Салат гриб выкладывать слоями или

Вкусный, красиво оформленный салат из любимых ингредиентов — что может быть лучше к праздничному столу? Так давайте приготовим сытный салат и выложим его в форме гриба. Будет ярко, красиво и вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Шампиньоны 400-500 Грамм
  • Лук репчатый 1 Штука
  • Яйца 3-4 Штук
    вареные
  • Морковь 200 Штук
    вареная
  • Картофель 200 Грамм
    вареный
  • Огурцы соленые 150 Грамм
    или маринованные
  • Растительное масло 2 Ст. ложки
  • Майонез 200 Грамм
  • Соль 1 Чайная ложка
  • Зеленый лук 2-3 Штук
  • Помидор свежий 1 Штука
  • Маслины 6-8 Штук

Шаг 1


В первую очередь отварим овощи и яйца и обжарим грибы с луком на растительном масле до готовности, остудим их.

Шаг 2


Картофель отварим в кожуре, очистим и натрем на крупной терке.

Шаг 3


Вареную морковь очистим и тоже натрем на терке.

Шаг 4


На терке натираем соленые или маринованные огурчики.

Шаг 5


Отварим яйца вкрутую. Отделяем белки от желтков, натираем их на терке в разные тарелки.

Шаг 6


На плоское блюдо выкладываем в форме гриба первым слоем натертый картофель. Слегка посолим его и смажем майонезом.

Шаг 7


Сверху выкладываем слой из жареных грибов. Смазываем майонезом.

Шаг 8


Следом выкладываем огуречный слой.

Шаг 9


Теперь — слой желтков, как следует смазываем майонезом.

Шаг 10


И теперь весь гриб покрываем натертыми на терке белками.

Шаг 11


Шляпку смазываем майонезом и покрываем морковкой.

Шаг 12


Нарезанными маслинами и перьями зеленого лука украшаем наш гриб. Божью коровку делаем из помидора и маслин.

Похожий видео рецепт "Салат "Гриб""


Предлагаю вам подборку из 10 самых вкусных салатов с грибами к праздничному столу!

Салат из куриного филе, свежих огурцов и консервированных шампиньонов


  • 2-3 вареных куриных филе,
  • 3 вареных вкрутую яйца,
  • 2 свежих огурца,
  • 1 небольшая луковица,
  • 1 небольшая банка консервированных шампиньонов,
  • 100 г сыра, майонез

Куриное филе, огурцы, луковицу порезать кубиками. Из шампиньонов слить воду, при необходимости — порезать. Сыр натереть на мелкой терке. Из яиц вынуть желтки, а белки порезать соломкой. Выкладывать в салатник слоями — белки, куриное филе, луковицу, огурцы, грибы, сыр, при необходимости, промазывая майонезом. Сверху промазать майонезом и засыпать тертыми яичными желтками.
Приятного аппетита!

Салат «Зодиак» с курицей и грибами и огурцами



Очень нежное сочетание вареной курочки, грибочков и кукурузы.

  • Куриная грудка,
  • Шампиньоны,
  • Сахарная кукуруза консервированная,
  • Огурцы свежие,
  • Яйцо куриное ,
  • Лук,
  • Масло растительное,
  • Майонез ,
  • Соль,
  • Перец черный молотый.

Потушим очищенные и порезанные шампиньоны на небольшом огне под крышкой.

Образовавшуюся жидкость сольем. И добавим в сковороду масло.

Затем выложим к шампиньонам нарезанный лук. Поджарим наш лучок до равномерного золотистого цвета.

Вареную куриную грудку, яйца и огурцы режем кубиками. Смешиваем с луком, шампиньонами, кукурузой и майонезом, солью и перцем.
Источник

Салат «Грибная Сказка»


Ингредиенты:

  • Картофель 2 шт
  • Морковь 1-2 шт ( по вкусу)
  • Шинка (ветчина) 200 гр
  • Майонез по вкусу
  • Яйца 4 шт
  • Шампиньоны 300 гр
  • Плавленый сыр 300 гр
  • Зеленый лук 100 гр

Салат «Грибы под шубой»


  • 500 г.грибов,
  • 1-2 головки репчатого лука,
  • 3-4 вареные картофелины,
  • зеленый лук,
  • 3-4 яйца,
  • несколько соленых огурцов,
  • сыр твердый грамм 200,
  • майонез

Грибы перебираем, моем, режем и жарим на сковородке и
репчатым луком. Вареный картофель,яйца,соленые огурцы,
сыр трем на крупной терке.

1 слой — жареные грибы с луком

2 слой — вареный картофель

3 слой — зеленый лук,

4 слой — майонез

5 слой — соленые огурцы

7 слой — майонез

8 слой — тертый сыр

Украшаем по своему усмотрению.

Грибной слоеный салат с языком

Он станет традиционном угощением на каждом вашем праздничном столе!


Салат выкладывается слоями по порядку:

  • 1 слой — обжаренные в масле, мелкопорезанные грибы (желательно шампиньоны) — 500 г (при жарке немного посолить)
  • 2 слой — соленые огурцы (порезанные мелким кубиком) — 2-3 в зависимости от размера огурцов (можно даже взять 4, если небольшие)
  • 3 слой — отварной мелкопорезанный свиной язык — 3 шт. среднего размера
  • 4 слой — 300 г обжаренного в сливочном масле мелкопорезанного лука,
  • 5 слой — 4 яйца, натереть на крупной тёрке.

Каждый слой залить майонезом (сделать сеточку или спираль из майонеза).
Готовить заранее, чтобы настоялся и пропитался.
Некоторые нюансы: грибы и лук обжарить лучше на сливочном масле. Огурцы брать только солёные. Язык варить в подсоленной воде до готовности потом сразу опустить в холодную воду и снять с него кожицу. Салат вкуснее на следующий день. Лучше держать его в прохладном месте.
Приятного аппетита!

Салат «Фантазия» с курицей и грибами



Предлагаю вашему вниманию праздничный салат «Фантазия» с курицей. Салатик формируется слоями, украсить можно по желанию. Блюдо получается очень вкусным и станет украшением стола и в будни, и в праздники.

Для приготовления понадобится:

  • 2 куриных грудки;
  • 3 яйца;
  • 2 картофелины;
  • 4 маринованных огурца;
  • 1 банка маринованных шампиньонов;
  • 80 г сыра твёрдых сортов;
  • майонез;
  • соль — по вкусу.

  • кукуруза;
  • зелень;
  • яичные белки.

  1. куриную грудку отвариваем до готовности и остужаем. Яйца варим вкрутую и очищаем. Картошку отвариваем в мундире и чистим. Маринованные шампиньоны откидываем на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
  2. Устанавливаем на плоскую тарелку бортики для формирования салата. Натираем картошку на крупной тёрке, выкладываем ровным слоем, солим и смазываем майонезом.
  3. Следующим слоем выкладываем мелко нарезанную куриную грудку, смазываем майонезом.
  4. Выкладываем следующим слоем грибы и разравниваем.
    Мелко нарезанными яйцами (или натёртыми на крупной тёрке) выкладываем на слой грибов, слегка утрамбовывая, смазываем майонезом.
  5. Маринованные огурцы нарезаем мелкими кубиками и ровно выкладываем следующим слоем.
  6. Верх салата посыпаем натёртым на мелкой тёрке сыром. Накрываем салат пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 1-2 часа.
  7. Убираем бортики и украшаем салат по желанию (я украсила зеленью, белками яиц и кукурузой). Салат «Фантазия» с курицей получается очень вкусным, он станет украшением любого стола.Приятного аппетита!

Салат «Изабелла»


  • Копченый окорочок – 2 штуки;
  • Яйца куриные – 5 штук;
  • Шампиньоны – 500 грамм;
  • Лук репчатый – 2 головки;
  • Соленые огурцы – 3 штуки;
  • Морковь по-корейски.

Яйца отварить, шампиньоны и лук мелко порубить и обжарить на растительном масле. Салат выложить слоями, смазав каждый слой майонезом.

1-й слой – нарезанный копченый окорочок:

2-й слой – жареные грибы;

3-й слой – пассированный лук;

4-й слой – мелко рубленые яйца;

5-й слой – порезанные кубиками соленые огурцы;

6-й слой – корейская морковь.

Украсить на свой вкус.

Салат с курицей и грибами


  • Курица (филе грудки) 400 гр.
  • Болгарский перец 300 гр.(два больших перца)
  • Шампиньоны (или другие грибы) 400 гр
  • Красный лук 1 шт.
  • Натуральный йогурт примерно 200 мл.
  • Дижонская горчица примерно 4 ч.л
  • Оливковое масло для жарки
  • Соль, свежемолотый перец по вкусу, веточка тимьяна и несколько долек чеснока.

1 Помойте и высушите бумажным полотенцем филе куриной грудки. Заверните в пищевую пленку и аккуратно отбейте. Посолите и поперчите по вкусу.

2 Разогрейте сковороду-гриль (или обычную), налейте оливковое масло и по возможности добавьте несколько долек чеснока и веточку тимьяна. Обжарьте курицу на среднем огне до готовности, это займет примерно 10 минут. Остудите и нарежьте тонкой соломкой.

3 Разрежьте шампиньоны для салата с куриной грудкой, грибами и перцем на 4 дольки. Если вы возьмете другие грибы, режьте также не мелко. Все ингредиенты этого салата должны быть порезаны достаточно крупно. Обжарьте грибы с добавлением оливкового масла до исчезновения жидкости. Посолите и поперчите по вкусу.

4 Очистите болгарские перцы от семечек и белых внутренних частей. Разрежьте перец горизонтально на 2 части и сделайте тонкие соломки.

5 Нарежьте лук для салата с куриной грудкой, грибами и болгарским перцем очень тонко и ошпарьте его кипятком.

6 Остудите все ингредиенты и соедините в большом салатнике. Добавьте к салату с курицей, шампиньонами и болгарским перцем натуральный йогурт, горчицу, соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

Салат «Венеция»


  • 400 г куриной грудки
  • 300 г шампиньонов
  • 200 г чернослива
  • 200 г сыра
  • 2-3 картофелины
  • 2-3 яйца
  • 1 огурец
  • майонез для заправки

1. Предварительно отвариваем до готовности куриную грудку, яйца и картофель. Чернослив заливаем кипятком на 15 минут. Шампиньоны обжариваем на растительном масле.

2. В разъемную форму выкладываем послойно, вначале порезанный средними кусочками чернослив

3. Затем отварную куриную грудку, порезанную кусочками. Слой майонеза.

4. Затем картофель, нарезанный кубиками. Слой майонеза.

5. Затем слой жаренных грибов. Майонез после грибов не добавлять!

6. Затем идет в салат слой тертых яиц на мелкой терке. Слой майонеза.

7. Следующий слой — сыр, натертый на крупной терке.

8. На верх нашего венецианского салата натираем огурец на средней терке или нарезаем тонкими кольцами. Украшаем салат на свое усмотрение.

Салат «Бонапарт»


  • 500 г шампиньонов свежих
  • 500 г куриного филе
  • 500 г моркови
  • 300 г сыра
  • 4 вареных яйца
  • 2 шт. картофеля
  • 2 шт.лука
  • 2 упаковки майонеза

Грибочки порезать, поджарить на маленьком количестве растительного масла, поперчить и посолить.

Морковь перетереть на терке, поджарить до готовности, посолить.

Куриное филе сварить до готовности в подсоленной воде с лавровым листом, поперчив.

Картофель отварить. Сыр, яйца и картофель потереть на терке, лук мелко нарезать и поджарить.

Салат выкладывается слоями : картофель, потом грибы, майонезная сетка, курица кусочками, лук, морковь, майонез, яйца, сыр, майонезная сетка.

Перед подачей на стол украсить салат грибами и зеленью или по желанию, охладить, и можно подавать.

Интересные сочетания с овощами, сыром, курицей, орехами и не только.

1. Салат с грибами и фасолью

Ингредиенты

  • 300 г замороженных шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • 1 перец чили;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 банка фасоли (400 г);
  • 30 г грецких орехов;
  • 1 небольшой пучок петрушки и укропа;
  • ½ столовой ложки дижонской горчицы;
  • ½ столовой ложки виноградного или винного уксуса 9%;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • соль — по вкусу;
  • 1 чайная ложка сахара.

Приготовление

Грибы и лук нарежьте небольшими кусочками. Перец измельчите. Чеснок пропустите через пресс. Из банки с фасолью слейте жидкость. Орехи измельчите. Зелень нарубите.

Горчицу смешайте с уксусом, чесноком, 1 столовой ложкой масла, солью и сахаром.

В сковороде разогрейте оставшееся масло на среднем огне. Обжарьте шампиньоны примерно за 3–5 минут. Добавьте лук и готовьте ещё 5–6 минут. Выложите в миску, смешайте с фасолью, перцем и орехами. Заправьте горчичным соусом, посыпьте зеленью и перемешайте.

Угощайтесь 🥗

2. Салат с грибами, морковью и горошком

Ингредиенты

  • 680 г моркови;
  • 190 г маринованных грибов (шампиньонов, опят или других);
  • 100 г консервированного горошка;
  • 3 зубчика чеснока;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • 230 г майонеза.

Приготовление

Разогрейте антипригарную сковороду без масла на среднем огне. Выложите в неё крупно натёртую морковь и готовьте 3–4 минуты, постоянно помешивая. После переложите на тарелку и остудите.

Грибы, если они целые, нарежьте средними кусочками. Из горошка слейте жидкость. Чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом.

Смешайте морковь с грибами, горошком и чесноком. Посолите, поперчите и заправьте майонезом. Перед подачей оставьте на несколько часов в холодильнике.

Обязательно попробуйте 🥕

3. Салат с грибами, орехами и курицей

Ингредиенты

  • 300 г куриного филе;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • 3–4 столовые ложки растительного масла;
  • 700 г шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • 3 яйца;
  • 2 маринованных или свежих огурца;
  • 70 г грецких орехов;
  • 3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Курицу посолите и поперчите. В сковороде разогрейте половину масла на среднем огне. Обжарьте филе до готовности примерно за 20–25 минут. Остудите и нарежьте средними кусочками.

Шампиньоны и лук нарежьте некрупно. В сковороде без масла обжарьте грибы на среднем огне. Когда испарится сок, который они выделят, добавьте масло, посолите, поперчите и засыпьте лук. Готовьте ещё 5–7 минут. Выложите на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки масла. Остудите.

Яйца сварите вкрутую за 10 минут. Нарежьте средними кусочками или соломкой вместе с огурцами. Грецкие орехи за пару минут обжарьте на сковороде без масла и разделите на несколько частей.

Сложите в миску курицу, яйца, огурцы, грибы с луком и орехи. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Приготовьте 🥩

4. Салат с грибами, курицей и картошкой

Ингредиенты

  • 550 г картошки;
  • 350 г куриного филе;
  • 250 г солёных огурцов;
  • 1 пучок зелёного лука;
  • 1 пучок петрушки;
  • 300 г маринованных опят;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • 5 столовых ложек майонеза.

Приготовление

Картошку и куриное филе отварите до готовности. Остудите и нарежьте небольшими кусочками вместе с огурцами. Лук и петрушку нарубите.

Сложите в миску овощи, курицу, грибы и зелень. Поперчите, заправьте майонезом и перемешайте.

Выберите лучший 🍳

5. Салат с грибами, языком и корнишонами

Ингредиенты

  • 200 г говяжьего языка;
  • 2–3 корнишона;
  • 70–80 г твёрдого сыра;
  • 1–2 столовые ложки растительного масла;
  • 100 г шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • соль — по вкусу;
  • майонез — по вкусу;
  • 1 горсть миндаля — для украшения.

Приготовление

Говяжий язык отварите до готовности. Остудите и нарежьте некрупно вместе с корнишонами. Сыр натрите на крупной или средней тёрке.

В сковороде разогрейте масло на умеренном огне. Грибы и лук нарежьте небольшими кусочками. Слегка посолите и обжарьте примерно за 10 минут, после остудите.

Сложите в миску язык, шампиньоны с луком и сыр. Посолите, заправьте майонезом и перемешайте. Сверху намажьте ещё слоем майонеза и украсьте миндалём.

Удивите гостей 🥒

6. Салат с грибами, ветчиной и огурцами

Ингредиенты

  • 1 картофелина;
  • 1 морковь;
  • 150 г ветчины;
  • 3–4 небольших маринованных огурца;
  • 2–3 яйца;
  • 200 г маринованных опят;
  • 200 г майонеза;
  • 1 небольшой пучок укропа.

Приготовление

Картофель и морковь отварите до готовности. Остудите и натрите на крупной тёрке.

Ветчину и огурцы нарежьте небольшими продолговатыми кусочками. Яйца сварите вкрутую за 10 минут и натрите на средней тёрке.

В миску выкладывайте слоями ветчину, грибы (немного оставьте для украшения), морковь, картошку и яйца. Каждый пласт промазывайте майонезом. Сверху украсьте рубленым укропом и опятами.

Сохраните рецепты 🧀

7. Салат с грибами, курицей и горошком

Ингредиенты

  • 2 куриные грудки;
  • 1–2 столовые ложки растительного масла;
  • 18 средних шампиньонов;
  • соль — по вкусу;
  • 1 небольшой пучок укропа;
  • 400 г консервированного горошка;
  • 150–180 г майонеза.

Приготовление

Куриные грудки отварите до готовности. Остудите и нарежьте небольшими кусочками.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Грибы нарежьте мелкими кубиками, посолите и обжарьте до золотистого цвета примерно за 10 минут. Остудите.

Нарубите зелень. Из горошка слейте жидкость. Сложите в миску курицу, шампиньоны, горошек и укроп. Посолите, заправьте майонезом и перемешайте.

Поэкспериментируйте 🌶️

8. Салат с грибами, огурцами и яйцами

Ингредиенты

  • 1 куриная грудка;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • 2 яйца;
  • 200 г вешенок;
  • 1 огурец;
  • 1 луковица;
  • 1–2 столовые ложки растительного масла;
  • 2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Куриную грудку посолите, поперчите, заверните в фольгу и запекайте 20–30 минут при температуре 200 °С. Остудите и разделите на средние кусочки.

Яйца сварите вкрутую за 10 минут. Охладите и натрите на крупной тёрке. Вешенки и огурец нарежьте небольшими кусочками, лук — полукольцами.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 2–3 минуты обжарьте лук, добавьте грибы и готовьте ещё 12–15 минут. Выложите на тарелку и остудите.

Сложите в миску курицу, грибы с луком, яйца и огурец. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Побалуйте семью 🍚

9. Салат с грибами, копчёной курицей и помидорами

Ингредиенты

  • 4 яйца;
  • 300 г шампиньонов;
  • 3 помидора;
  • 2 луковицы;
  • 300 г копчёной курицы;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • 1–2 столовые ложки растительного масла;
  • майонез — по вкусу.

Приготовление

Яйца отварите до готовности за 10 минут. Грибы и помидоры нарежьте средними кусочками, лук и курицу — небольшими. Яйца и сыр натрите на крупной тёрке.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 2–3 минуты обжарьте лук, добавьте грибы и готовьте ещё 3–5 минут. Выложите на тарелку и остудите.

В миску выкладывайте слоями курицу, сыр, половину яиц, грибы, оставшиеся яйца. Каждый пласт смазывайте майонезом. Сверху на салат выложите помидоры. Перед подачей оставьте в холодильнике на час.

Сделайте без повода 🍅

10. Салат с грибами, орехами и виноградом

Ингредиенты

  • 40 г кешью;
  • 40 г семечек подсолнечника;
  • 1 чайная ложка яблочного уксуса;
  • 1 столовая ложка коричневого сахара;
  • соль — по вкусу;
  • немного воды;
  • 1 луковица;
  • 230 г вешенок;
  • 1 столовая ложка соевого соуса;
  • 1 чайная ложка чесночного порошка;
  • 1–2 стебля сельдерея;
  • 100 г зелёного винограда;
  • 70 г грецких орехов;
  • чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Кешью и семечки замочите в воде. Через час-полтора слейте жидкость. Добавьте яблочный уксус, сахар, несколько щепоток соли и чайную ложку воды. Взбейте блендером, чтобы получилась масса, по густоте похожая на майонез. Если нужно, добавьте ещё немного воды.

Лук и вешенки нарежьте небольшими кусочками. Смешайте их с соевым соусом и чесночным порошком. Тушите на среднем огне 7–10 минут. Остудите и слейте лишнюю жидкость, если она есть.

Сельдерей нарежьте небольшими кусочками, виноград — половинками, удалив из него косточки. Грецкие орехи измельчите. Сложите в миску грибы с луком, сельдерей, виноград и грецкие орехи. Посолите, поперчите и заправьте соусом.


Каждая хозяйка в предпраздничные дни старается подобрать для меню особые идеи, чтобы впечатлить гостей и похвастаться своими кулинарными способностями. По этой причине простые салаты на праздничный стол уже не годятся: хочется чего-то особенного, оригинального и при этом вкусного.

Несколько идей для праздничного стола

Традиционное оливье и «шуба» уже никого не впечатляют, поэтому несколько свежих идей помогут существенно обновить праздничное меню, а также помочь с оформлением готовых блюд, что тоже немаловажно. Например, салат с грибами и яйцами не обязательно украшать целыми грибочками. Почему бы не отойти от традиции и не украсить его фигурками животных, насекомых или птиц, сделанных из маленьких овощей? Доступно и оригинально.

Салат, перемешанный в однообразную массу – это уже пережиток прошлого, которому на смену пришли слоеные салаты, выложенные в виде бочонка, а также изысканные веррины в широких коктейльных стаканах. Украшать такие порционные салатики – одно удовольствие, на фото — один из удачных примеров.


Также порционно салаты можно подавать в свежих листьях салата или пекинской капусты, придавая праздничному столу особый шик, а удивленным гостям – удобство, ведь есть салат, завернутый в хрустящую зелень, одно удовольствие.

Необычный салат с маринованными опятами

Уникальность этого блюда в одном из основных ингредиентов: копченая скумбрия придает ему довольно пикантный вкус, но любителям этой рыбы он очень нравится. Также присутствуют в данном салате грибы, сыр и яйца, поэтому для худеющих дам он вряд ли подойдет. Пропорции на четыре порции салата таковы:

  • 100 гамм маринованных опят;
  • 1 репчатая луковица;
  • 1 копченая скумбрия небольшого размера (около 200 грамм) ;
  • 200 грамм твердого сыра;
  • 2 отваренных «в мундире» картофеля;
  • 2-3 вареных яйца;
  • 120 грамм майонеза;
  • несколько маслин и оливок для украшения блюда, а также пару веточек петрушки.

    • Как приготовить?

    Данный тип салата с грибами и яйцами относится к разряду «слоеные», но при этом имеется интересный нюанс: в готовом виде блюдо предстает в симпатичной сырной оболочке, практически гладкой на вид.


    Это делается так: миску среднего размера идеальной сферической формы выстелить изнутри пищевой пленкой и выложить стенки натертым сыром (крупная терка), затем на дно поместить нарезанные кусочками опята, слой тончайше нарезанного лука и сверху покрыть его слоем майонеза. Далее следует слой вареных яиц, нарезанных тонкой соломкой, за ними — рыба, которую нарезают небольшими кубиками. Следующий слой – это тертый на крупной терке картофель, обильно покрытый майонезом. Далее прикрыть верх крышкой или пленкой и поместить салат в холодильник на час или два, чтобы он немного пропитался соусом. Перед подачей миску с салатом осторожно переворачиваем на плоскую широкую тарелку, удаляем пленку и украшаем, выкладывая из половинок оливок и маслин фигурки желудей.

    Мясной салат с грибами

    Сытные мясные салаты – это любимая часть блюд мужчин, которым нравится чувство длительного пресыщения, большого количества калорий для хорошей активности, поэтому салат с курицей, грибами и яйцом они всегда приветствуют аплодисментами. Предложенный вариант выделяется на общем фоне необычным сочетанием чеснока и грецких орехов, что придает салату весьма пикантный вкус.

  • 300 грамм вареного филе курицы.
  • 120 грамм твердого сыра.
  • 200 грамм свежих шампиньонов.
  • Три вареных яйца.
  • ½ ст. грецких орехов.
  • 1 крупная луковица.
  • 2 зубка чеснока.
  • 120-150 грамм майонеза.
  • 2 ст. ложки постного масла.
  • Соль по вкусу.

    • Подготовка продуктов

    Как и в предыдущем салате с грибами и яйцами, в этом варианте закуски ингредиенты выкладываются слоями: видимо, это судьба большинства праздничных салатов. Отличие данной версии в том, что грибы необходимо поджарить в масле, для этого они нарезаются небольшими ломтиками, лук – тонкими полукольцами.


    На хорошо прогретой сковороде в масле обжарить лук до мягкости, выложить его в мисочку, а в том же масле обжарить грибы до насыщенно-золотистого оттенка, при этом не доводя до темного цвета. Смешать грибы и лук. Мясо нарезать небольшими аккуратными кубиками, так же поступить с яйцами, а сыр натереть на терке с крупными отверстиями.

    Как красиво выложить слоеный салат на блюде?

    Для того чтобы на праздничном блюде слоеный салат выглядел идеально ровным цилиндром, можно использовать разъемную форму для торта малого диаметра или использовать пластиковую бутылку (2 л), у которой надо отрезать дно и верхнюю узкую часть. Поместить ее на середину блюда и внутрь выкладывать слои салата, плотно утрамбовывая ложкой:

    1. Слой мяса первый (на дне). Его покрыть майонезом.
    2. Грибы с луком. Сверху тоже майонезная сетка.
    3. Измельченные блендером орехи, смешанные с чесноком и 2 ст. л. майонеза.
    4. Сыр + майонез.
    5. Рубленые яйца.


    Оставить салат с грибами и яйцами на пару часов в холоде для пропитывания, а перед подачей осторожно убрать форму и украсить готовое блюдо свежей зеленью.

    Оливье с кальмарами

    Этот салат сразу же окрестили «морской брат оливье» из-за его похожего состава с классическим завсегдатаем новогоднего стола. Необычное сочетание в салате кальмаров с грибами и яйцом, приправленное традиционным майонезом, придает второе дыхание поднадоевшему салату. Какие пропорции следует выдержать:

  • четыре вареных яйца;
  • одна банка консервированного горошка;
  • три — четыре тушки кальмаров, предварительно отваренные целиком (варить не более 3-4 минут) ;
  • 130 грамм твердого сыра;
  • 150 грамм маринованных грибов;
  • один вареный говяжий язык;
  • три отваренных картофелины среднего размера;
  • 150 грамм майонеза.


    • Этот простой салат на праздничный стол готовится в считанные минуты: все ингредиенты нарезать небольшими ровными кубиками, сыр натереть на терке и смешать все в одной посуде вместе с майонезом.

    Салат-веррин с ветчиной

    Этот вид закуски идеален для подачи на фуршете: есть салат из стакана куда удобнее, чем носить с собой тарелку, боясь ее опрокинуть. Все основные ингредиенты салата — ветчину, сыр, грибы, яйца и огурец — берут в одинаковых пропорциях (около 200 грамм) и нарезают небольшими кубиками. Для заправки используется майонез (4 ст. л.), смешанный с 0,5 ч. л. готовой горчицы. Последовательность слоев в широком стакане для десертов такова:

  • ветчина;
  • маринованные грибы;
  • огурец;
  • сыр, измельченный на терке;
  • яйца.


    • Каждый слой салата покрывается чайной ложной соуса, верхний слой обмазывать не нужно, лучше украсить ломтиками свежих огурцов и небольшими листьями петрушки.

    Идея для поварих-затейниц: салат «Рыбка»

    Если слоеные салаты уже имеются на столе, а все еще хочется чего-то эдакого, то можно приготовить простую закуску с добавлением помидоров к салату из грибов и яиц, а затем выложить на блюде из полученной салатной массы фигурку животного (например, символ будущего года по японскому стилю) или красивый цветок, украшая свежей овощной нарезкой в сочетании с зеленью петрушки и укропа. Одним из таких универсальных салатов считается блюдо на основе таких продуктов:

  • четыре вареных яйца, порезанных на небольшие кубики + одно для украшения;
  • 500 грамм маринованных опят (или других грибов, нарезанных на половинки) ;
  • два крупных свежих помидора кубиками + 3-4 помидора черри для украшения;
  • по двести грамм ветчины и филе курицы, нарезанных маленькими кусочками;
  • одна красная луковица, мелко шинкованная;
  • несколько листьев зеленого салата;
  • 120 грамм майонеза, смешанного с 1 ст. л. бальзамического уксуса.


    • Все ингредиенты нарезать, смешать воедино вместе с соусом и дать немного постоять. Затем на красивом блюде разложить листья салата, широким краем наружу, приблизительно в тех местах, где у рыбы хвост и плавники. На них выложить овальной горкой салат, разглаживая верх. Затем помидоры черри нарезать кружками, из которых выложить чешую рыбки, а тертым яйцом – ее голову. Глаза сделать из оливок, можно добавить реснички для большей убедительности. Если черри нет, то можно использовать вареную морковь яркого цвета.

    На самом деле фантазия в оформлении готовых блюд безгранична: все зависит от умения кулинара и его творческого вдохновения, поэтому в любом случае праздничный стол – это в какой-то мере отражение внутреннего мира хозяйки.


    • Как приготовить
    • Пошаговые фото
    • Похожие рецепты

    Ингредиенты

    • грибы "шампиньоны" - 600 гр. (свежие)
    • укроп - один большой пучок
    • чеснок - 2зубчика
    • лук репчатый - 1 шт.
    • морковка - 1 шт.
    • яйца - 5 шт.
    • сыр - 100 гр.

    Пошаговый рецепт приготовления

    Шампиньоны отварить минут 10, затем обжарить в небольшом количестве растительного масла, посолить и поперчить по вкусу, оставить остывать.

    Лук нарезать мелко и обжарить в малом количестве растительном масле отдельно от грибов.

    Зелень (я брала укроп, но можно любую зелень, как отдельно, так и вперемешку (укроп+петрушка) на ваш вкус) вымыть, хорошо обсушить мелко нарезать. К зелени добавляем чеснок через пресс (я брала 2 зубчика, но так же можно взять и больше или меньше на ваш индивидуальный вкус) и хорошо перемешать зелень с чесноком.

    Морковку и яйца отварить.

    На блюдо выкладываем салат слоями:

    1-слой: зелень, перемешанная с чесноком

    2-слой: шампиньоны, майонез

    3-слой: лук, майонез

    4-слой: морковка, натертая на терке, майонез

    5-слой: белок, натертый на терке, пообильней смазать майонезом

    6-слой: желток, натертый на терке (майонезом смазывать НЕ НАДО!)


    Домашний салат из кальмаров с грибами


    Богатый белком салат из кальмаров и грибов придется по вкусу всем любителям морепродуктов и не только. Дли пикантности мы добавим в салат маринованные огурчики, из-за чего блюдо приобретет совершенно особенный вкус. Салат получится оригинальным, сытным, очень вкусным и освежающим.

    • кальмары 200 г;
    • шампиньоны 100 г;
    • яйца 2 шт.;
    • лук 1/2 шт.;
    • маринованный огурец 1 шт.
    • сок лимона по вкусу
    • майонез, соль, свежая зелень – по вкусу
    • растительное масло для жарки
    1. Чистим, моем и обсушиваем шампиньоны, нарезаем их дольками и обжариваем на растительном масле.
    2. Чистим лук, режем его небольшими кубиками и обдаем кипятком, чтобы он не горчил.
    3. Кальмары очищаем и кладём их в кипящую воду. Варим не более 2-3 минут. Далее остужаем и режем соломкой.
    4. Яйца варим вкрутую,охлаждаем, чистим и режем кубиками.
    5. Нарезаем мелко маринованный огурец.
    6. Моем,обсушиваем и измельчаем зелень.
    7. Смешиваем все ингредиенты и заправляем полученный салат майонезом, предварительно смешанным с несколькими каплями лимонного сока.
    8. Снова хорошо всё перемешиваем и сверху по желанию украшаем салат мелко нарезанной зеленью.
    9. Домашний салат из кальмаров с грибами готов.

    Салат из копчёной курицы с грибами и гренками


    Копчёная курица с ярким вкусом и ароматом отлично сочетается с маринованными грибочками, хрустящими сухариками и нежными перепелиными яйцами. Салат заправляется пикантной заправкой и получается очень вкусным. Отличная идея для праздника или особого случая.

    • перепелиные яйца 5-6 шт.;
    • копченое куриное филе 150 грамм;
    • маринованные шампиньоны 150 грамм;
    • белый хлеб несколько ломтиков;
    • зелень по вкусу.

    • оливковое масло 3 ст.ложки;
    • лимонный сок 1 ст.ложка;
    • горчица (любая по вкусу) 1 ч.ложка;
    • натуральный йогурт (или салатный майонез) 3 ст.ложки;
    • соль, перец по вкусу.

    Приготовление:
    1) Перепелиные яйца отварить до готовности, очистить и нарезать пополам.
    2) Шампиньоны нарезать пластинами.
    3) Копчёное филе нарезать набольшими кусочками.
    4) Зелень мелко нарубить.
    5) В хлебе отрезать корки, нарезать кубиками и обжарить на сухой сковороде либо подсушить в духовке.
    6) Приготовить заправку: взбить оливковое масло с лимонным соком, добавить горчицу, натуральный йогурт (или майонез), посолить и поперчить.
    7) Смешать на тарелке все ингредиенты, посыпать зеленью и перед самой подачей заправить заправкой.

    Салат с грибами, ветчиной и свежим огурцом


    Нежная ветчина отлично сочетается с легкой кислинкой маринованных грибов, свежестью огурца и мягким вкусом сыра. Каждый ингредиент в этом салате на своем месте, поэтому он понравится и мужчинам, и женщинам, прекрасно разнообразит любое меню и выручит, если к вам неожиданно пришли гости.

    • ветчина 200 грамм;
    • шампиньоны консервированные или грибное ассорти 150 грам;
    • сыр твердый 150 грамм;
    • огурцы свежие 1 крупный или 2 мелких;
    • лук зеленый несколько перьев;
    • майонез домашний или натуральный йогурт 4 ст. ложки;
    • горчица любая 0,5 ч. ложки.
    • соль по вкусу;
    • ​свежая зелень для подачи.

    1. Ветчину, твёрдый сыр и огурцы нарезать соломкой.
    2. Шампиньоны нарезать полосками.
    3. Зелёный лук нарезать колечками.
    4. Домашний майонез (или натуральный йогурт) соединить с горчицей и перемешать.
    5. Все ингредиенты сложить в глубокую миску, посолить, заправить заправкой и перемешать.
    6. Для красивой подачи, положить в центр тарелки сервировочное кольцо, наполнить салатом и немного утрамбовать.
    7. Украсить салат свежей зеленью и аккуратно снять кольцо.

    Салат "Хрустящий восторг"


    Салат с хрустящими маринованными огурцами, корейской морковью и ароматными шампиньонами отличается превосходным вкусом, аппетитным внешним видом и украсит любой домашний праздник. Вроде бы, среди ингредиентов нет ничего необычного, но их гармоничное сочетание и приятный вкус запоминаются гостям надолго.

    • морковь по-корейски 200 грамм;
    • маринованные огурцы средние 2 шт.;
    • шампиньоны 200 грамм;
    • лук мелкий 1 шт.;
    • растительное масло 1 ст. ложка;
    • майонез или натуральный йогурт 3-4 ст. ложки;
    • соль, перец по вкусу.

    1. Лук мелко нарезать, грибы нарезать пластинами.
    2. На сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить до прозрачности.
    3. Добавить к луку грибы и обжарить до выпаривания жидкости. Остудить.
    4. Маринованные огурцы нарезать соломкой.
    5. Морковь по-корейски, если длинная, нарезать мельче.
    6. Соединить в миске грибы с луком, морковь, огурцы, заправить майонезом (или натуральным йогуртом), посолить и поперчить при необходимости и перемешать.
    7. Выложить в центр тарелки сервировочное кольцо, наполнить его салатом, сверху украсить свежей зеленью.
    8. Аккуратно снять сервировочное кольцо и сразу подавать.

    САЛАТ "ГРИБНАЯ ПОЛЯНА"


    • 1 банка маринованных шампиньонов
    • свежий укроп
    • зеленый лук
    • 3 клубня отварного картофеля
    • майонез
    • 200г моркови "по-корейски"
    • 200г твердого сыра
    • 200г вареного мяса
    • 3 маринованных огурца

    Взять форму, в которой будет готовится салат, выложить слой грибов шляпками вниз

    Укроп и зеленый лук порубить и посыпать грибы

    Картофель отварить, нарезать кубиками и выложить в форму, смазать майонезом

    Выложить морковь, посыпать тертым сыром, смазать майонезом

    Мясо отварить, порезать на небольшие кусочки и выложить в салат

    Огурцы порезать, выложить слой в салат, промазать майонезом

    Накрыть форму тарелкой, перевернуть и аккуратно снять форму

    Салат с шампиньонами, корейской морковью и курицей


    Вкусный, немного пикантный салат, в котором отлично сочетаются ароматные грибы, остренькая морковь по-корейски и нежное куриное филе. Простой в приготовлении салат из доступных продуктов с минимальной затратой времени и сил отлично подойдёт для любого семейного праздника и станет частым гостем на вашем столе.

    • куриное филе 200 грамм;
    • шампиньоны 200 грамм;
    • яйцо 3 шт.;
    • лук 0,5-1 шт.;
    • корейская морковь 100 грамм;
    • майонез 4 ст.ложки;
    • растительное масло для обжаривания;
    • соль, перец по вкусу.

    1. Шампиньоны и лук мелко нарезать.
    2. На сковороде разогреть немного растительного масла, добавить лук и обжарить до прозрачности.
    3. Добавить к луку грибы и обжарить до выпаривания жидкости. Посолить, снять с огня и остудить.
    4. Куриное филе отварить в подсоленной воде, остудить и мелко нарезать или порвать на волокна.
    5. Яйца отварить вкрутую. Остдить и отдельно натереть белки и желтки.
    6. В корейской моркови слить маринад. Крупную морковь мелко нарезать.
    7. Выложить на удобную красивую тарелку слоями: обжаренные лук и грибы, сеточка майонеза, 2/3 белков, сеточка майонеза, куриное филе, сеточка майонеза, корейская морковь, сеточка майонеза, желтки и посыпать салат оставшимися тертыми белками.
    8. Поставить салат в холодильник на 2-3 часа для пропитки.

    Салат "Грибная поляна"


    ​Очень нарядный и сытный салат к любому празднику по-настоящему украсит ваш стол! Грибы, картофель и говядина - яркая смесь интересных вкусов, вам не сможет не понравиться это блюдо!

    • картофель – 5 шт.
    • лук – 2 шт.
    • отварная говядина – 300 г
    • любые свежие грибы – 300 г
    • сыр – 150 г
    • майонез – 250 г
    • растительное масло – 2 ст. ложки
    • укроп – по вкусу

    1. Берем говядину, моем, варим, режем очень мелкими кусочками.

    2. Картофель моем, чистим, варим, режем кубиками.

    3. Грибы жарим с небольшим количеством лука на растительном масле.

    4. Трем сыр на терке.

    5. Все ингредиенты выкладываем послойно на красивое блюдо:

    1 слой – нарезанный кубиками отварной картофель.

    2 слой – жареные с луком грибы.

    3 слой – нарезанное мелкими кусочками мясо.

    4-й слой – тертый сыр, сверху заправляем майонезом, посыпаем мелко нарезанным укропом.

    Салаты с грибами — простые закуски, с которыми справятся даже начинающие кулинары. Все они готовятся легко и быстро из доступных продуктов, а изящное оформление привлекает внимание и возбуждает аппетит.

    1. Слоеный салат с печенью, грибами и черносливом (без майонеза!)
    2. Салат с курицей, грибами и грецким орехом
    3. Очень вкусный и необычный слоеный салат «ДЕВЧАТА» С ЯИЧНЫМИ БЛИНЧИКАМИ И ГРИБАМИ!
    4. Салат «Изабелла»

    Слоеный салат с печенью, грибами и черносливом (без майонеза!)

    Изумительно вкусный салатик с куриной печенью. Вкус очень гармоничный, а сочетание печень+грибы+чернослив как нельзя удачное! Но основная «фишка» этого салата — это отсутствие в нем майонеза… вместо него я использовала заправку из сметаны и сыра феты))) Очень рекомендую попробовать.


    Ингредиенты:

    • Печень куриная 400 гр
    • Шампиньоны 400 гр
    • Лук 2 шт
    • Морковь 2 шт
    • Яйца 4-5 шт
    • Плавленные сырки 2 шт
    • Чернослив 7-8 шт
    • Растительное масло для жарки
    • Соль по вкусу

    Для заправки:

    • Сметана 300 гр
    • Фета 150 гр
    • Соль, перец по вкусу

    Как приготовить:

    Печень вымыть, зачистить, нарезать небольшими кусочками и обжарить в небольшом количестве растительного масла до готовности. В конце немного посолить по вкусу.

    Масла лучше использовать как можно меньше, чтобы потом салат не получился слишком жирный)))

    Отдельно обжарить шампиньоны, нарезанные ломтиками, немного подсолив их по вкусу.

    Так же отдельно обжарить мелко нарезанный лук, до легкой золотистости.

    Добавить натертую морковь, посолить по вкусу и потушить под крышкой до мягкости.

    Яйца сварить вкрутую, остудить и почистить.

    Для заправки смешать сметану с раскрошенной фетой и взбить блендером до однородности.

    Посолить и поперчить по вкусу.

    На блюдо, или в салатник выложить слоями:

    1 слой — жареная печень. Смазать заправкой.

    2 слой — обжаренные грибы. Смазать заправкой.

    3 слой — лук с морковью. Смазать заправкой.

    4 слой — вареные яйца натертые на средней терке. Смазать заправкой.

    5 слой — тертый плавленный сыр. Смазать заправкой.

    6 слой — чернослив, нарезанный тонкими полосками, либо небольшими кусочками.

    Дать салату настоятся пару часов в холодильнике и можно подавать к столу.

    У меня салатик стоял ночь в холодильнике)))

    Приятного вам аппетита!

    Салат с курицей, грибами и грецким орехом


    Ингредиенты:

    • Филе куриное — 150 г
    • Яйца — 2 шт
    • Грибы — 100 гр
    • Лук репчатый — 1 шт
    • Сыр — 100 г
    • Чеснок — 2 зубчика
    • Орехи грецкие — 50 г
    • Майонез — по вкусу

    Как приготовить:

    Репчатый лук мелко нарезать.

    Грибы отварить в подсоленной воде 15 минут.

    На раскаленной сковороде обжарить на растительном масле грибы с луком. Остудить.

    Филе отварить до готовности, остудить и мелко нарезать.

    Яйца отварить и натереть на терке.

    Чеснок выдавить через пресс.

    Сыр натереть на терке.

    В тарелке смешать сыр, чеснок с майонезом.

    Выложить салат слоями:

    1 слой (нижний) – филе (смазать майонезом)

    2 слой – яйца (смазать майонезом)

    3 слой – грибы с луком (смазать майонезом совсем чуть-чуть)

    4 слой – сыр с чесноком и майонезом

    5 слой – грецкие орехи

    Очень вкусный и необычный слоеный салат «ДЕВЧАТА» С ЯИЧНЫМИ БЛИНЧИКАМИ И ГРИБАМИ!


    Ингредиенты:

    • Куриные яйца — 4 шт
    • Ветчина — 200 гр
    • Твердый сыр — 130 гр
    • Свежие шампиньоны — 400 гр
    • Репчатый лук — 2 шт. (одна луковица в грибы, а другая в маринад)
    • Уксус 9% — 1 ст. ложка
    • Соль, сахар, черный молотый перец
    • Майонез и натуральный йогурт — по 2 ст. ложки
    • Маслины без косточек для украшения

    Как приготовить:

    Лук мелко нарезаем, добавляем щепотку соли и щепотку сахара и немного помять. Затем добавляем 1 ст. ложку уксуса и столько же воды. Тщательно размешать и отставить в сторону на 15 минут. После истечения указанного времени слить воду.

    Грибы и лук мелко нарезаем. На разогретую сковороду выливаем немного растительного масла. Выкладываем лук и обжариваем до мягкости, а затем выкладываем нарезанные шампиньоны и жарим до готовности.

    Ветчину необходимо нарезать соломкой.

    Теперь нужно приготовить яичные блинчики. Для этого нужно в глубокую миску разбить яйца, добавить соль, перец и немного взбить. Сковородку смазать растительном маслом и обжарить яичные блинчики с двух сторон. Должно получиться 4 яичных блинчика. Сложить их друг на друга и нарезать соломкой.

    На мелкой терке необходимо натереть сыр.

    1 слой — ветчина, майонез.
    2 слой — маринованный лук.
    3 слой — грибы, майонез.
    4 слой — сыр, майонез.
    5 слой — яичные блинчики.

    Маслины разрезаем пополам и украшаем салат.

    Салат «Изабелла»


    Ингредиенты:

    • Копченый окорочок – 2 штуки;
    • Яйца куриные – 5 штук;
    • Шампиньоны – 500 грамм;
    • Лук репчатый – 2 головки;
    • Соленые огурцы – 3 штуки;
    • Морковь по-корейски.

    Как приготовить:

    Шампиньоны и лук мелко порубить и обжарить на растительном масле.

    Салат выложить слоями, смазав каждый слой майонезом.

    1-й слой – нарезанный копченый окорочок.

    2-й слой – жареные грибы.

    3-й слой – пассерованный лук.

    4-й слой – мелко рубленые яйца.

    5-й слой – порезанные кубиками соленые огурцы.

    -Рубрики

    • Вязание крючком (8097)
    • туники, жакеты, топики. (2698)
    • платья,сарафаны, костюмы (1220)
    • ирландское кружево (1097)
    • для дома (532)
    • аксесcуары (304)
    • юбки, брюки (293)
    • филейное кружево (276)
    • для деток (239)
    • шали, пончо, накидки (120)
    • шляпки, береты. (102)
    • пальто (72)
    • фриформ (66)
    • брюггское кружево (52)
    • гетры, носочки, тапочки (48)
    • румынское кружево (44)
    • купальники (30)
    • тунисское вязание (28)
    • перуанское вязание (3)
    • боснийское вязание (1)
    • Вязание спицами (7130)
    • туники, жакеты, топики. (4819)
    • платья костюмы, сарафаны (456)
    • береты, шляпки шали, пончо (387)
    • для деток (169)
    • носочки, тапочки,варежки (141)
    • пальто (130)
    • юбки,брюки (65)
    • для дома (23)
    • Вязание (1609)
    • мотивы,узоры и техники (532)
    • книги журналы (489)
    • советы, МК (453)
    • Вышивка (675)
    • Вкусняшки (662)
    • Рукоделие (468)
    • румынское кружево (75)
    • плетение из газет (67)
    • бисероплетение (51)
    • квиллинг (34)
    • кружево иглой (32)
    • декупаж (17)
    • точечная роспись (9)
    • изонить (6)
    • Здоровье (390)
    • Искусство (352)
    • живопись, акварель (153)
    • фото (46)
    • креатив (35)
    • натюрморты (33)
    • рисунок (25)
    • скульптура (14)
    • резба (11)
    • украшения (9)
    • иллюстрация (8)
    • вышивка (6)
    • архитектура (5)
    • филигрань (1)
    • Шитье и крой (267)
    • Мне это интересно (257)
    • А не стать ли, еще красивее? (227)
    • Чтение (198)
    • проза (109)
    • стихи (72)
    • Сад.Огород.Комнатные цветы (190)
    • Работы МАСТЕРОВ. (139)
    • Цветы (137)
    • Полезные советы (134)
    • Это надо увидеть (132)
    • Музыка (105)
    • Уроки для начинающих (83)
    • Для Никитушки (81)
    • Переделки (72)
    • Персоны. Личности.Умные об умных. (62)
    • Ретро, мода, гламур, креатив (60)
    • Я бы ему, а он мне. (56)
    • Кино. Театр (37)
    • Юмор (26)
    • Программы.Инструкции (18)
    • Банька (16)
    • Молитва.Медитация (15)
    • Ни "Рыбы" ни мясо (14)
    • Симорон (8)
    • Хвастушки (5)

    -Музыка

    -Поиск по дневнику

    -Подписка по e-mail

    -Интересы

    -Постоянные читатели

    -Сообщества

    -Трансляции

    -Статистика

    10 ЛУЧШИХ САЛАТОВ С ГРИБАМИ



    1. Салат из куриного филе, свежих огурцов и консервированных шампиньонов

    -2-3 вареных куриных филе,
    -3 вареных вкрутую яйца,
    -2 свежих огурца,
    -1 небольшая луковица,
    -1 небольшая банка консервированных шампиньонов,
    -100 г сыра, майонез

    Куриное филе, огурцы, луковицу порезать кубиками. Из шампиньонов слить воду, при необходимости — порезать. Сыр натереть на мелкой терке. Из яиц вынуть желтки, а белки порезать соломкой. Выкладывать в салатник слоями — белки, куриное филе, луковицу, огурцы, грибы, сыр, при необходимости, промазывая майонезом. Сверху промазать майонезом и засыпать тертыми яичными желтками.
    Приятного аппетита!


    2. Салат "Королевский"

    Этот салат очень сытный и вкусный.
    Выкладываем слоями, промазывая майонезом.
    ●3 вареных картошки порезать кубиками,промазать майонезом,
    ●выложить на нее жареные с луком грибы ( любые: свежие,отваренные сухие или консервированные ), этот слой я не мазала майонезом,
    ●4 яйца, мелко порезанные,майонез,
    ●копченая колбаса или ветчина, майонез,
    ●2 вареных моркови,майонез,
    ●сыр на терке.


    3. Салат "Нежный"

    Он ооочень вкусный, нежный и ароматный.

    Режем тонкими полукольцами 2-3 луковицы
    Обжариваем до золотистого цвета на растительном масле
    Режем кубиками грамм 250-300 шампиньонов
    Обжариваем до корочки и солим
    Упаковку крабовых палочек (12шт.) режем лапшой
    Тоже обжариваем
    Режем кубиками 1-2 отварных моркови
    Мелко рубим большой пучок укропа
    Всё перемешиваем
    Заправляем майонезом
    Раскладываем по порциям (или в общий салатник), украшаем желтком, морковью, грибами, укропом и салатом.


    4. Салат "Грибы под шубой"

    500 г.грибов,
    1-2 головки репчатого лука,
    3-4 вареные картофелины,
    зеленый лук,
    3-4 яйца,
    несколько соленых огурцов,
    сыр твердый грамм 200,
    майонез

    Грибы перебираем, моем, режем и жарим на сковородке и
    репчатым луком. Вареный картофель,яйца,соленые огурцы,
    сыр трем на крупной терке.
    Выкладываем слоями:
    1 слой - жареные грибы с луком
    2 слой - вареный картофель
    3 слой - зеленый лук,
    4 слой - майонез
    5 слой - соленые огурцы
    6 слой - яйца
    7 слой - майонез
    8 слой - тертый сыр
    Украшаем по своему усмотрению.


    5. Салат с курицей, сыром, грибами и помидорами

    ●Филе куриной грудки - 400г
    ●Помидоры черри - 250г (можно взять обычные, но с черри, на мой взгляд, вкуснее)
    ●Сыр - 200г
    ●Шампиньоны - 250г
    ●Майонез
    ●Соль

    Куриное филе отварить, вынуть из бульона, остудить.
    Шампиньоны помыть, порезать на небольшие кусочки, обжарить в минимальном количестве масла, остудить.
    Филе порезать небольшими кусочками.
    Сыр порезать кубиками 5х5мм, помидорки на четвертинки.
    Курицу, сыр, грибы и помидоры смешать в емкости.
    Заправить майонезом, посолить по вкусу, переложить в салатник и подавать. Приятного аппетита!


    6. Салат "ХЭЛЕЛ"

    ● 300 грамм шампиньонов,
    ● 300 грамм куриного филе,
    ● 150 грамм сметаны,
    ● 100 грамм сыра,
    ● три яйца,
    ● маленькая банка ананасов,
    ● один киви,
    ● одна луковица и
    ● майонез

    Нарезаем грибы и лук, и обжариваем их в сметане. Даем остыть и выкладываем салатницу. Это у нас будет первый слой.

    Отвариваем в подсоленной воде куриное филе, даем остыть и нарезаем кусочками. Выкладываем филе на грибы и смазываем майонезом. Второй слой готов.

    Третий слой - сваренные яйца натираем на крупную терку (можно мелко порезать кубиками). Смазываем слой майонезом. Нарезаем консервированные ананасы мелкими кубиками, выкладываем на яичный слой и смазываем майонезом. Последний слой - сыр, протертый на средней терке.

    Салат украшаем кусочками киви и подаем на стол.


    7. Салат «ИЗАБЕЛЛА»

    ● Копченый окорочок – 2 штуки;
    ● Яйца куриные – 5 штук;
    ● Шампиньоны – 500 грамм;
    ● Лук репчатый – 2 головки;
    ● Соленые огурцы – 3 штуки;
    ● Морковь по-корейски.

    Яйца отварить, шампиньоны и лук мелко порубить и обжарить на растительном масле. Салат выложить слоями, смазав каждый слой майонезом.
    1-й слой – нарезанный копченый окорочок:
    2-й слой – жареные грибы;
    3-й слой – пассированный лук;
    4-й слой – мелко рубленые яйца;
    5-й слой – порезанные кубиками соленые огурцы;
    6-й слой – корейская морковь.
    Украсить на свой вкус.


    8. Салат с курицей и грибами

    ● Болгарский перец - 1 шт.
    ● Сыр - 150 г
    ● Консервированные грибы - 400 г
    ● Куриная грудка - 1 шт.
    ● Соль, перец - по вкусу
    ● Сметана для заправки

    Перец порезать тонкими ломтиками.
    Грибы порезать тонкими пластинками.
    Куриную грудку отварить. Мелко порезать.
    Сыр натереть на терке.
    Все ингредиенты смешать. Заправить сметаной. Посолить, поперчить.


    9. Салат "Венеция"

    - 400 г куриной грудки
    - 300 г шампиньонов
    - 200 г чернослива
    - 200 г сыра
    - 2-3 картофелины
    - 2-3 яйца
    - 1 огурец
    - майонез для заправки

    1. Предварительно отвариваем до готовности куриную грудку, яйца и картофель. Чернослив заливаем кипятком на 15 минут. Шампиньоны обжариваем на растительном масле.
    2. В разъемную форму выкладываем послойно, вначале порезанный средними кусочками чернослив
    3. Затем отварную куриную грудку, порезанную кусочками. Слой майонеза.
    4. Затем картофель, нарезанный кубиками. Слой майонеза.
    5. Затем слой жаренных грибов. Майонез после грибов не добавлять!
    6. Затем идет в салат слой тертых яиц на мелкой терке. Слой майонеза.
    7. Следующий слой - сыр, натертый на крупной терке.
    8. На верх нашего венецианского салата натираем огурец на средней терке или нарезаем тонкими кольцами. Украшаем салат на свое усмотрение.


    10. Салат "Бонапарт"

    500 г шампиньонов свежих
    500 г куриного филе
    500 г моркови
    300 г сыра
    4 вареных яйца
    2 шт. картофеля
    2 шт.лука
    2 упаковки майонеза

    Грибочки порезать, поджарить на маленьком количестве растительного масла, поперчить и посолить.
    Морковь перетереть на терке, поджарить до готовности, посолить.
    Куриное филе сварить до готовности в подсоленной воде с лавровым листом, поперчив.
    Картофель отварить,
    Сыр, яйца и картофель потереть на терке, лук мелко нарезать и поджарить.
    Салат выкладывается слоями : картофель, потом грибы, майонезная сетка, курица кусочками, лук, морковь, майонез, яйца, сыр, майонезная сетка.
    Перед подачей на стол украсить салат грибами и зеленью или по желанию, охладить, и можно подавать.

    На протяжении многих столетий грибы считались полезным лакомством для человека. Различные блюда из этого природного продукта, а особенно салат из жареных грибов, поражают своим изысканным вкусом. Ведь они содержат в себе огромное количество белков, которое не уступает мясным изделиям, но намного дешевле стоит. Нередко спортсмены и активные люди стараются их употреблять не меньше, чем один раз в неделю. Чтобы пища не приедалась, кулинары не перестают создавать новые рецепты салата из жареных грибов, которые отличаются по вкусу и внешнему виду.


    Рецепты приготовления

    Наибольший простор для полета кулинарной мысли дает использование жареных шампиньонов в приготовлении всевозможных салатов. Каждая хозяйка, без сомнения, сама может придумать свой салат с жареными шампиньонами, но хотя бы раз стоит приготовить и попробовать рецепты, которые можно назвать классикой.

    Салат с крабовыми палочками и жареными грибами

    Этот салат с жареными шампиньонами и поджаренными крабовыми палочками, с яйцом и луком, такой сытный, вкусный, просто загляденье. Рекомендуем такой салатик сделать для гостей или своих домочадцев.

    Ингредиенты:

    • Крабовые палочки — 240 г
    • Морковь — 1 шт.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Грибы шампиньоны — 6–7 шт.
    • Огурец свежий или соленый — по желанию
    • Яйцо куриное — 1–2 шт.
    • Петрушка — несколько веточек
    • Соль — по вкусу
    • Перец черный молотый — по вкусу
    • Сок лимонный — 1 ст.л.
    • Масло растительное — 2 ст.л.


    Способ приготовления:

    1. Подготовьте все необходимые продукты для салата с жареными крабовыми палочками. Лук и морковь очистите, помойте. Грибы зачистите новой жесткой кухонной губкой. Яйца отварите вкрутую.
    2. В разогретой сковороде в малом количестве растительного масла обжарьте мелко нарезанный лук и морковь.
    3. Добавьте нарезанные на четыре части грибы, обжарьте минуты 3–4.
    4. Следом добавьте нарезанные крабовые палочки, также обжарьте минуты 3–4. Выключите плиту, содержимое сковороды остудите.
    5. Переложите обжаренные овощи с крабовыми палочками в удобную посуду, добавьте нарубленные вареные яйца , по желанию, свежий или кислый огурец.
    6. Добавьте нарубленную петрушку, выдавите лимонный сок, посолите, поперчите салат, перемешайте.
    7. Подавайте салат с жареными крабовыми палочками сразу после приготовления.

    Салат с жареными шампиньонами

    Повседневные салаты уже немного поднадоели, вам хочется чего-то новенького а так же оригинального? Тогда предлагаем приготовить изысканный, вкусный салат с жареными шампиньонами.

    Ингредиенты:

    • шампиньоны – 300 г;
    • куриная грудка – 1 шт.;
    • сыр – 100 г;
    • яйца – 4 шт.;
    • майонез – 100 мл;
    • растительное масло – 1,5 ст. ложки;
    • оливки без косточек;
    • соль.

    Способ приготовления:

    1. В подсоленной воде отвариваем до готовности куриную грудку, не вынимая мясо из бульона, остужаем. Затем снимаем с остывшей грудки кожицу, вынимаем все кости, шинкуем мясо поперек волокон, очень тонко. Грибы обрабатываем, разрезаем их сначала пополам, а затем рубим пластинками.
    2. На большом огне разогреваем в сковороде растительное маслице, кладем туда грибы. Обжариваем минут 5–6, постоянно, помешивая.
    3. Затем подсаливаем их по вкусу, снимаем с плиты. Яйца отвариваем вкрутую, отделяем белочки от желтков по отдельности натираем на крупной терке. Потом белки смешиваем с грибами, а желтки соединяем с куриным мясом, добавляем майонез затем перемешиваем.
    4. Теперь выкладываем салат слоями. Сначала идет слой жареных грибов, потом покрываем все куриной массой, аккуратно разравниваем. Сверху посыпаем тертым сыром, украшаем оливками.

    Слоеный салат с жареными грибами


    Ингредиенты:

    • Картофель – 3 шт.
    • Грибы свежие – 400 гр.
    • Яйцо – 2 шт.
    • Сыр твердый – 100 гр.
    • Майонез.
    • Соль, перец.

    Способ приготовления:

    1. Первый слой станет сытной основой. Это будет картофель. Его необходимо отварить “в мундире”. Остудить, очистить от кожуры. Нарезать мелкими кубиками. При выборе посуды для салата, рекомендую остановиться на плоском блюде достаточно большой площади.
    2. Слой посолить. В качестве соуса рекомендую использовать майонез. Сделать из него сетку поверх слоя.
    3. Грибы порезать мелкими кусочками, обжарить на растительном масле. Стараться не пересушить их при этом, чтобы салат был сочным. При этом не забыть поперчить, посолить.
    4. Выложить обжаренные грибы сверху на картофель. Полить майонезом.
    5. Следующий слой делаем из вареных, мелко нарубленных яиц, за которыми следует майонез.
    6. Последний слой – сырный. Натирать его следует на мелкой терке, прямо над блюдом с салатом.
    7. Украшаем наш салат несколькими перышками зеленого лука.

    Салат с жареными грибами


    Ингредиенты:

    • Куриная ножка – 1 шт.,
    • Куриная грудка – 0,5 шт.,
    • Шампиньоны – 300 г,
    • Лук зелёный – 2–3 стебля,
    • Огурец свежий – 2 шт.,
    • Зелень петрушки – 1 пучок,
    • Маслины без косточек – 0,5 — 1 банка (325 г),
    • Майонез.

    Способ приготовления:

    1. Отварить куриную ножку и грудку в подсоленной воде до готовности. Вынуть мясо птицы из бульона, остудить, отделить от костей и нарезать кубиком или соломкой.
    2. Белую часть зеленого лука измельчить и обжарить на масле.
    3. Грибы разрезать пополам, затем нашинковать тонко. Добавить грибы к луку, немного посолить, обжарить. Готовые грибы остудить.
    4. Огурцы нарезать кубиками или брусочками, зелень петрушки измельчить. Добавить все это к куриному мясу.
    5. Маслины разрезать на 3 части и добавить в салат. Все перемешать.
    6. Добавить в салат грибы, майонез и измельчённый зеленый лук. Салат перемешать. Остудить.
    7. Выложить салат в порционные тарелки, украсить его измельчённым луком, майонезом.

    Салат с жареными шампиньонами и огурцами

    Салат с жареными шампиньонами и огурцами — довольно сытный, многокомпонентный. Приготовлен из доступных ингредиентов, но тем не менее, очень вкусный. Салат можно подавать порционно или в одной тарелке, выложив слоями. Если салат перемешать, то он отлично подойдет для заполнения тарталеток и станет украшением праздничного стола.

    Ингредиенты:

    • 1 крупная картофелина;
    • 1 крупная морковь;
    • 3 куриных яйца;
    • 1 луковица;
    • 200 г свежих шампиньонов;
    • 2 маринованных или соленых огурца;
    • 50 г сыра;
    • соль, перец — по вкусу;
    • майонез для заправки салата.

    Способ приготовления:

    1. Морковь, картофель и яйца для салата необходимо заранее отварить, остудить.
    2. Шампиньоны и лук нарезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, иногда помешивая. Посолить, поперчить в процессе.
    3. Нарезать очищенный картофель кубиками. Если выкладывать салат слоями, то картофель будет первым слоем.
    4. На слой картофеля выложить обжаренные шампиньоны с луком, нанести сетку из майонеза. Маринованные или соленые огурцы нарезать кубиками и выложить поверх грибов.
    5. Затем нарезать кубиками отваренную морковь, добавить в салат следующим слоем.
    6. На морковь также наносим сетку из майонеза. Я не люблю салаты, утопающие в майонезе, поэтому наношу сетку с помощью маленького пакетика и не промазываю майонезом каждый слой. Яйца нарезать кубиками.
    7. Выложить яйца поверх моркови, покрыть сеткой майонеза.
    8. Сыр натереть на терке, распределить равномерно по поверхности салата. Украсить салат по своему вкусу.

    Салат с жареными грибами и курицей


    Салат с жареными грибами и курицей – удивительно нежная холодная закуска, которую можно приготовить не только к праздничному столу, но и к обычной трапезе.

    Ингредиенты:

    • 400 г вареной курицы;
    • 250 г шампиньонов;
    • 140 г моркови;
    • 140 г репчатого лука;
    • 50 г зелёного лука;
    • 30 г укропа;
    • 200 г свежих огурцов;
    • 40 мл оливкового масла;
    • растительное масло для жарки,
    • соль, перец, сахарный песок, яблочный уксус.

    Способ приготовления:

    1. Очищенные от грязи грибы нарезаем тонкими пластинками. В сковороде нагреваем 2 столовые ложки растительного масла без запаха, обжариваем шампиньоны несколько минут. Обжаренные грибы выкладываем в салатник, масло оставляем в сковороде.
    2. В ту же сковороду кладём нарезанный мелко репчатый лук. Пассеруем лук 6 минут, пока он не приобретёт карамельный оттенок. Обжаренный лук добавляем к грибам.
    3. С варёных куриных бёдер снимаем мясо, нарезаем небольшими кубиками. Свежую морковь режем тонкой соломкой. Кладём нарезанную морковь в сковороду, после лука, накрываем крышкой, тушим на небольшом огне 12 минут.
    4. Свежие огурчики нарезаем лапшой. Если кожура огурцов жесткая, то нужно её срезать, ранние огурчики нарезаем вместе с нежной кожицей. Зелёный лук и укроп ополаскиваем холодной водой, рубим мелко.
    5. В глубоком салатнике смешиваем варёную курочку с луком, жареными грибами. Это основа куриного салата с жареными грибами.
    6. Добавляем нарезанные огурчики. Кладём мелко порубленную зелень. Добавляем остывшую тушеную морковь к остальным ингредиентам салата с жареными грибами и курицей и только на этом этапе солим блюдо по своему вкусу.
    7. Затем в салат добавляем щепотку сахарного песка и 1–2 чайные ложки яблочного уксуса, перчим свежесмолотым черным перцем, тщательно перемешиваем ингредиенты. Приправляем салат качественным оливковым маслом, перемешиваем. Украшаем салат луковыми завитушками и подаём на стол.

    Овощной салат с жареными грибами


    Ингредиенты:

    • Оливковое масло — 0,5 ст. л.;
    • Руккола — 1 пуч.;
    • Салат-латук — 1 пуч.;
    • Огурец — 1 шт.;
    • Бальзамический уксус — 0,5 ч. л.;
    • Перец красный острый — 0,5 шт.;
    • Помидоры (томат) — 1 шт.;
    • Шампиньон — 300 г;
    • Горгондзола — 50 г;

    Способ приготовления:
    Огурец, перец и помидор нарезать ломтиками, положить в миску, добавить листики рукколы и заправить все это смесью оливкового масла и бальзамического уксуса. На тарелки положить листья зеленого салата, поверх них выложить овощную смесь.

    Грибы нарезать пластинками и обжарить до готовности на небольшом количестве масла. Готовые шампиньоны выложить в тарелки поверх овощей.

    Сыр нарезать кубиками и добавить в салат. Подавать сразу же.

    Полезно знать


    Шампиньоны чаще других грибов встречаются на нашем столе. Во-первых, это обстоятельство обусловлено их вкусом, а во-вторых, несомненной пользой шампиньонов, ведь в их состав входят минералы и аминокислоты.

    А еще витамины, в‑третьих — универсальностью, ведь их можно использовать как самостоятельное блюдо, а можно готовить на их базе супы и всяческие закуски, делать начинку для печеных изделий, добавлять в салаты и так далее, и, в‑четвертых, этот вид грибов — самый распространенный на полках наших магазинов.

    Шампиньоны можно отварить, замариновать, встречаются даже рецепты с сырыми шампиньонами, но самый яркий вкус и аромат, несомненно, у грибов пожаренных. Давайте рассмотрим подробнее, как правильно это сделать. Правда, прежде чем приготовить шампиньоны, нужно правильно их выбрать.

    Сколько по времени и как правильно жарить свежие шампиньоны на сковороде

    Аромат, исходящий от жареных грибов, прекрасен и обладает способностью возбуждать желание к еде. Что же потребуется для приготовления этого вкуснейшего блюда?

    Да, список ингредиентов невелик, зато результат должен получиться великолепным. Но, не забывайте один нюанс.

    Если вы используете покупные шампиньоны или же замороженные, то можете смело отправлять их на сковороду, а вот если вам попались дикорастущие грибы, то перед жаркой их необходимо отварить, примерно от десяти до пятнадцати минут. Это делается для избавления от микробов и бактерий, которые неизбежно присутствуют на таких грибах.

    Магазинный же продукт достаточно просто промыть, просушить салфеткой — подготовка окончена. Разделите грибные ножки и шляпки. Все части порежьте в виде пластинок. На разогретую сковороду прилейте масло, начинайте выкладывать грибы.

    В данном процессе есть один нюанс: известно, что в процессе жарки из них выделяется жидкость, чтобы ее не было слишком много и грибы прожарились, а не протушились, — выкладывайте их малыми порциями. Самый важный вопрос в этом деле — сколько по времени жарить шампиньоны? Весь процесс занимает от семи до десяти минут времени.

    Салаты с грибами смело украсят не только праздничный, но и обеденный ежедневный стол.


    Салат из куриного филе с шампиньонами

    Продукты:

    1. Вареное куриное филе — 2 — 3 шт.
    2. Вареные вкрутую яйца — 3 шт.
    3. Свежие огурцы — 2 шт.
    4. Лук — 1 шт.
    5. Небольшая банка консервированных шампиньонов — 1 шт.
    6. Сыр — 100 гр.
    7. Майонез

    Как приготовить салат из куриного филе с шампиньонами:

    1. Куриное филе, огурцы, луковицу порезать кубиками.
    2. Из шампиньонов слить воду, при необходимости — порезать.
    3. Сыр натереть на мелкой терке.
    4. Из яиц вынуть желтки, а белки порезать соломкой.
    5. Выкладывать в салатник слоями — белки, куриное филе, луковицу, огурцы, грибы, сыр, при необходимости, промазывая майонезом.
    6. Сверху промазать майонезом и засыпать тертыми яичными желтками.

    Салат «Королевский»

    Продукты:

    1. Вареная картошка — 3 шт.
    2. Майонез
    3. Лук — 1 шт.
    4. Грибы
    5. Вареные яйца — 4 шт.
    6. Копченая колбаса или ветчина
    7. Вареная морковь — 2 шт.
    8. Сыр

    Как приготовить салат «Королевский» :

    1. Выкладываем слоями, промазывая майонезом.
    2. Вареную картошку порезать кубиками, промазать майонезом,
    3. Выложить на нее жареные с луком грибы ( любые: свежие,отваренные сухие или консервированные ), этот слой я не мазала майонезом,
    4. яйца, мелко порезанные, майонез,
    5. копченая колбаса или ветчина, майонез,
    6. вареная морковь, майонез,
    7. сыр трем на терке и посыпаем салат.

    Салат «Нежный»

    Продукты:

    1. Лук — 2 — 3 шт.
    2. Шампиньоны — 300 гр.
    3. Крабовые палочки — 12 шт.
    4. Отварная морковь — 2 шт.
    5. Укроп
    6. Майонез

    Как приготовить салат «Нежный»:

    1. Режем тонкими полукольцами 2-3 луковицы
    2. Обжариваем до золотистого цвета на растительном масле
    3. Режем кубиками грамм 250-300 шампиньонов
    4. Обжариваем до корочки и солим
    5. Упаковку крабовых палочек (12шт.) режем лапшой
    6. Тоже обжариваем
    7. Режем кубиками 1-2 отварных моркови
    8. Мелко рубим большой пучок укропа
    9. Всё перемешиваем
    10. Заправляем майонезом
    11. Раскладываем по порциям (или в общий салатник), украшаем желтком, морковью, грибами, укропом и салатом.

    Салат «Грибы под шубой»

    Продукты:

    1. Грибы — 500 гр.
    2. Репчатого лук — 2 шт.
    3. Вареные картофелины — 2 — 3 шт.
    4. Зеленый лук
    5. Яйца — 3 — 4 шт.
    6. Несколько соленых огурцов
    7. Сыр твердый — 200 гр.
    8. Майонез

    Как приготовить салат «Грибы под шубой» :

    Грибы перебираем, моем, режем и жарим на сковородке и
    репчатым луком. Вареный картофель,яйца,соленые огурцы,
    сыр трем на крупной терке.

    Выкладываем слоями:

    1 слой — жареные грибы с луком
    2 слой — вареный картофель
    3 слой — зеленый лук
    4 слой — майонез
    5 слой — соленые огурцы
    6 слой — яйца
    7 слой — майонез
    8 слой — тертый сыр

    Украшаем по своему усмотрению.

    Салат с курицей, сыром и грибами

    Продукты:

    1. Филе куриной грудки — 400 гр.
    2. Помидоры черри — 250 гр. (можно взять обычные, но с черри, на мой взгляд, вкуснее)
    3. Сыр — 200 гр.
    4. Шампиньоны — 250 гр.
    5. Майонез
    6. Соль

    Как приготовить салат с курицей, сыром и грибами:

    1. Куриное филе отварить, вынуть из бульона, остудить.
    2. Шампиньоны помыть, порезать на небольшие кусочки, обжарить в минимальном количестве масла, остудить. Филе порезать небольшими кусочками.
    3. Сыр порезать кубиками 5х5мм, помидорки на четвертинки.
    4. Курицу, сыр, грибы и помидоры смешать в емкости.
    5. Заправить майонезом, посолить по вкусу, переложить в салатник и подавать.

    Салат «Хэлел»

    Продукты:

    1. Шампиньоны — 300 гр.
    2. Куриного филе — 300 гр.
    3. Сметана — 150 гр.
    4. Сыр — 100 гр.
    5. Яйца — 3 шт.
    6. Маленькая банка ананасов
    7. Киви — 1 шт.
    8. Лук — 1 шт.
    9. Майонез

    Как приготовить салат «Хэлел»:

    1. Нарезаем грибы и лук, и обжариваем их в сметане. Даем остыть и выкладываем салатницу. Это у нас будет первый слой.
    2. Отвариваем в подсоленной воде куриное филе, даем остыть и нарезаем кусочками. Выкладываем филе на грибы и смазываем майонезом. Второй слой готов.
    3. Третий слой — сваренные яйца натираем на крупную терку (можно мелко порезать кубиками). Смазываем слой майонезом. Нарезаем консервированные ананасы мелкими кубиками, выкладываем на яичный слой и смазываем майонезом. Последний слой — сыр, протертый на средней терке.
    4. Салат украшаем кусочками киви и подаем на стол.

    Салат «Изабелла»

    Продукты:

    1. Копченый окорочок – 2 шт.
    2. Яйца куриные – 5 шт.
    3. Шампиньоны – 500 гр.
    4. Лук репчатый – 2 шт.
    5. Соленые огурцы – 3 шт.
    6. Морковь по-корейски.

    Как приготовить салат «Изабелла»:

    Яйца отварить, шампиньоны и лук мелко порубить и обжарить на растительном масле. Салат выложить слоями, смазав каждый слой майонезом.

    1-й слой – нарезанный копченый окорочок:
    2-й слой – жареные грибы;
    3-й слой – пассированный лук;
    4-й слой – мелко рубленые яйца;
    5-й слой – порезанные кубиками соленые огурцы;
    6-й слой – корейская морковь.

    Украсить на свой вкус.

    Салат с курицей и грибами

    Продукты:

    1. Болгарский перец — 1 шт.
    2. Сыр — 150 гр.
    3. Консервированные грибы — 400 гр.
    4. Куриная грудка — 1 шт.
    5. Соль, перец — по вкусу
    6. Сметана для заправки

    Как приготовить салат с курицей и грибами:

    1. Перец порезать тонкими ломтиками.
    2. Грибы порезать тонкими пластинками.
    3. Куриную грудку отварить. Мелко порезать.
    4. Сыр натереть на терке.
    5. Все ингредиенты смешать. Заправить сметаной. Посолить, поперчить.

    Салат «Венеция»

    Продукты:

    1. Куриная грудка — 400 гр.
    2. Шампиньоны — 300 гр.
    3. Чернослив — 200 гр.
    4. Сыр — 200 гр.
    5. Картофель — 2 — 3 шт.
    6. Яйца — 2 — 3 шт.
    7. Огурец — 1 шт.
    8. Майонез для заправки

    Как приготовить салат «Венеция»:

    1. Предварительно отвариваем до готовности куриную грудку, яйца и картофель.
    2. Чернослив заливаем кипятком на 15 минут. Шампиньоны обжариваем на растительном масле.
    3. В разъемную форму выкладываем послойно, вначале порезанный средними кусочками чернослив
    4. Затем отварную куриную грудку, порезанную кусочками. Слой майонеза.
    5. Затем картофель, нарезанный кубиками. Слой майонеза.
    6. Затем слой жаренных грибов. Майонез после грибов не добавлять!
    7. Затем идет в салат слой тертых яиц на мелкой терке. Слой майонеза.
    8. Следующий слой — сыр, натертый на крупной терке.
    9. На верх нашего венецианского салата натираем огурец на средней терке или нарезаем тонкими кольцами. Украшаем салат на свое усмотрение.

    Салат «Бонапарт»

    Продукты:

    1. Шампиньоны свежие — 500 гр.
    2. Куриное филе — 500 гр.
    3. Морковь — 500 гр.
    4. Сыр — 300 гр.
    5. Вареные яйца — 4 шт.
    6. Картофель — 2 шт.
    7. Лук — 2 шт.
    8. Майонез

    Читайте также: