Повар олег коринфский подробное описание салатов

Ингредиенты (на 1 порцию): Форель — 1 кусок Соевый соус — 1 ст. л.Зира — 1/2 ч. л. Приготовление: 1. Маринуем форель: обмазываем соевым соусом и посыпаем зирой. Оставляем на 1 час.2. Заворачиваем в.

Сочники готовлю часто, поэтому в рецепте сделала небольшие изменения, с которыми хочется поделиться со всеми. Вам потребуется: 1 стакан = 240 млТесто:210г муки (1,5 стакана)1 яйцо50г сахарной пудры или мелкого сахара (

6 ст.л. сах.пудры)100г.

Секрет этого рецепта, по моему мнению, заключается в тесте — оно получается мягким и вкусным: Ингредиенты: Тесто:— 3.5 стакана муки ;— 350 мл воды;— 1 яйцо;— 1 стол. Ложка топленого масла (или просто масла)—.

1) Утка с яблоками ИНГРЕДИЕНТЫ: ● выпотрошенная утка 2.5 — 3 кг● кислые яблоки 6 шт.● чеснок 2 зубчика● гарам масала 2 ч.л.● оливковое масло 2 ст.л.● острый соус чили 1 ч.л.● мелкий картофель.

Ингредиенты: Тесто: 170 г муки250 г сахара5 яиц1 чайная ложка порошка для выпечки2 столовые ложки какао Крем: 150 г сливочного масла2 яичных желтка2 яйца125 г сахара200 г темного шоколада Верх: 100 г сливочного масла500.

Очень интересный и вкусный салат.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— куриные сердечки,700 г;

— соль и сахар по щепотке;

— сок лимонный, 2 ст.л;

— острая горчица, 1 ч.л;

— чеснок, 2 зубчика.

Баклажаны режем тонкими полосками, солим и оставляем минут на 10. Когда они пустят сок, промакивайте их бумажными полотенцами чтобы они стали суше.

Противень смазываем растительным маслом, выкладываем баклажаны и их также смазываем растительным маслом.

Духовку разогреваем до 20 градусов и запекаем баклажаны в течение 15 минут, смотрите по румяности.

Сердечки отвариваем в течение 40 минут в подсоленной воде с лавровым листом и специями. Остужаем и режем кусочками.

Лук режем тонкими полукольцами и маринуем в воде с соком лимона, солью и сахаром.

Яйца трем на крупной терке.

Помидоры режем на кубики и складываем их в сито, чтобы стек сок.

Соединяем сметану с майонезом и измельченным чесноком, горчицей. Хорошо смешиваем соус до однородности, по необходимости солим.

Сердечки заправляем соусом. Сердечки можно заменить мясом.

Яйца также заправляем соусом и помидоры тоже смешиваем с небольшим количеством соуса.

Берем форму для кекса и застилаем пленкой.

Выкладываем полоски баклажан так, чтобы бортики и дно формы были закрыты.

Первый слой – яичный, разравниваем.

Кладем сверху маринованный лук, сердечки куриные, помидоры.

Каждый слой разравниваем и хорошо утрамбовываем.

Накрываем салат оставшимися полосками баклажана. Накрываем салат пленкой и ставим в холодильник на 2 часа.

Накрываем тарелкой и переворачиваем, посыпаем рублеными грецкими орехами и петрушкой

Популярные рецепты

1. Салат овощной с сыром и ветчиной Ингредиенты Салатные листья 1пучок.Морковь 1шт.Сыр 100гр.Ветчина 100гр.Чеснок по вкусу. Для заправки: Майонез и кефир в желаемых пропорциях, можно заменить сметаной.Соль, перец по вкусу. Как приготовить 1. Салатные.

Ингредиенты:Картошка – 600г.Лук – 150г. Куриное филе – 500г.Твердый сыр – 250-300г.Чеснок – 3-4 зубчика.Сметана – 250-350 мл.Майонез – 2ст. ложки.Соль, перец, специи. Тонко порезать куриное филе.Порезать ломтиками чеснок.Смешать майонез, курицу, чеснок, соль, перец.

Ингредиенты: — Рис круглозерный — 200 г — Уксус рисовый 20 мл— Водоросли нори (большие листы) 1 шт.— Мягкий сливочный сыр (Филадельфия) 150 г— Семга 150 г Приготовление: Рис хорошо промойте, положите в кастрюлю.

Ингредиенты: — готовое слоеное тесто — фарш— сыр— грибы— лук— морковь— яйцо— соль— перец Приготовление: 1. Готовим фарш:Обжариваем отдельно грибы, мелко нарезанные лук с морковкой (натертую на терке), солим и перчим. Смешиваем все ингредиенты.

Самый простой рецепт! Вам потребуется: Бисквит:— яйцо,— 1 стакан сметаны,— 1 стакан сахара,— 1 стакан муки. Крем: грамм 700 сметаны и стакан сахара. Глазурь:6 ложек молока, пол стакана сахара, 2 ст. ложки какао Как.

1) Торт "Захер" Ингредиенты: ● горький шоколад (для теста) 60 г● сливочное масло (для теста) 170 г● сахар (для теста) 150 г● мука (для теста) 150 г● яйца (для теста) 6 шт.● коньяк (для.

ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: ● Вода – ¼ стакана ● Дрожжи сухие – 1 чайная ложка ● Молоко – 1 стакан ● Мука – около 2.5 стаканов ● Соль – 1 чайная ложка ● Сахар – 4 столовые ложки или.

Ингредиенты: ● картофель — 1-2 шт.; ● оливковое масло; ● морская соль; ● паприка (или другие специи или травы). Приготовление: Картофель нарезать как можно тоньше (овощечисткой или с помощью комбайна). Тарелку микроволновки застелить бумагой для выпечки.

Ингредиенты:Кабачок – 1 штука, средний;Лук репчатый – 2 некрупных; Морковь – 1 штука;Помидоры – 2 штуки;Масло растительное – 4 ст. ложки;Масло сливочное — 40 гр;Чеснок – 2 зубка;Смесь перцев – 0,3 ч.л;Соль щепотка;Рис –.

Некоторые рыбные консервы являются источником незаменимых для здоровья омега-3 полиненасыщенных жирных кислот. К ним в первую очередь относится консервированная печень трески.

Как показал тест Российского института потребительских испытаний, есть баночки, которые с лихвой обеспечивают дневную норму потребления этих волшебных кислот. Сколько содержит ценного продукта консервированная печень трески в банках разных производителей, а также кто выпускает самый полезный продукт можно узнать из этого теста.

Тест: консервированная печень трески на содержание Омега-3 ?

Для испытаний купили консервированную печень трески 12 торговых марок:

• 4 из них произведены в Исландии («OFFICER», «setra», «iCan», «МАГУРО»);
• 8 – в России. Что касается географии отечественных предприятий, то печень трески «БЕРИНГ», «Вкусные консервы», «Морской Котик», «Рыбное меню» и «GoldFish» выпущена в Мурманской области, образец «5 Морей» — в Калининградской, «Рыбарь» – в Московской, «АВАЧА» — в Камчатском крае.

Главная ценность печени трески – высокое содержание омега-3 полиненасыщенных жирных кислот. Они помогают в борьбе с атеросклерозом и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Правда, ГОСТом данный показатель не нормируется, но сколько его содержится в печени трески?

Содержание полиненасыщенных жирных кислот омега-3 в образцах заметно отличается (см. диаграмму ):

• Больше всего их оказалось в образце из Исландии «OFFICER» (11.9 г/100 г продукта), а меньше всего – в продукции торговой марки «БЕРИНГ» (5.1 г/100 г). Про печень по-мурмански «GoldFish» нужно сказать отдельно. В образце практически отсутствует омега-3 (содержание составило 0.2 г/100 г).
• На этикетке содержание омега-3 заявлено только у двух образцов («setra» и «Рыбное меню»), но по факту оно подтвердилось лишь у «setra». А вот обещания производителя печени «Рыбное меню» оказались недостоверными – вместо заявленных 16.58 г/100 г, фактически оказалось 9.4 г.

Консервированная печень трески: из свежего или замороженного сырья?

Немаловажный вопрос: какая должна быть консервированная печень трески в банке – замороженная или свежая? ГОСТ разрешает изготавливать печень трески как из свежего, так и из замороженного сырья. В результате получаются два совершенно разных продукта. Тот, что выпущен из свежего сырья, имеет вкус и запах, свойственный консервам этого вида (без постороннего привкуса и запаха). Консистенция у такой печени нежная, сочная, цвет – от бежевого до светло-коричневого или серого различных оттенков. Допускается неоднородность цвета в одной банке. Цвет выделившегося жира – от соломенного до желтого оттенка.

Продукт из замороженной печени будет более плотной консистенции, горьковатым по вкусу и коричневатым по цвету (при замораживании печень быстро поддается окислению из-за содержащихся в ней липидных соединений, поэтому ее поверхность темнеет). И, конечно, не таким полезным.

Если печень трески сделана по стандарту,об использовании замороженного сырья должно обязательно сообщаться на этикетке. В нашем тесте принимали участие пять гостовских образцов натуральной печени трески («5 Морей», «АВАЧА», «Рыбарь», «Вкусные консервы», «Морской Котик») и две банки печени трески по-мурмански, тоже выпущенных по стандарту («Рыбное меню» и «GoldFish»). О том, что продукт изготовлен из замороженной печени, написали три производителя – «Рыбарь», «Морской Котик» и «GoldFish».

Консервированная печень трески: какой банке отдать предпочтение?

Какую же печень выбрать? Следует знать общие принципы выбора такой продукции.

• Прежде всего, посмотрите, из какого сырья сделаны консервы. Если написано, что из замороженного, лучше не брать такой товар и поискать другой вариант.
• Хорошо, если на этикетке указано, что печень трески изготовлена в море, на борту рыболовецкого судна. Или как минимум в приморском городе. Хотя, как показал наш тест это не всегда гарантия отменного качества.
• Желательно, чтобы печень трески была изготовлена по ГОСТу, а не по техническим условиям (ТУ). Так больше шансов, что продукт в банке качественный и вкусный. Правда, это правило распространяется только на отечественную продукцию. На импортных консервах нормативные документы обычно не указываются.
• Не путайте натуральную печень трески и печень трески по-мурмански / по-приморски. Это разные продукты.
• Посмотрите, указано ли на этикетке содержание омега-3 полиненасыщенных жирных кислот и количество печени в банке. Эти цифры могут стать ориентиром при выборе, однако нужно иметь в виду, что подчас они существенно отличаются от фактических показателей

Источник: Тест: печень трески консервированная / Российский институт потребительских коопераций.- 11 декабря 2017.- : http://www.ripi-test.ru/testy/7989-test-pechen-treski-konservirovannaya#D2

Видео: Печень трески. Лучшие продукты на свете (Жить здорово с Е. Малышевой от 18.12.2017)

Другие статьи по теме продукты с омега-3: 1. В каких продуктах содержится омега-3?

Новенький салат который очень сильно понравился нам и нашим гостям. Прекрасное сочетание мяса, грибов и других продуктов заставят ваших гостей просить еще добавку)))

Ингредиенты для «Салат "От Петра"»:

• Свинина — 200 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Морковь — 250 г
• Картофель — 250 г
• Сыр твердый — 150 г
• Грибы консервированные — 250
• Лук репчатый (маринованный) — 2 шт
• Майонез — 500 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "От Петра"»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Салат в стиле "Шабу-шабу"

• 58
• 227
• 3836

Мясной салат

• 69
• 540
• 7590

Салат "Новогодние свечи"

• 10
• 121
• 2034

Салат "Мудрый совенок"

• 137
• 119
• 19788

Салат из морковки, свинины и лука

• 20
• 97
• 14985

Закуска на крекерах

• 41
• 64
• 18736

Мясной салат с редькой

• 35
• 167
• 26007

Салат "Роднуша"

• 36
• 37
• 5942

Салат с шашлыком

• 9
• 64
• 2362

Попробуйте приготовить вместе

Эх, лапти, да лапти, да лапти мои

• 150
• 781
• 232916

Куриная отбивная "Сочная"

• 109
• 475
• 26332

Бутерброды дачные

• 112
• 1837
• 63526

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Олег Коринфский из города Москва, Россия. Олег родился 31 Июля в городе Москва. По гороскопу - Лев. Семейное положение - не указано. Последний раз появлялся на публике вчера в 22:49. Последняя цитата - Главное ребята, сердцем не стареть. 😋🤫. (На основе открытых данных соц-сети Вконтакте vk.com/id8213285)

Найди себя

Узнай сколько людей с фамилией Коринфский и кто самый популярный в городе Москва.

Салат Королевский способен украсить праздничный стол одним своим названием. Но лучше этим не ограничиваться, а подобрать состав продуктов и уделить внимание украшению. Главное, удачно сочетать ингредиенты и заправить их подходящим соусом. Читай дальше…

• Салаты
• Блюда с чесноком
• Сыр любой
• Салат с сыром
• Морепродукты
• Салат с яйцами
• Салаты на день рождения
• Диеты рецепты для похудения
• Праздничный стол
• Салаты с майонезом
• Салат с растительным маслом
• Салаты из рыбы
• Овощные салаты
• Рыба с овощами
• Блюда с листьями салата
• Салат с помидорами и сыром
• Яйца
• Салат морской коктейль
• Салат с яйцами и чесноком
• Блюда с салатом латук

Королевский салат можно приготовить из самых простых продуктов, какие есть в холодильнике

Если подключить собственную фантазию и разжиться рецептами салата Королевский с пошаговыми фото, найденными в интернете/журнале/кулинарной книге, можно смешать практически любые составляющие друг с другом, чтобы получить вкусное блюдо. Не обязательно следовать инструкциям тютелька в тютельку: если не нравится какой-то продукт, лучше заменить его другим.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салата Королевский:

Один из вариантов готового блюда: говядина, поджаренная с маринованным луком и смешанная с морковкой, яйцами, яблоками, сыром и орехами. Говядина заменяется курицей или, скажем, ветчиной; маринованный лук - зеленым или латуком, а в салат добавляются еще и сухарики. Все дело в том, что не существует строго определенного рецепта Королевского салата - у каждой хозяйки он будет свой, со своим подбором овощей, мяса, фруктов. Заправлять его также можно чем угодно: покупным майонезом или приготовленным дома горчичным соусом.

В состав могут входить любые продукты: креветки, красная икра, другие морепродукты, мясные изделия, вареные и сырые овощи, тертые или нарезанные на кусочки фрукты - яблоки, ананасы, киви. Также отварной рис, консервированная кукуруза, зеленый горошек. Мясопродукты могут подвергаться термообработке: жаренью, варке, запеканию в духовке. Иногда их предварительно маринуют. Имеются варианты для вегетарианцев, веганов, сыроедов. Можно сделать блины, обычные или яичные, нарезать их или украсить ими праздничную закуску.

Успех салата - в его оформлении?

Поскольку салат с таким названием, как мы выяснили, часто украшает стол на праздники, стоит всерьез подойти к его оформлению и украшению. Выигрышно смотрится почти любой салат, выложенный слоями. Можно воспользоваться для этих целей круглой или прямоугольной разъемной формой для торта, Когда форма убирается, края салатика остаются ровными. Можно приготовить цветы-украшения из вареной моркови, сырого помидора, огурца. Можно выложить салат в форме зверька (особенно если готовим его к Новому году), а после “разукрасить” цветными овощами: оранжевой морковью, красной свеклой, зеленым шпинатом, желтым перцем и т.д. Простой и быстрый способ украшения - разложить салат в порционные креманки или высокие бокалы.

«Царский пир» — это название салата, чей вкус понравится каждому любителю подобных блюд. Помимо того, что салат вкусный, он ещё и питательный. Данное блюдо насытит огромное количество людей, поэтому его рекомендуется подавать к столу на праздники или во время прихода гостей. Вдобавок, салат готовится за сутки, а это означает, что в назначенный день, вы будете освобождены от кулинарных дел на кухне. Поэтому вам предоставляется шанс заняться другими важными делами или просто отдохнуть.

Салат состоит из слоёв с вкуснейшим сочетанием продуктов. Это делает его не только питательным, но и свежим благодаря такому ингредиенту, как огурец. Чернослив вносит в блюдо кисло-сладкий вкус, что наверняка понравится гурманам. После дегустации салат практически сразу исчезнет со стола, поэтому он отлично подойдёт для всех.

• 100 г куриной грудки, свежих огурцов, грецких орехов и грибов;
• 5-10 штук чернослива (желательно без косточки);
• 1 штука репчатого лука;
• растительное масло для жарки (по вкусу);
• 2 штуки отварных куриных яиц;
• майонез и соль по вкусу.

В списке указано примерное количество продуктов. Но можно использовать столько указанных ингредиентов, сколько вам пожелается, ведь всё зависит от ваших вкусовых предпочтений и представлении об идеальном количестве. В первую очередь, приготовьте все нужные компоненты. Затем вам нужно замочить чернослив в холодной воде и оставить его в таком положении на несколько часов. Если сухофрукт имеет жёсткий вид, то его нужно замачивать на протяжении суток. После того, как пройдёт время, измельчите размякшие сливы ножом.

Куриную грудку необходимо варить в течение 30 минут. При необходимости варить мясо нужно дольше. Также можете посолить грудку, если есть желание. После приготовления, покрошите готовую курицу. Натрите огурец при помощи крупной тёрки, а затем отожмите от излишней влаги. Не забудьте мелко порезать лук и грибы. Обжарьте их на сковороде, и добавьте туда небольшой объём растительного масла. Также можете немного посолить и остудить после приготовления. Переберите грецкий орех и обжарьте. Жареный орех поместите в пакет и разомните скалкой для получения ореховой крошки.

На дно глубокой ёмкости разместите чернослив и нанесите на него майонез. Далее идёт второй слой — вареная куриная грудка, которую также нужно смазать майонезом. В качестве третьего слоя используется свежий огурец. Благодаря данному овощу, мясо пропитывается огуречным соком. Не забудьте опять добавить майонез. Затем положите жареные грибы и лук, но их не стоит покрывать соусом, поскольку они прибавляют сочность. На поверхность разместите отваренные яйца, сверху слой майонеза. И последний слой — измельчённые грецкие орехи. Пусть готовый салат постоит в холодильнике несколько часов или целую ночь. После пройденного времени, блюдо будет полностью готовым.

Хотели ли бы вы приготовить салат «Царский пир»?

Во времена советского дефицита праздничное меню принято было планировать задолго до торжественной даты. Из-под прилавков покупали икорку, шпроты, сырокопченые колбасы и сыры, и заботливо хранили эти гастрономические изыски тех лет до торжественного события: Нового года, 8 Марта или Юбилея. Но независимо от того, удалось ли «достать» желанный дефицит, на столе всегда был салат «Столичный» — нестареющая классика кулинарии. Сегодня полки магазинов усыпаны продуктами, бывшими редкими гостями советских продовольственных корзин, но любовь к «Столичному» прочно засела в сердцах и желудках наших соотечественников.

История салата «Столичный»

Из-за простоты приготовления и доступности ингредиентов многие ошибочно считают, что «Столичный» — салат народный. На самом же деле рецепт этого питательного блюда придумал Иван Михайлович Иванов, который служил шеф-поваром в ресторане «Москва». За основу кулинарных дел мастер взял «буржуазный» салат «Оливье», в котором заменил несколько экзотических составляющих – каперсы, раковые шейки, оливки, более простыми и доступными – вареным мясом птицы, зеленым горошком и крабовым мясом. В качестве заправки для салата повар использовал майонез «Провансаль», «доживший» и до наших дней.

Иван Михайлович Иванов готовил салат «Столичный» из следующих компонентов: вареного картофеля, куриного мяса, яиц, соленых огурцов, горошка, мяса краба и майонеза.

Рецепт очень быстро ушел в народ, где уже хозяйки «домешали» в состав вареную морковь и репчатый лук. Впрочем, у «Столичного» нет канонического рецепта, и по желанию его можно приготовить, исключив некоторые ингредиенты и заменив их. Так, например, соленые огурцы иногда заменяют свежими, горошек и лук вовсе убирают, а вместо курицы нарезают в салат вареную утку, перепелку и даже вареную колбасу.

Салат «Столичный»: вкусный рецепт

Для приготовления 4 порций салата понадобится:

мясо курицы, лучше филейная часть

500 г; картофелины средние

3–4 шт.; яйца куриные свежие

3–4 шт.;

Последовательность действий при приготовлении:

• Отварите птицу и дайте мясу остыть (не забудьте подсолить воду).
• Отварите овощи и яйца. Морковь следует варить до того, пока она не станет достаточно мягкой, как приготовленный отварной картофель.
• Нарежьте мясо птицы небольшими кубиками и выложите на дно салатника.
• Промажьте слой мяса тонким слоем майонеза.
• В отдельную посуду нарежьте средними кубиками оставшиеся ингредиенты, заправьте майонезом и перемешайте их.
• Высыпьте нарезанные овощи, яйца и крабовые палочки в салатник с уже пропитавшимся майонезом слоем мяса.
• Поверх салата равномерно высыпьте зеленый горошек, распределив его.
• Перед подачей на стол можно украсить блюдо пучком зелени или розочкой из тонко наструганной моркови.

Можно поступить и гораздо проще, нарезать все ингредиенты, смешать их с горошком, заправить майонезом, остудить в холодильнике и подать на стол. Опять же, на свой вкус, но классический салат «Столичный» с курицей готовится именно так.

Читайте также:

  
• Салат лилия с языком
  
• Рецепты салатов из помидор и огурцов без лука но маслом растительным
  
• Салат с тунцом две палочки
  
• Салат греческий из помидоров и красного перца
  
• Салат май литл пони