Кислый вкус у салата

Как это понять? В течении какого времени можно его есть без последствий для здоровья?

Автор публикации

Afftar

Достижение получено 22.10.2018

Похожее:

1. Как в футболе понять, кто хозяева, а кто гости?
2. Какая приставка нужна для цифрового ТВ?
3. Как запах мускуса влияет на мужчин ?
4. Почему критерием стоимости новогоднего стола Роскомстат выбрал салат “Оливье”?

Срок годности салата зависит от того, как он хранился. Если салат оливье всю новогоднюю ночь простоял на праздничном столе в тепле, то желательно его выбросить, или съесть 1-го января на завтрак (хотя время завтрака, конечно, может быть не ранним). А не заправленный майонезом салат, который хранится в холодильнике, проживёт в хорошем состоянии еще и 2-го января. Лично я 2-го числа к вечеру уже все новогодние блюда выбрасываю, особо не разглядывая – что в каком состоянии. Здоровье дороже, да и пользы от таких перестоявших блюд совсем нет.

Оливье портится довольно быстро из-за содержания майонеза (сметаны) именно поэтому я иногда просто нарезаю продукты, складываю в миску , а по мере потребления добавляю заправку. А еще если желаете, чтоб салат хранился дольше, не кладите горошек.

Испорченный же Оливье сразу приобретает кислый вкус, а с виду порчу можно определить по тому, что салат начинает тянуться за ложкой. Запах так же становится кисловатым.

Мы уже на праздничный стол оливье не делаем, только в будни на один раз, много других новых оригинальных салатов без майонеза с заправкой, например, из оливкового масла, лимона, французской зерновой горчицы… А оливье, если простоял на столе 3-4 часа, считается уже не годным – в нем очень быстро распространяются микробы. В холодильнике оливье, заправленный майонезом, можно хранить 9-12 часов, без майонеза 12-18 часов. Но на практике люди этот салат едят еще на второй и даже на третий день после застолья. По запаху можно определить, что салат испортился, почувствовав кислинку, не похожую на кислоту огурцов, входящих в салат, визуально – когда майонез приобретает клейкость и тянучесть. Но это уже, когда оливье полностью испортился. А в начальной стадии этого не определишь. Есть люди, у которых желудок крепкий, незначительное попадание болезнетворных бактерий они, практически, не замечают, а есть такие, для которых такой эксперимент над собой, заканчивается больницей. Мое мнение – лучше такими делами не рисковать.

Для новогоднего стола я продукты салата смешиваю и заправляю перед самой подачей. Как съели первую порцию, сразу же готовлю вторую. Для чего все ингредиенты заранее нарезаю, складываю в контейнеры с крышкой и ставлю в холодильник. В дальнейшем остается только достать из каждой емкости необходимое количество уже нарезанных овощей и перемешать. Ведь любой салат начинает портиться в основном после того, как в его состав попадает заправка и вареные яйца.
У начавшего терять свои качества оливье появляется неприятный запах, и чем больше салат испортился, тем он резче. Вначале он слегка кисловатый, затем начинает отдавать чем-то типа браги, если уж до последней стадии дошло, когда употребление продукта становится крайне опасным для здоровья. Зеленый горошек в составе блюда теряет свой первоначальный цвет и становится склизким на ощупь. Сам салат превращается в непонятный конгломерат. Если в свежеприготовленном оливье все ингредиенты лежат отдельно, то в подпортившемся они слипаются между собой.

Для того чтобы салат “Оливье” на следующий день и последующий не испортился, мы не когда его весь не заправляем майонезом. А только, ту часть, которую осилим. А еще если вы добавляете в “Оливье” вареную морковь, то от нее салат быстро скисает. Помните это. А как узнать, испортился или нет, то когда достаешь из холодильника, то сразу можно узнать по запаху, от него пахнет кисловатый запах. А еще, готовый салат, ставя в холодильник закрывайте его крышкой, чтобы его запах не переходил на другие продукты в холодильнике. Всем приятного аппетита!

Вдруг он вкусный! Подумал я, кладя этот закусон себе в корзину с покупками. Хотя на картонной упаковке, в которую был вставлен салат (другой синоним не подошёл бы) было кричащее обозначение в виде буквы Д.

"Д - значит Дикси" - скажут те, кто такой салат не пробовал. Я тоже раньше так думал.

Первое впечатление: "Он что прокис?"
Смотрю срок годности. Впереди две недели! Можно есть!
Присмотрелся. Две уже позади, а общий срок месяц. Как меня угораздило? Сам не знаю.

Смотрю состав. Ингредиенты такие же, если мы возьмёмся делать крабовый салат дома + загуститель, консервант и рапсовое масло. "Масло! Так вот откуда кислый привкус!" - подумал я и чуть не проблевался.

Съел почти весь. Заснул нормально.

Утром будит меня мой шпиц и как бы говорит: "Хозяин! Пошли скорей! Еле терплю!". Наспех оделся. Вышли. Вот тут я ему позавидовал и одновременно пожалел, что не ношу с собой туалетную бумагу

Донёс до дома. Испытал "фаянс" на прочность! Потом была контрольная проверка. И ещё одна.

К вечеру отпустило, только тошнота осталась (остатки салата выбросил).

Приветствую всех на моем канале!

Не знаю, как у вас, но у меня бывает так, что тянет на определенные продукты. То на кислое, то на соленое, то семечек погрызть, то остренького съесть. Даже иногда вспоминаешь себя во время беременности, тоже ведь так было.

Но когда женщина ждет ребенка, ее вкусовые причуды никого не удивляют. Считается, что плоду требуются определенные питательные вещества для развития и организм матери тут же реагирует, чтобы восполнить дефицит.

Но почему-то мы не задумываемся над тем, что если мы не беременны и хотим какой-то определенной пищи, то это тоже не просто так. А это ведь также сигнал от нашего организма.

Попалась мне статья, где написано, в каких случаях нам хочется определенных продуктов. Любопытно показалось и хочу поделиться этой интересной информацией.

Итак, самое частое, наверное, желание - когда нам хочется сладкого . Это означает, что у организма нервное истощение и требуется быстро его подпитать глюкозой. Не случайно во время стресса особенно тянет на сладкое. И не надо противостоять этой тяге, оказывается. Даже тем, кто на диете, можно позволить себе дольку горького шоколада. Сразу станет легче.

Если тянет на соленое - это может означать, что в организме появилась инфекция. Особенно надо обратить внимание на мочеполовую систему.

Если хочется кисленького , значит желчный пузырь и печень нуждаются в стимуляции. Замечаю за собой такое иногда, что хочется попить чай с лимоном или клюквенный морс. Получается, что не нужно себе отказывать.

Тянет погрызть семечек ? У меня такое частенько бывает. Оказывается, организму не хватает антиоксидантов. В семечках много витамина Е, вот организм и пытается восполнить дефицит.

Хочется морепродуктов - возможно, в организме недостаточно йода. Принимать препараты без назначения врача не стоит, а вот купить и приготовить кальмаров или салат с морским коктейлем точно не повредит.

Тянет на острое - система пищеварения нуждается в стимуляции. Но тут важно не навредить. Немного острого можно, но только не на голодный желудок.

Еще интересный момент, упомянутый в статье. Бывает так, что вся еда начинает казаться пресной, безвкусной . Это может говорить о том, что у человека депрессия. Вспомнилось, что был и у меня такой период в жизни.

Так что все наши вкусы и пристрастия не случайны.

Подписывайтесь на мой канал, ставьте палец вверх, тогда я буду знать, что мои заметки вам интересны. Всем мира и доброго здоровья!

Подскажите, пожалуйста! Извините, если боян, поиск не помог

Вобщем готовлю салат типа лечо на зиму и пустил по ошибке лишка уксуса + помидоры были не совсем зрелые. Что можно сделать? Подслащивать - не помогает Яндекс тож молчит на этот вопрос ((

Сообщений: 15 637

а нету больше овощей

налил воды в кастрюлю добавил сахар, соль ещё по вкусу все довел до съедобельного состояния и закатал, подписав крышки: кисляк. на закус, думаю, сойдет зимой

Сообщений: 15 637

а нету больше овощей

налил воды в кастрюлю добавил сахар, соль ещё по вкусу все довел до съедобельного состояния и закатал, подписав крышки: кисляк. на закус, думаю, сойдет зимой

ну хотя бы морковь с луком, можно кабачком дополнить было:)
воды имхо зря подлили

но с другой стороны, на закус сойдет

Сообщение отредактировал LadyJ - Aug 18 2009, 22:09

Всё в интернете о традиционной китайской медицине. Статьи, ссылки, видео. Традиционная китайская диетология.

• Статьи
• Диетология
• Теоретические основы
• Словарь
• Контакты
• Карта сайта

Рубрики

Сезонность

Характер продуктов

Характер лекарств

Диагностика

diagnostics

Облако меток

tsun3

Кислый вкус

Продукты с кислым вкусом возбуждают аппетит. Их действие – концентрирующее, собирательное. К продуктам с кислым вкусом относят помидор, абрикос, бруснику, клюкву, крыжовник, смородину, яблоко, апельсин, лимон, кролик, сметану, йогурт, щавель, квас, уксус, пророщенную пшеницу…

Все продукты питания с кислым вкусом относятся к элементу Дерево. Недозрелые фрукты в основном имеют зеленый цвет и выраженно кислый вкус. Зрелые фрукты, салаты, овощи и побеги зеленого цвета распределяются по элементам в зависимости от вкуса. Но их зеленый цвет — это знак того, что элемент Дерево тоже оказывает на них некоторое влияние.

Собирает и сохраняет жидкости.

Есть также продукты с мягким вкусом, которые из-за их прямого влияния на функциональный цикл печень — желчный пузырь причисляют к элементу дерево. Это курица, утка, полба, спельта и пшеница. Здесь необходимо отметить: поскольку все виды мяса и злаков имеют сладкий или мягкий вкус и способствуют пополнению ци, они относятся главным образом к «сладкому» элементу земля. Тем не менее, некоторые виды мяса и злаков вдобавок оказывают особое действие на органы других элементов.

Почти все кислые продукты действуют освежающе, что явно благотворно для органов элемента дерево, поскольку они чаще всего страдают от недостатка соков и избытка жара.

Вспомните: при эмоциональной неуравновешенности и, особенно, при злости и гневе больше всех остальных органов перегреваются печень и желчный пузырь и от этого их функция нарушается больше всего. И наоборот, у человека, чьи органы элемента дерево страдают избытком ян или недостатком крови вследствие злоупотребления продуктами, имеющими разогревающее и высушивающее действие, чаще проявляются такие реакции, как гнев, злость и эмоциональная неустойчивость.

Именно в этом случае верным лекарством будут кисло-освежающие продукты. Охлаждая печень и желчный пузырь, кислый вкус делает человека более жизнерадостным.

Но это относится только к освежающим продуктам. Уксус тоже кислый, но он не имеет освежающего действия. И все же, несмотря на это, он тоже устраняет напряжение в печени. Здесь решающую роль играет его качество. Ценность хорошего, непастеризованного уксуса заключается в высоком содержании ферментов, которые активизируют пищеварение. Именно по этой причине, осознанно или неосознанно, в некоторые блюда, например в чечевицу, уксус традиционно добавляют под конец варки. При этом блюдо больше не должно кипеть, иначе ферменты утратят свое действие. Если таким образом облегчить процесс пищеварения, то косвенно это приведет к снятию напряжений в печени, а она склонна к застою именно в тех случаях, когда пищеварение перегружено.

В игру вступают два фактора: первый — вкус, который показывает, на какой орган в первую очередь действует данный продукт, а второй — тепловые свойства, определяющие, как именно он действует.

Еще раз вкратце о тепловом действии:

• холодное уменьшает избыток ян
• освежающее пополняет кровь и соки,
• нейтральное в первую очередь пополняет ци,
• теплое повышает ян
• горячее изгоняет холод.

Ян — функциональная активность организма. Инь — питательные вещества, ткани, жидкости.

Вкус кислый, характер тёплый — гранат, слива, курица , петрушка, уксус, сок вишневый.

Вкус кислый, характер нейтральный — малина, шиповник.

Вкус кислый, характер освежающий — пшеница, капуста кислая, кефир, молоко кислое, молоко цельное, сыр молодой, сметана, творог, апельсин, брусника, вишня, кислая земляника голубика, черника, крыжовник, мандарин, смородина, яблоки кислые, вино белое, игристые вина, квас, пиво пшеничное, чай из гибискуса, чай из мелиссы, чай из мальвы, шампанские вина.

Основное действие кисло-освежающих продуктов состоит в сохранении телесных соков и укреплении субстанции.

Когда в органах начинает преобладать ян, то есть жар, терпят ущерб и убывают оба фактора инь: кровь и соки.
Если деятельность или условия — занятия спортом или летняя жара — заставляют человека обильно потеть, то кисло-освежающие фруктовые чаи из гибискуса, шиповника или мальвы будут способствовать тому, чтобы телесные соки не слишком убывали. Если приходится работать преимущественно в сухих или жарких помещениях: в офисе, столярной мастерской, прачечной, то влияние сухости уравновесят кисло-освежающие фрукты, компоты и чаи; они также помогут справиться с гневом или стрессом. Поешьте кислых фруктов или выпейте пшеничного пива! Вы быстрее успокоитесь, и ваши органы снова придут в равновесие. Пшеничный чай хорошо успокаивает сердце, прежде всего, вечером, если вас мучает бессонница. В цикле элементов печень предшествует сердцу. Ее задача — обеспечивать сердце соками. При жаре в печени или недостатке инь эта задача не может выполняться полностью, поэтому возникает внутреннее беспокойство. Возьмите горсть пшеницы, проварите ее 45 минут в половине литра воды и выпейте отвар. Такой чай уравновешивает печень и снабжает соками сердце. Посуда, в которой готовят этот чай, должна быть эмалированной, глиняной или стеклянной.

Вкус кислый, характер холодный — отруби пшеничные, ростки пшеницы, йогурт, помидоры, ростки бобов, щавель, ананасы, киви, лимон, ревень. Кислый вкус соответствует элементу дерево, а земля следует через один элемент после дерева. Применительно к вкусу это означает, что в цикле питания избыток холодных кислых продуктов увеличивает инь в сердце, а в цикле контролирования понижает ян в органах земли — селезенке и желудке. Именно такое действие оказывают кисло-холодные по своим свойствам йогурт и южные фрукты — составляющие типичной диеты для похудания. Органы земли охлаждаются и уже не производят приобретенную ци в достаточном количестве. Со временем это приводит к общему недостатку ци в организме, а в цикле управления может привести к ослаблению ян в почках.

Большинство овощей имеет мягкий вкус и подчиняется элементу земля. А зеленый цвет указывает на присутствие элемента дерево. Таким образом, в зеленых овощах сочетаются свойства этих двух элементов. Ростки относятся к тому элементу, вкус которого в них проявляется. Например, кресс имеет острый вкус, поэтому в нем присутствует элемент металл. Ростки быстро тянутся вверх, что, опять же, типично для элемента дерево, поэтому они тоже несут в себе частицу энергии этого элемента. Они освежающе действуют на печень и желчный пузырь.

Составлено по книге Барбары Темели «Питание по системе пяти элементов»

Горчичные, чесночные, цитрусовые, йогуртовые, имбирные и даже ягодные заправки для тех, кому надоели масло и майонез.

Эти заправки универсальны. Они хорошо сочетаются с зеленью, овощами, мясом и рыбой. Так что не бойтесь экспериментировать и добавлять их к любимым салатам.

Кстати, заправки с уксусом можно использовать как маринады для мяса.

1. Медово-горчичная заправка для салата

Ингредиенты

• 120 мл уксуса;
• 240 г майонеза;
• 1 чайная ложка столовой горчицы;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1 чайная ложка измельчённого репчатого лука;
• 170 г мёда;
• 1 чайная ложка измельчённой петрушки;
• ¼ чайной ложки соли;
• ¼ чайной ложки молотого чёрного перца;
• 120 мл растительного масла.

Приготовление

Смешайте уксус, майонез и горчицу. Добавьте сахар, лук, мёд, петрушку, соль и перец. Постоянно помешивая, тонкой струйкой влейте масло. Перемешайте до однородной консистенции.

Эта заправка может храниться в холодильнике пару недель.

2. Заправка с пармезаном и специями

Ингредиенты

• 180 мл оливкового масла;
• 120 мл красного винного уксуса;
• 1 столовая ложка тёртого пармезана;
• 1 измельчённый зубчик чеснока;
• ½ чайной ложки соли;
• ½ чайной ложки сахара;
• ½ чайной ложки сушёного орегано;
• щепотка молотого чёрного перца.

Приготовление

Смешайте все ингредиенты в банке или бутылке с плотно закрывающейся крышкой. Хорошо встряхните.

Храните готовую заправку в холодильнике не больше пары недель. Встряхивайте каждый раз перед употреблением.

3. Домашний майонез

Ингредиенты

• 2 яичных желтка;
• 2 столовые ложки воды;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• ½ чайной ложки соли;
• щепотка молотого белого перца;
• 240 мл оливкового масла.

Приготовление

Взбейте в металлическом ковше или миске желтки, добавьте воду и лимонный сок. Поставьте ёмкость в кастрюлю с кипящей водой так, чтобы получилась водяная баня. Перемешивайте смесь, пока она не загустеет.

Затем переставьте ёмкость с соусом в большую миску с холодной водой и мешайте ещё 2 минуты, пока он не остынет.

Выложите смесь в блендер, добавьте соль и перец. Взбивая соус, постепенно тонкой струйкой вливайте оливковое масло. У вас должен получиться соус однородной консистенции.

Такой майонез может храниться в холодильнике несколько дней.

4. Чесночная заправка для салата

Ингредиенты

• 120 г нежирной сметаны;
• 60 г лёгкого майонеза;
• 40 мл обезжиренного молока;
• 1 чайная ложка сахара;
• несколько пёрышек зелёного лука;
• 1 зубчик чеснока;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Смешайте сметану, майонез, молоко и сахар. Добавьте измельчённые лук и чеснок, соль и перец. Перед тем как заправлять салат, поставьте соус в холодильник как минимум на час.

Чесночную заправку можно хранить в холодильнике не больше пары дней.

5. Заправка с бальзамическим уксусом

Ингредиенты

• 120 мл оливкового масла;
• 120 мл бальзамического уксуса;
• 2 чайные ложки дижонской горчицы;
• 1 измельчённый зубчик чеснока;
• 1 столовая ложка мёда;
• 1 чайная ложка соли;
• ¼ чайной ложки молотого чёрного перца.

Приготовление

Смешайте все ингредиенты в ёмкости с плотно закрывающейся крышкой. Хорошо встряхните и поместите в холодильник как минимум на полчаса. Перед употреблением ещё раз встряхните.

Готовая заправка хранится в холодильнике пару недель.

6. Огуречно-йогуртовая заправка для салата

Ингредиенты

• ½ огурца;
• 1 зубчик чеснока;
• 240 г натурального йогурта;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• ½ чайной ложки соли;
• ½ чайной ложки молотого белого перца.

Приготовление

Очистите огурец, измельчите его и чеснок. Смешайте в блендере все ингредиенты до однородной консистенции. Перед употреблением охладите заправку в холодильнике, но не храните её там больше трёх дней.

7. Апельсиновая заправка для салата

Ингредиенты

• 60 мл апельсинового сока;
• 3 столовые ложки красного винного уксуса;
• 2 чайные ложки мёда;
• 1 ½ чайной ложки дижонской горчицы;
• 1 столовая ложка оливкового масла.

Приготовление

Смешайте все ингредиенты в ёмкости с плотно закрывающейся крышкой. Хорошо встряхните и уберите в холодильник. Перед употреблением ещё раз встряхните.

8. Итальянская заправка для салата

Ингредиенты

• 2 зубчика чеснока;
• 240 мл воды;
• 60 мл лимонного сока;
• 60 мл красного винного уксуса;
• 1 чайная ложка сахара;
• ¾ чайной ложки соли;
• ¾ чайной ложки паприки;
• ¾ чайной ложки сушёного орегано;
• ½ столовой ложки измельчённого репчатого лука;
• ½ чайной ложки горчичного порошка;
• ½ чайной ложки сушёного тимьяна;
• 180 мл оливкового масла.

Приготовление

Разрежьте зубчики чеснока пополам. Измельчите все ингредиенты, кроме оливкового масла, в блендере до состояния пюре. Затем, взбивая, постепенно вливайте масло.

Хранить заправку в холодильнике можно несколько недель.

9. Лимонная заправка для салата

Ингредиенты

• несколько пёрышек зелёного лука;
• несколько веточек петрушки;
• 60 мл лимонного сока;
• 60 мл подсолнечного масла;
• 60 мл оливкового масла;
• 1 ½ чайной ложки сахара;
• ½ чайной ложки горчичного порошка;
• ¼ чайной ложки соли;
• ⅛ чайной ложки молотого чёрного перца.

Приготовление

Измельчите лук и петрушку. Смешайте все ингредиенты в ёмкости с плотно закрывающейся крышкой и хорошо встряхните.

10. Горчичная заправка для салата

Ингредиенты

• 120 г майонеза;
• 2 столовые ложки сахара;
• 1 столовая ложка белого уксуса;
• 1 ½ чайной ложки столовой горчицы.

Приготовление

Перемешайте все ингредиенты до однородности. Готовую заправку храните в холодильнике не больше недели.

11. Острая лаймовая заправка для салата

Ингредиенты

• 4 столовые ложки лаймового сока;
• 3 чайные ложки цедры лайма;
• 60 мл красного винного уксуса;
• 1 столовая ложка соевого соуса;
• 1 столовая ложка мёда;
• 80 мл оливкового масла;
• 1 измельчённый зубчик чеснока;
• ½ чайной ложки хлопьев паприки или молотого красного перца;
• 1 чайная ложка молотого кумина;
• ½ чайной ложки соли.

Приготовление

Смешайте все ингредиенты в ёмкости с плотно закрывающейся крышкой. Хорошо встряхните и уберите в холодильник как минимум на полчаса. Перед употреблением ещё раз встряхните.

12. Заправка с кокосовым молоком

Ингредиенты

• ¼ маленькой репчатой луковицы;
• 1 зубчик чеснока;
• 120 г майонеза;
• 120 мл кокосового молока;
• 1 столовая ложка измельчённого укропа;
• 2 столовые ложки измельчённой петрушки;
• 3 столовые ложки измельчённого зелёного лука;
• ½ чайной ложки соли;
• ¼ чайной ложки молотого чёрного перца;
• 1 чайная ложка яблочного уксуса;
• 1 чайная ложка белого винного уксуса.

Приготовление

Измельчите лук и чеснок. Смешайте все ингредиенты и поставьте в холодильник на полчаса. Соус может храниться там несколько дней.

13. Заправка с авокадо

Ингредиенты

• 1 спелое авокадо;
• 60 мл белого винного уксуса;
• сок целого лимона;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 180 мл оливкового масла.

Приготовление

В блендере смешайте мякоть авокадо, уксус, лимонный сок, соль и перец. Продолжая взбивать, постепенно вливайте масло, пока не добьётесь однородной консистенции.

Заправку можно хранить в холодильнике несколько дней.

14. Заправка для «Цезаря»

Ингредиенты

• 60 г филе анчоусов в масле;
• 2 зубчика чеснока;
• 3 яичных желтка;
• 1 чайная ложка дижонской горчицы;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 120 мл подсолнечного масла;
• 2 столовые ложки тёртого пармезана;
• щепотка молотого чёрного перца.

Приготовление

Измельчите анчоусы и чеснок. Взбейте желтки, добавьте к ним горчицу, анчоусы, чеснок и лимонный сок и перемешайте. Постоянно мешая соус венчиком, вливайте оливковое масло. Перемешайте до однородной консистенции. Точно так же влейте подсолнечное масло. Затем добавьте сыр и перец и хорошо перемешайте.

Заправку можно хранить в холодильнике несколько дней.

15. Имбирно-апельсиновая заправка для салата

Ингредиенты

• 120 г натурального йогурта;
• 2 столовые ложки апельсинового сока;
• ¾ чайной ложки свежего тёртого имбиря;
• ¼ чайной ложки соли;
• 1 чайная ложка сахара;
• ¼ чайной ложки высушенной цедры апельсина;
• щепотка кайенского перца;
• щепотка молотой корицы.

Приготовление

Измельчите все ингредиенты в блендере до однородной кремообразной консистенции. Перед употреблением охладите заправку в холодильнике. Её можно хранить там не больше трёх дней.

16. Французская заправка для салата

Ингредиенты

• ¼ маленькой репчатой луковицы;
• ½ чайной ложки горчицы;
• 1 столовая ложка томатной пасты;
• 80 мл оливкового масла;
• 60 мл белого винного уксуса;
• 1 столовая ложка мёда.

Приготовление

Измельчите лук и смешайте в блендере все ингредиенты до однородной консистенции.

17. Имбирно-морковная заправка для салата

Ингредиенты

• 2 средние моркови;
• 240 мл растительного масла;
• 120 мл рисового уксуса;
• 80 мл соевого соуса;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1 ¼ чайной ложки свежего тёртого имбиря;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Почистите морковь и нарежьте небольшими кусочками. Смешайте все ингредиенты в блендере до однородной консистенции. Такую заправку можно хранить в холодильнике до двух недель.

18. Малиновая заправка для салата

Ингредиенты

• 70 г свежей или замороженной малины;
• 60 мл белого винного уксуса;
• 1 ½ столовой ложки измельчённого репчатого лука;
• 120 мл оливкового масла;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Смешайте все ингредиенты в блендере до однородной консистенции. Храните готовую заправку в холодильнике не больше пары недель. Перед употреблением её нужно перемешивать.

19. Клубнично-мятная заправка для салата

Ингредиенты

• ¼ маленькой головки репчатого лука;
• 220 г клубники;
• 7 свежих листьев мяты;
• 85 г мёда;
• 60 мл белого винного уксуса;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 60 мл растительного масла.

Приготовление

Измельчите лук. Смешайте все ингредиенты, кроме масла, в блендере до однородной консистенции. Продолжая мешать, постепенно вливайте растительное масло. Заправка хранится в холодильнике не больше трёх дней. Перед употреблением её необходимо взболтать.

20. Заправка с арахисовой пастой

Ингредиенты

• 125 г арахисовой пасты;
• 2 столовые ложки рисового уксуса;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1 чайная ложка соевого соуса;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 100 мл воды.

Приготовление

Смешайте все ингредиенты. Воды может потребоваться чуть меньше, поэтому не вливайте её всю сразу. Готовая заправка по консистенции должна напоминать жирные сливки. Её можно хранить в холодильнике пару недель.

Зеленый салат, заправленный кисло-сладким соусом.

Вкус свежий, кисло-сладкий. Подходит к макаронам с сыром.

Нарежьте листья салата, огурец, очищенный плод киви, немного зеленого лука. Посыпьте черным молотым перцем. Полейте соусом, приготовленным из размешанных соли, сваренных желтков, оливкового ( или подсолнечного ) масла, лимонного сока, горчицы, молотого имбиря и меда. Подробности:

Я назвала этот незабываемого вкуса салат - „ Светлая седмица”. Приготовьте, попробуйте и убедитесь, что название соответствует той радости, которой ваш благодарный организм наполнится, пока будете салат поедать.

Готовьте непосредственно перед употреблением. Через 15 мин после приготовления вкус начнет ухудшаться из-за вытекания сока из нарезанных ингредиентов.

Так что, сначала приготовьте соус сами, а лучше поручите кому-то из членов семьи. Яйца должны быть отваренными, остуженными и очищенными. Кстати, на этой неделе, что после Пасхи и называется „ Светлая седмица” , отварных несъеденных крашенок в холодильнике – навалом. Понадобятся только желтки, а белки используйте в другом салате или сьешьте их , перемешав с зажаркой из шпината, - очень вкусно.

Соус можно приготовить на 2 дня.

Для соуса на 4 порции салата возьмите:

0,5 ч.л. соли, 3-4 отварных желтка – разотрите в пол-литровой бульонной чашке; подливайте понемногу и размешивайте 3-4 ст.л. оливкового масла; добавьте сок 1/3 лимона, размешайте; добавьте 1-2 ч.л. горчицы, 2-3 ст.л. текучего меда, на кончике ч.л. молотого имбиря, размешайте. Соус готов.

Этот хитрый соус позволяет избежать употребления того количества соли и масла, которое , обычно, пихаем в салат, чтобы было вкусно, - это еще одно его немаловажное достоинство.

Не забудьте, что к моменту, когда салат будет нарезан и полит соусом, макароны должны быть отварены, а домочадцы уже сидеть за столом и стучать ложками.

Салат лучше нарезать порционно. Расставьте 4 подходящие просторные салатницы и нарежьте в каждую сначала чуть примятые и отжатые листья салата. Затем нарежьте не очень тонкими полу-кружками салатный огурец. Обмойте, тонко очистите 3 средних киви, не забыв удалить вот тот тверденький пиптик, что в основании. Нарежьте киви толстенькими полу-кружками. Посыпьте каждую порцию небольшим количеством нарезанного в 1 см зеленого лука, поперчите . Наконец, полейте соусом. – Слюнки потекли от воспоминаний.

Размешайте осторожно, поворачивая слои и обмазывая ингредиенты соком и соусом.

Салат можно приготовить чуть проще:

Нарезать листья салата, огурец, киви, зеленый лучок, поперчить, посолить, сбрызнуть лимонным соком, оливковым маслом ( или подсолнечным ), посыпать кунжутным семенем, при наличии и желании, ( 1 ч.л. ), подать. Перемешать перед едой.

Приветствую вас! Сегодня мы предлагаем вам приготовить следующее: кисло сладкая заправка для салата!

Не секрет, что овощи, травы и фрукты сами по себе прекрасны на вкус. Но не зря придумал мудрый человек прекрасную штуку дрессинг. От английского убранство, украшать. Соус или заправка, как раз, если ее правильно использовать приукрасит ваш вкусный салат.

Заправок существует великое множество. Но есть у них одно золоте правило, как правило, для получения прекрасного сбалансированного вкуса берите одну часть кислых продуктов (сок цитрусовых, уксус) и три части масла. Но смотрите по вашему вкусу. Можете варьировать ингредиенты по Вашему вкусу.

Сегодняшняя версия с кислинкой. Если по какой — либо причине вы не употребляете молочные продукты можете использовать соевую сметану, или соевый майонезный соус. И помните поливайте салат заправкой, непосредственно перед подачей. Так вы получите вкусный хрустящий и полезный салат.

Ингредиенты:

• Сок лимона и лайма 1 часть;
• Цедра лимона или лайма;
• Оливковое или любое масло по вашему вкусу 3 части;
• Сухой орегано;
• Сухой базилик;
• Мед или коричневый сахар по вкусу;
• Соль, черный перец по вкусу;
• Асафетида или давленный чеснок по вкусу.

Приготовление:

1. Возьмите удобную баночку для смешивания продуктов.
2. Смешайте травы, соль, перец, мед, чеснок или асафетиду с цедрой и соком лимона или лайма.
3. Закройте баночку и хорошо перемешайте.
4. Далее добавьте масло и сметану.
5. Также хорошо перемешайте.

Все готово! Заправку можно хранить в холодильнике, не более недели.

Также на нашем сайте вы можете прочитать: 5 рецептов соуса домашнего приготовления.

Сонник Испорченный салат кислый вкус приснилось, к чему снится во сне Испорченный салат кислый вкус? Для выбора толкования сна введите ключевое слово из вашего сновидения в поисковую форму или нажмите на начальную букву характеризующего сон образа (если вы хотите получить онлайн толкование снов на букву бесплатно по алфавиту).

Сейчас вы можете узнать, что означает видеть во сне Испорченный салат кислый вкус, прочитав ниже бесплатно толкования снов из лучших онлайн сонников Дома Солнца!

Снились ли Вам когда-нибудь вещие сны?

Сонник - Кислый вкус

Сонник - Салат

Рвать с грядки свежий зеленый салат – отдохнете душой, уединившись на лоне природы. Готовить салат из свежих овощей – отдадите долги, мясной салат – повздорите с родными, рыбный – к инфекционному заболеванию.

Делать салат с растительным маслом предвещает благоприятные перемены в доме, салат со сметаной – к удачной покупке, с майонезом – к встрече дорогих гостей. Посыпать салат зеленью укропа, петрушки и т. д. – поразите собеседников остроумными экспромтами.

Ничем не приправленный салат предвещает тяжелый труд и ухудшение здоровья.

Сонник - Салат

Если во сне вы ели зеленый салат – не рассчитывайте на взаимопонимание с окружающими.

Поедание мясного салата предвещает печаль и огорчения из-за мелочных ссор.

У девушки, готовившей во сне салат, появится глупый и склочный поклонник.

Если вам приснилось, что вы едите салат, то, возможно, кто-то из ваших родных заболеет. Иногда этот сон предвещает ссору.

Мясной салат говорит о том, что вы чрезмерно требовательны к себе. Смотрите, как бы у вас на этой почве не случился нервный срыв.

Девушка, которой снится, что она готовит салат, наяву разочаруется в своем поклоннике. Ее возлюбленный окажется пустым и мелочным человеком.

Сонник - Салат

Есть зеленые листья салата — томиться от скуки, заболеть или поссориться с другом.

Сложный салат, из разных овощей или фруктов - мир в семье.

Мясной салат — к печали.

Готовить салат — разочароваться в поклоннике (для юной девушки).

Сонник - Салат

Если Вы во сне едите салат - значит. Вас ожидают болезни и отсутствие взаимопонимания с окружающими Вас людьми.

Если девушка во сне готовит салат - значит, ее поклонник окажется пустым и склочным человеком.

Есть во сне мясной салат - предвещает печаль, огорчения из-за мелочных ссор, что может повредить Вашему здоровью.

Сонник - Салат

Сонник - Салат

Листья салата во сне означают огорчения. Смотрите толкование: сажать.

Делать салат из разных овощей во сне означает, что вам придется разбираться в каких-то проблемах. Если вам приснится, что перед вами на столе стоит салат, то вас ждут неприятные разговоры с родственниками или близкими людьми.

Сонник - Салат

Сонник - Салат

Видеть во сне свежий салат (растение) — к прибавлению здоровья. Готовить салат (блюдо) — к радости.

Представьте, что вы наслаждаетесь сочным вкусом салата в компании родных и близких.

Сонник - Салат

Кушаете салат — к отсутствию взаимопонимания с окружающими.

Кушать мясной салат — предвестие печали, огорчения из-за ссор, что может навредить вашему здоровью.

Готовить салат во сне — для девушки ее поклонник окажется пустым и склочным человеком.

Ингредиенты салат кислый

Пищевая ценность и химический состав "салат кислый".

Энергетическая ценность салат кислый составляет 98,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Читайте также:

  
• Соус сен сой для салата
  
• Как приготовить салат бунито
  
• Закуска салаты на день рождения салат с печенью
  
• Салат без которого не обходится не один праздник
  
• Рецепт салат с ветчиной говядиной и огурец