Как сделать салат мимоза без майонеза

Ингредиенты

Куриные яйца - 2 шт.

Горбуша консервированная - 150 г

Йогурт натуральный - 150 г

125 кКал
40 мин.
2 ч.
2 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

На праздничных застольях без салатов не обойтись, но обычно они все заправлены майонезом и оттого крайне калорийны. Я предлагаю приготовить более легкий салат, заправив его натуральным йогуртом. По желанию можете заменить его на сметану.

Консервированную рыбу используйте любую на ваш вкус. Я предпочитаю горбушу в собственном соку.

Для приготовления салата «Мимоза» без майонеза понадобятся следующие продукты.

Яйца сварите вкрутую и остудите.

Морковь отварите до мягкости, остудите и почистите.

Начинаем собирать салат, я это делаю в кольце. Куриные яйца очистите, отделите белок от желтка. Белок натрите на крупной терке, выложите первым слоем, немного присолите и смажьте йогуртом.

Рыбные консервы разомните вилкой, выложите вторым слоем и смажьте йогуртом.

Морковь натрите на крупной терке, выложите поверх рыбы, посолите и смажьте йогуртом.

Сыр натрите на мелкой терке и выложите следом. Также смажьте йогуртом.

Последним слоем будут желтки, натертые на мелкой терке. Дайте салату настояться в холодильнике минимум несколько часов.

Салат «Мимоза» без майонеза готов, приятного аппетита.

Фотоотчеты по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Смотрите также

Расскажите о рецепте друзьям

Полезные инструменты

Свежие рецепты

Тонкие блины с дырочками на Снежке

Салат с шампиньонами и овощами по-восточному

Сладкие рисовые лепешки

Пирожки с персиками (из дрожжевого теста)

Навага в микроволновке

Желе из дыни (с желатином)

Варенье из инжира

Джем из черной смородины с агар-агаром

Ирга, перетертая с сахаром, на зиму (без варки)

Компот из ирги и яблок на зиму

Компот из зеленых (недозрелых) яблок на зиму

Заварной крем без яиц и масла

АЙМКУК © 2007-2020 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Очень вкусным получается диетический салат «Мимоза», обязательно приготовьте его на любой праздник по представленным в подборке ПП-рецептам и не пожалеете. В отличие от традиционного всеми любимого блюда, калорийность которого составляет не менее 300 ккал, приведенные ниже закуски содержат не более 150 ккал на 100 г. Вы можете их есть тогда, когда вам захочется, при этом не испытывая опасений за фигуру.

Рецептов так много, что буквально разбегаются глаза. Консервированная рыба – неотъемлемая часть блюда, ее можно брать любую: сардины, треску, горбушу, тунца, семгу и т.д. Даже попадаются рецепты, где есть крабы и креветки, ну это уже на любителя. При покупке консервы обязательно обращайте внимание на дату производства, производителя и цену. Качественный продукт не может стоить дешево, так что низкий ценник либо товар по акции должны насторожить.

В стандартном рецепте приготовления есть сливочное масло и майонез. Это довольно калорийные продукты, так что их использование недопустимо. Кстати, наверняка на прилавках магазинов вы встречали «диетический майонез» или «легкий». Это всего лишь уловка маркетологов. Калорийность этих продуктов чуть ниже, чем у обычного соуса, зато состав оставляет желать лучшего: для производства используется большое количество консервантов, ароматизаторов, стабилизаторов и т.д. Для заправки идеально подходят густой йогурт (его кстати легко сделать в домашних условиях из закваски и молока) или нежирная сметана.

Диетический салат Мимоза с сайрой и сметаной — очень вкусный

Получается он просто обалденно. Майонез вполне можно заменить густым йогуртом, в меру жирной сметаной или соусом, приготовленным из растительного масла, горчицы и лимонного сока. Консервированная рыба подойдет любая – скумбрия, сайра, сардина. Красиво выложенная слоями Мимоза в оригинальном салатнике – настоящее украшение любого праздничного стола.

Ингредиенты:

120 консервированной рыбы,
1-2 картофелины,
2 куриных яйца,
½ луковицы,
1 морковь,
3 ст. л. сметаны,
3 пера зеленого лука.

Сварите вкрутую куриные яйца, морковь и картофель сварите в «мундире». Все почистите. Очищенный картофель натрите на терке и выложите на блюдце или в салатник. Можно использовать специальную форму. Смажьте картофель сметаной.

Консервированную рыбу на блюдце разомните вилкой до мелких кусочков. Выложите ее поверх картофеля и разровняйте.

Очищенную от шелухи маленькую луковицу (или половинку средней) мелко нарубите и выложите на слой из рыбы.

Разделите очищенные яйца на белки и желтки. Белки натрите на крупной терке, а желтки – на мелкой. Выложите белки поверх слоя из репчатого лука, утрамбуйте и смажьте сметаной.

Теперь нужно натереть на терке вареную очищенную морковь. Выложите ее сверху на тертые белки, разровняйте и утрамбуйте. Сделайте слой из сметаны.

Присыпьте слой из моркови тертыми куриными желтками. Смазывать сметаной этот слой не нужно.

Теперь салат можно накрыть и убрать в прохладное место на час, чтобы он настоялся. После украсьте блюдо нарезанным зеленым луком и подавайте на стол. Приятного аппетита!

ПП-рецепт «Мимозы» с яблоком и тунцом

Если вы следите за своим весом и не хотите набрать лишнего, то приготовьте салат по этому способу. Получается очень вкусно: яблоко придает ароматности и нежности, а сочное филе рыбы прекрасно сочетается с овощами и фруктом. Готовое блюдо выглядит очень празднично, так что смело подавайте к столу на суд гостям, уверена, им понравится.

Состав:

тунец — банка;
картофель — 2 шт.;
морковь — 2 шт.;
лук — 2 шт.;
4 яйца;
яблоко — 1 шт.
100 г сметаны;
соль.

Откройте банку с тунцом, слейте сок в раковину, а содержимое переложите на тарелку и хорошо разомните вилкой. Должна получиться густая ароматная кашица. Сварите яйца вкрутую, очистите и отделите белки от желтков. И те, и другие натрите на терке. Желтки можно покрошить ножом.

Лук почистите, порежьте колечками, выложите на дуршлаг и обдайте кипятком. Вода уберет неприятную горечь. Для уменьшения остроты сбрызните кольца лимонным соком. Лук мелко покрошите ножом. Сварите картофель и морковь до готовности, натрите, но не смешивайте между собой. С яблока снимите кожицу, измельчите на терке.

Салат выложите на плоскую тарелку слоями в следующей последовательности: яблоко, тунец, картошка, лук, морковка, белок, желток. Каждый слой, за исключением последнего, посолите и обмажьте тонким слоем свежей сметаны.

Уберите готовое блюдо в холодильник на 1-2 часа для пропитки. Украсьте веточками свежего укропа. Приятного аппетита!

Как приготовить салат «Мимоза» без картошки и майонеза

Многие почему-то думают, если изменить состав ингредиентов, что вкус блюда ухудшится. Это заблуждение развеет рецепт ниже. В картофеле много крахмала, для худеющих он нежелателен, поэтому предлагаю его вовсе исключить. Для заправки вместо майонеза возьмите нежирную сметану или домашний йогурт без добавок. Из указанного количества ингредиентов получается 2 порции.

Состав:

4 яйца;
150 г твердого сыра (жирности не более 30 %);
200 г сардин;
сладкая луковица;
1 вареная морковь;
3 ст.л. сметаны жирности 10-15 %.

Сварите по разным кастрюлям морковку и яйца. Когда они остынут, с корнеплода удалите шкурку и натрите на терке. Белки и желтки измельчите и разложите по разным тарелкам.

Луковицу почистите, порубите ножом. Рыбные консервы откройте, слейте с них полностью масло, разомните вилкой и перемешайте с нарезанным луком. Сыр натрите на терке, добавьте в него 1 ст.л. сметаны, чтобы получился паштет. Если вам нравится пикантный вкус, то выдавите туда еще зубчик чеснока.

На тарелку выложите салат при помощи сервировочного кольца. Первым слоем будут консервы с луком, затем морковь, белки, сыр и желток. Каждый слой кроме рыбного и верхнего промажьте сметаной и посолите. Осторожно снимите кольцо. Пробовать Мимозу лучше немного погодя, когда она пропитается, где-то через полчаса. Приятного аппетита!

Диетический вариант салата с тунцом и йогуртом

Для этого рецепта понадобится консервированный тунец. Эта очень полезная рыбка обладает богатым составом, к тому же быстро и надолго утолит голод. Заправляйте йогуртом. Он обязательно должен быть без добавок, с натуральным составом. Кисломолочный продукт можно сделать в домашних условиях самостоятельно или купить в магазине. При покупке обращайте внимание на консистенцию, продукт не должен быть слишком жидким. В 100 г содержится 150 ккал.

Состав:

2 вареных яйца;
120 г тунца;
50 г сыра твердого сорта;
маленькая вареная морковь;
1/2 луковицы;
3 ст.л. йогурта без добавок;
1/2 ч.л. горчицы;
ч.л. яблочного уксуса;
веточки петрушки;
специи и соль.

Как приготовить:

По отдельности натрите белки и желтки, сыр. Тунец разомните в однородную густую кашицу. Лук порежьте колечками, а затем замаринуйте в 100 мл теплой воды. Через 10 минут маринад слейте, а луковицу мелко порубите. Вареную морковь натрите на средней терке.

Приготовьте заправочный соус: смешайте йогурт с горчицей, добавьте любимые специи: паприку, мускатный орех, чеснок или щепотку кориандра. Для придания нежности вмешайте в заправку яичный сырой желток и взбейте блендером до однородности.

Салат выложите послойно в такой последовательности: сначала вареные белки, затем тунец, маринованный лук, морковь, сыр и желток. Каждый слой обмажьте густо приготовленным соусом. Желтки смазывать не нужно. Подавайте закуску к столу через 1 час, тогда все ингредиенты хорошо пропитаются.

«Мимоза» для диеты Протасова

Если вы ограничиваете себя в питании, это еще не повод отказывать себе в удовольствии и не полакомиться любимым новогодним салатом. Исключите из ингредиентов картошку, а вареную морковку замените на сырую, в ней много клетчатки и витаминов. В качестве рыбной составляющей прекрасно подойдут консервы из горбуши. В них содержится всего 120 ккал на 100 г.

Состав:

горбуша консервированная — 1/2 банки;
зеленое яблоко (кислое);
морковь — 1 шт.;
1 яйцо;
3 ст.л. натурального йогурта без добавок.

Как приготовить:

Сырую Морковь почистите от кожуры, натрите на терке. Горбушу разомните вилкой. Яйцо сварите, отделите белок от желтка. Белок натрите на крупной терке, а желток — на мелкой. С яблока уберите кожуру, вырежьте семенную камеру и измельчите мякоть, чтобы получилось пюре.

В форму для салатов поочередно выложите сначала яблочный слой, приминая его вилкой ко дну, затем горбушу, белок, морковь. Промажьте каждый новый слой йогуртовой пропиткой и не забывайте чуть-чуть солить. В завершении посыпьте блюдо натертым желтком и разложите по кругу веточки свежей зелени.

Приготовление салата «Мимоза» для диеты №5

Когда вам приходится следить за меню из-за проблем со здоровьем, или вы просто не хотите набрать лишнего, выбирайте этот низкокалорийный рецепт. Салатик получается питательным из-за яиц и консервированной рыбы, а пикантная заправка на основе чеснока и йогурта придаст ему ароматности и остроты.

Состав:

рыбные консервы в собственном соку — 100 г;
головка репчатого лука — 1 шт.;
3 куриных яйца;
60 г йогурта без добавок;
3 чесночных зубчика;
сырая морковь.

Как приготовить:

В небольшой чашке смешайте смесь для заправки: натуральный йогурт с мелко нарубленным чесноком. Свежую морковь почистите и натрите на крупной терке, положите в нее 1-1,5 ст.л. заправки и помешайте, чтобы получилась однородная масса. Лук мелко порубите, если не любите остроту, то предварительно его замаринуйте. Яйца сварите вкрутую, по отдельности натрите белки и желтки. Слейте с консервов сок и тщательно их перемешайте.
Возьмите сервировочное кольцо, на его дно уложите морковку с йогуртом и чесноком, немного посолите. Дальше посыпьте белком. Затем выложите рыбные консервы, приминая их вилкой. Посыпьте все густо луком, промажьте заправкой. Последним слоем будет желток. Поставьте салат на 1-2 часа в прохладное место, можно в холодильник, а затем пробуйте на здоровье.

«Мимоза», приготовленная по ПП-рецептам, не только получается низкокалорийный и вкусной, но и очень полезной для здоровья. Натуральные ингредиенты в составе насыщают организм полезными веществами, а чувство сытости продлится еще долго. Не бойтесь пробовать новое и экспериментируйте, ведь только так удается вывести свою идеальную формулу блюда.

В моей семье есть люди, которые не любят майонез. Поэтому специально для них я придумал рецепт салата "Мимоза" без майонеза. С творогом. Попробуйте, может, он понравится вам больше, чем обычный!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца 4 Штуки
Творог 150 Грамм
Соль По вкусу
Консервированный тунец 200 Грамм
Морковь 2 Штуки
Горчица 2 Ст. ложки

Описание приготовления:

На праздничном столе обычно блюд с майонезом в избытке. Это и закуски, и салаты, и горячее. Что же, разнообразие и выбор должны быть всегда. И особенно это касается еды. Поэтому методом проб и ошибок я наконец-то нашёл очень хороший заменитель майонеза - мягкий творог. В сочетании с горчицей и солью, по вкусу творог не уступает майонезу, а, возможно, даже выигрывает. Сделайте этот салат "Мимоза" без майонеза обязательно, попробовать стоит.
Итак, приступим к приготовлению.
1. Для начала поставьте морковь и яйца вариться. Морковь можно в мундире, не чистить.
2. Готовую морковь выложите на плоскую тарелку и остудите.
3. Яйца остудите в холодной воде. Лучше сначала подержать их под струёй, а затем залить полностью.
4. Теперь сделаем заправку. В блендер выложите творог, добавьте соли (примерно три щепотки) и горчицу. Взбейте. Благодаря блендеру творог станет намного мягче и по консистенции схож с кремом, что очень удобно для намазывания. Но если же у вас нет под рукой блендера, можете просто перемешать все ингредиенты вилкой.
5. Желтки отделите от белков, натрите на мелкой тёрке желтки, а белки - на крупной.
6. Начинаем выкладывать слоями в салатницу. Первый слой - белки.
7. Второй - консервированный тунец. Небольшой совет, тунец лучше заранее помять вилкой, так будет его проще распределить по всей площади салата.
8. Консервированный тунец смажьте заправкой из творога.
9. Теперь на мелкой тёрке натрите морковь и распределите на заправку. Аккуратно, чтобы не образовались комки.
10. И сверху снова наша творожная заправка для салата "Мимоза".
11. Завершают салат "Мимоза" без майонеза яичные желтки. Посыпьте их равномерно по всей поверхности салата.
Вот и всё. Очень быстро и легко, а главное - вкусно! Салат украсьте свежей зеленью или композицией из оливок и помидоров черри, как вам нравится! Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Салат "Мимоза" без майонеза"

Интересные сочетания с сыром, сливочным маслом, овощами и даже фруктами.

1. Классический салат «Мимоза» по‑советски

Ингредиенты

6 яиц;
100–150 г твёрдого сыра;
100 г сливочного масла;
2–3 луковицы;
200–250 г рыбных консервов (лосось, горбуша, сайра, тунец или другие);
200–250 г майонеза.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Отдельно натрите белки, желтки и сыр на средней или крупной тёрке. Сливочное масло оставьте в морозилке на 30–40 минут. После натрите на крупной тёрке.

Лук нарежьте небольшими кусочками и на минуту‑две залейте кипятком, после слейте жидкость и промойте холодной водой. Рыбу разомните вилкой и вытащите крупные кости.

Выкладывайте в тарелку слоями белки, сыр, рыбу, лук, масло и половину желтков. После каждого слоя делайте сеточку из майонеза или просто смазывайте. Сверху посыпьте оставшимися желтками. Поставьте салат в холодильник на час‑два.

Наслаждайтесь 🥗

2. Ещё один классический салат «Мимоза» с картофелем и морковью

Ингредиенты

4 яйца;
4 картофелины;
2 моркови;
1 луковица;
200–250 г рыбных консервов (лосось, горбуша, сайра, тунец или другие);
200–250 г майонеза.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут, картофель и морковь — до готовности. Отдельно натрите на мелкой или средней тёрке белки, желтки, картошку и морковь.

Лук нарежьте небольшими кусочками и на пару минут залейте кипятком, после промойте холодной водой. Консервы разомните вилкой и удалите крупные кости.

На дно салатника положите немного картошки. Дальше выкладывайте по очереди рыбу, лук, оставшуюся картошку, морковь и белки. После каждого слоя смазывайте майонезом или наносите сеточку из него. Сверху посыпьте желтками. Перед подачей оставьте на пару часов в холодильнике.

Выберите лучший 👌

3. Салат «Мимоза» с сыром и рисом

Ингредиенты

3 столовые ложки риса;
5–6 яиц;
2–3 моркови;
200 г твёрдого сыра;
1 луковица;
200–250 г рыбных консервов (лосось, горбуша, сайра, тунец или другие);
200–250 г майонеза.

Приготовление

Отварите до готовности рис, яйца и морковь. Отделите белки от желтков и натрите на мелкой тёрке, сыр и морковь — на средней или крупной. Лук нарежьте небольшими кусочками. Из рыбы достаньте крупные кости, после разомните её вилкой.

Выкладывайте в салатник слоями рис, рыбу с луком, сыр, белки, морковь. После каждого смазывайте майонезом или делайте сеточку из него. Сверху посыпьте желтками. Перед подачей охладите за пару часов.

Удивите гостей 💡

4. Салат «Мимоза» с грушей и сыром

Ингредиенты

5 яиц;
100 г твёрдого сыра;
1–2 груши;
200–250 г рыбных консервов (лосось, горбуша, сайра, тунец или другие);
200 г майонеза.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут и остудите. Отдельно натрите белки, желтки, сыр и груши на средней или крупной тёрке. Из консервов достаньте крупные кости, после разомните рыбу вилкой.

Выложите в салатник по половине белков, сыра и рыбы, дальше — грушу и повторите первые три слоя. После каждого смазывайте майонезом или делайте сеточку из него. Сверху посыпьте желтками. Оставьте «Мимозу» на пару часов в холодильнике перед тем как подавать на стол.

Обязательно приготовьте 🍽️

5. Салат «Мимоза» с яблоком и крабовыми палочками

Ингредиенты

3 яйца;
2 картофелины;
1 морковь;
1 яблоко;
½ пучка зелёного лука;
200 г крабовых палочек;
200 г майонеза.

Приготовление

Яйца сварите вкрутую за 10 минут, картошку и морковь — до готовности.

Отделите белки от желтков. Натрите их, варёные овощи и яблоко на средней или крупной тёрке. Зелёный лук нарубите. Крабовые палочки нарежьте небольшими кусочками или также натрите.

Выложите в салатник картошку, белки с зелёным луком, крабовые палочки, яблоки, морковь. После каждого слоя делайте сеточку из майонеза или просто смазывайте им. Сверху посыпьте тёртым желтком. Перед подачей оставьте на пару часов в холодильнике.

Ингредиенты:
яйца куриные 3 шт., морковь 1 шт., лук репчатый 1 шт., сыр плавленный 2 шт.,
горбуша в с/с 1 банка

Подготовительный этап:
1. Отваренные яйца почистить, желтки отделить от белков.
2. Морковь отварить, остудить и натереть на терке.
3. Горбушу консервированную аккуратно разобрать от косточек, помять вилкой, если будет суховата, то добавить соуса из банки.
4. Репчатый лук накрошить мелкими кубиками, залить кипятком на 2-3 минуты (так уйдет горечь лука), откинуть на дуршлаг и промыть холодной воды (так лук снова станет хрустящим)
5. Сыр натереть на крупной терке.
6. Белки яиц на крупной терке натереть
7. Делаем соус на основе растительного масла: лимонный сок смешиваем с горчицей, добавляем по вкусу соль, соль, сахар, перец, потом постепенно вливаем масло.
Размешать и ваш соус готов к использованию.

Приступаем к готовке салата.
1-й слой - белки (воздушная "подушка" салата)
Смазать соусом (2 ч. л. примерно)
2-ой слой - рыбка (равномерно распределить по поверхности первого слоя)+ соус
3-й слой - репчатый лук, затем снова смазать соусом (2 ч. л.)
4-ый слой - морковь + соус
5-ым слоем укладываем сыр и покрываем соусом (остатками).
6-ой слой воздушный и нежный - желток через мелкую терку. Припорошим весь салат.
Салат готов, но он должен немного постоять, что бы все слои пропитались соусом.
Достаточно 4-5 часов, но я готовлю его накануне обычно (выстаивает ночь в холодильнике).
Очень нежный и очень вкусный.
Если кому-то будет суховато, можно дополнительно поставить соус для салата в соуснике.
Вот такой он в разрезе получается - все слои нежно сочетаются друг с другом

-Метки

-Рубрики

***NATIONAL GEOGRAPHIC РОССИЯ*** (8)
***АВТОМОБИЛИ*** (28)
***АКТЕРЫ КИНО И ТЕАТРА *** (620)
Актёры кино и театра (4)
Звезды из прошлого (36)
Концерты (3)
***АНГЛИЙСКИЙ ЯЗЫК*** (19)
***АРХИТЕКТУРА,ДИЗАЙН,РЕМОНТ*** (192)
***АФОРИЗМЫ,ЦИТАТЫ*** (3)
***ВАФЕЛЬНИЦА*** (45)
***ВЕТЧИННИЦА*** (9)
***ВИДЕО УРОКИ*** (46)
***ВИДЕО*** (22)
***ВСЕ ПОД РУКОЙ*** (60)
***ВСЕЛЕННАЯ*** (811)
Животный мир (473)
Природа (336)
***ВЫПЕЧКА*** (2274)
Журналы (43)
Печенье,пряники (75)
Пироги,куличи,кексы,рулеты,бисквит (947)
Полезные советы (2)
Тесто,блины,пицца,чебуреки,лазанья (401)
Торты,кремы,пирожные (679)
Хлеб,булочки (126)
***ВЫШИВКА*** (1750)
***ВЯЗАНИЕ ДЕТЯМ*** (123)
Варежки,пинетки,шапочки (33)
Журналы (1)
Платья,сарафаны,костюмы,юбки (44)
Пуловеры,жилетки,пледы (45)
***ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ДОМАШНЕГО УЮТА*** (465)
Прихватки,грелки,салфетки (185)
Сумки,коврики,покрывала,подушки (280)
***ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ*** (1014)
Воротнички (23)
Вязаные цветы,игрушки крючком (457)
Журналы (4)
Мастер классы (87)
Пасха (9)
Тапочки (23)
Узоры крючком (199)
Шарфы,шапки,шляпки,палантины (35)
Юбки,платья,жилеты,жакеты,пуловеры (177)
***ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ *** (1050)
Варежки,перчатки,носки,тапочки (51)
Мастер классы (16)
Пуловеры,свитера для женщин (384)
Пуловеры,свитера для мужчин (78)
Узоры спицами (299)
Шапки,шарфы,палантины (107)
Юбки,платья,жилеты (115)
***ГОРОДА И СТРАНЫ*** (380)
***ДВОРЦЫ,ЗАМКИ,ХРАМЫ*** (374)
***ДЕСЕРТЫ*** (148)
***ДИЕТА*** (344)
***ДЛЯ ДНЕВНИКА*** (1060)
Анимация,открытки,схемки (86)
Бирки,рамочки,коллаж (93)
Кнопочки,разделители (5)
НадписиGIF,генераторы текста,аватарки (9)
Программы (304)
Уроки (413)
Уроки от VETA (2)
Уроки от Галины Шадриной (7)
Уроки от Ларисы Гурьяновой (32)
Уроки от Любаши (41)
Фоны,фотообои (15)
Фотошоп,флешки (36)
Футажи,фракталы,клипарты (17)
***ЖЗЛ*** (16)
***ЖИВОПИСЬ*** (101)
***ЖУРНАЛЫ ПО ВЯЗАНИЮ*** (410)
***ЗАГОТОВКИ*** (533)
Ветчина,колбаса,тушенка,сыр,масло (125)
Грибы (23)
Журналы (2)
Напитки (25)
Овощи (144)
Рыба (41)
Сало (68)
Ягоды,фрукты (105)
***ЗДОРОВЬЕ*** (614)
Болезни (222)
Детское здоровье (3)
Красота и здоровье (125)
Лекарства (50)
Народные рецепты (201)
Первая помощь (13)
***ЗНАМЕНИТОСТИ*** (14)
***ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ*** (24)
***ИССКУСТВО*** (3)
***ИСТОРИЯ*** (23)
***КОМПЬЮТЕР*** (8)
Полезные советы (6)
Программы (2)
***КОСМОНАВТИКА*** (2)
***КУКЛЫ*** (2)
***КУЛИНАРИЯ*** (2899)
Грибы (349)
Десерт (8)
Детские рецепты (7)
Журналы (19)
Закуски,бутерброды,салаты,заливное (478)
Йогурт,простокваша (4)
Коллекция рецептов (43)
Кулинарные советы (69)
Макароны,крупы,запеканка (47)
Мясо,,котлеты,рулеты,колбаски (464)
Напитки (119)
Новогодний стол (76)
Овощные блюда,запеканки (280)
Оформление блюд (7)
Пасха (41)
Пельмени,вареники,хинкали (36)
Первые блюда (182)
Постные блюда (17)
Птица,котлеты,рулеты (135)
Рыба,морепродукты (252)
Сало (5)
Соусы (19)
Субпродукты,рулеты,паштеты (82)
Сыр (55)
Творог (89)
Яйца (16)
***МАГИЯ,ЗАГОВОРЫ,МОЛИТВЫ*** (184)
Заговоры (50)
Карты таро (4)
Мистика (4)
Молитвы (83)
Это надо знать (43)
***МЕНЮ НЕДЕЛИ*** (0)
***МИКРОВОЛНОВКА*** (58)
***МОДА ПРОШЛЫХ ЛЕТ*** (27)
***МУЗЕИ*** (10)
***МУЗЫКА*** (41)
***МУЛЬТИВАРКА*** (228)
***НАШ ДОМ*** (270)
Полезные советы (269)
Домоводство (1)
***ОБУЧЕНИЕ, ШКОЛА*** (1)
***ОТКРЫТКИ*** (439)
***ПАМЯТНИКИ*** (108)
***ПАМЯТЬ.ВОЙНА*** (12)
***ПАРОВАРКА*** (9)
***ПАСХА*** (21)
***ПРОГРАММА ТВ*** (2)
***ПСИХОЛОГИЯ*** (7)
***РЕМОНТ*** (20)
***РУКОДЕЛИЕ*** (186)
Бумажные куколки (2)
Кружево,пэчворк,канзаши (37)
Мастер классы (90)
Мыловарение (12)
Оригами (8)
Полезные ссылки (2)
***САД, ОГОРОД*** (212)
Болезни (7)
Кустарники (9)
Овощи, грибы (35)
Огород на подоконнике (11)
Поделки для сада (1)
Полезные советы (110)
Рассада (22)
Садовые цветы (4)
Цветы,растения,деревья (8)
ягодные культуры (5)
***СОБАКИ*** (27)
***УРОКИ ПО ВЯЗАНИЮ*** (338)
Мастер классы, программы (144)
Уроки вязания крючком (48)
Уроки вязания спицами (146)
***ФЕРМЕРСТВО** (40)
Домашняя птица (35)
Кролиководство (3)
Свиноводство (2)
***ФИЛЬМЫ*** (539)
***ХЛЕБОПЕЧКА*** (25)
***ЦВЕТЫ*** (65)
домашние хитрости (22)
Комнатные цветы (33)
***ШИТЬЕ*** (1432)
В копилку портнихе (48)
выкройки (333)
Для дома (143)
Моделирование (56)
Стиль:шляпки,сумки (69)
уроки по шитью (219)
Уроки шитья с Ольгой Никишичевой (169)
Шторы (145)
***Школа красоты *** (104)
Внешность (104)
***ШКОЛА ПРАКТИЧНОЙ ХОЗЯЙКИ*** (1)
***ШЬЕМ ДЕТЯМ*** (257)
Детская мода и шитье (42)
Идеи:карнавальные костюмы,игрушки (16)
Самым маленьким (22)
***ЭНЦИКЛОПЕДИИ*** (146)
***ЮРИДИЧЕСКАЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ*** (3)

-Цитатник

КРАСИВЫЙ УЗОР крючком. СХЕМА УЗОРА: УСЛОВНЫЕ ОБОЗНАЧЕНИЯ: &n.

Ажурный джемпер с воротником под горлышко который застегивается на спинке. Крючок. .

Белая ажурная безрукавка

кофточка крючком для увеличения жмем на картинку

Как приготовить блюдо «Мимоза без майонеза»

Овощи очистить.
Картофель натереть на крупной терке, морковь – на мелкой.
У вареных яиц отделить белки от желтков.
Натереть белки на крупной терке, а желтки — на мелкой.
Рыбу размять вилкой.
В глубокий салатник выкладывать ингредиенты слоями, промазывая каждый слой йогуртом.
Первый слой – картофель; второй – консервированная рыба; третий – картофель; пятый – морковь; шестой – белки; седьмой – желтки.
Посыпать сверху тертым сыром и украсить по желанию.

Тунец в собственном соку - 200 гр.
Картофель вареный - 4 шт.
Морковь вареная - 2 шт.
Яйцо вареное - 5 шт.
Йогурт натуральный 2% - 100 гр.
Сыр российский - 50 гр.

Пищевая ценность блюда «Мимоза без майонеза» (на 100 грамм ):

Мимоза является одним из популярнейших салатов еще с советской эпохи. Но насколько же калорийно блюдо, ведь в нем и майонез, и сыр, и жирные консервы. А в придачу ко всему еще и натертое сливочное масло! Это же какой удар по организму! Люди, следящие за своим весом, часто задаются вопросом: «Сколько калорий в салате мимоза?» Есть рецепты, благодаря которым салат мимоза калорийность теряет и блюдо могут употреблять даже те, кто сидит на диете.

На нашем сайте рецептов вы можете ознакомиться и с другими интересными рецептами мимозы, такими, как, с печенью трески, копченой рыбой или со шпротами.

Салат мимоза без сыра

Отсутствие сыра и добавление вместо классического «Провансаля» легкого салатного майонеза делают блюдо совершенно другим. После еды не чувствуется тяжесть в желудке, нет неприятного чувства переедания, но на вкусовых качествах салата это никак не отражается. Вкус не отличишь от классического.

Потребуются:

1 банка консервированного тунца;
3 яйца;
3 морковки;
70 гр. майонеза;
1 луковица;
3 картофелины.

Способ приготовления салата мимоза:

Корнеплоды моют щеточкой для посуды.
Картофель, яйца и морковь отварить, после чего остудить и почистить.
Лук избавить от шелухи и обдать кипятком.
С консервы слить масло, а само филе измельчить вилкой.
Отваренные овощи и яйца по отдельности натереть на терке. Причем желтки следует заранее отделить от белков.
Лук нарезать на кубики.
Первым слоем в формочки для салата выложить картофель. Чтобы блюдо оказалось более легким и потребовалось меньше майонеза, следует натертый картофель перемешать с соусом еще в мисочке, а не смазывать потом.
Тунец соединить с измельченным луком и выложить следующим слоем, нанести майонез в виде сеточки.
Следующими добавить белки. На них также следует нарисовать майонезную сеточку.
Далее выложить морковь и пропитать ее соусом.
Остается украсить салат натертым желтком и поместить в холодильник на 30 минут.

Салат мимоза без майонеза

Невероятно легкий салат из отварной рыбы и абсолютно без майонеза с трудом можно отличить от оригинального. Вредные компоненты из рецепта бесследно исключили. Таким блюдом могут полакомиться даже те, кто следит за своей фигурой.

Что входит в салат мимоза:

200 гр. филе минтая;
1 морковка;
50 гр. сыра;
3 яйца;
2 картофелины;
5 ст. л. сметаны;
2 укропные веточки;
1/3 ч. л. соли.

Этапы готовки:

Яйца отварить. После приготовления, для облегчения чистки, продукт необходимо залить холодной водой.
Промыть и отварить овощи.
В отдельной посуде сварить рыбу в подсоленой воде.
Готовый минтай отделить от кожицы и косточек, после чего измельчить на кусочки. Это и будет первый слой «Мимозы». Сверху рыбу немного смазать сметаной.
Морковь следует очистить и натереть на терке. В измельченном виде корнеплод выложить на минтай и также смазать соусом.
Сыр измельчить на терке и добавить следующим слоем.
Яйца очистить от скорлупы, разделить на белки и желтки, после натереть в разные тарелки.
Белок, смешанный со сметаной, и будет следующим в нашем салате.
Картофель натереть и выложить на белок.
Блюдо пропитать сметаной еще раз и украсить желтком и укропными веточками.

Салат мимоза нежный с яблоком

Благодаря отсутствию картофеля и добавлению кисловатого яблока, салат получается удивительно легким и свежим. Но при этом все равно вкус невероятно схож с той «Мимозой», которая так любима всеми.

Потребуются:

банка консервированного тунца;
3 яйца;
3 морковки;
70 гр. майонеза;
3 яблока;
1 луковица.

Вкусный салат мимоза:

Яблоко промыть, очистить от кожицы и натереть на терке, после чего выложить в формочки первым слоем.
Из консервов слить жидкость, сам тунец измельчить вилкой.
Очищенный лук ошпарить кипятком и нарезать кубиками.
Тунец смешать с луком и выложить поверх яблока. Данный слой покрыть майонезной сеточкой.
Яйца и морковь отварить, очистить, разделить белки и желтки.
Яичные белки натереть на терке, выложить следующим слоем и покрыть сеточкой из майонеза.
Натереть морковь – это будет следующий слой.
В завершение салат украсить измельченным яичным желтком и убрать на полчаса в холодильник.

Салат мимоза без яиц

Яйца, продукт хоть и полезный, но в силу определенных причин их есть можно не всем. Данная вариация Мимозы идеально подойдет тем, кому продукт противопоказан.

Потребуются:

50 гр. желтого твердого сыра;
1 банка консервы сайры в масле;
2 картофелины;
1 луковица;
40 гр. майонеза;
50 гр. сыра плавленого.

Салат мимоза последовательность слоев:

Плавленый сырок обязательно следует предварительно заморозить в морозильнике.
Картофель промыть, отварить вместе с кожицей, после чего очистить, охладить и натеретья на терке.
Лук избавить от шелухи и нарезать миниатюрными кубиками.
Рыбу извлечь из банки, отделить от костей и аккуратно размять вилкой.
Плавленый сырок натереть на терке и выложить в блюдо первым слоем, смазать майонезом и накрыть измельченными рыбными консервами и луком.
Салат вновь смазать соусом и добавить измельченный картофель с майонезом.
Сверху блюдо посыпать тертым сыром.
Для пропитки слоев, салат ставится в холодильник хотя бы на пару часов, но лучше на целую ночь.

Салат мимоза с грибами

Ни для кого не секрет, что у определенной группы людей существует такая проблема, как индивидуальная непереносимость морепродуктов, или того хуже аллергия на них. Неужели они никогда не смогут полакомиться Мимозой? Смогут! Ведь вместо рыбы в салате окажутся отварные грибы и куриное филе.

Потребуются:

200 гр. филе курицы;
100 гр. грибов;
2 картофелины;
3 яйца;
1 луковица;
50 гр. сыра;
2 ст. л. сметаны;
4 ст. л. майонеза;
50 гр. плавленого сырка.

Этапы готовки:

Филе курицы зачистить от пленок, отварить, остудить и затем мелко нарезать.
Отварить в разных кастрюлях яйца и вымытый картофелем. После чего охладить, очистить и натереть на терке (белки нужно измельчать отдельно от желтков).
Грибы промыть, нарезать максимально тонкими пластинками и отварить.
Сыр натереть.
Луковицу освободить от шелухи и измельчить.
Из майонеза, сметаны и сырка приготовить соус. Компоненты соединить и растопить в микроволновой печи пару минут, после чего перемешать.
Первым слоем выложить картофель и смазать полученной заправкой.
Далее добавить грибы, курицу и лук.
Теперь вновь салат обработать соусом.
Потом выложить белки и сыр.
В завершение блюдо вновь промазать соусом и посыпать желтками.
Для украшения салата мимоза можно использовать любую зелень.

Возможно вас также заинтересуют рецепты мимозы без картошки или мимозы с крабовыми палочками.

Непритязательный слоёный салатик, придуманный домохозяйками ещё в СССР, в период дефицита, прижился, и даже сейчас, когда на каждом углу продаются экзотические продукты, многие не мыслят себе праздника без «Мимозы».

Мало кто сегодня придерживается классических пропорций, но базовый состав продуктов в салате сохранился – это консервированная рыба, лук, сыр и яйца, сдобренные майонезом.

Практически в каждой семье готовится собственный самый вкусный салат «Мимоза». Мы выбрали из множества вариантов несколько интересных рецептов с фото и предлагаем вам приготовить их к ближайшему торжеству.

1. Салат «Мимоза» – оригинальный рецепт 70-х годов

Ингредиенты:

Лосось (консервы) в собственном соку – 1 банка.

Яйцо вкрутую – 6 шт.

Лук репчатый – 3 шт.

Сыр твёрдых сортов – 150 г.

Масло сливочное – 100 г.

Майонез – 200-250 г.

Зелень для оформления.

Приготовление:

За час до приготовления положить масло в морозильник.

Яйца отварить и натереть по отдельности: белки – на средней тёрке, желтки – на мелкой. Для большей декоративности рекомендуется выбирать деревенские или фермерские яйца с ярким, почти оранжевым желтком.

Из банки с консервами слить жидкость, а из содержимого вилкой сделать кашицу, выбирая жёсткие косточки. Рыбные консервы могут варьироваться, главное условие – это рыба в собственном соку, подойдут и сардины, и сайра, и горбуша.

Лук нашинковать очень тонко, помять, замариновать. Можно залить его водой или кипятком.

Через 15 минут жидкость отцедить, маринованный лук отжать.

Замороженный брикет масла быстро натереть, чтобы продукт не размягчился и не потерял форму.

Классический вариант легендарного салата – укладка каждого продукта отдельным слоем, всего их девять.

Майонезный – половина нормы.

Желтковый (4 желтка).

Желтковый с зеленью (2 желтка).

Готовый салат отправить на холод на 1-2 часа для окончательной пропитки.

2. Классический вариант салата «Мимоза» № 2 (без сыра)

Ингредиенты:

Картофель – 3 шт.

Сардина в собственном соку.

Зелень (лук перо, петрушка, кинза, укроп).

Приготовление:

Отварить или запечь картофель и морковь в кожуре.

Очистить и натереть по отдельности каждый овощ.

Белки и желтки яиц, сваренных вкрутую, разделить, белки нарубить. Желтки пока отложить, они нужны для оформления салата, и их надо натереть прямо в салатник, держа тёрку на весу.

Консервированную рыбу отцедить и превратить в кашицу.

Мелко нашинкованный лук замариновать в кипятке. Допускается замена репчатого лука на мелко нарезанный зелёный.

Уложить слоями продукты, нанося на каждый слой, кроме желтков, тонкую сетку майонеза: Рыба.

Салат посыпать зеленью или украсить по собственному вкусу. Выдержать на холоде несколько часов перед подачей.

3. Салат «Мимоза» с сыром

Ингредиенты:

Отварной картофель – 3 шт.

Отварная морковь – 2 шт.

Сыр твёрдый – 150 г.

Приготовление:

Отварные овощи, сыр и яйца мелко натереть, желток и белок — отдельно.

Луковицу нашинковать, ошпарить кипятком и выдержать несколько минут, убирая излишнюю горечь.

Рыбу размять, предварительно слив жидкость.

Салат собрать на плоском сервировочном блюде или в прозрачном салатнике: Картофель присоленный, смазанный майонезом.

Кашица из тунца.

Сыр с сеткой из майонеза.

Морковь, покрытая майонезом.

Белки – по центру, желтки – по периметру салата.

Красиво уложить пышную ветку укропа, осыпать её желтками, изображая ветку мимозы.

Дать пропитаться не менее часа.

4. Салат «Мимоза» с сырой морковью

Ингредиенты:

Яйцо вкрутую – 3 шт.

Приготовление:

Эта версия «Мимозы» менее сытная, т. к. в ней отсутствует картофельный слой, зато вкус у такого блюда более лёгкий и свежий.

Все компоненты измельчаются таким же образом, как и в предыдущих рецептах.

Выложить первым слоем салата размятые рыбные консервы.

Покрыть слоем маринованного (или зелёного) лука и нанести немного майонеза.

Белок натереть прямо на предыдущий слой, чтобы сохранить воздушность салата.

Далее уложить слой мелко натёртой сырой моркови, нанести майонезную сеточку. Для большей декоративности выбрать яркий сладкий сорт.

Сверху разместить натёртый крупно сыр и снова смазать майонезом.

Завершающий штрих – желтки, просто размятые вилкой, так как крупинки очень напоминают пушистые шарики мимозы.

Дать салату пропитаться и подавать к столу.

5. Салат «Мимоза» с сёмгой и красной икрой

Одна из самых лучших и пикантных вариаций салата.

Ингредиенты:

Филе сёмги – 200 г.

Морковь отварная – 200 г.

Сыр твёрдый – 80 г.

Масло сливочное – 50 г.

Икра красная – 70 г.

Масло растительное – 30 г.

Приготовление:

Отварить рыбу с укропом и специями.

Лук нашинковать кубиками и обжарить с добавлением растительного масла.

Мелко натереть сливочное масло и сыр.

Измельчить желтки и белки отварных яиц и морковь.

Выложить на дно салатника сёмгу, покрыть слоем обжаренного лука. Нанести тонкую майонезную сетку.

Выложить второй и третий слои – белки и морковь, покрыть майонезом.

Далее распределить сыр, слой масла и желтки.

Для украшения использовать икру и зелень укропа.

6. «Мимоза» с крабовыми палочками

Ингредиенты:

Палочки крабовые – 150 г.

Сыр колбасный – 200 г.

Масло сливочное – 50 г.

Приготовление:

Масло перед приготовлением выдержать в морозильнике 30-40 минут.

Приготовить уксусную заливку и замариновать тонко нашинкованную луковицу. Допускается замена на зелёный лук.

Яйца, отваренные вкрутую, измельчить: белки – на более крупные кусочки, желтки – на мелкие.

Разморозить крабовые палочки, разделить на мелкие кусочки.

Собрать салат в кулинарном кольце: На дно уложить белки, нанести тонкий слой майонеза.

Прямо в кольцо натереть сыр, сдобрить майонезом.

Натереть холодное масло из морозильника.

Отжать лук и уложить следующим слоем.

Поверх лука – слой крабовых палочек, обильно смазанных майонезом.

Верх посыпать желтками.

Выровнять края, украсить по желанию.

Салат готовить за несколько часов до подачи.

7. Салат «Мимоза» с яблоком

Ингредиенты:

Яблоко крупное – 1 шт.

Рыба в собственном соку – 1 банка.

Яйца отварные – 4 шт.

Картофель отварной – 3 шт.

Морковь крупная отварная – 1 шт.

Приготовление:

Вилкой размять картофель.

Мелко натереть морковь.

Лук нашинковать и залить кипятком, через 15 минут слить жидкость.

Белки отварных яиц натереть отдельно от желтков.

Размять консервированную рыбу.

Яблоко без кожицы и семенного гнезда натереть, лишний сок отжать.

Уложить салат слоями в произвольном порядке, каждый продукт смазать майонезом.

Желтки уложить в последнюю очередь.

Салат украсить зелеными веточками укропа.

8. Салатные шарики «Мимоза»

Нежная и интересная закуска из набора продуктов для салата «Мимоза».

Ингредиенты:

Горбуша (консервы) – 250 г.

Картофель отварной – 1 шт.

Морковь отварная – 1 шт.

Твёрдый сыр – 100 г.

Соус соевый – 1-2 стол. ложки.

Приготовление:

Натереть картофель, яйца, морковь, сыр, смешать с консервами, соевым соусом, майонезом, измельчённым зелёным луком.

Обжарить кунжут до светло-жёлтого цвета.

Из массы сформировать небольшие шарики и обвалять в кунжутных зёрнах.

Вместо кунжута можно взять измельчённую зелень укропа и приготовить зелёные шарики.

9. Салат «Мимоза» без майонеза

Простой рецепт с минимумом продуктов.

Ингредиенты:

Нежирный творог – 200 г.

Горчица в зёрнах – 20 г.

Приготовление:

Растереть творог с горчицей.

Натереть отварную морковь, сыр и яйца, отдельно белки и желтки.

Сформовать салат, как и в предыдущих рецептах. Белки.

Салат охладить и украсить зеленью.

10. Вариации на тему салата «Мимоза»

Базовый набор продуктов, как в рецепте № 2, можно расширить другими компонентами.

Ингредиенты:

Картофель – 3 шт.

Сардина в собственном соку.

Зелень (лук перо, петрушка, кинза, укроп).

Приготовление:

Салат готовится, как в рецепте № 2, но можно добавить слои:

Из зелёного натёртого яблока.

Из измельчённых груш.

Из свежего огурца.

Из крабовых палочек.

Рыбные консервы можно заменить отварной, солёной, копчёной рыбой, печенью трески.

Вместо твёрдого сыра можно взять колбасный или плавленый.

Источник: edalnya.com

Салат из спаржи, цветной капусты и сладкого перца, со шпинатом и маслинами

Следующий пост

Биточки из тюльки по-одесски рецепт

Рубрики сайта

Последние комментарии

Набирающие популярность

Конкильони фаршированные: варианты фарша, рецепты и советы по приготовлению

Как сварить свеклу в пакете в микроволновке: время приготовления, полезные советы

Обед на работу: что взять с собой. Простые и вкусные рецепты

Как посолить норвежскую сельдь в домашних условиях: пошаговый рецепт приготовления

Что лучше — «Боржоми» или «Ессентуки»: состав, влияние на организм, лечебные свойства

Информационно-развлекательный интернет журнал

Копирование материалов

Правовая информация

Уважаемые авторы, помните, размещаемые вами публикации, не должны нарушать законодательство Российской Федерации и авторские права сторонних ресурсов.

*Экстремистские и террористические организации, запрещенные в Российской Федерации и Республиках Новороссии: «Правый сектор», «Украинская повстанческая армия» (УПА), «ИГИЛ», «Джабхат Фатх аш-Шам» (бывшая «Джабхат ан-Нусра», «Джебхат ан-Нусра»), Национал-Большевистская партия (НБП), «Аль-Каида», «УНА-УНСО», «Талибан», «Меджлис крымско-татарского народа», «Свидетели Иеговы», «Мизантропик Дивижн», «Братство» Корчинского, «Артподготовка», «Тризуб им. Степана Бандеры», «НСО», «Славянский союз», «Формат-18», «Хизб ут-Тахрир».

Творог Простоквашино 2% нежирный	150 г
Морковь отварная по 2-40	108 г
Тунец натуральный. Консервы	180 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	116 г
Горчица столовая	40 г

ДНЕВНИК ПИТАНИЯ
РЕЦЕПТЫ
БЛОГИ
СТАТЬИ

ПОИСК
ТАБЛИЦА КАЛОРИЙНОСТИ
КАЛОРИЙНОСТЬ РЕЦЕПТОВ
ОТВЕТЫ

ПРАВООБЛАДАТЕЛЯМ
СПРАВКА
ЗАДАТЬ ВОПРОСКОНТАКТЫ
СОГЛАШЕНИЕПРАВИЛА

Информация предоставляется исключительно в справочных целях.
Не занимайтесь самолечением. Всегда консультируйтесь c врачом.

Читайте также: