Мармит витрина для салатов


Грамотный подбор оборудования для ресторанов и общепита. Знание процесса изнутри.


Минимальные цены на оборудование для ресторанов и общепита.


Доставка заказов любых объемов до двери


25 точек самовывоза в регионах. Оборудование всегда в наличии.

  • ПАРОКОНВЕКТОМАТЫ553
  • КОТЛЫ ПИЩЕВАРОЧНЫЕ191
  • ПЕЧИ СВЧ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ60
  • ПЛИТЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ894
  • РИСОВАРКИ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ45
  • ШКАФЫ ЖАРОЧНЫЕ83
  • СКОВОРОДЫ ОПРОКИДЫВАЮЩИЕСЯ112
  • ГРИЛИ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ153
  • ГРИЛИ МАНГАЛЫ НА УГЛЯХ202
  • ЖАРОЧНЫЕ ПОВЕРХНОСТИ И СКОВОРОДЫ293
  • ФРИТЮРНИЦЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ348
  • КОПТИЛЬНИ И ТЕРМОДЫМОВЫЕ КАМЕРЫ71
  • МАРМИТЫ И ЧАФИНДИШИ ДЛЯ ПОДОГРЕВА И ОХЛАЖДЕНИЯ171
  • ПЕЧИ МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ МУЛЬТИПЕЧИ3
  • ТЕППАН33
  • ВИТРИНЫ ТЕПЛОВЫЕ130
  • ЛАМПЫ ПОДОГРЕВАТЕЛИ БЛЮД88
  • ПОЛКИ НАСТОЛЬНЫЕ С ПОДОГРЕВОМ133
  • ПОВЕРХНОСТИ ТЕПЛОВЫЕ13
  • СТОЛЫ ТЕПЛОВЫЕ96
  • ГИДРОФИЛЬТР36
  • ПЕЧИ ДЛЯ КАРТОФЕЛЯ4
  • ПЕЧИ ДЛЯ УТКИ ПО-ПЕКИНСКИ2
  • МАКАРОНОВАРКИ61
  • ПОГРУЖНОЙ ТЕРМОСТАТ СУ ВИД (Sous Vide)44
  • ШКАФЫ ЖАРОЧНЫЕ НИЗКОТЕМПЕРАТУРНЫЕ16
  • ШКАФЫ ТЕПЛОВЫЕ62
  • ПАРОВАРКИ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ14
  • ПРОТИВЕНИ РЕШЕТКИ ДЛЯ ПАРОКОНВЕКТОМАТОВ137
  • ПОДОГРЕВАТЕЛИ ПОЛОТЕНЕЦ5
  • СТОЛЫ ВСТАВКИ И СТЕНДЫ ДЛЯ ТЕПЛОВОЙ ЛИНИИ83
  • АКСЕССУАРЫ ДЛЯ ГРИЛЯ НА УГЛЯХ185
  • АКСЕССУАРЫ ДЛЯ ПАРОКОНВЕКТОМАТОВ145
  • ЭЛЕКТРОВОДОНАГРЕВАТЕЛИ12
  • ГРИЛИ САЛАМАНДРА52
  • ТЕПЛОВЫЕ ОСТРОВА3
  • СУШИЛКИ ДЕГИДРАТОРЫ15
  • ЯЙЦЕВАРКИ3
  • УЛИЧНЫЕ ОБОГРЕВАТЕЛИ12

В ресторанном бизнесе и организации общепита профессиональное тепловое оборудование для кухни используется не только для приготовления блюд. Мармит промышленный, сервировочный, для первых или вторых блюд - отдельная категория теплового оборудования для кафе и ресторанов. Это устройство для поддержания температуры готовой продукции без изменения вкуса и консистенции блюд. Профессионалы кулинарии прекрасно знают, что эти критерии имеют огромное значение для оценки качества продукции.

  • Назад
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 6
  • Вперед

Мармит для поддержания температуры готовых блюд

Мармиты для вторых блюд и супов используются чаще всего на предприятиях общепита, где обслуживание производится потоком. Большое значение они имеют и для ресторанов с постоянно действующим “шведским столом”. С точки зрения организации питания на профессиональном уровне, мармит электрический или газовый - это возможность сохранить приготовленные блюда, гарниры и супы горячими на достаточно длительное время без подгорания, загустения, потери их изначального вкуса и внешнего вида.

Чафиндиши промышленные и профессиональные - области применения

В современной концепции общественного питания и ресторанного бизнеса мармит приобрел особое значение - он позволяет работать “на потоке” даже ресторанам, где более привычно порционное обслуживание. Применение мармитов распространилось на все сферы общепита.

  • Столовые, пищевые комбинаты, школьные кухни, пункты питания на производстве - здесь используются мармиты с большим количеством гастроемкостей, в которых постоянно находятся первые блюда, гарниры, соусы и готовые мясные блюда.
  • Рестораны, работающие в режиме дневного обслуживания - постоянное поддержание температуры и свежести позволяет покрывать потребности в быстрой подаче бизнес-ланчей.
  • Рестораны с дежурными блюдами при гостиницах - здесь важно обеспечить подачу горячих блюд в короткое время на завтрак, обед и ужин при групповом и регулярном обслуживании.
  • Рестораны с системой обслуживания “шведский стол”.
  • Комбинаты общественного питания и компании, обеспечивающие доставку пищи по заявкам на предприятия и в офисы.

В современных условиях ведения ресторанного бизнеса трудно найти предприятие, которое отказалось бы от системы дневного бизнес-ланча, при этом мармиты для ресторанов успешно используются и вечером, когда есть обслуживаются свадьбы и корпоративы.

Принцип работы, устройство мармита

Принцип работы и устройство мармита таковы, что поддержание заданной температуры готовых блюд и гарниров не связано с пригоранием, высушиванием или кипением. Ограниченная температура нагрева гастроемкостей и сам принцип нагрева исключают такие явления. В устройстве мармита имеются характерные конструктивные особенности:

  • принцип нагрева - водяная или паровая баня, ограниченный подогрев ТЭНами или газовой горелкой;
  • расположение гастроемкостей - они практически погружены в корпус устройства, охвачены теплом;
  • количество емкостей - возможны варианты от одной ванны, контейнера до нескольких, встроенных в большой каркас, интегрированный в линию раздачи;
  • напольное или настольное исполнение - в зависимости от производительности и количества емкостей;
  • рабочая температура от 0 до 100 градусов с шагом с 10 градусов;
  • тип гастроемкостей - GN 1/1, GN ½, GN 2/1;
  • тип подачи воды - заливка в рабочую емкость ли подключение к водопроводу.

Существуют также мармиты настольные для подачи первого или второго блюда - они изготавливаются в виде “горшочка”. Имеются конструкции, в которых мармит максимально приближен к тепловой витрине и даже оборудован системой охлаждения для салатов. Отдельно принято рассматривать устройства с индукционным нагревом, ламповыми обогревателями.

Как выбрать и купить мармит - каталог компании “РесторанКомплект”

С точки зрения профессионалов кухни наиболее бережно и эффективно работает с гарнирами и вторыми блюдами электрический водяной мармит, который исключает перегрев и пригорание блюда.

Наибольшей популярностью пользуются электрические и газовые мармиты на одну-две гарстроемкости для ограниченного производства или большие аппараты с рядом объемных ванн для крупных потоковых линий раздачи . Разнообразие конструкций столь велико, что купить мармит можно буквально с индивидуальным подбором параметров - от типа нагрева до способа регулирования температуры и возможностью передвигать его на колесной стойке.

Выбрать мармиты для столовой, кафе, ресторана и комбината общественного питания вы можете на странице нашего каталога. Различные модели, надежные производители и полный комплект документации - компания “РесторанКомплект” не только поможет подобрать оборудование. Мы предоставим гарантии на технику , прошедшую все необходимые сертификации и испытания, организуем закупку или доставку заказа на склад регионального дилера - таким образом вы сможете купить мармиты без ожидания доставки из Москвы. Если оборудование доставляется в регион, до его перевозка к дилеру нашей компании осуществляется за наш счет. Рекомендуем ознакомиться с нашими предложениями и получить профессиональные консультации по выбору оборудования для ресторанов любого профиля.

Уважаемые посетители сайта!

В связи с чрезвычайной ситуацией, связанной с распространением коронавирусной инфекции (COVID-19), а также с резким повышение курса валют многие производители и поставщики повышают или планируют повысить стоимость на свою продукцию. Также возможны изменения в сроках поставки и изготовления.

На данный момент стоимость и сроки поставки товара, представленного на сайте необходимо подтверждать по каждому заказу.

В свою очередь, мы прикладываем все усилия, что бы в положенный срок исполнить наши обязательства.

На сайте продавца доступен "Онлайн консультант".
Для перехода на сайт нажмите "В магазин"

На сайте продавца доступен "Заказ в один клик".
Для перехода на сайт нажмите "В магазин"

На сайте продавца доступен "Онлайн консультант".
Для перехода на сайт нажмите "В магазин"

На сайте продавца доступен "Заказ в один клик".
Для перехода на сайт нажмите "В магазин"

На сайте продавца доступен "Онлайн консультант".
Для перехода на сайт нажмите "В магазин"

На сайте продавца доступен бесплатный номер 8-800.
Для перехода на сайт нажмите "В магазин"

На сайте продавца доступен "Заказ в один клик".
Для перехода на сайт нажмите "В магазин"








Витрина охлаждаемая для салатов UNIS Georgia III Salad 100 double glass, inox используется для непродолжительного хранения и демонстрации кондитерских изделий: тортов, сладких пирогов, пирожных и т.д. Большая вместительность модели достигается за счет трех стеклянных полок, а динамическое охлаждение позволяет равномерно распределять холодный воздух по всему объему.

Особенности:

  • Встроенный холодильный агрегат
  • Электронный пульт управления
  • Стеклянные раздвижные дверцы в задней части витрины
  • Динамическое охлаждение
  • Изогнутое фронтальное стекло
">

Витрина охлаждаемая для салатов UNIS Georgia III Salad 100 double glass, inox – это современная модель, имеющая встроенный агрегат. В задней части витрина закрывается шторкой. Охлаждение всего объема витрины обеспечивается принудительной циркуляцией воздуха.

Витрина охлаждаемая для салатов UNIS Georgia III Salad 100 double glass, inox используется для непродолжительного хранения и демонстрации кондитерских изделий: тортов, сладких пирогов, пирожных и т.д. Большая вместительность модели достигается за счет трех стеклянных полок, а динамическое охлаждение позволяет равномерно распределять холодный воздух по всему объему.

Особенности:

  • Встроенный холодильный агрегат
  • Электронный пульт управления
  • Стеклянные раздвижные дверцы в задней части витрины
  • Динамическое охлаждение
  • Изогнутое фронтальное стекло





Прилавок-витрина холодильный мармитный универсальный Abat ПВХМ -70КМУ "красное золото" предназначен для кратковременного сохранения: холодных закусок в витрине, а также первых и вторых блюд в гастроёмкостях в горячем состоянии и раздачи их потребителям.

  • Характеристики
  • Описание
  • Документация и инструкции

Мини-линия раздачи питания прилавок-витрина холодильный мармитный универсальный Abat ПВХМ-70КМУ (цвет "красное золото") сочетает в себе сразу 3 модуля: холодильную витрину, мармит первых блюд и мармит вторых блюд:

  1. Холодильная витрина имеет регулировку температуры от +5 до +15°С. Внутренний объем витрины имеет принудительную циркуляцию охлажденного воздуха и лампу подсветки, три полки-решетки. Охлаждаемая столешница выполнена в форме ванны из нержавеющей стали с набором гастроемкостей GN1/1-150 (2 шт.) для хранения, например салатов и других холодных закусок. Поднимающиеся дверцы витрины со стороны потребителя обеспечивают удобное извлечение блюд из нее. Со стороны обслуживающего персонала витрина снабжена распашными дверками.
  2. Мармит первых блюд имеет одну конфорку. Регулировка мощности конфорки осуществляется 3-х позиционным пакетным переключателем.
  3. Мармит вторых блюд имеет плавную регулировку температуры от +30 до +85°С. Способ обогрева емкостей - горячим паром, поступающим из ванны, в качестве нагревательных элементов применяются 2 ПЭНа, расположенных под ванной. Внизу - нейтральный шкаф для хранения кухонного инвентаря.

Двойная полка над мармитом обеспечивает большую полезную площадь для выкладки блюд и имеет лампу подсветки. Дополнительно мармит снабжен направляющими для подносов.

Прилавок-витрина холодильный мармитный универсальный Abat ПВХМ-70КМУ изготовлен полностью из нержавеющей стали, имеет регулируемые по высоте ножки.


Линия раздачи питания "Аста" предназначена для кратковременного хранения готовых блюд, а также для раздачи холодных закусок, первых, вторых блюд, горячих и холодных напитков, кондитерских изделий, обеспечения клиентов столовыми приборами.

​Элементы линий раздачи "Аста" и "Премьер", а также передвижной линии самообслуживания могут изготавливаться из "кашированного" (декорированного под дерево) металла. Цена линии раздачи из "кашированного" металла аналогична цене линии раздачи из нержавеющей стали.

По умолчанию элементы линий раздачи изготавливаются из нержавеющей стали. Кашированные позиции изготавливаются под заказ.

Мармит – это устройство для хранения готовой пищи при определенной температуре. Описание похоже на холодильник, но у мармита есть одна принципиально отличающая его особенность – он поддерживает блюда подогретыми, а крышка не позволяет им обветриться.

  • ‎ 7050 Р
  • ‎ 458063 Р
    • Abat
    • Airhot
    • Apach
    • Atesy
    • Bartscher
    • Eksi
    • Empero
    • Enigma
    • Foodatlas
    • Gastrorag
    • Hurakan
    • Iterma
    • Kocateq
    • Lincat
    • Rada
    • Starfood
    • Tecnoinox
    • Viatto

    По этим критериям поиска ничего не найдено

      • Да
      • Нет

      По этим критериям поиска ничего не найдено

        • Для вторых блюд
        • Универсальный

        По этим критериям поиска ничего не найдено

          • Газовый
          • Электрический

          По этим критериям поиска ничего не найдено

            • Да
            • Нет

            По этим критериям поиска ничего не найдено

              • Напольный
              • Настольный

              По этим критериям поиска ничего не найдено

                • 220 В
                • 220/380 В
                • 380 В

                По этим критериям поиска ничего не найдено

                • ‎ 0 кВт
                • ‎ 0 кВт
                • ‎ 103.5 см
                • ‎ 103.5 см
                • ‎ 0 см
                • ‎ 0 см
                • ‎ 0 см
                • ‎ 0 см
                • ‎ 0 кг
                • ‎ 0 кг
                  • Великобритания
                  • Германия
                  • Италия
                  • Китай
                  • Россия
                  • Тайвань
                  • Турция

                  По этим критериям поиска ничего не найдено

                    • В наличии

                    По этим критериям поиска ничего не найдено




                    © 2017 - 2020 E.Market

                    Все права защищены. Материалы размещенные на сайте, носят информационный характер и не являются публичной офертой.


                    Пн-Пт: 9.00-18.00
                    Сб-Вс: Выходные



                    620137, Екатеринбург,
                    Шефская 1А, СК «Корелс»


                    • Политика возврата
                    • Условия соглашения
                    • Политика конфиденциальности
                    • Карта сайта





                    Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями ч.2, ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики и актуальные цены у наших менеджеров перед оформлением заказа.

                    Завод холодильного оборудования «Евро Маркет» осуществляет продажу холодильных витрин для салатов в магазин, кафе и торговые точки общественного питания.

                    У нас вы можете купить витрины для салатов, а также заказать изготовление охлаждающих горок и витрин с различным температурным режимом для магазина. ☎ Звоните: +7 (495) 320-02-54

                    В наличии охлаждаемые витрины для салатных закусок:

                    • С откидным стеклом
                    • Открытая, для самообслуживания
                    • Со скошенным (изогнутым) стеклом

                    Осуществляем доставку торгового оборудования в Москве, по России и СНГ


                    Витрина для салатов Spring D куб ЛДСП светлая

                    Цена 67 812 руб.


                    Витрина для салатов Spring D куб ЛДСП (темное)

                    Цена 67 812 руб.


                    Витрина для салатов Spring D куб, изогнутые боковины

                    Цена 67 812 руб.


                    Витрина для салатов Spring D куб, сплошные боковины

                    Цена 67 812 руб.


                    Витрина для салатов Spring D гнутое стекло, кубический фасад

                    Цена 67 812 руб.


                    Витрина для салатов Spring D гнутое стекло

                    Цена 67 812 руб.


                    Витрина для салатов SPRING D пластик

                    Цена 67 812 руб.


                    Холодильная витрина для салатов SM

                    Цена 81 700 руб.


                    Холодильная витрина для салатов Spring

                    Цена 82 100 руб.


                    Холодильная витрина для салатов STELLA

                    Цена 118 700 руб.


                    Холодильная витрина для салатов SM FESTIVA

                    Цена 73 000 руб.


                    Холодильная витрина для салатов AERO

                    Цена 82 200 руб.


                    Холодильная витрина для салатов Bistro BM

                    Цена 121 200 руб.


                    Горка для салатов DUETTO

                    Цена 136 900 руб.


                    Холодильная витрина для салатов VERONA

                    Цена 73 000 руб.


                    Холодильная витрина для салатов Spherox

                    Цена 155 125 руб.


                    Холодильная витрина для салатов HORUS

                    Цена 164 250 руб.


                    Холодильная витрина для салатов Bistro BL

                    Цена 123 300 руб.




                    Заказать расчет стоимости оборудования

                    Мы не просто продаем, а вникаем в суть проекта для поиска наилучшего решения в рамках Ваших критериев и бюджета.


                    Наши клиенты







                    г. Москва Щелковское шоссе, д.100, корп.1

                    Стоимость доставки по Москве при заказе от 10 стеллажей составляет от 1200 рублей. При заказе менее 10 стеллажей заказ будет необходимо забрать самовывозом.

                    Для наших диллеров и для магазинов мы транспортируем торговое оборудование в любые города России через транспортные компании-партнеры.

                    Доставка стеллажей и торгового оборудования производится по тарифам транспортных компаний-партнеров на день отгрузки. СТОИМОСТЬ ДОСТАВКИ ЗАВИСИТ от местоположения Заказчика, количества, веса и объема заказанного товара. Услуга по доставке товара со склада включает в себя доставку торгового оборудования ДО ПОДЪЕЗДА (СКЛАДА) ЗАКАЗЧИКА.

                    Рассчитать стоимость доставки в Ваш город помогут наши менеджеры:
                    +7 (800) 302-32-14 Звонок по РФ бесплатный info@evro-market.ru Закрыть

                    Стоимость доставки по Москве при заказе от 10 стеллажей составляет от 1200 рублей. При заказе менее 10 стеллажей заказ будет необходимо забрать самовывозом.

                    Для наших диллеров и для магазинов мы транспортируем торговое оборудование в любые города России через транспортные компании-партнеры.

                    Доставка стеллажей и торгового оборудования производится по тарифам транспортных компаний-партнеров на день отгрузки. СТОИМОСТЬ ДОСТАВКИ ЗАВИСИТ от местоположения Заказчика, количества, веса и объема заказанного товара. Услуга по доставке товара со склада включает в себя доставку торгового оборудования ДО ПОДЪЕЗДА (СКЛАДА) ЗАКАЗЧИКА.






                    Производитель

















                    Выберите товары интересующего Вас производителя:

                    Информация о производителе
                    Новости

                    Предлагаем Вашему вниманию новые станции для хот-догов и бургеров производства ATESY. Это готовые решения для АЗС, небольших кафе, баров. Станция .

                    Ассортимент холодильных шкафов Марихолодмаш со стеклянными дверьми пополнился еще двумя моделями - шкафами для икры и пресервов ШХСн-0,10С и .

                    Статьи
                    Новые статьи

                    В последнее время кардинальные изменения претерпело отношение к летним верандам общепита. Последние тенденции предполагают – летняя .

                    Линия раздачи – многофункциональная и модульная система, поэтому её отдельные элементы могут использоваться разными предприятиями в сфере .

                    Началом каждого предприятия быстрого питания для посетителей становится линия раздачи. Поэтому оборудованию важно не только выполнять прямые .

                    Одной из успешных новинок на рынке холодильного оборудования стали однодверные холодильные столы с нижним и боковым холодильным агрегатом – .

                    Одним из важнейших условий для стабильной работы малых предприятий общепита становится рациональная, грамотная экономия. Малые предприятия не .

                    Знаменитая система обслуживания allinclusive («всё включено») стала востребованным решением для работы домов отдыха, санаториев, SPA-отелей, .

                    В каталоге Partnerfood.ru предложен широкий выбор холодильного оборудования торговой марки Abat для задач и потребностей предприятий в сфере .

                    Сочный стейк по праву стал одним из самых легендарных и культовых блюд мировой кухни. Поэтому логично выглядит значительная популярность .

                    Высококвалифицированные специалисты компании «Меркурий» с удовольствием помогут вам выбрать подходящее непосредственно для ваших условий оборудование для столовых и ресторанов. Наш ассортимент постоянно обновляется, поэтому вы можете найти самые современные модификации, обладающие превосходными характеристиками и инновационными возможностями. В интернет-магазине «Меркурий» представлено долговечное, практичное и максимально функциональное оборудование, предназначенное для заведений общественного питания. Приобретая у нас, вы делаете свой выбор в пользу качества по разумным ценам.

                    Не секрет, что качественное и надежное оборудование для ресторанов и столовых – залог процветания вашего заведения общественного питания. В совокупности с опытом поваров, удобный и качественный инвентарь, мощные и быстрые агрегаты дадут стопроцентный высокий результат. Представленное в ассортименте компании «Меркурий» профессиональное кухонное оборудование от ведущих производителей, имеет превосходные функционально-технические и эксплуатационные характеристики. У нас вы всегда можете приобрести прилавки-витрины различных модификаций, мармиты первых и вторых блюд, прилавки для горячих напитков и столовых приборов, охлаждаемые столы со стеклянной витриной, салат-бары. Наша компания является признанным лидером по поставкам профессионального кухонного оборудования на рынке Ростова и Ростовской области.

                    Профессиональное и качественное оборудование для столовых и ресторанов является неотъемлемым и определяющим элементом для заведений общественного питания любого уровня. Надежное кухонное оборудование позволяет оптимизировать процесс приготовления пищи, значительно сократить временные затраты, а также сохранить полезные свойства и неповторимый вкус приготовленных блюд. Профессиональное ресторанное оборудование отличается от обычного повседневного кухонного оборудования повышенной производительностью, более длительным эксплуатационным сроком, высокой степенью износостойкости и безопасности. Также фирма «Меркурий» поставляет торговое оборудование для столовых и кафе – оно призвано обеспечить слаженную и бесперебойную работу вашего заведения.

                    Читайте также: