Мексиканский салат из печени
Много ли вы знаете рецептов блюд из фасоли? Многие и за еду-то эти бобовые не считают. А между тем блюда из фасоли получаются сытные и вкусные. С удовольствием представляю вам одно из них — Мексиканский салат.
Мексиканским салатом из печени и красной фасоли я как раз украсила праздничный стол. Такой печеночный салат готовится просто и быстро, к тому же его острый вкус приятно оттеняет любые горячительные напитки. Ведь у нас в России праздник шампанским обычно не завершается…
Для мексиканского салата понадобится:
Печень - наиболее полезный из субпродуктов. Ее вкусу и пищевой ценности давно выставлена высокая оценка настоящими кулинарами.
Блюда из печени низкокалорийные, быстро усваиваются. К тому же и уровень питательности их значительный.
Печень куриная, говяжья как никакой другой продукт очень подходит для того, чтобы приготовить из нее диетические блюда, вкусные и разнообразные.
Благодаря им можно питаться вкусно и не набирать лишние килограммы.
Да и время, затраченное на приготовление блюд, незначительное.
Диетические блюда из печени - общие принципы приготовления
Качество выбранного продукта - уже половина успешного приготовления блюда.
Печень нужно немного подержать в холодильнике. Затем освободить от пленок, промыть и промокнуть бумажной салфеткой, чтобы убрать остатки крови.
Порезать на брусочки приблизительно 15 мм и залить молоком - она размякнет и будет вкуснее. Чайная ложечка сахарного песка поможет печени быстрее стать пригодной для дальнейшей готовки.
Вместо свежего молока используется и уже прокисшее или нежирный кефир.
Готовить блюда можно в пароварке, запекать в горшочках, силиконовых формочках или в термостойкой стеклянной посуде.
При запекании в духовке используется температура 180 градусов. Время готовки составляет от двадцати минут до пятидесяти.
Печень - недорогой и полезный продукт, который прекрасно сочетается с любым гарниром: рисом, запеченной без жира картофелем, зеленой фасолью, листовыми салатами.
Идеально подходят также помидоры, морковка, болгарский перчик. Можно использовать тыкву, розмарин и базилик. Неплохо добавить в блюдо куркуму и орегано.
В зависимости от рецептуры блюдо можно подавать и горячим, и холодным.
1. Диетические блюда из печени: кексы
Полноценное второе блюдо, содержащее легкую и диетическую куриную печень и полезные овощи. Оригинальный способ подачи обязательно поднимет аппетит. Блюдо понравится и тем, кто не особо любит печень.
Ингредиенты:
• 200 граммов печенки куриной.
• 2 ст. ложечки нежирной сметаны.
• 2 ст. ложечки муки.
• 50 граммов сыра твердого.
• 20 граммов масла.
Способ приготовления:
Поместить в блендер куриную печень вместе с яйцом, сметаной и мукой и измельчить. Добавить соль по вкусу.
Сварить картофель и превратить его в пюре, соединив с маслом.
Отварить морковку, остудить и мелко нарезать. Лук и перец нашинковать. Все овощи смешать.
Натереть кусочек твердого сыра.
Подготовить формочки для кексов и выложить в них две столовые ложки печеночной смеси. Потом поместить пюре с овощами. Сверху - снова шар печеночной смеси.
Присыпать двумя щепотками тертого сыра и отправить в духовку (180 градусов) на двадцать минут.
2. Диетические блюда из печени: салат с морковкой
Блюдо подходит для домашнего употребления. Им можно угостить и зашедших в гости подруг. Легкий и одновременно сытный салат наполнит энергией и порадует сладковато-горьким вкусом.
Ингредиенты:
• 300 граммов печени говяжьей.
• Красный сладкий лук.
• 200 граммов листьев салата.
Способ приготовления:
Подготовленную печень нужно нарезать тоненькими полосочками. Положить на сухую сковородку и обжарить полминуты. Затем добавить воду, присолить и потушить до готовности.
Морковку сварить и натереть мелко. Лук нарезать на полукольца.
Салат крупно порубить.
В салатник выложить печень, морковку, лук и смешать. Добавить листья салата и две столовые ложечки оливкового масла. Немножко присолить, посыпать базиликом и перемешать.
3. Диетические блюда из печени: паровые котлеты
Приготовленное в пароварке блюдо не менее вкусное, чем жареные котлеты. Перчик и рукола украсят не только вид блюда, но и его вкус.
Ингредиенты:
• 300 граммов печени куриной.
• 100 граммов морковки.
Способ приготовления:
Подготовить мясорубку и перемолоть печень. Затем так же измельчить луковицу и морковку.
Полученный фарш немного присолить, добавить яйцо и хорошенько вымешать.
Руками выложить из фарша котлеты и поместить их в пароварку. Готовить около получаса.
Пока готовятся котлеты, порезать на тоненькие пластины болгарский перчик. Рукколу вымыть и обсушить бумажной салфеткой или полотенцем.
Котлеты выложить на тарелку, сверху каждой положить несколько пластинок перчика и пару листиков рукколы.
4. Диетические блюда из печени: паштет
Прекрасный вариант для вкусного завтрака или перекуса. Бутерброды с тонкими кусочками паштета готовятся очень просто и быстро.
Ингредиенты:
• 500 граммов печени куриной.
• 50 граммов масла сливочного.
Способ приготовления:
Нарезанные куски печени потушить в подсоленной воде.
Порезать морковь средним кубиком, лук - кусочками и добавить в кастрюлю.
Тушить двадцать минут. Готовую смесь охладить.
Переместить печень с овощами в блендер и измельчить. Присолить, приперчить. Добавить масло и еще немного взбить.
Влить бульон со сковородки, перемешать. При необходимости можно влить две-три столовые ложечки воды (горячей).
Готовый паштет пересыпать на пищевую пленку и сделать рулетик. На полчаса поместить в холодильник. Подавать, порезав на кусочки или намазав на хлеб. Сверху притрусить зеленым лучком.
5. Диетические блюда из печени: салат с огурцами
Блюдо можно приготовить на праздничный стол. В разгар лета такой салат разнообразит меню и принесет и пользу, и удовольствие.
Ингредиенты:
• 120 граммов печени куриной.
• Сыр фета - 100 гр.
• Полпучка зеленого лука.
• 10 граммов рукколы и шпината.
• 50 граммов грецких орехов.
• Оливки без косточек.
Способ приготовления:
Варим в подсоленной воде печень до готовности. Нарезаем небольшими кусочками.
С огурцов снимаем кожицу и режем кубиками поменьше. Очень мелко шинкуем зеленый лук.
Смешиваем печень, лук и огурцы, добавляем немного соуса соевого.
Выкладываем полученную смесь в кулинарное кольцо.
Орехи превращаем в крошку с помощью блендера или скалки. Несколько щепоток насыпаем на печеночный салат.
Зелень промываем и просушиваем. Выкладываем листики на тарелку с печеночной смесью в кольце.
Сверху раскладываем кусочки феты, несколько оливок и поливаем чуть-чуть соевым соусом. Можно немного приперчить.
6. Диетические блюда из печени в духовке
Незамысловатый и очень простой рецепт полезного и ароматного блюда.
Ингредиенты:
• Печень говяжья - 0,400 кг.
• Две ложечки ст. пшеничной муки и масла подсолнечного.
Нарезанную на средние пластинки печень посолить и приперчить.
Форму выложить пекарской бумагой и пропитать маслом растительным.
Куски печени обмокнуть в муке и выложить на противень. Они между собой не должны прикасаться. Каждый из кусочков сверху смазываем маслом.
Помещаем форму в духовку и запекаем обычным способом. Один раз кусочки печени нужно перевернуть.
Подаем блюдо в охлажденном виде. Посыпаем сверху зеленью и украшаем кусочками свежих овощей: сладкого перца и помидоров.
7. Диетические блюда из печени: с тыквой, запеченные под сыром
Осенний рецепт приготовления печени с тыквой. Сочетание ингредиентов полезное и приятное на вкус.
Ингредиенты:
• 400 граммов печени куриной.
• 400 граммов тыквы.
• Щепотка черного перца и соли.
• 100 граммов сметаны.
• Два зубка чеснока.
• 0,100 кг сыра голландского.
• Две ст. ложечки подсолнечного рафинированного масла.
Способ приготовления:
Печень куриную проварить до полуготовности в небольшом количестве воды и подсолнечного масла. Приправить солью и перчиком.
Потушить очищенную и порезанную на куски тыкву. Присолить и приперчить.
Чесночок и веточку розмарина нарезать очень мелко.
В подготовленные горшочки поместить печень, тыкву и присыпать сначала чесноком, затем розмарином.
Сверху положить сметану и равномерно распределить по поверхности, посыпать твердый сыр.
Запекать в духовке полчаса (200 градусов).
8. Диетические блюда из печени: рагу
Приготовленное рагу послужит прекрасным наполнением обеда или ужина. Мексиканская овощная смесь неплохо сочетается с печенью и классической парой: картошка и лук.
Ингредиенты:
• 400 граммов печени куриной.
• 150 граммов мексиканской овощной смеси.
• Две щепотка соли
Способ приготовления:
Овощи вымыть, почистить и нарезать: картофель - средними кубиками, лук - полукольцами.
Лучок припустить в глубоком сотейнике, добавив две столовые ложечки подсолнечного масла.
Влить стакан воды и довести ее до кипения. Высыпать в сотейник картофель.
Добавить мексиканскую смесь и все перемешать. Посолить.
Томить под закрытой крышкой до полуготовности овощей.
Печень нарезать очень мелко.
Сместить овощи на одну сторону сотейника, а на вторую разместить кусочки субпродукта. Присолить щепоткой соли.
Через минут пять печень перемешать, а еще через десять минут - смешать с овощами.
Добавить майоран и тушить до готовности.
Блюдо можно подавать сразу в горячем виде. Но оно не утратит своего вкуса и после того, как охладится.
9. Диетические блюда из печени в пароварке
Используя пароварку можно приготовить не только обычные котлеты, но и более изысканные блюда. В их составе - немного вина и заморских специй.
Ингредиенты:
• 0,250 кг говяжьей печени.
• По три ст. ложечки вина белого сухого и масла оливкового.
• Полстакана сухарей для панировки.
• Два чесночных зубка.
• Соль, базилик, мускатный орех, орегано - по вкусу.
Способ приготовления:
Подготовленный субпродукт нарезать продолговатыми тонкими кусочками. Присолить.
Выложить в поддон пароварки, который предназначен для готовки круп.
Влить вино и три столовых ложечки воды комнатной температуры.
Блюдо готовится пятнадцать минут.
Нарезать мелко чеснок и луковицу. Добавить в блюдо.
Влить оливковое масло и всыпать сухари и специи. Готовить еще пятнадцать минут.
Готовая печень подается с рисом, зеленым или капустным салатом.
Совсем недавно мне пришло письмо от постоянной читательницы Пирога Ксении Филипповой с просьбой опубликовать рецепты блюд из фасоли. С удовольствием начинаю выполнять эту заявку. Ксюша, вот первое блюдо из фасоли – Мексиканский салат.
Мексиканским салатом из печени и красной фасоли я как раз украсила новогодний стол. Такой печеночный салат готовится просто и быстро, к тому же его остренький вкус приятно оттеняет любые горячительные напитки. Ведь у нас в России праздник шампанским обычно не заканчивается…
Для мексиканского салата понадобится:
Светлана Яковлева • 23.06.2019
Мексиканский салат отличается острым вкусом и большим количеством свежих овощей. Основными продуктами в мексиканской кухне являются бобовые, авокадо, перец чили и помидоры. В кукурузную лепешку заворачивают порезанные мелкими кусочками овощи с острыми приправами и куриным мясом или свининой и бараниной.
Мексиканский салат с курицей или только из овощей подойдет для семейного обеда, а может он послужить и праздничной закуской, особенно если вы задумали вечеринку в мексиканском стиле.
Мексиканский салат с курицей
Такой сытный салат прекрасно подойдет для вечеринки с легким вином или пивом.
Ингредиенты:
- куриное филе – 200 гр.;
- перец – 1-2 шт.;
- фасоль – ½ банки;
- кукуруза – ½ банки;
- лук – 1 шт.;
- острый перец – 1 шт.;
- майонез – 50 гр.;
- кетчуп – 50 гр.;
- соль, специи.
Приготовление:
- Курицу помойте, нарежьте небольшими кусочками, посолите и посыпьте смесью мексиканских приправ.
- Перемешайте, дайте немного пропитаться, а затем быстро обжарьте на сковородке с небольшим количеством масла.
- Выложите на бумажную салфетку и дайте остыть.
- Почистите овощи, а консервированные фасоль и кукурузу выложите на дуршлаг. Чтобы стекла лишняя жидкость.
- Сладкую луковицу нашинкуйте тонкими полукольцами.
- Перец очистите от семян, и нарежьте небольшими кубиками.
- В салатник выложите лук, перец, курицу и фасоль с кукурузой.
- В чашке перемешайте кетчуп с майонезом, посыпьте молотым острым перцем или добавьте свежий перец чили, нарезанный очень тонкой соломкой.
- Заправьте салат, перемешайте и уберите в холодильник на четверть часа.
Подавайте закуску с кукурузными чипсами или лепешками.
Мексиканский салат с болгарским перцем
Овощной салатик с легкой заправкой лучше готовить из разноцветных перцев. Он украсит праздничный стол.
Ингредиенты:
- помидоры – 1-2 шт.;
- перец – 3 шт.;
- фасоль белая – ½ банки;
- фасоль красная – ½ банки;
- кукуруза – ½ банки;
- лук – 1 шт.;
- острый перец – 1 шт.;
- огурец – 1 шт.;
- оливковое масло – 50 мл.;
- лимон – 1 шт.;
- соль, специи.
Приготовление:
- Консервированные фасоль и кукурузу выложить на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
- Овощи помыть, почистить и нарезать мелкими кубиками примерно одного размера.
- Оливковое масло смешать с соком лимона или лайма, добавить в заправку соль, специи и мелко нашинкованный острый перчик.
- Свежий перец в заправке можно заменить сушеным или добавить капельку соуса табаско.
- Соединить все компоненты в салатнике, тщательно перемешать и полить заправкой.
Такой яркий салат можно украсить измельченной зеленью кинзы или петрушки, он прекрасно подойдет к мясным блюдам.
Мексиканский салат с фасолью и брынзой
А такое блюдо можно приготовить летом на ужин. Салат с легкой заправкой получается очень вкусным и сытным.
Ингредиенты:
- помидоры черри – 10-12 шт.;
- фета – 70 гр.;
- фасоль красная – ½ банки;
- кукуруза – ½ банки;
- салатные листья – 3-5 шт.;
- острый перец – 1 шт.;
- авокадо – 1 шт.;
- оливковое масло – 50 мл.;
- лимон – 1/2 шт.;
- бальзамик – 20 мл.;
- соль, специи.
Приготовление:
- Салатные листья помойте и выложите на полотенце.
- Фасоль и кукурузу переложите в дуршлаг и дайте стечь жидкости.
- Авокадо очистите от кожи, удалите косточку, а мякоть нарежьте кубиком. Сбрызните их лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела.
- Помидорки разрежьте на половинки.
- Фету, или любой похожий мягкий сыр нарежьте острым ножом на небольшие кубики.
- На дно плоского салатника положите салатные листья.
- В миске перемешайте все остальные компоненты, и выложите их поверх салата.
- В чашке смешайте оливковое масло, сок лимона или лайма и капельку бальзамического уксуса.
- Посолите, добавьте острые приправы по вкусу.
- Полейте салат приготовленной заправкой и подавайте как основное блюдо для легкого ужина.
Дополнением могут быть кукурузные чипсы или тонко нарезанный и подсушенный в духовку белый хлеб.
Мексиканский салат с кукурузой и беконом
Для этого рецепта подойдет любое копченое мясо или колбаса.
Ингредиенты:
- помидоры – 3 шт.;
- копченое мясо – 200 гр.;
- перец – 2 шт.;
- кукуруза – 1 банка;
- чеснок – 1 зубчик;
- острый перец – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- оливковое масло – 50 мл.;
- лимон – 1/2 шт.;
- соль, специи.
Приготовление:
- Помидоры ошпарить, снять кожицу и удалить семена.
- Мякоть нарезать кубиками.
- Перец (зеленый) очистить от семян и нарезать тонкими полосками.
- Кукурузу откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
- Копченое мясо, бекон или колбасу нарезать соломкой.
- Луковицу почистить от шелухи, и измельчить кубиком или тонкими полукольцами.
- Чеснок очистить, выдавить при помощи специального пресса в чашку, добавить соль, приправы и сушеные травы.
- Очень мелким кубиком порезать острый перчик или половинку, если не любите слишком острые блюда.
- Добавить сок лайма или лимона, растереть и влить масло.
- Перемешайте в салатнике все продукты и полейте приготовленной заправкой.
Дайте немного постоять, присыпьте свежей зеленью и подавайте на стол.
Приготовить салат в мексиканском стиле можно с рисом, чечевицей или стручковой зеленой фасолью. Свежие овощи сделают его очень красочным, а острая заправка придаст пикантности. Для усиления эффекта к такому салату лучше подать кукурузные чипсы или лепешки. Приятного аппетита!
Салат "Мехико" - постоянный гость на нашем праздничном столе. А научила меня готовить его моя сестра, она у меня уважаемый администратор известного в нашем городе ресторана)). Именно сестрой и был придуман состав. Пользуется популярностью, прост в приготовлении, из доступных продуктов, очень вкусный салат. Поварята, делюсь с вами рецептом.
Ингредиенты для «Салат "Мехико"»:
- Печень говяжья — 300 г
- Морковь — 200 г
- Крабовые палочки — 240 г
- Лук репчатый (небольшая головка) — 1 шт
- Кукуруза (консервированная) — 300 г
- Майонез — 150 г
- Соль (чтобы отварить печень и морковь)
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 2532.5 ккал | белки 109.6 г | жиры 127.1 г | углеводы 236.9 г |
Порции | |||
ккал 253.3 ккал | белки 11 г | жиры 12.7 г | углеводы 23.7 г |
100 г блюда | |||
ккал 199.4 ккал | белки 8.6 г | жиры 10 г | углеводы 18.7 г |
Рецепт «Салат "Мехико"»:
Печень отварить в подсоленной воде 35-40 минут. Нарезать тонкой соломкой.
Морковь тщательно помыть и отварить в подсоленной воде 15 минут, почистить и натереть на корейской терке, либо нарезать тонкой соломкой.
Лук нарезать тонкими полукольцами.
Крабовые палочки под углом нарезать тонкой соломкой.
Соединить все компоненты, добавить кукурузу и майонез, перемешать.
Салат "Мехико" готов! Угощайтесь!
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Комментарии и отзывы
- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
23 декабря 2019 года Diablo20 #
27 декабря 2019 года Светланка g980 # (автор рецепта)
25 февраля 2017 года nikolina80 #
25 февраля 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
18 февраля 2017 года amorrkaa #
18 февраля 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
27 ноября 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
26 ноября 2016 года Fiona001313 #
27 ноября 2016 года Людмила НК #
27 ноября 2016 года Fiona001313 #
27 ноября 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
1 июня 2016 года elena drag #
1 июня 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
30 мая 2016 года pchelka3343 #
30 мая 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
30 мая 2016 года pchelka3343 #
30 мая 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
18 мая 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
6 мая 2016 года ndidyk #
6 мая 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
1 мая 2016 года Юнона Лайф #
2 мая 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
3 апреля 2016 года Denilena #
3 апреля 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
31 марта 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
31 марта 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
31 марта 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
30 марта 2016 года Сооолнышко #
30 марта 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
28 марта 2016 года Ягода Малина #
28 марта 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
28 марта 2016 года Ягода Малина #
28 марта 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
27 марта 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
25 марта 2016 года Elenka-terra #
25 марта 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
25 марта 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
25 марта 2016 года Elenka-terra #
27 марта 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
24 марта 2016 года s lenok #
25 марта 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
24 марта 2016 года gfu515 #
24 марта 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
- Как приготовить
- Похожие рецепты
Ингредиенты
- 250 – 300 гр. говяжьей печени
- 2 б. красной фасоли в томатном соусе
- 2 средние моркови
- 1 луковица
- 5 – 6 ядер грецких орехов
- 2 зуб. чеснока
- 1 ст.л. майонеза
- 2 ст.л. сметаны
- растительное масло
- базилик
- лавровый лист
- чёрный перец
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Из печени удаляем плёнки и режем на ломтики толщиной примерно 1 см. Подсаливаем их и тушим на подсолнечном масле под крышкой примерно 7 – 8 мин. За пару минут до готовности добавляем 1 измельченный зубик чесночка, зелень базилика и 1 лавровый листочек. Готовую печень рубим длинной соломкой.
Луковицу шинкуем тонкими полукольцами и обжариваем на масле до золотистого цвета.
Морковку трём на мелкой или средней тёрочке и слегка поджариваем на растительном масле в течении 2 – 4 мин. Красную фасоль откидываем на дуршлаг и отправляем тушиться в ту же сковороду. Всё обжариваем под крышкой ещё 2 – 3 мин.
К морковно-фасолевой салатной основе добавляем печень, лучок, измельчённые орехи и рубленый чеснок. Получившийся печеночный салат, дополняем перцем, сметанкой и майонезом. Добавляем зелень базилика и хорошенько всё вымешиваем. Наш Мексиканский салат готов.
Интересные сочетания с яйцами, огурцами, сыром, орехами и не только.
Помните: майонез для салатов легко сделать самостоятельно или заменить сметаной, натуральным йогуртом или другими соусами.
1. Салат из печени трески с картошкой, солёными огурцами и сметаной
Ингредиенты
- 3–4 средние картофелины;
- 3 яйца;
- 2 моркови;
- соль и перец — по вкусу;
- 4–5 стеблей зелёного лука;
- 2 солёных или маринованных огурца;
- 1 банка консервированной печени трески;
- 4 столовые ложки сметаны.
Приготовление
Сварите картошку, яйца и морковь. Остудите, почистит, нарежьте кубиками среднего размера, посолите и поперчите. Четвертинку яйца оставьте для украшения.
Мелко порубите зелёный лук, огурцы нашинкуйте соломкой. Из банки с печенью слейте масло в отдельную ёмкость. Разомните рыбу вилкой и добавьте 2 столовые ложки масла из консервов.
На тарелку выложите салат слоями: картошка, печень трески, большую часть зелёного лука, огурцы и морковь. Каждый слой промазывайте сметаной. Сверху выложите яйца и остатки лука.
Оцените вкус 🐠
2. Салат из печени трески с перепелиными яйцами и сыром
Ингредиенты
- 10 перепелиных яиц;
- 150 г полутвёрдого сыра;
- 1 небольшой пучок зелёного лука, укропа или петрушки;
- 1 стебель сельдерея — по желанию
- 1 банка консервированной печени трески;
- 1 столовая ложка майонеза;
- перец и соль — по вкусу.
Приготовление
Перепелиные яйца сварите вкрутую. Остудите, почистите и разрежьте на четвертинки. Сыр натрите на мелкой тёрке. Зелень порубите.
Из консервов слейте масло в отдельную миску. Смешайте его с майонезом и перцем.
Печень трески нарежьте на средние кусочки и выложите в миску вместе с яйцами и сыром. Полейте соусом, посолите и украсьте зеленью.
Экспериментируйте 🥚
3. Салат из печени трески с огурцом и кунжутом
Ингредиенты
- 1 банка консервированной печени трески;
- 1 небольшой огурец;
- ½ чайной ложки соли;
- 3–4 стебля зелёного лука;
- 3 веточки укропа;
- ½ луковицы;
- 2 столовые ложки яблочного или рисового уксуса;
- 1 чайная ложка кунжута;
- 1 чайная ложка кунжутного или оливкового масла;
- 2 яйца — для украшения.
Приготовление
Из консервов слейте масло. Печень трески нарежьте крупными кусками.
Огурец нашинкуйте тонкими ломтиками. Положите в миску, засыпьте солью и перемешайте. Закройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 15 минут. После достаньте, промойте водой, откиньте на дуршлаг и вручную отожмите остатки жидкости.
Зелёный лук измельчите, репчатый нарежьте тонкими полукольцами. Смешайте с огурцом, добавьте уксус, кунжут и оставьте на 5–7 минут.
Выложите на тарелку лук и огурец, сверху распределите печень трески и полейте её маслом.
Попробуйте 🍲
4. Салат из печени трески с помидорами, редиской и соевым соусом
Ингредиенты
- 2 помидора;
- 3–4 редиски;
- 1 огурец;
- 3 стебля зелёного лука;
- 1 банка консервированной печени трески;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- соль и перец — по вкусу;
- зелень — для украшения.
Приготовление
Помидоры, редиску и огурец нарежьте кубиками. Мелко порубите лук. Из консервов слейте масло. Разделите печень на небольшие кусочки.
Смешайте все ингредиенты. Залейте соевым соусом. Посолите и поперчите.
Перед подачей украсьте зеленью.
Сделайте вместо десерта 🍓
5. Салат из печени трески с рисом или цветной капустой и йогуртовым соусом
Ингредиенты
- 100 г риса или 150 г цветной капусты;
- 4 яйца;
- 3 стебля зелёного лука;
- 3 веточки укропа;
- 1 банка консервированной печени трески;
- соль — по вкусу;
- 1 пучок салата;
- 120 г йогурта без добавок.
Приготовление
Рис отварите до готовности (на это уйдёт примерно 20 минут), откиньте на дуршлаг и остудите. Цветную капусту разберите на соцветия и готовьте в кипящей воде 10–15 минут, а после остудите и измельчите.
Яйца сварите вкрутую. Когда они остынут, очистите их и натрите на средней тёрке. Лук и укроп мелко нарубите.
Из консервов слейте масло. Разомните печень трески вилкой, а потом соедините с рисом или цветной капустой, яйцами и луком. Выложите смесь на листья салата.
Для заправки взбейте блендером или вручную йогурт с укропом, немного посолите. Подавайте соус отдельно.
Обязательно попробуйте 🍚
6. Салат из печени трески с помидорами, пармезаном и кедровыми орешками
Ингредиенты
- 200 г помидоров черри;
- 4–5 вяленых помидоров;
- 50 г пармезана;
- 1 банка консервированной печени трески;
- 100 г руколы;
- 1 столовая ложка очищенных кедровых орешков;
- соль и перец — по вкусу;
- 2 столовые ложки бальзамического уксуса.
Приготовление
Черри разрежьте на четвертинки, вяленые помидоры — на тонкие полоски. Пармезан настрогайте пластинками.
Из консервов слейте масло. Положите печень на сковороду и обжаривайте на среднем огне примерно 5 минут.
Выложите на тарелку руколу, печень трески, черри и вяленые помидоры. Посыпьте сыром и кедровыми орешками, посолите и поперчите. Полейте бальзамическим уксусом.
Сохраните в закладки 🍅
7. Салат из печени трески с сухариками и фисташками
Ингредиенты
- 2 яйца;
- 2 средние моркови;
- 1 пучок зелёного лука;
- 3–4 веточки петрушки;
- ½ лимона;
- 1 горсть фисташек;
- 2 кусочка хлеба;
- 1 банка консервированной печени трески;
- соль и перец — по вкусу.
Приготовление
Яйца отварите вкрутую, морковь — до готовности. Остудите и порежьте на небольшие кубики. Половинку одного яйца натрите на мелкой тёрке.
Лук и петрушку мелко нарубите. Из лимона выжмите сок. Фисташки очистите и разделите на половинки.
Хлеб порежьте на некрупные кубики и подсушите на сковороде без масла.
Из консервов слейте масло. Печень разделите на средние кусочки.
На тарелку выложите яйца, зелень, фисташки, печень трески, сухарики. Заправьте лимонным соком, посолите и поперчите. Сверху посыпьте тёртыми яйцами.
Приготовьте без повода 😋
8. Салат из печени трески с яйцами и луком
Ингредиенты
- 3 яйца;
- ½ луковицы;
- 1 огурец;
- 1 банка консервированной печени трески;
- 4½ столовой ложки майонеза;
- соль — по вкусу;
- 1 веточка зелени — для украшения.
Приготовление
Яйца отварите вкрутую. Остудите и очистите. Желтки и белки отдельно натрите на средней тёрке. Половинку яйца оставьте для украшения блюда.
Лук нарежьте мелко, огурец — тонкими кружочками.
Из печени слейте масло, после разомните её вилкой. Смешайте с белками, луком и тремя ложками майонеза. Посолите.
Желтки заправьте 1 ложкой майонеза и добавьте немного соли.
Выложите на тарелку слой из белков с печенью. Сверху — желточно-майонезную смесь. Украсьте салат сеточкой из майонеза, яйцом и зеленью. Вокруг выложите огурец.
Оцените новые сочетания 🥗
9. Салат из печени трески с фасолью, пекинской капустой и горчичной заправкой
Ингредиенты
- 2–3 картофелины;
- 5 перепелиных яиц;
- 1 банка консервированной фасоли;
- 100 г пекинской капусты;
- 1 болгарский перец;
- 1 банка консервированных маслин;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 небольшой пучок петрушки;
- 1 банка консервированной печени трески;
- ½ лимона;
- 1 столовая ложка дижонской горчицы;
- соль и перец — по вкусу.
Приготовление
Картошку отварите до готовности, яйца — вкрутую. Остудите, очистите и нарежьте средними кубиками. 1 яйцо оставьте для украшения салата. Слейте жидкость из банки с фасолью.
Капусту и перец нашинкуйте тонкими полосками, маслины разделите на половинки. Чеснок пропустите через пресс, петрушку мелко нарубите. Из печени трески слейте масло и разделите её вилкой на небольшие кусочки.
Лимонный сок смешайте с горчицей, солью и перцем.
Сложите все ингредиенты в миску и заправьте лимонно-горчичным соусом.
Добавьте в меню 🐟
10. Слоёный салат из печени трески с черносливом
Ингредиенты
- 4 яйца;
- 1 морковь;
- 3 картофелины;
- 8–10 черносливин;
- 3–4 стебля зелёного лука;
- 1 банка консервированной печени трески;
- 150 г майонеза;
- клюква и веточка зелени — для украшения.
Приготовление
Яйца, морковь и картошку отварите до готовности. Остудите, почистите, белки отделите от желтков. Потрите на крупной тёрке или измельчите ножом.
Чернослив и зелёный лук некрупно нарубите.
Из печени трески слейте масло, после разомните её вилкой.
Выложите салат слоями в глубокую миску. Сначала картофель, после печень, зелёный лук, морковь, чернослив, белки и желтки. После каждого слоя делайте сеточку из майонеза.
Украсьте зеленью и клюквой. Перед подачей оставьте на 15–20 минут в холодильнике.
Ингредиенты
Говядина - 300 г
Болгарский перец - 1/2 шт.
Лук репчатый - 1/3 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Оливковое масло - 1 ст.л.
Бальзамический уксус - 1 ч.л.
Перец - по вкусу
Укроп - по вкусу
- 175 кКал
- 10 мин.
- 1 ч.
- 1 ч. 10 мин.
Фото готового блюда
Пошаговый рецепт с фото
Подготовьте все необходимые продукты для мексиканского салата с говядиной.
Для начала сварите говядину в подсоленной воде до готовности, примерно минут 40-50 под крышкой на умеренном огне.
Нарежьте болгарский перец.
Говядину остудите и нарежьте на кусочки.
Нарежьте помидор, как больше нравится.
Добавьте нарезанный лук.
Добавьте рубленый укроп или любую зелень по вкусу, посолите, поперчите, заправьте оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
Вкусный, аппетитный мексиканский салат с говядиной и болгарским перцем готов.
- 437
58
50
Фотоотчеты по рецепту
Смотрите также
Расскажите о рецепте друзьям
Полезные инструменты
Свежие рецепты
Брокколи в горшочке
Колобки на сметане
Блины с лисичками
Медовый кекс в мультиварке
Драники из кабачков с сыром
Овсяноблин с какао
Постный яблочный кекс
Куырдак из свинины
Пирог с лисичками
Пастила из алычи
Рулет из лаваша с баклажанами
АЙМКУК © 2007-2020 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ
Быстрый и простой рецепт салата из печени свиной в собственном соку Войсковой Спецрезерв
- Ингредиенты:
- Печень свиная в собственном соку Войсковой Спецрезерв 1 банка
- Стебель сельдерея 1 шт.
- Помидор (обычного размера) 1 шт.
- Помидоры черри 5 шт.
- Лук репчатый красный ½ часть
- Ассорти салатных листьев горсть
- Гренки пшеничные 4-6 шт.
- Картофель молодой (маленького размера) 5 шт.
- Зелень розмарина свежая пара веточек
- Масло подсолнечное 2 ст. ложки
- Масло оливковое 1 ст. ложка
- Соевый соус 2 ст. ложки
- Бальзамический крем-соус 1 ст. ложка
Салат из печени по праздничному рецепту от шеф-повара – это интересный пример того, как на скорую руку сделать сытное и очень вкусное блюдо. Секрет быстроты – очень простой!
Праздничный с фото рецепт салата из печени – это отличное угощение, которое особенно актуально в летний сезон. Потому что именно в это время в еду можно добавить обжаренную до золотистого цвета молодую картошку.
Стоит сразу обратить внимание, что такой картофель будет отлично сочетаться с печенью свиной в собственном соку Войсковой Спецрезерв, томатами, зеленью и пшеничными гренками. И все это приправлено сразу несколькими соусами!
Кстати, несколько слов – о вкусной печени (ее можно приобрести в разделе нашего сайта Купить тушенку из свинины). С этим готовым к употреблению продуктом на нашем кулинарном сайте рецептов с тушенкой шеф-повар столичного ресторана создает исключительно интересные угощения. Их можно увидеть теперь и среди рецептов со свининой тушеной Войсковой Спецрезерв.
Безусловное удобство заключается в том, что с помощью текстовых пояснений и пошаговых фото вкусные и простые рецепты салатов и других блюд получаются очень быстро. Ведь, Вам попросту нет необходимости производить разморозку продукта и его предварительную термообработку. К тому же, консервированную печень свиную Войсковой Спецрезерв удобно использовать не только в домашней кулинарии, но и брать с собой на дачу и в поход.
Кстати, салат из печени по рецепту от шеф-повара с фото идеально подойдет как в качестве блюда к обеду, так и вкусного блюда на ужин. Причем, вовсе не только к празднику. Ведь, за счет простоты приготовления побаловать родных и близких вкуснятиной можно куда чаще!
Обратите внимание также и на другие не менее интересные рецепты с тушенкой, печенью, паштетами, говяжьими и свиными языками, представленные на нашем кулинарном сайте. Делитесь и своими рецептами с тушенкой Войсковой Спецрезерв, не забывая прикладывать фото блюд.
Салат из печени по-ганноверски
* Говяжья печень – 400 г * Яйца – 4 шт. * Яблоки – 2 шт. * Сыр – 100 г * Репчатый лук – 2 шт. * Майонез – 200 г * Зелень петрушки * Соль, черный молотый перец по вкусу.
Печень разрезать на 6–7 крупных кусков и тушить в течение 20–25 минут. Остудить, нарезать крупной соломкой. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и измельчить. Сыр и яблоки натереть на крупной терке. Лук нарезать полукольцами и обжарить. В салатник выложить слоями печень, обжаренный лук, яйца, яблоки, сыр, промазывая каждый из них майонезом (кроме лукового слоя). Поверхность салата смазать майонезом и украсить зеленью.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Читать книгу целиком
Похожие главы из других книг:
Салат из печени и фасоли
Салат из печени и фасоли Требуется:200 г печени, 1/2 банки фасоли без томата, 2 головки репчатого лука, 3 яйца, 125 г майонеза, 30 г жира, зелень, перец, соль.Способ приготовленияПечень порежьте кусочками и обжарьте в жире. Лук мелко порежьте и спассеруйте до образования
Салат из печени «По–тоскански»
Салат из печени «По–тоскански» Требуется:100 г куриной печени, луковица, 1 ст. л. растительного масла, 1/2 пучка листового салата, 10 мл винного уксуса, соль, молотый черный перец, сахар.Способ приготовленияЛук и печень мелко нарежьте и обжарьте на разогретом растительном
Салат из куриной печени
Салат из куриной печени Ингредиенты: печень куриная – 200 г, морковь – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., масло растительное – 4 ст. ложки, лук зеленый – 0,5 пучка, зелень петрушки и шпината – по 0,5 пучка.Способ приготовления Зелень петрушки, шпината и зеленый лук перебирают, моют и
Салат из печени
Салат из печени Ингредиенты150 г свиной или говяжьей печени, 200 г редиса, 100 г муки, 80 мл сметаны, молотый черный перец, соль.Способ приготовленияПечень промойте, нарежьте небольшими кусочками, запанируйте в муке, посолите, поперчите и обжарьте. Редис вымойте и нарежьте
Салат из печени
Салат из печени 150 г свиной или говяжьей печени200 г редиса100 г муки80 мл сметанымолотый черный перец сольПечень промойте, нарежьте небольшими кусочками, запанируйте в муке, посолите, поперчите и обжарьте. Редис вымойте и нарежьте кусочками. Печень пропустите через
Салат из говяжьей печени
Салат из говяжьей печени Ингредиенты: Печень говяжья – 100 г, яйцо – 1 шт., огурец – 1 шт., майонез – 3 ст. ложки, масло растительное – 1 ст. ложка, листья салата – 3–4 шт., зелень петрушки, лук зеленый, соль и перец по вкусу. Способ приготовления:Говяжью печень моют, кладут в
Салат из печени
Салат из печени Печень вареная или жареная – 250 гЛук репчатый – 3 шт.Грубы сушеные – 30–40 гМайонез – 100 гРастительное маслоЗеленьСольПечень натереть на крупной терке, лук нарезать соломкой и пассеровать в масле, грибы отварить и мелко нарубить. Все смешать, посолить,
Салат из печени трески
Салат из печени трески Печень трески, сваренные вкрутую яйца и лук нарезать и смешать с консервным соком. Можно добавить и копченую рыбу. Украсить зеленью, ломтиками помидора или стручкового перца.Состав: печень трески — 1 банка, яйца — 6 шт., лук — 2 шт., зеленый лук,
Салат из печени
Салат из печени Ингредиенты:250 г вареной или жареной печени, 3 луковицы, 30–40 г сушеных грибов, растительное масло, 100 г майонеза, соль, зелень.Способ приготовления:Печень натереть на крупной терке, лук нарезать соломкой и пассеровать в масле, грибы отварить и мелко
Салат из печени
Салат из печени Ингредиенты Печень говяжья – 300 г, виноград темный без косточек – 100 г, лук репчатый – 2 шт., морковь – 1 шт., салат зеленый – 1 пучок, масло сливочное – 2 ст. ложки, масло растительное – 2 ст. ложки, соль, перец красный и черный молотый по вкусу.Способ
Салат из печени трески
Салат из печени трески Ингредиенты100 г печени трески, яйцо, головка репчатого лука, 3 ст. л. майонеза, соль.Способ приготовления1. Печень трески разомните в однородную массу и смешайте с мелко нарубленным, сваренным вкрутую яйцом. Лук очень мелко нарежьте и добавьте к
Салат из печени трески
Салат из печени трески Ингредиенты100 г консервированной печени трески, яйцо, 100 г картофеля, 70 г консервированной кукурузы, 2 ст. л. майонеза, соль.Способ приготовления1. Печень трески измельчите.2. Яйцо сварите вкрутую, мелко порубите. Картофель отварите и натрите на
Салат из копченой рыбы с яблоками по-ганноверски
Салат из копченой рыбы с яблоками по-ганноверски * Филе копченой рыбы – 400 г * Картофель – 2 шт. * Яблоки – 2 шт. * Репчатый лук – 1 шт. * Майонез – 100 г * Лимонный сок – 1 ч. л. * Мелко нарубленная зелень петрушки и укропа – 1 ст. л. * Соль, черный молотый перец по вкусу. Филе
Салат из печени трески
Салат из печени трески 1 банка печени трески, 5 яиц, сваренных вкрутую, 2 луковицы, по вкусу – молотый душистый горошек, соль, зеленый лук Печень трески, яйца и репчатый лук измельчить. Масло из консервов посолить, поперчить, слегка взбить вилкой и вылить в салат. Сверху
Салат из печени
Салат из печени 80 ккал5 порцийИнгредиенты:Печень говяжья — 300 гТемный виноград (без косточек) — 100 гЛуковицы — 200 гМорковь — 200 гЛистовой салат — 20 гСливочное масло — 20 гРастительное масло — 20 млКрасный и черный молотый перец и соль по вкусуСпособ приготовления:Печень
Читайте также: