Рецепты салатов на троицу

Сейчас время возрождения традиций. Это ЗАМЕЧАТЕЛЬНО! Меню или Стол придумали не сейчас, а в стародавние времена, как вариант планирования продовольственных запасов. Все шло четко и обозначалась в календарях, устных и писанных, когда какие припасы используются и какие блюда подаются к столу.

На Троицу было принято накрывать стол зеленой скатертью и подавать на стол обрядовые блюда:

Из яиц. Яичницы, омлеты, фаршированные яйца, вареные, печеные. Яйцо - символ жизни и солнышка.

Блины. Они частенько оставались от Родительской субботы. Их подавали с кисилем, вареньем, разными начинками.

Кутью пшеничную и Колево. Разновидности каш с добавлением мака, изюма, меда.

Салаты из овощей и молодой зелени , как с огорода, так и с полей (листья одуванчика, сныть, крапива).

Дом украшали букетами из веток березы и цветов. В этот день пекли особые караваи, которые потом сушили на сухарики и они приобретали обрядовый смысл.

На Троицу проходили гулянья, водились хороводы, устраивались праздничные трапезы на природе. Тут же и присматривались невесты, да женихи себя могли показать.

А скатерть с троицкого стола тоже хранили и тайно подстилали под праздничную скатерть на свадьбе, чтобы союз был крепким и удачным.

Вот такие были традиции. Потихоньку все возрождается, пусть в другом варианте, но. лично я задумалась. Хороший повод для встречи, согласитесь?

И из своей копилки рецептов хочу вам предложить:

МЕНЮ НА ТРОИЦУ

Омлет-кекс . Порционные омлетики будут красиво смотреться на столе.

Скумбрия, запеченная в духовке с лимоном и укропом. Красивое и вкусное блюдо, готовится легко, рыбка малокостная и недорогая.

Свинина с рисом и овощами. Тоже рецепт для духовки, минимум усилий. Вкусное и нарядное кушание.

Курочка с овощами и пряностями. Такое блюдо и деткам можно, мясо нежнейшее, картошечка румяная.

Маковый пирог. Простой рецепт выпечки. Бисквит получается пышный, с легким ореховым вкусом. Хорош и просто так.

В народе Троица неизменно ассоциируется с весной и теплым настроением. Как гласят всенародные традиции, этот церковный праздник не обходится без нескольких традиционных блюд. В 2020 году Троица будет 7 июня, это пятидесятый день после Пасхи.

Яичница

Стало традицией в этот день готовить яичницу. В нее можно класть:

бекон;
грибы;
сыр;
овощи.

Яичница по цвету и форме символизирует солнце.

Салат из капусты

Для этого вкусного блюда понадобится:

0,5 кг свежей капусты;
1 ч.л. уксуса, надо взять яблочный;
майонез 200 г;
размельченные грецкие орехи 3 ст.л.;
соль.

Капусту покрошить, побрызгать уксусом, добавить соль по своему вкусу и немного пожать. Потом насыпать орехи и все перемешать, не забыть положить майонез.

Салат из капусты

Запеченное мясо

Для приготовления запеченного мяса нужно взять:

мяса — 0,5 кг;
свиного сала — 25 г;
луковиц — 2 штуки;
муку — половину ст.л.;
размельченный майоран — полчайной ложки;
по вкусу — черный молотый перец и соль;
масло для обжаривания.

Кусок мяса должен быть нет костей, с него убрать пленку, промыть и потереть солью. Затем вывалять в муке и приступить к обжариванию. Для этого масло надо накалить. Кусочек свиного сала порезать тоненькими пластинами, в лук — полукольцами.

Потом обжаренное мясо выкладывают на лист, окружают его нарезанным салом и луком, посыпают майораном и перцем. После этого ставят в духовой шкаф, выставив температуру 200 градусов. Запекают до готовности, говядину в течение 2-х часов.

Чтобы мясо не подсохло, а лук не сгорел, нужно кусок поливать соусом, который образуется в процессе запекания. Если его становится мало, то можно в него добавить немного воды. Когда мясо будет готово, то к нему подают:

овощной салат;
макароны;
картошку.

Тушеная рыба в горшке

Чтобы приготовить это блюдо, понадобится:

рыба — 1 кг;
морковь — 1 шт;
петрушка, точнее ее корень — 1;
луковица и лимон — по 1;
сливочное масло — 50 г;
белое вино — 2 ст.л.;
лавровый лист — 2 шт;
соль и перец горошек.

Лучше всего для этого блюда подходит:

лещ;
судак;
карп.

Рыбу почистить, помыть, порезать на куски и посолить. Затем сложить в горшок, положить туда масло, перец, порезанный корень петрушки и морковку, лавровый лист. Не забыть выжать 1 лимон, если есть желание, можно добавить белое вино.

Сверху прикрыть тонко нарезанным и ошпаренным кипяченой водой луком, закрыть крышкой. Чтобы пар не выходил, рекомендуют по краю намазать тесто. В духовке выставить умеренную температуру и поставить томиться примерно на 2 часа. К столу рыбу подают прямо в горшке.

Яйца с чесноком

Для этого кушанья потребуются яйца в количестве 2-х штук, а также:

30 гр. сметаны;
1 зубок чеснока;
соль по вкусу;
немного укропа.

У сваренных вкрутую яиц вынуть желток, который следует потереть со сметаной и солью, мелко нарубить белки. Квас смешать с желтками и нарезанным как можно мельче чесноком. В салатницу положить белки, сверху налить смесь желтков с квасом и все посыпать укропом.

В 2019 году Троицу празднуют 16 июня.

Троица входит в число главных христианских праздников – двунадесятых и посвящена прославлению Святой Троицы – Бога-Отца, Бога-Сына и Бога-Святого Духа. Еще одно название этого праздника – Пятидесятница, поскольку именно на пятидесятый день после светлого праздника Пасхи – Воскресения Христова – Святой Дух снизошел на апостолов, и они обрели способность славить Бога на разных языках.
На Руси Троица была первым по-настоящему летним праздником, и в этот светлый христианский праздник дома украшают веточками березы, цветами и ароматными букетами трав. Украшение домов и использование зелени – традиция, идущая с давних времен. Цветущие растения напоминают о том, что под влиянием Божьей Благодати расцветают и человеческие души. Разумеется, на стол в этот праздник тоже лучше подавать свежие салаты и легкие блюда, благо зелени в это время уже много и приготовить такие блюда не представляет труда.
Чтобы салаты с зеленью были вкусными, сочными и надолго свежими – рвите зелень руками, а небольшие листочки оставляйте целыми. Не переборщите с горькими салатами, их нужно класть в меру. Еще нужно быть острожными с заправками – ее избыток сделает салат вялым, листья могут потемнеть и потерять вид. Поэтому помните, что заправка должна подчеркнуть вкус ингредиентов салата, а не стать главным вкусом.

В этом салате превосходно сочетается кисловатый вкус шпината, мягкий вкус запеченного цуккини, пряности и сыр. Приятную вкусовую гамму дополняет заправка из оливкового масла и бальзамического уксуса. В зависимости от выбранного сорта сыра вы можете менять вкус этого салата.

Лосось часто используется для приготовления салатов. В этом рецепте его вкус гармонично сочетается с богатым набором зелени и овощей, а особую изысканность придает салату вкуснейшая заправка из оливкового масла, зернистой горчицы и лимонного сока. Салат получается очень сытным и красивым. Особенно эффектно он выглядит при подаче в бокалах.

Этот салат полностью соответствует своему названию – он действительно состоит из одной зелени разных сортов и с разными вкусами. Салат обладает невероятно свежим и оригинальным вкусом, во многом благодаря шикарной заправке из йогурта, лимонного сока, меда и базилика. Максимум пользы, причем при минимуме калорий и считанных минутах, затраченных на приготовление.

Этот зеленый салат приготовить проще простого. Зеленые салаты вообще хороши тем, что их ингредиенты достаточно просто вымыть, нарезать и заправить. Если раньше салаты заправляли главным образом сметаной или подсолнечным маслом, то сегодня часто используется низкокалорийный натуральный йогурт, лимонный сок, мед – сочетание удивительное, но создающее на редкость гармоничную вкусовую гамму. А если добавить к этому мяту, то салат получится не только восхитительным на вкус, но и очень ароматным.

Мы привыкли, что зеленые салаты готовятся без термической обработки, а вот теплый зеленый салат представляет в этом плане исключение: овощи слегка запекаются в духовке, а зелень, как и положено, рвут руками. Кисло-сладкая заправка с уксусом, горчицей и медом придает салату изысканный вкус, а нестандартный способ приготовления делает его особенно интересным.

Замечательный способ приготовить из молодой картошки вкуснейшее и очень оригинальное блюдо. Обычно мы молодую картошку отвариваем, иногда потом обжариваем, а здесь она сочетается с целым букетом свежей зелени и замечательным сыром фета. Салат получается довольно сытным и очень, очень вкусным!

Кисловатый шпинат, сладкая клубника, ароматный базилик, мак и еще несколько вкусных ингредиентов создают невероятно оригинальный вкусовой ансамбль из зелени и ягод. Салат к тому же и очень красивый благодаря сочетанию яркой зелени и красной клубники, а базилик придает ему замечательный аромат.

Салат действительно невероятно простой и потребует минимума ингредиентов, но каких! Насыщенный вкус соевого соуса превосходно сочетается со свежим вкусом огурцов, а семена черного кунжута придают ему необычный вкус.

