Отравление салатом из магазина что делать

Съев купленную в магазине курочку гриль, йогурт или салат, вы почувствовали себя плохо? Пищевое отравление может настигнуть, даже если срок годности продукта в порядке. Не застрахованы от отравления и посетители кафе и ресторанов. Если некачественное блюдо довело до болезни, потребитель вправе требовать как возврата денег за такую еду, так и компенсацию расходов и морального вреда.

На вашей стороне — Закон о защите прав потребителей и Гражданский кодекс РФ.

Потребитель имеет право на то, чтобы товар (работа, услуга) при обычных условиях его использования, хранения, транспортировки и утилизации был безопасен для жизни, здоровья потребителя (ст. 7 Закона РФ «О защите прав потребителей»).

Вред, причиненный жизни, здоровью гражданина вследствие конструктивных, рецептурных или иных недостатков товара, работы или услуги, подлежит возмещению продавцом или изготовителем товара, лицом, выполнившим работу или оказавшим услугу (ст. 1095 Гражданского кодекса РФ, п. 1, 2 ст. 14 Закона РФ «О защите прав потребителей»).

Внимание!
Если продавец докажет, что вы неправильно хранили купленный продукт, перед тем, как его съесть, то ответственности за вашу болезнь он не несет (п. 5 ст. 14 Закона РФ «О защите прав потребителей»).

Сохраняйте чеки. Заведите привычку хотя бы несколько дней хранить чеки от покупок в магазинах, кафе и ресторанах. Впрочем, если чека нет, свидетельствами станут показания очевидцев или выписка с банковской карты, по которой вы рассчитывались.
Обратитесь к врачам. Вызовите скорую помощь или обратитесь к участковому врачу. Расскажите о продуктах, блюдах, которые вы ели. Медицинский работник задокументирует факт отравления, опишет состояние вашего здоровья, укажет возможную причину вашего недомогания.
Напишите жалобу в Роспотребнадзор, чтобы инициировать проверку продукции. Укажите контакты заведения, в котором вы отравились, или магазина, где приобрели некачественный продукт. Приложите копии чеков, заключение вашего лечащего врача. Надзорная организация, в свою очередь, даст вам ответ, проведет проверку заведения и сообщит вам о результатах. Конечно, если заявление оформлено по всем правилам.
Проведите экспертизу. Если некачественная еда приобреталась в магазине и у вас имеются остатки — отдайте их на анализ в районную СЭС или любую другую санэпидемстанцию.

Имея на руках заключение врача и, желательно, результаты экспертизы, напишите претензию магазину, кафе или ресторану. Вы имеете право на возмещение вреда в полном объеме.

Факт пищевого отравления зафиксирован. Напишите претензию руководству заведения общепита или магазина.

В претензии опишите возникшую ситуацию.
Приложите доказательства — копии чеков, заключение врача, чеки на оплату лекарств и т. д.

Важно. Если при покупке некачественного продукта вы не сохранили чек, то вы все равно имеете право обратиться с претензией в магазин. Согласно п.5 ст. 18 Закона «О защите прав потребителей», отсутствие у потребителя кассового или товарного чека либо иного документа, удостоверяющих факт и условия покупки товара, не является основанием для отказа в удовлетворении его требований.

Укажите, на какую сумму денежной компенсации вы претендуете и почему. В эту сумму вы можете заложить и компенсацию морального вреда, и доходов, которые вы определенно могли бы иметь, но лишились в связи с нетрудоспособностью.
Укажите срок, в течение которого ждете ответа — обычно 10-14 дней.
Претензию пишите в двух экземплярах. На каждом экземпляре претензии сотрудник заведения должен поставить печать организации, дату, когда была принята претензия, и свою подпись. Один из экземпляров оставьте себе.
Если у вас принимать претензию отказываются, отправляйте ее по почте, заказным письмом с уведомлением о вручении.

Претензия осталась без ответа, либо организация наотрез отказывается компенсировать вам убытки? Подайте иск в суд. При этом решите, будете ли вы представлять себя в суде сами, или вам требуется помощь юриста?

К иску прикрепите все имеющиеся доказательства:

чеки на покупку товара;
справку с диагнозом, результаты ваших анализов;
чеки на оплату врача, медицинских процедур, покупку лекарств;
претензию, направленную вами в адрес продавца, и ответ на претензию, если таковой имеется.
результаты исследования продукта в СЭС (если есть).

Также требуйте возмещения утраченных доходов.

Если по причине болезни, вызванной некачественной едой, вы не смогли ходить на работу и вам выплатили лишь больничные, то есть, вы остались без зарплаты или части зарплаты, то через суд требуйте возместить и эту сумму. Причинитель вреда должен компенсировать вам доход, который вы определенно могли бы иметь, но не получили в связи с временной нетрудоспособностью.
Согласно ч.1 ст.1085 Гражданского Кодекса РФ, при причинении гражданину увечья или ином повреждении его здоровья возмещению подлежит утраченный потерпевшим заработок (доход), который он имел либо определенно мог иметь.

К иску приложите справку о нетрудоспособности, выписной эпикриз, справку с места работы, подтверждающую ваш ежемесячный заработок. Размер утраченного заработка рассчитывается на основании этой справки.
При этом будет вычтена сумма пособия по временной нетрудоспособности, если таковая имела место быть (ст.1085 Гражданского кодекса РФ).

Также требуйте компенсации морального вреда.

В соответствии со ст.15 Закона РФ «О защите прав потребителей» моральный вред, причиненный потребителю вследствие нарушения изготовителем (продавцом, индивидуальным предпринимателем, импортером) прав потребителя, подлежит компенсации причинителем вреда при наличии его вины. Размер компенсации морального вреда определяется судом и не зависит от размера возмещения имущественного вреда.

Отравление салатом часто возникает во время праздничных дней. Это блюдо довольно популярно, разновидностей его множество.

Но не все знают, что оно может не только порадовать своими вкусовыми качествами, но и стать причиной сильнейшего отравления.

Почему же такое бывает, на какие симптомы нужно обратить внимание и какие меры предпринять, чтобы не допустить негативных последствий?

Причины отравления

Отравление может произойти по нескольким причинам. К ним относятся:

Неправильное хранение. Как правило, заправкой к салатам является майонез. Этот соус не может долго храниться в пище. Если блюдо стоит на столе, то свои нормальные качества он сохраняет примерно три-четыре часа. В холодильнике такое блюдо может стоять не больше суток. В противном случае в нем начинают появляться и размножаться вредные бактерии, которые оказывают негативное влияние на организм, попадая в кишечник.
Грязная посуда. Приготовление салата – деликатное действие. Необходимо соблюдать все правила гигиены. Ножи, используемые для нарезки сырого мяса, необходимо тщательно мыть, а лучше для салатов использовать отдельное оборудование. Дело в том, что бактерии остаются на инвентаре и затем проникают в следующее блюдо.
Маринады. Во многих рецептах салатов используются маринованные грибы или овощи. Нужно быть уверенным в том, что данный вид консервации приготовлен с соблюдением всех правил. Часто при плохой термической обработке в таких баночках может появиться бактерия ботулизма, которая довольно опасна для человека.
Насекомые. В летние деньки разнообразные свежие салаты пользуются большой популярностью. Однако всегда следует помнить, что нельзя оставлять продукт не накрытым. Ведь в это время года очень активными становятся различные насекомые, которые переносят вредные микроорганизмы на себе. Достаточно мухе потрогать своими лапками салат или посидеть на нем, и вот уже бактерии в этом блюде начинают активно размножаться.
Плохое мытье. Плохо вымытые фрукты и овощи могут стать причиной довольно сильной интоксикации. Да и появления глистов в этом случае не избежать.

Это основные причины, способные спровоцировать пищевое отравление.

Отравление салатом: как защититься

Что же нужно делать, чтобы не произошла интоксикация? Существует ряд определенных профилактических мер, которые помогут избежать такой интоксикации.

Профилактика заключается в:

В правильном хранении. Не следует готовить салаты в большом количестве, долго хранить их в холодильнике. Если намечается большое торжество, то лучше заправлять майонезом блюдо перед подачей. Те салаты, которые подразумевают приготовление с майонезом сразу, лучше подавать на стол в первую очередь.
Тщательно мыть овощи и фрукты перед тем, как порезать их в блюдо.
Хорошо мыть оборудование, которое используется одновременно для нарезки салатов и других продуктов, например мяса.
Если в банке с маринадами появился осадок, то использовать такие продукты не стоит. Они могут стать причиной возникновения ботулизма,
Следует отказаться от покупки готовых салатов в кулинарии, ведь неизвестно, сколько на самом деле они хранятся.

Соблюдая эти нехитрые правила, можно избежать интоксикации и негативных последствий.

Лечение и симптомы отравлении салатом

Отравление относится к пищевым интоксикациям. Поэтому симптомы будут схожи с теми, что возникают при отравлении любым другим продуктом питания.

Отмечают:

урчание в животе спустя примерно полчаса после приема некачественного блюда,
болезненные ощущения в желудке и кишечнике,
тошнота, рвота,
диарея,
изредка повышение температуры,
слабость, апатия,
повышенная потливость,
снижение давления.

Это самые основные и первые признаки, которые указывают на наличие интоксикации. При обнаружении их нужно оказать отравившемуся человеку необходимую помощь.

Следует:

Не останавливать рвоту, ведь таким образом организм пытается избавиться от того вещества, которое приносит дискомфорт.
При отсутствии рвотного рефлекса нужно его спровоцировать самостоятельно. Кроме того, одновременно промывают желудок. Для этого можно использовать большое количество кипяченой воды. Нужно дать ее выпить пострадавшему, а затем нажать пальцем на корень языка, чтобы вызвать рвотный рефлекс.
Можно дать выпить человеку какое-либо слабительное, чтобы также быстрее вывести токсин из организма.
Лечение отравления салатом проводят с помощью таких препаратов, как активированный уголь, энтеросгель, смекта.
И взрослым, и детям следует давать теплое питье с добавлением регидрона (разводить по инструкции). Дело в том, что рвота и понос могут привести к обезвоживанию организма. В результате нарушится водно-солевой баланс. Регидрон в этом случае является именно тем средством, которое поможет его восстановить.
Обязательно нужно вызвать врача, чтобы убедиться в отсутствии развития жизнедеятельности бактерий. При необходимости специалист отправит человека в лечебное учреждения и назначит анализы и лечение.

Лечение тяжелых отравлений проводится только в больнице. Ведь причиной отравления может стать не только испорченный продукт, но и бактерии ботулизма или сальмонеллеза. А они представляют довольно серьезную опасность для человека.

Отравление салатом: профилактика

Профилактические меры, которые помогут предотвратить отравления довольно просты.

следует внимательнее относиться к этому блюду, соблюдать температурный режим хранения,
использовать только чистые овощи и фрукты,
проверять сроки годности ингредиентов,
готовить салаты, соблюдая чистоту,
не покупать готовые блюда в кулинарии.

Конечно, никто не призывает отказаться от этой еды навсегда. Соблюдение минимальных правил поможет избежать отравления. Если же это все-таки произошло, то следует не впадать в панику, а оказать человеку необходимую помощь.

Однако всегда нужно помнить, что не стоит отказываться от посещения врачей. Ведь даже самое безобидное отравление может стать причиной вполне серьезной болезни, от которой потом будет намного сложнее избавиться.

Видео: салат с сальмонеллой

Редакция сайта 360°

Когда каждый день покупаешь продукты в одном и том же магазине, начинаешь терять бдительность и забываешь проверять сроки годности товаров. Как следствие - больничный в связи с отравлением. За эти грубые нарушения виновники должны понести наказание, а пострадавший получить денежную компенсацию. Мы составили пошаговую инструкцию, как это сделать.

Шаг 1. Собираем доказательства

Самое главное - возьмите в привычку сохранять чеки от покупок хотя бы в течение пары дней. Чек будет служить основным доказательством. Далее выясняем, из-за какого продукта вы оказались прикованными к постели. Как только подозрительный товар найден, его нужно обязательно сохранить (в том числе и упаковку). И обязательно вызываем врача. Медик должен сделать подробное заключение о вашем самочувствии и указать в нем возможные причины отравления.

Шаг 2. Пишем жалобу в Роспотребнадзор

Опытные юристы советуют начинать не с претензии к магазину, а сразу с заявления в Роспотребнадзор. Чтобы менеджеры супермаркета не успели избавиться от опасного товара. В ведомство пишем заявление, в котором подробно описываем случившееся, указываем свои контакты и контакты магазина, а также прикладываем копии чека, медицинского заключения. Роспотребнадзор совершит контрольную закупку в нужном магазине и проверит ваш продукт.

Шаг 3. Пишем претензию в магазин

И только после написанной жалобы в ведомство, приступаем к составлению претензии к магазину. Делаем это, естественно, в письменном виде. Бумага должна содержать четкое требование о возмещении материального, морального вреда, а также жизни и здоровью. Закон о "Защите прав потребителей" на вашей стороне.

Шаг 4. Судимся

Если Роспотребнадзор подтвердил ваши претензии к магазину своей контрольной закупкой, но сам супермаркет все равно отказывается реагировать на ваше требование, смело отправляемся в суд.

Покупатель имеет право на компенсацию ущерба, причиненного ему некачественными продуктами. Такая возможность гарантируется ему Гражданским кодексом и Законом о защите прав потребителей.

Расскажем, кто несет ответственность за отравление некачественным товаром: продавец или производитель? Как наказать виновного и куда обращаться? На какую компенсацию можно рассчитывать?

👇 Ответственная сторона
💸 Какой вред и в каком объеме можно возместить
🍭 Как доказать отравление некачественным продуктом из магазина
- Документальные доказательства
- Обращение к врачу
- Можно ли использовать в качестве доказательства остатки продукта, если они сохранились
⏰ Порядок оформления и сроки подачи жалобы
👍 Что нужно сделать, чтобы выиграть дело при обращении в суд
❓ Часто задаваемые вопросы

👇 Ответственная сторона

Зачастую торговая точка, где был куплен некачественный продукт, стремится снять с себя ответственность за отравление покупателя и предлагает обращаться к производителю. Мотивируется это тем, что именно предприятие изготовило товар, причинивший ущерб.

На самом деле подобные заявления магазина не соответствуют закону. На основании ст. 14 Закона о защите прав потребителей причиненный вред обязаны возместить продавец или производитель. К какой именно стороне обратиться с претензией, определяет сам потерпевший, и магазин не вправе навязывать свой вариант.

💸 Какой вред и в каком объеме можно возместить

При отравлении некачественным товаром потерпевший вправе требовать возмещения ущерба. При этом факт договорных отношений значения не имеет: например, если продукт привел к отравлению члена семьи покупателя, то родственник так же вправе рассчитывать на компенсацию вреда.

Потерпевшая сторона вправе потребовать с продавца или производителя несколько видов компенсаций:

Компенсацию расходов на лечение в профильном учреждении (стоимость лекарств, обследований и пр.).
Возврат средств, потраченных на покупку некачественного товара (на основании ст. 18 Закона о защите прав потребителей).
Компенсацию недополученного заработка за период нахождения на больничном, в том числе по уходу за ребенком.
Компенсацию причиненного морального вреда (на основании ст. 15 Закона о защите прав потребителей). Размер указанной компенсации определяется судом и не зависит от возмещения имущественного вреда.
Возврат затрат на сопутствующие расходы: например, на санаторно-курортное лечение, протезирование, приобретение спецсредств, транспортные затраты, переобучение на другую профессию и пр. Такие затраты компенсируются, если потерпевший не мог их получить бесплатно (по ст. 1085 Гражданского кодекса).

Реальная сумма компенсации зависит от комплекса факторов, а при ее назначении суд будет руководствоваться обстоятельствами дела.

Например, в рамках дела, рассмотренного в суде г. Уфы, женщина с сыном купили салат в сетевом магазине. Оба отравились. По результатам рассмотрения искового заявления суд взыскал с магазина компенсацию морального вреда в размере 20 000 р., расходов на УЗИ – 1 400 р., стоимости салата – 68,7 р., а также штраф 10 700 р. (50% от назначенной компенсации).

🍭 Как доказать отравление некачественным продуктом из магазина

Документальные доказательства

При взыскании причиненного ущерба от отравления некачественным товаром требуется доказать следующие обстоятельства:

Некачественный товар куплен в указанном магазине. Свидетельствами этого могут выступать кассовый или товарный чеки, иной документ, удостоверяющий покупку, свидетельские показания.
Покупатель соблюдал условия хранения товара с момента его покупки до употребления в пищу. Такие условия указываются на упаковке. Для доказательства привлекаются члены семьи потерпевшего в качестве свидетелей. Если продавец докажет, что отравление стало следствием неправильного хранения, то с него снимается ответственность за ущерб здоровью (на основании п. 5 ст. 14 Закона о защите прав потребителей).
Покупатель употребил товар с соблюдением сроков годности. Компенсацию можно запросить, только если покупатель отравился непросроченным продуктом.
Потерпевший передал продукт на независимую экспертизу после отравления. Затраты на получение экспертного заключения о несоответствии продукта техническим регламентам в дальнейшем можно взыскать с продавца.
Наличие причинно-следственной связи между употреблением продукта и отравлением. Доказательством станет медицинское заключение.

Обращение к врачу

Обращение к врачу является обязательным по нескольким причинам: для оказания квалифицированной помощи при отравлении и сбора доказательной базы для взыскания ущерба. Обращаться за помощью можно как в поликлинику по месту жительства, так и в скорую медпомощь.

Доктору необходимо разъяснить, с употреблением какой продукции пациент связывает отравление. Этот факт должен быть зафиксирован в письменном заключении и послужит доказательством причинно-следственной связи между употреблением продукта в пищу и отравлением.

Можно ли использовать в качестве доказательства остатки продукта, если они сохранились

Если у потерпевшего остались остатки некачественной еды, то это поможет ему в споре. Остатки еды можно передать на анализ в районную СЭС, исследовательскую лабораторию или другую санэпидемстанцию. Полученное заключение облегчит получение компенсации.

Отравление салатом относится к пищевым интоксикациям с определенными симптомами. Подобные случаи – не редкость, рекомендуется помнить, что салаты – скоропортящееся блюдо, которое нельзя долго хранить. Что принимать при отравлении данным продуктом?

Причины отравления

Салат – популярное блюдо, включающее различные продукты и заправку. Продукт особо популярен во время разнообразных застолий, его готовят в больших объемах. В результате салат употребляют в течение нескольких дней, что чревато развитием тяжелого отравления и неблагоприятных последствий.

Что может привести к отравлению? Выделяют несколько причин, способных спровоцировать развитие интоксикации.

Почему происходит отравление:

Несоблюдение условий хранения. Основной заправкой в салатах нередко является майонез. Данный продукт нельзя хранить в открытом виде длительное время, а блюда с ним, стоящие на столе, не доставят проблем, если съедаются за три-четыре часа. В холодильнике салат с майонезом может находиться не более суток. Спустя данное время в продукте начинают происходить необратимые изменения, размножаются вредные микроорганизмы, способные нанести ущерб здоровью человека.
Несоблюдение правил гигиены. Салат готовят чистыми руками, в чистой посуде. Продукты для блюда тщательно моют и подвергают необходимой обработке. Вредные бактерии способны проникать с ножей и другого инвентаря в еду.
При добавлении в салат маринованных грибов и овощей рекомендуется убедиться в том, что они надлежащего качества. При плохой обработке в банках с консервацией возможно развитие бактерий ботулизма. Попадая в организм, она наносит серьезный вред всем органам и системам, способна стать причиной летального исхода.
Оставленный на столе салат часто «атакуют» различные насекомые. Они переносят на лапках множество разнообразных бактерий, которые остаются на блюде и начинают размножаться.
Рекомендуется тщательно мыть все овощи и фрукты. На грязных продуктах находятся вредные микроорганизмы, способные вызвать отравление.

Отдельно стоит сказать о салатах, приготовленных не в домашних условиях, а продающихся в магазинах. Нередко для изготовления используются продукты с плохими сроками годности, готовые блюда хранятся в ненадлежащих условиях. Часто при приготовлении не соблюдаются необходимые технологии, что приводит к возникновению отравления.

Отравление подобным блюдом способно доставить немало проблем человеку, поэтому следует отказаться от употребления продуктов, вызывающих недоверие.

Симптомы отравление салатами

Интоксикация салатом относится к группе пищевых отравлений, поэтому симптомы также аналогичны. На что рекомендуется обратить внимание при передозировке?

Тошнота, рвотный рефлекс,
Болезненные ощущения в области желудка,
Расстройство кишечника,
Чувство озноба, наличие холодного пота,
Болезненные ощущения и кружение головы,
Усиленное выделение слюны,
Апатичное состояние, заторможенность, желание спать,
Повышение температуры тела,
Учащение биения сердца,
Повышенное газообразование,
Побледнение кожного покрова.

В тяжелых состояниях при отсутствии необходимой первой медицинской помощи у человека постепенно развивается лихорадочное состояние, боль в области желудка усиливается. Отмечается нарушение дыхательной функции, потеря сознания. При отравлении бактериями ботулизма развивается коматозное состояние с возможным возникновением летального исхода. Узнайте более подробно про признаки ботулизма и в каких продуктах может содержаться.

При обнаружении признаков интоксикации салатом требуется предпринять необходимые меры как можно быстрее, чтобы не допустить всасывания ядовитых веществ в организм.

Первая помощь при интоксикации

Появление неприятных симптомов является поводом оказать пострадавшему первую помощь. Выполняется ряд действий, направленных на ускорение вывода токсического вещества из организма и на нормализацию состояния.

Действия:

Требуется спровоцировать у пациента рвоту. Если она началась самостоятельно, нельзя ее останавливать (организм самостоятельно избавляется от токсина).
Во время рвоты проводят очищение желудка большим количеством чистой воды. Процедуру повторяют до тех пор, пока выходящие воды не станут чистыми.
После промывания пациенту рекомендуется дать какой-либо сорбент – Активированный уголь, Энтеросгель, Смекта. Подобные вещества всасывают яд из желудка и кишечника и способствуют быстром выводу токсина из организма.
Быстрее очиститься от отравляющего вещества помогут различные слабительные средства.
Диарея и постоянная рвота при отравлении способны спровоцировать развитие обезвоживания организма. Поэтому отравившемуся человеку нужно давать больше пить жидкости небольшими глотками.
Если отравление салатом проходит в тяжелой форме, то пострадавшему обеспечивают полный покой, накрывают теплым одеялом и следят за его состоянием.
Требуется вызвать бригаду врачей для того, чтобы убедиться в отсутствии распространения вредных микроорганизмов.

Лечение отравлений в тяжелой форме проводят в токсикологическом отделении медицинского учреждения. Пациенту назначают необходимые обследования и процедуры.

Когда обращаться за медицинской помощью?

Лечение отравления салатом с майонезом является наиболее частым случаем. Подобный продукт легко и быстро портится. В большинстве случаев интоксикация проходит в легкой форме. Однако выделяют некоторые случаи, когда обращение в медицинское учреждение требуется обязательно.

Резкое повышение температуры тела,
Отмечается нарушение сознания, резкие колебания артериального давления,
Сбои в работе сердечной системе,
Не проходящая симптоматика в течение двух-трех дней.

При наличии подобных признаков существует вероятность того, что в организме распространяются бактерии ботулизма либо сальмонеллеза.

Лечение отравления проводится до полной нормализации всех функций, требуется соблюдение специального диетического питания.

Профилактика при отравлении

Как избежать отравления? Салат – популярное блюдо, его подают в каждом доме. Поэтому рекомендуется соблюдать профилактические меры при его приготовлении и употреблении.

Готовить салат нужно чистыми инструментами, руками и в чистой посуде,
Овощи и фрукты перед нарезкой подвергать необходимой обработке,
Использование консервированных продуктов допустимо при уверенности в их качестве,
Соблюдать условия и время хранения, лучше выбросить долго стоящий салат нежели отравиться,
Не рекомендуется покупать готовые блюда, если нет уверенности, что они свежие,
Не стоит готовить салаты в больших объемах заранее, заправку лучше добавлять непосредственно перед подачей,
Перед готовкой рекомендуется отнестись к срокам годности с внимательностью, выбирать продукты тщательно.

Отравление салатом – не редкость. Интоксикация данным блюдом способна доставить человеку немало неприятностей, поэтому рекомендуется придерживаться профилактических мер. При возникновении признаков отравления требуется оказать пострадавшему необходимую помощь и доставить в лечебное учреждение.

Видео: опасность майонеза для салатов

Как быстро вызвать рвоту после еды дома для похудения

Стерилизация медицинского инструмента паром

Стерилизация медицинского инвентаря – основные способы

Стоит ли кодироваться от алкоголизма?

Что такое микотоксины: 🤮в каких продуктах содержится, характеристика

Читайте также: