крышку или полиэтиленовый пакет снять.
Парниковый эффект нужен для ускорения прорастания рассады. Если на крышке или пленке обнаружен конденсат, то его необходимо протереть. Дополнительная влага губительна для растительной культуры. Чтобы она не образовалась, ежедневно открывайте тару на 20 минут для проветривания.

До появления первых всходов поддерживайте оптимальную температуру для прорастания базилика от 23 до 25 градусов. Через 7-10 дней появятся первые всходы. Дальнейший уход сводится к обеспечению растительной культуры светом ежедневно от 12 до 14 часов, в вечернее время используйте фитолампы.

Еще одна важная часть ухода – правильный полив. По мере засыхания грунта поливайте рассаду теплой жидкостью в небольшом количестве из шприца или пульверизатора, почва должна быть умеренно влажной. Если воды в таре слишком много, то слейте ее.

Базилик – неприхотливое растение, но и оно требует соответствующего ухода. Соблюдайте сроки посадки в соответствии с лунным календарем и климатическими особенностями региона, придерживайтесь условий и особенностей выращивания растительной культуры. В таком случае вам удастся вырастить пряную зелень, пригодную для приготовления блюда и создания целебного чая.

Полезные статьи из рубрики "Пряные":

Базилик – однолетнее теплолюбивое растение, родиной которого является Азия. Подходит для выращивания в открытом грунте и теплицах, где хорошо показывает базилик соседство с другими растениями. Пряность растет в домашних условиях и в горшках. Особенность выращивания ароматической травы в том, что культура не переносит понижения температур, семена прорастают при +25°C, а при -1°C ростки способны погибнуть. Душистая трава любит хорошо проветриваемые, солнечные участки с плодородной почвой.

С какими растениями сажать базилик

Сортов ароматной травы существует около 70, раннего, среднего и позднего сроков созревания. Отличаются сорта по вкусу, включают не только салатное, но и десертное назначение. Листья травы имеют два основных цвета: зеленый и оттенки фиолетового. Фиолетовый цвет имеет более насыщенный вкус. Базилик – декоративная и полезная ароматическая трава, для выращивания которой требуются условия, приближенные к ее привычному произрастанию.

Для базилика, какой выращивается в небольших количествах, на маленьких участках не требуется отдельная гряда. Растение допустимо сажать по краю грядки, отведенной под другие культуры, но с южной стороны. Базилик имеет совместимость с другими растениями и хорошо чувствует себя в смешанных посадках и в качестве уплотнителя грядок. Важно учитывать, что при угрозах понижения температуры воздуха культуру, произрастающую в открытом грунте, нужно будет укрывать.

Важно! Выбирая место и соседей для пряности, важно учитывать высоту куста. Низкорослые и среднерослые сорта не высаживают рядом с более высокими соседями, которые будут затенять светолюбивую культуру.

Хорошо выращивать пряную траву после предшественников, получавших подкормки почвы. Пряность предпочитает плодородные грунты и отзывчива к удобрениям.

При севообороте культур улучшается структура почвы, а способность накапливать корнями растений патогенную микрофлору уменьшается. Душистую пряность по этой причине не рекомендуют сажать на одном месте каждый год. Для того чтобы растение не поражалось фузариозом, болезнью с порчей листов пятнами, его посадка на прежнее место производится только через несколько лет.

В теплых регионах пряность сажают прямым посевом в грунт, где она растет до холодов. В районах с поздним наступлением плюсовых температур культуру выращивают рассадным способом или в теплицах, с последующей пересадкой в открытую почву.

На заметку. После ароматной травы можно садить томаты и свеклу, возможными последователями могут стать: кабачки, баклажаны и картофель.

Влияние растений друг на друга изучается наукой – аллелопатией, в которой описывается способность растений дополнять и подавлять друг друга. При хорошей совместимости культуры улучшают состав почвы и вкусовые качества соседнего растения.

Выращивание овощей с пряными травами в смешанных посадках облегчает уход за культурами и повышает вероятность сбора хорошего урожая.

Лучшее соседство

Томаты – то, с чем посадить базилик на одной грядке будет полезным для культуры. Помидоры способны менять вкус, в зависимости от того, какие пряности находятся рядом с ними. Выращивание душистого растения самое благотворное влияние оказывает возле томатов. Такое сочетание удачно не только в салате. Ароматная трава улучшает вкус томатов при совместных посадках, а его характерный аромат отпугивает летучих вредителей и гусениц. В среде рядом с пряной травой уменьшается возможность появления плесени и мучнистой росы на томатных листьях.

Базилик и томат одинаково требовательны к уходу: обильному поливу и частому рыхлению. Схожи культуры и в потребности к составу и плодородности почвы. Томаты – то, с чем рядом можно сажать куст базилика в одной теплице. При совместном выращивании в теплице важно избегать затенения пряности, для этого своевременно подвязывать стебли томатов, убирать его нижние и загущающие листья.

Кроме томатов, пряность в совместных посадках с салатом улучшает его вкус. Баклажаны не имеют нежелательных соседей по огороду и отлично себя чувствуют рядом с ароматной пряностью.

Дополнительная информация. В компании с томатом и базиликом хорошо уживутся ревень, мангольд и шнитт-лук.

Базилик дает энергию роста находящемуся рядом сладкому перцу. Такое соседство считается благоприятным и позволяет вырастить культуры с высокими вкусовыми качествами. Учитывая удачное сочетание по грядкам томата, ароматной приправы и перца, их одинаковые потребности в тепле, свете и поливе, их рационально выращивать в одной теплице.

Душистая приправа, посаженная рядом с бобами, уменьшает повреждение их злостным вредителем – бобовой зерновкой. Поврежденные зерновкой бобы нельзя употреблять в пищу или на корм скоту без предварительной обработки.

Аромат травы влияет на насекомое вредителя спаржи – листоеда, спаржевую трещалку. Если с насекомым не бороться, оно объедает все побеги и листья, после чего спаржа останавливается в росте и засыхает.

Базилик с чем рядом можно посадить дополнительно:

• кабачки;
• горох;
• зеленый и репчатый лук;
• чеснок;
• листовые салаты;
• кольраби;
• тыква.

Пряность подходит для выращивания с разными сортами собственной культуры, другими ароматическими травами, как мята, кориандр и розмарин.

Нейтральное действие оказывает, произрастая со свеклой, но для ее севооборота базилик является хорошим предшественником.

Базилик для отпугивания насекомых

Базилик, обладая резким пряным запахом, становится хорошим помощником в борьбе с различными насекомыми-вредителями. Сильный аромат приправы возникает, благодаря высокому содержанию в листьях эфирных масел. Наибольшая концентрация полезных веществ накапливается в растении перед началом цветения. Базиликовый куст отпугивает от плодовых деревьев и кустарников тлю и муравьев.

Высадить в комнатных условиях невысокие сорта душистой травы можно не только как полезную пряность, но и как растение, неприятное для домашних мух, комаров и моли. В условиях домашнего горшечного выращивания, при достаточном количестве света, культура растет весь год.

Базилик отпугивает насекомых

Листья и плоды таких культур, как баклажан, томат и перец повреждаются бабочкой – пятиточечным бражником, с чем лучше рядом посадить кустики базилика. Для этих культур ароматный однолетник станет растением-репеллентом.

Пряная трава способна влиять на распространение общего вредителя томатов и кукурузы – зеленой гусеницы, называющейся томатный или рогатый червь. Личинки вредителя зимуют в почве, а в форме гусениц объедают листву в течение месяца.

Интересно. Возможно выращивание царской травы совместно с картофелем. Специфический пряный аромат способен дезориентировать колорадского жука.

Пряность, с целью отпугивания вредных насекомых, рекомендуется высаживать островками или в междурядьях других культур. Рядом с деревьями и кустарниками устраивают клумбы или горшки с растением разных оттенков. Грядочка с базиликом необыкновенно декоративна.

В цветниках базилик с чем сажать рядом:

• синим зверобоем;
• декоративным салатом;
• декоративной капустой;
• женевской живучкой;
• душицей;
• розами;
• гибридной хостой.

Ароматные цветники, высаженные возле беседок, лавочек и других мест отдыха, хороши не только эстетическим видом и ароматом, но и отсутствием насекомых.

Душистая трава способна привлекать на участок насекомых энтомофагов, которые являются естественными врагами вредных насекомых, поддерживают биологический баланс, проводят оздоровление сада.

С какими растениями нельзя сажать базилик

Плохо переносит ароматическая трава соседство с:

• белокочанной капустой;
• редькой;
• редисом.

Пряность нельзя сажать рядом с бархатцами, которые ее угнетают. Из сильно пахнущих пряных трав базилик не соседствует с рутой.

На заметку. Культура не любит совместного высаживания с майораном и укропом.

Огурец посевной плохо соседствует с пряно-ароматическими травами, как тимьян, кинза, душица. Базилик также – неподходящий сосед для огурцов. А с фасолью его сажать не стоит, потому что культуры подвержены одному заболеванию.

Не подходящую совместимость пряная трава испытывает с любыми культурами, выдерживающими или предпочитающими засушливость. Душистая трава требует высокой влажности почв, но без переувлажнения, с хорошей воздухопроницаемостью. Культура не переносит полива холодной водой, поэтому места, где растения поливаются из садового шланга, не прогретой водой, ей не подходят.

Растение плохо выращивается на тяжелых, заболоченных почвах, в низинах и условиях затененности. Произрастая на таких участках с любыми растениями, однолетник будет плохо развиваться, болеть и может погибнуть.

Душистая трава хорошо растет после большинства культур, кроме моркови и репы, капусты поздних сортов.

Советы и рекомендации по выращиванию

Базилик в фазе цветения является отличным медоносом и привлекает в сад множество пчел. Цветущий куст больше подходит для декоративных целей или сбора семян. При образовании цветков в листьях растения появляется горечь, снижается нарастание их массы. Для употребления в пищу и большего ветвления цветочные верхушки удаляют. В течение сезона пряность можно высаживать несколько раз, выбирая наиболее подходящее место. После окончания плюсовых температур кусты можно перенести домой.

Базилик – пряное растение, являющееся для многих культур благоприятным соседом. Растение больше прихотливо к условиям произрастания, чем к совместимости с разными культурами. Южная родина происхождения пряности позволяет благоприятно вырастать ее на теплых солнечных участках.

Ароматный базилик — популярная приправа, которую можно вырастить на собственной грядке. Для этого необходимо создать подходящие условия, ведь растение отличается капризным «характером» и требовательно к уходу.

Вместе с тем, частой причиной неудач выращивания этого растения является отсутствие информации, что необходимо для успешного роста базилика. Основные моменты правильного выращивания базилика на своем участке рассмотрены в нашей статье.

Как и когда сеять

Один из самых продуктивных способов, гарантирующий хороший результат считается выращивание базилика через рассаду. Особенно актуально это в северной части страны, а также для раннего сбора урожая.

Базилик чрезвычайно требователен к составу почвы. Его произрастание возможно исключительно на плодородных землях, богатых минеральными веществами. Высадка базилика рассадным методом чрезвычайно популярна. Для этого можно посадить семена уже в начале апреля.

Для тех кто хочет понимать, как сажать ревень семенами, и как эта процедура происходит, рассказывается в данной статье.

На видео – выращивание базилика из семян:

Подходящая почва для посадки:

1. Смешайте две части торфа, одну — перегноя и половину сухого песка.
2. Если используется земля с огорода — обязательная тепловая обработка. Для этого можно пролить ее кипятком и просушить, а также нагреть в духовке. Такие мероприятия помогают профилактике грибковых заболеваний, а также устраняют риск нахождения личинок вредителей и сорных семян внутри используемого грунта.
3. Для готового грунта ее можно заменить поливом слабого раствора марганцовки или любого подходящего противогрибкового средства.
4. Перед посевом семян почва должна быть хорошо увлажнена и разрыхлена.

Также будет полезно понимать, как происходит борьба с сорняками на огороде по современному.

Подготовительные работы перед посевом базилика окончены, поэтому можно приступать к самому процессу. Чтобы расположить семена с необходимой частотой, можно воспользоваться бумажным уголком. Базилик не углубляется более чем на 0,5 сантиметра, чтобы ростки взошли быстрей. Еще одно важное правило — обязательное укрытие и обеспечение постоянной температуры и освещенности.

После того, как появились ростки и первые два – три листочка, можно приступать к пикированию и пересадке растения. Для этого желательно подготовить небольшие горшочки или одноразовые стаканчики. Почва должна быть одинакового состава, как и в предыдущий раз. Для этого желательно сразу приготовить запас земли, либо прикупить грунт одного производителя.

После пересадки необходимость в укрытии проходит, боле того, молодые ростки желательно закаливать, обеспечив доступ свежего воздуха и постепенно понижая температуру до 18 – 25 градусов тепла.

Пересадка в открытый грунт происходит после риска ночных заморозков, но в первое время желательно предусмотреть временное укрытие на ночь.

Как ухаживать

Почва для хорошего роста базилика должна быть не только богата на минеральные вещества, но и хорошо увлажнена. При этом застой воды может привести к образованию черной гнили на стеблях и листьях, поэтому дренаж необходим обязательно.

Примерно каждые две недели растения подкармливаются комплексным удобрением. Его можно приготовить самостоятельно используя фосфорные, калийные и азотные удобрения в пропорции 5:3:2 части.

Частота посадок регулируется самостоятельно. Обычно для комфортного произрастания необходимо оставить примерно по 25 сантиметров между растениями и не менее 30 см. между рядами.

На видео – как ухаживать за растением:

Первое время после пересадки базилик развивается очень медленно, поэтому очень важно обеспечить ему регулярные прополки и устранять сорняки, которые могут заглушить поросль. На этом этапе необходим обильный полив (до одного литра воды на каждое растение).

После того, как растение пойдет в активный рост, полив уменьшают. Почва не должна быть слишком сухой, но и переувлажнение создаст угрозу появления грибка на стебле.

Чтобы собрать посадочный материал на следующий год, желательно выбрать одно растение, оборвать у него многочисленные соцветия, оставив несколько самых сильных. После того, как семена созреют, их просушивают и хранят до следующей весны.

Базилик используется в качестве приправы к салатам, добавляется в супы и другие блюда, а также заготавливается впрок в сушеном виде.

Лучшие сорта для открытого грунта

Базилик, пригодный для выращивания в нашем климате можно классифицировать по нескольким классам. Самое простое разделение — между базиликом зеленым и фиолетовым. Окрас листьев и стебля определяется химическим составом, поэтому принято считать, что фиолетовый базилик содержит больше полезных витаминов и органических соединений.

Подходящие сорта для выращивания на участке:

Для «частоты эксперимента» можно попробовать несколько сортов, а по итогам сбора урожая и возможным проблемам с выращиванием определить «победителя».

А вот как происходит выращивание Рукколы на подоконнике, поможет понять данное видео.

Также будет интересно узнать о том, как происходит выращивание листового сельдерея в открытом грунте.

Также будет полезно узнать о том, как происходит посадка базилик в открытый грунт.

Выращивание дома

Базилик можно посадить и в ограниченном пространстве городской квартиры. Для этого понадобится цветочный горшок и солнечный подоконник. По вышеописанным правилам подготавливается почва и производится посадка семян. Пикировка и рассаживание базилика не отличается сложностью, но вот дальнейший уход лучше запланировать заранее. В первую очередь необходимо обеспечить достаточно солнечного света.

Для этого подойдет южная и юго – восточная сторона квартиры. Солнечный балкон или лоджия также станут прекрасным местом жительства для этого растения.

Корневая система растения хорошо развита, поэтому желательно предусмотреть емкость поглубже. При этом пикированные ростки хорошо приживаются на новом месте, главное, чтобы почва была с идентичным составом, как и для выращивания семян.

А вот как выглядит базилик овощной фиолетовый, и как его выращивать, поможет понять данная информация.

На видео – выращивание базилика дома:

Собирать базилик, произрастающий в домашних условиях можно круглый год, но по мере старения растения листья становятся менее ароматные. Лучшим вариантом станет регулярное обновление и высадка новых ростков. Несмотря на то, что базилик, посаженный дома, отличается медленным ростом, такая рассада станет чудесной возможностью запастись натуральными витаминами для всей семьи.

А вот как происходит посев семян базилика на рассаду, можно посмотреть в данном видео

Сбор и заготовка урожая

Заготовки базилика обычно используются в сушеном виде. Подготовка растения к срезу не отличается сложностью — достаточно аккуратно отделить верхушки стебля и лиственную часть. Базилик можно собирать круглое лето, но в период цветения в листве находится максимальная концентрация эфирных масел и витаминов.

Сушить листья и стебли можно на чердаке или на открытом воздухе, обеспечив стабильную температуру не менее 30 градусов тепла. Подойдет для этих целей и духовка, но главное не пересушить, иначе растение потеряет свои полезные свойства.

На видео – как происходит сбор базилика:

Собранные листья и стебель растения должен легко ломаться, оставляя характерный запах на руках. Использовать можно все части базилика, причем в летнее время свежие листья можно добавлять в салаты или консервацию, обеспечивая блюдам тонкий аромат и дополнительную палитру вкусов.

Как происходит посадка ревеня семенами весной, и как он выглядит на грядках, можно увидеть на фото.

Выращивание базилика на своем участке может быть проблематичным. Это растение медленно развивается и чрезвычайно требовательно к составу почвы и уходу. Если не обеспечить подходящие условия, высоких урожаев можно не ждать. Основные правила для успешной посадки и дальнейшего ухода за базиликом описаны в нашей статье. Также рекомендуем ознакомиться с нашей статьёй которая подскажет, как сажать кукурузу.

Базилик – однолетнее теплолюбивое растение родом из Азии, любимая многими пряность. Подходит для выращивания в открытом грунте и в домашних условиях — например, в горшках. Он дружно соседствует со многими культурами, ограждая их от вредителей и болезней.

С какими растениями рядом его сажают, а также каковы особенности выращивания пряности – читайте в нашей статье.

Правила севооборота

Всего существует около семидесяти сортов базилика раннего, среднего и позднего созревания. Они отличаются по вкусу, большинство из них используется для салатов и в качестве приправы.

Для получения высокого урожая для пряности необходимо создать условия, близкие к ее привычным условиям произрастания.

Важно! Базилик не рекомендуют высаживать на одно и то же место каждый год, так как это повышает риск возникновения у него фузариоза. Посадка на прежнее место возможна через несколько лет.

В регионах с теплым климатом растение высаживают сразу в открытый грунт. В более холодных районах его выращивают в теплицах или рассадным способом с дальнейшим пересаживанием в открытый грунт.

Соблюдение правил посадки и севооборота культуры значительно облегчает уход за ней и повышает вероятность получения хорошего урожая.

С какими растениями лучше всего сажать

Для базилика не обязательно выделять отдельную грядку, допустимо сажать его на грядках с другими культурами, но с южной стороны.

Важно! Низкие и среднерослые сорта нельзя высаживать совместно с высокими растениями, которые будут затенять светолюбивую культуру.

Рекомендуется высаживать пряность рядом с растениями, которые обильно удобряются минералами, а также с культурами, имеющими неглубокую, но развитую корневую систему.

Благоприятные для соседства растения

Лучшие соседи по грядке для душистой травы такие:

1. Перец. Его стволы не будут препятствовать солнечному свету, что важно для хорошего роста базилика. Высаживать эти культуры необходимо на расстоянии не менее 15 см.
2. Морковь. Ее развитая корневая система обеспечивает влагой корни соседних растений. Сеять душистую траву нужно рядами вдоль морковной грядки, соблюдая отступ около 20 см.
3. Капуста и базилик потребляют из почвы разные микроэлементы, поэтому их соседство благоприятно. Высаживать растение рекомендуется по 2-3 саженца между кочанами.
4. Бобовые культуры. Имеют свойство притягивать влагу из почвы, что важно для качественного роста пряности. Расти культуры должны на расстоянии не менее 20 см.
5. Салат. Его развитая корневая система дренирует почву, что усиливает рост базилика. При посадке необходимо учитывать, что салат сильно разрастается, поэтому высаживать культуры необходимо на расстоянии не менее 30 см.
6. Лук не забирает из почвы много влаги, что положительно влияет на вкус пряности. Высаживать эти культуры можно в шахматном порядке.
7. Кукуруза. Нуждается в плодородной почве, поэтому такое соседство выгодно. Она имеет свойство сильно разрастаться, поэтому сеять пряность необходимо на расстоянии не менее 25-30 см.
8. Кабачки. Соседство благоприятно, так как культуры забирают из почвы разные микроэлементы, но близко высаживать их не стоит – соблюдайте дистанцию не менее 30 см.
9. Сельдерей. Его корневая система способна притягивать в почву дополнительную влагу, в которой нуждается базилик. Сеять эти культуры необходимо параллельными рядами, соблюдая дистанцию не менее 20 см.

Посадка базилика для отпугивания насекомых от других растений

Пряность обладает специфическим запахом, который не любят вредители. Поэтому растение зарекомендовало себя как эффективное средство для борьбы с такими насекомыми:

• тля;
• паутинный клещ;
• тепличная белокрылка;
• трипс;
• белокрылка;
• морковная тля;
• листоблошка;
• плодожорка;
• бобовая огневка;
• фасолевая зерновка;
• нутовая муха.

Посадка для защиты от болезней

Базилик способен защитить соседствующие культуры от таких болезней:

• альтернариоз;
• фузариоз;
• черная, серая и белая гниль;
• антракноз;
• мучнистая роса;
• водянка;
• пятнистость;
• вирусная мозаика.

Совместимость с помидорами на грядке и в теплице

Базилик – лучший сосед для томата на грядке и в теплице. Пряность защищает помидоры от колорадского жука, мучнистой росы, рогатого червя, а также улучшает вкус томата. Обе культуры нуждаются в обильном поливе и частом рыхлении почвы.

Сеют душистую траву между стволами помидоров, соблюдая дистанцию 15-20 см. При совместном выращивании базилика с томатами в теплице избегают затемнения пряности. Для этого помидоры подвязывают и убирают их нижние ветки.

С огурцами

Соседство с ними тоже благоприятно. Базилик защищает их от мучнистой росы и белокрылки, а огурец предотвращает закисление почвы и закрывает соседа от солнечного света, что благоприятно сказывается на росте последнего. Обе культуры нуждаются в интенсивном увлажнении грунта, что также делает их соседство взаимовыгодным.

Важно! Базилик необходимо сеять между огурцами, соблюдая дистанцию 10-15 см.

Плохое соседство для базилика

Не рекомендуется высаживать пряность вместе с другими представителями семейства Яснотковые (Губоцветные). У них общие вредители, они забирают из почвы одни и те же минеральные вещества – все это приводит к низкому урожаю. Высаживать Яснотковые необходимо на противоположных сторонах участка, минимум через 1-2 грядки друг от друга.

Худшие соседи:

1. Майоран. Эти культуры – представители одного семейства, нуждаются в одинаковых микроэлементах, подвержены одним и тем же заболеваниям. Оба растения имеют корни равной длины, что мешает им впитывать влагу из почвы – это негативно сказывается на их росте, цветении и вкусе. Базилик и майоран должны расти на расстоянии не менее 3-4 м.
2. Укроп. Это растение считается неприхотливым, но укропная муха и тля, которые любят подпортить укроп, легко переходит на базилик. Кроме того, совместный рост культур делает их вкус горьким. Садить их необходимо на расстоянии не менее 5 м.
3. Рута. Негативно влияет на рост базилика, забирая все питательные вещества из почвы и постепенно вытесняя его с грядки. Сеять руту и базилик необходимо на расстоянии 5-7 м.

Лучшие и худшие предшественники

Лучше всего пряность будет расти на месте культур, для развития которых почву щедро удобряли минералами:

• бобовые;
  
• кабачки;
• клубника;
• огурцы;
• пасленовые (картофель, томат, баклажаны).

Что сажать после базилика

Лучше всего после него будут расти:

• чеснок;
• лук;
• кабачки;
• петрушка;
• тыква;
• патиссоны;
• картофель.

Заключение

Теперь вы знаете, с чем рядом можно посадить базилик на даче, какова его совместимость с другими растениями и с чем он лучше сочетается.

Базилик неприхотлив и отлично уживается со многими садовыми растениями. При правильном подходе совместное его выращивание с другими культурами увеличит урожай и улучшит вкусовые качества пряности. Благодаря особому аромату базилик защищает своих соседей от многих заболеваний и вредителей.

Читайте также:

  
• Как приготовить салат с консервированной фасолью и сухариками
  
• Салат от фрау марты
  
• Салат кладут в салатницу
  
• Салат с баклажанами на пикник
  
• Рецепты салатов от школы гастронома