Как приготовить салат из сельдерея и помидор

Для рецепта салата вам потребуется:

• помидор - 1 шт.
• сельдерей стеблевой - 2 стебля
• красный лук - 1 шт.
• соль - по вкусу
• перец черный молотый - по вкусу
• орех грецкий
• зелень (свежая или замороженная) - по вкусу

Рецепт приготовления салата:

Красный салатный лук очищаем от шелухи и нарезаем тонкими полукольцами. Если луковица большая, нарезаем четвертинами колец.

Стебли сельдерея моем и нарезаем на тонкие дольки.

Сочные, спелый помидор моем и режем небольшими дольки.

Соединяем все овощи в большом салатнике или чаше, добавляем нарезанную зелень. Зелень для салата выбираем по своему вкусу. Это может быть петрушка, укроп, любой сорт зеленого салата. Приправить овощи с зеленью солью и молотым черным перцем.Заправляем овощной салат майонезом или йогуртом. Перед подачей украшаем листочками рукколы и измельченным грецким орехом, предварительно слегка обжарив его на сухой сковороде. Готовый салат из помидоров с сельдереем сразу же подаем к столу. Приятного аппетита!

Сделайте пикантнее и сочнее салаты с курицей, огурцами, крабовыми палочками, яблоками, ананасами и не только.

Майонез для салата можно сделать самостоятельно, заменить сметаной, натуральным йогуртом или другими соусами.

1. Салат с сельдереем, курицей, виноградом и грецкими орехами

Ингредиенты

• 300 г куриного филе;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 1–2 столовые ложки сливочного или растительного масла;
• 2–3 черешка сельдерея;
• 100–150 г винограда;
• горсть грецких орехов;
• несколько веточек петрушки;
• 1–2 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Натрите курицу солью и перцем. Обжарьте её на сковороде с разогретым маслом до золотистого цвета со всех сторон. Затем уберите в разогретую до 180 °C духовку, запекайте ещё 8–10 минут до готовности и остудите.

Нарежьте курицу небольшими кубиками, а сельдерей — тонкими пластинками. Разрежьте пополам виноград и удалите косточки, если они есть. Мелко порубите орехи и петрушку.

Добавьте майонез, соль, перец и перемешайте салат.

Попробуйте 🍗

2. Салат с сельдереем, нутом, апельсином и оливками

Ингредиенты

• 3 апельсина;
• 2–3 черешка сельдерея;
• горсть оливок;
• ½–1 красная луковица;
• 200–250 г консервированного или варёного нута;
• несколько веточек петрушки;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Натрите цедру апельсинов на мелкой тёрке так, чтобы набралось 2 столовые ложки. Очистите апельсины от шкурок, белых прожилок и плёнок.

Нарежьте сельдерей тонкими пластинками, а оливки и лук — мелкими кусочками. Нут можно разрезать пополам или оставить целым.

Добавьте к подготовленным ингредиентам апельсиновые дольки и цедру, измельчённую петрушку, масло, соль, перец и перемешайте.

Разнообразьте меню 😋

3. Салат с сельдереем, свёклой и адыгейским сыром

Ингредиенты

• 2 средние свёклы;
• 150 г адыгейского сыра;
• 1–2 черешка сельдерея;
• несколько салатных листьев;
• 1½–2 чайные ложки арахисовой пасты;
• 2–3 столовые ложки растительного масла;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Отварите свёклу до готовности, остудите и очистите. Покрошите её и сыр средними кубиками, а сельдерей — тонкими кусочками.

Добавьте к ингредиентам крупно нарезанные или порванные салатные листья.

Заправьте салат смесью арахисовой пасты, масла и соли.

Такого вы ещё не пробовали 💜

4. Салат с сельдереем, курицей, авокадо, помидорами и огурцом

Ингредиенты

• 450 г куриных ножек, бёдер или грудок со шкуркой и костями;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 1 крупный огурец;
• ½ красной луковицы;
• 3 черешка сельдерея;
• 200–250 г помидоров черри;
• 1 авокадо;
• ½ пучка петрушки или кинзы;
• 2 крупных лайма или лимона;
• 1–2 зубчика чеснока.

Приготовление

Натрите курицу ложкой масла, солью и перцем и выложите на противень, застеленный пергаментом. Запекайте при температуре 190 °C примерно 20–30 минут до готовности.

Выньте курицу из духовки, покройте фольгой и остудите.

Снимите с курицы шкурку и нарежьте мясо крупными кусочками. Порубите огурец полукружочками, лук — полукольцами, а сельдерей, помидоры и авокадо — средними кусочками. Измельчите зелень.

Соедините 2 ложки масла, сок лаймов или лимонов, измельчённый чеснок, соль и перец. Заправьте салат получившейся смесью.

Побалуйте себя 🥑

5. Салат с сельдереем, крабовыми палочками, яблоком и яйцами

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 200 г крабовых палочек;
• 1 среднее яблоко;
• 2 черешка сельдерея;
• 1 столовая ложка майонеза;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую (на это уйдёт около 10 минут), остудите и очистите.

Нарежьте яйца, крабовые палочки и очищенное яблоко мелкими кубиками, а сельдерей — тонкими пластинками.

Добавьте майонез, соль, перец и перемешайте.

Приготовьте 🦀

6. Салат с сельдереем, курицей, яблоком, яйцами и грецкими орехами

Ингредиенты

• 4 яйца;
• 1 куриная грудка гриль;
• 3–4 черешка сельдерея;
• 2 небольших яблока;
• 3–4 столовые ложки майонеза;
• соль — по вкусу;
• горсть грецких орехов.

Приготовление

За 10 минут сварите яйца вкрутую. Потом остудите, очистите их и натрите на крупной тёрке. Снимите с куриной грудки шкурку.

Нарежьте сельдерей небольшими кусочками, а грудку и яблоки — кубиками. Добавьте яйца, майонез, соль и перемешайте.

Посыпьте салат измельчёнными орехами.

Сделайте 🍏

7. Салат с корнем сельдерея, тыквой и морковью

Ингредиенты

• 300 г тыквы;
• 100 г корня сельдерея;
• 1 средняя морковь;
• несколько веточек петрушки;
• соль — по вкусу;
• 1–3 столовые ложки оливкового масла.

Приготовление

Натрите очищенные тыкву, корень сельдерея и морковь на крупной тёрке. Добавьте рубленую петрушку, соль, масло и перемешайте салат.

Согрейтесь сытным супчиком 🎃

8. Салат с сельдереем, ананасом и грецкими орехами

Ингредиенты

• 4–6 черешков сельдерея;
• горсть грецких орехов;
• 300–350 г консервированного ананаса кусочками;
• 1–2 столовые ложки майонеза;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• соль — по вкусу;
• несколько салатных листьев.

Приготовление

Нарежьте сельдерей крупными кусочками и крупно порубите орехи. Добавьте ананас, майонез лимонный сок и соль и перемешайте. Подавайте салат на салатных листьях.

Запомните 🍍🔪

9. Салат с сельдереем, редиской и огурцами

Ингредиенты

• 300 г редиски;
• 2 средних огурца;
• 2 черешка сельдерея;
• несколько веточек укропа;
• несколько перьев зелёного лука;
• 4–5 столовых ложек сметаны;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте редиску тонкими полукружочками, огурцы — крупными кусочками, а сельдерей — средними. Добавьте рубленую зелень, сметану, соль и перемешайте.

Возьмите на заметку 🥗

10. Салат с сельдереем, финиками, миндалём и пармезаном

Ингредиенты

• 7–8 черешков сельдерея с листьями;
• горсть миндаля;
• 4–5 королевских фиников;
• 3 столовые ложки лимонного сока;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• молотый красный перец — по вкусу;
• 60 г пармезана;
• несколько столовых ложек оливкового масла.

Приготовление

Под углом нашинкуйте черешки сельдерея длинными тонкими кусочками. Добавьте к ним целые или рубленые листья.

Обжарьте миндаль на разогретой сковороде в течение 5–7 минут. Потом нарежьте его и финики небольшими кусочками.

Добавьте к подготовленным ингредиентам лимонный сок, соль, чёрный и красный перец и перемешайте.

С помощью овощечистки сделайте небольшие тонкие пластинки из сыра. Вместе с маслом добавьте их к салату и ещё раз перемешайте.

Искала похожий салатик на сайте (помимо своего с курицей) - не нашла. Так что при отсутсвии курицы и наличии помидоров - вполне достойное блюдо на любой стол.

Ингредиенты для «Салат "Помидоры с сельдереем"»:

• Помидор (примерно по 150-200г) — 2 шт
• Сельдерей корневой — 160 г
• Сыр твердый (не берите острый сыр - забьет вкус сельдерея) — 80 г
• Майонез — 70-80 г
• Перец черный — по вкусу
• Огурец соленый (средний) — 2 шт

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "Помидоры с сельдереем"»:

Очистите сельдерей, натрите на средней тёрке и обдайте в дуршлаге кипятком. Пусть остывает.
Огурцы натрите на средней тёрке, отожмите рассол.
Сыр натрите на той же терке.
Соедините все ингредиенты, добавьте майонез и немного поперчите. Майонез в граммах указала наобум - смотрите сами, сколько нужно на ваш вкус.
Соль не нужна, так как достаточно огурцов.

У помидорок срежьте "крышечку", выньте сердцевинку.

Начините помидорки салатом и накройте крышкой. МОжно вместо крышки чем-нибудь украсить - это уже на ваше усмотрение.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Горячий салат "Жареные огурцы с укропом"

• 3
• 22
• 3171

Теплый салат из яблок и капусты

• 74
• 100
• 6867

Салат Айсберг

• 15
• 18
• 2142

Простой зеленый салат

• 29
• 57
• 1903

Салат со свеклой "Вдохновение"

• 5
• 101
• 3433

Салат нисуаз

• 4
• 44
• 2523

Салат из яблок и сельдерея

• 49
• 114
• 11665

Салат с капустой, хурмой и яблоком

• 10
• 27
• 1204

Салат из свеклы

• 2
• 21
• 2311

Попробуйте приготовить вместе

Овощной салат с сюрпризом

• 217
• 1906
• 51078

Плов с курицей

• 278
• 3711
• 2910975

Суши "Веселые панды"

• 244
• 343
• 36103

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

11 февраля 2016 года ivatanchik #

11 февраля 2016 года Mermaid # (автор рецепта)

6 января 2009 года Mermaid # (автор рецепта)

6 января 2009 года багираа #

6 января 2009 года мисс #

6 января 2009 года tat70 #

5 января 2009 года maj4ik #

5 января 2009 года Maria B #

5 января 2009 года Jane # (администратор)

Дамы и господа!
Пожалуйста, пишите в тэги, из чего состоит ваш рецепт - невозможно залезть и просмотреть каждый рецепт, когда ищещь то, что нужно. ; -) Поверьте, что слова "на обед, на ужин" в тэги никому ничего не говорят.

В данный момент мы вводим новую систему ингредиентов и, как Вы сами видите, по каждому ингредиенту есть ссылка, есть подбор по ингредиентам. Поэтому в тэгах ингредиенты писать НЕ нужно, а уж во вкусах слова "еще", "знаю" и "какой" - тем более. Поэтому Ваша просьба не уместна.

С уважением, администратор Евгения.

6 января 2009 года Mermaid # (автор рецепта)

6 января 2009 года Mermaid # (автор рецепта)

5 января 2009 года КолючкА #

5 января 2009 года Верусечка #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Листочки сельдерея внешне чуть напоминают петрушку, но на вкус более пикантные и выразительные, сочные. Эта зелень хороша в тысяче блюд, но особенно в салатах. На нее, кстати, выращивают отдельную группу сортов овоща — сельдерей листовой.

Летний сезон и до осени (июнь-сентябрь) для листьев сельдерея – самая пора. Но еще зелень может пролежать 4 недели в холодильнике и до 3-4 месяцев в морозилке. Ее также можно законсервировать методами сухого посола или в растительном масле. В любом случае она сохранит все свои высокие вкусовые и питательные свойства.

1. Салат из листьев сельдерея и помидоров
2. Рецепт салата с листьями сельдерея и чесноком
3. Салат с листьями сельдерея и яблоками
4. ЭТО ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО!

Салат из листьев сельдерея и помидоров

Минимум гармонично сочетающихся ингредиентов плюс оригинальная заправка — вот и все, что иногда требуется для приготовления вкуснейшего салата. Рис, кстати, можно взять не только светлый, но и бурый и вообще даже заменить на гречку.

• свежие листья сельдерея;
• 2 свежих небольших помидора (2 красных и 2 желтых);
• оливковое масло рафинированное;
• жидкий мед;
• соевый соус;
• 100 г белого сухого риса;
• 180 г шампиньонов.

• мелко порубите зелень сельдерея;
• нарежьте помидоры кубиками;
• добавьте в масло немного меда и соевого соуса;
• рис отварите в подсоленной воде (должен получиться рассыпчатым);
• грибы нарежьте соломкой и обжарьте до готовности на масле;
• перемешайте помидоры, зелень сельдерея, рис и грибы, добавьте соус и отнесите салат на стол.

Рецепт салата с листьями сельдерея и чесноком

В данном случае предлагается приготовить интересную версию классического сырного салата. Благодаря всего двум штрихам (пикантным листочкам сельдерея и утонченным «гостям» из итальянской кухни оливкам) блюдо получается просто замечательным. В качестве достойного варианта его подачи можно рекомендовать намазывать его на чуть подсушенные ломти хлеба — белого пшеничного или ржаного — это уже дело личного вкуса.

• свежие листья сельдерея;
• 2 зубчика чеснока;
• 150 г твердого сыра;
• 4 вареных яйца;
• майонез;
• 50 г консервированных оливок (без косточек).

• измельчите листочки сельдерея;
• выдавите чеснок через пресс;
• натрите сыр на мелкой терке;
• натрите яйца на крупной терке;
• мелко порубите оливки;
• соберите вместе яйца и сыр, добавьте зелень, оливки и чеснок, прибавьте майонез и хорошенько все перемешайте.

Салат с листьями сельдерея и яблоками

Над приготовлением этого салата придется похлопотать, но результат того стоит: блюдо можно подать и на праздничный стол. Салат получается удивительным: почти невозможно выделить, какой же ингредиент создает его восхитительное вкусовое очарование. Румяная соломка картофеля? Сочная кислинка яблочка? Сливочный козий сыр? Все хорошо понемногу, но производит совсем не малое впечатление. Если же по какой-то причине картофель-пай не дается кулинару, не нужно расстраиваться. Салатик не станет хуже, если приготовить его с румяными картофельными дольками в духовке.

• листочки сельдерея свежие;
• 1 кислое зеленое яблоко;
• 150 г куриной печенки;
• растительное масло;
• майонез;
• черный молотый перец;
• 200 г брынзы;
• 2 вареных яйца;
• 180 г консервированной кукурузы;
• 1 крупная картофелина.

• мелко порубите сельдерей;
• очищенное яблоко нарежьте соломкой;
• куриную печень обжарьте на сковороде в масле до готовности, поперчите, нарежьте небольшими кусочками;
• сыр нарежьте кубиками;
• нарежьте кубиками яйца;
• очищенный картофель превратите в тонкую соломку на терке для моркови по-корейски и обжарьте до готовности в большом количестве масла. Выкладывайте картофель-пай из масла на бумажные салфетки для удаления излишков жира;
• соберите вместе яблоко, сельдерей, куриную печень, сыр, яйца, кукурузу и картофель-пай, перемешайте, заправьте салат майонезом и подайте на стол.

• Комментарии
• В избранное

• Сельдерей корневой 50 гр.
• Сыр колбасный 40 гр.
• Помидор 50 гр.
• Салат 30 гр.
• Руккола 10 гр.
• Майонез 30 гр.
• Соевый соус 10 мл.
• Соль щепотка

• Вам понадобится: 10-20 минут
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Сельдерей корневой
• Тип блюда:Обед

Очистить и нарезать соломкой корень сельдерея.

Добавить нарезанный соломкой колбасный сыр.

Добавить листья салата и рукколу.

Добавить помидоры нарезанные дольками.

Заправить салат соевым соусом и майонезом, добавить специи по вкусу. Перемешать.

Сельдерей – овощная культура с чуть солоноватым привкусом и характерным пряным запахом. По своим целебным свойствам он среди других культур занимает первое место. Его активно используют в кулинарии, причем в ход идут все части растения: листья, корни и стебли. Об использовании стеблей и пойдет речь.

Продукт отличается простотой приготовления, что нравится многим хозяйкам. В пищу его употребляют сырым и после термического воздействия.

Овощ идеально сочетается с морковью, яблоками, огурцами и другими ингредиентами, что позволяет создать много различных вкусных блюд.

Важно! Существует большой ряд противопоказаний к применению сельдерея. Среди них эпилепсия, язва желудка, тромбофлебиты, заболевания почек, беременность и время грудного вскармливания.

Кроме того, не следует принимать в пищу более 150 граммов растения в сутки.

Свойства растения

Главными компонентами состава растения являются калий и натрий, которые отвечают за работу сердца и нервную систему организма.

Также овощная культура содержит:

• Эфирные масла;
• Витамины группы B;
• Витамины А,С,Е,РР;
• Фолиевую кислоту;
• Аскорбиновую и Щавелевую органические кислоты;
• Соли магния, калия, натрия, железа и фосфора и др.

С таким богатым составом сельдерей оказывает выраженное антиоксидантное действие, очищает и омолаживает организм, обеспечивает хорошее пищеварение, улучшает общее состояние, способствует похудению.

Калорийность

Полезные стебли сельдерея имеют очень низкие показатели калорийности – всего 13 кКал на 100г. Поэтому диетологи тепло приветствуют его. А корень сельдерея и вовсе обладает отрицательной калорийностью, что делает овощ – неизменным компонентом диет для похудения. Мы также рассмотрим несколько простых рецептов для тех, кто следит за своим весом.

Рецепты блюд на основе стеблей

Рассмотрим пошаговые варианты приготовления салатов со стеблями сельдерея.

Классический

Классическим салатом на основе стеблей сельдерея является блюдо с красивым названием Вальдорф. Несмотря на воинственность названия, кушанье достаточно незатейливое и быстрое в приготовлении.

• Стебли;
• Яблоки;
• Грецкие орехи;
• Майонез;
• Соль, перец.

Ингредиенты очистить, порезать и смешать. Приправить салат майонезом. Красиво смотрится в порционных креманках.

Еда на каждый день

Простой и вкусный салат из стеблей сельдерея готовится из подручных продуктов. В него идет:

• Белокочанная капуста (можно заменить китайской);
• Сладкий перец;
• Стебель растения;
• Зелень;
• Оливковое (можно заменить растительным) масло, соль, перец и чеснок – для заправки.

Ингредиенты рекомендуется нарезать соломкой, перемешать и заправить. Также в блюдо можно добавить помидор, это придаст ему дополнительную свежесть. Подавать в большой таре или на тарелке, украшенной салатными листьями.

Салат из сельдерея стеблевого с яблоком

Существует большое количество рецептов из стеблей сельдерея и яблок, но все они отличаются нюансами. Представляем вашему внимание традиционный салат со стеблем растения и кисло-сладким фруктом.

Основных компонентов всего два:

• Непосредственно яблоки;
• Сельдереевые стебли.

Также в блюдо добавляют:

• Толченый грецкий орех,
• Листья салата (по желанию)

Заправляют сметаной. Блюдо является питательным и завоевало множество симпатий.

С курицей

Рецепты блюд с курицей и стеблями предлагают выбор. Остановимся на двух самых популярных вариантах.

Салат с курицей, стеблями и яблоком

Чтобы готовить это блюдо, не нужно обладать особыми знаниями и умениями. Все просто и понятно. Возьмите:

• Отварную куриную грудку;
• Кисло-сладкое яблоко;
• Стебель сельдерея;
• Несколько редисок;
• Зелень.

Измельчите названные компоненты. Для заправки смешайте в равных пропорциях сметану и майонез, добавьте сок лимона.

Большую тарелку укройте салатными листьями, выложите на них салат, приправленный сметанно-майонезной смесью. Ваше блюдо готово!

Салат с сельдереем и грибами

Этот вариант является более сытным и питательным. В рецептуру входят:

• Стебли сельдерея;
• Отварная курица;
• Измельченные грецкие орехи;
• Консервированные шампиньоны;
• Свежий огурец.

Для заправки рекомендуется взять нежирную сметану.

Подавайте салат, украсив его зеленью!

Салат из стеблей сельдерея для похудения

Рецепты салатов из стебля для похудения разнообразны. Все дело в очень низкой калорийности этого овоща. При этом минимальном показателе он является кладезью витаминов, что крайне важно во время диеты.

Лучшим вариантом для худеющих считается сочетание сельдерей-яблоко. Для приготовления блюда возьмите:

• Зеленое яблоко;
• Стебли растения;
• Оливковое масло.

Смешайте ингредиенты, наслаждайтесь простым и изысканным сочетанием и худейте!

С огурцом

Сочетание стеблей с огурцами является очень свежим и нежным. Для приготовления вкусного блюда вам потребуется:

• Корни растения;
• Огуречные плоды;
• Пара вареных яиц;
• Укроп;
• Заправка (сметана, майонез или оливковое масло – в зависимости от вкусовых предпочтений).

Как и в предыдущих рецептах, ингредиенты следует мелко порезать и смешать между собой. Более сложным вариантом этого салата является закуска с сельдереем яйцом, огурцом и сыром. Такой вариант заправляется исключительно майонезом.

Если вы посмотрите фото такого кушанья, то увидите, как стильно и ярко смотрится блюдо. Несмотря на свою простоту, такой салат станет достойным украшением любого стола.

С морковью

Еще один простой и вкусный рецепт. Для приготовления закуски нужно взять:

• Стебли;
• Морковь;
• Яблоко;
• Зеленый лук;
• Петрушку.

Измельчите их и смешайте. Заправляется простая пища оливковым маслом и каплей сока лимона. Приготовленное блюдо получается легким и вкусным.

Таковы основные виды блюд на основе не обработанных термических стеблей. Чтобы подача была более красивой и аппетитной, вы можете изучить фото рецептов салатов со стеблями сельдерея. Приятного аппетита!

Читайте также:

  
• Салат листовой батавия фото
  
• Салат из редиски рецепты с фото простые и вкусные со сметаной
  
• Как приготовить маринованную свеклу для салата быстро
  
• Салат с творогом и апельсинами
  
• Салат мулен руж с виноградом