Как сделать салат с оливками и сыром

Маслины в нашем повседневном рационе появились относительно недавно. Еще каких-нибудь лет 20 назад они являлись привилегией исключительно заграничной кухни, в основном – средиземноморской. Но в наши дни, сегодня, эти плоды можно купить в различных видах в любом крупном супермаркете. И стоят они вроде бы недорого. Так почему бы не попробовать приготовить пару-тройку салатов с применением этих замечательных и весьма полезных продуктов?

Маслины и оливки

Для тех, кто не знает, они по сути своей являются одним и тем же плодом, и различаются лишь по степени зрелости, окраске и ферментации, содержанию масла (по аналогии с черным и зеленым чаем). Салат с маслинами в различных его вариантах издавна считался в кухнях Средиземноморья кладезем витаминов и микроэлементов, различных питательных веществ. Есть там и белки, и пектины. Салат с маслинами обладает приятным и слегка кисловатым вкусом благодаря естественной ферментации правильно приготовленных плодов, являющихся поистине черными жемчужинами Средиземноморья! Переходим скорее к рецептам.

Греческий салат с сыром и маслинами (horiatiki)

Считают, что главными ингредиентами этого блюда являются маслины и особый овечий сыр – фета. По своей консистенции фета напоминает отвердевший творог. Его выкладывают традиционно сверху блюда, не смешивая с овощами, нарезав крупными ломтиками.

Ингредиенты: три большие ложки масла оливкового, сок из половинки лимона, зубчик чеснока, немного орегано сушеного, соль морская, перец черный свежесмолотый, несколько помидоров, красный лук, перец стручковый зеленый, фета – 200 граммов, огурец, 100 граммов маслин без косточки.

Смешиваем в удобной посуде соус: сок пол-лимона, оливковое масло, рубленый чеснок, морскую соль, перец и орегано. В миску выкладываем помидоры, нарезанные крупными дольками, перец полукольцами, нарезанный кубиками свежий огурец, красный лук, зеленый перец – режем полосками. Маслины кладем целиком. Перемешиваем, заправляя соусом, приготовленным ранее. Сверху нужно выложить крупно порезанный сыр фета, не смешивая его с другими ингредиентами.

Вариации на тему

Салат с маслинами может быть и овощным, и рыбным, и мясным, и с морепродуктами. Встречаются и блюда с небольшим количеством ингредиентов: сыр, помидоры, маслины, например. Почти всегда в состав салата входит сыр. Если феты нет под рукой, его можно поменять на брынзу или же адыгейский (но это будет уже немножко другой салат). Оливковое масло также входит в основные компоненты. При случае его заменяют подсолнечным, но с оливковым все же вкуснее намного! Представляет интерес использование в качестве заправки сухого вина – белого или розового. Салат с маслинами обычно украшают разнообразной зеленью: кинзой, петрушкой, луком, укропом и мятой в различных вариациях. Посыпают приправками.

Салат с маслинами и курицей

Ингредиенты: филе куриное – 250 граммов, салат листовой зеленый – 200 граммов, луковица белого лука, сыр брынза или фета – 150 граммов, маринованные маслины без косточки – 150 граммов, миндаль – 50 граммов, сок пол-лимона, оливковое масло, приправки.

Филе сварить, нарезать небольшими кубиками, а затем можно немного обжарить на постном масле. Сыр режем небольшими кубиками. Миндаль рубим и жарим. Лук нарезаем полукольцами. На большое плоское блюдо выкладываем листья салата целиком. На них – куриное филе, лук и сыр. Сверху посыпаем толченым миндалем и маслинами, разрезанными пополам. Солим, перчиком посыпаем. Поливаем маслом и соком лимона. Такой салат с маслинами и курицей хорошо идет к белому сухому вину. Используется в качестве закуски перед основными блюдами.

С огурцами свежими

Легкий салат «маслины, огурцы, сыр, помидоры» готовится очень быстро, на скорую руку.

Берем два огурца средних размеров свежие, три помидора, 200 граммов брынзы, маленькую баночку маринованных маслин. Все режем кубиками крупно и смешиваем в салатнице. Маслины употребляем целиком или режем пополам. Заправляем маслом. Можно раздавить в салатик зубок чеснока и украсить его свежей зеленью.

«Средиземноморский»

Ингредиенты: баночка анчоусов в масле (200 граммов), баночка маслин без косточки (120 граммов), перец болгарский – 1 штука, помидор – 1 штука, лук – 1 штука, картофель – 2 штуки, латук – 1 кочан, зубок чеснока, оливковое натуральное масло для заправки, перец черный молотый, морская соль на кончике ножа.

Картошку варим в мундире, остужаем, чистим, режем небольшими кусочками. Лук – полукольцами или кольцами. Латук и перец болгарский – соломкой. Помидоры – ломтиками. Маслины нарезаем колечками. Анчоусы промокаем от масла и некрупно режем. Далее готовим соус для заправки: перемешиваем оливковое масло, морскую соль, молотый перчик и винный уксус. Можно добавить туда же немного горчицы, сахар и давленый чеснок. Все компоненты перемешиваем аккуратно и заправляем соусом. Какие еще можно приготовить салаты с маслинами? Рецепты смотрите ниже.

С ветчиной

Очень вкусный получается салат и с рубленой ветчиной. Это блюдо из серии «простые салаты с маслинами». Рецепты приготовления таких блюд могут варьироваться, но остаются неизменным три компонента: ветчина, сыр и маслины.

Вариант 1. Ингредиенты: баночка маслин без косточки, баночка маринованной кукурузы, 300 граммов хорошей ветчины, три помидора (или десять помидоров черри), сыр – 200 граммов, майонез для заправки.

Маслины нарезаем кольцами. Черри – можно целиком или пополам. Ветчину режем соломкой. Сыр трем крупно. Все перемешиваем и добавляем кукурузу. Заправляем майонезом и украшаем зеленью.

Вариант 2. В нем вместо майонеза в качестве заправки для салата используем оливковое масло, давленый чеснок, сок пол-лимона. Остальные ингредиенты – те же. Солим-перчим, и – на стол!

С пекинской капустой

Это легкое блюдо вполне может считаться диетическим и подходит для ежедневного употребления на завтрак, к примеру.

Ингредиенты: вилок капусты, 100 граммов маслин, помидор черри – 250 граммов, один сладкий болгарский перец, постное масло.

Капусту и перец порежем тонкой соломкой, маслины и помидоры – пополам. Все смешиваем в салатнице и заправляем маслом, перцем и солью. Можно, если есть, потереть сыр и посыпать сверху салат. Приятного всем аппетита!

Коллекция простых рецептов салатов с оливками с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить вкусный салат с маслинами в домашних условиях!

Упорядочить рецепты по .

Рецепты салатов с маслинами / оливками

Ингредиенты

Капуста пекинская - 1/2 вилка

Фета или брынза - 200 г

Перец сладкий - 1 шт

Маслины - 0,5-1 банка

Масло оливковое - 5 ст.л.

Бальзамический уксус - по вкусу

Чеснок - 1 зубчик

Сухие итальянские травы (орегано, базилик и т.д.) - 2 щепотки

Ингредиенты

Грибы маринованные - 100 грамм;

Сыр твёрдый - 70 грамм;

Горошек консервированный - 5 ст.л;

Куриная грудка - 150 грамм;

Чеснок - 1-2 зубчика;

Майонез - по вкусу;

Оливки чёрные - 1 банка;

Ингредиенты

Банка тунца филе - 1 шт.

Зеленый горошек - 3 ст.л.

Огурец свежий - 2 шт.

Салат зеленый - 30 г

Яблоко зеленое - 1 шт.

Лимоный сок - 1 ст.л.

Оливковое масло - 2 ст.л.

Лук зеленый - по вкусу

Ингредиенты

Крабовые палочки - 200 грамм;

Морковь по-корейски - 150 грамм;

Яйца варёные - 2 шт;

Оливки без косточки - 0.5 банки;

Майонез - по вкусу;

Ингредиенты

Перец сладкий - 100 г

Лук репчатый - 0.5 шт.

Оливки - по вкусу

Заправка:

Масло растительное - 2 ст.л.

Уксус яблочный - 1 ст.л.

Перец черный молотый - по вкусу

Ингредиенты

Колбаса сырокопченая - 40 грамм;

Салат айсберг - по вкусу;

Маслины - 30 грамм;

Перец сладкий для украшения.

Заправка:

Растительное масло - 1 с.л;

Лимонный сок - 1 ч.л;

Гранатовый соус - 1 ч.л;

Ингредиенты

Помидоры черри – 250 г

Лук салатный – 0.5-1 шт.

Перец сладкий – 0.5-1 шт.

Молотый черный перец – по вкусу

Орегано – по вкусу

Оливковое масло – 4-5 ст.л.

Винный уксус – 1 ст.л. или сок лимона по вкусу

Сыр фета – 150-200 г

Оливки – 12-15 шт.

Для подачи:

Листья салата – 1 пучок

Каперсы - 1-3 щепотки (по желанию)

Ингредиенты

Рис варёный - 1 стакан;

Куриное филе - 1 шт;

Лук репчатый - 1 шт;

Маслины без косточки - 0.5 банки;

Майонез - по вкусу.

Ингредиенты

Куриная грудка готовая - 1/2 штуки;

Ананас (свежий) или консервированный - 1/2 банки;

Креветки - 150 грамм;

Сыр - 50-100 грамм;

Маслины - 1/2 банки;

Заправка по вкусу.

Ингредиенты

Мини моцарелла (перлини и т.п.) – около 100 грамм;

Помидоры коктейльные и/или черри – 15 штук;

Зеленый базилик – 3 веточки;

Оливковое масло – 1-1,5 ст. ложки;

Соус песто – от 3 ч. ложек;

Бальзамический уксус – по вкусу;

Маслины – 0,3-0,5 банки.

Ингредиенты

Листья салата – 1 пучок

Лук зеленый – 1 пучок

Оливки фаршированные лимоном – 1 банка

Сыр Фета (или брынза) – 200 г

Сок лимона - 1 ст.л.

Оливковое масло - 1 ст.л.

Ингредиенты

Картофель крупный - 2 шт.

Балык варено-копчёный - 150 г

Огурцы маринованные - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Сыр твёрдый - 80 г

Чипсы - 1 упаковка

Майонез - по вкусу

Ингредиенты

Куриное филе - 250 грамм;

Маслины без косточки - 12-15 шт;

Огурец свежий - 1 шт;

Сыр твёрдый - 100 грамм;

Орехи грецкие - 10 шт;

Майонез - по вкусу.

Ингредиенты

Кукуруза консервированная - 4 ст.л.

Шампиньоны в собственном соку - 4 ст.л.

Яйцо куриное - 2 шт.

Лук белый - 1 шт.

Масло растительное - 1 ст.л.

Майонез - 2-3 ст.л.

Оливки без косточек - 10-15 шт.

Соль - по желанию

Перец ч.м. - по вкусу

Ингредиенты

Рис - 0.5 стакана;

Ананас консервированный - 100 граммов;

Куриное филе - 1 шт;

Маслины - 1 банка;

Сыр твёрдый - 50 граммов;

Майонез - по вкусу.

Ингредиенты

Куриное филе - 0.5 шт.

Оливки зелёные - 100 г

Горошек консервированный - 4-5 ст.л.

Лук красный - 1 шт.

Огурцы маринованные - 1-2 шт.

Для заправки:

Горчица французская - 1 ст.л.

Масло подсолнечное - 2 ст.л.

Для курицы:

Прованские травы - 0.5 ч.л.

Паприка молотая - 0.5 ч.л.

Перец, соль - по вкусу

Масло - для обжаривания

Ингредиенты

Консервы "сардина в масле" - 1 банка;

Репчатый лук - 0,3 шт;

Яйцо куриное - 2 шт;

Рис басмати (сырой) - 70 грамм;

Твёрдый сыр - 80 грамм;

Майонез - по вкусу;

Маслины без косточек - 10 шт;

Чёрный молотый перец - по вкусу;

Вода для отваривания ингредиентов - сколько понадобится.

Ингредиенты

Кальмары консервированные - 200 грамм;

Ананас - 3 кольца;

Оливки маринованные - 0,5 банки;

Петрушка - 2 веточки;

Майонез по желанию.

Ингредиенты

Шпроты - 1 банка

Салат айсберг - 100 г

Петрушка - 5 веточек

Брынза или Фета - 30 г

Заправка:

Масло растительное - 3 ст. л.

Лимонный сок или уксус - 1 ст. л.

Ингредиенты

Болгарский перец - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Картофель - 1 шт. (крупный)

Яйцо куриное - 2 шт.

Соль и перец - по вкусу

Растительное масло - 1 ч.л.

Новое в подборке

Ингредиенты

Семга (филе) - 400 г

Помидоры Микадо - 200 г

Лук белый - 80 г

Перец болгарский - 150 г

Салат латук - 80 г

Масло оливковое - 3 ст.л.

Сок лимона (лайма) - 3 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Орегано сушеный - 1 ч.л.

Ингредиенты

Помидоры - 200 г

Лук салатный - 40 г

Перец болгарский - 1 шт.

Масло оливковое - 2 ст.л.

Уксус винный - 1 ч.л.

Яйцо перепелиное - 7 шт.

Соль и перец - по вкусу

Ингредиенты

Консервированная фасоль красная - 1 банка (350 г)

Оливки без косточек - 1 банка (300 г)

Грецкие орехи - 60 г

Чеснок - 1 зубчик

Масло растительное (нерафинированное) - 2 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Комментарии и отзывы по рецептам подборки

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

Похожие подборки рецептов

Свежие рецепты

Котлеты из трески в пароварке

Блины на аквафабе

Баурсаки на сметане

Миндальное печенье с дольками лимона

Лаханоризо по-гречески (классический рецепт)

Молочный коктейль с дыней

Кабачки как ананасы на зиму

Навага в микроволновке

Квашеные баклажаны по-одесски

Тонкие блины с дырочками на Снежке

Салат с шампиньонами и овощами по-восточному

АЙМКУК © 2007-2020 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Оливки – вкусный и полезный продукт! А самое простое, что можно из них приготовить – салат. Их даже можно не резать, а просто добавлять в салат целиком, если конечно они не слишком большие. Особенно вкусными будут салаты с настоящими греческими или итальянскими оливками, с ярким выраженным вкусом и горчинкой.

В зависимости от предпочтений можно использовать зеленые или бурые оливки. Зеленые более жесткие с ярким вкусом и довольно сильной горечью, бурые, то есть спелые, мягче, с более нейтральным вкусом. А можно простои их смешать!

Тапенаде из оливок

Самое простое, что можно приготовить из оливок – тапенату. Это своего рода пюре из оливок с разными добавками! Чтобы ее приготовить, нужно очистить оливки от косточки, поместить в блендер или комбайн, добавить туда оливковое масло, чеснок и любые специи по вкусу. Посолить, поперчить, и превратить в однородную массу. Дальше смесь можно кушать как отдельное блюдо с хлебом, мазать на сэндвичи и бутерброды, добавлять в супы, пироги и пиццу.

Салат с оливками и авокадо

Необычный салат с маслянистой текстурой и приятным кисловатым вкусом.

Авокадо
Помидоры
Оливки
Сыр фета
Оливковое масло
Пол лимона или лимонный сок
Орегано
Соль перец

Очистить авокадо от кожуры и достать косточку, порезать небольшими кубиками. Так же порезать помидоры. Смешать помидоры, авокадо и оливки, покрошить туда сыр Фета. Полить всё оливковым маслом и лимонным соком, посыпать орегано, солью и перцем. Всё хорошенько перемешать!
Приятного аппетита.

Греческий салат с оливками

Куда же без традиционного всеми любимого греческого салата! Уж где где, а в нем оливки быть обязаны.

Оливки
Помидоры
Огурцы
Сыр Фета
Лук красный половина
Щепотка орегано
Масло оливковое
Соль по вкусу
Бальзамик или бальзамический уксус

Крупно нарезать помидоры и огурцы. При желании огурцы можно очистить от кожуры. Лук нарезать полукольцами. Добавить 100 гр оливок. Посолить, поперчить. Посыпать орегано.
Обильно полить оливковым маслом Extra Virgin и бальзамиком.
Перемешать и положить сверху кусок сыра Фета. Фету дополнительно полить маслом.
Важно, что овощи в греческом салате нужно резать крупно, а сыр класть сверху большим куском и разламывать уже в процессе.
Приятного аппетита.

Салат с оливками, рукколой, сыром фета и укропом

Это очень сытный и полезный зеленый салат. Интересное сочетание продуктов придает ему необычный вкус. Острота рукколы и яркий вкус оливок уравновешиваются сытным сыром фета и привычным нам укропом, а оливковое масло дополняет блюдо своим ароматом!

Красный лук
Зубчик чеснока
Оливки маринованные
Оливковое масло
Бальзамический уксус
Соль и перец
Укроп
Руккола
Сыр Фета

Мелко порезать лук и укроп, чеснок выдавить через чеснокадавку. Промыть рукколу и поместить в большую чашку, добавить оливки и покрошить туда сыр Фету. После добавить лук, укроп и чеснок, заправить оливковым масло, добавить чайную ложку бальзамического уксуса, посолить и поперчить. Всё тщательно перемешать!
Приятного аппетита.

Простой летний салат

Ничего проще этого салата и придумать нельзя, особенно летом, когда помидоры и огурцы доступны на каждом шагу!

Летом этот салат можно и нужно кушать каждый день, чтобы запастись витаминами на целый год.

Помидоры
Огурцы
Оливки
Сметана или оливковое масло
Соль перец

Порезать помидоры, огурцы и оливки. Перемешать, посолить, поперчить, заправить оливковым масло или сметаной. Дать постоять 5 минут, чтобы выделился сок. Приятного аппетита.

Салат с оливками, сухариками, помидорами

Ингредиенты:

Оливки
Помидоры черри
Сухарики
Базилик
Оливковое масло
Соль перец

Помидорки порезать пополам. Сухарики поломать на средние кусочки. Смешать сухарики, помидоры, оливки и листья базилика. Полить всё обильно оливковым маслом! Посолить, поперчить!
Приятного аппетита.

А еще оливки сочетаются с сыром Фета. Читайте, что еще сочетается с сыром фета…

Лучшее время для салатов – лето, когда овощи и зелень в изобилии, оливковое масло отжато, оливки засолены и готовы. Собираем все ингредиенты вместе и готовим летние салаты….

Кстати, не все оливки, которые продаются в магазине вкусные и полезные. Так что , прежде чем покупать, изучите, как правильно выбрать консервированные оливки…

Салаты с оливками: 1 комментарий

Яркий, солнечный салат с авокадо, помидорками, оливками очень понравился, прям радуга. Поднимает настроение! Очень нежный и аппетитный!

Добавить комментарий Отменить ответ

Оливковое масло и средиземноморская культура питания. Виды, свойства, польза, применение.

Как прекрасны и вкусны салаты с оливками! Они придадут даже самому простому блюду привкус средиземноморских блюд. Есть много вариантов салатов с оливками, и для их приготовления совсем не обязательно проживать в солнечной Греции или Италии.

Это легко

Простые рецепты содержат минимальное количество ингредиентов. Да что там! Добавьте оливки в простой помидорно-огуречный салат, киньте туда несколько кубиков феты - и вот уже перед вами салат по-гречески. Но есть и более интересные рецепты, которые вы найдете в этой статье.

Салат с оливками и сыром фета

Каждый найдет прелесть в этом освежающем салате с разнообразием вкусов, текстур и цветов.

Все, что нужно для заправки:

• половина стакана растительного (оливкового) масла;
• четверть стакана винного уксуса;
• полторы ложки сахара (чайные);
• 1 долька чеснока, рубленого;
• 1 столовая ложка укропа, измельченного;
• 1 ложка (чайная) сушеного орегано;
• половина ложки (чайной) чесночного порошка;
• четверть ложки (чайной) соли;
• черный перец, измельченный в мельничке, по вкусу.

Ингредиенты для салата с помидорами и оливками:

• полкило (фунт) помидоров (черри или виноградные томаты, разрезанные пополам, или около 3 больших помидора, мелко нарезанных);
• полкило огурцов (примерно 2 больших или 4 маленьких), нарезанных квадратиками;
• половина стакана оливок "Каламата" сушеных без косточек порезанных;
• половина стакана сыра фета раскрошить;
• две ложки свежайшего укропа для украшения.

Чтобы приготовить салат с оливками, как на фото, просто следуйте рецепту.

Инструкции по приготовлению

В среднего размера миске взбейте вместе все ингредиенты для заправки до полной однородности. Кроме того, вы можете поместить компоненты в банку, закрутить крышку и встряхнуть, пока не перемешаются.

1. В большую миску порежьте все ингредиенты салата. Перемешайте с заправкой, пока все не будет равномерно распределено.
2. Накройте салат и поставьте в холодильник минимум на 4 часа. Достаньте его из холодильника за 30 минут до подачи. Слейте лишнюю жидкость и украсьте укропом по желанию.

Зеленый салат с оливками

Этот рецепт известен многих хозяйкам. Латук Бостон (салат) и оливки, просто смешанные между собой, что может быть скучнее. Но смешайте его с соусом винегрет, и он станет звездой на вашем столе. Держите всегда в холодильнике баночку этого соуса, он придаст новый вкус приевшимся салатам.

• 1 средний кочан салата Бостон, порванный на небольшие куски;
• баночка оливок (лучше без косточек);
• 2 пучка зеленого тонко порезанного лука;
• четверть стакана лимонного соуса винегрет;
• крупная соль;
• молотый перец.

Сначала разберемся с заправкой. Что из себя представляет лимонная заправка винегрет, так прекрасно подходящая для салата с оливками - простого рецепта, на первый взгляд?

Итак, для соуса нужны:

• столовая ложка французской горчицы;
• треть лимона (сок);
• соль и сахар;
• подсолнечное и оливковое масло.

Все, кроме масел, разотрите. Потом взбивайте блендером, постепенно добавляя масло. Хранить соус можно в холодильнике в закрытой баночке.

Теперь салат. В большой миске смешайте 1 средний кочан салата Бостон, порванный на небольшие кусочки, баночку крупных оливок, 2 пучка зеленого лука, тонко нарезанного, и чашку лимонной заправки. Приправить крупной солью и молотым перцем.

Салат из рукколы с оливками, сыром фета и укропом

Чтобы оживить рукколой салат и придать ему немного греческого оттенка, добавьте туда тонко порезанный свежий укроп, соленый греческий сыр фета и оливки. Завершите приготовление салата добавлением греческого оливкового масла, которое имеет более чистый аромат и, как правило, более доступно, чем оливковое масло из Италии.

• 1 красный лук, очень тонко нарезанный;
• 1 долька чеснока;
• 1 чашка оливок без косточек, крупно нарезанных;
• полстакана плюс две ложки (столовые) оливкового масла;
• четверть стакана плюс две ложки (столовые) красного винного уксуса;
• соль и перец, только что смолотый;
• 3 ложки (столовые) нарезанного тонко свежего укропа;
• 1 чашка покрошенного греческого сыра фета;
• 2 чашки рукколы.

В большой миске перемешайте лук, чеснок и оливки с маслом, добавьте уксус, приправьте солью и перцем. Дайте постоять на столе в комнате один часа. Добавьте укроп и фету, затем рукколу и перемешайте осторожно. Подавайте сразу.

Маринованный салат из цуккини с оливками

Этот рецепт из маринованных кабачков с оливками, артишоками и красным перцем - один из десяти самых популярных низкоуглеводных вариантов. Это идеальный салат, который можно есть с пастой! Вкусное летнее блюдо подойдет диабетиками, так как обладает низким гликемическим индексом и не содержит глютена. Этот салат идеален для лета, времени созревания кабачков! Используйте этот рецепт как основу, чтобы менять ингредиенты, потому что и с другими сырыми или вареными овощами он будет великолепен.

• 4-5 небольших цуккини, нарезать ломтиками;
• 1 банка крупных маслин без косточек;
• 1 банка маринованных артишоков, очень хорошо процеженных;
• 1 красный или зеленый перец, порезанный на небольшие кусочки;
• 1 красный лук, мелко нарезанный (опционально).

• 1 чашка оливкового масла и 1-2 лож. уксуса (или ваш любимый итальянский соус без сахара);
• сок половины лимона;
• четверть чашки тертого пармезана;
• 3 ложки тертого сыра;
• сушеный базилик;
• одна ложка (чайная) порошка орегано.

Дополнительно: четверть стакана натертого пармезана, чтобы посыпать салат прямо перед подачей.

Порезать кабачки на небольшие кусочки, обработать на пару или пассировать около 3 минут, а затем процедить. Если вы используете старые кабачки, срезаем крупные семена, прежде чем их разрезать на куски.

Взбейте лимонный сок, пармезан, базилик, и орегано, чтобы сделать заправку. Положите оливки в дуршлаг и дайте хорошо стечь. Слейте воду из артишоков и разрежьте их, если они большие.

Измельчите красный перец на небольшие кусочки. Положите чуть отваренные цуккини, оливки, сладкий перец и артишоки (плюс нарезанный красный лук, если используете) в мешок или пластиковый контейнер с плотно закрывающейся крышкой и залейте заправкой, чтобы полностью покрыть ингредиенты.

Пусть салат маринуется 4-8 часов в холодильнике. Когда вы его будете выставлять на стол, вмешайте еще немного заправки и посыпьте свеженатертым пармезаном. Остатки можно держать в холодильнике пару-тройку дней. Подходит в качестве низкоуглеводного гарнира к курице гриль и стейку, жаренному на гриле.

Оранжевый салат с миндалем, сыром фета и оливками

Это прекрасный вариант рецепта, который порадует ваших близких. От него все в восторге - это настоящая средиземноморская кухня: сочный апельсин, петрушка, жареный миндаль, раскрошенный сыр Фета и оливки "Каламата".

Попробуйте добавить в этот салат макароны - и это будет прекрасный легкий летний ужин. Только необходимо промыть макароны сразу после приготовления, чтобы они не слиплись.

Дайте салату настояться не менее 10 минут, чтобы ароматы успели объединиться и макароны впитали в себя соус. Сразу после приготовления блюдо не произведет на вас впечатления, но дайте ему раскрыться, и оно поразит ваши вкусовые рецепторы.

Если вы не любите оливковое масло или из виноградных косточек, просто не добавляйте их. Салат неплох и без них. Вы также можете не добавлять сыр фета, чтобы сделать его вегетарианским. В общем, делайте, как вам нравится.

Этот салат отлично подходит для обеда (и пикника) и хранится хорошо в течение нескольких дней в холодильнике.

Лучший рецепт салата, оформленный в ярких, свежих средиземноморских цветах и ароматах! Этот салат включает в себя макароны из цельнозерновой пшеницы, свежую петрушку, жареный миндаль, покрошенный сыр Фета, зеленый лук и оливки "Каламата". Рецепт салата с оливками в рецепте рассчитан на шесть порций.

• 300 граммов макарон;
• ½ чашки сырого миндаля;
• 1 чашка нарезанной петрушки;
• ½ банки оливок без косточек, разрезанных пополам;
• пучок зеленого лука (тонко порезать);
• ½ стакана изюма, желательно желтого;
• ½ стакана покрошенного сыра фета (опционально);
• 1 чайная ложка апельсиновой цедры;
• ¼ чашки свежевыжатого апельсинового сока (1-2 апельсина);
• ¼ чашки растительного (лучше оливкового) масла;
• 2 ложки (столовые) винного уксуса;
• 1 средний зубчик чеснока, размолотого;
• ¼ ложки (чайной) соли;
• черный перец (по вкусу).

Как готовить?

Последовательность действий следующая:

1. Доведите подсоленную воду в большой кастрюле до кипения. Добавьте макароны и варите до полуготовности согласно инструкции на упаковке. Перед сливом оставляем примерно ½ чашки воды от макарон. Слейте остальную воду и сразу же промойте их под холодной проточной водой, действуя до тех пор, пока макароны не остынут.
2. Поджарьте миндаль в средней сковороде на небольшом огне, часто помешивая, до появления аромата и золотистого цвета по краям - около 5 минут. Переложите миндаль на разделочную доску и нарежьте его.
3. В большой миске смешайте приготовленные макароны, рубленый миндаль, петрушку, оливки, зеленый лук, изюм и сыр фета.
4. В мерном стаканчике или небольшой миске смешайте цедру апельсина, сок из него, оливковое масло, уксус, немного чеснока и соль. Добавить ¼ чашки оставленной воды от макарон и взбейте до однородности.
5. Залейте салат получившимся соусом и перемешайте. Может показаться вначале, что соуса слишком много, но не волнуйтесь. Приправьте перцем по вкусу.
6. Пусть салат останется в холодильнике не менее 10 минут (или до нескольких часов), дайте ему время, чтобы впитать соус. Приправьте по вкусу солью, если необходимо, и подавайте. Остатки будет можно держать в холодильнике в течение четырех дней.

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Ингредиенты

Зелёный салат с оливками и яйцом с сыром

Предлагаю приготовить салат из свежих овощей и зелени, который дополнен, для большей калорийности, варёным яйцом и Пармезаном. Такой салат может вполне заменить полноценный обед — в нём достаточно и витаминов, и клетчатки, и белка.

Кроме того, салат очень вкусен — в нём сочетается такое вкусовое многообразие, которое понравится практически всем. Тем более, что убрать какой-то ингредиент или добавить другой, вы всегда можете в соответствии со своими предпочтениями.

Как приготовить "Зелёный салат с яйцом и сыром с оливками" пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления салата возьмите сочный кочанный салат, свежие помидор и огурец, зелень, сваренное вкрутую яйцо, оливки и Пармезан (или любой другой пикантный сыр).

Подготовьте крупную нарезку: дольками порежьте помидор (50 г), на четвертинки разрежьте 1 яйцо, огурец (30 г) нарежьте крупным кубиком.

Салатные листья (50 г) порвите руками или порежьте керамическим ножом.

Буйство зелени в природе подсказало идею этого лeгкого весеннего салатика.

Ингредиенты для «Салат "Зелeный с оливками"»:

• Огурец — 2 шт
• Оливки зеленые (с начинкой из лимона) — 1 бан.
• Зелень (всевозможная - по вкусу едоков, у меня оказался зелёный лук, салатные листья и укроп)
• Лимон (чтобы выжать сок) — 1/2 шт
• Майонез — 1 ст. л.

Время приготовления: 15 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "Зелeный с оливками"»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Луковый салат с яйцом и огурцом

• 99
• 337
• 7027

Капустный салат "Пряный"

• 74
• 82
• 1761

Морковный салат с тахином

• 10
• 17
• 3215

Салат из сырой брокколи

• 6
• 40
• 6571

Салат "В будний день"

• 43
• 510
• 9788

Салат из цуккини с луком

• 74
• 665
• 4447

Салат с рукколой и сушеной клюквой

• 42
• 31
• 7384

Витаминный салат с репой

• 11
• 77
• 1623

Утренний салат

• 15
• 14
• 7328

Попробуйте приготовить вместе

Салат с бужениной и маринованным огурцом

• 35
• 887
• 11150

Запеканка "Ёжики в лесу"

• 102
• 1981
• 33135

Куриная грудка за 1 минуту

• 304
• 5901
• 73278

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

8 октября 2009 года monsalvy # (автор рецепта)

8 октября 2009 года monsalvy # (автор рецепта)

16 мая 2009 года monsalvy # (автор рецепта)

10 мая 2009 года tat70 #

10 мая 2009 года monsalvy # (автор рецепта)

6 мая 2009 года Silverina1 #

6 мая 2009 года monsalvy # (автор рецепта)

7 мая 2009 года Silverina1 #

7 мая 2009 года monsalvy # (автор рецепта)

8 мая 2009 года Silverina1 #

6 мая 2009 года Lill #

6 мая 2009 года monsalvy # (автор рецепта)

6 мая 2009 года alen4ik #

6 мая 2009 года monsalvy # (автор рецепта)

6 мая 2009 года olmora #

6 мая 2009 года monsalvy # (автор рецепта)

6 мая 2009 года Osezno #

6 мая 2009 года monsalvy # (автор рецепта)

6 мая 2009 года EGIK #

6 мая 2009 года monsalvy # (автор рецепта)

6 мая 2009 года pirinka #

6 мая 2009 года monsalvy # (автор рецепта)

6 мая 2009 года KoshurAnya #

6 мая 2009 года monsalvy # (автор рецепта)

6 мая 2009 года мисс #

6 мая 2009 года monsalvy # (автор рецепта)

6 мая 2009 года monsalvy # (автор рецепта)

6 мая 2009 года inna_2107 #

6 мая 2009 года monsalvy # (автор рецепта)

5 мая 2009 года JuliaJil #

6 мая 2009 года monsalvy # (автор рецепта)

5 мая 2009 года janzen1957 #

6 мая 2009 года monsalvy # (автор рецепта)

5 мая 2009 года monsalvy # (автор рецепта)

5 мая 2009 года monsalvy # (автор рецепта)

5 мая 2009 года Венерик #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Салат с оливками - общие принципы приготовления

Первые оливковые деревья были посажены много сотен, даже можно сказать, тысяч лет назад. Причем эти первые деревья можно и сегодня увидеть в Италии, Греции и в других Средиземноморских странах. Ведь оливы могут плодоносить более тысячи лет! В Греции оливковое дерево, являющееся символом страны, растет практически у каждого грека в саду. Правда, есть свежие плоды невозможно, слишком горькие они на вкус. Оливки сначала несколько дней вымачивают в соляном растворе, а после уже приступают к процессу маринования. Существует много сортов оливок, но в нашей стране больше прижились два вида - зеленые оливки и черные маслины.

Такую мировую популярность оливкам обеспечивают комплекс витаминов и минералов, входящие в их состав. Прежде всего, оливки это источник витамина В, который, как известно, способствует активизации мозговой деятельности. Кроме того, оливки укрепляют костную систему, нормализуют уровень гемоглобина и повышают внимательность.

Салат с оливками - подготовка продуктов и посуды

Все знают, что в Греции оливки считаются пищей богов. Оливковое масло входит в состав практически любого национального блюда. Тем более, невозможно представить себе известный греческий салат без этого основного ингредиента. Если взять нашу страну, то оливки не особенно прижились в русской кухне. Больше всего их используются для украшения блюд и при готовке закусок. Исключение составляют любители этого продукта. Некоторые вообще не понимают, что же можно сделать с оливками, какие салаты можно с ними приготовить. Список салатов с оливками не ограничивается одним лишь греческим салатом, на самом деле их богатое множество. Для блюд лучше выбирайте оливки без косточек. Не нужно тратить время на отделение костей, да и продукт сможете экономить. Что касается маслин и оливок - это один и тот же продукт, просто оливки - это молодые и несозревшие плоды, а маслины - созревшие оливки.

Рецепты салата с оливками:

Рецепт 1: Салат с оливками

Конечно, начнем знакомство с классического рецепта, то есть с того самого греческого салата с оливками. Изюминкой этого блюда являются сами оливки и сыр «Фет» - именно это сочетание делает салат с оливками таким сочным и пикантным.

Требуемые ингредиенты:

• 2 шт. - помидоры;
• 2 шт. - огурцы;
• 1 шт. - перец сладкий;
• 1 шт. - лук красный;
• 100 г - сыр «Фет»;
• 150 г - маслины;
• 1ч. л. - орегано;
• 2 ст. л. - оливковое масло.

Способ приготовления:

Основное достоинство этого салата с оливками - отсутствие необходимости термической обработки продуктов, все используется в свежем виде. Достаточно все нарезать и заправить маслом. Итак, перец со свежими огурцами нарезается соломкой. Помидоры кубиками, маслины кружочками, а лук полукольцами. Собираем салат с оливками. Можно просто перемешать компоненты, а можно уложить продукты слоями. В салатницу первым слоем идут огурцы, немного соли и чуть-чуть масла. После идет перец, затем лук, помидоры, оливки, а сверху сам сыр «Фет». Салат с оливками не перемешивайте. Смешайте орегано с маслом и сверху полейте блюдо. Кстати, некоторые предпочитают оливки не измельчать, а ставить в салат цельными.

Рецепт 2: Салат с оливками и печенью

В народе этот салат еще больше известен под названием «Мужские слезы». Правда, до сих пор никто не может найти такому названию объяснение. Возможно, не всем мужчинам нравится это блюдо, или многие женщины заставляют мужей нарезать лук для салата с оливками.

Требуемые ингредиенты:

• 250 г - печень;
• 250 г - маринованные огурцы;
• 250 г - оливки;
• 2 шт. - лук;
• 1 пучок укропа;
• 50 мл - майонез и специи.

Способ приготовления:

Печень можно взять говяжью или куриную. Даем разморозиться, нарезаем на средние кусочки и обжариваем до готовности в масле. После даем ей хорошенько остыть. Тем временем лук нарезается полукольцами и также до готовности обжаривается в масле, отправляем к печени. После измельчаем огурцы соломкой, оливки нарезаются колечками, укроп мелко шинкуется. Смешиваем и заправляем майонезом.

Рецепт 3: Салат с оливками и сыром

Салат с оливками в данном случае снова готовится без майонеза. Это уже говорит о полезности блюда. Использование длинного риса делает салат необычным и очень сытным.

Требуемые ингредиенты:

• 20 шт. - оливки;
• 1 шт. - лук;
• 1 шт. - яблоко;
• 50 г - рис;
• 100 г - сыр.

Компоненты для заправки салата с оливками:

• 5 ст. л. - сметана;
• 1 ст. л. - винный уксус;
• соль.

Способ приготовления:

Отвариваем сначала рис, для большего удобства лучше приобрести рис в пакетиках. Это позволяет крупе лучше отвариться и получается рассыпчатым. Сыр натирается. Яблоко нарезается, но очистив кожуру и семена. Оливки разделяем на 4 части, а лук мелко шинкуется. Вроде все компоненты салата с оливками нарезаны, можно заправить. Для этого в сметану добавляем соль и уксус, а после заправляем блюдо.

Рецепт 4: Салат с оливками и баклажанами

Легкий и полезный салат, на приготовление которого не потребуется тратить много денег, продукты доступны и весьма полезны. Побалуйте себя этим замечательным салатом.

Требуемые ингредиенты:

• 30 шт. - оливки;
• 3 зуб. - чеснок;
• 600 г - баклажаны;
• 300 г - помидоры;
• 1 ч. л. - красный перец молотый;
• 4 ст. л. - лимонный сок;
• 3 ст. л. - масло оливковое;
• базилик.

Способ приготовления:

Сначала запекаем баклажаны в духовке, около 20 минут, не очищая от кожуры. После даем остыть, снимаем кожицу и тогда уже можно нарезать кубиками. Помидоры необходимо очистить от кожуры, а после нарезать средними кусочками. Оливки также немного измельчаем.

Готовим заправку. Измельчаем чеснок, добавляем в масло, сюда же идет лимонный сок со специями. Заливаем салат. Украсьте все базиликом.

Рецепт 5. Салат с оливками и авокадо

Еще один летний и легкий салат с оливками, который станет прекрасным дополнением к рыбе или мясу. Авокадо придает салату сладковатый привкус, а оливки обеспечивают кислинку.

Требуемые ингредиенты:

• 2 шт. - авокадо;
• 30 шт. - оливки;
• 1 шт. - апельсины;
• 1 шт. - лук;
• 1,5 ст. л. - винный уксус;
• 5 ст. л. - оливковое масло;
• 1 ч. л. - горчица;
• по щепотке соли и красного перца.

Способ приготовления:

Апельсин с авокадо очищаем и нарезаем ломтиками, оливки также немного измельчаем, можно четвертинками, удаляем косточки. Лук репчатый нарезается тоненькими полукольцами. Смешаем все. Осталось смешать компоненты для заправки - оливковое масло, уксус, соль, красный перец, горчица. Заливаем салат с оливками.

Справиться с этим легким салатом сможет даже начинающая хозяйка. Никаких сложностей, но при этом салат получается богатым и насыщенным.

Салат с оливками - секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Распространено мнение, что экзотические салаты достаточно дорого обходятся. Согласитесь, на приготовление вышеперечисленных рецептов не требуется каких-то больших финансовых средств, но каждый салат с маслинами достоин стать частью праздничного меню. Кстати, оливки прекрасно сочетаются с винами. Если добавить в салат ложечку красного или белого вина, вкус блюда существенно обогатится новыми ароматами. Для салатов выбирайте маслины средних размеров, они более приятные на вкус, мелкие обычно идут для украшения блюд, а крупные для фаршировки.

Зачастую многие хозяйки украшают праздничные закуски черными маслинами, готовят эффектные канапе с оливками. Рецепты кушаний с добавлением оливок и маслин разнообразны – их используют в приготовлении пиццы, всевозможных соусов, рыбных и мясных блюд. Мы рассмотрим приготовление салатов с оливками и маслинами, которое займет совсем немного времени.

1. Салат «Греческий»
2. Летний салат с оливками и авокадо
3. Овощной салат с оливками и баклажанами
4. Салат Морской
5. Салат по-киприотски с оливками и сыром фета
6. Салат «Картофельный» с оливками

Салат «Греческий»

Классический греческий салат с оливками служит универсальным украшением праздничного стола любой хозяйки. Это яркое, легкое, сочное блюдо придётся по вкусу всем гостям – приготовление займет не больше 20 минут.

• полбанки оливок
• 150 граммов сыра фета
• один огурец
• 5 томатов
• 1 луковица
• три больших ложки масла (оливкового)
• соль
• черный молотый перчик

Томаты и огурцы нарежьте крупными кусками, очищенный лук (лучше взять красный) – тонкими полукольцами. Фету размельчите пальцами и добавьте к овощам. Положить оливки в салат можно целыми либо порезать мелкими кольцами. Смешайте полученные ингредиенты, посолите на свой вкус, добавьте рафинированное оливковое масло и перец. Если хотите разнообразить этот рецепт салата, оливки замените черными маслинами, добавьте в блюдо сок лимона.

Летний салат с оливками и авокадо

Предлагаем еще один несложный рецепт легкого, сытного салата из оливок и авокадо – используйте его как гарнир к различным рыбным и мясным блюдам.

• две штуки авокадо
• 25 штук черных оливок (лучше без косточек)
• 1 крупный апельсин
• базилик
• 1 штука репчатого лука
• белое вино (используйте сухое) – полторы столовые ложки
• 5 ст. ложек оливкового негорького масла
• красный перец (молотый)
• 1/3 столовой ложечки горчицы
• соль

Крупный апельсин очистите от кожицы, затем удалите белую пленку, так как она придает салату привкус горечи. Апельсин нарежьте ломтиками, авокадо – на небольшие кубики, добавьте порезанные оливки, лучше всего покупать их без косточек. Если у вас оливки с косточками, выложите их на доску из дерева, сверху, плоской стороной, положите нож, слегка надавите. Оливка лопнет, и вы легко удалите косточку.

Мелко нарежьте базилик и репчатый лук – смешайте с другими овощами.

Затем готовим соус для салата: смешайте белое сухое охлажденное вино, масло оливок, добавим горчицу, перец, соль. Полученную заправку хорошо перемешайте и залейте в блюдо.

Рецепт летнего салата с авокадо и оливками сможет освоить каждая хозяйка.

Овощной салат с оливками и баклажанами

Побаловать вкусным и недорогим блюдом свою семью очень просто – освойте этот рецепт легкого овощного салата.

• 20-25 оливок без косточек
• 300 граммов помидоров
• 700 граммов баклажан
• 3 ст. ложки негорького оливкового масла
• красный молотый перчик
• базилик
• чеснок – 2 небольших зубчика
• 4 ст. ложки сока не крупного лимона
• соль

Запеките в духовке баклажаны (время приготовления 25 минут, температура 200 градусов), охладите, снимите кожицу, срежьте стеблевую часть и нарежьте на небольшие кусочки. Очищенные от кожуры помидоры порежьте ломтиками, оливки – на три части.

Сделайте заправку для салата – измельчите чеснок, добавьте рафинированное оливковое масло, сок небольшого лимона и посыпьте специями. Готовым соусом залейте салат и посолите на свой вкус.

Иногда рецепты салатов насколько экзотичны, настолько и недешевы. Но этот салат исключение – оливки, баклажаны, томаты и другие ингредиенты стоят недорого и доступны каждому.

Салат Морской

Для любителей морепродуктов предлагаем рецепт салата «Морской» с оливками и креветками.

• 390 граммов фасоли
• 400 граммов картофеля
• одна крупная луковица
• три помидора
• 2 штуки сладкого перца
• одно яйцо
• 250 граммов креветок
• 90 граммов оливок
• листья салата
• крупный зубчик чеснока
• 3 ст. ложки уксуса (лучше использовать винный)
• 8 ст. ложек оливкового масла
• специи (базилик, тимьян, эстрагон)
• черный перец (молотый)
• соль

Готовим соус – надавите чеснок и смешайте с винным уксусом, добавьте рафинированное оливковое масло, базилик, соль, тимьян и эстрагон. Тщательно перемешайте готовую смесь.

Вареный картофель и фасоль измельчите. Порежьте болгарский перец и лук на небольшие кружочки, вареные яйца – на четверти, добавьте нарезанные некрупными ломтиками томаты. Листья салата резать не обязательно – порвите руками на некрупные кусочки.

Салат «морской» выкладываем слоями: листья салата, картофель, фасоль, лук, перец, помидоры, вареные креветки, яйца и оливки.

Полученную смесь посолите, залейте соусом, тщательно перемешайте.

Не бойтесь экспериментировать: сделайте «морской» салат с маслинами или куриные яйца замените перепелиными – получится совершенно новый авторский рецепт!

Салат по-киприотски с оливками и сыром фета

Иногда так хочется разнообразия! Предлагаем рецепт экзотического салата с оливками и сыром фета, который станет приятным украшением вашего стола.

• 5 ст. ложек не горького оливкового масла
• 170 граммов феты
• 1/3 столовой ложки кайенского перца
• 700 граммов тыквы
• 90 граммов шпината
• 25 граммов оливок
• полторы ст. ложки винного уксуса
• один лук-шалот

Тыкву нарежьте на небольшие кусочки, полейте маслом оливок (2 ст. ложки) и посыпьте специями, запекайте в духовке 25 минут при температуре 200 градусов.
Готовим заправку: нашинкуйте лук-шалот, добавьте остатки оливкового масла и винный уксус. Хорошо перемешайте.

Шпинат выложите на тарелку, покрошите сыр и добавьте запеченную тыкву. Заливаем заправкой и перемешиваем – блюдо готово к употреблению! Украшение салата – крупные оливки.

Салат «Картофельный» с оливками

Этот сытный салат с оливками и картофелем можно использовать в качестве холодной закуски.

• 2 картошки
• банка некрупных оливок
• банка небольших маслин
• репчатый лук – ½
• 2 ст. ложки рафинированного оливкового масла
• чайная ложка зернистой горчицы
• зелень, приправы, соль добавляйте на свой вкус

Вареный картофель нарежьте на некрупные кубики, маслины и оливки – полукольцами.

Готовим соус: смешайте рафинированное оливковое масло, горчицу и специи (подойдет базилик, эстрагон).

В отдельной емкости соедините порезанный картофель, маслины и оливки, посолите и заправьте готовым соусом.

Выложите на тарелку мелко нашинкованный репчатый лук, сверху – готовый салат, присыпанный зеленью.

Возможно, вышеперечисленные рецепты вдохновят вас на кулинарные шедевры – используйте черные маслины, добавляйте оливки, не скупитесь на томаты и готовьте разнообразные блюда с удовольствием!

Не Это Ли Блюда Вашей Мечты?!

Салат с сыром и оливками

*** СОСТАВ ***

- 500 гр сливочного сыра;

- 250 гр черных оливок;

- 150 гр твердого сыра;

- 3/4 стакана майонеза;

- 100 гр испанских оливок с паприкой;

- 50 гр зеленого лука;

- 200 гр крекеров;

Салат с сыром и оливками

Здравствуйте, уважаемые читатели vipvkusnyashka.ru! Сегодня мы приготовим с вами салат с сыром и оливками. Сколько в мире существует салатов, точно неизвестно никому. Какие только ингредиенты не смешивают, чтобы получился салат.

Экспериментальным путём движется человечество в совершенствовании блюд, называемые салатами. В этом деле главное не переборщить и иметь чувство меры. Какие только мы не готовим сейчас салаты: «Цезарь», «Мимоза», с курицей, грибами, сыром, сухариками. В салат идёт, практически, всё, что бывает в нашем холодильнике.

Ещё лет 25 назад у советских людей был небольшой выбор салатов. Самым универсальным был салат оливье, который подавался на любой праздник, торжество. Ещё традиционная «селёдка по шубой». Куда же без неё).

Но время шло, прогресс не стоял на месте и наши рукодельные хозяюшки тоже. Позаимствовав что-то у заграничных коллег, что-то внесли сами, и наши хозяйки изобрели такие интересные и вкусные салаты, что они стали передаваться из семьи в семью. За такие изобретения впору давать нобелевскую премию).

Может быть, так же был придуман и внедрён в жизнь салат, который сегодня имеет честь предстать пред вами во всей своей многоликой красе.

Но пора начинать наше священное таинство по приготовлению салата. Нарезаем зеленый лук, режем зеленые и черные оливки. Берём сыр. О, сколько раз этот сын молока выручал нас. Помогал нам разнообразить свои салаты, делал макароны, супы вкуснее. А выпечка? Одни только хачапури и банница чего только стоят. Наивкуснейшие вещи.

Если у вас есть только помидор, сыр и совсем немного майонеза, то можно сделать великолепную закуску или прекрасное дополнение к праздничному столу. Спев заслуженную хвалебную оду незаменимому сыру, с чувством глубокого уважения к этому молочному продукту натираем его на тёрке.

Теперь берём сливочный сыр и растираем его с майонезом. Чтобы добавить салату необходимую перчинку, добавьте перец.

Кладём уже порезанные лук и оливки.

натёртый сыр и всё хорошенько перемешиваем.

Вот как быстро мы сделали вкусный и оригинальный салат с сыром и оливками. Такой салат очень хорошо подходит к крекерам. Можно даже просто брать крекер, намазывать его салатом и кушать, смотря телевизор. Эдакий мини-бутербродик получится). Хотя, если честно я телевизор совсем уже не смотрю, никакой ведь от него пользы) Но это мое мнение.

Еще из вкусных и быстрых салатиков могу порекомендовать куриный салат с апельсином или легкий салат, любой из вариантов.

Понравился рецепт? Расскажите своим друзьям! Все кнопочки внизу статьи.

Если в вашем холодильнике стоит банка оливок и вы задались вопросом, как приготовить салат с оливками, наш сайт поделится самыми лучшими рецептами! Все ингредиенты доступны, на приготовление оливкового салата уйдёт минимум времени. Обязательно поделитесь в комментариях, какой рецепт пришелся по вкусу.

Салат с оливками, маслинами и ветчиной – рецепт с фото

Этот салат с оливками я люблю за простоту приготовления, отличный вкус и экономичность.

Ингредиенты:

Как приготовить салат с оливками и ветчиной:

Отварить яйца вкрутую (10 минут после закипания), сразу же поставить их под струю холодной воды и очистить от скорлупы. Варёный картофель освободить от мундира и нарезать. Яйца тоже нужно мелко покрошить.

Ветчину нарезать небольшими кубиками. Покупайте, пожалуйста, качественную ветчину, чтобы не испортить вкус салата. Можно ветчину заменить на запеченную или копченую куриную грудку.

Маслины и оливки разрезать вдоль на 2 половинки.

С кукурузы и с горошка слить жидкость, выложить в миску к нарезанным для салата ингредиентам. Добавить нарезанные оливки. Всё хорошо перемешать, заправить майонезом и красиво выложить в тарелки. Украсить целыми маслинами и оливками. Можно посыпать мелко рубленной свежей зеленью. Приятного аппетита!

Салат с помидорами и оливками и брынзой

На приготовление этого салата с оливками и помидорами уйдет около 30 минут. Получится 4 порции.

Ингредиенты:

• 3 помидора
• 200 грамм оливок
• 2 репчатых луковицы
• 2 свежих огурца
• 3 болгарских перца
• 250 грамм брынзы
• 2 столовых ложки яблочного уксуса
• Растительное масло – 4 столовых ложки
• Свежая зелень
• Соль, перец по вкусу.

Как приготовить салат с помидорами и оливками:

Хорошо промойте овощи. Удалите у болгарского перца плодоножку и семена, промойте ещё раз. Огурец очистите от кожуры, лук от шелухи. У томатов нужно вырезать плодоножки.

Луковицы разрезаем на 4 части и нарезаем тоненькими четвертькольцами. Помидоры и перец нарезаем крупными ломтиками, огурец большими кубиками.

Теперь нужно сделать заправку для салата. В неглубокую миску налейте растительное масло. Можно брать любое, но лучше всего оливковое. Добавить в масло яблочный уксус, соль и перец. Хорошенько перемешать.

Берем 200 грамм оливок, убираем в сторону штук 8 самых красивых для украшения салата. Остальные оливки нужно нарезать кружочками.

В глубокий салатник выложите нарезанные овощи, оливки, нарежьте крупными кубиками брынзу, полейте соусом и хорошо перемешайте. Делайте это очень аккуратно, чтобы брынза не крошилась.

Украшаем целыми оливками и подаем к столу. Приятного аппетита!

Салат с оливками и курицей

Прекрасный питательный салат с оливками быстрого приготовления. Все ингредиенты доступны и по цене приемлемы.

Ингредиенты:

• 400 грамм куриного филе
• 200 грамм оливок без косточек
• 2 яйца
• Большой красный болгарский перец
• Немного зеленого лука
• Соль, молотый черный перец, специи – по вкусу
• 3 столовых ложки майонеза.

Как приготовить салат с курицей и оливками:

Куриное филе хорошо промойте, уберите пленки и просушите бумажным полотенцем. Посолите, поперчите, посыпьте любимыми специями, перемешайте и оставьте на столе в миске минут на 20. Тем временем разогрейте духовку до 180 градусов. Куриное филе для салата с оливками мы будем запекать. По прошествии 20 минут, возьмите фольгу для запекания, выложите филе и заверните, оставив небольшое окошечко сверху. Запеките филе в духовке в течение 20 минут.

Пока готовится курица, сварите яйца вкрутую. Промойте их, опустите в холодную воду и поставьте кастрюльку на плиту. После закипания засеките ровно 10 минут. После, поставьте под струю холодной воды и очистите от скорлупы. Яйца можно сварить и на пару. Я варю их в мультиварке. Ставлю решетку для варки на пару, после закипания воды яйца варятся ровно 15 минут.

Болгарский перец хорошо промойте, вырежьте семена и промойте ещё раз. Нарежьте перец кубиками, оливки кольцами, яйца и остуженную курицу – кубиками. Смешать все ингредиенты в глубокой миске, посолить, поперчить по вкусу, добавить майонез и перемешать. Зеленый лук помыть, мелко покрошить и посыпать салат с оливками и курицей сверху.

Читайте также:

  
• Салат сандал из баклажан на зиму
  
• Салат селедка в пуховике
  
• Яичный салат для бутербродов
  
• Чем заменить свеклу в салате сельдь под шубой
  
• Сколько калорий в салате из свежей капусты с болгарским перцем