Салат цезарь с лангустинами

Невероятный салат "Цезарь с лангустинами"

Поделюсь своим уникальным рецептом приготовления салата Цезарь с креветками. Но в данном случае я использовал лангустины, они больше королевских и тигровых креветок, на 1 порцию достаточно 4-5 штук.

лангустины или обычные креветки
салат айсберг
помидоры черри
твердый сыр
сухарики
соус

Итак, готовим креветки. В сыром виде чистим креветки, ножницами разрезаем панцырь и вынимаем ее. Помещаем очищенные креветки в соевый соус на 4 часа. Больше ничего добавлять не надо.

В сковороду наливаем масло, чистим чеснок и обжариваем на сковороде. Сюда добавляем креветки и обжариваем до готовности.

Готовим сухарики. Также в сковороде обжариваем чеснок, выкладываем порезанный кубиками белый хлеб. Жарим на медленном огне. Соль по вкусу и можно добавить специи.

Соус у меня стандартный, самый простой. В майонез добавляю лимонный сок, давленный чеснок, можно не много горчицы.

Выкладываем все ингредиенты: рвем салат айсберг, разрезаем помидоры пополам, креветки, сыр на мелкой терке, соус и сверху сухарики.

Ингредиенты

Лангустины (хвосты) - 300 г

Помидоры черри - 4-5 шт.

Яйцо перепелиное - 4 шт.

Салат латук - пучок

Руккола - 0,5 пучка

Перец ч.м. - по вкусу

Масло оливковое - 2 ст.л.

Уксус белый винный - 1 ч.л.

138 кКал
15 мин.
15 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Планируете романтический ужин? Приготовьте салат с лангустинами. Очень красивый на внешний вид, вкусный, легкий и малокалорийный. Все ингредиенты идеально сочетаются по вкусу. И при всех этих сплошных достоинствах готовится салат от силы 15 минут.

Для приготовления салата с лангустинами возьмите продукты по списку. Хвосты лангустинов надо предварительно разморозить. Перепелиные яйца отварите не дольше 5 минут, остудите в холодной воде.

Хвосты лангустинов очистите от панциря, хвостик оставьте. Не забудьте удалить кишечник, который идет по всей длине сверху хвоста ровно посередине. Обсушите хвосты бумажными полотенцами.

Разогрейте в сковороде ложку оливкового масла, обжарьте хвосты лангустинов с обеих сторон минуты по 1,5. Готовые хвосты выложите на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.

Салат латук и рукколу помойте, обсушите бумажным полотенцем, выложите на блюдо для подачи.

Помидоры помойте, обсушите, разрежьте на четвертинки, выложите на салат.

Половину авокадо очистите от кожуры и косточки, нарежьте, как вам больше нравится, выложите сверху на салат.

Очистите перепелиные яйца от скорлупы, разрежьте вдоль на две части, также выложите на салат.

Сверху салата разложите хвосты лангустинов, поперчите салат, чуть посолите, сбрызните белым винным уксусом, заправьте оливковым маслом.

Подавайте готовый салат с лангустинами сразу же после приготовления.

Отличный рецепт для любителей морепродуктов! Салат с лангустинами - небанальное и безумно вкусное блюдо с морепродуктами. Приготовленное на какой-нибудь торжество, оно непременно станет гвоздем праздничного меню. Такой деликатес можно также приготовить на обычный ужин, чтобы побаловать своих близких сытным салатом с дарами моря.

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 8 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!'>

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	196 ккал
Белков:	6 гр
Жиров:	16 гр
Углеводов:	7 гр
Б/Ж/У:	21 / 55 / 24
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 40 мин

способ приготовления

1.Включить духовку на 190 градусов Цельсия.

2. Картофель (понадобится небольшого размера) очистить от кожицы и разрезать на половинки или четвертинки. Приправить его солью и черным перцем по вкусу, обильно сбрызнуть оливковым маслом. Распределить картофель на противне и поместить в разогретую духовку примерно на 7-8 минут.

3. Промыть лангустинов. Разделать их, вынув внутренности и отделив хвосты. Затем налить в сковороду 50 мл растительного масла, нагреть его и опустить в него лангустинов. Приправить их солью и черным молотым перцем по вкусу, полить небольшим количеством сока лайма, а затем обжарить в течение 5-7 минут. Главное не переусердствовать, чтобы морепродукт остался нежным и сочным.

4. Помидоры черри промыть проточной водой и обсушить. Чеснок очистить от шелухи, разделить на зубчики. Свежий тимьян промыть водой от пыли и высушить, разложив на полотенце. Красный стручковый перец также промыть, отрезать у него плодоножку и разрезать вдоль на 4 части, не вынимая семечек. Рукколу также промыть и высушить листочки.

5. В глубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном налить оставшееся растительное масло, нагреть его до высокой температуры и опустить туда помидоры черри так, чтобы масло покрывало их наполовину. Добавить к помидорам целые зубчики чеснока, горький стручковый перец и свежий тимьян. Готовить все вместе до тех пор, пока помидоры не станут мягкими.

6. Сервировать салат. Для этого на дно тарелки выложить кусочки запеченного картофеля и черри. Сверху выложить обжаренные хвосты лангустинов. Разбросать листочки рукколы и шарики моцареллы. Положить кусочки жареного горького стручкового перца. Приправить блюдо солью и черным перцем по вкусу, а в довершение полить бальзамическим уксусом.

Перед подачей на стол готовый салат с лангустинами украсить свежей петрушкой и дольками лайма. Получается очень вкусно!

смесь салатов руккола и корн (вымыть/обсушить)
6 лангустинов (разморозить и вынуть вену)
10 перепелиных яиц (сварить/очистить)
Упаковка моцареллы мини
12 помидоров черри
2 ст.л. кедровых орехов (обжарить)

Для маринада:

2 ч.л. устричного соуса
1/2 ч.л. порошка чеснока
1 ч.л. лимонного сока

Для соуса:

2 ч.л.лимонного сока
1 ч.л. устричного соуса
4 ст.л. оливкового масла Экстра Верджин
свежемолотый перец

Смешать все ингредиенты для маринада. Лангустины разрезать вдоль пополам и замариновать в маринаде минимум на полчаса. В салатник выложить листья салата. Яйца, помидоры и моцареллу разрезать пополам и выложить на салат. Посыпать орешками. В сковороде разогреть смесь сливочного и растительного масла. Обжарить быстро до золотистого цвета лангустины. Дать чуть остыть и выложить на салат. Хорошо смешать все ингредиенты для соуса и полить им прямо перед подачей.

Вкусный и праздничный салат. Лангустины спокойно можно заменить крупными креветками. Чеснок в маринад можно не добавлять, если не нравится.

В последнее время очень большой популярностью пользуется очень оригинальное и вкусное блюдо, которое носит название «Салат Цезарь». Рецепт приготовления салата Цезарь очень простой, доступный и не требующий много времени для приготовления. Чтобы сделать салат Цезарь, не нужно быть большим знатоком в кулинарии, я уверен, что каждый сможет его приготовить. Давайте рассмотрим, как приготовить салат Цезарь с курицей и сухариками по классическому рецепту…

Ингредиенты:

Для приготовления салата воспользуемся следующим набором необходимых продуктов:

Батон – 200 гр.
Куриное филе — 300 гр.
Пучок салата – 1 шт.
Сыр Пармезан — 50 гр.
Чеснок — 1 зубчик
Оливковое масло

Яичные желтки (варёные) — 2 шт.
Горчица — 2 чайной ложки
Чеснок – 1 зубчик
Сок лимона — 2 стол. ложки
Уксус (7%) – 1 чайная ложка
Оливковое масло — 100 мл
Соль, перец – по вкусу

Как приготовить салат Цезарь:

Для начала, смешиваем 5 столовых ложек масла с 1 зубчиком чеснока, продавленным через чесночницу, и оставляем на 15 минут.
Батон нарезаем небольшими кубиками.
Обжариваем кусочки батона на масле с чесноком до золотистого цвета.
Филе нарезаем небольшими кусочками.
Обжариваем филе на масле до готовности, а также добавляем соль и перец
Следующим шагом, делаем заправку. Для этого растираем желтки с горчицей. Добавляем выдавленный через чесночницу чеснок и перемешиваем. Добавляем уксус и лимонный сок.
Затем добавляем масло, хорошо перемешиваем, добавляем соль и перец по вкусу.
Сыр натираем на мелкой терке.
И в завершение, салат порвать руками, выложить на тарелки. На салат выложить филе и сухарики. Полить соусом. Посыпать пармезаном.

Теперь классический салат Цезарь с курицей и сухариками готов!

Тёплый салат «Гамбург»

сочетание тёплых мидий и креветок с зеленью и овощами делают салат оригинальным и насыщенным

Тёплый салат «Мюних»

поджаренная копчёная курица, свежие помидоры, зелень приправленные оливковым маслом

«Цезарь» с лангустинами

знаменитый салат среднеземноморской кухни лангустины, зелень, овощи, гренки, сыр, соус

«Цезарь» с курицей

популярный салат средеземноморской кухни, курица, сухарики, сыр, овощи, зелень – наиболее близкий к оригинальному рецепту Цезаря Кардини

«Цезарь» с рыбой

малосольная красная рыба делает салат более питательным и придаёт ему особую изюминку

морской салат, в котором гармонично сочетаются малосольная красная рыба, мидии, помидор, зелень

«Сказка»

курица, грибы и ананасы придают придают пикантный и нежный вкус

«Овощной»

салат из крымских овощей не только для вегетарианцев, но и для приверженцев здорового питания

«Греческий»

один из самых полезных лёгких салатов, на основе овощей и феты

«Столичный» с курицей

любимый салат всех, и незаменимый атрибут праздничного стола

«Студентка»

витаминный салат с капустой и копчёным мясом

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 8 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!'>

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	196 ккал
Белков:	6 гр
Жиров:	16 гр
Углеводов:	7 гр
Б/Ж/У:	21 / 55 / 24
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 40 мин

способ приготовления

1.Включить духовку на 190 градусов Цельсия.

Светлана Яковлева • 26.11.2018

Рецепт этого салата придумал американский повар итальянского происхождения Цезарь Кардини в начале 20 века. Изюминкой салата стала заправка, которую он приготовил из яиц, лимонного сока, чеснока и вустерского соуса. В состав салата входили только листья салата, крутоны и пармезан. Со временем повара стали добавлять в рецепт более сытные ингредиенты.

Помимо самого распространенного рецепта с курицей, Цезарь с креветками тоже часто встречается в ресторанах всего мира. Готовится он просто и на праздничном столе смотрится нарядно.

Простой салат Цезарь с креветками

Приготовление салата не потребует от вас особых усилий, и займет немного времени.

Ингредиенты:

салат «айсберг» – 1 кочан;
креветки – 250 гр.;
пармезан – 60 гр.;
яйца перепелиные – 8-10 шт.;
хлеб – 2-3 кусочка;
зубчик чеснока;
сырный соус;
помидоры черри.

Приготовление:

Креветки необходимо разморозить и очистить. Яйца сварите, и залейте холодной водой, чтобы они легче очищались.
Вчерашний хлеб очистите от корочки, и нарежьте небольшими кубиками.
Подрумяньте сухарики на сухой сковородке, а в конце сбрызните оливковым маслом.
Если есть, то лучше использовать масло, настоянное на чесноке.
Салат разберите на отдельные листочки. Порвите зеленую часть листочков на небольшие куски.
Салатник, в котором будете подавать салат, смажьте долькой чеснока, разрезанной пополам.
Положите листья салата, сухарики и креветки. Добавьте половинки помидоров и яиц.
Добавьте соус, и перемешайте.
Натрите пармезан и присыпьте им салат.
Украсьте дольками помидоров, креветками и половинками перепелиных яиц.

Ваш простой Цезарь с креветками готов, его можно сразу подавать на стол.

Классический Цезарь с креветками

Если вы хотите удивить гостей аутентичным салатом, вам нужно сделать соус самостоятельно.

Ингредиенты:

салатные листья – 10 шт.;
креветки – 150 гр.;
пармезан – 70 гр.;
яйца – 2-3 шт.;
хлеб – 2-3 кусочка;
зубчик чеснока;
вустерский соус – 2 ч.л.;
лимон – 1/2 шт.;
оливковое масло – 80 мл.;
помидоры черри.

Приготовление:

Листья салата помойте и подсушите на полотенце.
Из белого хлеба без корки нарежьте кубики. Обжарьте их на сухой сковородке и добавьте несколько капель чесночного масла.
Креветки нужно разморозить и очистить.
Для приготовления соуса яйца нужно опустить в кипяток на несколько секунд.
Очистить и положить в миску. Добавьте сок половинки лимона, оливковое масло и вустерский соус.
Измельчите зубчик чеснока ножом и добавьте к остальным продуктам. Взбейте соус при помощи блендера. Можно добавить сушеные травы.
В салатник порвите листья салата, добавьте сухарики и креветки.
Полейте приготовленным соусом, и украсьте половинками помидоров черри.
Присыпьте стружкой из пармезана, и подавайте на стол.

Вустерский соус можно купить в магазине.

Цезарь с королевскими креветками

А этот салат выглядит эффектно. Правда, вы потратите чуть больше времени и денег.

Ингредиенты:

салатные листья – 8-10 шт.;
креветки – 10-15 шт.;
пармезан – 120 гр.;
яйца – 2-3 шт.;
хлеб – 2-3 кусочка;
чеснок – 2 зубчика;
майонез – 100 мл.;
лимон – 1/2 шт.;
оливковое масло – 80 мл.;
помидоры черри.

Приготовление:

Креветки нужно разморозить и почистить. Обжарьте креветки на оливковом масле. Добавьте в сковородку зубчик измельченного чеснока и прованские травы.
В последний момент можно добавить капельку сливочного масла.
Выложите готовые креветки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
Поджарьте сухарики из белого хлеба без корки. Сбрызните чесночным маслом.
Натрите на мелкой терке половину пармезана.
Смешайте в миске майонез, лимонный сок, измельченный чеснок и натертый сыр.
При необходимости посолите, и добавьте специи. Соль можно заменить парочкой анчоусов.
В миске смешайте листья салата, сухарики и заправьте салат соусом.
Выложите на большую плоскую тарелку горкой.
Сверху красиво уложите креветки, половинки помидоров и четвертинки вареных яиц.
Вторую половинку сыры нарежьте тонкими хлопьями при помощи специального ножа и посыпьте салат.

Дополнительно блюдо можно посыпать кунжутом и сушеным базиликом.

Цезарь с креветками и соленой рыбой

Для насыщенного вкуса в салат можно добавить и слабосоленую семгу или форель.

Ингредиенты:

салат – 1 пучок;
креветки – 250 гр.;
форель – 150 гр.;
пармезан – 70 гр.;
яйца перепелиные – 8-10 шт.;
хлеб – 2-3 кусочка;
чеснок – 1 зубчик;
майонез – 80 мл.;
помидоры черри.

Приготовление:

Помойте и высушите салатные листья.
Поджарьте сухарики, и добавьте капельку чесночного масла.
Креветки нужно разморозить и почистить, а семгу или форель нарезать тонкими пластинками.
Перепелиные яйца сварите, залейте холодной водой, и почистите.
В майонез выдавите зубчик чеснока при помощи пресса. Добавьте немножко тертого пармезана и смесь сушеных трав.
Если соус слишком получился густой можно добавить немножко оливкового масла.
Выложите салатные листья на тарелку горкой. Посыпьте сухариками, добавьте креветки и кусочки рыбы.
Полейте соусом, и украсьте половинками перепелиных яиц и помидоров.

Для дополнительного украшения из ломтиков рыбы можно свернуть розочки, и присыпать тонкими лепестками пармезана.

Цезарь с креветками и авокадо

Необычное, но интересное сочетание продуктов в салате порадует ваших гостей.

Ингредиенты:

салат – 1 пучок;
креветки – 250 гр.;
авокадо – 1 шт.;
пармезан – 70 гр.;
лимон – 1/2 шт.;
хлеб – 2-3 кусочка;
сырный соус – 80 мл.;
помидоры черри.

Приготовление:

Промойте и высушите салатные листья на полотенце.
Креветки разморозьте и почистите.
Из белого хлеба без корочки нарежьте кубики, и обжарьте их на сковородке. В конце сбрызните чесночным маслом.
Авокадо нужно почистить, удалить косточку и нарезать тонкими пластинками.
Сбрызните лимонным соком, чтобы кусочки не потемнели.
В готовый сырный соус можно выдавить дольку чеснока, лимонный сок, и добавить прованские травы.
Соберите салат, полейте его соусом, и украсьте его половинками помидоров.
Сверху засыпьте салат тертым пармезаном. Или нарежьте сыр тонкими лепестками, и присыпьте кунжутом.

Перед подачей можно добавить несколько каперсов и украсить четвертинками вареного яйца.

Цезарь с креветками в домашних условиях можно приготовить с разными заправками. Для любителей острого соус можно приготовить на основе яичных желтков и горчицы. А можно добавить в соус ложечку мёда, пряные травы или анчоусы. Экспериментируйте и у вас появится свой собственный рецепт, который станет изюминкой вашего праздничного салата Цезарь. Приятного аппетита!

Совсем недавно этот салат появился в изысканных ресторанах и сразу же пришелся все по вкусу. Ароматы средиземноморской кухни, насыщенный вкус оливкового масла, удивительный набор ингредиентов ставит это блюдо в ряд обязательных на праздничном столе. Ну как обычно бывает, появившись в нашей стране салат, благодаря фантазии и креативности хозяек получил множество дополнений, став еще более вкусным. При этом он по-прежнему называется «Цезарь», так как в основе лежит первоначальная идея. Мы научимся готовить несколько вариантов этого салата по самым лучшим рецептам.

Салат Цезарь с курицей — классический простой рецепт
Диетический салат цезарь с помидорами черри перепелиными яйцами и листовым салатом
Рецепт салата Цезарь с курицей и сухариками фантазия
Салат Цезарь с майонезом и курицей
Рецепт цезаря с яйцом просто и вкусно
Цезарь с курицей и пекинской капустой самый вкусный рецепт
Салат Цезарь с креветками морской бриз
Как приготовить оригинальный соус для салата цезарь

Салат Цезарь с курицей — классический простой рецепт

Этот салат, как раз является классикой того, что изначально придумал американский повар итальянского происхождения Цезарь Кардини. Если Вы все сделаете согласно рекомендациям, то попробуете именно такой салат, который уже много лет является одним из самых популярных, а благодаря удивительно вкусному соусу, считается классическим.

половина батона
1 филе курицы
листья салата
10 помидоров черри
2 зубчика чеснока
половина лимона
1 чайная ложка приправы для курицы
2 ст. ложки соевого соуса
оливковое масло

2 желтка
2 ст. ложки оливкового масла
1 чайная ложка лимонного сока
1 чайная ложка вустерского соуса
немного натертого пармезана
1/2 зубчика чеснока
по щепотке соли и сахара

Нарезаем филе кусочками, помещаем в миску.
Измельчаем 1 зубчик чеснока, добавляем к филе, всыпаем приправу, выдавливаем лимонный сок, наливаем соевый соус, тщательно перемешиваем.
Оставляем мясо мариноваться на два часа.
Нарезаем батон кубиками.
На сковороду с оливковым маслом, кладем измельченный зубчик чеснока.
Помещаем хлебные кубики, обжариваем с двух сторон.
Убираем гренки, обжариваем маринованную курятину до появления золотистой корочки.
Для соуса взбиваем желтки с солью и сахаром, добавляем оливковое масло, лимонный сок, вустерский соус, выдавливаем чеснок, немного натертого пармезана, тщательно перемешиваем.
Выкладываем на тарелку разорванные листья салата, а сверху обжаренные кусочки филе, поливаем соусом.
Укладываем на мясо гренки, посыпаем натертым пармезаном.
Разрезаем черри на четыре части и выкладываем на сыр.
Салат готов, можно подавать к столу.

Диетический салат цезарь с помидорами черри перепелиными яйцами и листовым салатом

Салатик для тех, кто боится поправиться. Для праздничного стола, когда он ломится от вкусных и очень калорийных блюд, это то, что надо. Легкий, ароматный и, несмотря на диетические ингредиенты, все же имеет права на название «Цезарь». Потому что приготовленный по всем правилам и очень вкусный. Добавленный в него тунец делает вкус особенно пикантным.

банка консервированного тунца
пучок салата
150 гр черри
12 вареных перепелиных яиц
3ст. ложки оливкового масла
1 чайная ложка лимонного сока
1 чайная ложка кунжута
соль, перец, зеленый лук

Сверху укладываем разрезанные на четыре дольки помидоры.

Перепелиные яйца режем на половинки, раскладываем между помидорами. Несколько половинок оставляем для украшения.

Тунец разминаем вилкой, помещаем на тарелку.

Смешиваем оливковое масло с лимонным соком, кунжутом, перцем и солью.

Посыпаем салат зеленым луком, поливаем приготовленной заправкой, украшаем.

Рецепт салата Цезарь с курицей и сухариками фантазия

Этот салат очень похож на классический, однако в рецепте присутствуют ингредиенты, делающие его вкус несколько иным, что несомненно оценят не только ваши близкие, но и гости.

450 гр листового салата
400 гр куриного филе
200 гр помидоров черри
четверть батона
50 гр пармезана
6 вареных перепелиных яиц
2 зубчика чеснока
2 ст. ложки оливкового масла

2 куриных яйца
2 зубчика чеснока
50 гр пармезана
60 мл оливкового масла
3 ст. ложки лимонного сока
1 чайная ложка горчицы
соль, перец

С батона срезаем корочку, нарезаем на кубики.
Измельчаем чеснок, заливаем оливковым маслом, прогреваем в микроволновой печи 30 секунд.
Складываем хлебные кубики на противень, смазываем чесночным маслом, отправляем в духовку на 10 минут при 180 градусах.
Филе курицы режем на кусочки, солим, перчим, обжариваем на оливковом масле.
Опускаем куриные яйца на одну минуту в кипяток, извлекаем, оставляем остыть.
Нарезаем пармезан тонкими пластинками.
Для соуса в блендер разбиваем куриные яйца, выдавливаем 2 зубчика чеснока, добавляем натертый пармезан, лимонный сок, горчицу, оливковое масло, взбиваем.
С обжаренного филе удаляем лишнее масло, нарезаем кубиками
На тарелку укладываем разорванные салатные листья.
Сверху выкладываем мясо, затем пластинки пармезана, сухарики, заливаем соусом.
Распределяем черри и половинки перепелиных яиц.

Салат Цезарь с майонезом и курицей

Упрощенный рецепт этого салата не означает, то он будет менее вкусным. Мы не будет тратить время на приготовление специального соуса, а воспользуемся не обычным, а майонезом собственного приготовления. На это у нас уйдет всего несколько минут. Таким образом, приготовим очень быстро вкуснейший салат, непосредственно перед приходом гостей.

половина батона
1 куриное филе
половина лимона
1 стакан оливкового масла
1 куриное яйцо
половина чайной ложки горчицы
соль, перец
100 гр листового салата

Натираем солью и перцем филе, оставляем в холодильнике на 30 минут.
Срезаем с батона корочку, нарезаем кубиками.
Укладываем кубики на противень, посыпаем немного солью, смазываем маслом, отправляем в духовку при 180 градусах на 10 минут.
Филе отбиваем, обжариваем на оливковом масле по несколько минут с каждой стороны.
Отделяем желток от белка.
Готовим майонез. Желток растираем с солью, перцем, горчицей, добавляем 1 ложку лимонного сока.
Взбиваем, по капле вводим половину указанного в рецепте масла.
Вводим струйкой оставшееся масло и выдавливаем оставшийся сок из лимона, взбиваем до получения густой массы.
Листья салата, разрывая, укладываем на тарелку, заправляем майонезом, перемешиваем.
Сверху укладываем нарезанную кубиками курицу, сухарики, поливаем майонезом.
Украшаем натертым пармезаном.

Рецепт цезаря с яйцом просто и вкусно

Скорее всего это самый простой рецепт салата с минимальным количеством ингредиентов, приготовленный в домашних условиях. Яйца мы не будем использовать целиком, а только желток.

4 ломтика батона
2 вареных яичных желтка.
1 чайная ложка горчицы
2 ст. ложки лимонного ока
100 мл растительного масла
1 зубчик чеснока
соль, перец
100 гр твердого сыра

С хлеба срезаем корочку, нарезаем кубиками, укладываем на противень, слегка поливаем растительным маслом, подсушиваем в духовке.
Яичные желтки растираем вилкой, добавляем горчицу, лимонный сок, выдавливаем зубчик чеснока, наливаем растительное масло, перемешиваем, солим, перчим.
Натираем на терке сыр.
Рвем листовой салат и смешиваем с соусом.
Добавляем натертый сыр и сухарики, перемешиваем.
Перекладываем салат на блюдо.

Цезарь с курицей и пекинской капустой самый вкусный рецепт

Освежающий вкус пекинской капусты и черри делают салат легким и ароматным. Куркума добавляет нотку экзотики. А в целом салат получается изумительно вкусным и может занять самое почетное место на праздничном столе.

6 помидоров черри
150 гр пекинской капусты
300 гр куриного филе
50 гр пармезана
50 гр белого хлеба
2 зубчика чеснока
100 гр майонеза
200 гр твердого сыра
3 ст. ложки растительного масла
соль, перец, куркума
приправа к курице

Филе нарезаем полосками, солим, посыпаем перцем,приправой, куркумой, оставляем мариноваться на 30 минут.
Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Хлеб режем тонкими ломтиками, а затем на небольшие треугольники, слегка подсушиваем в духовке.
Нарезаем полосками листья капусты, помидоры разрезаем на две половинки.
В 3 ложки майонеза трем пармезан, выдавливаем чеснок, перемешиваем.
Часть салата смешиваем с этим майонезом, добавляем третью часть помидоров и курицы,перемешиваем, выкладываем на блюдо.
Сверху вкладываем оставшуюся капусту, помидоры, поливаем майонезом, трем пармезан, укладываем оставшиеся кусочки курицы и сухарики, поливаем майонезом.

Салат Цезарь с креветками морской бриз

Салат с морепродуктами, а точнее, с креветками, как никакой другой, заслуживает статуса средиземноморского блюда. Очень вкусный, нежный с едва уловимым ароматом моря. Он первый претендент на звание чемпиона по скорости исчезновения с праздничного тола.

пучок листового салата
300 гр креветок
100 гр пармезана
5 ломтиков батона
соус «Цезарь»
сок половины лимона
10 черри
6 перепелиных яиц
6 зубчиков чеснока
3 ст. ложки оливкового масла
соль, перец

Выкладываем на полотенце вымытые листья салата.
Чистим креветки, солим, перчим, добавляем лимонный сок, выдавливаем три зубчика чеснока, поливаем растительным маслом, перемешиваем, оставляем мариноваться.
Листья салата заворачиваем в салфетку, отправляем в холодильник.
С батона срезаем корку, режем кубиками.
На сковороду с маслом выкладываем раздавленные зубчики чеснока, прогреваем и убираем.
Кладем хлебные кубики, обжариваем до золотистого цвета, выкладываем на бумажное полотенце.
Обжариваем на масле креветки.
Разрываем листья салата, распределяем по тарелке, поливаем соусом «Цезарь».
Раскладываем сухарики, креветки, разрезанные на половинки перепелиные яйца, помидоры черри.
Нарезаем пармезан тонкими пластинками, а затем полосками, укладываем на салат.

Как приготовить оригинальный соус для салата цезарь

Научившись готовить настоящий, классический соус для салата «Цезарь» Вы сможете салат с любыми ингредиентами превратить в кулинарный шедевр. Все очень просто. Нужно лишь внимательно следовать комментариям и сверять свои действия с пошаговым видео.

1 яйцо
1 чайная ложка лимонного сока
2 чайные ложки горчицы
щепотка соли
перец черный молотый
2 чайные ложки тертого пармезана
3 анчоуса
150 мл оливкового масла

Измельчаем чеснок, мелко нарезаем анчоусы, складываем в блендер.
Добавляем яйцо, лимонный сок, соль, горчицу, пармезан, наливаем оливковое масло, взбиваем до получения густой массы.

Все рецепты в данной статье имеют одну особенность. Они раскрывают секреты удивительного салата, ставшего неотъемлемой частью любого застолья. Независимо от наличия тех или иных ингредиентов, каждый салат проявляет свой вкус и поражает нас совершенно необычными ароматами. Теперь Вы сможете выбрать салат на свой вкус и удивлять своих близких и гостей кулинарными шедеврами.

Классический салат Цезарь с креветками – простое блюдо, которое отличается изысканным вкусом и доступностью ингредиентов. Приготовить этот салат по классическом рецепту очень легко. Для этого потребуется взять отварные или обжаренные креветки, соединить их с сыром, сухариками, овощами, а также заправить все это традиционным соусом.

Классический салат Цезарь с креветками отлично подходит для праздничного стола. Он отличается невысокой калорийностью и богатыми вкусовыми качествами. Зачастую салаты с морепродуктами подают в ресторанах и кафе. Тем не менее, рецепт Цезаря с креветками настолько прост, что готовить его вместе с классическим соусом для Цезаря можно и в домашних условиях.

Рецепт классического салата Цезарь с креветками очень простой. По нему легко можно приготовить изысканное блюдо для праздничного стола. Также Вы всегда можете порадовать своих близких вкусным и полезным салатом.

В отличие от классического салата с курицей Цезарь с креветками менее калорийный и более утонченный. Он отлично смотрится на праздничном столе, хорошо сочетается с блюдами из рыбы, овощными гарнирами и даже рисом.

Ингредиенты

Креветки – 200 г
Хлеб белый – 2 куска
Помидор - 1 шт (или черри 5 - 6 шт)
Листья салата – 8 - 10 шт
Сыр пармезан тертый - 3 ст. ложки
Яйца перепелиные – 5 шт
Чеснок – 2 - 3 зубка
Масло оливковое – 6 ст. ложек
Лимонный сок – 3 ст. л
Вустерский соус (или соевый) – 2/3 ст. ложки
Горчица дижонская в зернах – 1 ч. ложки
Соль – по вкусу

Калорийность

Приготовление

Шаг 1

В миску наливаем оливковое масло. Добавляем рубленый ножом чеснок.

Шаг 2

Берем белый хлеб и срезаем с него корочку. Мякоть нарезаем кубиками и выкладываем в сковороду. Поливаем небольшим количеством оливкового масла с чесноком (около 1 ст. ложки) и быстро обжариваем. Оставляем сухарики остывать.

Шаг 3

Размораживаем варено-мороженые креветки в кипятке с добавляем большого количества соли. Поливаем ложкой масла с чесноком и ложкой сока лимона. Оставляем мариноваться.
Если берете сырые креветки, их следует предварительно отварить, очистить от панциря и удалить кишку. Кстати, креветки для Цезаря можно использовать любые. Например, хорошо подойдут для салата королевские или тигровые креветки. Если же таковых нет, можно обойтись и обычными океаническими. Обратите внимание, что отваренные креветки лучше не кипятить. Достаточно будет залить их горячей водой с большим количеством соли.

Шаг 4

В оставшееся масло с чесноком (это около 4 ст. ложек) добавляем вустерский соус, дижонскую горчицу и пару ложек лимонного сока. Перемешиваем заправку и отставляем в сторону.

Шаг 5

Листья салата режем крупными кусками или рвем руками. Обычно Цезарь готовят из салата ромэн, но можно взять и другой сорт салата или готовый микс из супермаркета.

Шаг 6

Перепелиные яйца отвариваем и разрезаем пополам. По желанию их можно исключить из салата или заменить куриными яйцами.
Помидоры черри также разрезаем на две части и отправляем в миску с салатом.

Шаг 7

Пармезан натираем на терке и добавляем в миску с салатом.

Шаг 8

Заправляем цезарь нашим соусом и аккуратно перемешиваем.

Шаг 9

Перекладываем креветки на сковороду и быстро обжариваем.

Шаг 10

Выкладываем салат Цезарь на красивую тарелку и добавляем сухарики. Сверху помещаем обжаренные креветки и присыпаем небольшим количеством пармезана.
Готовый салат получается очень аппетитным и красивым. Попробуйте, Будет Вкусно!

Если привычные салаты с курицей или мясом вам порядком надоели, попробуйте приготовить Цезарь с креветками по нашим рецептам.

Содержание:

История появления блюда
Простой рецепт салата Цезарь с жареными креветками
Классический Цезарь с креветками и семгой

История появления салата Цезарь

Несмотря на то, что классический рецепт салата Цезарь включает отварное куриное филе, Цезарь с креветками также получил большую популярность в разных странах мира. Считается, что изобрел рецепт некий ресторатор Цезарь Кардини. Произошло это в 1924 году, когда из-за наплыва гостей в ресторане закончилась большая часть продуктов.

Чтобы не разочаровывать гостей, Цезарь решился на импровизацию. Из оставшихся продуктов он приготовил максимально простой салат, заправив его оригинальным соусом. Изначально в салате Цезарь отсутствовала даже курица.С тех пор рецепт усовершенствовали, добавляя в блюдо куриное филе, креветки, бекон, анчоусы и прочие ингредиенты.

Если вам по нраву легкие и вкусные салаты, попробуйте приготовить Цезарь с креветками по одному из наших рецептов.

Простой рецепт салата Цезарь с жареными креветками

Этот рецепт приготовления салата Цезарь с креветками такой же простой, как и предыдущий. Главным его отличием является лишь то, что креветки обжариваются на сковороде с добавлением чеснока и специй.

Сами креветки лучше выбирать крупных сортов. Отлично подойдут тигровые или королевские креветки, которые необходимо обжарить на сковороде на оливковом или сливочном масле непосредственно перед подачей салата.

Ингредиенты для салата Цезарь с креветками:

Креветки королевские – 400 г
Батон белый – 250 г
Помидоры черри 5 шт
Сыр Пармезан – 100 г
Листья салата (Айсберг, ромэн или латук) – 6 шт
Яйца куриные – 2 шт
Лимонный сок – 4 ст. л
Чеснок – 2 зубка
Масло оливковое – 150 мл
Горчица – 1 ч. ложки
Сахар – 1 ч. л
Соль, перец – по вкусу

Приготовление Цезаря с креветками:

Белый хлеб режем кубиками и обжариваем на оливковом масле с чесноком до румяного цвета. По желанию оливковое масло можно заменить сливочным, которое придаст нашим гренкам новые вкусовые нотки.
Креветки отвариваем в воде с добавлением соли, перца и лаврового листа. После этого сливаем с них воду и даем остыть.
Яйца куриные отвариваем и извлекаем желтки. В отдельной тарелке смешиваем оливковое масло, перетертые желтки, горчицу, лимонный сок, соль и сахар. Выдавливаем в соус чеснок и пробуем на вкус. По желанию можно увеличить количество соли или лимонного сока.
Натираем сыр на крупной терке.
Креветки очищаем от панциря.
На сервировочную тарелку выкладываем порезанные листья салата, гренки, и разрезанные пополам помидоры черри.
Креветки слегка обжариваем на сковороде на оливковом масле с добавлением чеснока. Выкладываем на салат и тщательно поливаем все нашим соусом.
Присыпаем салат сверху сыром и подаем к столу.

Готовый салат Цезарь с жареными креветками получается очень вкусным и аппетитным. Он является настоящей изюминкой праздничного стола, эффектно смотрится и хорошо сочетается с основными блюдами. Если вы предпочитаете эксперименты, попробуйте присыпать салат кунжутом или добавить в соус немножко икры. Также новые вкусовые нотки салату можно придать, соединив отварные и жареные креветки, добавив в салат красную рыбу и даже грибы.

Цезарь с креветками и семгой

Салат Цезарь с креветками и семгой отличается богатыми вкусовыми качествами и отличным внешним видом. Это блюдо очень простое в приготовлении, полезное и аппетитное.

Ингредиенты для салата:

Креветки – 250 г
Семга малосольная – 150 г
Листья салата – 1 пучок
Помидоры черри – 5 шт
Сыр пармезан – 50 г
Хлеб белый – 200 г
Яйца куриные – 2 шт
Чеснок – 2 зубка
Масло оливковое – 150 мл
Лимонный сок – 4 ст. л
Горчица – 1 ч. л
Сахар – 1 ч. л
Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Отвариваем креветки в подсоленной воде до готовности. Очищаем от панциря.
Семгу (или другую красную рыбу) нарезаем тонкими пластинками.
Обжариваем на оливковом масле с чесноком гренки.
Готовим соус. Для этого отвариваем яйца, отделяем желтки и разминаем их. Смешиваем с оливковым маслом, солью, сахаром, горчицей, лимонным соком и выдавленным чесноком. По желанию добавляем молотый перец и другие специи.
На блюдо выкладываем порванные вручную листья салата, гренки, креветки и семгу. Добавляем разрезанные пополам помидоры черри.
Поливаем салат соусом и посыпаем тертым сыром.

Салат Цезарь с креветками и семгой лучше подавать сразу после приготовления. Благодаря большому количеству витаминов и микроэлементов, этот салат получается не только вкусным, но и полезным!

Читайте также: