Капуста для салата в блендере

• 1/4 белокочанной капусты
• 1/4 красной капусты
• 2 моркови
• 2 зубчика чеснока
• майонез
• 1/4 ст. лимонного сока
• соль

Этот вегетарианской рецепт спасет вашу жизнь, если вам нужно сделать на скорую руку дешевый, быстрый и легкий салат в блендере! А ещё он отлично впишется в любой пикник.

Рецепт капустного салата

Попробовала очень вкусный капустный салат, узнала рецепт и теперь частенько делаю его. Это блюдо особенно вкусным получается из молодой капусты, поэтому пока продолжается сезон этого замечательного овоща, рекомендую успеть приготовить этот рецепт капустного салата. Очень приятный кисло-сладкий вкус этому блюду придает заправка, которая представлена здесь майонезом, мгновенно приготовленным в домашних условиях. Надеюсь, этот салат понравится тем, кто решит попробовать его приготовить.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Свежую капусту нарезать на довольно крупные ломти (но чтобы они поместились в блендер).

Ломти капусты поместить в блендер.

Пробить в блендере до состояния крошки.

Нарезать морковь на кусочки, которые поместятся в блендер.

Кусочки моркови поместить в блендер.

Пробить в блендере до состояния крошки.

Соединить в миске капустную крошку с морковной.

Добавить майонез. Можно использовать готовый майонез, а можно домашний быстрый майонез, который готовится мгновенно.

Перемешать капустный салат. Добавить соль, перец, если потребуется.

Изюм промыть, замочить в горячей воде на 10 минут, затем отжать насухо и добавить в салат.

Замечательный способ приготовления салата из капусты. Быстро, красиво, сочно! Особенно удобно для тех, у кого не получается хорошо нашинковать капусту.

Ингредиенты

• Капуста белокочанная 0.3шт (500 г)
• Морковь (крупная) 1шт (200 г)

• Масло оливковое 2ст.л. (20 г)

А также зелень, соль, перец и уксус (лучше яблочный) или лимонный сок по вкусу.

Техника: блендер.

Этот салат можно заправить сметаной или майонезом (лучше домашним без яиц), тогда уксус не нужен.

Можно в салат добавить запаренный и промытый изюм (1/4 ст.).

Подготовка ингредиентов

Капусту и морковь нарезать на произвольные куски, чтобы блендер их мог прокрутить.

Зелень мелко нарезать.

Приготовление салата

В блендере изрубить капусту на мелкие кусочки, но не до состояния каши.

Затем измельчить морковь.

Все смешать, заправить растительным маслом, посолить, поперчить и добавить кислоты (уксус, лимонный сок) по вкусу.

Для украшения морковь нарезать наискосок длинными полупрозрачными пластинками.

Для цветка пластинки нарезать с хвостика морковки.

Смотрите также

В англоязычных странах салаты на основе капусты называют колслоу. Хотите знакомый салат с чем-то особенным, пожалуйста, готовьте! Самый доступный кладезь витаминов и других полезностей с новым именем, будет на Вашем столе.

Салат из белоснежной цветной капусты такой же простой, легкий и нежный как мечты юной неискушенной девушки.

Думаете, что капуста с молоком не совместима? Попробуйте, капуста получается нежной, сладковатой, с красивым кремовым цветом. Замечательный гарнир к мясу.

Таким цветком можно украсить множество блюд и благодаря нему, они будут выглядеть завораживающе. Искусство карвинга не только модно, но и увлекательно, и под силу многим. Следуя приведенной фото-инструкции, у Вас все получится. А салатик сочный, вкусный и

Нейтральная смесь куриного мяса с пекинской капустой насыщена специфическим вкусом фисташек, а немного сладкого винограда завершает волшебный вкус блюда. Удовольствие не из дешевых, но любители этого вида орешков не поскупятся!

Замечательный сочный капустный салат с легкой апельсиновой свежестью. Маслины и оливковое масло придают мягкость, а молотый перчик позволяет ощутить полную гармонию вкуса этого простого в приготовлении салата.

Быстрый и простой в приготовлении салат имеет некую универсальность. Из этой фруктово-овощной смеси можно получить разные салаты, как закусочный, так и почти десертный. Итог будет зависеть от сладости фруктов и вида заправки.

Овощной салат из капусты в виде морковки придется по вкусу и порадует глаз. Если его заправить домашним майонезом, то можно предложить и маленьким деткам. Кстати, так можно оформить любой салат с морковкой.

Слегка сладковатый, в меру сочный салат, готовится - «порезал-смешал-украсил». Аккуратно и достойно салат смотрится без заправки в коктейльных бокалах, где соус выступает как украшение верхушки.

Хорошая свежая капуста немного сладковатая на вкус. Немного усилим сладость изюмом и подкислим апельсином и соком лимона, чуть-чуть корицы. В результате получится ароматный, освежающий, сочный и немного необычный салат.

Сладковатая, в меру остренькая морковь с маринованным луком готовится просто, быстро и впрок! Отлично подходит к мясным блюдам.

Самое трудоемкое в этом салате – почистить кальмара. В остальном все просто, но чем проще блюдо, тем замысловатее должна быть его подача. Воспользуйтесь для этого сырными корзиночками и фурор Вашего салата обеспечен!

Яркая гамма овощей соответствует своему вкусу. Здесь и сладость болгарского перца, и кислинка помидора, и грибной аромат.

Эти белоснежные лепестки на цветке – дайкон. Он настоящий помощник в пищеварении. Поэтому данный салат просто необходим в период длинных праздников, дабы не ощущать тяжесть от отведанных вкусностей и сберечь фигуру.

Быстрый закусочный салат из двух ингредиентов. Дайкон под воздействием маринада становится более мягким на вкус. А морковка от редиса и заливки приобретает некую пикантность. В общем, получается свеженький осеннее-зимний салатик.

Как нарезать капусту. Режем капусту для разных блюд

Как можно нарезать капусту белокачанную и пекинскую для разных блюд? Как правильно шинковать капусту на терке, в блендере и в комбайне? Какие существуют способы шинковки капусты? С этими вопросами рано или поздно сталкиваются все.

Как правильно шинковать капусту для засолки, квашения

• Очищаем овощ от верхних листьев — их оставляем для того, чтобы устлать ними дно банки и покрыть верх капусты.
• У очищенного кочана вырезаем капустную кочерыжку.
• Обрабатываем разделочную доску соляным раствором для удаления с его поверхности всех ненужных микроорганизмов.
• Разрезаем вилок пополам — в случае необходимости можно разрезать на 4 или 8 частей.
• Берем подходящий нож — можно воспользоваться специальным ножом для шинковки капусты (сечкой) или взять просто большой нож с широким лезвием.
• Шинкуем капусту поперек нарезанной части кочана.
• Шинкуем не мелко и не крупно (1-2см), но не до мельчайших полосочек, а то капуста потеряет свое свойство хрустеть.

Как нарезать капусту для тушения: способы

• Классическими способами нарезки капусты для тушения считаются кубики (шашечки) и дольки.
• Для тушения желательно шинковать капусту на кубики размерами от 1х1 до 5х5см.
• Чтобы нашинковать вилок капусты дольками, необходим сначала разрезать его пополам, а затем каждую из получившихся половинок разрезать еще на четыре части.
• Таким образом получатся довольно крупные куски капусты, которые можно отваривать, тушить или жарить.
• Стоит отметить также, что наши хозяйки в силу привычки или своих личных предпочтений чаще тушат капусту, нарезанную крупной соломкой.
• Такой способ нарезки кажется им более удобным и привычным.

Как нарезать капусту для борща: способы

• Профессионалы для приготовления борща предпочитают шинковать капусту соломкой крупной или средней — на усмотрение повара и вкус его клиентов.
• Еще для борща и других первых блюд можно использовать технику нарезки капустного вилка на дольки или кубики.
• Нарезанную капусты дольками в борще предпочитают не все, однако мало кто обратит на это внимание, если вкусовые качества блюда от этого не пострадают.

Как нарезать капусту для салата: способы

• Классическим способом нарезки капусты на салат считается соломка.
• Если для борща или квашения допустима ширина соломки до 2см, то на салат повар должен стараться сделать ее максимально тонкой — до 7мм.
• Сегодня в нашей стране все большую популярность приобретают салаты по-корейски.
• Для корейских салатов можно использовать технику нарезки на шашечки или дольки — все зависит от вида салата и способа его приготовления.

Как шинковать капусту обычным и специальным ножом?

Легче всего нарезать капусту большим ножом с длинным и острым лезвием.
В продаже сегодня имеются специальные ножи для шинковки капусты, но для владения ими необходима определенная практика и сноровка.
Чтобы нашинковать правильно капустный вилок, нужно выполнить следующие действия и усвоить некоторые моменты:

• Вкладываем нож себе в руку таким образом, чтобы вся ладонь участвовала в орудовании им.
• Большой палец располагаем сбоку вдоль ручки девайса.
• Указательный палец кладем сверху на рукоять ножа.
• Оставшимися тремя пальцами захватываем нож снизу.
• Следим за тем, чтобы пальцы не касались лезвия.
• В процессе шинковки обращаем внимание на то, чтобы кончик ножа не покидал поверхность разделочной доски — его движения происходят либо вперед, либо назад.
• Выбираем одну из двух техник — режем либо на себя, либо от себя.
• При нарезке капусты от себя выполняем движения ножом одновременно вперед и вниз — после возвращаем его в начальную позицию.
• При нарезке капусты к себе выполняем движения ножом на себя и вниз — после также возвращаем его в начальную позицию.

Как шинковать капусту в кухонном комбайне?

Итак, алгоритм нарезки капусты на кухонном комбайне:

1. Подходящую насадку фиксируем в верхней части чаши и накрываем сверху крышкой с отверстием.
2. Над отверстием зачастую располагается особый желоб, в который собственно и закладываем овощи.
3. Так как желоб имеет достаточно небольшие размеры, капусту предварительно нарезаем на подходящие кусочки.
4. Выставляем в комбайне нужный режим и включаем его.
5. Когда насадка начнет вращаться под крышкой, осторожно опускаем в отверстие крышки кусочек капусты.
6. Сверху прижимает капусту специальным прессом.
7. Повторяем процедуру со всей капустой.

Как нарезать капусту блендером?

• Устанавливаем в блендер подходящие ножи.
• Капусту нарезаем на небольшие куски, которые смогут поместиться в чаше блендера.
• Загружаем в нее куски капусты.
• Накрываем крышкой чашу блендера.
• Выставляем на девайсе нужный режим.
• Включаем блендер.

Как правильно крошить и шинковать пекинскую капусту: способы

Способ №1

• Промываем капусту под проточной водой, держа кочан листьями вниз.
• Просушиваем «пекинку» бумажным или тканевым кухонным полотенцем.
• Раскладываем на столе разделочную доску.
• Снимаем с капусты верхние листики (обычно достаточно 3-4 листочков).
• Выкладываем на доску капусту.
• Отрезаем нижнюю часть пекинской капусты (около 5см от корня) и выбрасываем ее.
• Разрезаем капусту напополам.
• Выкладываем одну половину кочана на доску срезом вниз.
• Начинаем делать в капусте разрезы вдоль на расстоянии пары сантиметров друг от друга.
• Затем шинкуем кочан поперек на полоски необходимой ширины.

Способ № 2

• Подготовка капусты при использовании этого способа идентична этой же процедуре в способе №1.
• Разница заключается лишь в том, что вдоль капусты делаем лишь один разрез.
• При подобной нарезке ленточки капусты будут намного длиннее, чем в предыдущем способе.

Способ №3

• Третий способ заключается в разрезании капусты сначала напополам, а затем еще раз напополам.
• Такая методика зачастую используется для приготовления национального корейского яства ким-чи.

Способ №4

• Четвертую методику нарезки пекинской капусты сложно вообще назвать нарезкой, так как она предполагает крошение овоща руками.
• Другими словами, капустные листья необходимо попросту нарвать руками на небольшие кусочки — размеры кусочков напрямую зависят от того, куда будет применяться данный продукт.

Как правильно и красиво накрошить капусту соломкой, тонко?

Чтобы нарезать капусту соломкой, необходимо:

• разрезать ее кочан пополам
• вырезать сердцевину
• нарезать вилок вдоль на полосы в 3-4см шириной
• каждую из полос нашинковать поперек соломкой нужной ширины

Как нарезать капусту мелко?

• Чтобы нарезать капусту мелко, лучше всего использовать специальную терку.
• Большинство специалистов предпочитают, конечно, шинковать капусту ножом. Однако для этого необходима хорошая практика.
• Измельчить капусту можно и в комбайне, но он не может гарантировать стопроцентный результат — очень часто в готовом материале попадаются крупные пласты капусты, которые пролетели мимо ножа.
• А вот для измельчения капусты до состояния рубленной желательно использовать как раз таки комбайн, либо блендер. Только в этом случае в комбайн нужно помещать ножи и перемалывать капусту внутри чаши.
• Стоит также упомянуть излюбленный способ наших бабушек и мам измельчения капусты для котлет или мелкой начинки — мясорубку. Это приспособление позволяет получить на выходе мелко нарезанные куски овоща.

Как нарезать капусту быстро?

• Самым быстрым способом измельчить капусту быстро является использование электрических девайсов. При их применении можно за считанные секунды получить мелко покрошенный овощ.
• На втором месте по скорости шинкования капусты находится профессиональный повар — он также способен за несколько секунд выдать измельчить капусту ножом. Однако такой техникой обладают лишь единицы.
• Более продолжительными процессами считаются натирание капусты на терке и измельчение ее в мясорубке.

Вот и все самые лучшие и проверенные способы нарезки капусты. Вкусных вам блюд и легкой готовки!

• ← Как нарезать морковь. Режем морковь для разных блюд
• Как нарезать колбасу. Режем колбасу для себя и для праздничного стола →

Овощи должны быть в нашем рационе ежедневно. Хочу предложить Вам рецепт салата из свежей капусты и поделиться некоторыми тонкостями. Такой салат получается сочным и вкусным. Подробный рецепт в видео ниже.

Ингредиенты для «Салат из свежей капусты»:

• Капуста белокочанная / Капустa (средней капусты, примерно 500 гр.) — 1/4 шт
• Морковь — 1 шт
• Зелень (несколько веточек) — 1 пуч.
• Лук зеленый (или 1/4 небольшой луковицы) — 4 шт
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Соль (с горкой) — 0.5 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из свежей капусты»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Острый салат из свежей капусты

• 123
• 774
• 25781

Салат из свежей капусты

• 12
• 71
• 10577

Салат из свежей капусты

• 3
• 54
• 5147

Похожие рецепты

Рисовый салат по-итальянски

• 13
• 53
• 5709

Свекольный салат "Фигура"

• 42
• 188
• 4288

Салат из цуккини

• 2
• 7
• 3060

Салат из корневых овощей в пряном маринаде

• 43
• 44
• 1590

Салат "Летний с крабовыми палочками"

• 21
• 50
• 14092

Винегрет с мгновенно маринованной капустой

• 48
• 592
• 4760

Айсберг салат с рукколой и огурцом

• 65
• 97
• 2707

Салат из свеклы и яблока

• 98
• 303
• 3232

Огуречный салат с фетой и луком

• 139
• 188
• 3388

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Маис"

• 100
• 417
• 41129

Мясо с овощами и рулетиками в горшочке

• 42
• 860
• 9860

Батон с сюрпризом

• 90
• 867
• 51847

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

28 мая 2014 года Salt #

9 апреля 2014 года mtata #

9 апреля 2014 года elcross # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

от Лидия Хабибова

Бытовая техника на кухне позволяют значительно экономить время. Иногда можно быстро, буквально за минуту приготовить салат. Например берем;

• 1 морковка,
• 1/4 часть кочана капусты,
• по половине пучка зеленого лука и укропа

• 2 столовые ложки творога,
• 1/2 чл красного перца,
• 1/2 чл сладкого перца,
• 1-2 чайной ложки растительного масла,
• 1/4 чл соли

Даже в холодильнике творог быстро киснет, постарайтесь сделать так, чтобы он не контактировал с воздухом. Храните его в плотно обернутом целлофановом пакете.

Морковь очень полезна. И не только для глаз, желудка, печени. Если хотите держать печень в тонусе, ешьте постоянно тушенную морковь. Она способствует перевариванию сопутствующих продуктов. Например риса, фасоли, чечевицы

Хотите скинуть 4-5 за месяц? Делайте Вечерний смузи из капусты, огурца и яблока. Клинически доказано — вариации составляющих могут быть разные, а результат всегда одинаковый! 🙂

Ура, с помощью новинки — Вечернего коктейля Формула 1 от компании Гербалайф большинству клиентов наконец-то удалось решить актуальную проблему вечернего жора.

Теперь они не только вечером сыты, но и ночью спят спокойно, аппетит их больше не беспокоит и не влечет к холодильнику в неурочное время.

Вкус Вечернего коктейля совсем нейтральный и это позволяет нам экспериментировать с ним до бесконечности, составляя самые необычные вариации из фруктов и овощей.

И каждый раз вы будете получать совершенно уникальное вкусовое сочетание! Гурманим по полной! 😉

Сегодня предлагаю попробовать соединить капусту белокочанную, огурец и яблоко. С капустой мы еще коктейльчик не пробовали и вот наконец-то наступил ее звездный час. Огурец и яблоко добавят ей благородного вкуса и смягчат горьковатость.

Белокочанная капуста для похудения славится большущим содержанием тартроновой кислоты, которая способна затормозить процесс превращения превращения поступающих углеводов в жир.

Однако, во время термической обработки эта кислота, увы, не сохраняется, а разрушается. Поэтому если хотите правильно питаться и правильно худеть, налегайте на свежую капустку.

В нашем рецепте вечернего коктейля как раз раз, то что диетологи рекомендуют — все свежее, только с грядки, ни или с прилавка. 🙂

Капустный сок, конечно, на любителя. Мягко говоря, я точно не его фанатка, поэтому и добавила в рецепт свежесть огурца, кислинку шпината и сладость яблока. И вот тогда этот квартет стал очень даже съедобным и аппетитным. 🙂

Вечерний Капустный смузи

Ингредиенты

• Коктейль Вечерний 3 порционных ложки
• Капуста белокочанная 50 г
• Огурец 1 маленький и 1/2 большого
• Яблоко 1/2 штуки
• Шпинат пару-тройку листочков
• Жидкий мед по желанию 1/2 чайной ложки
• Вода 30-50 мл

Способ приготовления

1. Все ингредиенты крупно порезать и положить в блендер.
2. Добавить немного воды на дно и взбить до однородной массы.
3. Процедить по полученную массу через сито. Этот шаг можно пропустить, если любите густые смузи.
4. Добавить Вечерний коктейль, мед и еще раз взбить.
5. Приятного аппетита и спокойного сна!

Мой отзыв о Вечернем смузи с капустой. Напиток, конечно, на любителя, но в принципе все по вкусу в итоге сбалансировано. Капуста практически не чувствуется.

Мне сначала в рецепте не хватило сладости, поэтому и добавила пол-чайной ложечки меда, вы можете этого не делать, чтобы не добавлять лишних калорий в рецепт. Экспериментируйте и будет вам счастье, правильное похудение и избавление от вечернего жора.

МЫ УЖЕ ПРИГОТОВИЛИ ЭТИ РЕЦЕПТЫ ВЕЧЕРНЕГО КОКТЕЙЛЯ ГЕРБАЛАЙФ

Овощной смузи во многих странах стал уже самым популярным диетическим блюдом. Он даже превзошел овощные соки и салаты, а знаете почему? Во-первых, по сравнению с соками в смузи гораздо больше клетчатки. Во-вторых, готовится он максимально просто, вам нет надобности тонко шинковать овощи, думать о заправке.

Вот сегодня мы и поговорим о таком идеальном блюде-коктейле, как смузи из капусты. Рецептура не терпит ограничений, все зависит от ваших вкусовых предпочтений и желаемого результата. У такого смузи существуют одни сплошные достоинства, ведь главный ингредиент – доступный, низкокалорийный овощ, отлично сочетающийся с другими продуктами, за счет чего легко можно добиться идеального вкуса. С помощью такого коктейля вы очистите кишечник, сбросите лишние килограммы, укрепите иммунитет и омолодите организм. Предложенные рецепты созданы специально для того, чтобы вы естественным путем могли добиться желаемого результата как внутри себя, так и снаружи.

Смузи с капустой и сельдереем

Данный напиток – идеальное средство для похудения, поскольку основные ингредиенты не только выводят из организма шлаки и токсины, но и обладают жиросжигающими свойствами.

• капуста белокочанная – 3 листа
• брокколи сырая – 3 соцветия
• сельдерей – 2 стебля
• сок яблочный – 100 мл
• лед – по вкусу

Для приготовления смузи используем капустные листья, предварительно слегка замороженные, поскольку это поможет убрать резкий вкус капусты и получить приятный напиток. Первым делом взбиваем капусту с яблочным соком, затем добавляем остальные ингредиенты и доводим до однородной массы.

Смузи из капусты с ананасом

Еще один вариант жиросжигающего смузи, который, ко всему прочему, обладает очень приятным и весьма экзотическим вкусом.

• капуста пекинская – 50 г
• ананас свежий – 1 кольцо
• молоко кокосовое — 100 мл
• банан – 0,5 шт.
• шпинат – 5 листов

Рвем на небольшие куски капусту и шпинат, режем ломтиками ананас с бананом, все помещаем в чашу блендера вместе с кокосовым молоком и взбиваем несколько минут до однородной текстуры.

Пряный капустный смузи

• капуста белокочанная – 3 листа
• огурец – 1 шт.
• чай заваренный зеленый – 100 мл
• лимонный сок – 1 чайн. ложка
• имбирный корень – 1 см
• базилик – 10 г
• петрушка – 5 г

Вмешиваем в блендере капусту, огурец и зелень с чаем и лимонным соком, через минуту добавляем тертый корень имбиря и взбиваем еще в течение нескольких секунд.

Смузи с цветной капустой и томатами

Такой овощной смузи – прекрасная идея для правильного и быстрого ужина, поскольку овощи нам необходимы именно в это время. Фруктовые смузи лучше употребляйте до обеда.

• капуста цветная – 4 соцветия
• помидоры – 2 шт.
• сок морковный – 50 мл
• кинза – 1 веточка

Бланшируем капусту в течение 3 минут, затем пюрируем в блендере вместе с томатами и морковным соком. Для более пряного и насыщенного вкуса добавляем немного кинзы. Если вам не нравится ее ярко выраженный вкус, то можно приправить кориандром или добавить свежую петрушку.

Бодрящий зеленый смузи с капустой

• капуста пекинская – 2 листа
• шпинат – 2 листа
• апельсин – 1 шт.
• финики – 2 шт.
• банан – 0,5 шт.
• семена чиа – 1 ч. ложка
• сок яблочный или ананасовый – 2-3 ст. ложки

Просто взбиваем все ингредиенты блендером и получаем очень вкусный, довольно сытный и сладкий напиток.

Смузи с капустой – это отличный способ включить в свой рацион полезнейший продукт. Попробовав однажды этот коктейль, вы поймете, что он идеален во всех отношениях. Наслаждайтесь легким освежающим вкусом и думайте о пользе, которую он дарит вам.

Читайте также:

  
• Масло в салате окисляется
  
• Как выложить салат в форме рыбы
  
• Рецепт ленивого салата с помидорами
  
• Гренки с салатом из копченой скумбрии
  
• Салат из киноа и манго