Этот салат действительно очень легкий – и в приготовлении, и по калорийности. Превосходное сочетание сыра фета с яблоками становится еще богаче благодаря свежей зелени и оригинальной по составу пряной заправке.

Очень оригинальный салат, в который входит кускус – особым образом приготовленная крупа из пшеницы, которая является одним из основ питания в Северной Африке и на Ближнем Востоке. Благодаря кускусу салат получается более сытным, а его нейтральный вкус – прекрасная основа для ароматного и пряного зеленого салата.

Конечно, этот салат будет особенно вкусным с молодой свеклой, но если ее нет, можно использовать и свеклу предыдущего урожая, главное, чтобы зелень была свежая. Вкус салата получается очень оригинальным за счет добавления голубого сыра, а тимьян и базилик придают ему чудесный аромат.

Напишите нам, какие салаты вы готовите из зелени. Наверняка в вашем кулинарном арсенале есть несколько таких.

Ингредиенты

500 г молодой капусты
1 ч. ложка яблочного уксуса
3 ст. ложки измельченных грецких орехов
200 г майонеза
соль(по вкусу)

Приготовление

Белокочанную капусту нашинковать соломкой, сбрызнуть уксусом, посолить и слегка
помять.
Добавить грецкие орехи и заправить майонезом.

Ингредиенты

20 листьев одуванчика
10 шт. красного редиса
50 г нежирного сыра
1 луковица (некрупная)
1 ч. ложка яблочного уксуса
2 ст. ложки растительного масла

Приготовление

Листья одуванчика и сыр нарезать соломкой, редис — тонкими кружочками.
Лук мелко порубить.

Все хорошо перемешать, приправить уксусом, солью, перцем, растительным маслом.

Ингредиенты

5 яиц
1 стакан грецких орехов
300 г отварного мяса или языка
2 соленых огурца (снять кожицу)
200 г чернослива (запарить)
2 столовые ложки изюма (запарить)
1 банка консервированной кукурузы

Приготовление

Все компоненты нарезаем соломкой и укладываем слоями в следующей последовательности: яйцо, орехи, мясо, огурцы, чернослив.
Все слои поливаем майонезом.
Сверху посыпаем кукурузой.

Ингредиенты

2 красных сладких перца
2 средних кисло-сладких яблока
1 небольшая луковица
1 пучок зелени петрушки — ок. 100 г
зелень укропа — по вкусу

Приготовление

Срезать у перцев основания с плодоножкой и аккуратно вычистить семена. Нарезать их тонкими кружочками одинаковой толщины. Часть отложить для украшения.
Треть луковицы нашинковать тонкими кольцами. Выбрать самые большие и крепкие колечки для украшения, отложить их. Оставшуюся часть нашинковать полу- или четверть кольцами.
Нарезать зелень (листики без стебельков) мелко, отложив пару веточек петрушки для украшения.
Яблоки разрезать на 4 части, удалить семена. Одну четвертинку порезать дольками для украшения, остальные — натереть на крупной тёрке. Сбрызнуть дольки лимонным соком.
Осторожно смешать яблоки, лук, перец и зелень и заправить соусом.
Выложить в глубокий салатник и украсить плетёнкой из колец и яблочной розеткой.

Ингредиенты

куриное филе 300гр.
грибы 500 гр.
луковицы(2 шт.)
маринованые огурцы(4 шт.)
сельдерей(1 шт.)
майонез
подсолнечное масло
соль
перец

Приготовление

Обжарить куриное филе в подсолнечном масле на сковородке, затем порезать кусочками.
Грибы жарить с луком пока из них не упарится вся жидкость, не забыть посолить и поперчить. Маринованные огурцы порезать кубиками.
Смешать все ингредиенты, добавить маринованный тертый сельдерей (длинные белые стружки) и заправить салат майонезом.

На праздник можно приготовить простые блюда, которые не ударят по фигуре.

В воскресенье, 7 июня, будет отмечаться Троица 2020 – праздничным считается 50-й день после Пасхи (Воскресение Христово). Традиционно меню на Пасху жирное, в нем много мясных блюд, поскольку до праздника был Великий пост, во время которого нельзя есть ни мясо, ни птицу.

На Троицу можно сделать легкие летние блюда, которые быстро готовятся и не навредят фигуре. Главред решил собрать в Instagram лучшие летние простые рецепты от блогеров и составить легкое меню на Троицу.

Что приготовить на праздник: закуски

Фуд-блогер Кристина в Instagram поделилась простым рецептом салата Капрезе.

Легкий салат Капрезе – рецепт

Салат-микс – 100 г;
1 помидор;
150 г сыра моцарелла;
Соль, перец черный молотый – по вкусу;
20 мл оливкового масла;
Сушеный базилик, лимонный сок – по вкусу;
Бальзамический соус.

Как готовится салат Капрезе

Порежьте помидоры и сыр кружочками. Уложите на середину тарелки измельченные листья салата, выложите вокруг по очереди нарезанные помидоры и сыр. Посыпьте салат перцем и солью.

Потом приготовьте заправку – всыпьте в оливковое масло базилик и все перемешайте. Взбрызните салат лимонным соком, заправкой и полейте небольшим количеством бальзамического уксуса.

Фуд-блогер Наталия в Instagram разместила рецепт легкой закуской, для приготовления которой понадобятся помидоры и креветки.

Что приготовить на Троицу: закуска из помидоров и креветок, рецепт

Листья салата – 5 штук;
4 небольших помидора;
1-2 яйца;
4 креветки.

Как приготовить закуску из помидоров и креветок

Отварите яйца и креветки. Уложите листья салата на тарелку. Отрежьте верхушку помидоров. Поставьте помидоры на листья салата. Измельчите белок вилкой и уложите на подготовленные помидоры. Очистите креветки и уложите на измельченный белок.

Закуску можно посолить. Перед тем, как укладывать яичный белок на помидоры, в него можно добавить немного йогурта и все перемешать.

Блогер Дарья в Instagram раскрыла рецепт основного блюда, которое легко готовится, – это семга на мангале.

Легкое меню на Троицу 2020: основное блюдо

Семга на мангале – рецепт

Стейки семги – четыре штуки по 150-160 г;
2 столовые ложки белого винного уксуса;
3 столовые ложки оливкового масла;
Соль и специи для рыбы – по вкусу.

Как приготовить семгу на мангале

Смешайте оливковое масло с солью, специями и винным уксусом. Уложите стейки семги в маринад и поставьте в прохладное место на полчаса.

После этого рыбу можно готовить. Стейки готовятся с обеих сторон около 10 минут, время приготовления зависит от жара.

Что приготовить на праздник: десерт

Блогер Марина в Instagram разместила рецепт легкого и воздушного десерта – это творожное суфле с желатином.

Легкое и воздушное творожное суфле с желатином – рецепт

Белок – 125 г;
Творог – 350 г;
Фруктовый йогурт – 175 г;
Молоко – 177 г;
Желатин – 17 г;
Сахар – 70 г.

Как приготовить воздушное творожное суфле с желатином

Залейте желатин молоком и дайте ему набухнуть. Смешайте творог с йогуртом и сахаром. Взбейте белки со щепоткой соли, чтобы образовалась пена. Взбитые белки переложите в творожную массу и все взбейте блендером, чтобы получилась однородная масса.

С перерывами несколько раз нагрейте желатин с молоком в микроволновке – после каждого нагревания все хорошо размешивайте. Желатин должен полностью раствориться.

Когда желатин растворится, влейте молоко в подготовленную творожную смесь и все смешайте, чтобы масса стала однородной. Готовую массу разлейте по тарелкам, поставьте в холодильник и дайте ей полностью застыть.

6 Июн 2020 17:42:00

Христианская Пятидесятница как праздник Святой Троицы отмечается с IV века, когда на II Константинопольском соборе был окончательно утвержден догмат о Троице: единый Бог существует в трех лицах — Бога-Отца, Бога-Сына и Бога — Духа Святого. Это один из краеугольных камней христианства.

В Троицкой обрядности главная роль отводилась березке, без которой этот праздник все равно, что Рождество без елки. Троица всегда и везде — зеленый праздник. Дворы, дома и церкви снаружи и внутри украшались зеленью и цветами. В церковь шли тоже с цветами и пахучими травами. Иногда травы складывались снопом, а в середину ставили троицкую свечу, потом травы высушивали и хранили как средство от всевозможных бед, наперед всего использовали их как лекарство, а свечу сохраняли для умирающих. По одной из примет, троицкая зелень оберегает дом во время грозы.

Отмечали праздник на природе — в лесах, в рощах, горожане выезжали на загородные прогулки. Гуляли весело и шумно. В деревнях с утра пекли караваи, созывали друзей, для которых уже были сплетены венки из цветов и березы. А после обеда начиналось самое веселое для молодежи. Бабка-позывалка скликала девушек на гульбище в рощу, где расстилалась скатерть, на которую ставили украшенные цветами караваи. Девушки начинали водить хороводы, а юноши высматривали себе невест.

Троицкий каравай, скатерть и венки имели огромное значение для будущей брачной жизни. Скатертью тайно застилали стол под другой, верхней скатертью, на смотринах она должна была приковать суженого. Каравай засушивался в сухари и хранился до свадьбы. Их потом замешивали на счастье и любовь молодых в свадебный каравай, а венок некоторые девушки тайно передавали своему возлюбленному в качестве вестника брачного обета.

В Троицын день девушки «развивали березки», а вечером, когда веселье постепенно стихало, шли к реке и бросали венки в темнеющую весеннюю воду. А на следующий день, в понедельник, выпадал новый праздник — День Святого Духа или Духов день, с которого, как принято считать в народе, и наступало настоящее теплое лето.

Среди ритуалов праздника и обычай поминать умерших накануне дня Троицы — в Родительскую субботу. Как и в Радуницу, люди шли на кладбище «глазыньки родителям прочищать»: обметать букетами и березовыми ветками, которые держали в руках, могилы. Здесь совершали поминальную трапезу: ели и выпивали, оставляли на могилах 2-3 наполовину очищенных яйца и блины.

Предлагаемые ниже блюда — ритуальные для Троицких праздников.

Обязательным блюдом являлась яичница, которая символизировала солнце. Также в этот день пекли много пирогов, караваев, медовых коврижек. На столах было много хмельных медов и вин. В эти дни в каждой семье столы были обильными и праздничными, а скатерть на столах была зеленого цвета.

В связи со всем вышесказанным, и приняв к вниманию то, что мы все-таки живем в ХХІ веке, предлагаем такое меню на праздничный стол:

Салат из свежей капусты

Ингредиенты:
500 г молодой капусты,
1 ч. ложка яблочного уксуса,
3 ст. ложки измельченных грецких орехов,
200 г майонеза, соль по вкусу.

Приготовление:
белокочанную капусту нашинковать соломкой, сбрызнуть уксусом, посолить и слегка помять. Добавить грецкие орехи и заправить майонезом.

Рубленые яйца с чесноком

Ингредиенты:
2 яйца,
30 г сметаны,
30 г кваса,
1 зубчик чеснока,
чайная ложка зелени, соль.

Приготовление:
яйца сварить вкрутую, очистить, белки мелко порубить, желтки растереть с солью и сметаной, добавить квас, рубленый чеснок. Подготовленные белки сложить в салатник, залить растертыми желтками с квасом и чесноком и посыпать зеленью укропа.

Ингредиенты:
250 г шампиньонов или каких-нибудь других свежих грибов,
3 яйца,
4 ст. ложки муки,
1/2 стакана минеральной воды,
1 ст. ложка растительного масла.

Приготовление:
грибы нарезать мелкими дольками и потушить в масле в течение 5-10 минут. Отдельно взбить белки 3 яиц, а из желтков, 4 ст. ложек муки и минеральной (содовой) воды приготовить тесто. Полученную смесь смешать с грибами и запечь на сковороде, как обычный омлет. Подать в горячем виде с овощным салатом.

Рыба, тушенная в горшке

Ингредиенты:
1 кг рыбы,
1 морковь,
1 корень петрушки,
1-2 лавровых листа,
перец горошком,
1 лимон,
2 ст. ложки белого вина,
1 луковица,
50 г сливочного масла, соль.

Приготовление:
рыбу (лучше всего карпа, судака, леща, но ни в коем случае не щуку) очистить, промыть, нарезать кусками, посолить, уложить в горшок, добавить сливочное масло, лавровый лист, несколько горошин перца, нарезанные морковь и корень петрушки, сок 1 лимона, при желании — 2 ст. ложки белого вина. Сверху положить тонкие ломтики ошпаренного кипятком лука, накрыть крышкой, края обмазать тестом и томить в умеренно нагретой духовке около 2 часов. Подать в горшке.

Ингредиенты:
1 курица,
8-10 картофелин,
15-20 г сухих белых грибов (или шампиньонов ),
1 луковица. 3 ст. ложки сметаны.
1 ст. ложка поджаренной муки (для соуса),
3 шт.белки яичные,
перец черный молотый,
соль по вкусу.

Приготовление:
взять обработанную тушку курицы, отделить мясо от костей, посолить, поперчить, слегка отбить и обжарить с обеих сторон на сильно разогретой сковороде.
Нарезать на 4—5 кусков, каждый положить на порционную сковородку, обложить отварным картофелем, залить грибным соусом, приготовленным из предварительно замоченных и отваренных грибов, пассерованного репчатого лука, поджаренной муки и сметаны.
Запечь в течение 5 минут в духовке, после чего покрыть взбитыми в крепкую пену белками и снова поставить на 5—6 минут в духовку. При отсутствии порционных сковородок курицу по-троицки можно приготовить в глиняных горшочках.

Ингредиенты:
500 г мяса,
25 г свиного сала,
2 луковицы,
1/2 ст. ложки муки,
1/2 ч. ложки измельченного майорана,
перец черный молотый, с
оль по вкусу, жир для жарки.

Приготовление:
мясо без костей зачистить от пленки, обмыть, натереть солью, обвалять в муке и обжарить в сильно разогретом жире. Лук нарезать полукольцами, сало — тонкими пластинками.

Обжаренное мясо выложить на противень, обложить луком и пластинами сала, добавить перец, майоран и запечь в духовке при средней температуре, периодически поливая образующимся соусом, который необходимо восполнять небольшими порциями воды, чтобы не высохло мясо и не пригорел лук. Готовое мясо нарезать ломтиками, полить соусом и подать с отварным картофелем, макаронами, овощным салатом.

Ингредиенты:
для теста:
3,5 стакана муки,
20 г дрожжей,
1,5 стакана воды,
2 ст. ложки растительного масла.

Для начинки:
1 ст. ложка жареного лука,
200 г вареных грибов,
1 ст. ложка муки,
перец, соль, рубленая зелень петрушки.

Приготовление:
замесить довольно крутое тесто из муки, дрожжей, предварительно разведенных теплой водой и подошедших, и нужного количества воды. Дать подойти, влить подсолнечное масло, еще раз вымесить, раскатать круглую лепешку и уложить в смазанную маслом сковороду.

Пока тесто поднимается, приготовить начинку:
грибы нарезать, смешать с луком, заправить мукой, разведенной холодным грибным отваром, добавить соль, перец, мускатный орех, зелень петрушки или укропа, прокипятить и остудить.
Положить начинку на середину лепешки, защипать края теста так, чтобы середина пирога осталась открытой. Поставить в теплое место, дать подняться и испечь затем в горячей духовке. Готовый пирог выложить на блюдо, посолить, полить начинку грибным бульоном и подать к столу.

Ингредиенты:
100 г пшена,
10 г сахара,
200 г молока,
80 г воды,
1 яйцо,
20 г сливочного масла,
20 г изюма,
20 г панировочных сухарей,
10 г сметаны,
10 г варенья.

Приготовление:
из смеси крупы с сахаром на молоке с водой сварить вязкую кашу, охладить до температуры 60-70°С, перемешать, добавить изюм и взбитые белки.
Полученную массу выложить в высокие формочки, смазанные маслом и посыпанные сухарями, заполняя их на 3/4 объема. Затем смазать сметаной, выпечь и облить вареньем.

Ингредиенты:
4 сушеных яблока,
3 груши,
по 1/2 стакана сухих вишен, малины, чернослива, кураги,
5 веточек гвоздики,
1 стакан белого столового вина,
1/2 стакана сахара.

Приготовление:
сухофрукты промыть, сложить в кастрюлю, добавить гвоздику, немного корицы, залить водой и сварить до полуготовности. Затем влить белое столовое вино, положить сахар, несколько раз довести до кипения, дать настояться, остудить и подать.

В это воскресенье, 7 июня, отмечается православный праздник, который проходит на 50 день после Пасхи.

«Ни копейки не дал»: стало известно, кто взял на себя организацию похорон Легкоступовой

Преображение Господне: Что можно и нельзя делать 19 августа

Анализы Навального показали вторичные признаки опьянения

Оцененная совесть: семья Захаровых озвучила сумму иска к Ефремову

Появились первые кадры с закрытых похорон Легкоступовой

Появилось видео из самолета, где Навальный кричит от боли

«Откуда взялся? Ни баба, ни мужик»: друг Легкоступовой на похоронах не сдержал слез

«Просто так в кому никто не впадает»: врач объяснила состояние Навального

Астропрогноз для всех знаков зодиака на неделю с 24 по 30 августа

«У него нет денег»: стало известно, о финансовой махинации мужа Легкоступовой

Фото, видео: РИА Новости / Алексей Мальгавко

День Святой Троицы в 2020 году выпадает на 7 июня, но одним днем этот праздник не ограничивается. Троица охватывает целых три даты: Родительскую субботу, Троицкое воскресенье и Духов день.

По традиции в эти дни стол накрывают зеленой скатертью, украшают березовыми ветками и цветами. На обед обязательно готовят пироги, суп, блюда с зеленью и яйцами, а также подают вино.

В беседе с 5-tv.ru известный петербургский шеф-повар Никита Демидов рассказал, какими несложными блюдами может украсить свой стол в День Святой Троицы любая хозяйка.

Праздничный легкий суп

Koolinar.ru

Ингредиенты:

Щавель (1 пучок),
Шпинат (1 пучок),
Картофель (2 штуки),
Огурцы (2 штуки),
Зеленый лук (3 штуки),
Сваренное вкрутую яйцо (1 штука),
Сахар (1 чайная ложка),
Соль (по вкусу),
Зелень (пучок),
Сметана (по вкусу).

Способ приготовления:

Щавель и шпинат нужно нарезать и отварить около пяти минут в небольшом количестве воды. Затем добавить специи, соль и мелко нарезанную зелень.

Отдельно отварить картошку, нарезать и отправить к остальным продуктам. Добавить сметану и измельчить все до состояния пюре при помощи блендера. Если суп получается слишком густым, можно немного разбавить его кипяченой водой. Огурец и яйцо мелко нарезать и всыпать в суп. Подавать холодным.

Салат из молодой капусты и редиса

Segodnya.ua

Ингредиенты:

Капуста (250 граммов),
Огурец (3 штуки),
Редис (7 штук),
Укроп (пучок),
Зеленый лук (пучок),
Оливковое масло (3-4 столовые ложки),
Соль (по вкусу),
Смесь молотых перцев (по вкусу).

Способ приготовления:

Капусту, редис, огурцы и зелень промыть и просушить. Огурцы и редис нарезать тонкими кружочками. Капусту и зелень тонко нашинковать. Сложить в миску, посолить и слегка помять руками.

После необходимо добавить огурцы и редис, затем перемешать салат, поперчить и заправить оливковым маслом, смешанным с лимонным соком.

Пирог с грибами

Smak.ua

Ингредиенты:

Грибы (200 граммов),
Мука (3,5 стакана),
Дрожжи (20 граммов),
Вода (1,5 стакана),
Масло растительное (2 столовые ложки),
Лук репчатый (пучок),
Зелень (пучок),
Специи (по вкусу).

Способ приготовления:

Замесите крутое тесто из воды, муки и дрожжей, которые предварительно нужно развести теплой водой и дождаться когда они будут готовы к «работе». После нужно дать тесту набухнуть, а затем уже влить подсолнечное масло. Потом нужно еще раз вымесить тесто и раскатать круглую лепешку, которую затем надо уложить в смазанную маслом сковороду.

Пока тесто поднимается, приготовьте начинку: грибы нарежьте, смешайте с луком, заправьте мукой, разведенной холодным грибным отваром, добавьте специи, зелень петрушки или укропа, прокипятите и остудите.

Положите начинку на середину лепешки, защипните края теста так, чтобы середина пирога осталась открытой. После нужно поставить блюдо в теплое место, дать подняться и выпекать в горячей духовке примерно 40 минут.

Готовый пирог рекомендуется выложить на блюдо, посолить, полить начинку грибным бульоном и подавать к столу.

Лучшие рецепты витаминных салатов на Троицу.

Лето уже снабжает нас первыми овощами и зелеными травами. Грех не воспользоваться такой возможностью и не полакомиться такими полезными витаминными салатами.

К сожалению, в нашем обиходе не так много салатов. Хотя их можно найти гораздо больше.

Все они вкусны как сами по себе, так и в разных сочетаниях.

Сегодня мы рассказываем, какие зеленые салаты бывают и как их можно вкусно приготовить.

Салаты условно можно разделить на 4 типа: хрустящие, горькие, мягкие, пряные и перечные.

К хрустящим салатам относятся: салат ромен (кос салат), салат айсберг. Они придают салатам особую текстуру и объем, который радует глаз. Подавать их лучше без других сортов салатов - они заглушат более нежные листья.

Горькие салаты: салат фризе, он же кудрявый цикорий, цикорий (эндивий), радиччио. Эти салаты представляют отличный контраст в сочетаниях с пряными и перечными сортами салатов.

Такие листья полны вкуса и аромата. Их лучше подавать отдельно с легкими приправами или смешивать с горькими и мягкими салатами.

Мягкие салаты: салат лолло, россо, молодой шпинат. Мягкие листья придают салатам объем, их неплохо сочетать с пряными салатами.

А теперь предлагаем тебе рецепты пары необычных салатов. Попробуй приготовить - порадуй свои вкусовые рецепторы!

Салат с авокадо "Айсберг"

Ингредиенты

Салат

- 1 пучок салата "Айсберг",

- 5-6 королевских креветок,

- 1 мандарин или апельсин,

- веточка помидоров черри,

- 1 мягкий спелый авокадо,

- 20 перепелиных яиц,

Соус

- 1 столовая ложка жидкого меда,

- 12 ложек виноградного уксуса

-3 столовые ложки оливкового масла

- 1 столовая ложка дижонской горчицы,

- сок одного апельсина или мандарина,

- 1 чайная ложка сухой петрушки.

Приготовление

Салат

Баклажан накалываем и кладем в очень соленую воду. Потом режем его на дольки и обжариваем до готовности.

Креветки варим и чистим, режем пополам.

Мандарин или апельсин чистим от шкурки и очищаем от пленки.

Перепелиные яйца варим и режем пополам.

Авокадо режем кубиками и поливаем лимонным соком.

Перец режем кубиками. Все ингредиенты смешиваем.

Соус

Мед смешать с виноградным уксусом, оливковым маслом и горчицей. Добавить сок апельсина или мандарина и сухую петрушку. Все смешать в блендере до однородной массы.

Полить соусом салат и подавать сразу же.

Салат фризе с яйцом и беконом

Ингредиенты

- 1 кочан салата фризе,

- полкочана салата радиччио,

Соус

-5 столовых ложек винного уксуса,

-100 мл оливкового масла,

-1 зубчик чеснока,

-полчайной ложки дижонской горчицы,

- 1 чайная ложка сахара,

- полчайной ложки морской соли,

-полчайной ложки молотого черного перца.

Приготовление

Салат

1. Отвариваем яйца и мелко их режем.

2. Красиво раскалываем на тарелке салат фризе, сверху выкладываем яйца и бекон.

3. Украшаем салат радиччио.

Соус

Все ингредиенты для соуса скалываем в банку и встряхиваем.

Сбрызгиваем наш салат соусом и подаем сразу же.

Смотри пошаговый рецепт салата "Мое французское лето".

Рецепты с непривычными для нас салатами читай в ближайшее время в рубрике ГУРМАН.

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

На праздник можно приготовить простые блюда, которые не ударят по фигуре.

Что приготовить на праздник: закуски

Фуд-блогер Кристина в Instagram поделилась простым рецептом салата Капрезе.

Легкий салат Капрезе – рецепт

Салат-микс – 100 г;
1 помидор;
150 г сыра моцарелла;
Соль, перец черный молотый – по вкусу;
20 мл оливкового масла;
Сушеный базилик, лимонный сок – по вкусу;
Бальзамический соус.

Как готовится салат Капрезе

Что приготовить на Троицу: закуска из помидоров и креветок, рецепт

Листья салата – 5 штук;
4 небольших помидора;
1-2 яйца;
4 креветки.

Как приготовить закуску из помидоров и креветок

Блогер Дарья в Instagram раскрыла рецепт основного блюда, которое легко готовится, – это семга на мангале.

Легкое меню на Троицу 2020: основное блюдо

Семга на мангале – рецепт

Стейки семги – четыре штуки по 150-160 г;
2 столовые ложки белого винного уксуса;
3 столовые ложки оливкового масла;
Соль и специи для рыбы – по вкусу.

Как приготовить семгу на мангале

Что приготовить на праздник: десерт

Блогер Марина в Instagram разместила рецепт легкого и воздушного десерта – это творожное суфле с желатином.

Легкое и воздушное творожное суфле с желатином – рецепт

Белок – 125 г;
Творог – 350 г;
Фруктовый йогурт – 175 г;
Молоко – 177 г;
Желатин – 17 г;
Сахар – 70 г.

Как приготовить воздушное творожное суфле с желатином

В это воскресенье, 7 июня, отмечается православный праздник, который проходит на 50 день после Пасхи.

«Ни копейки не дал»: стало известно, кто взял на себя организацию похорон Легкоступовой

Преображение Господне: Что можно и нельзя делать 19 августа

Анализы Навального показали вторичные признаки опьянения

Оцененная совесть: семья Захаровых озвучила сумму иска к Ефремову

Появились первые кадры с закрытых похорон Легкоступовой

Появилось видео из самолета, где Навальный кричит от боли

«Откуда взялся? Ни баба, ни мужик»: друг Легкоступовой на похоронах не сдержал слез

«Просто так в кому никто не впадает»: врач объяснила состояние Навального

Астропрогноз для всех знаков зодиака на неделю с 24 по 30 августа

«У него нет денег»: стало известно, о финансовой махинации мужа Легкоступовой

Фото, видео: РИА Новости / Алексей Мальгавко

Праздничный легкий суп

Koolinar.ru

Ингредиенты:

Щавель (1 пучок),
Шпинат (1 пучок),
Картофель (2 штуки),
Огурцы (2 штуки),
Зеленый лук (3 штуки),
Сваренное вкрутую яйцо (1 штука),
Сахар (1 чайная ложка),
Соль (по вкусу),
Зелень (пучок),
Сметана (по вкусу).

Способ приготовления:

Салат из молодой капусты и редиса

Segodnya.ua

Ингредиенты:

Капуста (250 граммов),
Огурец (3 штуки),
Редис (7 штук),
Укроп (пучок),
Зеленый лук (пучок),
Оливковое масло (3-4 столовые ложки),
Соль (по вкусу),
Смесь молотых перцев (по вкусу).

Способ приготовления:

Пирог с грибами

Smak.ua

Ингредиенты:

Грибы (200 граммов),
Мука (3,5 стакана),
Дрожжи (20 граммов),
Вода (1,5 стакана),
Масло растительное (2 столовые ложки),
Лук репчатый (пучок),
Зелень (пучок),
Специи (по вкусу).

Способ приготовления:

Готовый пирог рекомендуется выложить на блюдо, посолить, полить начинку грибным бульоном и подавать к столу.

Читайте также: