Салат авокадо руккола помидоры черри соевый соус

Руккола, которая славится ореховым вкусом и легкой горчинкой, популярна в странах Средиземноморья. Она благотворно влияет на пищеварение и содержит много полезных кислот.

Авокадо можно есть в сыром виде, добавляя в салаты, соусы и коктейли.

Простой салат с рукколой и авокадо

Очень простой рецепт, который позволит вам приготовить вкусный салатик за считанные минуты.

Ржаные хлебцы станут идеальным дополнением к салату из рукколы и авокадо.

Продукты:

• авокадо – 1 шт.;
• руккола – 200 гр.;
• пармезан – 150 гр.;
• майонез – 50 гр.;
• яйца – 3-4 шт.

Приготовление:

1. В сотейнике сварите яйца и залейте их холодной водой, чтобы скорлупа легче счищалась.
2. Помойте авокадо, разрежьте и удалите косточку.
3. Мякоть извлеките ложкой и измельчите любым удобным способом.
4. Чтобы авокадо не темнел, сбрызните его лимонным соком.
5. Выложите в глубокую миску рукколу. Удобнее купить уже мытую и сухую зелень в пакете. Если листочки крупные, то можно порвать их руками.
6. Добавьте авокадо.
7. Яйца нарежьте мелким кубиком или натрите на крупной терке.
8. Добавьте тертый сыр и перемешайте салат.
9. Заправьте майонезом или соком лимона с оливковым маслом.

Такой легкий, но сытный салатик подойдет для ужина.

Салат с рукколой, авокадо и помидорами

Очень красивый и вкусный салат, который можно приготовить и для праздничного стола.

Продукты:

• авокадо – 1 шт.;
• руккола – 150 гр.;
• помидоры черри – 100 гр.;
• оливковое масло – 30 мл.;
• моцарелла – 70 гр.;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Рукколу нужно помыть, обсушить полотенцем и измельчить руками.
2. Выложите на большую тарелку.
3. Помидоры разрежьте на половинки и выложите поверх рукколы.
4. Авокадо очистите от кожуры, разрежьте вдоль плода и извлеките косточку.
5. Нарежьте его тонкими дольками, уложите на тарелку и сбрызните лимонным соком.
6. Моцареллу нарежьте тонкими ломтиками и выложите на авокадо.
7. Немножко подсолите, посыпьте свежемолотым черным перцем и полейте оливковым маслом.

Подавайте на стол сразу, как только заправили, и наслаждайтесь сочетанием вкусов средиземноморского блюда.

Салат с рукколой, авокадо и креветками

Еще один рецепт салата, который напомнит вам о море и отдыхе в теплых странах.

Продукты:

• авокадо – 1 шт.;
• руккола – 100 гр.;
• креветки – 5-6 шт.;
• перец – 1 шт.;
• оливковое масло – 30 мл.;
• пармезан – 30 гр.;
• бальзамик – 10 мл.;
• яйцо – 1 шт.;
• кунжут.

Приготовление:

1. На сковородке обжарьте в масле раздавленный зубчик чеснока.
2. Положите очищенные креветки и поджаривайте их с двух сторон пару минут.
3. Помойте перец, разрежьте пополам и удалите семена. Нашинкуйте длинной соломкой и добавьте в сковородку к креветкам.
4. Обжаривайте под крышкой еще минуту.
5. Посолите и посыпьте перцем, выложите на бумажное полотенце.
6. На тарелку выложите рукколу.
7. Авокадо очистите, удалите косточку и нарежьте тонкими дольками.
8. Выложите на рукколу и полейте соком лимона.
9. Сверху красиво распределите перец и креветки.
10. Нанесите рисунок тонкой струйкой бальзамического крема.
11. Сверху сбрызните оливковым маслом. Можно использовать то, в котором жарились креветки.
12. В сотейнике вскипятите воду, посолите и добавьте ложку уксуса.
13. Ложкой закрутите воронку, и осторожно влейте яйцо.
14. Через минуту осторожно достаньте шумовкой готовое яйцо пашот, и выложите его по центру тарелки с салатом.
15. Надрежьте, чтобы желток начал вытекать, присыпьте семенами кунжута и подавайте на стол.

Такой салат готовится порционно. Изысканное блюдо подойдет для легкого романтического ужина при свечах, только в этом случае чеснок лучше не добавлять.

Салат с рукколой, авокадо и тунцом

Прекрасно сочетаются эти ингредиенты и с рыбой.

Продукты:

• авокадо – 1 шт.;
• руккола – 100 гр.;
• тунец – 1 банка;
• помидоры – 1-2 шт.;
• оливковое масло – 30 мл.;
• чеснок – 1 зубчик;
• яйца – 2 шт.;
• специи.

Приготовление:

1. Чистую и сухую рукколу порвите руками в неглубокое блюдо.
2. Очистите спелое авокадо, удалите косточку и нарежьте некрупными кусочками.
3. Полейте лимонным соком и выложите поверх рукколы.
4. Помидоры помойте и нарежьте тонкими дольками. Добавьте в салат.
5. Очистите яйца, сваренные вкрутую, разрежьте их на четвертинки. Разложите между ломтиками томатов.
6. Откройте банку, достаньте тунца и разделите его на небольшие кусочки. Добавьте в салатник.
7. В чашке смешайте оливковое масло, жидкость из банки с рыбой. Выдавите в заправку зубчик чеснока при помощи пресса.
8. Размешайте. При желании добавьте специи и капельку лимонного сока.
9. Полейте салат подготовленным соусом и сразу подавайте на стол.

При желании можно поэкспериментировать с заправкой, добавить соевый соус или тартар.

Салат с рукколой, авокадо и кедровыми орехами

Быстрый, простой и вкусный салат можно приготовить для семейного обеда или на праздничный стол.

Продукты:

• авокадо – 1 шт.;
• руккола – 100 гр.;
• моцарелла – 5-6 шт.;
• оливковое масло – 30 мл.;
• бальзамик – 10 мл.;
• кедровые орехи – 50 гр.;
• вяленые помидоры – 80 гр.

Приготовление:

1. Порвите рукколу в миску.
2. Авокадо очистите, удалите косточку и нарежьте кубиком. Сбрызните соком лимона.
3. Вяленые помидоры достаньте из банки и положите на сито, чтобы стекли излишки масла.
4. Кедровые орешки немного обжарьте на сухой сковородке.
5. Шарики моцареллы достаньте из рассола и разрежьте на половинки.
6. В чашке смешайте масло (можно использовать масло от помидоров) с бальзамическим уксусом.
7. Перемешайте все компоненты, переложите в красивый салатник и полейте соусом.
8. Посыпьте сверху кедровыми орешками и подавайте на стол.

Моцареллу в этом рецепте можно заменить тонкими хлопьями пармезана или более пикантного козьего сыра. А вместо кедровых орехов использовать грецкие, порубленные ножом на маленькие кусочки.

Салат с рукколой, авокадо и копченой курицей

Очень интересный и нарядный салат можно приготовить на праздник по этому рецепту.

Продукты:

• авокадо – 1 шт.;
• руккола – 100 гр.;
• копченая курица – 250 гр.;
• манго – 1 шт.;
• оливковое масло – 30 мл.;
• лимон – 1 шт.;
• горчица – 10 гр.;
• кедровые орехи – 50 гр.;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Авокадо и манго нужно очистить от кожицы и нарезать тонкими длинными ломтиками.
2. Ломтики авокадо сбрызните лимонным соком.
3. Копченую курицу отделите от костей, снимите кожу и нарежьте брусочками.
4. Орешки обжарьте на сухой сковородке.
5. В миску порвите рукколу, добавьте остальные компоненты и перемешайте.
6. В отдельной мисочке смешайте горчицу с зернышками, сок половинки лимона или апельсина и оливковое масло.
7. Посыпьте салат крупной солью и черным перцем, полейте заправкой и переложите в красивый салатник.
8. Посыпьте кедровыми орешками и подавайте на стол.

Пикантное сочетание сладкого манго с копченой курицей позволит салату занять почетное место на праздничном столе.

Нейтральный вкус авокадо и легкий ореховый привкус рукколы можно сочетать почти с любыми продуктами и соусами. Попробуйте приготовить салат по одному из предложенных в статье рецептов и готовьтесь получать комплименты от гостей и близких за кулинарные таланты. Приятного аппетита!ene�܁��

Этот сказочный салат с рукколой, авокадо и помидорами быстро приготовить. При этом он очень питательный — прекрасный вариант для лёгкого ужина.

Ингредиенты на 4 порции

• 80-100 г рукколы;
• 120-150 г помидоров черри;
• 1 авокадо;
• 30-40 г кедровых орешков;
• 30 г пармезана;
• 2 ст.л. оливкового масла;
• 1 ст.л. рисового уксуса или белого винного уксуса;
• соль и молотый черный перец.

Приготовление салата с рукколой

1. Для заправки: смешайте масло, уксус, добавьте соль и перец.
2. Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку и порежьте тонкими ломтиками.
3. Помидоры черри разрежьте пополам или на четвертинки.
4. Орешки немного поджарьте на сухой сковороде.
5. Пармезан натрите на тёрке.
6. Сложите в салатник все ингредиенты и заправьте соусом.

Как приготовить вкусный салат из руколы и авокадо? Сегодня руколу можно найти в любом супермаркете. Это вкусная зелень, которая стала популярной в последнее время! Салат- легкий, быстрый и полезный!

Описание приготовления:

Салат из руколы и авокадо не требуется много времени и усилий. Он свежий, зеленый, поэтому полезный и диетический. Нужно добавить, что авокадо - очень сытный фрукт. В нем содержится много полезных и жизненно необходимых веществ для организма. А рукола - это зелень, которая также имеет в себе много положительных свойств и качеств.

Салат простой. но в тоже время очень вкусный.

Это салат очень хрустящий, очень полезный и очень вкусный! Меня радует не только яркий цвет редиски в этом салате, но и ее острота. Вместо орехов пекан можно взять грецкие орехи или подсушенный

В Лондоне есть такое кафе, называется Cafe Rouge, — оттуда этот рецепт.

Руккола моя любимая травка, я очень часто делаю с ней песто, салаты. В холодильнике всегда есть авокадо, дозревает. И стоит любимый соевый соус, который я очень часто использую для заправки салата. А в этом салате соус очень интересен и, готова поспорить, для многих окажется необычен.

Ингредиенты для «Салат из авокадо и рукколы»:

• Авокадо — 1 шт
• Руккола
• Листья салата / Салат (айсберг) — 0,5 шт
• Помидоры черри — 9 шт
• Орехи кедровые
• Бульон (куриный) — 80 мл
• Орехи кешью / Кешью (обжаренные) — 50 г
• Соевый соус (Kikkoman) — 2 ч. л.
• Мед — 0,5 ч. л.
• Перец черный
• Сок лимонный (немного )

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из авокадо и рукколы»:

Необходимые продукты. Бульон был сварен заранее и охлажден.

Обжаренные орехи кешью измельчить в блендере в муку.

Продолжая взбивать, добавить куриный бульон, соевый соус Kikkoman и мед.

Поперчить, вот такая заправка получилась.

Рукколу и салат вымыть, обсушить. Салатные листья крупно нарезать. Помидоры вымыть и разрезать пополам.

Авокадо разрезать пополам, удалить косточку. Мякоть вынуть из кожуры, нарезать небольшими ломтиками и сбрызнуть лимонным соком.

В салатнице смешать листья салата, рукколу, авокадо и помидоры.

Полить заправкой, сверху посыпать кедровыми орешками.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Салат овощной «Пекинский блю-з»

• 23
• 10
• 2857

Салат с баклажанами

• 12
• 284
• 4065

Салат "Легкий"

• 43
• 66
• 13352

Осенне-зимний салат

• 35
• 60
• 8400

Салат "Деревенский"

• 77
• 184
• 12194

Салат "Весенние краски"

• 9
• 124
• 1205

Парижские огни

• 12
• 51
• 4006

Дачный салат "С просторов Бии"

• 24
• 4
• 870

Салат из нута и моркови

• 25
• 21
• 1296

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Супружеский"

• 140
• 2657
• 57343

Картофельные зразы с капустой

• 77
• 244
• 74297

Закуска из помидоров

• 40
• 708
• 14410

Фотографии «Салат из авокадо и рукколы» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

9 апреля 2014 года tkachiha #

7 апреля 2014 года СНежк_а #

8 апреля 2014 года Janecheh # (автор рецепта)

7 апреля 2014 года asesia2007 #

7 апреля 2014 года Ros66 #

7 апреля 2014 года гурман1410 #

7 апреля 2014 года Sugar #

7 апреля 2014 года Janecheh # (автор рецепта)

7 апреля 2014 года Sugar #

6 апреля 2014 года белошвейка #

6 апреля 2014 года Таш #

6 апреля 2014 года Шахзода #

6 апреля 2014 года Pusselka #

6 апреля 2014 года АлексЮстас #

6 апреля 2014 года Людмила НК #

6 апреля 2014 года мисс #

6 апреля 2014 года TARA18 #

6 апреля 2014 года Натуля70 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Для рецепта салата вам потребуется:

• салат руккола - 1 пучок руккола - Рукола - пряная, с легкой приятно горчинкой зелень. В диком виде известна как гулявник лекарственны. " href="/dictionary/208/rukkola.shtml">
  
• лимон - 1 шт.
• авокадо - 1 шт. авокадо - тропический фрукт родом из Мексики, ближайший его родственник — корица. Различают около 400 сортов а. " href="/dictionary/192/avokado.shtml">
  
• помидоры черри - 10-15 шт.
• оливковый масло - 3 ст.л.
• соль - по вкусу.

Рецепт приготовления салата:

Чтобы приготовить Салат из рукколы с авокадо и помидорами-черри необходимо.

Чистим авокадо, удаляем косточку. Если плод спелый, то кожицу можно снять руками, а если очень твердый - срезаем кожуру ножом. Режем авокадо небольшими кусочками и выкладываем на большую тарелку.

Помидорчики черри режем на две части. Можно заменить их обыкновенными помидорами, но только сладких сортов. Выкладываем поверх авокадо.

Режем листья рукколы, высыпаем на помидоры. Нужно есть только верхние листочки. Твердые ножки сразу отрезать и выбросить.

Готовим соус: смешиваем сок лимона с оливковым маслом. Тщательно размешиваем до образования однородной жидкости, добавляем соль. Заправляем салат.

средний бал: 0.00
голосов: 0

Ингредиенты

Горчица зернистая - 1 ч.л.

Сливочный сыр - 1 ч.л.

Оливковое масло - 2 ст.л.

• 170 кКал
• 10 мин.
• 10 мин.

Фото готового блюда

Видео рецепт: Салат с рукколой, авокадо и помидорами

Пошаговый рецепт с фото и видео

Подготовьте все нужные продукты для приготовления салата с рукколой, авокадо и помидорами.

Рукколу промойте под проточной водой, обсушите и выложите в салатник.

Авокадо разрежьте вдоль, извлеките косточку, очистите и нарежьте так, как больше нравится. Выложите в салатник.

Вымойте помидор, нарежьте на дольки, выложите в салатник.

Из оливкового масла, горчицы и сливочного сыра сделайте соус. Можно добавить сок лимона.

Заправьте салат соусом, посолите по вкусу.

Вкусный, полезный салат с рукколой, авокадо и помидорами готов, можно подавать на стол.

Важные дополнения к рецепту

• Чаще всего я покупаю авокадо твердое, беру сразу несколько штук, а оно уже дозревает дома в темноте, но если вы планируете его кушать в этот же день, то выбирайте не слишком твердое и не очень мягкое.

• 428

57

50

Фотоотчеты по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Смотрите также

Расскажите о рецепте друзьям

Полезные инструменты

Свежие рецепты

Уха из головы карпа с пшеном

Лимонад из лимона и лайма

Салат из брокколи с яйцом

Мини-эклеры со сгущенкой

Печенье на дрожжах в духовке (песочное)

Заливной пирог со сливами

Тушеная капуста с лисичками

Соус из крыжовника к мясу на зиму

Плов с кальмарами в мультиварке

Салат с курицей и помело

Оладьи из кабачков с рисом

Пирог с лисичками и картошкой

Свинина в кисло-сладком соусе по-китайски

АЙМКУК © 2007-2020 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Читайте также:

  
• Салат его величество рецепт
  
• Black desert мясной салат
  
• Спать лицом в салате
  
• Салат с сыром тофу постный или нет
  
• Тунец для салата в магазинах