Салат из авокадо с яйцом пашот

Хочу поделиться с вами прекрасным рецептом очень вкусного и легкого в приготовлении салата с авокадо и яйцом пашот. Такой салат очень красиво выглядит, ведь яйцо пашот растекается и служит соусом.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Помидор 100 Грамм
• Авокадо 100 Грамм
• Руккола 50 Грамм
• Маслины 20 Грамм
• Соль По вкусу
• Перец острый По вкусу
• Лимонный сок 1-2 Ст. ложек
• Оливковое масло 1-3 Ст. ложек

Шаг 1

1. Для начала очистите авокадо от кожуры и выньте из него косточку. Нарежьте авокадо небольшими кусочками, добавьте к нему лимонный сок.

Шаг 2

2. Помидор нарежьте такими же кусочками, не снимая с него кожуру, и добавьте к авокадо. Туда же добавьте оливковое масло, посолите и поперчите, отставьте на несколько минут для мариновки.

Шаг 3

3.Приготовьте яйцо пашот. Для этого в кипящей подсоленной воде сделайте воронку и аккуратно опустите разбитое яйцо, чтобы желток остался целым, а белок свернулся вокруг желтка. Варите 1-1,5 минуты.

Шаг 4

4. К салату добавьте рукколу, перемешайте и выложите на тарелку. Сверху аккуратно выложите яйцо пашот, очень мелко нарезанные маслины. Во время подачи разрежьте желток, чтобы он вытек. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Вкусный салат из авокадо с яйцом пашот"

Этот популярный салат с авокадо и яйцом-пашот подается вместе с бакинскими помидорами и пикантной руколой – получается по-летнему просто, легко и питательно.

• 400 г бакинских помидоров
• 400 г авокадо
• 60 г руколы
• 8 г соли
• 4 г черный молотый перец
• 160 мл оливкового масла экстра вирджин
• 20 г кинзы
• 8 яиц

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Салат можно приправить черной солью. Она продается теперь и в обычных супермаркетах.

Как приготовить яйцо пашот читайте здесь.

Ключевые слова

Различные салаты с авокадо – лучший выбор для знакомства с этим замечательным фруктом. Совсем .

См. также:Рецепты Салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому .

легко

Салат с кукурузой, яйцом и помидорами — очень простой в приготовлении и не требует .

легко

Яйцо-пашот отличается от похожего варианта, которое мы называем «в мешочек» хотя бы тем, .

"Быть в тренде" звучит забавно. А нельзя быть в тренде, готовя вкусную и интересную еду, которая при этом выглядит едой, а не вскопанным огородом?:) Сам салат интересный, надо попробовать.

Сергей, будет готовить её то, кто хочет попробовать что-то новое и быть в тренде) и потом наш сайт читают не только любители, но и профессионалы. поэтому ваш вопрос риторический.

Ну и кто будет готовить эту "землю" много часов?

Я бы тоже не отказалась от такого салата. Вкусно!

Вкусный, легкий и в то же время сытный летний салат. Заправка самая простая, но она становиться инетереснее, когда расплывается желток. Яйцо-пашот готовила по 100%-ому методу, так оно получается всегда ровным и аккуратным шариком.

Ингредиенты для «Салат с креветками, авокадо и яйцом пашот»:

• Креветки (свежезамороженные) — 2 горст.
• Авокадо (спелый) — 0,5 шт
• Листья салата / Салат (микс) — 4 горст.
• Помидоры черри — 2 горст.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Соль (по вкусу) — 1 шт
• Смесь перцев (по вкусу) — 1 шт
• Масло оливковое (2 для обжарки, 2 для заправки) — 4 ст. л.
• Сок лимонный (для заправки) — 1 ст. л.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с креветками, авокадо и яйцом пашот»:

Креветки разморозить, очистить при необходимости, помыть и просушить бумажным полотенцем. На сковороде разогреть 2 ст. л. оливкового масла и обжарить креветки 2-3 минуты. Посолить и поперчить в конце готовки. Авокадо нарезать кубиком, томаты черри на четвертинки. Микс салатов помыть и обсушить.

В чашку положить пищевую пленку, сазать растительным маслом и разбить в неё яйцо. Поднять края и завязать их. Старайтесь, чтобы в пленке было меньше воздуха.

Привезать к палочке для суши или длинной ложке. Я использую бытовую веревку, можно взять просто нитку. Опускаем в кастюрю с кипящей (но не сильно булькающей) водой так, чтобы яйцо не касалось дна. Варим минуты 3 -4. Аккуратно достаем готовое яйцо из пленки.

Смешиваем все ингредиенты для салата, солим и перчим, поливаем лимонным соком и оливковмым маслом. Сверху кладем яйцо пашот, слегка присолим его, украшсим шнит-луком и дольками лимона.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Салат из авокадо с креветками и томатами

• 69
• 608
• 58143

Салат "Вкусно, быстро, просто. "

• 61
• 293
• 58711

Салат "Нежный" с креветками

• 77
• 254
• 32260

Салат с креветками, авокадо, манго и помидорами

• 63
• 240
• 16598

Салат "Восьмое марта"

• 167
• 214
• 62568

Салат с авокадо и помидорами

• 34
• 176
• 1290

Салат "Спартак"

• 34
• 136
• 18090

Салат с креветками, авокадо и яйцом пашот

• 35
• 115
• 4791

Салат с креветками и авокадо

• 43
• 114
• 12588

Салат из авокадо с креветками

• 30
• 73
• 2355

Салат с креветками, авокадо и манго

• 30
• 62
• 9398

Закуска из авокадо с креветками "Японская бива"

• 54
• 53
• 6432

Салат-коктейль с креветками

• 4
• 39
• 4616

Праздничный салат из креветок и манго

• 22
• 37
• 8745

Похожие рецепты

Салат из крабовых палочек с апельсинами

• 44
• 115
• 8026

Салат с рисовой лапшой, сладкими креветками и авокадо

• 29
• 127
• 21584

Салат из маринованной капусты и мидий

• 9
• 45
• 1530

Салат с грибами и креветками

• 18
• 133
• 20461

Салат "Морское дно"

• 35
• 9
• 7135

Салат "Амазонка"

• 61
• 150
• 15965

Крабовый салат с пекинской капустой

• 17
• 115
• 8144

Салат с раковыми шейками

• 37
• 29
• 533

Салат из авокадо и креветок

• 5
• 10
• 7182

Попробуйте приготовить вместе

Салат из трех видов огурцов

• 116
• 465
• 4801

Котлеты куриные "Мячики"

• 99
• 833
• 10728

Домашняя колбаса в стакане

• 165
• 1950
• 80461

Фотографии «Салат с креветками, авокадо и яйцом пашот» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

10 августа 2016 года Давыдова76 #

18 сентября 2014 года uinry #

9 августа 2014 года Irena Paloma #

9 августа 2014 года LapSha Maria # (автор рецепта)

7 августа 2014 года mizuko #

9 августа 2014 года LapSha Maria # (автор рецепта)

6 августа 2014 года Роса15 #

30 июля 2014 года гурман1410 #

30 июля 2014 года LapSha Maria # (автор рецепта)

29 июля 2014 года Тамуся #

30 июля 2014 года LapSha Maria # (автор рецепта)

29 июля 2014 года chudo #

30 июля 2014 года LapSha Maria # (автор рецепта)

29 июля 2014 года Iren_D #

30 июля 2014 года LapSha Maria # (автор рецепта)

30 июля 2014 года Iren_D #

29 июля 2014 года Sugar #

30 июля 2014 года LapSha Maria # (автор рецепта)

29 июля 2014 года lili-8888 #

30 июля 2014 года LapSha Maria # (автор рецепта)

29 июля 2014 года Ирушенька #

30 июля 2014 года LapSha Maria # (автор рецепта)

28 июля 2014 года Кир Рояль #

30 июля 2014 года LapSha Maria # (автор рецепта)

28 июля 2014 года alina-poll #

30 июля 2014 года LapSha Maria # (автор рецепта)

28 июля 2014 года suliko2002 #

30 июля 2014 года LapSha Maria # (автор рецепта)

28 июля 2014 года barska #

30 июля 2014 года LapSha Maria # (автор рецепта)

28 июля 2014 года FoodStation1 #

30 июля 2014 года LapSha Maria # (автор рецепта)

30 июля 2014 года FoodStation1 #

30 июля 2014 года LapSha Maria # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

На прошлой неделе мы опубликовали рецепт блюда с запечёнными яйцами орсини, который неожиданно набрал множество просмотров. Мы в редакции How to Green сделали логичный вывод, что у вас, дорогие наши читатели, очевидно, есть запрос на рецепты полезных блюд с куриными яйцами. Поэтому мы решили добавить их в наши подборки и сегодня представляем очень классное блюдо от шеф-повара ресторана Valenok Сергея Векшина. Оно идеально подойдёт как для сытного завтрака, так и для обеда и даже лёгкого ужина.

• Как приготовить
• Пошаговые фото
• Советы к рецепту
• Похожие рецепты

Ингредиенты

• салат айсберг - 1 небольшой кочан,
• помидор средний - 1 шт.
• шампиньоны молодые - 2 шт.
• авокадо - 1 шт.
• анчоусы - 10-15 шт.
• яйцо - 2 шт.
• масло оливковое,
• йогурт натуральный - 4 ст.л,
• лимонный сок - 1 ст.л, или ,
• пармезан для посыпки салата,
• соль морская ,
• смесь перцев ,
• свежий базилик и петрушка.

Пошаговый рецепт приготовления

Вскипятить воду. Выложить пищевую пленку в пиалу или стакан, смазать ее слегка оливковым маслом, разбить яйцо, завязать пленку. Положить яйцо в кипящую воду, как только белок свернется, достать яйцо и остудить. Аккуратно извлечь из пленки.

Салат и овощи помыть, обсушить. Грибы очистить от кожицы, авокадо от кожуры и косточки. Нарезать их, сбрызнуть лимонным соком чтобы не темнели. Помидор очистить от семечек, нарезать соломкой. В пиале взбить йогурт с лимонным соком, посолить и поперчить заправку по своему вкусу. Салатные листья порвать руками, заправить, хорошо все перемешать, выложить на тарелку. Сверху на салатные листья выложить нарезанные тонко шампиньоны, помидор, авокадо, анчоусы и яйцо пашот. Посыпать тертым пармезаном, украсить веточкой базилика и петрушки.

Этот продукт прочно входит в рацион нашего питания. Из него готовят паштеты и соусы, добавляют в салаты и бутерброды, запекают в духовке и делают омлеты. Например, очень вкусный салат с креветками и авокадо.

Он отлично сочетается со многими продуктами, делает блюда питательными и сытными, также является прекрасным перекусом в течение дня.

Этот удивительный плод содержит наибольшее количество жиров среди фруктов — около 30%. При этом его жиры легко усваиваются нашим организмом. Также он содержит огромное количество витаминов и минералов.

В пищу необходимо применять спелые мягкие плоды, так как их вкус маслянистый, а консистенция пастообразная. Спелый плод достаточно твердый, но если слегка надавить пальцем, то остается вмятина. Если вы купили незрелый авокадо, положите его на пару дней в бумажный пакет вместе с бананом или спелым яблоком и он дозреет.

Если вы уже пробовали этот фрукт и он вам понравился, попробуйте разнообразить ваше ежедневное меню этими полезными и вкусными блюдами на завтрак. Они готовятся просто и быстро, а насыщают надолго.

Авокадо с яйцом и сыром, запеченное в духовке

Сытное и очень вкусное блюдо на завтрак или перекус в течение дня для всей семьи. Вкус авокадо прекрасно сочетается с яйцом, поэтому если вы любите этот фрукт, вам обязательно понравится такой вариант. Готовится быстро и легко — за 20 минут.

https://youtu.be/1nh3oSHuC4w

• 2 куриных яйца
• 1 авокадо спелый и крупный
• 50 гр твердого сыра.
• Соль и перец по вкусу.

Разрезать плод на две половинки и вынуть косточку. Ложечкой убрать из сердцевины часть мякоти, чтобы залить туда яйцо.

Застелите противень пекарской бумагой и выложите на него подготовленные половинки.

В каждую половинку выложить сырое яйцо. Можно сначала их смешать в отдельной тарелке, а затем смесь вылить в половинки.

Сверху посолить, поперчить, присыпать тертым сыром.

Отправьте фрукт с яичной начинкой в духовку, разогретую до 200°, на 15 минут.

Рецепт салата из авокадо с яйцом и огурцом на завтрак

Полезный и легкий салат, который отлично подойдет на завтрак. Сытное блюдо с яйцами и огурцами отлично утолит чувство голода и не испортит фигуру. Лук можно добавлять, а можно обойтись и без него, если вы будете кушать его на завтрак или обед.

https://youtu.be/rC379LMe_9U

• 2 куриных яйца
• 1 авокадо
• 100 гр твердого сыра
• 1 свежий огурец
• 1 пучок зеленого лука
• 3 ст.л. соуса тартар.
• Соль и перец по вкусу.

Сыр натереть на крупной терке.

Перья зеленого лука, свежий огурец и сваренные вкрутую яйца мелко порезать.

Спелый плод авокадо очистить от кожуры, косточки и мякоть порезать небольшими кубиками.

Все нарезанные компоненты салата сложить в салатницу. Приправить солью и перцем, полить соусом тартар и размешать.

Как приготовить бутерброд с авокадо и анчоусами

Этот многослойный бутерброд в Испании называют «пинчо», он там пользуется огромной популярностью. Он очень вкусный и обязательно приятно удивит ваших гостей. Красиво и аппетитно смотрится, а его вкус особенный — попробуешь один раз и уже не оторвешься.

https://youtu.be/q1yZAG5kCHg

• Багет белый.
• Авокадо.
• Козий сыр (или другой не твердый сыр).
• Соленые анчоусы.
• Лук карамелизированный.
• Бальзамический крем.
• Соль — по вкусу.
• Растительное масло.

Нарежьте багет на кружочки толщиной 1,5 см. Поджарьте на сковороде до образования хрустящей корочки.

Мякоть авокадо разомните вилкой, немного посолите и заправьте растительным маслом.

На кусочек багета намажьте полученную пасту, сверху положите кусочек сыра, затем слой карамелизированного лука. Выложите парочку анчоусов и полейте несколькими каплями бальзамического крема.

Тост с авокадо, яйцом пашот и семгой

Еще один сытный вариант на завтрак с кусочком рыбы. Самое сложное — приготовить яйцо пашот, но думаю, вы справитесь без всяких проблем.

Фрукт можно выложить, нарезав пластинками, а можно растолочь вилкой в пасту и намазать ее на тост.

https://youtu.be/bDWPulT970Y

• 1 куриное яйцо
• 1 ст.л. уксуса
• 1 спелый плод авокадо
• 50 гр слабосоленой семги.
• Руккола или другая зелень.

В горячую воду (до кипения не доводить — это важно) влить столовую ложку уксуса. В нее аккуратно вылить сырое яйцо, чтобы желток не растекся и оставался целым.

Чтобы оно в процессе варки не прилипло к краям кастрюли, ложкой аккуратно подденьте его края — так, чтобы оно плавало в воде.

Варить нужно 3 минуты, следить за тем, чтобы вода не закипела.

Ложкой достаем готовое пашот и выкладываем его на салфетку, чтобы лишняя влага впиталась.

Авокадо очистить, нарезать пластинками и выложить на тост.

Сверху положить кусочек семги, листья зелени и выложить пашот. Посыпать солью и перцем по вкусу.

Пашот разрезать острым ножом, чтобы потек желток.

Паштет из авокадо на хлебе на завтрак

Благодаря минимальной термической обработке продуктов, этот паштет очень полезен и питателен. Отличное вкусное и полезное начало дня для организма (чеснок добавляйте по обстоятельствам). Да и времени займет немного, 5 минут и завтрак готов.

https://youtu.be/wIuHJgALi3g

• 1 авокадо
• 1 ч.л. сока лимона
• 8 ржаных тостов
• 2 яйца
• 3-4 ст.л. греческого йогурта
• 1 большой зубчик чеснока
• 0,5 ч.л. соли и молотого перца.
• Кунжут белый и черный по вкусу.

Спелый плод вилкой размять до состояния пасты, приправить соком лимона.

Яйца сварить вкрутую и натереть на мелкой терке.

Зубок чеснока раздавить в чеснокодавке.

Смешать в салатнице пюре из авокадо, яйца, чеснок, соль и перец, а также йогурт.

Кусочки ржаного хлеба слегка подсушить на сковороде или в духовке. Сверху намазать готовый паштет, присыпать зернами кунжута.

Рецепт салата с авокадо и крабовыми палочками

Этот салатик прост в приготовлении, но очень вкусный, с оттенком свежей зелени и легкой кислинкой лимона. Подается красиво в кожуре плода и станет украшением праздничного стола.

https://youtu.be/smrxrukEWdw

• 3 яйца
• 200 гр крабовых палочек стандартного размера
• 1 авокадо спелый и крупный
• 1 ст.л. лимонного сока
• 1 яблоко зеленое с кислинкой
• 3-4 перышка зеленого лука
• 1 долька чеснока (по желанию)
• 150 гр майонеза.

Нарезать мелкими кубиками сваренные яйца.

Авокадо разрезать пополам и очистить от мякоти, не повреждая кожуру. В нее будем выкладывать салат. Мякоть натереть на крупную терку.

Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, нарезать мелкими кубиками.

Зеленый лук мелко порезать.

Крабовые палочки натереть на крупной терке.

Чеснок при желании также натереть на терке, но будет вкусно и без него.

Смешать все нарезанные ингредиенты в салатнице.

Выдавить в салат сок лимона и положить майонез. Посолить и поперчить по вкусу и хорошо все размешать. Если салат суховат, добавьте еще немного майонеза.

В кожуру от авокадо выложить салат с горкой. Сверху украсить мелкой стружкой крабовых палочек.

Салат с авокадо и лососем

Еще один полезный и низкокалорийный салатик, который можно подавать на праздничный стол.

https://youtu.be/8rSHg8fAkGg

• 240 гр консервированного лосося
• 4 спелых небольших авокадо
• 3 куриных яйца
• 1 небольшая баночка оливок, фаршированных анчоусом.
• Пучок зелени укропа.
• Оливковое масло для заправки.

Лосось необходимо выложить из баночки и размять кусочки вилкой.

Авокадо очистить и нарезать кубиками.

Яйца сварить вкрутую и также измельчить.

Оливки с анчоусом порезать на кружочки.

Все выложить в салатницу, добавить измельченный укроп, посыпать солью и перцем и полить оливковым маслом, тщательно размешать.

Читайте также:

  
• Дочь не есть салаты после одного неприятного происшествия
  
• Салат ассорти из томатов и огурцов без замачивания желатина
  
• Калорийность салата из кабачков с морковью
  
• Все о салате танго
  
• Малахитовый браслет салат с виноградом