Рецепты салата с зеленым луком и морковью

Салат из моркови и лука можно смело отнести к категории фитнес салатов.

Он понравится не только людям, которые следят за фигурой, но и детям: потому что выглядит этот полезный салат, ярко и красочно. Легкий и вкусный салат из овощей — очень полезный: ведь в нем много витаминов. А сочный хрустящий лук, зеленый горошек и богатая каротином морковь — прекрасное сочетание.

Ингредиенты

морковь — 2 штуки;
яйца — 2 штуки;
зеленый лук — 50 грамм;
соль — по вкусу;
горошек зеленый замороженный — 100 -150 грамм;
лук синий — 0,5 штуки;
йогурт натуральный классический — 2 столовые ложки.

Салат из моркови и лука: пошаговый рецепт

Морковь нужно помыть и отварить до готовности.
Натираем морковь на терке с крупными отверстиями.
Яйца отвариваем вкрутую, очищаем от скорлупы и мелко нарезаем.
Несколько веточек зеленого лука тщательно промываем в проточной воде и тоже мелко нарезаем.
Очищаем от шелухи половину репчатого лука и нарезаем полукольцами: чтобы наш полезный салат был ярче и пестрее. Луковицу берем синюю: именно этот сорт хорошо подходит для приготовления салатов.
Молодой зеленый горошек нужно отварить. Для салата можно использовать либо замороженный зеленый горошек, либо консервированный. Лучше выбирать «мозговые» сорта: они мягче и нежнее.
Все ингредиенты салата «Фитнес», кроме синего лука, перемешиваем в большой салатнице, немного подсаливаем и заправляем двумя ложками классического йогурта. Йогурт для заправки салатов нужно выбирать без добавок и желательно без консервантов.
Совет. В качестве заправки также можно использовать сметану средней жирности.
Выкладываем наш салат в блюдо и украшаем полукольцами синего лука.

Вкусный, очень легкий салат из моркови и лука, идеальная пища, для тех кто хочет похудеть. В нем содержится много витаминов и полезный натуральный йогурт.

Если у вас осталась вареная морковь и молодой зеленый горошек, предлагаю приготовить еще один вкусный и не менее полезный салат.

Для него нарезаем отварную морковь тонкой, но не длинной соломкой.
Также соломкой нарезаем несколько маринованных огурцов. Для этого салата предпочтительно брать именно маринованные огурчики, не соленые.
Добавляем отварной зеленый или консервированный горошек, и соломкой нарезанный консервированный сладкий болгарский перец.
Все составляющие салата, перемешиваем, солим и перчим. Заправляем салат растительным маслом.
Этот разноцветный салат можно кушать во время поста, подходит он и для вегетарианцев.

Вкусный салат из моркови — хороший перекус во время обеденного перерыва.

Приятного аппетита.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Слоеные салаты всегда очень эффектно смотрятся на праздничном столе. Любой слоеный салат из этой статьи легко готовится, а в составе имеет только доступные ингредиенты.

Слоеный салат «Неженка» с крабовыми палочками
Салат «Мужские слезы»
Слоеный салат с жареными шампиньонами
Салат «Вкуснятина по-итальянски» с курицей
Салат с грибами и ветчиной

Слоеный салат «Неженка» с крабовыми палочками

Не все имеют возможность готовить дорогие салаты. Предлагаю вам еще один простой салат на праздничный стол. Приготовьте этот слоеный салат с крабовыми палочками и сыром — и насладитесь нежным вкусом.

Продукты (на 2 порции):

Крабовые палочки – 200 г
Картофель отварной – 2 шт.
Яйца отварные – 2 шт.
Сыр твердый – 100 г
Зелень укропа – 1 пучок
Майонез – 150 мл

Как приготовить:

Яйца натереть на мелкой терке.

Картофель натереть на мелкой терке.

Сыр натереть на мелкой терке.

Крабовые палочки очень мелко нарезать. Укроп также мелко нарезать.

Далее выкладываем ингредиенты салата слоями (в сервировочное кольцо). Каждый слой смазываем майонезом. Для использования меньшего количества майонеза можно его выложить в кондитерский мешок.

Первый слой — картофель.
Второй слой — яйца.
Третий слой — крабовые палочки.
Четвертый слой — сыр.
Обмазываем майонезом края.

Аккуратно, по краю, посыпаем слой сыра укропом. Убираем кольцо.

Слоеный салат из крабовых палочек, сыра, картофеля и яиц готов.

Салат «Мужские слезы»

Салат «Мужские слезы» – это не просто салат, а мечта, ведь в нем сочетаются самые вкусные продукты. Подкупает и простота приготовления, ведь с приготовлением салата запросто управится даже начинающая хозяйка. Салат с курицей, маринованными грибами и морковью по-корейски покорит сердце любого мужчины.

Продукты (на 5 порций):

Куриная грудка отварная — 250 г
Морковь по-корейски — 250 г
Шампиньоны консервированные — 350 г
Сыр — 150 г
Яйца отварные — 4 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Уксус — 50 мл
Майонез — 350 г

Как приготовить:

Подготавливаем ингредиенты для салата с курицей, грибами и морковью по-корейски.

Лук нарезаем полукольцами и заливаем уксусом (50 мл), отставляем в сторонку немного помариноваться.

Мелко нарезаем куриную грудку и выкладываем первым слоем в салатник, смазываем майонезом.

Следующим слоем выкладываем маринованный лук.

Далее мелко нарезаем грибочки, укладываем поверх лука и смазываем майонезом.

Натираем яйца и распределяем следующим слоем.

Потом мелко нарезанная морковь по-корейски. Снова смазываем майонезом.

И в завершении укладываем натёртый сыр.

Слоеный салат «Мужские слезы» с курицей, грибами и морковью по-корейски готов.

Слоеный салат с жареными шампиньонами

Салат с жареными шампиньонами готовится из доступных продуктов, он получается очень вкусным, сытным и красивым. Такой салат подойдет как для праздничного стола, так и для обычного обеда. Для праздничного варианта приготовьте салат слоями в прозрачной салатнице или с помощью сервировочного кольца.

Продукты (на 4 порции):

Картофель — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Яйца куриные — 3 шт.
Шампиньоны свежие — 250 г
Лук репчатый — 1 шт.
Огурцы маринованные — 2-3 шт.
Сыр — 50 г
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Майонез (для заправки салата)

Как приготовить:

Шампиньоны надо вымыть, осушить и нарезать.

Луковицу очистить и нарезать кубиками.

Обжарить шампиньоны с луком в сковороде на небольшом количестве масла, посолить и поперчить. Остудить.

Морковь, картофель и яйца заранее отварить и осудить.

Очистить овощи и яйца.

Очищенный картофель нарезать кубиками.

Нарезать маринованные огурцы.

Нарезать очищенную морковь.

Желток одного яйца отложить, а остальные яйца нарезать кубиками.
Сыр и желток натереть на терке и смешать.

Для обычной подачи салата сложить все нарезанные ингредиенты в миску, заправить майонезом и перемешать. Сверху посыпать сыром.

Для слоеного варианта салата первым слоем выложить картофель, смазать майонезом.

На картофель выложить слой обжаренных грибов с луком. Несколько красивых грибочков отложить для украшения салата.

Следующим выкладываем слой маринованных огурцов.

На огурцы выложить слой моркови и смазать майонезом.

Поверх моркови выложить слой яиц, смазать майонезом.

Сверху выложить натертый сыр, смешанный с желтком. Накрыть салат пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.

Затем снять сервировочное кольцо, украсить салат по своему вкусу и подавать.

Салат «Вкуснятина по-итальянски» с курицей

Вкусный и сытный слоеный салат с курицей и крабовыми палочками. Надеемся, что вы оцените данный рецепт простого салата, и «Вкуснятина по-итальянски» станет украшением вашего праздничного стола.

Продукты (на 3 порции):

Грудка куриная копченая — 1 шт.
Крабовые палочки — 100 г
Помидоры — 1 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Сыр твердый — 100 г
Яйца отварные — 2 шт.
Майонез — по вкусу

Копченую куриную грудку нарежем небольшими ломтиками.

Крабовые палочки нарежем кубиками.

Помидоры нарежем так же кубиками.

Болгарский перец очистим и мелко нашинкуем.

Сыр натрём на мелкой тёрке.

Отварные яйца мелко нарубим.

Подготовленные продукты уложим в салатницу (или порционные прозрачные бокалы/креманки) слоями, смазывая каждый слой майонезом, в следующей последовательности: копченая курица, болгарский перец, крабовые палочки, помидор, яйца и сыр.

Праздничный слоеный салат с курицей и крабовыми палочками готов.

Салат с грибами и ветчиной

Слоеный салат c грибами и ветчиной станет украшением любого праздничного стола. Салат с шампиньонами, ветчиной, сыром, овощами и яйцами получается вкусным и привлекательным благодаря подаче.

Продукты:

Шампиньоны консервированные – 200 г
Ветчина – 100 г
Сыр плавленый – 100 г
Яйца куриные – 3 шт.
Картофель – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Лук зеленый свежий – 1 пучок
Майонез – 100 г
Соль – по вкусу

Как приготовить:

Картофель и морковь варим в кожуре (воду при варке подсаливаем), варим яйца вкрутую. Затем овощи и яйца остужаем и чистим.

Зеленый лук промываем и обсушиваем.

Картофель измельчаем на крупной терке. Выкладываем первым картофельный слой. Смазываем слой майонезом.

На слой из картошки выкладываем мелко нарезанный зеленый лук. Также смазываем майонезом.

На слой из зеленого лука помещаем слой из натертых вареных яиц. Снова майонез.

На яичный слой выкладываем консервированные шампиньоны, порезанные пластинками. Не забываем смазать майонезом.

Следующий слой – ветчина, нарезанная мелкими кубиками. Также смазываем майонезом.

Морковку натираем, выкладываем равномерно, не забываем про майонез.

Измельчаем на терке плавленый сыр. Выкладываем сырный слой.

Формирование слоеного салата с шампиньонами, сыром, яйцами, ветчиной, морковкой, луком и картофелем завершаем майонезом.

Слоеный салат с грибами и ветчиной готов.

При подаче салат можно украсить веточками свежей зелени.

Простой, вкусный и красивый салат из доступных овощей.

Состав салата:

Морковь -1 шт
Лук зеленый – 5-6 стеблей
Масло растительное – 2 ст. ложки
Уксус винный – 1 ст. ложка
Соль по вкусу

Необязательные добавления:

Горчица – 0,5 ч. ложки
Лимон – 0,5 шт
Черный молотый перец - по вкусу

Зеленый лук для этого салата можно использовать любой – перо репчатого лука, батун, порей, шнитт. Я сорвал с грядки лук-слизун, и он отлично подошел.

Масло растительное тоже любое – подсолнечное, кукурузное, оливковое, какое у вас есть и какое вам больше нравится.
Винный уксус можно заменить другим натуральным – яблочным, рисовым. В крайнем случае, можно использовать столовый 3-6%. Внимание! Уксусная эссенция не подойдет. Ее концентрация 70% . Предупреждаю, потому что начинающие кулинары часто путают уксус и уксусную эссенцию, а потом жалуются, что сильно кисло. Конечно, будет сильно кисло, если бухнуть уксуса в 10 раз больше!

Без лимона, горчицы и перца вполне можно обойтись, но если эти продукты есть в наличии, можно сделать салат более пикантным. От лимона нужен сок и цедра. А горчица подойдет любая, не сильно острая, лучше дижонская. Перец желательно свежемолотый.

Приготовление:

Морковь шинкуем соломкой длиной и толщиной со спичку. Лучше делать это на шинковке для корейской моркови. Лук мелко режем.

Подсаливаем. Перемешиваем, немного приминая, чтобы овощи дали сок. Льем уксус и масло. По желанию добавляем горчицу и перец.

Еще раз хорошенько мешаем и подаем к столу. Перед подачей можно полить лимонным соком и посыпать цедрой.

Этот салат лучше приготовить предварительно, и поставить в холодильник настояться на час-два. Постояв, он будет вкуснее.

-Рубрики

Изделия из теста и выпечка (2852)
закуски (1151)
Блюда из овощей и грибов (1134)
Салаты, бутерброды, соусы (1133)
Десерты (1102)
Блюда из мяса (1021)
разное (682)
Блюда из птицы (681)
Блюда из рыбы и морепродуктов (558)
Супы, борщи, солянки (482)
Консервирование, заготовки, соленья (416)
запеканки (332)
Блюда из круп, бобовых, макарон (250)
Напитки (207)
постные рецепты (205)
вопрос-ответ (32)
МОДЕРАТОРСКОЕ (4)

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Статистика

Морковный салат с сыром и чесноком - это очень простое, но вкусное, сытное и ароматное блюдо. Отличное дополнение к ужину. Готовится такой салат из самых доступных продуктов, при этом быстро и без проблем.

Салат «Французский» - очень быстрый и вкусный слоеный салат из моркови и яиц, с яблоками и сыром. Идеальное решение для поздних гостей и ужина.

Рецепт салата из моркови с чесноком и сметаной - очень вкусно и супер просто!

Это удивительно вкусное блюдо станет неотъемлемым атрибутом вашего праздничного стола. Домашняя корейская морковь получается настолько вкусной, что просто невозможно оторваться. Хотелось бы поделиться рецептом моркови по-корейски, который дала мне свекровь и подарила для приготовления морковки специальную терку.

Изумительный, ароматный, вкусный и невероятно полезный салат из яблок и моркови, который, к счастью, всегда приветствуется детьми.

Предлагаю вариант на тему салата "Мимоза". Только вместо консервированной рыбы здесь использованы крабовые палочки.

Вкусное и сытное блюдо, вполне заменяющее привычный салат «Оливье», получило аппетитное название - салат «Обжорка». Рецепт салата «Обжорка» может быть с мясом и солеными огурцами, или с мясом или рыбой и небольшим количеством уксуса. Для закуски на новый год самое оно, "обжорка" прекрасно впишется в новогодние салаты!

Из самых простых ингредиентов можно приготовить вкусный салат, который впишется даже в праздничное меню. Предлагаем вам сделать салат с яйцом и сухариками. Эти ингредиенты дополнены пассерованными овощами. Пикантный вкус простому салату из яиц придает чеснок.

Быстрый и вкусный салатик из моркови, плавленого сыра и чеснока выручит вас, когда "гости на пороге". Или просто приготовьте простой салат из моркови своим домочадцам))) Думаю, они останутся довольны.

Попробуйте приготовить капустный салат с морковью, сладким перцем и луком - не пожалеете, делается он очень быстро! Такое овощное ассорти пригодится и в салат и борщ.

Предлагаем вам приготовить простой салат из доступных ингредиентов. Основные ингредиенты предлагаемого блюда – это отварная морковь и зеленый горошек. Таким салатом можно разнообразить будничное меню, украсит он и праздничное застолье.

Салат "Быстрее некуда" с колбасой, сыром и яичными блинчиками полностью оправдывает свое название, ведь готовится за несколько минут при наличии указанных ингредиентов в холодильнике. Салат по этому рецепту можно подать на стол и в праздник, и в будни.

Для рецепта салата вам потребуется:

лук зеленый - 2 горсти
морковь - 2 шт.
сметана - 1 стакан
соль

Рецепт приготовления салата:

Чтобы приготовить Салат из зеленого лука и моркови необходимо.

Зеленый лук промыть и, стряхнув воду, мелко нашинковать. Морковь очистить, вымыть и нарезать звездочками. Уложить лук в салатницу, залить сметаной, посыпать солью, сверху положить звездочки из моркови. Не перемешивать.

Салат едят на ужин с черным хлебом или с горячим, отваренным в кожуре картофелем. Подают и к мясным блюдам.

средний бал: 0.00
голосов: 0

Салат с зеленым луком – это не только вкусное и быстрое в приготовлении блюдо, а еще и очень полезное. В зеленых перышках содержится много витаминов и веществ, благотворно влияющих на работу организма. 3 рецепта особо полюбились моим близким, поэтому я готовлю эти салаты не только по праздникам, но и каждый день.

Салат с луком, сыром и яйцом

Это блюдо считается питательным и полезным. Для заправки можно использовать сметану или майонез. Если выбран второй вариант, то лучше подойдет майонез домашнего приготовления.

лук – 1 пучок;
сыр сулугуни – 50 г;
соль – щепотка;
французская горчица – 1 ч.л.;
сметана – 1 ст.л.

Для приготовления необходимо в первую очередь отварить яйца, охладить и очистить их от скорлупы. Затем следует нарезать их кубиком и переложить в глубокую миску.

Чтобы в салате не было лишней жидкости, луковые перышки нужно хорошенько помыть и подождать, когда вода стечет и они подсохнут. Лук необходимо нарезать как можно мельче, тогда он хорошо перемешается с другими ингредиентами и обменяется с ними вкусами.

Сыр сулугуни хозяйки, практикующие этот рецепт, советуют измельчить на терке, затем все составляющие следует тщательно перемешать, добавить соль, горчицу, сметану или майонез. И салат готов.

Салат с зеленым луком и кальмарами

Этот рецепт подойдет не только на ужин, чтобы побаловать своих домашних, но и к праздничному столу. Для приготовления понадобятся следующие продукты:

кальмары – 6 шт.;
яйцо – 4 шт.;
зеленый лук – 1 пучок.;
огурец – 1 шт.;
сыр;
соль;
майонез.

Для начала необходимо разобраться с кальмарами. Их нужно разморозить, тщательно почистить, убрать внутренности и пленку. Затем кальмары погружаются в горячую воду и варятся 2-3 минуты. Когда кальмар отварен правильно, он имеет очень нежный вкус, а не становится «резиновым».

Готовые кальмары лучше ополоснуть в холодной воде, чтобы не тратить время на их естественное остывание. Затем необходимо их отжать от лишней жидкости и порезать соломкой.

Когда с обработкой и нарезкой кальмаров покончено, в миску к ним добавляются огурцы, заранее отваренные яйца и сыр. Все продукты так же режутся соломкой.

Последним добавляется главный ингредиент – мелко нарубленный зеленый лук, салат хорошо перемешивается, солится и заправляется майонезом.

Салат с луком, горошком и огурчиками

Это блюдо состоит из похожего набора продуктов, но горошек служит изюминкой рецепта. Салат получается нежным и приятным на вкус. Хозяйкам на заметку: горошек подойдет как консервированный, так и свежий.

яйцо – 4 шт.;
огурец свежий – 2 шт.;
лук – 1 пучок;
консервированный горошек – 5-7 ст.л.;
лимонный сок, молотый перец, соль – по вкусу;
майонез – 1-2 ст.л.

Яйца варятся привычным способом и остужаются 10 минут в холодной воде. Когда они остынут, нужно очистить их от скорлупы и порезать мелкими кубиками.

Каждый огурец необходимо тщательно вымыть, разрезать на 4 части, а после нарубить небольшими кубиками. Чтобы салат имел более выраженный вкус, огурцы лучше брать пупырчатые и короткие: в них больше свежести и вкуса и меньше воды.

Луковые перья следует помыть, дать обсохнуть, после чего измельчить и добавить в миску к уже нарезанным яйцам и огурцам. Далее к этим ингредиентам добавляется зеленый горошек. Если использовать консервированный продукт, то можно небольшое количество (буквально чайную ложку) воды из банки добавить в салат. Она смягчит горечь зеленого лука.

Когда все составляющие будут подготовлены и перемешаны, необходимо заправить блюдо лимонным соком и сметаной, посолить и поперчить. Украсить можно любой зеленью по своему усмотрению.

Модератор: Модераторы

Салат из фасоли с зеленым луком и морковью

Kontik » Вс июл 14, 2013 6:50 pm

Фото-отчеты

OlgaL » Ср июл 17, 2013 7:00 pm

Kontik » Ср июл 17, 2013 7:50 pm

whal » Пн сен 09, 2013 9:39 pm

Танюшка, отличный салатик получился!

Большое спасибо за рецепт!

Kontik » Пн сен 09, 2013 9:43 pm

Nadi_20 » Вт апр 29, 2014 12:25 pm

Kontik » Пн май 05, 2014 7:27 am

Buchy » Пн май 05, 2014 8:14 pm

Kontik » Вс май 11, 2014 8:42 am

Янна » Ср июн 04, 2014 10:05 pm

Kontik » Чт июн 26, 2014 9:22 am

EIPHNH » Пт дек 12, 2014 3:16 pm

Kontik » Пт дек 12, 2014 3:31 pm

EIPHNH » Пт дек 12, 2014 3:35 pm

Kontik » Пт дек 12, 2014 3:37 pm

Весна. Хочется чего-то легкого в жизни, одежде, меню. К сожалению, мы не в силах справиться с вашими жизненными неурядицами или помочь с выбором одежды, но вот что касается меню… Подборка салатов с зеленым луком разнообразит ваш рацион. Когда хочется более сытного варианта, заправляйте домашним майонезом или сметаной, более легкого — подсолнечным или оливковым маслом.

Когда-то в детстве в эту пору я часто наслаждалась салатом с редисом, яйцом и луком, потом простую закуску быстро вытеснили различные рыбные и мясные варианты. Но наша редакция считает, что не нужно отказываться от действительно вкусных блюд. Предлагаем вам целых 7 рецептов: от самых простых до более креативных.

С зеленым луком и сыром

Ингредиенты

200 г твердого сыра
30 г зеленого лука
2 ст. л. майонеза
соль, перец по вкусу

Приготовление

С зеленым луком и яйцом

Ингредиенты

3 яйца
1 пуч. зеленого лука
0,5 стак. густой сметаны
соевый соус по вкусу
соль, перец по вкусу

Приготовление

С зеленым луком и печенью трески

Ингредиенты

115 г печени трески
2 яйца
0,5 пуч. зеленого лука

Приготовление

Сварите яйца. Мелко нарежьте.
Измельчите зеленый лук.
Смешайте подготовленные продукты с печенью трески. Заправкой весеннего салата послужит масло из банки с печенью.

С зеленым луком и зеленым горошком

Ингредиенты

80 г плавленого сыра
200 г консервированного горошка
4 яйца
1 пуч. зеленого лука
майонез по вкусу
соль, перец по вкусу

Приготовление

Натрите плавленый сырок.
Сварите яйца. Нарежьте или натрите.
Измельчите зеленый лук.

С зеленым луком и грибами

Ингредиенты

300 г маринованных грибов
100 г консервированного горошка
1 пуч. зеленого лука
2 яйца
80 мл сметаны
соль, перец по вкусу

Приготовление

Отварите и очистите яйца. Нарежьте кубиками.
Нарежьте лук и грибы.

С зеленым луком, помидорами и огурцами

Ингредиенты

2 помидора
2 огурца
1 пуч. зеленого лука
1 пуч. зелени
1 зуб. чеснока
2 ст. л. подсолнечного масла
соль, перец по вкусу

Приготовление

Помойте овощи, нарежьте.
Измельчите лук и зелень.

С зеленым луком и фасолью

Ингредиенты

1 стак. фасоли
1 морковь
1 пуч. зеленого лука
0,5 пуч. укропа
подсолнечное масло по вкусу
соль, перец по вкусу

Приготовление

Отварите фасоль, слейте воду.
Натрите морковь. Измельчите лук и укроп.
Обжарьте морковь на масле.
Смешайте фасоль, морковь, зелень. Заправьте солью и черным перцем.

А что легкого и весеннего любите готовить вы? Делитесь рецептами закусок, первых и вторых блюд, секретами приготовления особенно вкусного мяса и освежающего десерта в комментариях ниже. Ну а эту подборку обязательно сохраните себе в закладки.

Читайте также: