Салат арбузная долька и апельсиновая долька

Приветствую вас на страницах моего блога!

Соскучились по лету? Знайте, что даже в осенние хмурые дни или зимнюю стужу можно напомнить о светлых и теплых деньках ярким красивым салатом. Ведь все мы знаем, что красивое оформление вызывает аппетит, украшает праздничный стол. Даже на новогодний стол можно приготовить это блюдо, комплименты хозяйке при этом обеспечены.

Салат, оформленный в виде арбузной дольки, поднимет вам настроение даже только гаммой цветов, напомнит об отпуске и юге, где самые вкусные и сочные арбузы.

Готовится такое блюдо очень легко. А состав ингредиентов весьма прост — курица, овощи и грибы. При оформлении вспоминаем теплое лето и как же выглядит сочная арбузная долька, и просто изображаем ее на тарелке.

Не менее красиво получается и салат «Грибная поляна», удивите гостей и этим блюдом, они оба станут напоминанием о любимом времени года.

Пошаговый рецепт салата «Арбузная долька» с курицей и грибами (с картинками)

В моем рецепте я использую копченую курицу, хотя ее можно заменить на отварную куриную грудку. Из грибов подойдут как обычные шампиньоны, их нужно будет обжарить. Я же использую свою заготовку на зиму — маринованные грибы. У меня ассорти из маслят и боровичков. А маринад для них я делала очень вкусный кисло-сладкий, поэтому в этом блюде они придадут нужную кислинку.

Ингредиенты:

• копченая курица — 400 гр.
• маринованные грибы — 200 гр.
• яйца куриные — 3 шт.
• помидоры красные — 2-3 шт.
• свежий огурец — 1 шт.
• твердый сыр — 150 гр.
• черные маслины для украшения
• майонез
• соль по вкусу

Приготовление:

Поскольку у нас декоративный салат, то нарезка всех ингредиентов важна. Рассмотрим ее подробно.

Подготовим все сосавляющие. Если у вас свежая куриная грудка, то ее отварите в соленой воде и дайте остыть. Я же свою копченую просто нарезаю небольшими кубиками.

С грибами тоже все просто — достаем из банки и измельчаем ножом. Если вы используете свежие шампиньоны, то предварительно их обжарьте на сковороде, дайте остыть и нарежьте небольшими кусочками. Кубиками нарезаем заранее отваренные куриные яйца и помидоры.

Помидоры после нарезки положите в отдельную посуду и когда они дадут сок, слейте его, чтобы салат «не поплыл».

Свежие огурчики нарезаем длинной тонкой соломкой. Если у вас есть терка для корейской моркови, то лучше всего воспользоваться ей.

Осталось разделаться с сыром. Его натираем на средней терке. Красиво, если получатся длинные полосочки.

Приступаем к сборке салата последовательными слоями. Вспоминаем арбузная долька, ее форма похожа на полумесяц, ее-то и изобразим.

На тарелку выкладываем первый слой из куриного мяса. Курица у нас готовая, копченая, поэтому солить не будем.

Смазываем сверху тонким слоем майонеза. Если любите прослойку побольше, не возбраняется.

Вторым слоем укладываем грибочки. Маринованные мне даже больше нравятся, чем свежие — они сочнее и более пикантные.

Следующим третьим этажом идут отварные яйца. Сверху смазываем тонким майонезным слоем.

Ну а теперь пойдет настоящее художественное оформление. На краешек полумесяца выкладываем полоску из огуречной нарезки. Это будет арбузная кожура.

Если со времени нарезки огурцы пустили сок, слегка отожмите их.

Рядом с огурчиками выкладываем полоску из тертого сыра. Желтый цвет выглядит как арбузная корка.

Заполняем серединку дольки ярко-красными помидорами. По желанию можно их чуток посолить.

И какие же арбузы без семечек? В завершение черные маслины мы просто разрезаем на 2-4 части и украшаем ими алую арбузную мякоть.

Классический рецепт салата «Арбузная долька» с курицей, грибами и помидорами

В этом рецепте для салата используются свежие шампиньоны и ветчина из индейки, которую можно заменить отварной куриной грудкой. Наверное поэтому его больше можно назвать классическим., и он не менее вкусный, чем первый рецепт.

Ингредиенты:

• ветчина из индейки (отварная куриная грудка) — 200 гр.
• шампиньоны — 200 гр.
• яйца куриные — 3 шт.
• помидоры красные — 2 шт.
• огурцы — 2 шт.
• твердый сыр — 100 гр.
• репчатый лук — 1 шт.
• черные маслины для украшения — 10 шт.
• майонез — 50 гр.
• сметана — 50 гр.
• оливковое масло — 1 ст. л.
• соль по вкусу

Кстати, не менее вкусный салат можно приготовить без добавления грибов, только с курицей, овощами и сыром. Пробуйте разные варианты, наврняка выберете любимый для себя.

Одно могу гарантировать — яркостью красок и оригинальностью такое блюдо станет веселым украшением любого праздничного стола, будь то Новый год, 8 марта или День рождения. Радуйтесь сами и радуйте своих близких.

Салат Арбузная долька - свежая, не наскучившая идея красиво оформленного праздничного салата. Получается красиво, оригинально и вкусно. Простой рецепт салата Арбузная долька - вашему вниманию!

Описание приготовления:

Итак, как приготовить салат "Арбузная долька":
1. Отварное куриное филе нарезаем небольшими кубиками.
2. Отвариваем до готовности яйца, мелко-мелко рубим.
3. Сыр натираем на крупной терке.
4. На красивое блюдо слоями выкладываем салат в форме арбузной дольки. Можно ингредиенты перемешать с майонезом и частью измельченных маслин, а можно выкалдывать слоями. Очередность слоев следующая: курица; яйца; сыр. Каждый из слоев не забываем промазывать майонезом.
5. Остается украсить салат. Помидор нарезаем мелкими кубиками - это будет арбузная мякоть. Огурец натираем на крупной терке, отжимаем от жидкости, обкладываем тертым огурцом бока салата - это как бы арбузная корка. Маслины нарезаем пополам и выкладываем, как косточки.

Вот и вся сложность - простой салат "Арбузная долька" готов! :)

На носу праздники долгожданные и волнительные. Все мы, конечно, хотим порадовать и побаловать своих родных и любимых чем-то необычным, новым, вкусным. В моей семье есть несколько «коронных» салатов, 2 из которых я хочу вам всем предложить: делать легко, продукты самые простые, а украшение – праздничное и в зависимости от настроения почти из одних и тех же продуктов можно сделать 2 шедевра, которые, несомненно, будут украшением стола.
Итак, Дольки Апельсиновая или Арбузная.
Общие продукты в этих салатах:
1. Куриная грудка.
2. Пара луковиц.
3. 2-3 яйца.
4. 150 гр. Твердого сыра – я беру самый простой Российский.
5. Грибы. Во всех рецептах обычно указывают шампиньоны 1 банку, но я всегда любой рецепт адаптирую под себя – беру свои, родные, замороженные с осени лесные грибы.
А вот тут пойдут различия.
Для Арбузной дольки еще понадобятся 2 огурца и 2 помидора, можно укроп.
Для Апельсиновой дольки надо добавить 2-3 морковины.
А теперь слоим нашу красоту.
Арбузик:
- отварное, порезанное кубиками куриное филе;
- грибы. Если вы берете консервированные шампиньоны + свежий лук, то просто их нарезаете, а если лесные грибы, то обжариваете их вместе с луком;
- натертые на терке вареные яйца;
- натертый на крупной терке сыр.
При сборке салата слои выкладываете под углом, что бы получилась правдоподобная долька арбуза. Все слои смазывать майонезом. В помидорах используем только створки – иначе салат потечет – это верхний слой, а боковину украшаем натертым на крупной терке вместе со шкурой огурцом. Для косточек обычно используют маслины, но если их нет под рукой, я беру чернослив.

Апельсин собирается аналогично, но с маленькими отличиями в слоях:
1. 1 большая жареная морковь с луком.
2. Нарезанная вареная куриная грудка.
3. Грибы.
4. Натёртый на крупной терке сыр, смешанный с чесноком.
5. Желтки.
Все слои промазываются майонезом.
6. Последним слоем выложить натёртую на мелкой тёрке отварную морковь, майонезом не смазывать. Из отложенного белка сделать апельсиновые «прожилки».
Дать салату настояться.
Удивите своих любимых! Приятного аппетита!

Хочу представить Вашему вниманию яркий и вкусный салат. Готовится просто, выглядит эффектно! Рецепт найден на просторах интернета, приготовлен-опробован. Теперь с удовольствием делюсь с Вами, может быть такой салат украсит и чей-то праздничный стол.

В общем-то, салат может быть любым - Вашим любимым. Надо только, чтобы он сочетался с огурцами-помидорами.

Спасибо Елене с её тортом-мороженым «Арбуз» за то, что напомнила мне про этот рецепт, который хранился в закромах.

Очень красивый и аппетитный салат мы сегодня готовим. Он состоит из простых ингредиентов, которые знакомы каждому из нас. Это будет вкусно, сытно и незабываемо!

Простой вариант салата, который нужно готовить тем, кто еще ни разу его не пробовал, чтобы узнать, каким должен быть оригинал. Приятного аппетита!

1. Курицу тщательно вымойте, обсушите ее и поместите в сотейник.
2. Залейте необходимым количеством воды, уберите на плиту.
3. Дайте закипеть и варите примерно тридцать минут.
   
4. Затем дайте ему остыть в бульоне, разберите на волокна или порежьте кубиками.
   
5. Морковь очистите, вымойте, отварите до мягкости.
6. Затем корнеплоды измельчите с помощью терки.
   
7. С лука снимите шелуху, ополосните его и порубите мелким кубиком.
   
8. В сковороду налейте масло, прогрейте его и всыпьте лук.
9. Туда же отправьте половину моркови и готовьте вместе до мягкости лука.
10. Яйца отварите до готовности, затем остудите и почистите.
    
11. Натрите по отдельности белки и желтки.
12. Грибы откройте и слейте на дуршлаг.
13. Дайте маринаду стечь, затем грибы порежьте пластинками.
14. Чеснок почистите, натрите его на терке.
15. Сыр измельчите точно так же.
    
16. Далее можете собирать слоями салат, промазывая каждый продукт соусом и посыпая специями.
17. В первую очередь выложить лук с морковью и сформировать половинку дольки.
18. Далее распределите курицу, грибы, сыр с желтками и чесноком.
    
19. Последним слоем выложить белки с остатками моркови, формируя дольку с перепонками.
    
20. Уберите блюдо в холодильник часа на два, затем подавайте.
    

Совет: чтобы салат был насыщеннее, используйте в качестве дополнительного слоя кукурузу.

Салат «Апельсиновая долька» с грибами

Если вы любите грибы, то сохраните себе следующий рецепт. Тут они играют важную роль. Делают салат еще более ароматным, вкусным и питательным!

1. Картофель хорошенько вымойте.
2. Поместите его в сотейник с водой и уберите на плиту.
3. Дайте закипеть и затем варите до мягкости.
4. Когда клубни будут готовы, слейте с них воду и дайте им остыть.
5. Затем очистите и натрите на тёрке.
6. Морковь же сразу очистите от кожуры, вымойте ее.
7. После этого, как и картофель, отварите до мягкости.
8. Слейте воду, остудите, потом натрите.
9. Яйца за это время отварите до твердых серединок.
10. Очистите их и затем измельчите на терке.
11. Грибы очистите и измельчите.
12. С лука тоже снимите шелуху, ополосните.
13. В сковороду налейте масло, прогрейте его.
14. Всыпьте лук и добавьте грибы.
15. Тушите компоненты вместе до полной готовности.
16. Когда все продукты подготовлены, начните собирать салат слоями, смазывая каждый продукт майонезом и придавая салату форму дольки цитруса.
17. Сначала картофель, затем грибы с луком, яйца, морковь.
18. Морковь выкладывайте так, чтобы нигде не проступал нижний слой. То есть салат со всех сторон должен стать оранжевым.
19. Сыр натрите на терке и соедините с небольшим количеством майонеза.
20. Выложите сыр на морковь в виде перепонок.
21. Уберите салат в холодильник хотя бы на два часа, затем нарезайте и подавайте к столу.

Способ приготовления с крабовыми палочками

Любителям морепродуктов предлагаем попробовать рецепт, в который мы добавили крабовые палочки. Попробуйте!

1. Морковь промойте и очистите, отварите до готовности.
2. Затем остудите ее уже без воды и натрите на терке.
3. Яйца отварите до готовности.
4. Остудите, почистите и порубите на кубики.
5. Кукурузу откройте, слейте ее на сито или дуршлаг.
6. Дайте жидкости стечь, затем смешайте кукурузу с яйцами.
7. Крабовые палочки предварительно достаньте из холодильника, чтобы они успели разморозиться.
8. Нарежьте их кубиками и добавьте к кукурузе.
9. Огурцы ополосните и при необходимости очистите.
10. Нарежьте плоды кубиками и отправьте вслед за палочками.
11. Компоненты заправьте майонезом и перемешайте.
12. Выложите салат на блюдо, придавая ему форму цитрусовой дольки.
13. Боковую сторону выложите тертой морковью, но немного моркови сохраните.
14. Сыр натрите и выложите им наклонную сторону.
15. На сыр нанесите пять больших капель майонеза.
16. На них распределите остатки моркови, будто срез дольки.
17. Уберите салат в холодильник и дайте ему пропитаться перед подачей.

Совет: чтобы смотрелось натуральнее, используйте моцареллу в качестве сыра. Ведь перепонки в апельсине именно белые, а не желтые.

Подборку рецептов салатов с красной икрой для праздничного стола смотрите на нашем сайте.

А в этой статье вы найдете лучшие рецепты салатов с киви и курицей. Вдохновляйтесь и удивляйте родных вкусными блюдами!

Салат «Апельсиновая долька» с корейской морковью

Вам обязательно стоит обратить внимание на следующий рецепт, если вы любите пикантность. Тут будет корейская морковь, результат получится потрясающим!

1. Яйца отварите до твердых желтков.
2. Затем остудите их, почистите и натрите по отдельности (белки отдельно от желтков).
3. Свинину вымойте и очистите от лишнего жира.
4. Поместите мясо в сотейник с водой и уберите на плиту.
5. Доведите до кипения, затем варите до полной готовности.
6. Остудите мясо в бульоне и порежьте его соломкой.
7. Сыр измельчите на теркое или с помощью блендера.
8. Яблоко ополосните, очистите от кожуры и натрите.
9. Сбрызните соком лимона, перемешайте.
10. Лук очистите, вымойте, мелко порубите.
11. В сковороде нагрейте масло, всыпьте лук и тушите его до мягкости.
12. Затем снимите с огня и дайте остыть.
13. Грибы откройте и слейте на дуршлаг, дайте им стечь.
14. Порубите их пластинками.
15. Корейскую морковь укоротите, если она слишком длинная.
16. Далее половину сыра и столько же корейской моркови отставьте в сторону.
17. Вторую часть сыра и моркови соедините, выложите на блюдо в виде дольки. Смажьте майонезом, как и каждый последующий слой.
18. Далее идут свинина, яблоки, белки.
19. Потом — грибы, немного сыра, желтки.
20. Остатками сыра присыпьте салат со всех сторон.
21. С помощью остатков моркови придайте ему вид апельсиновой дольки.
22. Уберите салат на несколько часов в холодильник перед подачей.

Полезные советы

Чтобы салат получился еще насыщеннее и вкуснее, используйте для заправки домашний майонез. Приготовить его очень просто. Нужно всего лишь соединить яйца, немного масла, горчицы, сахара, соли и сока лимона. Результат приятно удивит вас.

Кроме майонеза, можно использовать и другие соусы. Это может быть йогурт, сметана или что-то самодельное. Приготовить соус можно из горчицы, меда, чеснока, томатов, сыра, творога и многих других продуктов. Не бойтесь экспериментировать!

Салат, который мы сегодня приготовили, очень простой и очень вкусный. Он настолько аппетитный, что его смело можно подавать даже на праздники. Он яркий и необычный, в него невозможно не влюбиться!

Описание рецепта — Салат "Арбузная долька":

В виде арбузной дольки можно оформить любой салат. Получается эффектное блюдо для праздничного стола. Относится он к разряду слоеных. Сегодня мой салат из куриной грудки, лука, яиц и сыра. Можно добавить жареные грибы, тоже будет вкусно, но и без них ингредиентов достаточно. Все очень просто и относительно быстро.

Салат "Арбузная долька": состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Для приготовления салата “Арбузная долька” потребуется:филе куриной грудки, яйца, лук репчатый, сыр, помидоры, огурцы, маслины без косточки, соль и майонез.

Филе куриной грудки сварите. Для этого выложите его в кастрюлю, залейте холодной водой. Доведите до кипения, снимите пену. Варите 25 минут. После достаньте из кастрюли и охладите.

Мелко нарежьте отварное куриное филе и выложите в большую тарелку в форме арбузной дольки. Немного посолите.

Покройте нарезанное куриное филе майонезом.

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте как можно мельче. Выложите следующим слоем салата.

Покройте лук майонезом.

Сварите яйца вкрутую, охладите, очистите и натрите на терке. Можно немного посолить. Выложите на лук с майонезом.

Покройте яйца сеточкой майонеза.

Твердый сыр натрите на мелкой терке и выложите внешнюю, верхнюю часть салата.

Огурец помойте и натрите на крупной терке. Выложите им верх салата над сыром.

У помидора удалите семечки и сок. Оставьте только мясистые стенки. Мелко нарежьте. Выложите остальную часть салата.

Маслины без косточки нарежьте небольшими полосками и выложите “семечки” арбуза.

Приветствую всех гостей моего блога. Сегодня решила написать для вас несколько рецептов салатов. Почему несколько? Да все потому, что существует много вариаций данного блюда. Что же это за салатик такой? Это салат Долька.

Такой салатик во всех его исполнениях уверенно занимает место на праздничных столах. Все потому, что очень красиво он оформлен. Его называют еще Арбузная долька. Он имеет столько разновидностей! О некоторых из них расскажу ниже.

Имеется также немного другой вариант – Апельсиновая долька. И про него я вам тоже поведаю. В общем, каждый из вас найдет для себя наиболее понравившийся рецептик.

Из этой статьи вы узнаете следующее:

Арбузная долька

• куриное филе – 350-400 грамм
• яйцо – 2-3 штуки
• сыр твердый – 100-150 грамм
• луковица – 1 штука среднего размера
• огурец свежий – 2 штуки
• помидор свежий – 2 штуки
• маслины – 2 штучки
• майонез для смазывания слоев

Для маринада надо:

• 0,5 стакана воды
• 1 чайная ложка сахара
• 2 чайные ложки уксуса 9 %

Как готовить

1. Отвариваем куриное мясо и яйцо в отдельной посуде. Водичку с мясом можно немножко подсолить.
2. Затем охлаждаем их.
3. Чистим, моем лук. После этого нарезаем его мелко.
4. Делаем маринад: смешиваем все ингредиенты.
5. Отправляем нарезанный лук в маринад на 20 минут.
6. Мелко нарезаем куриное филе и выкладываем на тарелку в форме полумесяца.
   
7. Каждую прослойку нашего блюда мы будем смазывать майонезом.
8. Далее выкладываем маринованный лук. При этом мы сделаем небольшой отступ от внутренней стороны полумесяца, как на фото. А вот на внешнюю сторону можно положить чуть-чуть побольше лучка.
   
9. После этого необходимо натереть на крупную терку вареное яйцо и выложить его на слой лука. Также увеличиваем количество яйца на внешней стороне, а с внутренней немного отступаем.
   
10. Трем сыр на мелкой терке. Кладем его сначала ровным слоем, а затем формируем полумесяц, немного отступая от внешнего края. На фото видно. Внимание! Этот слой не смазываем майонезом! Он будет выполнять роль арбузной мякоти.
    
11. Моем огурцы и натираем их на крупной терке. Некоторые хозяйки подсаливают огурцы, а потом их отжимают, чтобы удалить лишний сок. Я не делала этого, но отжать их все же пришлось.
12. Выкладываем «корку».
    
13. Моем и нарезаем небольшими кубиками помидоры. При этом всю мякоть удаляем, чтобы не было избыточной жидкости.
14. Заполняем помидорами все пространство от внутренней стороны полумесяца до слоя сыра.
    
15. Нарезаем маслины тоненькими полосками. Они будут имитировать семечки.
    
16. Затем украшаем наше блюдо.

С виноградом

• филе или мясо курицы копченое – 200 грамм
• яйца отваренные – 2 штуки
• морковка отваренная – 1 штука
• сыр твердых сортов – 100 грамм
• свежие шампиньоны – 120-150 грамм (я брала замороженные)
• чеснок – 1 крупный зубчик или 2 мелких (можно и без него)
• зеленый виноград – 1 гроздь
• гранат – 1 штука
• немного растительного масла для обжаривания
• майонез для смазывания слоев

Как сделать

1. Заранее отвариваем яйца и морковь.
2. Мелко нарезаем курицу.
3. Режем грибы и обжариваем их на масле.
4. Отдельно трем на крупной терке вареные яйца, морковку и твердый сыр.
5. Смешиваем майонез с чесноком, пропущенным через чесночницу.
6. Режем на две половинки виноградинки и удаляем косточки из них.
7. Далее выкладываем слоями наш салат, при этом смазываем каждую прослойку майонезом с чесноком. Конечно же формируем салат в виде полукруга или полумесяца. Очередность слоев: курица, грибы, морковка, яйца, сыр.
8. Виноградом и зернышками граната украшаем салатик. Виноград исполнит роль корочки, а гранат — мякоти.
9. Оставляем на время для пропитки.

Салат Долька в любых его вариантах станет оригинальным украшением вашего праздничного стола.

С тунцом

• тунец – 1 баночка
• морковка отваренная – 2-3 штучки
• яйцо отварное – 2-3 штуки
• рис отваренный – 2 стакана
• огурец маринованный – 4 штуки
• сыр твердых сортов — 150-200 грамм
• маслины – 2-3 штуки
• зелень лука или петрушки

Приготовление

1. Разминаем вилкой рыбу.
2. Натираем на терке морковь, яйца, маринованные огурцы, сыр. Добавляем отваренный рис и майонез. Все смешиваем. При этом оставляем для украшения немного тертой моркови.
3. Формируем необходимую фигуру в виде полумесяца.
4. Украшаем. Мелко режем зелень. Она будет корочкой. Тертая морковь – мякотью, а нарезанные маслины – семечками.

Долька апельсина

Для вас я подготовила рецепт с пошаговыми фото.

• отварное куриное мясо или филе – 200-250 грамм
• обжаренные на растительном масле шампиньоны с луком – 100 грамм
• отваренные яйца – 2-3 штуки
• огурцы маринованные – 2 штуки
• морковка отваренная – 2 штуки
• сыр твердый – 60-80 грамм
• немного майонеза

Как приготовить

1. Мелко режем мясо курицы, жареные грибы с луком.
   
2. Отдельно трем на терке огурцы, морковь, сыр и яичные желтки и белки.
   
3. Не забываем смазывать прослойки майонезом.
4. Выкладываем слоями: курица, огурец, грибы с луком, сыр, яичный желток.
   
5. Сверху кладем слой из яичных белков.
6. Формируем кожуру и мякоть из моркови. Тут как ваша фантазия подскажет.
   

Вот в принципе и все, что я хотела вам рассказать. Не забудьте, что сейчас на блоге проходит конкурс «Салата много не бывает». Победители получат достойные призы от интернет-магазина Artskils . Так что примите участие, чтобы получить персональный подарок для себя или своих любимых. Тем более скоро такие праздники на носу.

Подписывайтесь на обновления блога, чтобы узнать новые рецепты и следить за ходом конкурса.

Да, кстати, моя подружка недавно приобрела кухонный комбайн. Она очень им довольна. И выбор большой, и отзывы покупателей прочитать можно. А покупала здесь .

Читайте также:

  
• Картофельный салат кухня сары
  
• Салат из капусты с фасолью для похудения
  
• Трест а салаты москва
  
• Салат с морковкой и семечками подсолнечника
  
• Салат дружба народов рецепт с фото