Карибский салат со свининой

Интересные статьи, советы по красоте, модный макияж, маникюр, идеи для дома, рецепты, полезная информация для мам и многое другое. Будьте на позитиве!

Вам хочется чего-то необычного? Приготовьте салат Карибский, который понравится и запомнится Вам и Вашим гостям своим насыщенным и необычным вкусом!

Для приготовления салата нам понадобиться:

отварное куриное мясо — 200 г
ветчина — 200 г
репчатый лук — 1 шт
консервированные ананасы — 4 шт
изюм — 50 г
грецкие орехи — 100 г
майонез — по вкусу
болгарский перец — 1 шт
шампиньоны — 150 г
лимонный сок — 2 ст. ложки
вода — 1 ст. ложка

Способ приготовления салат Карибский

Отварное куриное мясо нарезать небольшими кусочками. Ветчину нарезать небольшими брусочками. Залить кипятком изюм и на полчаса оставить. Затем слить воду.

Грибы помыть, нарезать небольшими кусочками и жарить до готовности на разогретой с растительным маслом сковороде. Можно также взять маринованные шампиньоны.

Лимонный сок разбавить водой и перемешать. Лук почистить, помыть, мелко нарезать и обдать кипятком. Затем слить воду, полить лук лимонной смесью и отжать.

Болгарский перец помыть, удалить серединку с семечками и нарезать небольшими кубиками. Ядра грецких орехов измельчить. Кружочки консервированных ананасов нарезать небольшими кусочками.

В салатнице соединить куриное мясо, ветчину, лук, консервированные ананасы, изюм, грецкие орехи, болгарский перец, грибы и майонез. Все хорошенько перемешать и подать салат на стол.

Совет: Чтобы салат выглядел ярким и аппетитным положите в него болгарский перец разных цветов, то же самое сделайте с изюмом. А также Вы можете украсить салат Карибский зеленью, креветками или выложить из ананаса и орехов красивый цветок.

Кстати, есть множество вариантов приготовления салата «Карибский», но этот мне нравится больше всего.

Также Вы можете приготовить домашний майонез.Конечно, можно купить майонез в магазине – быстро, недорого и никаких хлопот. Но разве можно сравнить майонез домашнего приготовления с магазинным? Нежный соус с натуральным вкусом и никаких ароматизаторов, консервантов и прочих «прелестей» пищевой промышленности – все это преимущества майонеза домашнего приготовления. Важно знать! Чтобы получился густой, приятный майонез равномерной консистенции, все ингредиенты, что используются для его приготовления, обязаны иметь комнатную температуру.

Рецепт классического домашнего майонеза

масло растительное (идеально оливковое рафинированное, но легко заменимо качественным подсолнечным) – 1 стакан;
уксус 9% – 1 ч. л.;
два куриных яичных желтка без кулинарной обработки;
соль – 0,5 ч. л;
сахар – 1 ч. л.

Продукты необходимо тщательно взбить. Миксер справится идеально, также можно использовать венчик для взбивания или деревянную лопатку.

Вот увидите, гости не только останутся довольны, но и попросят рецепт!

На 4 порции:

400 гр. свиной отбивной
4 ст.л. раст. масла
соль
черный перец
1 большое манго (Прим. 300 гр.)
2 маленьких красных луковицы
1 авокадо (Прим. 300 гр.)
2 ст.л. лимонного сока
150 гр. шпината
20 гр. миндальных `Листочков`
3 стебля мяты
тертая цедра 1 апельсина
5 ст.л. апельсинового сока
2 ст.л. яблочного или фруктового уксуса
1 ч.л. горчицы средней остроты

1. Мясо вымыть, промокнуть и нарезать полосками. Обжарить на горячем растительном масле (1 ст.л.) в течение 2 минут.
Приправить солью и перцем.
2. Манго очистить. Мякоть срезать с косточки и нарезать кубиками. Луковицы очистить и нарезать тонкими кольцами.
Авокадо разрезать напополам, удалить косточку и кожицу.
Мякоть фрукта нарезать ломтиками и сразу же побрызгать лимонным соком.
3. Шпинат вымыть и перебрать. Миндаль поджарить на сковороде без жира.
4. Мяту вымыть и порубить. Смешать с цедрой и соком апельсина, уксусом, горчицей, солью и перцем. Добавить 3 ст.л. растительного масла.
5. Все осторожно перемешать и разложить на шпинате.

рецепт Карибский салат со свининой прислал шеф-повар aka Shock

Ингредиенты

На 4 порции: 400 гр. свиной отбивной 4 ст.л. раст. масла соль, черный перец 1 большое манго (Прим. 300 гр.) 2 маленьких красных луковицы 1 авокадо (Прим. 300 гр.) 2 ст.л. лимонного сока 150 гр. шпината 20 гр. миндальных "Листочков" 3 стебля мяты (В горшочках) тертая цедра 1 апельсина 5 ст.л. апельсинового сока 2 ст.л. яблочного или фруктового уксуса 1 ч.л. горчицы средней остроты

Способ приготовления

1. Мясо вымыть, промокнуть и нарезать полосками. Обжарить на горячем растительном масле (1 ст.л.) в течение 2 минут. Приправить солью и перцем.

2. Манго очистить. Мякоть срезать с косточки и нарезать кубиками. Луковицы очистить и нарезать тонкими кольцами. Авокадо разрезать напополам, удалить косточку и кожицу. Мякоть фрукта нарезать ломтиками и сразу же побрызгать лимонным соком.

3. Шпинат вымыть и перебрать. Миндаль поджарить на сковороде без жира. 4. Мяту вымыть и порубить. Смешать с цедрой и соком апельсина, уксусом, горчицей, солью и перцем. Добавить 3 ст.л. растительного масла. 5. Все осторожно перемешать и разложить на шпинате. Напиток: апельсиновый сок.

Очень вкусный, сочный салат! Отлично подойдeт на праздничный стол.

Ингредиенты для «Салат "Карибский"»:

Курица (мясо) — 200 г
Индейка — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Ананас (консервированные) — 4 шт
Изюм — 50 г
Орехи грецкие — 100 г
Майонез
Уксус
Вода
Перец болгарский — 1 шт
Шампиньоны — 150 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3466.3 ккал	белки 118.4 г	жиры 103.2 г	углеводы 491.1 г
100 г блюда
ккал 71 ккал	белки 2.4 г	жиры 2.1 г	углеводы 10.1 г

Рецепт «Салат "Карибский"»:

Репчатый лук нарезать и замариновать в уксусе.
Изюм залить кипятком.

Куриное мясо нарезать или порвать на волокна.

Ветчину нарезать кубиками.

Перец тоже нарезать кубиками.

Орехи порубить ножом.

Соединить все ингредиенты,заправить майонезом.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

3 июня 2008 года maxiki #

3 июня 2008 года Pachita # (автор рецепта)

3 июня 2008 года nikulj #

3 июня 2008 года Pachita # (автор рецепта)