Салат датский с опятами и ветчиной рецепт

Готовка: 20 минут

Датский салат - это блюдо, которое вмещает в себе целую гамму вкуса. Это как наш привычный салат Оливье, только в североевропейском стиле. Он простой, но тем не менее очень вкусный и понятный.

Продукты для Датского салата

Ингредиенты для салата всем нам привычны и доступны. Подать его можно как на домашний обед, так и на праздничный стол. Гости его точно оценят.

Основными компонентами салата являются горошек консервированный, ветчина и сыр. Существует очень много подобных салатов и в нашей кухне. Например салат с болгарским перцем и ветчиной это наш собрат Датского салата, только слегка дополнен некоторыми продуктами.

А вот куриный салат с огурцами и консервированным горошком тоже очень похож на наш салат, но на мой взгляд более диетический. В связи с тем, что в салате вместо копченной ветчины имеется курица, да и свежей огурчик дает свои приятные весенние нотки.

Ингредиенты для Датского салата

Консервированный горошек - 300 г
Маринованные грибы - 200 г
Ветчина - 200 г
Твердый сыр - 200 г
Зеленый лук - 1 пучок
Перец болгарский - 1 шт.
Майонез - 200 г

Рецепт Датского салата

Приготовление салата такое же простое как и набор продуктов. Начнем с ветчины, ее нужно нарезать тонкой соломкой.

Ветчину лучше выбирать плотную без больших кусков сала.

Болгарский перец можно нарезать кубиками или также как и ветчину соломкой.

Грибы нужно немного измельчить.

Это в том случает если у вас крупные грибы. Если же вы берете мелкие шампиньоны или опята, то их можно использовать целиком так будет даже красивее.

Сыр натираем на крупной терке.

Сыр лучше брать с ярким вкусом. Яркие сыры подчеркивают и оттеняют вкус продуктов в салате. Простые сыры типа Российского дают лишь дополнительный объем салат, но никак не влияют на вкус. Идеально подойдет сыр Гауда или Пармезан.

Все подготовленные продукты складываем в миску. Сюда же добавляем горошек и нарезанный зеленый лук.

Дополнить еще салат можно измельченным чесноком. Но это на любителя.

Заправляем салат майонезом или сметаной. Охлаждаем перед подачей.

Если хотите сделать салат еще более вкусным и оригинальным, заправьте его домашним майонезом или чесночным соусом из сметаны и майонеза. Второй вариант мне нравится больше. Чесночный соус выводит этот салат совершенно на другой уровень и делает его более ароматным и насыщенным по вкусу.

Сервировать салат можно как обычно в салатнике или при помощи специального кольца.

Ингредиенты

Горошек консервированный - 80 г

Опята маринованные - 80 г

Сыр твердый - 80 г

Лук зеленый - 1 шт.

Перец болгарский - 0,5 шт.

Соль - по желанию

Перец ч.м. - по вкусу

Майонез - 1-2 ст.л.

Укроп - несколько веточек

Чеснок - по желанию

185 кКал
10 мин.
10 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Если любите салаты с майонезной заправкой, попробуйте приготовить по этому рецепту Датский салат с ветчиной и маринованными опятами. Салат вкусный, очень сочный и необычный. Сначала мне показалось, что в него можно было бы добавить вареный картофель или яйцо, но на самом деле все ингредиенты хорошо сочетаются. Встречаются варианты, где ветчину предлагается заменить на варено-копченую колбасу - думаю, тоже должно быть вкусно.

Подготовьте все необходимые продукты по списку. Перец, лук и укроп помойте, обсушите. Маринованные опята нужно промыть под проточной водой от слизи и дать полностью стечь воде.

В глубокую миску сложите консервированный горошек, маринованные опята и нарезанный зеленый лук.

Перец очистите от семечек и плодоножки, нарежьте мелким кубиком вместе с ветчиной, всыпьте натертый на крупной терке твердый сыр.

Дальше нужно добавить нарубленный мелко укроп, молотый перец и майонез. Соль и чеснок я не добавляла, вы можете положить, если хочется. Перемешайте салат, разложите по порциям и подавайте.

САЛАТ «ДАТСКИЙ» С МАРИНОВАННЫМИ ОПЯТАМИ

Хочу предложить вам несложный, но интересный рецепт салата.
Сытный салатик с ветчиной и маринованными грибочками. Быстро и очень вкусно. Удивите и порадуйте своих родных и близких красивым и замечательным кулинарным блюдом. Такой салат будет и отличным украшением любого праздничного стола.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Маринованные опята – 150 гр,
Ветчина – 150 гр,
Горошек консервированный – 100 гр,
Сыр твердый – 100 гр,
Перец болгарский – 1 шт,
Чеснок — 1 зубч,
Укроп – 1 пучок,
Майонез,
Соль, перец по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Ветчину порезать на небольшие кубики.
2. Сыр натереть на крупной терке.
3. Перец очистить от семян и порезать кубиками.
4. Консервированный горошек слить.
4. Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом.
5. Соединить ветчину с грибами, сыром, горошком и перцем. Перемешать.
6. Заправить салат майонезом, посолить и поперчить по вкусу.
7. Перед подачей салат украсить укропом и грибочками.

Уже прочитали: 134 раз

Салаты — это замечательный способ объединить в одном блюде много всего вкусного и полезного. Как приготовить салат с по-датски читайте и смотрите далее.

Рецепт Салат «Датский» с опятами и ветчиной по шагам

Мясные салаты всегда были более популярны любых других, именно поэтому в каждой кухне мира существует такое многообразие этих блюд.

Сегодня мы вам предложим очень вкусный и оригинальный салат, в составе которого удивительным образом сочетаются мясные и овощные ингредиенты.

Кстати, такой салат можно готовить с отварной говядиной или жареным беконом. Получается оригинально и интересно.

А сейчас вернемся к салату, где будем использовать куриную ветчину.

Рецепт Салат «Датский» с опятами и ветчиной

200 гр. ветчины (из индейки или курицы)
200 гр. маринованных грибов (опята, шампиньоны)
1 банка консервированного зеленого горошка
1 красный сладкий перец
пучок зеленого лука
майонез
сыр твердый (Гауда, Голландский)

1. Ветчину нарезать тонкими ломтиками, а затем полосками. Лучше всего использовать постную ветчину. Например, из мяса птицы.

2. Болгарский перец вымыть, разрезать пополам и вычистить семена. Нарубить перчик кусочками, кубиками или соломкой.

3. Зеленый лук порезать колечками. По вкусу можно добавить в салат зелень свежего укропа и зубчик чеснока. Но это не обязательно.

4. Сыр измельчить при помощи специальной терки длинными полупрозрачными пластинками. Если такой терки нет, то можно использовать привычную и сделать сыр стружкой.

5. Открыть баночки с горошком и грибами, слить с них всю жидкость.

6. В салатнике смешать ветчину, болгарский перец, зеленый горошек, сыр, консервированные грибы и зелень.

7. Салат посолить по вкусу и заправить майонезом.

Убрать салат в холодильник на 1 час, чтобы он охладился и пропитался.

Подавать в качестве закуски.

Подробнее смотрите в видеорецепте.

Видеорецепт «Салат с ветчиной и перцем»

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Смотрите ещё похожие рецепты:

С нетерпением жду Ваши отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо! Добавить комментарий

Заготовки на зиму
Постные рецепты
Для мультиварки
Салаты рецепты
Блюда из мяса
Блюда из птицы
Блюда из рыбы
На скорую руку
Блины
Видео рецепты
Выпечка
Десерты
Диетические
Кухни стран мира
Бутерброды
Закуски
Новый год
Напитки
Пицца
Супы
Шашлык
-----------------------
Завтрак рецепты
Обед рецепты
Ужин рецепты
Все рецепты

Обсуждаем

Что приготовить из НИЧЕГО! / Рецепты обеда из того, что осталось в холодильнике

Как приготовить ОСЕТРА и рецепты русской кухни

Рыбное заливное рецепты с фото на новый год

Рецепт глинтвейна на новогодний стол

Рецепт котлеты по-киевски на новый год

Выбор и подготовка ингредиентов

Маринованные грибы можно взять как домашние, так и магазинные. При покупке в супермаркете важно осмотреть банку и опята внутри на наличие повреждений шляпок и ножек. Ветчину можно заменять куриным или любым другим мясом.

Рецепты приготовления салата с опятами и ветчиной

Салаты сопятами можно приготовить с множеством разных вариаций. Ниже представлены самые распространённые и любимые всеми рецепты.

С маринованными опятами

«Пенёк» с блинами

С маринованными опятами

Ветчину нарезать небольшими ломтиками.

Переложить грибы из банки в дуршлаг и оставить на 5 минут, чтоб вся жидкость стекла.

Мелко нашинковать лук и обжарить до золотистого оттенка 7 минут.

Соединить в одной тарелке для подачи ветчину с грибами и фасолью. Сверху выдавить или натереть чеснок.

Салат - уникальная закуска, которая может состоять из самых различных ингредиентов.

Салаты бывают легкими и сытными, простыми и необычными, из свежих продуктов и продуктов, прошедших термическую обработку.

Но особенно популярны салаты, в состав которых входят мясные изделия и грибы.

Одним из простых в приготовлении и, несомненно, самых вкусных, является салат с опятами и ветчиной. Основным преимуществом данных продуктов является их круглогодичная доступность и относительно невысокая цена.

Салат с опятами и ветчиной - общие принципы приготовления

Ветчина для приготовления салата может быть куриной, говяжьей, свиной - это не принципиально, если только того не требует рецепт. Какой-то особенной подготовки данный ингредиент не требует, ветчину следует достать из оболочки и нарезать соломкой, кубиками, брусочками или просто натереть.

Опята могут быть свежими, замороженными, маринованными. Свежие и замороженные опята нуждаются в обжарки. Предварительно варить их не нужно. Для придания особого аромата вместе с грибами обжаривают измельченный лук. Маринованные опята достаточно достать из банки, другой подготовки для них не требуется.

В салаты с опятами и ветчиной добавляют свежие или отварные овощи, зелень, салатные листья, грибы, яйца, орехи, сыр. Такой вид салата может быть смешанным или слоенным. Выкладывают его либо в общее блюдо, либо в порционные тарелки. Заправляют преимущественно майонезом или смесью лимонного сока с горчицей, оливковым маслом.

Рецепт 1. Салат с опятами, ветчиной и огурцом

Ингредиенты:

• 200 г опят (свежих или замороженных);

• два огурца (свежих);

• 100 г зеленого салата;

• соль, молотый перец;

• 25-40 мл оливкового масла;

• 23 мл лимонного сока;

• листья петрушки и укропа;

• перышки зеленого лука.

Способ приготовления:

1. Ветчину нарежьте кубиками.

2. С промытых огурцов снимите кожуру, нарежьте их такими же кубиками, что и ветчину.

3. Луковицу очистите, накрошите.

4. Опята ополосните, дайте лишней воде стечь - для этого откиньте грибы на дуршлаг. Подготовленные опята разрежьте на несколько частей, если грибочки маленькие - можно просто пополам.

5. Обжарьте на раскаленном масле до мягкости лук, добавьте опята и немного соли, жарьте, помешивая, до готовности грибов. Остудите.

6. Смешайте в глубокой тарелке опята с ветчиной, порванными руками салатными листьями, огурцами. Добавьте по вкусу молотый перец и соль.

7. Выложите салат в порционные креманки, украсьте мелкорубленым зеленым луком и измельченной зеленью. Полейте смесью оливкового масла и лимонного сока.

Рецепт 2. Пряный салат с опятами и ветчиной

Ингредиенты:

• 380 г ветчины куриной;

• 100 г маринованных опят;

• два-три салатных листа;

• по вкусу зелень и чеснок;

• 10 г тертого имбиря;

• 30 мл оливкового масла;

• 20 мл сока лимона.

Способ приготовления:

1. Для заправки салата перемешайте оливковое масло с измельченным чесноком, лимонным соком, солью, молотым белым и черным перцем, тертым имбирем.

2. Ветчину порежьте тонкой соломкой.

3. Салатные листья, зелень и рукколу ополосните, порвите руками на небольшие кусочки.

4. Смешайте ветчину с маринованными опятами, рукколой, зеленью, салатом.

5. Заправьте пряным маринадом.

Рецепт 3. Сытный салат с опятами и ветчиной

Ингредиенты:

• 145 г маринованных опят;

• 350 г оливок б/к;

• соль, легкий майонез;

• зелень, зеленый лук.

Способ приготовления:

1. Яйца отварите и остудите.

2. Оливки выньте из банки, нарежьте колечками.

3. Ветчину порежьте кубиками.

4. Маринованные опята разрежьте пополам.

5. Смешайте крупно тертые яйца с опятами, ветчиной и оливками, посолите, добавьте перец.

6. Заправьте салат майонезом, украсьте измельченным зеленым луком и зеленью.

Рецепт 4. Салат с опятами, ветчиной, черри и прованскими травами

Ингредиенты:

• 150 г опят свежих;

• 40 мл масла оливкового;

• по вкусу чеснок;

• 15 г острой горчицы;

• сок половины лимона.

Способ приготовления:

1. Ветчину нарежьте брусочками и быстренько обжарьте в небольшом количестве оливкового масла. Переложите в тарелку, выстеленную салфеткой.

2. Обжарьте до готовности опята.

3. Черри промойте и разрежьте на четыре дольки.

4. Смешайте прованские травы с измельченным чесноком, солью и перцем.

5. Выложите в салатницу ветчину, опята, томаты черри, прованские травы и порванные листья салата. Аккуратно перемешайте.

6. Перед подачей сбрызните салат смесью горчицы и лимонного сока.

Рецепт 5. Пикантный салат с опятами и ветчиной

Ингредиенты:

• листья фризе и латука;

• 60 г козьего сыра;

• 5-6 томатов черри;

• масло для жарки;

• соль, зелень, жидкая сметана.

Способ приготовления:

1. Опята промойте, обсушите, обжарьте, не разрезая, до приятного золотистого цвета.

2. Ветчину порежьте тонкими брусочками.

3. Брынзу нарежьте кубиками и выложите в чашу блендера. Добавьте соль, зелень, жиденькую сметану. Измельчите.

4. Латук и фризе ополосните, отряхните и выложите на плоское блюдо.

5. Поверх уложите ветчину и обжаренные опята.

6. Залейте все ингредиенты сметанной заправкой.

7. Украсьте салат половинками черри.

Рецепт 6. Слоеный салат с опятами и ветчиной

Ингредиенты:

• соль, молотый перец;

• твердый сыр (100-граммовый кусочек);

• масло для жарки;

• несколько ядер грецких орехов.

Способ приготовления:

1. Очистите и натрите морковь, обжарьте ее, подсолив, до золотистого цвета в раскаленном масле.

2. Луковицу очистите от шелухи, нарежьте кубиками.

3. Опята промойте. Обжарьте, предварительно посолив, вместе с луком до готовности, отдельно от моркови.

4. Грецкие орешки подсушите и измельчите тупой стороной ножа (но не в мелкую крошку).

5. Сыр крупно натрите, ветчину или порежьте тонкой прозрачной соломкой, или натрите.

6. Уложите все подготовленные остуженные ингредиенты на плоское большое блюдо слоями: ветчина, морковь, грибы с луком, сыр. Каждый слой смажьте майонезом.

7. Посыпьте верх салата ореховой крошкой, уберите на пару часов в холодильник.

Рецепт 7. Необычный салат с опятами и ветчиной

Ингредиенты:

• 205 г маринованных опят;

• 165 г маринованных огурцов;

• по вкусу соль, чеснок, сушеная зелень;

Способ приготовления:

1. Нарежьте ветчину, колбасу, огурцы небольшими кубиками.

2. Картофель отварите и после того как он остынет, натрите на крупной терке.

3. Помидор промойте и порежьте колечками.

4. Сыр измельчите.

5. На дно специальной формы для порционного слоеного салата выложите кругляш помидора. Поверх уложите ветчину, салями, опята, огурцы, картошку.

6. Аккуратно переверните салат, формочку уберите.

7. Поверх помидора положите майонез, смешанный с тертым сыром и измельченным чесноком.

8. Посыпьте сушеной зеленью.

Рецепт 8. Экзотический салат с опятами и ветчиной

Ингредиенты:

• 200 г опят (маринованных);

• полстакана орешков (грецких);

• 200 г куриного филе;

• 200 г ананасов (консервированных);

• два сладких перца;

• классический йогурт для заправки.

Способ приготовления:

1. Курицу отварите, выньте из бульона и охладите.

2. Нарежьте тонкой соломкой ветчину и подготовленное куриное филе.

3. Выложите оба ингредиента в миску, добавьте маринованные опята, заранее замоченный изюм и нарезанные кубиками ананасы.

4. Добавьте измельченные орешки, перец, порезанный соломкой.

5. Заправьте экзотический салат с опятами и ветчиной классическим йогуртом.

Салат с опятами и ветчиной - полезные советы

• К выбору ветчины подходите тщательно. От качества исходного продукта зависит и внешний вид салата, и его вкус. Ветчина должна быть плотной, не водянистой. В составе обязательно на первом месте должно быть указано мясо, из которого изготовлено мясное изделие.

• Маленькие опята не надо нарезать сильно мелко - они потеряются в салате и вкус их будет не столь ярким, достаточно разрезать их пополам. Более крупные грибы нужно нарезать кубиками.

• Украсить готовый салат можно не только орехами и зеленью, но и целыми маринованными небольшими опятами.

Сытный салатик «Датский» с ветчиной и маринованными грибочками.Такой салат будет и отличным украшением любого праздничного стола. Ингредиенты: Маринованные опята – 150 г Ветчина – 150 г Горошек консервированный – 100 г Сыр твердый – 100 г Перец болгарский – 1

Любой салат с ветчиной и опятами можно готовить по разным рецептам, строгих единых пропорций нет.«Датский» с лесными грибами, ветчиной и сыром. Салат с опятами и фасолью.

Салаты. Салат с маринованными опятами и ветчиной. 4 порции. 1 час. Салаты. Слоеный салат с грибами, ветчиной и плавленым сыром. 1 час •.

Простой домашний салат с маринованными опятами и ветчиной предлагаю приготовить на ужин или праздничный вечер. Минимальный набор ингредиентов делает этот салат недорогим, а маринованные опята придают изюминку простоте.

Салат с опятами и ветчиной – общие принципы приготовления. Ветчина для приготовления салата может быть куриной, говяжьей, свиной – это не принципиально, если только того не требует рецепт.

С чем бы вы ни приготовили такой салат – с картофелем, луком, курицей, маринованными огурчиками, морковью, ветчиной, фасолью – лучшей закуски на праздничный стол вам не придумать. Салат с опятами порадует не только грибников

Салат с опятами, ветчиной и сыром. Салатик с плавленым сыром. Салат Датский. Этот салатик отлично подойдет для праздничного стола, а также для любого ужин. Ингредиенты

Опята маринованные Ветчина, порезать полосками Горошек зеленый Сыр на терке Чеснок Зелень укропа Перец болгарский (желтый красный) Майонез. Как приготовить Салат «Датский». Все ингредиенты смешать и заправить майонезом.

Салат Датский. Ингредиенты: Опята маринованные Ветчина, порезать полосками Горошек зеленый Сыр на терке Чеснок Зелень укропа Перец болгарский (желтый красный) Майонез.

Салат с маринованными опятами имеет пикантный вкус. Благодаря ветчине, такой салат не только вкусный, но к тому же еще и сытный. Салат с маринованными опятами и ветчиной разные хозяйки делают по-разному.

Опята маринованные Ветчина, порезать полосками Горошек зеленый Сыр на терке Чеснок Зелень укропа Перец болгарский (желтый красный) Майонез.Как готовить Салат Мужской каприз. Датский смалец с яблоками. Как приготовить салат «Гамма»?

Сытный салатик «Датский» с ветчиной и маринованными грибочками. Быстро и очень вкусно. Удивите и порадуйте своих родных и близких красивым и замечательным кулинарным блюдом. Такой салат будет и отличным украшением любого праздничного стола.

Ингредиенты:

Маринованные опята – 150 г
Ветчина – 150 г
Горошек консервированный – 100 г
Сыр твердый – 100 г
Перец болгарский – 1 штука
Чеснок — 1 зубчик
Укроп – 1 пучок,
Майонез,
Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Ветчину и перец порезать соломкой. Сыр натереть на терке. Чеснок пропустить через пресс.

Зелень укропа вымить, обсушить и мелко порезать. Оставить несколько веточек для украшения.

Все ингредиенты смешать и заправить майонезом.

Поставить в холодильник на 2 часа. Украсить зеленью укропа.

Это ещё один рецепт от шеф-повара Марины Черкасовой. Аппетитный салат наверняка понравится любителям сырно-ветчинных салатов!

Ингредиенты для «Салат с маринованными опятами и ветчиной»:

Опята (маринованные) — 100 г
Ветчина (или ветчинная колбаса) — 100 г
Яйцо куриное (варёное) — 2 шт
Сыр твердый (лучше полутвёрдый) — 100 г
Майонез (по вкусу) — 4 ст. л.
Зелень (2-3 веточки, или по вкусу) — 3 веточ.
Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 979.3 ккал	белки 51.5 г	жиры 81.9 г	углеводы 7.3 г
100 г блюда
ккал 199.9 ккал	белки 10.5 г	жиры 16.7 г	углеводы 1.5 г

Рецепт «Салат с маринованными опятами и ветчиной»:

Ветчину нарезать брусочками.
Полутвёрдый сыр сначала нарезать пластинками и потом каждую пластинку -тонкими полосками.
Яйца разрезать вдоль пополам и затем полосками.