Салат цезарь с соусом цезарь астория

С этим рецептом
прекрасно сочетается

Соус Астория ®
«Цезарь сырный»

Ингредиенты

• Листья салата
• Помидоры свежие
• Курица
• Белый хлеб
• Пармезан
• Масло сливочное
• Соус Астория «Цезарь сырный»

Инструкция приготовления

Шаг 1

Моем, сушим и рвем на небольшие кусочки листья салата, режем помидоры.

Шаг 2

Куриную грудку нарезаем на кусочки и обжариваем на предварительно разогретой сковороде до румяной корочки.

Шаг 3

Режем белый хлеб на плоские кусочки для приготовления крутонов.

Шаг 4

Режем кусочки на кубики, обжариваем на сковородке или запекаем до румяной корочки.

Шаг 5

Выкладываем на тарелку листья салата, помидоры, куриное филе.

Шаг 6

Заправляем салат соусом и перемешиваем.

Шаг 7

Добавляем в салат хрустящие крутоны, на терке натираем пармезан.

• салат романо или латук – 1-2 кочана (400 г)
• сыр пармезан тертый – 50 г/ 2 ст. л.

• хлеб белый или багет – 0,5 буханки/ 4 куска/ 200 г
• чеснок молодой – 2 зубчика
• соль – по вкусу
• масло оливковое "экстра вирджин" – 1 ст. л./ 50 г
• орегано сухой - 1 щепотка

• желтки вареные – 2 шт.
• горчица дижонская – 2 ч. л.
• масло оливковое "экстра вирджин" – 6 ст. л.
• соус вустерский – несколько капель
• лимонный сок – 0,5 ст. л.
• уксус 6% или белый винный уксус – 1 ч. л.
• соль – по вкусу
• перец черный свежемолотый или смесь перцев – по вкусу
• чеснок – 1 зубчик

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Приготовить крутоны (гренки): белый хлеб без корочки, лучше багет, нарезать кубиками со стороной 1 см. Подсушить до легкого зарумянивания в разогретой до 180°С духовке в течение 5-10 мин. В процессе подсушивания крутоны надо пару раз перевернуть на противне.
Раздавить чеснок и растереть его с солью, добавить оливковое масло и прогреть на небольшом огне 2-3 мин. Добавить крутоны и, перемешивая, обжаривать в течение 1-2 мин. По желанию посыпать орегано.

Приготовить соус: растереть желтки с горчицей, добавить оливковое масло, вустерский соус, лимонный сок и уксус, приправить по вкусу солью, перцем и измельченным чесноком, хорошо взбить.

Листья салата аккуратно промыть, обсушить бумажным полотенцем и крупно порвать руками на куски 2-3 см. Салатную миску натереть чесноком, выложить в нее листья салата, полить соусом, перемешать. Посыпать сыром и крутонами, перемешать и сразу же подавать.

Оригинальный Цезарь: крупное сырое яйцо наколоть с тупого конца и опустить на 1 мин. в кастрюлю с едва кипящей водой. В салатную миску выложить листья салата, сбрызнуть маслом и аккуратно перемешать. Приправить солью и перцем, перемешать. Добавить лимонный сок и вустерский соус, снова перемешать. Разбить яйцо и вылить на салат, перемешать, чтобы оно покрыло салатные листья. Посыпать сыром, опять перемешать, добавить крутоны и еще раз перемешать.
Приятного аппетита!

Яблочный пирог к чаю на творожном тесте

Соленые Огурцы на Зиму, как у Бабушки

Икра из кабачков

Голубцы из Кабачков. КАБАЧКИ с Фаршем в духовке

Сахарный Пирог к чаю

• Новый год
• Рождество
• День влюбленных
• 23 февраля
• 8 марта
• Пасха
• День рождения
• на скорую руку
• Для беременных и кормящих

Для меня это лучший вариант салата Цезарь, готовлю его по этому рецепту уже много лет.
Чаще всего с курицей, иногда курицу заменяю креветками. Вся моя семья в восторге. Уверена, что он станет любимым и в вашей семье!

Для заправки "Цезарь" используется немного Вустерского соуса, его можно купить в крупных магазинах. Но если не нашли соус в продаже, есть несколько вариантов: вустерский соус можно совсем не добавлять - в этом случае заправка немного обеднеет во вкусе, но такой вариант допустим. Также вустерский соус можно заменить рыбным соусом, устричным соусом или соевым соусом, в крайнем случае. Добавляйте его по вкусу. В заправку можно добавить немного соленых, растертых в пасту анчоусов (для экономии, иногда их заменяют килькой), рецепт такой заправки также есть на сайте, смотрите Соус "Цезарь" .

Бонусом даю рецепт идеально нежной и сочной куриной грудки. Ее предварительно даже мариновать не нужно, главное, не пересушить в духовке- как только готова, сразу доставать.

Салат «Цезарь» — блюдо североамериканской кухни, которое завоевало популярность во всём мире. Придумал его Цезарь Кардини — повар небольшого ресторанчика, находящегося на границе Америки с Мексикой.

Идеальный соус для салата

Знаменитый соус для салата «Цезарь» отличается пряным ароматом и оригинальным вкусом. Классическая заправка должна содержать в себе один обязательный ингредиент — соус «Ворчестер». Именно благодаря этому компоненты салат приобретает неповторимый вкус.

Именно соус придаёт салату «Цезарь» его особый вкус

Для того чтобы сделать классический соус, понадобится:

• масло оливковое первого отжима — 100 мл;
• соус ворчестерский — 2 ч. л.;
• яйцо куриное сырое — 2 шт.;
• чеснок — 2 зубка;
• лимонный сок — 1 ст. л.;
• перец, соль.

1. Сырые яйца положить в кипящую воду на одну минуту. Скорлупа должна быть предварительно проколота иголкой с тупой стороны. В кипятке белок слегка загустеет, после чего яйца следует очистить, размять вилкой с добавлением измельчённого чеснока.
2. В получившуюся смесь присоединить остальные ингредиенты: лимонный сок, ворчестерский соус, оливковое масло и довести до однородной текстуры. Готовую заправку посолить и поперчить.

«Цезарь»: рецепты приготовления в домашних условиях

Признанный салат встречается в меню многих заведений. Взяв за основу классический рецепт, повара часто добавляют в блюдо новые ингредиенты, вследствие чего закуску можно приготовить на любой вкус, добавив в базовый состав гармонирующие между собой продукты.

Классический

• салат Ромен;
• помидоры черри;
• чёрствый белый хлеб для крутонов;
• оливковое масло.

• яйцо — 2 шт.;
• лимон — 1⁄2 шт.;
• оливковое масло — 150 мл;
• чеснок — 2 зубчика;
• соус «Ворчестер»;
• сыр Пармезан — 100 г;
• соль;
• перец молотый.

Салат разобрать на отдельные листья, промыть, просушить и нарезать квадратиками или порвать руками.

Повара рекомендуют салат не резать, а рвать руками

Хлеб на сухарики нарезается маленькими кубиками

Яйца для приготовления соуса к салату «Цезарь» варятся всего 1 минуту

Без блендера однородный соус приготовить не получится

Пармезан сделает соус особенно вкусным

Листья салата смешиваются с соусом до добавления сухариков

Готовый салат выглядит ярко и аппетитно

С беконом

• салат Айсберг — 1 крупная головка;
• тостерный хлеб;
• бекон — 2–3 слайса;
• помидор — 1 шт.;
• куриное филе — 300 г;
• перепелиные яйца — 7 шт. или куриные — 3 шт.;
• пармезан — 150 г;
• куркума;
• растительное масло;
• соль, перец.

• горчица в зёрнах — 1 ст. л.;
• анчоусы — 40 г;
• тёртый пармезан — 2 ст. л.;
• майонез — 150 г.

На противень, застеленный пергаментом, выложить посоленное и поперченное куриное мясо. Сверху посыпать куркумой и полить растительным маслом. Отправить мясо в духовку на 15 минут при температуре 190 градусов.

Куриное мясо нужно не отварить, а запечь в духовке

Для салата можно использовать как куриные, так и перепелиные яйца

Для приготовления заправки нужен блендер

Тостерный хлеб обжаривается на сковороде

Листья салата — основной ингредиент блюда

Если помидор нарезан тонко, то салат будет вкуснее

Если бекон обжарить, то вкус у салата будет особенным

Куриное филе должно быть нарезано мелко

Соус выкладывается на дно тарелки, а не смешивается с другими ингредиентами

Поверх соуса выкладываются основные ингредиенты

Сухарики и пармезан идеально подходят для украшения блюда

С креветками

• листья салата;
• креветки тигровые свежие — 500 г;
• оливковое масло — 50 г;
• перепелиные яйца -10 шт.;
• помидоры черри — 300 г;
• твёрдый сыр — 200 г;
• лимон 1⁄2 шт.;
• чеснок — 2 зубка;
• белый хлеб — 200 г;
• смесь перцев молотых;
• заправка для салата «Цезарь».

Креветки очистить и замариновать: добавить к ним измельчённый чеснок, смесь молотых перцев, соль, лимонный сок и оливковое масло.

Чтобы креветки были особенно вкусными, их маринуют с чесноком и специями

При обжаривании хлеба тоже добавляют чеснок

Замаринованные креветки нужно обжарить, после чего дать им остыть

Без листьев салата «Цезарь»

Креветки — не только основной ингредиент салата, но и его украшение

С пекинской капустой

• капуста пекинская — 1 шт.;
• филе курицы — 400 г;
• помидор свежий — 3 шт.;
• сыр твёрдый — 100 г;
• сухарики;
• майонез;
• сливочное масло для жарки;
• чеснок.

Куриное филе нарезать тонкими кусочками и слегка отбить с одной стороны. Затем присыпать солью и обжарить на сливочном масле с двух сторон.

Для салата филе нужно обжарить

Салат будет вкуснее, если филе нарезать ломтиками

Помидор есть в любом варианте рецепта салата «Цезарь»

В этом рецепте листья салата заменяет пекинская капуста

Сыр в салат не натирают, а режут слайсами

Для «Цезаря» с пекинской капустой соус делается из майонеза

Чтобы сухарики не стали мягкими, их добавляют в салат перед самой подачей блюда на стол

С курицей

• куриная грудка — 450 г;
• помидоры черри — 300 г;
• сыр твёрдый — 150 г;
• листья салата;
• багет для приготовления сухариков;
• укроп;
• тимьян;
• чеснок;
• сметана — 350 г;
• лимонный сок — 1–2 ст. л.

Обжарить на растительном масле нарезанное на кусочки куриное филе до образования румяной корочки. Посолить и поперчить мясо.

Для «Цезаря» с курицей филе сначала мелко режется, а потом обжаривается на сковороде

Перед отправкой в духовку хлеба, его смешивают с оливковым маслом и травами

Соус к «Цезарю» с курицей готовится из майонеза и сметаны

Первыми на тарелку выкладываются листья салата

Поверх салата на тарелку выкладываются кусочки курицы

Для «Цезаря» с курицей не нужно никаких экзотических ингредиентов

Салат «Цезарь» — одна из знаменитых американских закусок, которая уже давно адаптирована под европейскую кухню и имеет много вариантов приготовления. Среди рецептов этого блюда всегда найдётся именно тот состав ингредиентов, который придётся по вкусу.

Светлана Яковлева • 26.11.2018

Рецепт этого салата придумал американский повар итальянского происхождения Цезарь Кардини в начале 20 века. Изюминкой салата стала заправка, которую он приготовил из яиц, лимонного сока, чеснока и вустерского соуса. В состав салата входили только листья салата, крутоны и пармезан. Со временем повара стали добавлять в рецепт более сытные ингредиенты.

Помимо самого распространенного рецепта с курицей, Цезарь с креветками тоже часто встречается в ресторанах всего мира. Готовится он просто и на праздничном столе смотрится нарядно.

Простой салат Цезарь с креветками

Приготовление салата не потребует от вас особых усилий, и займет немного времени.

Ингредиенты:

• салат «айсберг» – 1 кочан;
• креветки – 250 гр.;
• пармезан – 60 гр.;
• яйца перепелиные – 8-10 шт.;
• хлеб – 2-3 кусочка;
• зубчик чеснока;
• сырный соус;
• помидоры черри.

Приготовление:

1. Креветки необходимо разморозить и очистить. Яйца сварите, и залейте холодной водой, чтобы они легче очищались.
2. Вчерашний хлеб очистите от корочки, и нарежьте небольшими кубиками.
3. Подрумяньте сухарики на сухой сковородке, а в конце сбрызните оливковым маслом.
4. Если есть, то лучше использовать масло, настоянное на чесноке.
5. Салат разберите на отдельные листочки. Порвите зеленую часть листочков на небольшие куски.
6. Салатник, в котором будете подавать салат, смажьте долькой чеснока, разрезанной пополам.
7. Положите листья салата, сухарики и креветки. Добавьте половинки помидоров и яиц.
8. Добавьте соус, и перемешайте.
9. Натрите пармезан и присыпьте им салат.
10. Украсьте дольками помидоров, креветками и половинками перепелиных яиц.

Ваш простой Цезарь с креветками готов, его можно сразу подавать на стол.

Классический Цезарь с креветками

Если вы хотите удивить гостей аутентичным салатом, вам нужно сделать соус самостоятельно.

Ингредиенты:

• салатные листья – 10 шт.;
• креветки – 150 гр.;
• пармезан – 70 гр.;
• яйца – 2-3 шт.;
• хлеб – 2-3 кусочка;
• зубчик чеснока;
• вустерский соус – 2 ч.л.;
• лимон – 1/2 шт.;
• оливковое масло – 80 мл.;
• помидоры черри.

Приготовление:

1. Листья салата помойте и подсушите на полотенце.
2. Из белого хлеба без корки нарежьте кубики. Обжарьте их на сухой сковородке и добавьте несколько капель чесночного масла.
3. Креветки нужно разморозить и очистить.
4. Для приготовления соуса яйца нужно опустить в кипяток на несколько секунд.
5. Очистить и положить в миску. Добавьте сок половинки лимона, оливковое масло и вустерский соус.
6. Измельчите зубчик чеснока ножом и добавьте к остальным продуктам. Взбейте соус при помощи блендера. Можно добавить сушеные травы.
7. В салатник порвите листья салата, добавьте сухарики и креветки.
8. Полейте приготовленным соусом, и украсьте половинками помидоров черри.
9. Присыпьте стружкой из пармезана, и подавайте на стол.

Вустерский соус можно купить в магазине.

Цезарь с королевскими креветками

А этот салат выглядит эффектно. Правда, вы потратите чуть больше времени и денег.

Ингредиенты:

• салатные листья – 8-10 шт.;
• креветки – 10-15 шт.;
• пармезан – 120 гр.;
• яйца – 2-3 шт.;
• хлеб – 2-3 кусочка;
• чеснок – 2 зубчика;
• майонез – 100 мл.;
• лимон – 1/2 шт.;
• оливковое масло – 80 мл.;
• помидоры черри.

Приготовление:

1. Креветки нужно разморозить и почистить. Обжарьте креветки на оливковом масле. Добавьте в сковородку зубчик измельченного чеснока и прованские травы.
2. В последний момент можно добавить капельку сливочного масла.
3. Выложите готовые креветки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
4. Поджарьте сухарики из белого хлеба без корки. Сбрызните чесночным маслом.
5. Натрите на мелкой терке половину пармезана.
6. Смешайте в миске майонез, лимонный сок, измельченный чеснок и натертый сыр.
7. При необходимости посолите, и добавьте специи. Соль можно заменить парочкой анчоусов.
8. В миске смешайте листья салата, сухарики и заправьте салат соусом.
9. Выложите на большую плоскую тарелку горкой.
10. Сверху красиво уложите креветки, половинки помидоров и четвертинки вареных яиц.
11. Вторую половинку сыры нарежьте тонкими хлопьями при помощи специального ножа и посыпьте салат.

Дополнительно блюдо можно посыпать кунжутом и сушеным базиликом.

Цезарь с креветками и соленой рыбой

Для насыщенного вкуса в салат можно добавить и слабосоленую семгу или форель.

Ингредиенты:

• салат – 1 пучок;
• креветки – 250 гр.;
• форель – 150 гр.;
• пармезан – 70 гр.;
• яйца перепелиные – 8-10 шт.;
• хлеб – 2-3 кусочка;
• чеснок – 1 зубчик;
• майонез – 80 мл.;
• помидоры черри.

Приготовление:

1. Помойте и высушите салатные листья.
2. Поджарьте сухарики, и добавьте капельку чесночного масла.
3. Креветки нужно разморозить и почистить, а семгу или форель нарезать тонкими пластинками.
4. Перепелиные яйца сварите, залейте холодной водой, и почистите.
5. В майонез выдавите зубчик чеснока при помощи пресса. Добавьте немножко тертого пармезана и смесь сушеных трав.
6. Если соус слишком получился густой можно добавить немножко оливкового масла.
7. Выложите салатные листья на тарелку горкой. Посыпьте сухариками, добавьте креветки и кусочки рыбы.
8. Полейте соусом, и украсьте половинками перепелиных яиц и помидоров.

Для дополнительного украшения из ломтиков рыбы можно свернуть розочки, и присыпать тонкими лепестками пармезана.

Цезарь с креветками и авокадо

Необычное, но интересное сочетание продуктов в салате порадует ваших гостей.

Ингредиенты:

• салат – 1 пучок;
• креветки – 250 гр.;
• авокадо – 1 шт.;
• пармезан – 70 гр.;
• лимон – 1/2 шт.;
• хлеб – 2-3 кусочка;
• сырный соус – 80 мл.;
• помидоры черри.

Приготовление:

1. Промойте и высушите салатные листья на полотенце.
2. Креветки разморозьте и почистите.
3. Из белого хлеба без корочки нарежьте кубики, и обжарьте их на сковородке. В конце сбрызните чесночным маслом.
4. Авокадо нужно почистить, удалить косточку и нарезать тонкими пластинками.
5. Сбрызните лимонным соком, чтобы кусочки не потемнели.
6. В готовый сырный соус можно выдавить дольку чеснока, лимонный сок, и добавить прованские травы.
7. Соберите салат, полейте его соусом, и украсьте его половинками помидоров.
8. Сверху засыпьте салат тертым пармезаном. Или нарежьте сыр тонкими лепестками, и присыпьте кунжутом.

Перед подачей можно добавить несколько каперсов и украсить четвертинками вареного яйца.

Цезарь с креветками в домашних условиях можно приготовить с разными заправками. Для любителей острого соус можно приготовить на основе яичных желтков и горчицы. А можно добавить в соус ложечку мёда, пряные травы или анчоусы. Экспериментируйте и у вас появится свой собственный рецепт, который станет изюминкой вашего праздничного салата Цезарь. Приятного аппетита!

Пищевая ценность и химический состав "соус Цезарь Астория".

Энергетическая ценность соус Цезарь Астория составляет 400 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

• Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
• 1
• 1718 просмотров

На 4 порции:
• 300 гр салата айсберг или романо
• 160 гр батона или багета
• 360 гр куриного филе
• 10 маленьких помидоров (черри или коктейльных)
• 10 перепелиных яиц
• 60 гр пармезана
• черный перец по вкусу
• соль по вкусу
• 3 ст.л. растительного масла
Соус:
• 1 куриное яйцо
• 70 мл растительного масла
• 1 зубчик чеснока
• 1 ч.л. горчицы
• 1 ч.л. лимонного сока
• 0,5 ч.л. вустерского соуса (если есть)
• 7 каперсов (если есть)
• 20 гр пармезана
• щепотка сахара
• соль по вкусу

Вера Макарова

Знаменитый салат «Цезарь» — одно из классических блюд североамериканской кухни. Свое название он получил в честь создателя, повара Цезаря Кардини (а вовсе не в честь Гая Юлия Цезаря).

Легенда гласит, что в День Независимости США 4 июля 1924 года в ресторане у Кардини закончилась еда, а посетители все прибывали. Тогда он и сделал салат из оставшихся ингредиентов, да так удачно придумал рецепт, что в 1953 году в Париже он был признан «лучшим американским рецептом за последние 50 лет».

Ингредиенты

• Филе куриного бедра — 300 г;
• салат Романо — 100 г;
• салат Айсберг — 100 г;
• сыр пармезан — 200 г;
• томаты черри — 100 г;
• яйцо перепелиное — 8 шт;
• сухарики домашние — 100 г.

Для маринада:

• соус соевый — 1 ст. л;
• майонез — 1 ч. л;
• чеснок — 1 зубчик;
• горчица — ½ ч. л;
• масло растительное — 75 мл;
• томатная паста — 2 ч.ложки.

Для классического соуса «Цезарь»:

• желток куриный — 4 шт;
• масло оливковое — 80 мл;
• сок лимона — ½ ч. л;
• горчица — ½ ч. л;
• горчица зернистая — ½ ч. л;
• анчоусы — 20 г;
• каперсы — 7 г;
• чеснок — 2 зубчика.

Для домашнего соуса «Цезарь»:

• майонез 72% жирности — 2 ст. л;
• чеснок — 1 зубчик;
• филе сельди без кости — 40 г;
• маслины без косточки — 30 г;
• оливки без косточки — 10 г;
• сыр пармезан — 20 г;
• горчица зернистая — 1 ч. л;
• горчица обычная — ½ ч. л;
• сок лимона — ½ ч.л.

Рецепт

1. Филе куриного бедра нарезаем на небольшие порционные кусочки и маринуем в смеси майонеза, горчицы, томатной пасты, соевого соуса и растительного масла. Для придания пикантности, добавляем в маринад раздавленный зубчик чеснока. Оставляем куриное филе на 10−15 минут.

2. Пока маринуется мясо, подготовим овощи: моем и обсушиваем листья салата, нарезаем томаты черри.

3. Затем замаринованные кусочки курицы обжариваем до готовности на разогретой сковороде с растительным маслом.

4. В блендер закладываем анчоусы, каперсы и чеснок, пробиваем до однородного состояния. Затем берем 4 куриных желтка, взбрызгиваем лимонным соком и начинаем взбивать миксером или венчиком, постепенно добавляем оливковое масло, затем горчицу обыкновенную и зернистую, взбиваем все до состояния пены. Пробитую в блендере массу соединяем с жидкими взбитыми ингредиентами.

5. Теперь на тарелку выкладываем листья салата, сверху кусочки курицы, посыпаем пармезаном, украшаем томатами черри, сухариками и перепелиными яйцами.

Стиль жизни Еда

Содержание

• Немного истории
• Как приготовить салат Цезарь? Оригинальный рецепт и его модификации
• Классический Цезарь
• Салат Цезарь с куриным филе и готовым магазинным соусом

Салат Цезарь по своей популярности сопоставим разве что со знаменитым Оливье. На территории нашей страны его подают и в небольших уличных кафе, и в респектабельных ресторанах. Как приготовить Цезарь дома? Мы расскажем вам о нескольких вариантах его приготовления.

Немного истории

Несмотря на аристократическое название, салат этот никакого отношения к древнему Риму и великому императору не имеет.

Согласно легенде, создатель этого уникального блюда — заштатный мексиканский повар из Тихуаны, итальянец по происхождению, который носил звучное имя Цезарь Кардини.

Однажды, когда закрома заведения этого горе-ресторатора были пусты, в гости к нему нагрянула ватага подвыпивших и очень голодных клиентов. Дабы спасти свою забегаловку от погрома, Цезарь был вынужден включит фантазию. Испуганный до полусмерти повар умудрился приготовить из остатков продуктов столь вкусный и сытный салат, что наевшиеся до отвала дебоширы враз подобрели и передумали крушить его придорожное бистро. Возможно, что именно с этого момента Цезарь и начал свое «триумфальное шествие» по странам и континентам.

Как приготовить салат Цезарь? Оригинальный рецепт и его модификации

Классический Цезарь

Базовыми компонентами классического кулинарного шедевра являются:

• лимонный сок
• оливковое масло холодного отжима
• вустерский соус
• зубчик чеснока
• пряные травы и специи
• литья салата Ромэн
• сыр Пармезан
• крутоны или гренки из итальянского белого хлеба чиабатта либо французского багета.

Секрет салата Цезарь: основным ингредиентом являются приготовленные особым способом куриные яйца, которые не варятся, а лишь выдерживаются в очень горячей, почти кипящей воде в течение 3-5 минут.

Пошаговый рецепт приготовления Цезаря дома:

Разогрейте на сковороде масло и обжарьте куски чиабатты до золотистого цвета. Посолите, поперчите, перемешайте, чтобы они равномерно покрылись маслом, и снимите крутоны с огня.

Приготовьте заправку. В чаше комбайна измельчите до однородности тертый сыр, филе анчоуса, чеснок, горчицу, вустерский соус, лимонный сок и майонез. Продолжая перемешивать, добавьте оливковое масло, 1 ст. л. кипятка, чтобы получилась гладкая масса. Приправьте по вкусу.

Листья салата и разделанное куриное филе выложите на большое блюдо, полейте заправкой, посыпьте крутонами и стружкой пармезана.

Если у вас есть свои рецепты Цезаря с курицей- делитесь в комментариях!

Читайте также:

  
• Black desert свежий салат по-охотничьи
  
• Салат с кальмарами и крымским луком
  
• Салат цезарь с цыпленком и грибами
  
• Салат из моркови с апельсином и грецким орехом
  
• Салаты с луком пореем и красной рыбой