Рецепт салата черное море

В последнем летнем отпускном сезоне в ресторациях и кулинарных заведениях различного уровня, на черноморском побережье, активно набирал популярность оригинальный салат «Черное море» (в народе имеет массу различных интерпретаций и названий).

Особенность ингредиентов салата – использование копченной скумбрии и рубленой посыпки из сушеных кальмаров с красным перцем .

«Черное море» можно дополнять различными морепродуктами на Ваше усмотрение. Мы приготовим классический основной вариант этого интересного салата.

Подается на большом блюде . По заверениям шеф повара Рустама Ибрагимова порционная подача практикуется только в местах общественного питания.

Готовьте с удовольствием!

👨‍🍳Ингредиенты:

· 1 пачка - кальмары сушеные с красным перцем🌶 ;

· 1 шт. (250 гр.) копченой скумбрии;

· 3 шт. куриных яиц;

· 2 шт. свежих огурца без семян;

· 1 пучок зеленого микса (лук, петрушка, укроп, мята);

· 2 зубчика чеснока;

· 3 ст. ложки сметаны или майонеза (в зависимости от предпочтений);

· 2 шт. средних помидора;

· соль и молотый перец по вкусу.

👨‍🍳Приготовление:

1. Обдаем кипятком помидоры и снимаем кожицу. Нарезаем томаты мелкими кубиками.

2. Чистим скумбрию и разделываем на филейчики. Нарезаем мелкими кубиками.

3. Отвариваем «вкрутую» яйца и аккуратно измельчаем. Желток оставляем для перетирания со сметаной (майонезом).

4. Острым ножом измельчаем зелень (крупные стебли выкидываем), чеснок давим.

5. Очищаем от кожицы огурцы и нарезаем мелкими кубиками. Вообще, чем мельче нарезаем все ингредиенты, тем вкуснее будет салат.

6. Желтки перетираем со сметаной до однородности.

7. Все ингредиенты за исключением помидора складываем в миску и аккуратно смешиваем со сметанной заправкой.

8. На подготовленное блюдо (с бортиками), укладываем салатную смесь , разравниваем. Посыпаем предварительно измельченными кальмарами, сверху укладываем ровным слоем помидоры и присыпаем измельченным укропом+измельченным кальмары .

Ставьте, пожалуйста «лайки »👍 , делитесь рецептом с друзьями в социальных с етя х. Подписывайтесь на канал "Кинокулинария" .

Ежедневный выпуск . Впереди много интересных рецептов!

Внимание! При копировании материала ссылка на канал "Кинокулинария" обязательна!

Ингредиенты Салат Чёрное море

Пищевая ценность и химический состав "Салат Чёрное море".

Энергетическая ценность Салат Чёрное море составляет 107,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Очень оригинальный и очень вкусный!

Ингредиенты:

Шпроты – 1 банка
Картофель – 4 шт.
Морковь – 3 шт.
Яйца – 2 шт.
Сыр – 100 гр.
Майонез

Приготовление:

Варим овощи до готовности.

Выкладываем салат слоями, промазывая каждый слой майонезом:

1 – й слой: шпроты, измельченные вилкой.
2 – й слой: картофель, натертый на крупной терке.
3 – й слой: морковь, натертая на крупной терке.
4 – й слой: варенные яйца, натертые на крупной терке.
5 – й слой: сыр, натертый на крупной терке.

Отварите картофель. Остудите, очистите, натрите на терке. Отварите куриное филе. Остудите, мелко нарежьте. Сварите куриные яйца, натрите на терке отдельно желтки и белки.

Слейте маринад с красной фасоли, консервированной в собственном соку. Слейте жидкость с морской капусты.

Сварите рис. Сыр натрите на терке.

Уложите салат на блюдо слоями в таком порядке: картофель, фасоль, куриное филе, морская капуста, рис, яичные белки, натертые на терке, сыр. Каждый слой промажьте майонезом.

Оформите в виде картинки морского дна: желтки - песок, зелень или морская капуста - водоросли, фасоль и зеленый горошек - камушки. Вырежьте из перца рыбок.

-Метки

-Рубрики

• Здоровье (4317)
• Кулинария (4203)
• Рецепты (4191)
• Кабачки (5)
• Закуски (11)
• Паштеты (1)
• Салаты (8)
• Салаты из огурцов (4)
• Салаты из капусты (3)
• Салаты на зиму (1)
• Гарнир (6)
• Пироги (4)
• Шарлотка (3)
• Супы (4)
• Котлеты (3)
• Курица (3)
• Варенье (2)
• Перец (2)
• Сладости (2)
• Тефтели (1)
• Беляши (1)
• Круассаны (1)
• Бутерброды (1)
• Торты (1)
• Рыба (1)
• Печенье (1)
• Варенье (1)
• Оладьи (1)
• Запеканка (1)
• Лимонад (1)
• Картофель (1)
• Шашлык (1)
• Творожная запеканка (1)
• Вареники (1)
• Баклажаны (1)

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Рецепт салата из креветок с курицей и ананасами по-японски. Идеально подобранное сочетание продуктов делает этот салат легким, нежным и необыкновенно вкусным.

креветки отварные очищенные, мясо куриное, ананас консервированный, сливки, чеснок, мандарин, салат зеленый, соль, перец

Салат с крабовыми палочками, выложенный в форме морской звезды, подойдет для детского праздника или для тематической вечеринки.

крабовые палочки, яйца, сыр, рис отварной, яблоко, зелень петрушки, майонез, маслины

Яблоки, сладкий перец, креветки, обжаренные кальмары - непривычное сочетание продуктов отлично подходит для праздничного салата!

креветки, мясо кальмара, крабовые палочки, кукуруза консервированная, яйца, сыр, перец болгарский, яблоко, лимон

Рецепт салата с кальмарами и красной икрой можно использовать для праздничного меню. Приготовить салат с икрой и кальмарами можно так быстро и просто, что у вас останется много времени для других блюд, или чтобы успеть навести красоту) А кальмары с красной икрой – это гарантия, что салат получится вкусным и праздничным.

мясо кальмара, крабовые палочки, икра красная, яйца отварные, зелень петрушки, зелень укропа, майонез

Слоеные салаты замечательно выглядят и очень украшают стол. Это слоеный салат с необычными ингредиентами. Придумала рецепт салата с крабовыми палочками, морской капустой и белковой икрой спонтанно, чтобы порадовать подругу, из ингредиентов, которые были в холодильнике.

рис, крабовые палочки, капуста морская, яйца отварные, икра чёрная, майонез

Вкусный простой салат с морской капустой, рецепт на каждый день.

капуста морская, картофель, крабовые палочки, майонез

Хорошее сочетание продуктов делает этот салат из морской капусты очень вкусным.)

капуста морская консервированная, кукуруза консервированная, яйца отварные, помидоры, огурец, лук, лимон, чеснок, майонез

Насыщенный салат с красной рыбой, креветками и яйцом - отличная закуска на праздничном столе. Особенно нежно смотрится этот салат из креветок в креманках или тонких стаканах.

креветки отварные очищенные, сёмга, яйца, сыр, майонез

Питательный и нежный салатик. Прекрасно подойдет и на праздничный стол, и в постный день порадует вас. А вкусно-то как!

мясо кальмара, крабовые палочки, филе рыбы, картофель, морковь, маслины, кукуруза, лук, майонез, соль, перец чёрный молотый, зелень

Ананасовый салатик с кальмарами и кукурузой - легкий, оригинальный и вкусный.

мясо кальмара, ананас консервированный, кукуруза, майонез, зелень, соль, перец чёрный молотый, лук репчатый

Быстрый салатик поможет вам достойно встретить нежданных гостей.

крабовые палочки, сыр, огурец, чеснок, майонез, соль, перец чёрный молотый, зелень

Очень простой и вкусный салат с креветками и помидорами.

креветки, картофель, помидоры, огурцы солёные, горошек зелёный консервированный, майонез, соль, зелень укропа

Спешу поделиться еще одним своим кулинарным подвигом, основными ингредиентами которого являются морепродукты. Подвиг этот имеет своё название, а именно Салат с красной икрой. Изысканное сочетание обитателей морей и океанов, сочных ананасов, свежих грибов, зелени, яиц и маслин порадует любого гурмана, а красная икра лишь подчеркнет «морской» вкус. Салат с красной икрой с легкостью украсит Ваш праздничный стол и приятно удивит Ваших гостей.

кальмары свежие, крабовые палочки, креветки, шампиньоны, ананас консервированный, лук зелёный, яйца, икра красная, майонез, салат зеленый, зелень петрушки, маслины

Салат из морепродуктов всегда получается нежным и вкусным. А о полезных свойствах такого салата можно говорить много. Но лучше не говорить о нем, а приготовить и попробовать.

чеснок, лимон, масло оливковое, петрушка, коктейль, перец болгарский, оливки, базилик, соль, перец чёрный молотый

Салат из крабовых палочек с кукурузой, рисом и вареными яйцами - вкусная и очень популярная закуска. Рецепт крабового салата с кукурузой прост в исполнении - салат не требует сложных ингредиентов и готовится достаточно быстро.

крабовые палочки, кукуруза консервированная, рис, рис отварной, яйца, соль, майонез, зелень

Для любителей блюд из крабового мяса этот салат будет настоящей находкой. Для этого крабового салата понадобится сельдерей, крабовое мясо и приправы для заправки. Быстро, вкусно и оригинально.

корень сельдерея, лимон, мясо крабов, петрушка, укроп, майонез, горчица, уксус винный белый, каперсы, соль, перец чёрный молотый

Для любителей морепродуктов – пикантный салат из кальмаров с яблоком, который готовится очень быстро. Кальмары варятся за пару минут, вам останется сварить яйца, нарезать все ингредиенты и подавать на стол нежный и вкусный салатик.

кальмары свежие, яйца, яблоко, лук репчатый, майонез, зелень, соль

Приготовьте своим любимым праздничный салат, в котором соединены различные дары моря и яйца, являющиеся мощными афродизиаками. Ведь сегодня - День Святого Валентина. С праздником всех вас!

крабовые палочки, мясо, петрушка, яйца, мясо кальмара, икра красная, креветки, соль, майонез

Существует много рецептов салатов из морепродуктов, но все они содержат большое количество ингредиентов, а для этого пикантного салата понадобится только парочка экзотических моллюсков и конечно же зелень.

осьминоги, щупальца кальмара, масло оливковое, перец чили, лук зелёный, лимонные дольки, кресс-салат, шпинат, руккола, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое.

Экзотический салат с овощами и морепродуктами придется по вкусу всем, особенно тем, кто любит морской коктейль!

коктейль, помидоры, маслины чёрные без косточек, листья салата, сыр, чеснок, майонез, соус соевый, масло растительное

Быстро, вкусно и красиво.

сырок плавленный, крабовые палочки, яйца отварные, чеснок, креветки, майонез

Импровизировала. Получился очень даже вкусный салат из кальмаров!

мясо кальмара, лук, картофель, яйца отварные, огурцы маринованные, сыр, укроп, майонез, соль

Такой салат делала моя мама, правда, о радиккио мы тогда не знали, просто она к картошке добавляла МНОГО лука, масло использовала подсолнечное, а в остальном все так и было. (С радиккио ей тоже больше

Лаваш можно порвать на кусочки, завернуть в них понемногу салата, обернуть эти бутерброды фольгой и взять с собой, например, на работу.

Салат «Черноморский» считается у меня любимым блюдом из морепродуктов. Таким салатиком можно и гостей угостить, и себя побаловать. О полезности морепродуктов знают многие, но не все стараются кушать полезные продукты.

Я же стараюсь питаться разнообразной пищей, поэтому салат из кальмаров время от времени появляется на нашем столе.

У этого салата уже имеется даже своя история. Однажды моя родственница, которая впервые попробовала это блюдо у меня на празднике, решила записать понравившийся рецепт.

Это случилось после того, как все за столом начали расхвалить это блюдо. Мелкие кусочки кальмара в салате делали такую текстуру, как будто салат состоит только из этого продукта, что сразу возносило его в ряд «дорогих» блюд.

Но знакомая у меня еще та хвастушка, и, чтобы удивить гостей, она решила нарезать кальмар не мелко (как в рецептуре), а большими кусками, чтобы гости наверняка увидели кальмара в ее салате (из рассказа родственницы).

Салат получился не таким вкусным, потеряв особенность текстуры, в которой заключалась его изюминка.

Тогда я впервые поняла, что экспериментировать — это хорошо, но не тогда, когда гости уже на пороге. Для гостей лучше делать те блюда, в которых уверена, которые всегда получаются.

С таким предисловием далее я хочу с вами поделиться рецептом этого салата, дав небольшой совет — кальмары нарезайте мелкими кусочками =)

Для приготовления 6 порций салата из кальмара «Черноморский» необходимы следующие продукты:

Войти

Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal

• Свежие записи
• Архив
• Друзья
• Личная информация
• Memories

Салат Черномор

Очень праздничный и красивый салат, ну а тем кто любит морепродукты можно его чаще готовить, опять же быстро и нехлопотно.

кальмары 2 больших
лук зеленый с белыми кончиками 4 - 5 шт.
огурцы свежие 1 шт.
крабовые палочки 1 упаковка 240 грамм
маслины черные
креветки 200-300 грамм
майонез
петрушка

Отварить 4-5 минут в кипятке кальмары, промыть в проточной воде и нарезать полукольцами, полосками.
Отварить креветки в кипятке 5 минут, очистить от панциря
огурцы натереть на терке прямо на салат
лук зеленый нарезать вместе с белыми кончиками

кладем салат слоями:
кальмары
лук
огурцы
крабовые палочки
креветки

майонез нанести сеточкой после слоев лук,огурцы, крабопалки.
После крабовых палочек желательно обильнее.
Украсить салат маслинами и петрушкой

Рецепты из рапанов для тех, кто неравнодушен к блюдам из морепродуктов. Главное при приготовление рапанов – не переусердствовать с термообработкой, чтобы в готовом блюде рапаны не стали резиновыми. Самый простой рецепт из рапанов – салат из отварных моллюсков с овощами.

Рапаны в сметане с луком

Готовить рапана в сметане с луком очень просто. По вкусу его мясо рапанов напоминает кальмаров. Сметана придает мясу сочность, а лук приятную остроту. Черноморская рапана появилась в акватории Черного моря сравнительно недавно – всего лишь около 50 л

раздел: Из разных морепродуктов

Салат по-форосски

мидии, рапаны, лук репчатый, сыр (твердых сортов), красное сладкое вино

раздел: Салаты из мидий

Жульен из рапанов и мидий

мидии (очищенные), рапаны (очищенные), шампиньоны, лук репчатый (белый, большой), сливочное масло, мука, сливки (9%), сыр (грюйер, эмменталь), растительное масло, соль, перец

Салат из рапанов с овощами под майонезом

рапаны (замороженные), помидоры, сладкий перец, яйцо, соевый соус, майонез, зеленый лук

раздел: Салаты из морепродуктов

Холодная закуска из рапанов

рапаны (очищенные), лимон (сок), лук репчатый (свежий), специи (для рыбы)

раздел: Из разных морепродуктов

Тушеные в сметане рапаны

рапаны (в раковине), лук репчатый, масло, соль, перец, зелень, сметана

раздел: Мидии, устрицы

Рапаны во фритюре

рапаны (в раковине), яйцо, пшеничные сухари для панировки, соль, перец, масло растительное для фритюра, лимон (сок), соевый соус, майонез, кетчуп, перец, чеснок, горчица

раздел: Мидии, устрицы

Рапаны, запеченные в сметане

рапаны (мясо), лук репчатый, сметана (10-15%), масло сливочное, чеснок, соль, перец

раздел: Мидии, устрицы

Овощной салат с рапанами

рапаны (отваренное мясо), помидоры (свежие), огурцы (свежие), маслины, лук репчатый, соль, растительное масло

раздел: Салаты овощные, Салаты из морепродуктов

Рисовый салат с рапанами и сладкой кукурузой

рапаны (отварное мясо), кукуруза (консервированная), огурцы (свежие), рис (отварной), яйцо (сваренное вкрутую), майонез, зелень, соль

раздел: Салаты из круп, Салаты из морепродуктов

Салат из рапана с яйцом

рапаны (вареные), яйцо (вареное вкрутую), лук репчатый (свежий), соль, перец

раздел: Салаты из морепродуктов

Отбивные из рапана

рапаны (очищенные, сырые), яйцо, масло растительное для фритюра, соль, специи

раздел: Мидии, устрицы

Оладьи из рапана с сыром

рапаны (очищенные, вареные или сырые), сыр (твердый), яйцо, лимон, соль, специи

раздел: Мидии, устрицы

Рапан в лимоне

рапаны (очищенные, сырые), лимон, лук репчатый, соль, перец

раздел: Мидии, устрицы

Овощное рагу с рапанами

рапаны (очищенные, сырые), болгарский перец, лук репчатый (большой), помидоры, зелень, специи

раздел: Мидии, устрицы, Овощные рагу

Рапаны в сливочном соусе с овощами и грибами

рапаны (очищенные, отварные), морковь, лук репчатый, огурцы соленые, шампиньоны, чеснок, сметана, сливки, мука пшеничная, соус табаско, картофель, сок лимонный, соль, перец, масло растительное

раздел: Мидии, устрицы

Рапаны, тушеные в сметане с брусникой

рапаны (очищенные, отварные), лук репчатый, брусника, сметана

раздел: Мидии, устрицы

Рапаны в томатном соусе

рапаны (очищенные, отварные), лук репчатый, морковь, чеснок, томатная паста, растительное масло, перец, соль

раздел: Мидии, устрицы

Оладьи из рапанов

рапаны (очищенные, отварные), твёрдый сыр, яйцо, соль, перец, сок, салат (листья)

раздел: Мидии, устрицы

Рапаны с овощами и квашеной капустой в горшочках

картофель, помидоры, морковь, капуста (квашеная), шампиньоны, лук репчатый, масло сливочное, соль, перец, специи, рапаны

раздел: Мидии, устрицы

Болгарский перец, фаршированный рапанами и овощами

рапаны (очищенные, сырые), болгарский перец, лук репчатый, морковь, помидор, зелень, специи

раздел: Фаршированные перцы

Рапан, маринованный в гранатовом соке

рапаны (сырые шейки), репчатый лук, специи, сок граната

раздел: Мидии, устрицы

Шашлыки из рапана

рапаны (очищенные, ошпаренные кипятком), лимон, майонез, приправа (для корейской морковь), зелень, укроп, петрушка, лук репчатый (белый), чеснок, соль, кетчуп

раздел: Мидии, устрицы, Шашлыки из рыбы

Плов из рапанов

рапаны (очищенные), рис, кипяток, лук репчатый, морковь, помидоры, чеснок

Морепродукты отличаются низкой калорийностью и большой концентрацией питательных веществ. Они богаты йодом, марганцем, цинком и другими полезными микроэлементами. В разделе рецепты морских салатов можно найти, как легкие диетические, так и сытные блюда.

Самыми популярными ингредиентами являются кальмары, красная икра, сельдь, креветки, мидии и морская капуста. В азиатские блюда добавляют соевый соус, в оригинальной кухне заправка бывает из майонеза и сметаны. Овощи кладут для баланса правильного питания и эстетики вкуса. Вы найдете эффектные идеи подачи на стол даров моря, которые легко можно сделать в домашних условиях. Аппетитные фото с пошаговыми рецептами помогут в этом.

Читайте также:

  
• Салат с сельдью грушей
  
• Салат из баклажана и перца в соусе из меда
  
• Салат к лапше вок
  
• Как приготовить салат деревенский свадебный
  
• Салат ветчина ананас кукуруза и что еще