Как приготовить салат грибная корзина

Как и большинство способов приготовления, салат грибное лукошко с шампиньонами рецепт с фото, имеет свою технологию, отличающуюся не только по сложности и ингредиентам, но и внешнему виду от других салатов. Слоёная закуска может подаваться к праздничному столу в виде отдельного блюда и даже овощного тортика с добавлением грибов, отварных яиц и зелени. В качестве заправки используется два варианта соуса: оливковый майонез или цезарь. Выбор зависит исключительно от вкуса и индивидуального предпочтения домочадцев.

Важно! Для салата обычно используется салатный лук фиолетового цвета. Однако, если вместо него был куплен репчатый лук, не стоит расстраиваться! Достаточно обдать лук кипятком или обжарить на подсолнечном масле в течение 2-3 минут, чтобы полностью убрать горечь, сделав продукт более мягким и ароматным.

Чем отличается грибное лукошко от других салатов?
Классический рецепт с фото: салат грибное лукошко с шампиньонами
Второй рецепт с фото: салат грибное лукошко с корейской морковью, курицей и шампиньонами
Какие ингредиенты можно заменить в салате? Список:

Чем отличается грибное лукошко от других салатов?

Салат грибное лукошко с шампиньонами по рецепту с фото, отличается от любимого оливье и мимозы тем, что готовится слоями. Каждый ингредиент выкладывается отдельным слоем, как отдельный элемент. Готовое блюдо напоминает овощной торт с сочетающимися между собой ингредиентами, дополняющими друг друга.

Еще одним отличием грибного лукошка является большое количество ингредиентов. Для приготовления задействуют от 9 до 12 ингредиентов, в зависимости от рецепта. Классическое приготовление предлагает меньшее число продуктов, а доработанные варианты – большее число.

Классический рецепт с фото: салат грибное лукошко с шампиньонами

Традиционный рецепт, как уже говорилось выше, включает в себя минимум ингредиентов. Чтобы его приготовить, необходимо взять два основных ингредиента: ветчину и шампиньоны, а так же 7 второстепенных.

Продукты для приготовления:

200-220 г ветчины;
1 небольшая головка салатного лука;
2-4 отварных куриных яйца;
1 банка консервированных шампиньонов без маринада;
150 г бочковых огурцов;
2 средних отварных картофелины;
свежая зелень по вкусу;
оливковый или постный майонез для заправки.

Пошаговый рецепт:

1) огурцы и ветчину нарежьте небольшими кубиками;
2) лук и зелень мелко нашинкуйте;
3) картофель, морковь и яйца натрите на крупной тёрке;
4) глубокий салатник обтяните пищевой плёнкой;
5) выложите на дно цельные шампиньоны;
6) высыпьте свежую зелень, сверху лук и сделайте сетку из майонеза;
7) выложите тёртую морковь и промажьте сверху майонезом, разровняв его ровным слоем;
8) следующий слой – огурчики, а после – ветчину;
9) добавьте майонез и выложите тёртые яйца;
10) выложите картофель, смажьте майонезом;
11) положите сверху небольшое блюдце и груз, поставьте в холодильник на 3-4 часа;
12 переверните салатник на ровное блюдо и аккуратно поднимите его, сняв аккуратно пищевую плёнку.

Готовый салат грибное лукошко с шампиньонами рецепт с фото можно подавать как к праздничному столу, так и ужину. Сытная закуска порадует домочадцев, сделав очередную трапезу вкусной и необычной.

Второй рецепт с фото: салат грибное лукошко с корейской морковью, курицей и шампиньонами

Продукты для приготовления:

4 отварных картофелины среднего размера;
10-12 корнишонов;
250 г корейской моркови;
500-700 г куриного филе (в отварном виде);
1 кусок твёрдого сыра;
2 средних луковицы репчатого лука;
250-400 г шампиньонов;
свежая зелень;
майонез для заправки.

Пошаговое приготовление не отличается от классического варианта. Слои выкладываются точно так же, как и в классическом варианте.

Калорийность салата на 100 г – примерно 143 ккал.

Какие ингредиенты можно заменить в салате? Список:

1) сырая морковь может быть заменена на корейскую и отварную;
2) в качестве альтернативы ветчине, использовать можно: куриное филе, свинину, говядину и даже отварной язык;
3) солёные огурцы можно заменить на корнишоны;
4) шампиньоны в сезон урожая благородных грибов, можно заменить на боровики, обабки и зонтики.

Отзывов о салате грибное лукошко с шампиньонами множество. Однако, выбрать для себя наиболее подходящий рецепт, подвластно только самой хозяйки. Фото приготовление и индивидуальный вкус, помогут сделать правильной выбор.

Привлекательный внешний вид и доступность нужных для этого рецепта продуктов сделали это блюдо очень популярным. Не требует особых финансовых затрат, готовится быстро. Можно пофантазировать, украшая салат по своему вкусу или поэкспериментировать, добавив в блюдо новый ингредиент.

Во всех вариантах основной продукт – это грибы. Готовить можно с самыми разными грибами. Прекрасно подойдут маслята, опята и лисички. Или это могут быть шампиньоны или вешенки, кому как нравится.

Выглядит готовый салат очень красочно и подойдет и в качестве украшения стола. Много свежей зелени и овощей и присутствие мясных продуктов делают блюдо сытным и богатым витаминами.

Чтобы избежать присутствия излишней кислинки, маринованные грибы и огурцы стоит промыть водой, а майонез при желании заменить сметаной.

Как приготовить салат «грибное лукошко» - 7 разновидностей

Простой рецепт «Классика»
Грибное лукошко с копченой курочкой
Грибное лукошко «Осенние мотивы»
Лукошко с хлебными палочками
Грибное лукошко с луком
Лукошко с ветчиной
Лукошко с тыквой и сметаной

Простой рецепт «Классика»

Для приготовления этого рецепта нужно минимум продуктов. Даже когда совсем нет времени приготовить салат будет не сложно.

Ингредиенты:

Грибы маринованные — 200 гр.

Картофель — 4 шт.

Мясо курицы — 300гр.

Свежая зелень — 20гр.

Приготовление:

Первым делом нужно помыть и поставить вариться курицу,( или любое другое мясо), и картофель в разных кастрюлях. Пока мясо и картошка готовятся, промойте маринованные огурцы и грибы и дайте лишней воде стечь.

В глубокую посудину постелите пищевую пленку и на дно выкладываем грибы. Если грибы довольно крупные, то их можно порезать, но лучше взять маленькие опята, салат будет выглядеть намного эстетичнее

Зелень, такую какую любите, хорошо промойте ,мелко порежьте и выложите тонким слоем поверх грибов.

Картошку натрите на терке. Готовое филе нужно мелко порезать , выложить поверх слоя картофеля. Далее смажьте майонезом.

Заверните верх пищевой пленки и оставьте на 40 минут. За это время все продукты пропитаются, и салат станет нежным и сочным. Выложить можно на большую плоскую тарелку,украсить веточками укропа

Грибное лукошко с копченой курочкой

В этом рецепте вместо отварного мяса добавлена копченая курица и плавленый сыр. Вкус у салата получается особенно насыщенный и острый.

Ингредиенты:

Копченое куриное филе - 250 гр.,
Яйца - 4 шт.,
2 не крупных моркови,
Картофель - 3-4 клубня,
2-3 маринованных огурчика,
Сыр плавленый, подойдет пластиками или кусочками 200гр.,
Маленькие опята - 500 гр.,
Майонез,
Чайная ложка растительного масла,
Соль,
Пучок укропа.

Приготовление:

Картофель, морковь и яйца нужно сварить, порезать кубиками или потереть на крупной терке. Мясо курицы разобрать руками на мелкие волокна. Укроп порубите мелко и нарежьте огурцы. Перед тем, как делать слои стенки емкости лучше обмазать растительным маслом . Теперь выкладываем все в следующем порядке: картошка, огурцы, мясо, зелень, сыр, яйца, морковь. Каждый слой промазываем майонезом. Завершающий штрих– это грибочки, которые укладываем шляпками вверх.

Чтобы было легче переложить салат на тарелку, края посуды смажьте маслом или постелите на дно пищевую пленку.

Грибное лукошко «Осенние мотивы»

Это такой зимний вариант салатика. Свинина добавит блюду сытости и не даст мерзнуть холодными зимними вечерами.

Ингредиенты:

Нежирную свинину примерно 300 гр.,
Морковь по-корейски 100 гр.,
Сыр твердый 100 гр.,
Шампиньоны,
Картофель 4 шт.,
Огурцы маринованные 2-3 шт.,
1 среднюю луковицу,
Свежая зелень,
Майонез.

Приготовление:

Вареную свинину, картофель и огурцы и лук нужно порезать мелко. Сложить в салатницу картофель, укроп, огурцы, мясо, лук, морковь. Каждый слой слегка промазать майонезом. Посыпать тертым сыром и зеленью. Последний верхний слой маринованные грибы. Отправьте готовое блюдо в холодильник на несколько часов.

Лукошко с хлебными палочками

Еще один вариант лукошка. Оформление хлебными палочками выглядит очень декоративно и действительно напоминает корзиночку с грибами.

Ингредиенты:

Палочки хлебные,
Опята 200 гр.,
Картофель 3 шт.,
2 средние морковки,
4 куриных яйца,
2-3 огурчика в маринаде,
Филе курицы 400 гр.,
Зеленый укроп,
Майонез.

Приготовление:

Картофель, морковь и яйца порежьте кубиками. Каждый продукт заправьте майонезом отдельно. На слой яиц распределите мелко порезанные огурцы.

Курицу порвите руками на мелкие ломтики. Слои можно чередовать н на свое усмотрение.

Посыпьте рубленым укропом. По кругу выложить хлебные палочки, а внутрь получившейся корзинки красиво уложите грибы. Украшенное таким образом блюдо. Очень эффектно будет выглядеть на праздничном столе.

Грибное лукошко с луком

В этом рецепте маринованные огурцы заменены на соленые. А остроты и пикантности добавляет лук в собственноручно приготовленном маринаде. Такая закуска очень нравится мужчинам.

Ингредиенты:

Мясо свинины – 300 гр.
Картофель – 2-3 шт.
2 соленых огурца
Корейская морковка – 100 гр.
Маринованные шампиньоны – 150 гр.
Сыр твердых сортов – 150 гр.
3 большие луковицы
Майонез
Зелень

Приготовление:

Замаринуйте лук . Картошку и сыр потрите на терке, огурцы нужно порезать маленькими кубиками . Сложить в салатницу слоями начиная с грибов и смазывая каждый слой майонезом. Дать настояться в течении 6 часов.

Лукошко с ветчиной

Мясо курицы или свинины можно заменить ветчиной. Такой вполне себе утренний перекус. Для того, чтобы удивить близких таким лукошком возьмите.

Ингредиенты:

250 гр. маринованных опят,
Около 350 гр. нежирной ветчины,
3-4 картофелины,
1 пучок зеленого лука,
3 яичка,
Несколько столовых ложек майонеза.

Приготовление:

Все продукты мелко порежьте. Выложите в салатницу слоями в такой очередности: опята шляпками вниз, лук, ветчина, картошка и яйца. Обязательно чередуйте с майонезом, чтобы овощи пропитались соусом, и салат не был сухим. Оставьте на некоторое время, пусть настоится около часа. Подавать можете в салатнице, украсив верх веточками укропа.

Лукошко с тыквой и сметаной

Специально для тех, кто не ест мяса. Этот рецепт грибного лукошка смело можно считать вегетарианским. Королева огорода – тыква, делает салат очень необычным, а свежие грибы напомнят о лете.

Ингредиенты:

Свежие грибы 0,5 кг.
6 средних картофелин,
2 некрупные луковички,
200 граммов сметаны,
60 гр. майонеза,
Зелень,
Соль, перец,
Немного чеснока, пары долек будет достаточно,
Тыква 200 гр.,
50 грамм сливочного масла,
3 яйца,
3 ст. ложки крахмала,
Плавленый сыр дольками 10 шт.

Приготовление:

Приготовьте картофельное пюре. Лук и грибы обжарьте на сливочном масле. Через 5 минут влейте в сковородку сметану и тушите 25 минут.

Отдельно потушите тыкву. Сделайте пюре и остудите его. Из остывшего тыквенного пюре приготовьте тесто на блины, добавив туда яйца и крахмал. Из тыквенного теста нажарьте блины, порежьте их и смешайте с грибами. Полученную массу заправьте сметаной

Из картофельного пюре формируем лукошко . В серединку помещаем грибную начинку, сверху нарезанный сыр, украшаем грибами, лучше мелкими . По краям получившегося лукошка майонезом рисуем клеточки. Салат хорош и как закуска и в качестве основного блюда.

Салат "грибная корзинка" с опятами (как в жар пицце) содержит в себе не так много ингредиентов, но имеет очень интересный вкус. Такой салат готовят в кафе "жар-пицца" и многие люди узнают о его существовании именно оттуда.

Мы расскажем как приготовить салат грибная корзинка в домашних условиях. К тому же, в домашнем варианте этого салата мы рекомендуем использовать майонез домашнего приготовления, что существенно снизит количество вредных веществ и консервантов в блюде.

Яблочный пирог к чаю на творожном тесте

Соленые Огурцы на Зиму, как у Бабушки

Икра из кабачков

Голубцы из Кабачков. КАБАЧКИ с Фаршем в духовке

Сахарный Пирог к чаю

Ингредиенты

Для теста
мука	1 стакан
сливочное масло	100 г
яичный желток	1 шт
сыр твердый	100 г
соль
Для салата
грибы свежие или маринованные	200 г
яйца	2 шт
лук репчатый	1 шт
яблоко	1 шт
сметана	2 ст.л.
соль
свежемолотый перец

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч 30 минут

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Муку порубить с размягченным сливочным маслом до состояния крошки.
Всыпать тертый на мелкой терке сыр.

Добавить желток и соль.
Замесить тесто и положить на 30 минут в холодильник.
Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 7-8 мм и выемкой вырезать кружки.

В смазанные маслом формочки выложить вырезанные кружки и придать форму корзиночки.

Выпекать корзиночки 10-20 минут при температуре 180?C.
Выпеченные корзиночки охладить, вынуть из формы и наполнить любым салатом.

Грибной салатик с яблоками.
Лук обжарить на масле.
К обжаренному луку добавить вымытые и порезанные кубиками грибы, посолить.
Жарить грибы с луком 15-20 минут до готовности грибов. Остудить.

Совет. Свежие или мороженные грибы можно заменить маринованными (можно взять лесные грибы или шампиньоны).

Яйца отварить и нарезать кубиками.
Яблоко очистить от кожуры и нарезать маленькими кубиками.
Зелень мелко порубить.
Смешать вместе грибы, яйца и яблоко.
Положить сметану, посолить, добавить рубленую зелень и хорошо перемешать.

Приятного Вам аппетита!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Ингредиенты

Картофель большой - 4 шт.

Морковь маленькая - 4 шт.

Яйцо куриное - 4 шт.

Сырок плавленый - 2 шт.

Куриная грудка варено-копченая - 200 г

Огурец маринованный - 4 шт.

Опята маринованные - 700 г

Перец ч.м. - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

140 кКал
50 мин.
50 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Салат «Грибное лукошко» с опятами уже, как Оливье или Селедка под шубой - салат, ставший традиционным на любом праздничной столе. Ингредиенты каждая хозяйка включает в него свои - самые простые и любимые семьей. Я сейчас покажу вам свой любимый состав этого салата. Внешний вид у «Грибного лукошка» очень праздничный, а некоторые секреты позволяют приготовить его заранее, не боясь, что он заветрится.

Для приготовления салата «Грибное лукошко» с опятами подготовьте продукты по списку. Картофель, морковь и яйца нужно отварить до готовности, остудить, очистить.

В блюдо для подачи установить сервировочное кольцо. Первым слоем натереть отварной картофель. Чуть смазать майонезом.

Следующий слой - мелко нарезанный маринованный огурец.

Следующий слой - натертое на терке отварное яйцо. Чуть смазать майонезом.

Следующий слой - натертая на терке морковь.

На морковь выложить слой мелко нарезанной куриной грудки, слегка смазать майонезом.

Последний слой - натертый плавленный сыр, его тоже слегка смазать майонезом.

Присыпать мелко рубленным укропом. Поставить на время в холодильник.

Аккуратно снять сервировочное кольцо. Чуть наклоняя блюдо, посыпать укропом салат по бокам.

Опята я всегда подготавливаю заранее. Лично для меня они слишком уксусные, независимо от производителя. Поэтому для начала я их хорошо промываю под проточной водой от склизкого маринада и минут на 30 замачиваю в холодной воде. Потом я их солю и перчу по вкусу, заправляю растительным маслом и также оставляю на несколько минут. Результат колоссальный - уверяю.

Дальше нужно слить лишнее масло и выложить грибы на салат.

Салат «Грибное лукошко» с опятами готов! Приятного!

Яблочный пирог к чаю на творожном тесте

Соленые Огурцы на Зиму, как у Бабушки

Икра из кабачков

Голубцы из Кабачков. КАБАЧКИ с Фаршем в духовке

Сахарный Пирог к чаю

Ингредиенты

Для теста
мука	1 стакан
сливочное масло	100 г
яичный желток	1 шт
сыр твердый	100 г
соль
Для салата
грибы свежие или маринованные	200 г
яйца	2 шт
лук репчатый	1 шт
яблоко	1 шт
сметана	2 ст.л.
соль
свежемолотый перец

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч 30 минут

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Муку порубить с размягченным сливочным маслом до состояния крошки.
Всыпать тертый на мелкой терке сыр.

В смазанные маслом формочки выложить вырезанные кружки и придать форму корзиночки.

Совет. Свежие или мороженные грибы можно заменить маринованными (можно взять лесные грибы или шампиньоны).

Приятного Вам аппетита!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Салат «Грибное лукошко» пользуется не меньшей популярностью, чем традиционные «Селедка под шубой» или «Оливье». Салат получается очень вкусным и сочным, все ингредиенты удачно сочетаются между собой, подчеркивая вкус друг друга. Внешне «Грибное лукошко» выглядит очень нарядно и аппетитно, поэтому салат станет настоящим украшением праздничного стола. Чтобы сократить время приготовления, овощи для рецепта можно отварить заранее и хранить в холодильнике.

Ингредиенты:

- копченое куриное филе - 250 г;

- куриные яйца - 4 шт.;

- картофель - 3-4 клубня;

- маринованные огурцы - 3 шт.;

- плавленый сыр - 200 г;

- маринованные опята - 500 г;

- рафинированное растительное масло - 1 ч. л.;

- соль и черный молотый перец - по вкусу;

- свежий укроп - 1 пучок.

Время на подготовку – 5 минут.

Время приготовления – 10 минут.

Количество порций – 2.

Готовим салат «Грибное лукошко»:

Салат «Грибное лукошко» будем выкладывать слоями в обратном порядке, чтобы потом перевернуть его на плоское блюдо или тарелку. Глубокий салатник или другую посуду подходящего размера смажем небольшим количеством растительного масла, чтобы салат потом легко вышел из формы. Грибы процедим от маринада и промоем, выложим на дно салатника.

Свежую зелень укропа помоем, мелко нашинкуем и выложим поверх грибов. Сверху нанесем тонкую сеточку из майонеза. Следующим слоем выложим плавленый сыр, измельченный на крупной терке. Добавим небольшое количество майонеза.

Копченое куриное филе порежем мелким кубиком, выложим равномерным слоем в салатник. Смажем мясной слой небольшим количеством майонеза.

Морковь помоем, отварим до готовности, после чего остудим до комнатной температуры. Очистив овощи от кожуры, измельчим их на терке с крупным полотном. Выложим тертую морковь поверх копченой курицы. Сверху нанесем сеточку из майонеза.

Куриные яйца сварим вкрутую, остудим, очистим от кожуры, измельчим на крупной терке. Выложим вареные яйца поверх моркови, посолим и приправим их черным молотым перцем. Добавим небольшое количество майонеза.

Маринованные огурцы очистим от кожуры, порежем мелким кубиком. Выложим овощи в салатник, предварительно отжав их от маринада. Сверху нанесем сеточку из майонеза.

Картофель тщательно помоем, отварим до готовности в подсоленной воде. Остудив клубни до комнатной температуры, очистим их от кожуры и измельчим на крупной терке. Выложим тертый картофель в салатник. Сверху добавлять майонез не нужно.

Накрыв посуду крышкой или пищевой пленкой, отправим салат в холодильник на 1-2 часа, чтобы он пропитался и настоялся. Затем аккуратно перевернем салат на плоское блюдо или тарелку подходящего диаметра. Перед подачей украсим готовое «Грибное лукошко» зеленью укропа.

Интересные сочетания с овощами, сыром, курицей, орехами и не только.

1. Салат с грибами и фасолью

Ингредиенты

300 г замороженных шампиньонов;
1 луковица;
1 перец чили;
2 зубчика чеснока;
1 банка фасоли (400 г);
30 г грецких орехов;
1 небольшой пучок петрушки и укропа;
½ столовой ложки дижонской горчицы;
½ столовой ложки виноградного или винного уксуса 9%;
3 столовые ложки растительного масла;
соль — по вкусу;
1 чайная ложка сахара.

Приготовление

Грибы и лук нарежьте небольшими кусочками. Перец измельчите. Чеснок пропустите через пресс. Из банки с фасолью слейте жидкость. Орехи измельчите. Зелень нарубите.

Горчицу смешайте с уксусом, чесноком, 1 столовой ложкой масла, солью и сахаром.

В сковороде разогрейте оставшееся масло на среднем огне. Обжарьте шампиньоны примерно за 3–5 минут. Добавьте лук и готовьте ещё 5–6 минут. Выложите в миску, смешайте с фасолью, перцем и орехами. Заправьте горчичным соусом, посыпьте зеленью и перемешайте.

Угощайтесь 🥗

2. Салат с грибами, морковью и горошком

Ингредиенты

680 г моркови;
190 г маринованных грибов (шампиньонов, опят или других);
100 г консервированного горошка;
3 зубчика чеснока;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
230 г майонеза.

Приготовление

Разогрейте антипригарную сковороду без масла на среднем огне. Выложите в неё крупно натёртую морковь и готовьте 3–4 минуты, постоянно помешивая. После переложите на тарелку и остудите.

Грибы, если они целые, нарежьте средними кусочками. Из горошка слейте жидкость. Чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом.

Смешайте морковь с грибами, горошком и чесноком. Посолите, поперчите и заправьте майонезом. Перед подачей оставьте на несколько часов в холодильнике.

Обязательно попробуйте 🥕

3. Салат с грибами, орехами и курицей

Ингредиенты

300 г куриного филе;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
3–4 столовые ложки растительного масла;
700 г шампиньонов;
1 луковица;
3 яйца;
2 маринованных или свежих огурца;
70 г грецких орехов;
3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Курицу посолите и поперчите. В сковороде разогрейте половину масла на среднем огне. Обжарьте филе до готовности примерно за 20–25 минут. Остудите и нарежьте средними кусочками.

Шампиньоны и лук нарежьте некрупно. В сковороде без масла обжарьте грибы на среднем огне. Когда испарится сок, который они выделят, добавьте масло, посолите, поперчите и засыпьте лук. Готовьте ещё 5–7 минут. Выложите на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки масла. Остудите.

Яйца сварите вкрутую за 10 минут. Нарежьте средними кусочками или соломкой вместе с огурцами. Грецкие орехи за пару минут обжарьте на сковороде без масла и разделите на несколько частей.

Сложите в миску курицу, яйца, огурцы, грибы с луком и орехи. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Приготовьте 🥩

4. Салат с грибами, курицей и картошкой

Ингредиенты

550 г картошки;
350 г куриного филе;
250 г солёных огурцов;
1 пучок зелёного лука;
1 пучок петрушки;
300 г маринованных опят;
чёрный перец — по вкусу;
5 столовых ложек майонеза.

Приготовление

Картошку и куриное филе отварите до готовности. Остудите и нарежьте небольшими кусочками вместе с огурцами. Лук и петрушку нарубите.

Сложите в миску овощи, курицу, грибы и зелень. Поперчите, заправьте майонезом и перемешайте.

Выберите лучший 🍳

5. Салат с грибами, языком и корнишонами

Ингредиенты

200 г говяжьего языка;
2–3 корнишона;
70–80 г твёрдого сыра;
1–2 столовые ложки растительного масла;
100 г шампиньонов;
1 луковица;
соль — по вкусу;
майонез — по вкусу;
1 горсть миндаля — для украшения.

Приготовление

Говяжий язык отварите до готовности. Остудите и нарежьте некрупно вместе с корнишонами. Сыр натрите на крупной или средней тёрке.

В сковороде разогрейте масло на умеренном огне. Грибы и лук нарежьте небольшими кусочками. Слегка посолите и обжарьте примерно за 10 минут, после остудите.

Сложите в миску язык, шампиньоны с луком и сыр. Посолите, заправьте майонезом и перемешайте. Сверху намажьте ещё слоем майонеза и украсьте миндалём.

Удивите гостей 🥒

6. Салат с грибами, ветчиной и огурцами

Ингредиенты

1 картофелина;
1 морковь;
150 г ветчины;
3–4 небольших маринованных огурца;
2–3 яйца;
200 г маринованных опят;
200 г майонеза;
1 небольшой пучок укропа.

Приготовление

Картофель и морковь отварите до готовности. Остудите и натрите на крупной тёрке.

Ветчину и огурцы нарежьте небольшими продолговатыми кусочками. Яйца сварите вкрутую за 10 минут и натрите на средней тёрке.

В миску выкладывайте слоями ветчину, грибы (немного оставьте для украшения), морковь, картошку и яйца. Каждый пласт промазывайте майонезом. Сверху украсьте рубленым укропом и опятами.

Сохраните рецепты 🧀

7. Салат с грибами, курицей и горошком

Ингредиенты

2 куриные грудки;
1–2 столовые ложки растительного масла;
18 средних шампиньонов;
соль — по вкусу;
1 небольшой пучок укропа;
400 г консервированного горошка;
150–180 г майонеза.

Приготовление

Куриные грудки отварите до готовности. Остудите и нарежьте небольшими кусочками.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Грибы нарежьте мелкими кубиками, посолите и обжарьте до золотистого цвета примерно за 10 минут. Остудите.

Нарубите зелень. Из горошка слейте жидкость. Сложите в миску курицу, шампиньоны, горошек и укроп. Посолите, заправьте майонезом и перемешайте.

Поэкспериментируйте 🌶️

8. Салат с грибами, огурцами и яйцами

Ингредиенты

1 куриная грудка;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
2 яйца;
200 г вешенок;
1 огурец;
1 луковица;
1–2 столовые ложки растительного масла;
2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Куриную грудку посолите, поперчите, заверните в фольгу и запекайте 20–30 минут при температуре 200 °С. Остудите и разделите на средние кусочки.

Яйца сварите вкрутую за 10 минут. Охладите и натрите на крупной тёрке. Вешенки и огурец нарежьте небольшими кусочками, лук — полукольцами.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 2–3 минуты обжарьте лук, добавьте грибы и готовьте ещё 12–15 минут. Выложите на тарелку и остудите.

Сложите в миску курицу, грибы с луком, яйца и огурец. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Побалуйте семью 🍚

9. Салат с грибами, копчёной курицей и помидорами

Ингредиенты

4 яйца;
300 г шампиньонов;
3 помидора;
2 луковицы;
300 г копчёной курицы;
100 г твёрдого сыра;
1–2 столовые ложки растительного масла;
майонез — по вкусу.

Приготовление

Яйца отварите до готовности за 10 минут. Грибы и помидоры нарежьте средними кусочками, лук и курицу — небольшими. Яйца и сыр натрите на крупной тёрке.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 2–3 минуты обжарьте лук, добавьте грибы и готовьте ещё 3–5 минут. Выложите на тарелку и остудите.

В миску выкладывайте слоями курицу, сыр, половину яиц, грибы, оставшиеся яйца. Каждый пласт смазывайте майонезом. Сверху на салат выложите помидоры. Перед подачей оставьте в холодильнике на час.

Сделайте без повода 🍅

10. Салат с грибами, орехами и виноградом

Ингредиенты

40 г кешью;
40 г семечек подсолнечника;
1 чайная ложка яблочного уксуса;
1 столовая ложка коричневого сахара;
соль — по вкусу;
немного воды;
1 луковица;
230 г вешенок;
1 столовая ложка соевого соуса;
1 чайная ложка чесночного порошка;
1–2 стебля сельдерея;
100 г зелёного винограда;
70 г грецких орехов;
чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Кешью и семечки замочите в воде. Через час-полтора слейте жидкость. Добавьте яблочный уксус, сахар, несколько щепоток соли и чайную ложку воды. Взбейте блендером, чтобы получилась масса, по густоте похожая на майонез. Если нужно, добавьте ещё немного воды.

Лук и вешенки нарежьте небольшими кусочками. Смешайте их с соевым соусом и чесночным порошком. Тушите на среднем огне 7–10 минут. Остудите и слейте лишнюю жидкость, если она есть.

Сельдерей нарежьте небольшими кусочками, виноград — половинками, удалив из него косточки. Грецкие орехи измельчите. Сложите в миску грибы с луком, сельдерей, виноград и грецкие орехи. Посолите, поперчите и заправьте соусом.

Здравствуйте дорогие читатели и гости сайта!

Когда стояла и думала, что же мне заказать в "Жар-пицце", кроме собственно пиццы. Я увидела в меню новинку, салат "Грибная корзинка". В первую очередь очень заинтересовало название, да и просто стало любопытно, какой у него будет вкус. Но все же была уверенность что, салат будет не особо вкусным. Приятно когда, в таких вещал ошибаешься.

Очень порадовало, что с салатом отдельно дали небольшой пакетик майонеза так что его при желании можно вообще не добавлять в салат, и получится практически диетическое блюдо. Но поскольку я уже купила еще и пиццу, меня не особо уже волновало насколько диетический будет салат. Как говорится "Пропадать, так с музыкой".

Вкус салата оказался действительно на высоте, сочетание огурчиков и маринованных грибов с яйцом и еще с чем-то. Получилось очень гармоничным. Я особо не вникала в состав, но сочетание грибов и огурцов оказалось действительно выигрышным. Возможно дома, я попробую приготовить что-то подобное.

Еще мне понравилось, что салат хоть и имеет не большую порцию, но является довольно сытным. Хотя порцию могли бы и немного побольше сделать. Ну да ладно! Это уже мелочи.

Если вы любите пробовать различные салаты, с маринованными ингредиентами, тогда вам точно понравится "Грибная корзинка". Лично мне она пришлась по вкусу, так что я буду ее советовать и вам на пробу.

Спасибо за внимание! И вкусных вам угощений!

Как приготовить блюдо «Салат грибное лукошко»

Ветчину, яйца и картофель нарезать кубиками.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Лук очистить, мелко нарезать.
Салат выложить слоями, смазывая каждый майонезом: грибы - зелёный лук – ветчина – картофель(посолить) – сыр – яйца.
Поставить салат на 1 час в холодильник, чтобы он хорошо пропитался, после чего аккуратно перевернуть салатницу на блюдо.
Посыпать зеленью.

Шампиньоны - 1 ст.
Ветчина - 250 гр.
Картофель вареный - 2 шт.
Яйцо вареное - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Майонез - 150 гр.
Зелень (по вкусу) - 2 гр.
Сыр - 100 гр.

Пищевая ценность блюда «Салат грибное лукошко» (на 100 грамм ):

Читайте также: