Рецепты салатов красного цвета

Красные салаты готовят с применением фруктов, овощей, рыбы или зелени соответствующего цвета. Салат из свежих помидоров и сладкого перца более доступен летом, а из столовой свеклы или красной капусты - зимой.

Красные салаты - общие принципы и способы приготовления

Для таких салатов выбираются продукты красного и оранжевого цветов. Также может быть приготовлена красная заправка, которой заливаются все ингредиенты.

Красные салаты - подготовка продуктов

Как и во всех других блюдах, в данном случае большую роль играет свежесть продуктов и их правильная подготовка. Красные овощи (болгарский перец, тыква, морковь) содержат высокое количество каротина, который при отваривании может перейти в воду. При их готовке лучше отдавать предпочтение паровому отвариванию. В воде нужно варить быстро, в посуде с плотно закрытой крышкой. Хранить не долго.

Красные салаты - лучшие рецепты

Рецепт 1: Красный салат с апельсинами и оливками

Это витаминное и богатое вкусом блюдо может быть и прекрасным завтраком, и романтическим ужином в сопровождении бокала хорошего вина.

Ингредиенты

Красные апельсины - 2 шт.;
красный листовой салат - 200 г;
красная луковица - 1 шт.;
томат - 1 шт.;
лук-резанец;
чёрные оливки - 100 г;
оливковое масло - 4 стол. лож.;
бальзамический уксус - 2 стол. лож.;
мёд - 1 стол. лож.;
дижонская горчица - ½ чайн. лож.;
соль, перец - по своему усмотрению.

Способ приготовления

Апельсины тщательно очистить от кожуры так, чтобы совсем не осталось белой пленки. Порезать их кружками. Листья салата вымыть и немного обсушить. Очищенную красную луковицу порезать кольцами. Томат измельчить произвольно, некрупными кусочками. Мелко нашинковать лук-резанец.

Подготовленные продукты уложить в салатник, добавить оливки и аккуратно всё перемешать. Приготовить заправку-дрессинг из бальзамического уксуса, оливкового масла, дижонской горчицы, мёда, соли и перца, взбив данные ингредиенты в однородную кремообразную массу. Дрессингом полить сверху салат и подавать.

Рецепт 2: Красный салат с фасолью

Этот простой в приготовлении салат способен не только поднять своим цветом настроение зимними вечерами, но и значительно улучшить самочувствие, поскольку включает в себя много полезных продуктов.

Ингредиенты

краснокочанная капуста - 200 г;
ялтинский лук - 1 шт.;
красная консервированная фасоль - 150 г;
небольшая варённая столовая свекла - 1 шт.;
красный винный уксус - 1 стол. лож.;
соль;
оливковое масло - 2 стол. лож.;
кунжут - 2 стол. лож.

Способ приготовления

Капусту нашинковать, посолить, немного сбрызнуть красным винным уксусом и хорошенько помять, чтобы пустила сок. Лук нарезать тонкими полукольцами, свеклу соломкой. С консервированной фасоли слить жидкость. Кунжут обжарить в течение одной минуты на сухой сковороде.

Все подготовленные продукты смешать, посолить, при желании - поперчить. Полить оливковым маслом, перемешать и можно подавать. Для придания особой пикантности можно добавить чеснок по вкусу.

Рецепт 3: Красный салат с икрой и лососем

Изысканное блюдо, легко и быстро приготавливаемое перед самым приходом гостей.

Ингредиенты

варёные яйца - 5 шт.;
малосолёный лосось - 200 г;
красный лук - 1 шт.;
коричневый или белый рис - 100 г;
красная икра - 150 г;
листья красного салата;
майонез.

Способ приготовления

Сварить рис, промыть его в дуршлаге холодной водой. Порезать небольшими кубиками лук, лосось, смешать их с рисом и заправить майонезом. На дне тарелки разложить листья салата, а на них - приготовленную смесь. Сверху украсить тонким слоем красной икры.

Рецепт 4: Красный салат с мясом

Это блюдо широко распространено в прибалтийских странах. Безумно интересное сочетание продуктов по вкусу отдалённо напоминает оливье, только со свеклой.

Ингредиенты

вареная столовая свекла - 300 г;
копчёная, жареная или запеченная свинина (обязательно не вареная) - 100 г;
вареный картофель - 200 г;
солёные или маринованные огурцы - 150 г;
вареная морковь - 150 г;
йогурт;
соль.

Способ приготовления

Морковь, свеклу, картошку, огурцы и мясо нарезать кубиками, перемешать и заправить йогуртом, посолить по вкусу. Можно немного добавить майонеза или сметаны, любимых приправ. Дать немного настояться в холодном месте.

Рецепт 5: Красный салат с томатами и крабовыми палочками

Доступный по ингредиентам рецепт придётся всем по вкусу. Его можно готовить вместе с детьми.

Ингредиенты

отваренный картофель - 2 шт.;
вареные яйца - 2 шт.;
томаты - 3 шт.;
крабовые палочки - 200 г;
майонез;
зелень;
соль, перец - по своему усмотрению.

Способ приготовления

Томаты разрезать пополам, очистить от семян, и вместе с яйцами, картофелем и крабовыми палочками измельчить на небольшие кубики. Заправить майонезом. Перемешать. Перец и соль добавить по вкусу.

Рецепт 6: Салат в красном перце

Интересное оформление в четвертинках или колечках красного перца позволяет использовать данный рецепт для пикников и фуршетов.

Ингредиенты

вареная столовая свекла средних размеров - 1 шт.;
красный сладкий перец - 2 шт.;
майонез;
чеснок - 2 зубка;
соль.

Способ приготовления

Свеклу натереть на тёрке с крупными отверстиями. Добавить в неё майонез, мелко измельчённый чеснок и перемешать. Посолить, по желанию - поперчить.

У сладкого перца удалить плодоножку, очистить его от семян и начинить салатом из свеклы. Поставить на час в прохладное место. Перед подачей нарезать по своему усмотрению - колечками или лодочками (вдоль на четыре части).

Красные салаты - полезные советы опытных кулинаров

Чтобы при варке свекла сохранила свой естественный цвет, в воду нужно добавить уксус или лимонный сок.

Всего рецептов с ингредиентом Зеленый или красный листовой салат: 9


чиабатта — 1 шт
варено-копченая колбаса "испанская окраина" — 4 ломтика
маринованные корнишоны — 2 шт
средний перец чили — 1,4
маленькая красная луковица — 1 шт
зеленый лук — 2 пера

    7544
  • 4
  • 6
Константин
  • 31 октября 2015, 17:17


банка зеленого горошка
банка красной или белой фасоли
лук
салат листовой
яйца
сливки или молоко

    6470
  • 2
  • 24
сэя
  • 02 января 2010, 05:04


2 сочные груши
300 гр. твердого сыра
100 гр. майонеза
50 гр. сметаны
1 помидор
1 болгарский перец

    5528
  • 17
  • 38
olivka25
  • 11 октября 2009, 15:43


тостовый хлеб
первая начинка:
консервированный тунец
4 отварных яйца
свежий огурец
майонез

    8225
  • 0
  • 1
Александра Васильева
  • 12 мая 2018, 13:30


для рулетиков:
филе морского языка (без кожи и костей) – 70 г
цукини св. – 40 г
помидоры свежие –20 г
соль
перец черный молотый

    5420
  • 18
  • 52
jeka and anna
  • 20 мая 2011, 03:07


чечевица зеленая отварная – 1 ст.
рис отварной – 0,5 ст.
сыр любой ( в данном случае пармезан) тертый – 100 г
лук репчатый – 1 небольшая луковка
соус соевый – 3 ст.л.
уксус красный винный – ½ ч.л.

    7085
  • 12
  • 15
Svettt
  • 17 марта 2014, 12:26


продукты для салата
1-ый слой:
салат листовой - пучок
зелень - в данном случае петрушка, укроп, зелёный лук, кроме того ботва редиса и цвет хрена
соль
перец

    7567
  • 39
  • 60
laralaram
  • 09 июня 2010, 00:03


1. малосольная семга-250 г
2. помидоры черри или капельки-4-8 шт
3. салат листовой
4. моцарелла-100 г
5. лук красный-1 маленькая луковица
6. зелень

    16449
  • 29
  • 16
ogiway
  • 21 июня 2014, 09:32


помидор свежий – 1 шт.
огурец свежий – 1 шт.
перец болгарский красный – 1 шт.
луковица – половинка
стандартная зелень… а кроме этого чеснок – 2 зубчика
салат зелёный листовой – несколько листов

    11064
  • 27
  • 53
bratyury
  • 29 января 2009, 12:46






Ольга Ивенская "Полезное авокадо. 40 рецептов из авокадо от закусок до десертов."


Вкусный салат, порадует любителей сочетания курицы и винограда.

Ингредиенты для «Салат "Красный цветок"»:

  • Филе куриное (отварное) — 1 шт
  • Морковь (сырая, средняя) — 1 шт
  • Яйцо куриное (вареное) — 3 шт
  • Сыр твердый — 100 г
  • Перец болгарский (красный, крупный) — 1 шт
  • Майонез (по вкусу)
  • Перец черный (молотый, по вкусу; горошком, для украшения)
  • Оливки зеленые (без косточки, для украшения)
  • Гвоздика (целая, для украшения)
  • Зелень (кинзы или петрушки, для украшения)
  • Виноград (белый и розовый, без косточек, ягоды) — 20 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
795.5 ккал 		белки
102.9 г 		жиры
26.2 г 		углеводы
32.5 г
100 г блюда
ккал
100.7 ккал		 белки
13 г		 жиры
3.3 г		 углеводы
4.1 г

Рецепт «Салат "Красный цветок"»:


Начнём с изготовления цветка из болгарского перца, так как оставшийся перец нарежем в салат.
Острием зубочистки наметим лепестки цветка.


Прорезаем ножом по намеченным линиям.


Вот что у нас получилось.


Срезаем ножом лишнюю толщину с лепестков, обрезки не выкидываем, они нам пригодятся для "бутонов".


В центр цветка ставим оливку.
Вокруг оливки выкладываем горошины перца и втыкаем гвоздику, в отверстие оливки вставляем гвоздику.


Делаем "бутоны" .
В отверстие оливки вставляем кусочки болгарского перца, которые у нас остались при изготовлении цветка.


Куриное филе нарезаем небольшими кубиками.
Сыр, морковь, яйца трём на средней тёрке.


Добавляем болгарский перец, нарезанный мелкой соломкой, виноград, нарезанный половинками, и майонез.


Перемешиваем, добавляем черный перец, если требуется, подсаливаем.
Выкладываем в салатник.


Украшаем цветком из болгарского перца и зеленью.


Этот салат можно приготовить и в другом варианте, выложив слоями в бокал или стакан:
1-й слой: виноград и сыр.
2-й слой: морковь и яйцо.
3-й слой: куриное филе.
4-й слой: сыр и яйцо.
5-й слой: болгарский перец.
6-й слой: морковь и яйцо.
7-й слой: виноград.
Слои, кроме последнего, смазать майонезом.



Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Салат "Новогодний каприз"

  • 18
  • 145
  • 44256

Салат "Ежик"

  • 43
  • 164
  • 101383

Салат - экспромт

  • 8
  • 5
  • 5853

Салат "Курочка в заточении"

  • 163
  • 1316
  • 40345

Салат с брынзой

  • 21
  • 259
  • 15925

Салат "Куршевель"

  • 52
  • 488
  • 28886

Салат "А-ля Абхазия"

  • 67
  • 186
  • 2855

Салат «Гнездо глухаря»

  • 2
  • 98
  • 36241

Салат "Гранат"

  • 9
  • 109
  • 2571

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Праздничный"

  • 48
  • 153
  • 11499

Курица с яблоками в медово-горчичном соусе

  • 66
  • 593
  • 100533

Закуска из сельди по-старорусски

  • 186
  • 1195
  • 39550

Комментарии и отзывы

  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы


24 октября 2011 года Granatik1 #


30 августа 2010 года Абюл deleted #


30 августа 2010 года Абюл deleted #


29 августа 2010 года krasa-r #


28 августа 2010 года DikoeSochetanie #


26 августа 2010 года кок юля #


19 августа 2010 года Elvyrka #


19 августа 2010 года елена м # (автор рецепта)


19 августа 2010 года Визави двух духов #


17 августа 2010 года Розалика deleted #


16 августа 2010 года свет13 #



16 августа 2010 года елена м # (автор рецепта)


16 августа 2010 года халецкая deleted #


16 августа 2010 года OLGA_BOSS #


16 августа 2010 года Лея #


16 августа 2010 года kylinarika #


16 августа 2010 года мисс #


16 августа 2010 года Natalinda #


16 августа 2010 года Ната tmprename #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:


Как приготовить блюдо « Салат Красный бархат »

  1. Свеклу натереть на крупной терке.
  2. Укроп измельчить.
  3. Смешать творог с укропом и сухим чесноком.
  4. Дно миски выстелить фольгой и выложить послойно свеклу и творог.
  5. Охладить, затем перевернуть салат на сервировочную тарелку и освободить от фольги.

Салат называется «Красный бархат» из-за внешнего вида. Он чем-то напоминает одноимённый десерт. Вкусный и простой салат подойдет для вегетарианцев. Это высокобелковый салат, однако у варёной свеклы высокий ГИ и много сахара, хотя она и имеет низкую калорийность и высокое содержание клетчатки. Поэтому такой салат не рекомендуется есть поздно вечером.


Красные салаты готовят с применением фруктов, овощей, рыбы или зелени соответствующего цвета. Салат из свежих помидоров и сладкого перца более доступен летом, а из столовой свеклы или красной капусты – зимой.

Красные салаты — общие принципы и способы приготовления

Для таких салатов выбираются продукты красного и оранжевого цветов. Также может быть приготовлена красная заправка, которой заливаются все ингредиенты.

Красные салаты — подготовка продуктов

Как и во всех других блюдах, в данном случае большую роль играет свежесть продуктов и их правильная подготовка. Красные овощи (болгарский перец, тыква, морковь) содержат высокое количество каротина, который при отваривании может перейти в воду. При их готовке лучше отдавать предпочтение паровому отвариванию. В воде нужно варить быстро, в посуде с плотно закрытой крышкой. Хранить не долго.

Красные салаты — лучшие рецепты

Рецепт 1: Красный салат с апельсинами и оливками

Это витаминное и богатое вкусом блюдо может быть и прекрасным завтраком, и романтическим ужином в сопровождении бокала хорошего вина.

Ингредиенты

Красные апельсины – 2 шт.;
красный листовой салат – 200 г;
красная луковица – 1 шт.;
томат – 1 шт.;
лук-резанец;
чёрные оливки – 100 г;
оливковое масло – 4 стол. лож.;
бальзамический уксус – 2 стол. лож.;
мёд – 1 стол. лож.;
дижонская горчица – ½ чайн. лож.;
соль, перец – по своему усмотрению.

Способ приготовления

Апельсины тщательно очистить от кожуры так, чтобы совсем не осталось белой пленки. Порезать их кружками. Листья салата вымыть и немного обсушить. Очищенную красную луковицу порезать кольцами. Томат измельчить произвольно, некрупными кусочками. Мелко нашинковать лук-резанец.

Подготовленные продукты уложить в салатник, добавить оливки и аккуратно всё перемешать. Приготовить заправку-дрессинг из бальзамического уксуса, оливкового масла, дижонской горчицы, мёда, соли и перца, взбив данные ингредиенты в однородную кремообразную массу. Дрессингом полить сверху салат и подавать.

Рецепт 2: Красный салат с фасолью

Этот простой в приготовлении салат способен не только поднять своим цветом настроение зимними вечерами, но и значительно улучшить самочувствие, поскольку включает в себя много полезных продуктов.

Ингредиенты

краснокочанная капуста – 200 г;
ялтинский лук – 1 шт.;
красная консервированная фасоль – 150 г;
небольшая варённая столовая свекла – 1 шт.;
красный винный уксус – 1 стол. лож.;
соль;
оливковое масло – 2 стол. лож.;
кунжут – 2 стол. лож.

Способ приготовления

Капусту нашинковать, посолить, немного сбрызнуть красным винным уксусом и хорошенько помять, чтобы пустила сок. Лук нарезать тонкими полукольцами, свеклу соломкой. С консервированной фасоли слить жидкость. Кунжут обжарить в течение одной минуты на сухой сковороде.

Все подготовленные продукты смешать, посолить, при желании – поперчить. Полить оливковым маслом, перемешать и можно подавать. Для придания особой пикантности можно добавить чеснок по вкусу.

Рецепт 3: Красный салат с икрой и лососем

Изысканное блюдо, легко и быстро приготавливаемое перед самым приходом гостей.

Ингредиенты

варёные яйца – 5 шт.;
малосолёный лосось – 200 г;
красный лук – 1 шт.;
коричневый или белый рис – 100 г;
красная икра – 150 г;
листья красного салата;
майонез.

Способ приготовления

Сварить рис, промыть его в дуршлаге холодной водой. Порезать небольшими кубиками лук, лосось, смешать их с рисом и заправить майонезом. На дне тарелки разложить листья салата, а на них – приготовленную смесь. Сверху украсить тонким слоем красной икры.

Рецепт 4: Красный салат с мясом

Это блюдо широко распространено в прибалтийских странах. Безумно интересное сочетание продуктов по вкусу отдалённо напоминает оливье, только со свеклой.

Ингредиенты

вареная столовая свекла – 300 г;
копчёная, жареная или запеченная свинина (обязательно не вареная) – 100 г;
вареный картофель – 200 г;
солёные или маринованные огурцы – 150 г;
вареная морковь – 150 г;
йогурт;
соль.

Способ приготовления

Морковь, свеклу, картошку, огурцы и мясо нарезать кубиками, перемешать и заправить йогуртом, посолить по вкусу. Можно немного добавить майонеза или сметаны, любимых приправ. Дать немного настояться в холодном месте.

Рецепт 5: Красный салат с томатами и крабовыми палочками

Доступный по ингредиентам рецепт придётся всем по вкусу. Его можно готовить вместе с детьми.

Ингредиенты

отваренный картофель – 2 шт.;
вареные яйца – 2 шт.;
томаты – 3 шт.;
крабовые палочки – 200 г;
майонез;
зелень;
соль, перец – по своему усмотрению.

Способ приготовления

Томаты разрезать пополам, очистить от семян, и вместе с яйцами, картофелем и крабовыми палочками измельчить на небольшие кубики. Заправить майонезом. Перемешать. Перец и соль добавить по вкусу.

Рецепт 6: Салат в красном перце

Интересное оформление в четвертинках или колечках красного перца позволяет использовать данный рецепт для пикников и фуршетов.

Ингредиенты

вареная столовая свекла средних размеров – 1 шт.;
красный сладкий перец – 2 шт.;
майонез;
чеснок – 2 зубка;
соль.

Способ приготовления

Свеклу натереть на тёрке с крупными отверстиями. Добавить в неё майонез, мелко измельчённый чеснок и перемешать. Посолить, по желанию – поперчить.

У сладкого перца удалить плодоножку, очистить его от семян и начинить салатом из свеклы. Поставить на час в прохладное место. Перед подачей нарезать по своему усмотрению – колечками или лодочками (вдоль на четыре части).

Красные салаты — полезные советы опытных кулинаров

Чтобы при варке свекла сохранила свой естественный цвет, в воду нужно добавить уксус или лимонный сок.

Рецепт приготовления салата «Красный». В этом салате продукты подобраны по цвету. Салат очень вкусный и полезный.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Красный апельсин 1 Штука
  • Масло оливковое 10 Миллилитров
  • Маринованная семга 100 Грамм
  • Перец и соль - По вкусу
  • томат 1 Штука

Шаг 1


1. Аккуратно разрезаем красный болгарский перец пополам. Колечками нарезаем одну половинку, а вторую половинку нарезаем соломкой. Удаляем аккуратно перегородки и семена. Под проточной водой промоем и дадим воде стечь.

Шаг 2


2. Промоем в проточной воде томаты. Затем полотенцем или бумажной салфеткой их обсушим, и тоненькими кружочками нарежем.

Шаг 3


3. Апельсин ( в салате используем красный апельсин, но не желтый, так как красные апельсины содержат антиоксидантов больше, да и с маринованной рыбой лучше они сочетаются на вкус) очищаем от кожуры, нарезаем плод поперек небольшими кружочками. При необходимости можно аккуратно удалить семена.

Шаг 4


4. Небольшими ломтиками нарезаем соленую или маринованную семгу. На блюде сервируем кусочки рыбы, ломтики апельсина, томата и перца. Добавляем совсем немного оливкового масла и украшаем петрушкой. Полезный, вкусный и красивый салат готов.

Похожий видео рецепт "Красный салат"

Красный салат-латук (лат. Lactuca sativa) – листовой овощ семейства Астровые.

Он напоминает салат-ромэн, за исключением его кончиков, которые имеют красный или фиолетовый оттенок.

Помимо добавления цвета в ваш любимый салат или бутерброд, этот овощ обладает множеством полезных свойств.

Вот 7 полезных свойств и состав красного салата-латука.


Пищевая ценность, состав и калорийность

Красный салат-латук богат питательными веществами, а это значит, что в нем много полезных витаминов и минералов, но очень мало калорий.

В 85-граммовой порции измельченных листьев содержится (1):

  • Калории: 11 ккал
  • Белок: 1 грамм
  • Жир: 0,2 грамма
  • Клетчатка: 1 грамм
  • Витамин K: 149% от рекомендованной суточной нормы потребления (РСНП)
  • Витамин A: 127% от РСНП
  • Магний: 3% от РСНП
  • Марганец: 9% от РСНП
  • Фолат: 8% от РСНП
  • Железо: 6% от РСНП
  • Витамин C: 5% от РСНП
  • Калий: 5% от РСНП
  • Витамин B6: 4% от РСНП
  • Тиамин: 4% от РСНП
  • Рибофлавин: 4% от РСНП

Его профиль питательных веществ похож на другие популярные листовые овощи, такие как зеленый салат-латук, салат-ромэн и салат Айсберг, хотя есть несколько заметных отличий.

Например, по сравнению с салатом-ромэн, красный салат-латук содержит больше витамина K, немного больше железа и немного меньше калорий – в то время как салат-ромэн содержит больше клетчатки и витаминов A и C (1, 2).

Красный листовой салат богат витаминами и минералами при низком содержании калорий. Его профиль питательных веществ сопоставим с другими салатами.

1. Очень увлажняющий

Поддержание адекватного увлажнения организма важно для вашего общего здоровья.

Хотя питьевая вода играет важную роль в поддержании гидратации вашего организма, употребление в пищу продуктов, богатых водой, таких как красный салат-латук, также может помочь.

Красный салат-латук на 96% состоит из воды, благодаря чему он невероятно хорошо утоляет жажду (1).

Его высокий уровень содержания воды может также помочь обуздать голод и способствовать чувству сытости (3, 4, 5).

Красный салат-латук имеет особенно высокий уровень содержания воды, которая помогает должным образом увлажнять организм и способствует чувству сытости.

2. Богат мощными антиоксидантами

Красный салат-латук содержит ряд антиоксидантов, которые защищают ваш организм от повреждений, вызванных нестабильными молекулами, называемыми свободными радикалами. Наличие в организме слишком большого количества свободных радикалов может повысить вероятность возникновения некоторых заболеваний (6, 7).

Красный салат-латук особенно богат антиоксидантом бета-каротином, который является каротиноидным пигментом, превращающимся в организме в витамин A (8, 9).

Потребление достаточного количества бета-каротина может улучшить зрение и снизить риск дегенерации желтого пятна – заболевания, которое может привести к потере зрения (10, 11).

Более того, красный салат-латук получает свои красновато-фиолетовые оттенки от антоцианов – группы флавоноидных антиоксидантов (12).

Диеты, богатые продуктами с высоким содержанием антоцианов, могут бороться с воспалением и связаны с улучшением факторов риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, таких как ЛПВП (хороший) и ЛПНП (плохой) холестерин (13, 14).

Кроме того, красный салат-латук является хорошим источником витамина C – другого мощного антиоксиданта. Продукты с высоким содержанием этого витамина могут снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака (15, 16, 17, 18).

Красный салат-латук является отличным источником антиоксидантов, в частности, антоцианов, бета-каротина и витамина C.

3. Поддерживает здоровье сердца

Вообще говоря, диета, богатая фруктами и овощами, может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний (19, 20).

В то время как ни одно исследование не проверяло непосредственно влияние красного салата-латука на здоровье сердца, этот овощ действительно обладает несколькими способствующими здоровью сердца свойствами.

Например, красный салат-латук обеспечивает организм 3% от РСНП магния и 5% от РСНП калия при употреблении всего 85 грамм измельченных листьев – достаточно для одной порции салата среднего размера (1).

Калий и магний поддерживают здоровое сердцебиение, и позволяют мышечным клеткам вашего сердца расслабиться (21, 22).

Кроме того, дефицит обоих минералов был связан с многочисленными заболеваниями сердечно-сосудистой системы, такими как высокое кровяное давление, сердечная недостаточность и ишемическая болезнь сердца (23, 24, 25, 26).

Красный салат-латук содержит приличные количества магния и калия, которые могут улучшить здоровье вашего сердца.

4. Отличный источник витамина A

Витамин A – это общее название группы жирорастворимых соединений, участвующих в поддержании иммунитета, роста клеток, здоровья глаз и зрения.

Этот витамин также играет ключевую роль в нормальном развитии и функционировании многих жизненно важных органов, включая ваше сердце, почки и легкие (27).

Красный салат-латук богат витамином A – он содержит 127% от РСНП всего в 85-граммовой порции измельченных листьев (1).

Включение всего лишь одной или двух порций красного салата-латука в ваш рацион несколько раз в неделю может помочь вам удовлетворить ваши потребности в этом витамине.

Красный салат-латук богат витамином A – питательным веществом, необходимым для поддержания зрения и иммунитета.

5. Содержит много витамина K

Красный салат-латук является отличным источником витамина K, обеспечивая организм 149% от РСНП при употреблении 85 грамм рубленых листьев (1).

Витамин K имеет решающее значение для свертывания крови. Без потребления этого витамина в нужном количестве увеличивается риск возникновения неконтролируемого кровотечения (28).

Кроме того, этот витамин важен для роста и развития костей. Адекватное потребление может защитить от остеопороза и переломов (29, 30).

Хотя людям, принимающим разжижающие кровь препараты может потребоваться регулировать потребление витамина K, большинство людей могут увеличить потребление без каких-либо забот (29).

Красный салат-латук является отличным источником витамина K – питательного вещества, участвующего в свертывании крови и здоровье костей.

6. Может помочь снизить артериальное давление

Многие люди во всем мире имеют высокое кровяное давление, которое заставляет сердце работать больше и может увеличить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний или возникновения инсульта (31).

Недавние исследования показывают, что диета, богатая калием, может помочь снизить кровяное давление (32).

Калий, который содержится в достаточном количестве в красном листовом салате, снижает кровяное давление, уменьшая воздействие натрия и расширяя кровеносные сосуды (33).

Увеличение потребления красного салата-латука в сочетании с другими продуктами, богатыми калием, такими как авокадо и фасоль, может помочь поддерживать кровяное давление в пределах здорового диапазона (34, 35).

Калий может помочь снизить уровень артериального давления. Употребление в пищу богатых калием продуктов, таких как красный салат-латук, может стабилизировать ваше кровяное давление.

7. Может способствовать похудению

Многие особенности красного салата-латука делают его пищей, способствующей похудению.

Например, этот овощ чрезвычайно низкокалорийен, но довольно богат клетчаткой, что может помочь вам чувствовать сытость (1, 36).

Кроме того, он имеет высокий уровень содержания воды. Исследования показывают, что диеты, богатые низкокалорийными продуктами с высоким содержанием воды, такими как красный салат-латук, могут в значительной степени способствовать похудению (37, 38, 39, 40).

Хотя нет исследований, специально связывающих красный салат-латук со снижением массы тела, этот низкокалорийный овощ, вероятно, принесет пользу вашей талии, если его употреблять в качестве части здорового рациона питания.

Красный салат-латук имеет высокий уровень содержания воды и низкий уровень содержания калорий, что делает его отличным дополнением к диете для похудения.

Читайте также: