К?к?ністерден жасал?ан салаттар рецепт

Саба?ты? та?ырыбы: к?к?ністерден жасал?ан салат.

Саба?ты? ма?саты:к?к?ністерді? та?амды? ??ндылы?тарымен таныстыру.

Салат жасауды ?йрету,к?к?ністерді кесуді ж?не с?ндеуді ?йрету.

??ыптылы??а,та?амды ?зірлеу ж?не с?ндеу м?дениетіне баулу.

Саба?ты? к?рнекілігі:плакат «К?к?ністеді кесу т?рлері».

А) О?ушыларды т?гендеу

?) Саба??а керекті ??рал-жабды?тарды дайындау

Б) ?й тапсырмасын с?ра?-жауап ар?ылы бекіту

1. Та?ам адам?а не ?шін ?ажет?

2. Та?ам ??рамында ?андай заттар болды?

3. К?к?ністерді ??деуді? ма?саты неде?

4. К?к?ністреді турауды? ?андай т?рлері бар?

О?ушылар жауабын ба?алау.

Та?аммен бірге адамны? а?засына к?ш-?уат келіп т?седі.Адамны? денсаулы?ы, к??іл-к?йі ,ж?мыс істеу ?абілеті оны? ?алай тама?танатынына тікелей байланысты болады.К?к?ністер адам а?засына ?те пайдалы.Бізді? елімізде жетпістен астам т?рлері ?сіріледі.Та?ам?а к?к?ністерді? жапыра?ын, г?лдерін, жемістерін, тамырларын пайдаланады.К?к?ністер а?заны? н?руыз,к?мірсу ж?не майларды сі?іріге к?мектеседі.?айна?ан, кептірілген, т?здал?ан т?ріндегі к?к?ністерді ?олдан?анда, ас?азан с?лін б?луін ?л?айтып, ас ?орыту процесін жа?сартады.

Винегрет салатыны? ??рамына кіретін к?к?ністерді? та?ымды?

??ндылы?тары ж?не ерекшеліктері.

Капуста-аскорбин ?ыш?ылына бай, калориясы аз , онда минерал заттар к?п болады.

С?біз-каротинге бай, ол а?заны? ?суі ?шін ж?не к?зге пайдалы, ж?рек ?ан тамырлары ауруларыны? алдын алады.

?ызылша-??рамында н?руіз, калий ?те к?п. Бауыр?а ж?не ж?йке ж?йесіне пайдалы, ж?рек б?лшы? етін ны?айтады.

?ияр-ас?азан с?ліні? б?лінуін к?шейтеді,майлармен н?руіздерді? сі?імділігін арттырады.

Картошка-крахмал , минералды заттар?а ж?не C витаминіне бай.

Пияз-бактерициттік ?асиеті бар, микробтарды ?лтіреді ??рамында C витамині бар.

Алжап?ыш, орамалды? болуы.

Е?бек гигиенасыны? са?талуы.

?ауіпсіздік ережелірін ескерту:

Ас ?зірленетін б?лмеде алдымен тазалы? болу керек, еден ?о?ыстардан тазартыл?ан ж?не ??р?а? болуы тиіс.?ткір аспаптарды ?олдан?анда ?ауіпсіздік ережелерін ?атау са?тау керек.

Практикалы? ж?мыс орындау.

Салат жасауды мына т?птіпте орындаймыз:

В) Салатты с?ндеу;

Практикалы? ж?мыс орындау барысында о?ушылар топпен ж?мыс істейді.

А) Дайын та?амны? д?мін тату.

?) О?ушылар ж?мысын ба?алау.

Б) ?ткен та?ырыпты пысы?тау с?ра?тары:

1. К?к?ністер ??рамында ?андай пайдалы заттар бар?

2. К?к?ністерді ал?аш?ы ??деуде ?андай бірізділікті са?та?ан ж?н?

3. Аспазды?та к?к?ністерді турауды? ?андай ?дістері ?олданылады?

4. Салат дегеніміз не?

5. Салатты? ?андай т?рлерін білеміз?( ж?й ж?не к?рделі)

?ызылорда ?аласы

№267 орта мектеп

технология п?ніні?

м??алімі Стамшаева Са?ыныш.

І. Саба?ты? та?ырыбы: К?к?ністерден салат дайындау

ІІ.Саба?ты? ма?саты:

а) Білімділігі:.о?ушылар?а к?к?ністі? ма?ызын, пайдасын т?сіндіріп, ?олдану

ерекшеліктерін айтып ?ту.Салат дайындаумен танысу.

?) Дамытушылы?ы:е?бекті ?йымдастыра отырып,оларды? шы?армашылы?

ізденімпазды?,сын т?р?ысынан ойлау,еркін с?йлеу

б) Т?рбиелігі: шеберлікке, іскерлікке. ыптылы??а т?рбиелеу,

?з бетінше салат жасатып ?йрену.

ІІІ. Саба?ты? типі мен т?рі: аралас саба?.

І?. К?рнекілік ??ралдар: н?с?ау карта, к?к?ніс т?рлері слайд.

1. «Технология 6 » - 2010 ж.

2. «Пайдалы ке?естер» журналы, слайд.

3. «Мектептегі технология».

?. Саба?ты? барысы мен мазм?ны:

1. ?йымдастыру кезе?і.

2. О?ушы білімін аны?тау.

3. Жа?а та?ырыпты т?сіндіру.

5. Саба?ты бекіту б?лімі, сергіту с?ті.

6. ?орытынды б?лім, ?йге тапсырма.

?І. ?ткен та?ырыпты пысы?тау.

1. Аспазды? технология дегеніміз не?

2. Ас ?йдегі жи?аздар, жабды?тар ?алай орналас?аны д?рыс?

3. Асханалы? ыдыстарды ата?дар.

4. ?й м?дениеті дегеніміз не?

5. «Интерьер» с?зі нені білдіреді?

6. Санитария ж?не гигиена ережелерін суретте.

?ІІ. Жа?а та?ырып.

Адам а?засына ?ажетті б?кіл энергия тама?пен келеді.Оны? ішінде к?к?ніс пен жеміс-жидекті? пайдасы к?п.Себебі, олар ?рт?рлі д?румендерге бай.Д?румен жетіспегеннен кейбір адамдар ауру?а шалды?ады.Салат бір немесе бірнеше к?к?ніс т?рлерінен дайындалатын сал?ын та?ам.Ол ?айма?пен, майонезбен, т?зды?пен дайындалады.Салат-жа?а піскен, т?здал?ан немесе ?айнатып пісірілген маринад?а салын?ан к?к?ністен піскен ет, ж?мырт?а ?осып жасайтын та?ам.

Салат дайындауды? технологиялы? картасы.

Ыдыс?а стаканды т??керіп жан-жа?ына ?ажетті азы?ты ?абаттап салады, ?р ?абатына майонез жа?ып отырады, анармен сыртын ?семдеген со? стаканды алып тастаймыз, сонда ортасы ?уыс д??геленген анар білезігі салаты шы?ады.

«Анар білезігі » салатына ?ажетті азы?-т?лік:

2-картоп, 1-?ызылша,жа??а?,тауы? еті,2-с?біз, анар сарымса?, т?з,д?міне ?арай

ІІІ ?абат-тауы? еті

т?здайды

Тосап ?айнатады

Та?ам пісіреді

Салат жасайды

маринадтайды

Д?руменге бай

Шырын

дайындайдыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыйдыйдыйды

Д?рі жасайды

кептіреді

К?к?ністі к?нделікті

пайдалану

т?рлері

V ?абат – анар саламыз

Азы? – т?лік: 2 – с?біз, 100г – мейіз, 150 г – сыр, 1 – ?ызылша, 50 г – жа??а?,

5 ас ?асы? майонез.

1. ?абат – с?біз, мейізбен араластырады.

2. ?абат – сыр (сарымса?).

4. С?біз бетіне жа??а? ?оямыз. ?р ?абат?а майонез жа?амыз.

Енді балалар та?тада?ы кіші саннан ?лкенге ?арай о?ыса?, с?йлем

Т?БЕТІ?ІЗ АШЫЛСЫН!

Саба?ты бекіту:

1. 1. К?к?ністерді? ??рамында ?андай пайдалы заттар бар?

2. Д?румендерін са?тау ?шін к?к?ністі ?алай са?тайды?

3. К?к?ністерді? пайдалану т?рлерін ата.

4. «Анар білезігі » салатына ?ажетті азы?-т?лікті ата.

Білемін

Білгім

келеді

?йрендім

Салатты?

пайдасы

маринадтау

Салат жасауды

Ба?алау: жаса?ан ж?мыстарын тексеріп, с?ра? ар?ылы ба?алау

?йге тапсырма: ?йден салат жасау.

Просмотр содержимого документа
«К?к?ністерден салат дайындау »

Қызылорда қаласы

№267 орта мектеп

технология пәнінің

мұғалімі Стамшаева Сағыныш.

І. Сабақтың тақырыбы: Көкөністерден салат дайындау

ІІ.Сабақтың мақсаты:

а) Білімділігі:.оқушыларға көкөністің маңызын, пайдасын түсіндіріп, қолдану

ерекшеліктерін айтып өту.Салат дайындаумен танысу.

ә) Дамытушылығы:еңбекті ұйымдастыра отырып,олардың шығармашылық

ізденімпаздық,сын тұрғысынан ойлау,еркін сөйлеу

б) Тәрбиелігі: шеберлікке, іскерлікке ,ұқыптылыққа тәрбиелеу,

өз бетінше салат жасатып үйрену.

ІІІ. Сабақтың типі мен түрі: аралас сабақ.

ІҮ. Көрнекілік құралдар: нұсқау карта, көкөніс түрлері слайд.

1. «Технология 6 » - 2010 ж.

2. «Пайдалы кеңестер» журналы, слайд.

3. «Мектептегі технология».

Ү. Сабақтың барысы мен мазмұны:

1. Ұйымдастыру кезеңі.

2. Оқушы білімін анықтау.

3. Жаңа тақырыпты түсіндіру.

4. Өзіндік жұмыс.

5. Сабақты бекіту бөлімі, сергіту сәті.

6. Қорытынды бөлім, үйге тапсырма.

ҮІ. Өткен тақырыпты пысықтау.

1. Аспаздық технология дегеніміз не?

2. Ас үйдегі жиһаздар, жабдықтар қалай орналасқаны дұрыс?

3. Асханалық ыдыстарды атаңдар.

4. Үй мәдениеті дегеніміз не?

5. «Интерьер» сөзі нені білдіреді?

6. Санитария және гигиена ережелерін суретте.

ҮІІ. Жаңа тақырып.

Адам ағзасына қажетті бүкіл энергия тамақпен келеді.Оның ішінде көкөніс пен жеміс-жидектің пайдасы көп.Себебі, олар әртүрлі дәрумендерге бай.Дәрумен жетіспегеннен кейбір адамдар ауруға шалдығады.Салат бір немесе бірнеше көкөніс түрлерінен дайындалатын салқын тағам.Ол қаймақпен , майонезбен, тұздықпен дайындалады.Салат-жаңа піскен , тұздалған немесе қайнатып пісірілген маринадқа салынған көкөністен піскен ет, жұмыртқа қосып жасайтын тағам.

Салат дайындаудың технологиялық картасы.

Ыдысқа стаканды төңкеріп жан-жағына қажетті азықты қабаттап салады, әр қабатына майонез жағып отырады, анармен сыртын әсемдеген соң стаканды алып тастаймыз, сонда ортасы қуыс дөңгеленген анар білезігі салаты шығады.

«Анар білезігі » салатына қажетті азық-түлік:

2-картоп, 1-қызылша ,жаңғақ,тауық еті,2-сәбіз, анар сарымсақ , тұз,дәміне қарай

ІІІ қабат-тауық еті

ІV қабат – жаңғақ

V қабат – анар саламыз

Азық – түлік: 2 – сәбіз, 100г – мейіз, 150 г – сыр, 1 – қызылша, 50 г – жаңғақ,

5 ас қасық майонез.

1. қабат – сәбіз, мейізбен араластырады.

2. қабат – сыр (сарымсақ).

3. қабат – қызылша.

4. Сәбіз бетіне жаңғақ қоямыз. Әр қабатқа майонез жағамыз.

Енді балалар тақтадағы кіші саннан үлкенге қарай оқысақ, сөйлем

Ол қандай сөйлем?

ТӘБЕТІҢІЗ АШЫЛСЫН!

Сабақты бекіту:

1. 1. Көкөністердің құрамында қандай пайдалы заттар бар?

2. Дәрумендерін сақтау үшін көкөністі қалай сақтайды?

3.. Көкөністердің пайдалану түрлерін ата.

4. «Анар білезігі » салатына қажетті азық-түлікті ата.

Кенеттен үйіңізге қонақ келіп қалды ма? Немесе тым жұмысбастылыққа салынып, асүйдегі шаруаларға қолыңыз тимей жүр ме? Ендеше, қам жемесеңіз болады. NUR.KZ порталы асүйдегі қыз-келіншектерге арнап, тез әзірленетін әрі жеңіл бірнеше салаттың рецептісін ұсынады.

Сонымен, кеттік.

Сарымсақ қосылған қияр салаты

Дәруменге толы салаттың бұл түрін әзірлеу үшін көп уақытыңызды жұмсап, әуре болмайсыз. Дайындалу жолы оп-оңай. Сізге 500 грамм қияр, 3-5 тіс сарымсақ, 1 бума аскөк, 1/2 лимон мен қалауыңызға қарай ас тұзы мен қара бұрыш қажет.

Алдымен қиярды жақсылап жуып алыңыз. Оны дөңгелек пішіндес етіп орташа қалыңдықта турайсыз. Шамамен 0,5 сантиметр болғаны жөн. Ал сарымсақты қалауыңызға қарай ұсақтауға болады. Көбіне сарымсақты үккіштен өткізіп жасайтындар жиі кездеседі. Дегенмен ол уақытыңызды алады десеңіз, жұқартып турап шығуға болады. Аскөкті де ұсақ етіп турап алыңыз. Бір дана лимонның жартысынан алынған шырынмен араластырып шығыңыз. Салатқа қосылатын майды аздап құюды да ұмытпаңыз. Кейін қалауыңызға қарай ас тұзы мен қара бұрышпен араластырыңыз. Салатыңыз дайын болды. Оны дастарханға қоймас бұрын жарты сағатқа тоңазытқышқа салсаңыз, дәмі ерекшелене түседі. Айтпақшы, қыстың қамын жаз ойла демекші, салаттың бұл түрін консервілеп банкі ретінде жабуға да болады. Ол үшін жарты литрлік банкіге бір ас қасық сірке қышқылын құйыңыз. Бұл кезде салатқа қосылатын майды араластырудың қажеті жоқ.

Тұздалған қияр араласқан картоп салаты

Тойымды әрі дайындалуы да оңай салаттың бұл түрі ерекше тіл үйірерлік дәмге ие екені сөзсіз. Ол үшін сізге 4 дана картоп қажет. Оның қабығын тазалап аршып, ыдысқа салыңыз. Үстіне су құйып (картоп суда батып тұруы тиіс), бір шай қасық тұз себесіз де отқа қоясыз. Шамамен 15-10 минуттай пәсеңдетілген отта қайнатылған соң суын төгіп, тағы да қақпағын жауып отқа қалдырыңыз. Шала піскен картоп 10 минуттай бұқтырылуы тиіс. Мұнан соң картопты кубик етіп турап, тұздалған қиярмен араластырыңыз. Ол үшін сізге екі дана тұздалған қияр қажет болады. Қиярды жұқалап тураған дұрыс. Оның үстіне ұсақтап туралған 10-12 тал аскөкті сеуіп шығыңыз. Талғамыңызға қарай қаймақ құйыңыз.

Қызылша салатының адам денсаулығына аса пайдалы екенін баршамызға белгілі. Ендеше, жеңіл тағамның бұл түрін неге күнделікті тамақтану рационыңызға қоспасқа?

Сарымсақ араласқан қызылша салаты көп шығынды да қажет етпейді. Асүйіңізден 3 дана қызылша, 5 түйір сарымсақ пен 3 ас қасық майонез және қалауыңызға қарай ас тұзы табылса болғаны. Бұл төрт порция салат әзірлеуге жетеді.

Алдымен, қызылшаны шамамен 40 минуттай отта қайнатып алыңыз. Егер қызылша жұмсармаса, әрмен қарай қайнатуды жалғастыра беріңіз. Піскен соң оның қабығын аршып, орташа қалыңдықтағы үккіштен өткізіңіз. Сарымсақты да үккіштен өткізу қажет. Кейін талғамыңызға қарай ас тұзын қосып, майонезбен жақсылап араластырып шығыңыз. Дайын салатты бір сағатқа тоңазытқышқа салсаңыз, дәмдірек бола түседі.

Бар-жоғы он ғана минут уақытыңызды алатын салаттың бұл түрі бір қарағанда әзірленуі қиын секілді көрінеді. Ал шын мәнісінде олай емес. Ол үшін сізге 2-3 дана қызанақ, 1 тіс сарымсақ, 1,5 ас қасық майонез, 50 грамм кептірілген нан (сухарики) мен талғамыңызға қарай қара бұрыш және ас тұзы, ірімшік, аскөк пен салат жапырақшалары қажет.

Қызанақты жасылап жуып алған соң қалауыңызға қарай тураңыз. Тым ірі немесе тым ұсақ болмағаны абзал. Мұнан соң ірімшік пен сарымсақты бөлек үккіштен өткізесіз. Кейін ас тұзы мен қара бұрышты қалауыңызша сеуіп, барлығын мұқият араластырыңыз. Аскөкті де араластыруға болады. Соңында кептірілген нанды бетіне қойып шығыңыз. Себебі нан дымқылданып, езіліп кетпеуі қажет. Ыдысқа салмас бұрын астына салат жапырақшаларын төсесеңіз, тәбетті ашарлықтай кейіп береді.

Орамжапырақтан жасалған жеңіл салат

Орамжапырақ асты қорытып қана қоймай, артық салмақтан арылуды ойлап бас қатырып жүргендер үшін таптырмас көкөніс түріне жатады. Ендеше, неге салат әзірлемеске? Төрт порция салаттың бұл түрін әзірлеу үшін сізге көлемі кішірек бір дана орамжапырақ, 2-3 дана қызанақ, 2-3 дана жұмыртқа, 1 бума аскөк, 2-3 ас қасық өсімдік майы немесе қалауыңызға қарай тура сондай көлемде майонез және ас тұзы қажет. Ең бірінші жұмыртқаны қайнатып алыңыз. Піскен соң қабығын ашып, кубик пішіндес етіп тураңыз. Кейін орамжапырақты ұзынша етіп ұсақтайсыз. Аскөкті тіптен ұсақ етіп, ал қызанақты ұзынша немесе кубик етіп тураған абзал. Көкөніс майын немесе майонез және ас тұзын сеуіп, жақсылап араластырыңыз. Дәруменге толы салат дайын. Асыңыз дәмді болсын!

Жер атмосферасын құрайтын, негізінен азотпен оттектен тұратын газдар қоспасы. Ауа су мен жер қыртысының құрамында да болады.

БІРЖАН - САРА АЙТЫСЫ

Біржан мен Сараның 1871 жылы қазіргі Талдықорган облысының Қапал - Ақсу өңірінде кездескендегі айтысы.

БІРЖАН-САРА ОПЕРАСЫ

Опера тұңғыш рет 1946 жылы 7 қазанда Қазақтың Абай атындағы мемлекеттік опера және балет театрында қойылды.

КҮМІС АЛУ

Ұлттық ат ойыны.

АТ ОМАРЛАСТЫРУ

Қазақтың ертеден келе жатқан ұлттық ойыны.

ҚЫЗ ҚУУ

Бағзы заманда қызға үйленбек болған жігіт батылдығы мен күшін, ептілігін көрсететін түрлі сыннан өткізілген.

ҚЫЗ ЖАРЫС

Қыздар арасында өткізілетін жарыстың бір түрі.

ҚҰНАН БӘЙГЕ

Бәйгеге қатысатын құнанға шабандоз бала мінеді.

АТ САЙЫСЫ

Қазақ халқында Ат сайысына жататын бәйге, ат омарластыру, аударыспақ, жорға жарыс, көкпар, күміс алу, қыз қуу, қыз жарыс, сайысу т.б. ойындар бар.

Қазақстандық ашық база қоры -Uniface! Бұл сайттан сіз қызықты мәліметтер таба аласыз!

Записи сообщества

Поиск

Дастархан сəндеу жəне салаттар запись закреплена

Самса
Самса - еліміздің дәстүрлі дастарханына сай дәмді тіскебасарлардың бірі. Қамырын бөлек илеп, салындысын бөлек әзірлеуге уақытыңыз болмаса, мынандай тез дайындалатын экспресс-самса жасап көріңіз. Осындай самса мерекелік дастарханға таптырмас шешім.

қабат қамыр - 1 бума;
тартылған ет - 300 гр;
орамжапырақ - 200 гр;
сәбіз - 200 гр;
жұмыртқаның сарысы - 1;
сұйық май;
күнжіт дәндері;
тұз бен бұрыш.

Салындыны дайындайық. Орамжапырақты майдалап тураймыз, ал сәбізді үккішпен майдаласаңыз болады. Тартылған етті қосып, тұз бен бұрыш қосамыз.

Дайын қамырды жылытып аламыз. Оны жұқа қылып жаямыз.

Қамырды бірдей бөліктерге бөлеміз. Салындыны бірдей мөлшерде саламыз.

Самсаның бетін әдемі қылып жабамыз.

Пісіру пішінін майлаймыз, үстінен қағаз төсеген жөн. Самсаларды жайғастырып, үстіне жұмыртқаның сарысын жағамыз. Күнжіт дәндерін сеуіп, пісіру пешіне саламыз.

Самса дайын! Астарыңыз дәмді болсын.

Дайын қамырды жылытып аламыз. Оны жұқа қылып жаямыз.

Қамырды бірдей бөліктерге бөлеміз. Салындыны бірдей мөлшерде саламыз.

Самсаның бетін әдемі қылып жабамыз.

Аджапсандал – это вкуснейшее грузинское блюдо. Для его приготовления используют свежие овощи, которые тушатся на сковородке в обильном количестве масла и специй. Мой рецепт этого салата отличается от оригинала, но получается вкусным, полезным и подойдёт в качестве гарнира к любому блюду.

Первый раз этот салат я попробовала в гостях у знакомой на даче. Они готовили его на мангале, салат получился питательным и лёгким. Мне этот способ приготовления понравился, и я взял его себе на вооружение, ведь времени на готовку тратится не много, а кушать такое блюдо, можно не боясь за фигуру. К этим плюсам следует добавить ещё то, что такой рецепт Аджапсандала подойдёт не только на каждый день в качестве гарнира, но и прекрасно украсит праздничный стол. Подавать его можно как горячим, так и холодным. В обоих видах салат получается очень вкусный.

Для салата Аджапсандал нам понадобится:

Баклажаны 4 шт.
Помидоры – 2 шт.
Болгарский перец – 3 шт.
Лук красный для салата 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Зелень (кинза, петрушка, укроп)
Оливковое масло
Специи (соль, перец)

Способ приготовления.

Все овощи и зелень следует хорошо помыть и обсушить. У баклажанов следует срезать плодоножки.

Следующий этап приготовления – термическая обработка. Я использую для этой цели газовую грильницу, но духовка справиться с этой задачей не хуже. Если Вы будите готовить овощи в духовке, то противень предварительно нужно застелить бумагой для запекания и выложить на неё овощи. Знаю, что многие запекают лук и чеснок, но я их добавляю в свежем виде. Баклажаны и перец будут запекаться примерно 20 минут и периодически их нужно поворачивать, а вот помидорам хватит и 10 минут, если их передержать, то они получаться очень мягкими и больше похожими на томатную пасту.

После запекания овощи должны выглядеть вот так. Не стоит бояться если края у перца или баклажан подгорят. Это шкурка для салата, нам она и не нужна. После того как овощи немного остынуть, следует очистить их от шкурки.

Далее начинается творческий процесс. Запеченные овощи следует люблю кубиками. Затем добавить нашинкованный красный лук, зелень и чеснок. И, конечно, специи, но тут уже дело вкуса.

Все перемешать. Сбрызнуть оливковым маслом. Салат готов. Кушать его можно как в тёплом, так и в холодном виде. У нас в семье он не успевает остыть. Приятного аппетита

Тек жазда ғана табиғат-анамыз бізбен бақшадан, бақтан жиналған тәтті-дәмді жеміс-жидегімен бөліседі. Ендеше аптап ыстықта су мен қажетті минералдардан арылып жатқан ағзамызды пайдалы дәрумен, минералдармен қамтамасыз етейік. Бір қызығы, қолда бар көкөністен қандай салат жасау керектігі қапелімде еске түспей қалады. Сондықтан бірқатар жазғы жеңіл салаттың рецебін еске сақтап алыңыз.

Автор: Заира Сабитова

Құрбан айт туралы маңызды 6 мәлімет

Қыз ұзату мен оның кәделері – II бөлім

Қызбен танысу. Қыз ұзату мен оның кәделері - I бөлім

Жазда майлы, қорытылуы қиын ауыр тағамнан гөрі қоректік заттары мол жеңіл-желпі салат жеген әлдеқайда ұтымды. Салат дайындау әлдеқайда жеңіл болатындығын айтпағанда, жаңа піскен көкөніс салаттары әрқашан да дәмді әрі пайдалы. Тек өсімдік комбинациясын үйлестіріп, дәмін келтіре алсақ болды.

Жазғы салаттарды таңғы, түскі, кешкі асқа шексіз мөлшерде жеуге болады. Бұл жаз бойы артық алмағынан арылғысы келетіндерге де қатысты.

Бала кезімізден таныс жазғы салаттан бастайық.

Ең жеңіл жазғы салат

300 г шалғам (редиска),

4 пісірілген жұмыртқа,

100 г жасыл пияз,

30 г аскөк (укроп),

30 г ақжелкен (петрушка),

Қаймақ немесе майонез;

Піскен жұмыртқаны төртбұрыштап турап, шалғамды дөңгелектеп кесіп, пияз, аскөк, ақжелкенді ұсақтап турап, аздап тұз сеуіп араластырамыз да, үстіне қаймақ құямыз.

Түрлі-түсті қырыққабат қосып та тура осындай салат жасауға болады.

Түрлі түсті салат

400 г түрлі-түсті қырыққабат,

50 г өсімдік майы,

40 г аскөк, ақжелкен мен жасыл пияз, қант, тұз, бұрыш.

Шалғамды тілімдеп тураймыз. Түрлі-түсті қырыққабаттың шоғырларын бөліп тұз салынған суға қайнатып, салқындатамыз. Содан кейін оны шалғаммен араластырамыз. Май,лимон шырыны, майдалап туралған пияз, қант, бұрыш және тұздан тұздық жасап, салатқа құйып, араластырамыз.

Қарапайым және сүйікті жұмыртқа мен жаңа қияр салаты. Бұл өте дәмді және егер сіз тырыссаңыз, қонақтар кенеттен сізге келсе, оны сәнді мерекелік салатқа айналдыра аласыз.

Сондай-ақ, қияр мен піскен жұмысртқадан да осындай салат жасауға болады.

Әдемі салат

3 пісірілген жұмыртқа,

1 ас қасық лимон шырыны,

3 ас қасық. қаймақ немесе майонез,

жасыл пияз, көк шөптер (аскөк, ақжелкен), тұз;

Қиярды жіңішкелеп белдеулеп кесеміз. Піскен жұмыртқанцың ағын да жіңішкелеп турап, сарысын және жасыл пиязды майдалап тураймыз. Араластырып, үстіне қаймақ пен лимон шырынын қосамыз. Егер майонез қолдансаңыз, лимон шырыны мен тұзды қоспайсыз. Салат дайын.

Балғын салат

Бұл өте дәмді, сергітетін, тәтті және қышқыл салат. Қайнатылған ыстық картоппен бірге ет, балыққа қосымша ретінде, тіпті нанға да жағып жеуге болады.

1-2 ас қасық туралған ақжелкен,

1 ас қасық туралған жасыл пияз,

1 түйір сарымсақ,

1-2 ас қасық. хош иісті сірке суы,

1-2 ас қасық өсімдік майы,

дәміне қарай тұз, қант.

Көкөністерді аршып, жуып, ірі тесікті үккіштен өткізіп, пиязды жолақтап турап, хош иісті сірке суын құйып, қолыңызбен мыжып араластырып, біразға қойып қойыңыз. Жасылдарды, сарымсақты ұсақтап турап, бәрін араластырып, дәміне қарай тұз, өсімдік майын қосып, қажет болған жағдайда дәміне қарай аздап қант қосыңыз.

Ең пайдалы балдыркөк (сельдерей) салаты

Балдыркөк дәрумендерге, минералдарға, қышқылға, ақуызға бай. Балдыркөк қартаю процесін бәсеңдетеді, ас қорытуға мықты әсер етеді, ағзаны токсиндерден тазарты, жүйке жүйесін тыныштандырады, сонымен қатар теріге жақсы әсер етеді. Ащы өсімдіктің пайдасымен қоса, одан жасалған салат та дәмді.

Балдыркөк қияр мен және жасыл шөптермен жақсы жүреді. Өз бетіңізше тәжірибе жасап, балдыркөкті түрлі алаттарға қосып көріңіз, ол салаттардың дәмін мүлдем бұзбайды, керісінше, пайдалы және дәмді етеді.

150 г балдыркөк тамыры,

1 жасыл, қышқыл алма,

3 ас қасық қаймақ,

1,5 ас қасық лимон шырыны, дәміне қарай тұз.

Балдыркөк тамырын аршып, алма, сәбізбен бірге ірі тесікті үккіштен өткізіңіз. Барлығын жақсылап араластырып, дәміне қарай қаймақ пен лимон шырынын, тұз қосыңыз. Пайдалы әрі дәмді салат дайын!

Шалғам мен аскөк қосылған жазғы салат

ұнтақталған қара бұрыш,

дәміне қарай тұз.

Шалғамды жақсылап жуып, өте жұқалап тураңыз. Тұз, бұрыш қосып, қолмен сөгін шығарып қаттырақ араластырыңыз. шін қолдарыңызбен біраз еске түсіріңіз. Сосын үстіне аскөк себіңіз. Салат сіңімді болу үшін 15-20 минут тұруы керек.

Жас қырыққабат салаты

Жалпы, қырыққабат – салмағын қадағалайтын кез келген адамның арманы. Оның құрамында көмірсулар мен майдың пайда болуына жол бермейтін тартон қышқылы бар. Ерте шыққан жас қырыққабаттан жасалған салаттың бәрі өте пайдалы.

Ерте шыққан қырыққабаттың кішкентайлау 1 басы,

балдыркөк (дәміне қарай),

1 қияр (немесе тәтті бұрыш),

2 түйір сарымсақ,

зәйтүн немесе өсімдік майы,

Сәбізді ірі үккіштен өткізіп, аскөк, ақжелкенді ұсақтап тураймыз. Балдыркөк (сельдерей) қырыққабатқа өте ыңғайлы, қырыққабат салатына ны қорықпай қоса беруге болады. Сарымсақты айдалап турап, қияр немесе тәтті бұрыш қосамыз. Ол талғамыңызға қарай. Салатқа өсімдік майының бірнеше түрін қосқан жақсырақ, мысалы, зәйтүн және хош иісті күнбағыс майын. Күнжіт немесе зығыр майы мен лимон шырынын қоссаңыз тіпті қатып кетеді.

Бұл салаттың тағы бір нұсқасы: туралған қырыққабатқа қияр, қызанақ, тәтті бұрыш және көк: ақжелкен, аскөк, кинза қосыңыз. Егер сарымсақ қоссаңыз, лимон шырыны артық болады. Үстіне өсімдік майын құйыңыз.

«Денсаулық» салаты

¼ кішкентай жас қырыққабат,

Салат жапырақтары 1 байлам

2 ас қасық. ұсақталған жаңғақ.

Көкөністерді жуып, ас сүлгімен суын сорғытып алыңыз. Бұрышты қақ ортасынан бөліп, сабағын және тұқымдарын алып тастап, өзін ши етіп тураңыз. Ірі үккіштен қияр мен алманы өткізіңіз. Қырыққабатты ұсақтап, тұзбен бірге қолыңызбен араластырыңыз. Үлкен салат жапырақтарын жұлып-жұлып салыңыз. Қызанақты ірілеп тураңыз. Дайындалған көкөністерді салат ыдысына салыңыз да, жақсылап араластырыңыз. Тұздығына лимонның бір тілімінен шырынды сығып, қыша, өсімдік майы, тұз және ұнтақталған бұрыш қосып, жақсылап араластырып, салатқа құйып, үстіне ұсақталған жаңғақ себіңіз.

Бұл салаттың дәмін ерекше етуге сарымсақ пен үгілген райхан гүлін қосуға болады.

Кәдіден (кабачок) жасалған тіскебасар-салат

2-3 түйір сарымсақ,

дәміне қарай тұз.

Кәдіні қабығынан тазалап, кішкене төртбұрыштар турап, күнбағыс майына қуырамыз. Сосын салқындатып, сарымсақ салып, тұздап, майонез құйып, ақжелкен қосыңыз.

Бұл салатта кәдінің орнына баклажан салуға болады. Сонда мүлдем дайын тағам болып шығады, дәмі де өзгеше болмақ.

Дәмді, оңай және тез - бұл біздің жазғы мәзіріміздің ұраны!

Любимый салатик моей семьи. Очень вкусный, съедается на праздничном столе первым! Рецепт услышала в каком-то фильме, кое-что добавила от себя, название сохранила. Готовлю его уже 7 лет. Готовить его быстро и легко! Это мой первый рецепт на Поваренке, строго не судите. Приятного аппетита! (Искала такой салатик тут, но, кажется, такого нет).

Ингредиенты для «Салат "Гектор"»:

Окорочок куриный (отварной, без кожицы, можно куриное филе) — 3-4 шт
Шампиньоны (маринованные, 450г) — 1 бан.
Маслины (без косточек, 280г) — 1 бан.
Яйцо куриное (вареное) — 4-5 шт
Ананас (консервированный, 340г) — 1 бан.
Орехи грецкие (можно арахис, фундук, кешью) — 100 г
Майонез (легкий)
Сахар (для лука) — 1 ч. л.
Уксус (для лука) — 1 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3624.9 ккал	белки 320.2 г	жиры 237 г	углеводы 44 г
Порции
ккал 302.1 ккал	белки 26.7 г	жиры 19.8 г	углеводы 3.7 г
100 г блюда
ккал 166.3 ккал	белки 14.7 г	жиры 10.9 г	углеводы 2 г

Рецепт «Салат "Гектор"»:

Отварить окорочка, остудить. Отделить мясо от костей, разобрать на волокна (либо мелко нарезать).

Отварить яйца, очистить. Нарезать кубиками.

Нарезать шампиньоны. В зависимости от их величины на 2-3-4 части.

Нарезать маслины и ананасы (маслины на 2-3 кружочка, ананасы мелко).

Нарезать мелко лук. Добавить сахар и уксус, оставить минут на 15.

Орехи прокатайте скалкой через бумажный пакет - не в порошок, а чтобы кусочки не потерялись потом в салате.
Все ингредиенты смешать и заправить майонезом, добавить 4-5 ст.л. ананасового сока. Все продукты должны быть комнатной температуры. Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?