Салат ежик рецепты с фото с курицей копченой

p, blockquote 1,0,1,0,0 -->

Собирается салат поочередными слоями, а верх оформляется обильным слоем корейской моркови, которую мы рекомендуем вам сделать самостоятельно по рецепту, описанному здесь. Готовится такая морковка очень просто, а получается не хуже (а может быть даже и лучше) магазинной! p, blockquote 2,0,0,0,0 -->

Ингредиенты:

p, blockquote 3,1,0,0,0 -->

курица (филе) — 300 г;
луковица — 1 шт.;
растительное масло (для обжарки лука) — 2-3 ст. ложки;
маринованные опята — около 200 г;
яйца — 3-4 шт.;
сыр — 200 г;
корейская морковь — около 300 г;
майонез — по вкусу;
соль, перец — по вкусу.

p, blockquote 4,0,0,0,0 -->

маслины — 2-3 шт.;
свежая петрушка — 4-5 веточек.

к содержанию ↑

Салат «Ежик» рецепт с фото с курицей и морковью

Как приготовить салат «Ежик» с курицей

p, blockquote 5,0,0,1,0 -->

p, blockquote 6,0,0,0,0 -->

Филе отвариваем до готовности, не забывая посолить воду. Позволяем куриному мясу остыть, после чего разделяем на тонкие волокна или мелко шинкуем.
Яйца варим, очищаем и натираем, используя крупную терку.
Сыр тоже натираем крупной стружкой.
Сняв шелуху, шинкуем луковицу полукольцами. Обжариваем на рафинированном масле до мягкости и получения золотистого оттенка.
Слив лишнее масло, добавляем подостывший лук к куриному мясу. В отдельной посуде смешиваем с майонезом, а затем на крупную тарелку выкладываем полученную массу в виде капли (основания будущего «ежика»). Порцию майонеза вы можете регулировать самостоятельно, с учетом личных предпочтений, но желательно сильно не экономить соус, чтобы салат не получился сухим.
Слив маринад, укладываем опята поверх куриного слоя (несколько грибочков откладываем для оформления салата). Этот слой оставляем без майонеза.
Следующими распределяем яйца, по желанию слегка присыпаем солью/перцем, а затем наносим тонкую майонезную прослойку.
Яичный слой покрываем сыром, не забывая сохранять форму салата. Смазываем майонезом всю сырную стружку, за исключением передней части, которая послужит «мордочкой ежика».
Выкладываем на поверхность салата корейскую морковку, пряча под ней все предшествующие слои. Открытой оставляем только «мордочку ежика». Для полной пропитки салату потребуется пара часов, поэтому после приготовления отправляем его на полку холодильника.
Перед подачей оформляем салат, чтобы он стал больше похож на «ежика». Из маслин формируем «глаза» и «нос», на «иголки» помещаем несколько маринованных опят, а по краям тарелки выкладываем листочки петрушки для имитации травы. Теперь салат «Ежик» с курицей полностью готов!

p, blockquote 7,0,0,0,1 -->

Очаровательный салат Ёжик станет украшением любого стола и поднимет настроение в любой пасмурный день. Выбери понравившийся рецепт с пошаговыми фото и начинай готовить его вместе с детьми. Не только в воспитательных целях, но и для веселья)) Читай дальше…

Салаты
Блюда с морковью
Сыр любой
Курица
Салат из курицы
Мясо и мясопродукты
Салаты из моркови
Салат с яйцами
Курица с овощами
Праздничный стол
Блюда с корейской морковью
Салаты с майонезом
Салаты с мясом
Салат с корейской морковью
Овощные салаты
Слоеные салаты
Курица в майонезе
Салаты с мясопродуктами
Яйца
Салат с оливками и маслинами

Как приготовить салат Ежик очень вкусно: лучшие рецепты

Насколько безгранична человеческая фантазия, настолько много рецептов салата Ежик можно насочинять за день. Или даже за час. По сути, внутреннее наполнение этого салатика может быть совершенно любое. То есть можно за основу брать хоть мясо, хоть рыбу, хоть грибы, хоть овощи, фрукты, ягоды или все это вместе. Или, скажем, любой классический салат, тот же Оливье. Самое главное в этом блюде - это внешняя часть, оформление, украшение.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салата Ежик:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Яйца	157	12.7	10.9	0.7
Корейская морковь	134	0	9	12.9
Маслины	166	2.2	10.5	5.1
Оливки	115	0.8	10.7	6.3
Морковь	33	1.3	0.1	6.9

Для начала из подготовленной массы нарезанных продуктов выкладывают “тело” ежика. Которое, по сути, имеет яйцеобразную форму с закругленной задней частью и заостренным носиком. Теперь эту массу необходимо визуально разделить на четыре части. Три четвертых из нее будут “иголки”, а одна четвертая - мордочка этого милого лесного обитателя.

Что выбрать для “иголок” - дело каждого. Это могут быть черные маслины, зеленые оливки, печенье соломка, тертая или корейская морковь, свекла, зернышки граната, толченые орехи, сухарики, тертый сыр, чипсы, семечки, нарезанные определенным образом чернослив, мясо, грибы, огурцы. Или просто закрашенный определенным цветом салатный соус с “прорисованными” в нем черточками.

Для усиления эффекта на “иголки” можно выкладывать грибочки, яблочки, листочки - все то, что это колючее существо таскает на себе в норку. Тут главное выделить некоторые детали, чтобы общая картина не расплывалась, а была максимально яркой и убедительной. Также самого ёжика можно посадить на салатные листья, на веточки петрушки. Окружить грибами, ягодами, фруктами и так далее.

Пять самых быстрых рецептов салата Ежик:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Салат Ежик с крабовыми палочками	40 мин	180	+13
Салат Ёжик с корейской морковкой	1 ч	186	+137
Ёжик салат	1 ч	148	0
Салат с жареными шампиньонами Ежик	1 ч 30 мин	80	+36
Салат Ежик с сухариками	3 ч	192	+28

Чтобы сам салат Ежик не разваливался на части при разборе на порции, его лучше всего заправлять майонезом. А еще нарезать продукты мельче или вовсе натирать на терке.

Корейская морковь, присутствующая в салате, делает его необычным и очень-очень вкусным. А оригинальная подача, не оставит этот салат без внимания!

Ингредиенты для «Салат "ёжик" с корейской морковкой»:

Маслины (без косточек) — 1 бан.
Морковь (по-корейски) — 300 г
Грибы (маринованные шампиньоны) — 1 бан.
Филе куриное (отварное) — 300 г
Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
Сыр адыгейский — 100 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1122.1 ккал	белки 115.2 г	жиры 46 г	углеводы 31.8 г
Порции
ккал 187 ккал	белки 19.2 г	жиры 7.7 г	углеводы 5.3 г
100 г блюда
ккал 97.6 ккал	белки 10 г	жиры 4 г	углеводы 2.8 г

Рецепт «Салат "ёжик" с корейской морковкой»:

Варим филе курицы в подсоленной воде (я отварила с приправой "для курицы") и яйца до готовности. Остужаем.
Режем мелко филе курицы. Выкладываем на блюдо, смазываем майонезом.

Далее режем мелко маринованные грибы (можно использовать любые грибы). Выкладываем слоем на курицу и также промазываем майонезом.

Следующим слоем режем кружочками маслины. на грибы и промазываем майонезом.

Трем на средней терке яйца и также выкладываем слоем, промазываем майонезом.

Трем на мелкой терке сыр и выкладываем слоем на яйца. Промазываем майонезом. И последним слоем выкладываем морковь по-корейски.

Я выложила все слои в виде ёжика. Глазки, носик и колючки ежика сделала из маслин. Вокруг ежика выложила зелень.

Приятного аппетита!
И хорошего настроения!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

18 ноября 2014 года ТРИНАДЕСЯТАЯ #

18 ноября 2014 года Светлана1682 # (автор рецепта)

30 марта 2014 года лялич #

30 марта 2014 года Светлана1682 # (автор рецепта)

29 марта 2014 года MyNameSelena #

30 марта 2014 года Светлана1682 # (автор рецепта)

29 марта 2014 года mariana82 #

30 марта 2014 года Светлана1682 # (автор рецепта)