Рецепты салатов с соусом табаско

Утка с ананасами и рисом

Для этого блюда утку надо разделить на порционные кусочки: отрезать по верхнему суставу ножки, затем сделать надрез по центру утки до кости и отделить грудку вместе с кожей. Остальная часть утки пойдет на суп. На гарнир - рис с ананасами, приправленн

раздел: Рецепты из утки

Омары под соусом Род-Айленд

Омары под соусом Род-Айленд - закуска для праздничного ужина для небольшой компании из четырёх человек. Самое главное в этом блюде - соус.

раздел: Омары, лобстеры, лангусты

Крылышки Буффало (Buffalo Wings)

Крылышкам Буффало (Buffalo Wings)в классическом варианте рецепта готовят во фритюре. Но я отказалась от фритюра в пользу запекания в духовке. Уже готовые хрустящие крылышки покрывают острым соусом с добавлением готового соуса Табаско. Получается остр

раздел: Рецепты из куриных крылышек

Куриные окорочка с пряным маринадом на гриле

раздел: Рецепты из окорочков

Бургу по-кентукски - тушеное мясо с лимской фасолью (Kentucky Burgoo)

свинина (лопатка или ребрышки), говядина (тушеная или жареная), куриные бедра, масло растительное, перец зеленый (мелко нарезанный), лук репчатый, морковь, сельдерей стеблевой, чеснок, бульон куриный, бульон говяжий, помидоры в собственном соку (кусочками), картофель, кукуруза замороженная, лимская фасоль (замороженная), соль, перец черный молотый, вустерский соус, соус острый (например, табаско)

раздел: Американская кухня

Фасоль с рисом «Скачущий Джон» («Hoppin John»)

фасоль (черный глаз), рис басмати, перец болгарский, лук репчатый, чеснок, сельдерей (стебель), бекон, колбаски баварские (копченые), острый соус табаско, кумин, куриный бульон,

раздел: Блюда из бобовых, Американская кухня

Салат из морских гребешков помидорами и моцареллой

гребешки морские (замороженные), сок лимонный, салат зеленый, помидоры черри, сыр моццарелла, чеснок, масло растительное, масло оливковое, соус табаско, уксус бальзамический, сахар, соль, перец черный (молотый)

раздел: Салаты сырные, Салаты из морепродуктов

Стейк в текильно-лаймовом маринаде

оливковое масло, текила, сок лайм, соус табаско, чеснок (мелко порезанный), лук репчатый (маленький), говядина (стейки), черный перец, пресные мучные лепешки, гуакамоле, петрушка (cвежая).

Салат из манго и рукколы

креветки (очищенные), манго, лук репчатый, руккола, имбирь (свежий), лайм (сок), табаско, масло оливковое, соль, перец

раздел: Салаты из креветок

Салат "Цезарь" с курицей

куриные грудки, яйцо, салат, белый хлеб, сметана, оливковое масло, чеснок, анчоусы, соус табаско, сыр пармезан, эстрагон (веточки зеленого или сушеного), соль и молотый перец

раздел: Салаты Цезарь

Сырный бургер, фаршированный ветчиной

говядина (измельченная), соус барбекю, кунжутное семена, бекон (мелко нарезанные ломтики), растительное масло, соль, перец, чеснок (мелко нарезанный), лук репчатый (мелко нарезанный), растительное масло, томатная паста, имбирное пиво, сахар, соус табаско, соль, перец (черный и душистый молотые), мускатный порошок

раздел: Гамбургеры (бургеры)

Бифштексы барбекю с ромом

ром, чеснок, молотый чили, кориандр, соус "табаско", бифштексы из огузка или филе, мексиканский рис, "пережаренные" бобы, салат для украшения

раздел: Мексиканская кухня, Бифштекс

Мусс из рыбы с сельдереем с кресс-салатом

сельдерей, филе рыбы (треска, щука), рыбный бульон, йогурта, кетчупа, порошок желатина, лимонный сок, соус табаско, зеленая горчица, кресс-салат, соль и молотый перец

раздел: Рыбные муссы

Лобстер полинезийский

лобстер, сок лайма, петрушка, имбирь, соус Табаско

раздел: Омары, лобстеры, лангусты

Салат из спагетти с курицей

спагетти, курица (вареная), сыр, сладкий перец, редиса, помидоры, йогурт, кетчуп, соус табаско, виноградный уксус, соль, перец, зеленый лук (нарезанный)

раздел: Салаты из курицы

Бульон с ростбифом и сыром

базилик, говяжий бульон, суповые овощи, соль, молотый черный перец, соус "Табаско", соевый соус, ростбиф, яйцо, сыр пармезан

раздел: Сырные супы, Ростбиф

Гратини с речными раками

раки (вареные), оливковое масло, лимонный сок, паприка, острая перечная приправа табаско, вустеширский соус, соль, белый перец, сухое белое вино, крошки белого хлеба, сыр (тертый), чеснок (измельченный), измельченный укроп, оливковое масло

раздел: Рецепты из раков

Суп из дыни со свежим сыром

дыня, авокадо, сок лайма, свежий сыр, соль, соус табаско, шампанское, огурец, красный сладкий перец

раздел: Фруктовые супы

Бифштексы барбекю с ромом

ром, чеснок (раздавленный), чилли (молотый), кориандр (мелко нарезанный), соус табаско, бифштексы (толщиной 5 см), рис, пережаренные бобы, салат

Авокадо с муссом из ветчины

авокадо, ветчина (вареной), укроп (веточки), лимон (кружки), сливки, коньяк, соус табаско, лимонный сок, соль, белый молотый перец

раздел: Муссы (несладкие)

Мусс сырный с крабами

мясо крабовое, брынза (или сыр адыгейский, сулугуни), сливки, лимон, желатин, соус табаско, кинза рубленая

раздел: Муссы (несладкие)

Антрекоты с рокфором

сливочное масло, сыр рокфор, сладкий красный перец, антрекот из говядины, соус табаско, растительное масло, соль, перец

Салат с тортеллини и паприкой

тортеллини (с мясной или овощной начинкой), перец (красный), перец (желтый), перец (зеленый), сыр маскарпоне, лимонный сок, белый винный уксус, каперсы, горчица, молотый кориандр, соус табаско, сахар, соль, перец, молоко, салями, зеленый лук

раздел: Салаты из макарон, Тортеллини

Салат с морковью, оливками и рыбой

морковь (большая), рыба (филе), соль, перец, сок, салат ромэн, зеленые оливки (фаршированных красным перцем), чеснок, дижонская горчица, белый винный уксус, оливковое масло, яйцо, молоко, подсолнечное масло, соус табаско, кориандр (рубленная зелень)

раздел: Салаты из моркови

Острый салат с фасолью

фасоль стручковая (консервированная), помидоры (красные), помидоры (желтые), шпинат (зелень), чеснок, уксус (3%), масло оливковое, соус табаско, кинза, перец черный (молотый), соль

раздел: Салаты с фасолью

Крылышки в томатном соусе

куриные крылышки, чеснок, мед, кетчуп (чесночный или обычный), уксус бальзамический, сок лайма, соус табаско, соль, черный перец, молотая паприка

раздел: Рецепты из куриных крылышек

Тако по-мексикански

Ингредиенты:

Манго, 1 шт.
Авокадо, 2 шт.
Тертая морковь, 100 г
Красный перец, 1 шт.
Сок половины лайма
Классический соус TABASCO, 3 мл
Зеленый соус TABASCO, 8 мл
Свежий кориандр, 20 г
Оливковое масло, 50 мл
Мексиканские лепешки «Тако», 4-5 шт.
Соль, черный, перец по вкусу

Приготовление:

Нарезаем манго и авокадо мелкими кубиками, трем морковь на терке, тонко рубим красный перец. Аккуратно перемешиваем все ингредиенты.

В емкости перемешиваем сок лайма, классический соус TABASCO, зеленый соус TABASCO, оливковое масло и кориандр. Вводим овощи и фрукты в полученную смесь.

Наполняем полученной смесью лепешки.

Суп из креветок

Ингредиенты:

Очищенные креветки, 350 г
Зеленый лук, 50 г
Зеленый перец, 100 г
Чеснок, 2 зубчика
Сливочное масло, 50 г
Сушеный тимьян и сушеный базилик, по вкусу
Рыбный бульон, 1 л
Рис, 100 г
Соус TABASCO, 5 мл
Лавровый лист, 1 шт.
Соль, черный перец по вкусу

Приготовление:

В кастрюле растапливаем сливочное масло.

Обжариваем зеленый болгарский перец, лук и чеснок. Добавляем к овощам рыбный бульон, затем соль, тимьян, базилик и лавровый лист. Доводим до кипения и добавляем сырой рис.

Варим на медленном огне, пока рис не станет мягким.

Добавляем креветки и варим их до готовности (около 5 минут).

В готовый суп добавляем соус TABASCO, солим и перчим по вкусу.

Свинина под горчичным соусом с запеченным картофелем и салатом из рукколы

Ингредиенты на 2 порции:

Свинина, 300 г (2 куска)
Сладкая горчица, 50 г
Картофель, 4 шт.
Соль, по вкусу
Сливочное масло, 50 г
Петрушка
Зеленый лук
Соус TABASCO, 5мл
Зеленый соус TABASCO, 10 мл (при желании - больше)
Черный перец, по вкусу
Масло для жарки

Приготовление:

На картофеле делаем надрезы глубиной 1-2 см желаемой ширины. Выкладываем картофель на противень, солим (не забудьте посолить картофель внутри надрезов).

Выпекаем в духовке 40 минут при температуре 160 градусов.

Пока картофель запекается, смешиваем сладкую горчицу с зеленым соусом Tabasco, сливочное масло с соусом TABASCO, нарезанным зеленым луком и петрушкой.

На сковороде-гриль обжариваем кусочки свинины.

За 5 минут до подачи стейки нужно заправить полученным горчичным соусом и обжарить на среднем огне.

Перед подачей поливаем картофель маслом и добавляем рукколу.

Салат «Капрезе» с хрустящими крендельками

Ингредиенты на 2 порции:

Листья базилика, 30 г
Грецкий орех, 10 г
Чеснок, 4 зубчика
Пармезан, 10 г
Оливковое масло, 150 г
Зеленый соус TABASCO, 30 мл
Соленые крендельки, 20 г
Моцарелла, 1 упаковка
Помидор, 1 шт.
Соль, черный перец, по вкусу

Приготовление

Листья базилика, грецкие орехи, чеснок, сыр пармезан, зеленый соус TABASCO, оливковое масло смешиваем в блендере до однородной массы. В полученный соус добавляем соль и черный перец по вкусу.

В тарелку (для красивого оформления использовать баночку) нарезаем помидор и моцареллу.

Оригинальные соусы Табаско вы можете приобрести в нашем магазине — Соусы Tabasco

Рецепт лимонада с Табаско

8-10 капель соуса Tabasco Pepper Sauce
200 г сахара
2 ст.л. меда
6 шт. лимонов
1 л горячей воды
3 стакана льда

Приготовить сироп — в горячей воде растворить сахар, дать остыть до комнатной температуры.
В сироп добавить мед, тщательно размещать до полного растворения.
Выдать сок из лимонов и добавить соус Табаско.
Далее смешать приготовленный сироп, сок лимонов с соусом, кубики льда и дольки одного лимона.

Рецепт сливочно-лукового соуса к мясу

2 ст.л. соуса Tabasco Chipotle Pepper Sauce
100 г майонеза
100 г сметаны
1 луковица

Луковицу очистить и натереть на мелкой терке.
Смешать в миске все ингредиенты и размешать до однородной массы.
Подать со стейками, шашлыком и запеченным картофелем.

Рецепт пряно-чесночного масла

1 пачка (200 г) сливочного масла
1 большой зубчик чеснока
2-3 ч.л. соуса Tabasco Garlic Pepper Sauce
зелень петрушки и укропа по вкусу

Сливочное масло растопить на водяной бане.
Добавить зубчик раздавленного чеснока и чесночный соус Табаско.
По индивидуальному вкусу добавить или зелень укропа или зелень петрушки.
Таким пряно-чесночным маслом можно помазать мясо перед запеканием, замариновать картофель, овощи или рыбу, обмокать гренки перед жаркой. Другой вариант — разлить по формам и заморозить, использовать по мере надобности.

Рецепт тартара из говядины

300 г говяжий вырезки
4 шт. куриных яйца
4 шт. картофелин
15 г каперсов
15 г корнишонов
1 зубчик чеснока
100 г сливочного масла
100 мл подсолнечного масла
1 ч.л. меда
1 ч.л. уксуса
1 ч.л. соуса Tabasco Pepper Sauce
1 с.т. дижонской горчицы
½ ч.л. вустерширского соуса
1 ч.л. кетчупа
5 г тимьяна
2 г базилика
1 шт. лук-шалот
50г рукколы
соль, перец черный по вкусу

Картофель тщательно вымыть и нарезать большими кубиками, посыпать тимьяном, соль, перцем.
Выложить на противень вместе со сливочным маслом. Запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут до полной готовности.
Далее необходимо приготовить майонез для тартара. Для этого нужно желтки двух яиц смешать с ½ ст.л. горчицы, уксусом, по вкус у добавить соль и перец. Взбивать венчиком или в блендере, постепенно подливать подсолнечное масло. Взбивать до однородной вязкой массы.
Отварить 2 яйца — варить 15 минут в соленной воде.
Приступить к мясу. Из вырезки удалить вены, прожилки и лишний жир. Нарезать на кубики, а потом тщательно нарубить на очень мелкие кубики.
Приготовления соуса тартар. Каперсы, корнишоны и отваренные яйца нарезать кусочками такого же размера как говядину, зубчик чеснока раздавить, а лук-шалот – еще меньше. Добавить сушеного базилика. Смешать все ингредиенты с майонезом.
Дальше нужно замариновать и приправить нарезанной мясо. Для этого нужно соус Табаско, вустерширский соус смешать с говядиной. По вкусу добавить крупную соль и свеж измельчённый черный перец. Отложить на 10-15 минут.
С помощью кулинарного кольца выложить тартар на тарелки, в которых блюдо будет подаваться.
Рукколу заправить горчицой, оливковым маслом и медеом.
На тарелку выложить тартар, рукколу, картофель и соус тартар.

Рецепт острых крылышек Баффало

16 шт. куриных крыльев
500 г арахисовой пасты
100 г маргарина
1 ст.л. соуса Tabasco Habanero Sauce
200 г майонеза
100 г голубого сыра
2 стебля сельдерея
соль по вкусу

Куриные крылья разделить на две части (фаланги).
Посолить и обжарить в растительном масле до золотистого оттенка.
На сковороде растопить маргарин, добавить соус Табаско. В этом соусе еще по 1 минуте обжарить крылья.
В качестве соуса необходимо в миске смешать натертый голубой сыр с майонезом.
Сельдерей надрезать соломкой и подавать в качестве гарнира.

Рецепт картофеля Айдахо

10 шт. молодых картофелин
1 ч.л. соуса Tabasco Pepper Sauce
250 мл оливкового масла
1 пучок свежего укропа (можно заменить укроп сушеным)
1 пучок свежей петрушки (можно заменить петрушкой сушеной)
3 зубчика чеснока
соль и черный молотый перец по вкусу

Молодой картофель тщательно вымыть и нарезать вдоль на 8 частей. Положить в кастрюлю с холодной подсоленной водой. Довести до кипения и варить до 3 минут, после чего слить воду.
Смешать оливковое масло, с раздавленным чесноком, соусом Табаско и мелко нарезанной зеленью.
Каждый кусочек картофеля обмакнуть в приготовленном соусе и выложить на противень.
Запекать в духовке до 20 минут при температуре 200 градусов.

Рецепт классического Гаспачо

450 г томатов
1 большая луковица
1 большой болгарский перец
1 огурец
1 ч.л. соуса Tabasco Habanero Sauce
0,5 л томатного сока
½ пучка кинзы
¼ стакана оливкового масла
1 ч.л. уксуса

Овощи промыть под проточной водой и очистить. Сложить в комбайн и измельчить до состояния пюре. Переложить в миску.
Добавить томатный сок, нарезанную мелко кинзу, уксус, оливковое масло и соус Табаско.
Тщательно перемешать все ингредиенты.
По вкусу добавить свеж измельчённый черный перец и соль.
Охладить и подавать порционно.

Рецепт Сангриты

0,5 л томатного сока
100 мл апельсинового сока
1 ст.л. сока лайма или лимона
1 ст.л. коричневого сахара
1 ст.л. соуса Tabasco Green Pepper Sauce
1 ч.л. морской соли
¼ ч.л. черного молотого перца

В емкости смешать все ингредиенты, в конце по вкусу добавить соль и перец.
Закрыть пленкой и охлаждать в течение 1 часа.
Сангриту подавать к морепродуктам и овощам приготовленных на гриле , а также в качестве коктейля.

Рецепт овощного салата из Киноа

200 г киноа белая
1 болгарский перец
1 морковь
1 стебель сельдерея
1 пучок свежей кинзы
1ч.л. соуса Tabasco Green Pepper Sauce
½ ч.л. сок лайма
1 ч.л. соевого соуса
1 с.л. оливкового масла

Киноа промыть несколько раз и сварить, дать остыть.
Морковь нарезать длинной соломкой, сельдерей очистить и нарезать ломтиками длиной до 1 см, перец — нарезать соломкой, зелень — мелко измельчить.
Заправка для салата: соевый соус, оливковое масло, сок лайма, соус Табаско смешать до однородной консистенции.
Салат перемешать вместе с заправкой и подавать порционно или в большом салатнике.

Рецепт креветочного коктейля с сельдереем и соусом Табаско

500 г очищенных больших креветок
4 стебля сельдерея
4 головки репчатого лука
100 г кетчупа
50 г водки
50 г лимонного сока
1 чайная ложка соуса Tabasco Pepper Sauce
2 ст.л. соли
¼ ч.л. черного молотого перца
2 л воды

Довести до кипения воду, после чего посолить.
Добавить креветки и сразу снять с огня. Креветки подержать 5 минут, потом воду слить и остудить. После чего каждую креветку разрезать на две части.
Мелко нарезать лук и сельдерей.
Добавить к остывшим креветками.
В небольшой емкости смешать кетгут, водку, лимонный сок, черный перец, соль, соус Табаско.
Залить приготовленным соусом креветочную смесь и перемешать.
Подавать в маленьких салатниках.
Украсить томатами черри или ломтиком сельдерея.

Автор статьи: Стевлинская В.Г. (доцент КНИТУ)

Дата публикации: 15-06-2016

Дата обновления: 19-08-2020

Владелец прав на публикацию: Магазин специй "Делюкс"

Комментарии к статье

Банальные рецепт. Но очень простые и в принципе доступные. И кстати собраны в одном месте.Не нужно искать по всему Инету. + сразу бери и покупай не отходя от кассы))

Креветки являются незаменимым источником таких микроэлементов как йод, магний, натрий, медь, калий, цинк. Креветки по праву считаются деликатесом, продуктом Высокой кухни. Не смотря на исключительные деликатесные свойства, приготовление креветок не потребует от вас каких-то особых навыков. Предлагаем вашему вниманию простые рецепты: вкусные салаты с креветками.

«Табаско» один из самых простых по составу соусов. Всего три ингредиента: кайенский перец, соль и уксус. А еще, как для хорошего коньяка или виски – выдержка не менее трех лет в бочке из белого дуба.

Но на создание соуса его автор Эдмунд МакАйленни (основатель фирмы «Макайленни») потратил немало времени. Он делал соус и разливал его по маленьким бутылочкам из-под одеколона друзьям и знакомым. Когда рецепт прошел массовое тестирование, на фабрике в Новом Орлеане были заказаны 1000 маленьких стеклянных емкостей для массового производства.

Первая бутылочка соуса была выпущена в 1868 году и стоила 1 доллар.

Кстати, дизайн бутылочек «Табаско» с ромбовидной этикеткой – один из самых узнаваемых в мире. Он не меняется уже более 100 лет.

До сих пор соус производится в Луизианне. А перец для «Табаско» собирается в одном из Мексиканских штатов под контролем фирмы McIlhenny: перец собирается только вручную, его спелость контролируется специальным индикатором, который есть у каждого сборщика. Легендарное название «Табаско» – это дословный перевод индейского самоназвания этого шатата «Страна влажной земли».

Степень остроты «Табаско» можно оценить так: четвёртая часть чайной ложки по остроте приравнивается к половине чайной ложке острого чёрного перца.

Почти 150 лет «Табаско» победоносно шествует по миру. За все это время рецепт и технология производства соуса не поменялись. Трехлетняя выдержка и только натуральные ингредиенты без искусственных стабилизаторов и красителей.

Кроме того, появилось несколько разновидностей этого соуса:

Красный классический «Табаско» — то, что готовил первое время мистер МаКайленни. Он второй по остроте после «Хабанеро».
Зелёный «Табаско» готовят из острого перца халапеньо. Сравнительно мягкий вкус.
Соус «Буффало» изготавливается специально для куриных крылышек.
Копчёный соус «Табаско» делают из перца сорта чипотле.
В чесночный «Табаско» добавляют сразу три сорта перца.
Сладко-острый «Табаско» в составе содержит восточные пряности. Он самый безобидный из всего семейства жгучих братьев..
«Хабанеро» – рекордсмен по остроте, даже нюхать его надо с осторожностью.

Соус «Табаско» входит в рацион военных в США и Великобритании, а так же в рацион американских астронавтов. Это любимый соус Президента США Джоржа Буша-старшего, он добавляет его в салат из тунца, яичницу, свинину-барбекю. Мадонна обожает соус с блюдами японской кухни. Актер Пол Ньюман использует несколько капель «Табаско» в его любимом креольском гамбо. Королева Великобритании Елизавета употребляет «Табаско» в составе коктейля из омаров, который подают каждый воскресный ланч в Виндзорском дворце.

«Табаско» содержит витамины группы В, Е, С, А, калий, фосфор, железо, натрий, магний, кальций. Кроме того, это натуральный продукт с малым количеством соли. Он укрепляет иммунитет, улучшает обменные процессы и положительно влияет на кровообращение. И содержит всего 12 калорий.

Секрет успеха «Табаско» не только в легендарной истории, и рецепте, но и в его универсальности: соус можно добавлять практически в любое блюдо, а также использовать в самых смелых кулинарных экспериментах и изысках.

Напитки с соусом «Табаско»

Особое распространение «Табаско» получил в барменской среде.

Один из самых известных коктейлей в мире, в котором обязательным ингредиентом присутствует этот соус – классика жанра, «Кровавая Мэри». Традиционный рецепт напитка включает водку, вустерский соус, перец, соль, томатный сок и сок лимона. «Табаско» же хватит всего 2-3 капли, которые поставят точку в гармоничном вкусе. Готовим:

Водка – 50 мл.
Сок томатный – 150 мл.
Соус Табаско – 3-4 капли.
Соус Ворчестер – 2-3 капли.
Сок лимона – 10 -15 мл.
Соль, черный перец – по вкусу
Лед – 3-4 кубика.

Подается в стакане хайбол, вначале лед, затем водка, соусы и приправы, затем томатный сок.

В шоте «Кровавый Боярский» (или просто «Боярский») острый вкус «Табаско» сочетается со сладостью гренадина.

30 мл охлажденной водки;
25 мл Гренадина;
3-5 капель соуса Табаско;

В стопку наливается Гренадин, затем по коктейльной ложечке, или ножу, аккуратно вторым слоем наливают водку и капают несколько капель «Табаско».

Так же «Табаско» входит в коктейли «Контрольный выстрел», «Красный пес», «Мексиканский поцелуй», «Кровавая маленькая Маша» и т.д.

А если вы добавите несколько капель в обычный томатный сок – получите фантастически вкусную кровь помидоров плюс заряд бодрости на несколько часов.

«Табаско» на кухне

Соус ипользуется на кухнях многих шеф-поваров. Им заправляют первые и вторые блюда, создают с его помощью закуски и салаты. Вот несколько общих идей для использования «Табаско»:

Добавляйте перечный «Табаско» во время приготовления рагу, подлива, соусов, маринадов, заправок для салата, супов из расчета 1 чайная ложка на 1 литр продукта или по вкусу.

Добавляйте перечный «Табаско» по вкусу в кетчуп, майонез, дижонскую горчицу, сметану, соусы барбекю, томатные, сырные и сливочные соусы для пасты и пиццы, блюда из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, риса, коктейли и даже десерты.

Добавляйте 1 чайную ложку перечного или зеленого перечного «Табаско» на 2-3 яйца при приготовлении омлетов. Подавайте перечный «Табаско» к яйцам – пашот, глазунье.

Предлагаем три рецепта соуса с использованием «Табаско»:

1. Соус для морепродуктов: ½ чашки кетчупа, 2 столовые ложки лимонного сока, ½ чайной ложки перечного «Табаско», 2 чайные ложки Вустерширского соуса и 1 столовая ложка хрена — перемешать.

2. Соус для пасты: ½ чайной ложки (или больше по вкусу) перечного «Табаско» на одну порцию готового соуса для пасты во время подогревания. Хорошо перемешать.

3. Соус «дип» для сырых овощей: 1 чашка майонеза, 1 столовая ложка кетчупа и 1 чайная ложка перечного «Табаско», перемешать.

Предалагаем два блюда с использованием «Табаско»: пряный суп и фруктовый десерт.

Пряный суп

Существует огромное количество разновидностей традиционных холодных и остро-пряных испанских супов гаспачо. Овощные гаспачо обязательно содержат в своем составе помидоры, все остальные ингредиенты меняются в зависимости от рецепта и желания. Любой из таких супов украсит несколько капель соуса «Табаско».

Так, арбузный гаспачо включает в себя авокадо, арбуз, кинзу, лук-шалот, помидоры, уксус, чеснок и конечно перечный «Табаско». Все перемешивается в блендере, и суп готов.

Благодаря содержанию в нем арбуза, в этот вариант супа не нужно добавлять воду.

Крем а-ля тирамису с пряным манго

Для крема смешать с помощью миксера:

500 гр. сыра «Маскарпоне,
6 яиц,
85 гр. сахарной пудры,
1 порцию кофе «Эспрессо»,
150 гр. сливок 38 %,
50 мл ликера «Бейлис».

Манго почистить и порезать некрупными кубиками. Перемешайте кубики манго с перечным «Табаско» (1 плод манго, 1 ч. ложка соуса).

Нарезанный манго выложить в рюмку, сверху крем, украшение – листики мяты и шоколад.

Приятных вам кулинарных открытий и гастрономических наслаждений с соусом «Табаско». И не забывайте, наличие «Табаско» в супермаркете, ресторане или кафе говорит о том, что здесь знают толк в кухне и в продуктах!

Читайте также: