Салат из бекона и кешью
Ингредиенты (на 4 порции):
300 г свежего горошка
100 г сметаны
100 г орехов кешью
10 г дижонской горчицы (2 чайные ложки)
5 г чеснока (1 зубчик)
4 ломтика бекона
Зеленый лук
соль, перец
Приготовление:
1. Зеленый лук мелко порезать, чеснок продавить через чеснокодавку.
2. В миске смешать сметану с горчицей, добавить чеснок и лук. Добавить соль, перец, зеленый горошек, орехи кешью, тщательно перемешать.
3. Ломтики бекона поджарить с обеих сторон на сковороде, либо гриле.
5. Мелко порезать подрумяненный бекон и добавить в салат. Украсить зеленью и кусочками бекона. Салат готов! Приятного аппетита!.
- Комментарии
- В избранное
- Морковь 300 гр
- Шпинат 200 гр
- Бекон 50 гр
- Имбирь сухой молотый 1 ч.л
- Тмин семена 1 ч.л
- Масло оливковое 2 ст.л
- Молоко кокосовое 50 мл
- Лимон 0,5 шт
- Чеснок 1 зубок
- Орехи кешью 20 гр
- Вам понадобится: 20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Морковь
- Тип блюда:Обед
В оригинальном рецепте используется кокосовое молоко, если у вас его в доме не оказалось, можно заменить его просто сливками.
В пиалке смешиваем тмин, порошок имбиря, соль, оливковое масло.
Морковь моем, чистим и выкладываем в форму для запекания. Поливаем маринадом и добавляем несколько веточек тимьяна. Отправляем морковь запекаться в разогретую до 170 гр С духовку на 30-35 минут.
Теперь приготовим заправку для салата: смешаем кокосовое молоко, сок лимона и пропустим через пресс чеснок. Венчиком хорошо все взобьем до однородности.
Орехи прогреем на сухой сковороде до хрусткости.
Бекон нарежем тонкими полосками или кубиками и зажарим на сухой сковороде.
На блюдо выкладываем листья свежего шпината, запеченую острую морковь, орехи, бекон и сверху поливаем салат заправкой. Это очень вкусно. Приятного аппетита!
Описание рецепта — Капустный салат с орешками кешью:
Капустный салат с орешками кешью и беконом в соусе Miracle Whip.
Капустный салат с орешками кешью: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Смешать сахар и соус в большой миске. Добавить капусту и цветную капусту. Все тщательно перемешать и охладить. Предварительно капусты следует нашинковать.
Перед подачей добавить орешки кешью и бекон.
До чего же это вкусный салат. Смелое сочетание черешни с беконом, козьим сыром и орешками под пикантной ароматной заправкой с мятой настолько гармонично, что я ела и не хотела делиться ни с кем!!
Салат легкий, свежий, к праздничному столу (особенно девичнику) самое то!!
Вообщем, просто крутой салат. Я бы его так назвала.
Может некоторые мужчины и не очень оценят, но девочки от него будут без ума.
Яндекс.Дзен – это платформа, которая подбирает контент специально для вас. В Дзене есть статьи и видео на разные темы от блогеров и медиа.
Ваш личный Дзен
Дзен понимает ваши интересы и собирает ленту для вас. Он анализирует действия: что вы смотрите, кому ставите лайки, на кого подписываетесь, а после – рекомендует вам и уже любимые источники, и ещё неизвестные, но интересные публикации.
Вы смотрите и ставите лайки
шаг 1
Алгоритм отслеживает это и подбирает контент
Описание рецепта — Капустный салат с орешками кешью:
Капустный салат с орешками кешью и беконом в соусе Miracle Whip.
Капустный салат с орешками кешью: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Смешать сахар и соус в большой миске. Добавить капусту и цветную капусту. Все тщательно перемешать и охладить. Предварительно капусты следует нашинковать.
Перед подачей добавить орешки кешью и бекон.
Количество продуктов рассчитано на 4 порции.
Ингредиенты:
- Ассорти из листьев салата – 200 граммов
- Полоски бекона – 8 штук
- Помидоры черри – 12 штук
- Кедровые орешки – 4 столовые ложки
- Лук-шалот— 2 штуки
- Бальзамический уксус — 4 столовые ложки
Ингредиенты для заправки:
- Оливковое масло – 6 столовых ложек
- Винный уксус – 1 столовая ложка
- Сушеный орегано – 1 чайная ложка
- Специи (соль, душистый перец) – по вкусу
Подготавливаем ингредиенты:
- Салат хорошо промыть под проточной струей и отправить в холодильник дожидаться своей очереди – листья должны быть упругими. Мягкий и уставший лист салата для этого блюда не подойдёт. Лучше брать сорт айсберг или романо.
- Орешки кедра обжарить до золотистости на сухой разогретой сковороде, без добавления масла. Так они лучше раскроют свой вкус. Подготовленные орешки убираем в пиалу.
- Бекон обжарить до хрустящей корочки. Как и в случае орешков, жарим без масла – при нагревании выделится достаточно жира. После жарки лишний жир с бекона промокнуть салфеткой.
- Почищенный лук-шалок разрезать пополам, залить кипятком на 10 секунд. На сухой раскаленной сковороде прижечь срез. После залить луковицы бальзамическим уксусом и жарить до испарения уксуса. Остывший лук разобрать на лепестки, предварительно срезав нижнюю часть, которая держала все слои и не давала им распадаться,
- Готовим заправку. Масло, уксус, орегано и специи хорошо перемешать до растворения соли и до. Однородности.
Процесс приготовления:
1.Салатные листья разделить руками на части, которые удобно будет есть, но не мельчить. Выложить в одну тарелку или порционно разделить на 2.
2. Заправить и перемешать.
3. Хрустящий бекон выложить сверху на зелень.
4. Помидоры разрезать пополам и украсить ими салат.
5. Добавить луковые лепестки.
6. Сверху посыпать орешками.
Готово! Есть сразу после приготовления, пока листья не потеряли свою свежесть.
Поделится c друзьями:
Первыми начали готовить бекон древние жители Европы. В лесах Англии, Франции и Германии водились кабаны, которые и являлись источниками мяса для изготовления бекона. Так, на территории Великобритании до сих пор очень популярен кабаний бекон. Что же касается мира в целом, то приверженными любителями бекона остаются англичане, украинцы и литовцы.
Калорийность бекона как и любого другого мясного продукта очень большая – 500 ккал на 100 г. Однако несмотря на чрезмерную питательность бекон можно назвать полезным продуктом. Известно, что свиной жир содержит целый спектр витаминов А, Е и D. Кроме того, там присутствуют каротин и арахидоновая кислота.
Но, все-таки, бекон нужно употреблять в меру, иначе могут возникнуть проблемы с сердечно-сосудистой системой, ожирение и мочекаменная болезнь. В то же время никакой диетолог не может запретить съесть утром бутерброд с беконом или пожарить яичницу-глазунью.
Безусловно, копченый бекон – самый вкусный и ароматный. Но в нем могут присутствовать канцерогены в результате неправильного копчения. Существует еще один вид – соленый бекон, который иногда называют салом. Он хорошо знаком нашим соотечественникам, бывающим в Украине.
Бекон нашел применение в сотнях различных блюд. Его можно добавлять и в салаты. К примеру, вместо колбасы, сосисок или мяса. Он изменит консистенцию салата, придаст дополнительный приятный аромат и сделает вкус более мягким. Далее Вы можете ознакомиться с основными рецептами салатов с беконом.
Салат с беконом и авокадо
Необходимые ингредиенты для приготовления салата:
- бекон — 90 г
- авокадо — 1 шт.
- цедра лимона — 2,5 чайные ложки
- томаты черри — 10 шт.
- петрушка
- соль черный перец
- масло оливковое — 3 столовые ложки
- сок лимонный — 2 столовые ложки
Бекон нарезать тонкими полосками и обжарить. Листья салата изорвать руками. Из авокадо удалить центральную косточку , мякоть порезать на кубики одинакового размера.
Петрушку нашинковать. Черри разрезать на дольки. Заправку приготовить из оливкового масла, сока лимона, измельченной лимонной цедры, соли и перца. Перемешать все ингредиенты. Полить соусом и перемешать. Украсить свежей зеленью.
Салат с хрустящим беконом
Необходимые ингредиенты для приготовления салата:
- бекон — 80 г
- томаты черри -6 шт.
- листья зеленого салата — 4-5 шт.
- белый хлеб – 50 г
- лимонный сок — 2 столовые ложки
- оливковое масло холодного отжима — 2 столовые ложки
Бекон измельчить и обжарить. Хлеб порезать ломтиками и также обжарить на сковороде. Листья салата порвать руками. Помидоры порезать пополам. Все смешать. Заправить оливковым маслом и сбрызнуть лимонным соком. Перемешать.
Простой салат с беконом
Необходимые ингредиенты для приготовления салата:
- листья салата
- сваренные вкрутую яйца
- консервированная спаржа
- консервированная фасоль
- бекон
- взбитые сливки
- семечки подсолнечника очищенные
- соль
- майонез
- черный молотый перец
Салат нарезать полосками. Яйца отварить и мелко порубить. Бекон порезать соломкой. Соединить все компоненты в просторной салатнице.
Добавить консервированной спаржи и фасоли. Заправить майонезом. Посолить. Динамично перемешать. Украсить простой салат взбитыми сливками и подсолнечными семечками.
Американский салат с беконом
Необходимые ингредиенты для приготовления американского салата :
- репчатый лук
- подсолнечное масло
- кетчуп
- соус Табаско
- консервированная кукуруза и фасоль
- листовой салат
- паприка
- сало
- бекон
На сале обжарить лук , внести кетчупа. Потушить пару минут. После чего снять с плиты и добавить немного соуса Табаско. Перемешать. Туда же добавить паприки, листового салата.
Все перемешать, смешать с нарезанным на кубики беконом и консервированными кукурузой и фасолью. Еще раз динамично перемешать.
Салат с помидорами и беконом
Необходимые ингредиенты для приготовления салата:
- кочан зеленого салата – 1шт.
- огурец – 1шт.
- томаты черри – 4 шт.
- майонез — 2 столовые ложки
- петрушка
- бекон
- сыр твердых сортов
Томаты и огурцы нарезать кубиками . Петрушку нашинковать. Бекон измельчить произвольно. Смешать все ингредиенты. Завернуть в листовой салат и обжарить непродолжительно на гриле. После чего разложить все на блюде, полить майонезом, украсить свежей зеленью и посыпать тертым сыром.
Легкий салат с беконом и пекинской капустой
Необходимые ингредиенты для приготовления салата из пекинской капусты :
- пекинская капуста – 200 г
- бекон – 90 г
- отварные яйца – 2 шт.
- подсолнечное масло – 60 г
- яблочный уксус
- соль
- сахарная пудра
- черный молотый перец
- грецкие орехи
Пекинскую капусту достаточно мелко нашинковать . Бекон нарезать кубиками. Обжарить его на сковородке до неполного выплавления жира. Яйца, сваренные вкрутую, почистить и порубить.
Ядра грецких орехов пропустить через блендер. Смешать размолотые грецкие орехи с сахарной пудрой, солью, черным молотым перцем и яблочным уксусом. Все приготовленные продукты объединить и хорошенько перемешать легкий салат .
Салат с беконом и сыром фетой
Необходимые ингредиенты для приготовления салата:
- бекон
- шампиньоны
- красный лук
- листовой салат
- сыр фета
- помидор
- оливковое масло
- столовый уксус
- соевого соуса
Грибы шампиньоны нарезать тонкими пластинками. Обжарить их вместе с кубиками бекона до готовности. Лук нашинковать и спассеровать отдельно. Помидоры порезать на несколько долек.
Сыр протереть на крупной терке. Листовой салат порвать прямо руками. На дно салатницы выложить листья салата, затем смесь приготовленную смесь. Для придания пикантности сбрызнуть уксусом и заправить соевым соусом. Тщательно перемешать.
Охотничий салат с беконом
Необходимые ингредиенты для приготовления салата охотничий :
- бекон – 330 г
- отварная свекла – 80 г
- лук – 1 шт.
- маринованные огурцы – 2 шт.
- майонез — 260 г
- морковка – 1 шт.
- зелень
Свеклу отварить. Затем порезать кубиками. Бекон также измельчить кубиками и слегка обжарить. Маринованные огурчики нарезать ломтиками .
Морковку отварить в подсоленной воде и натереть на крупной терке. Соединить все ингредиенты салата. Заправить майонезом. Украсить свежей только что нашинкованной зеленью. Охладить салат в течение получаса.
Яблочный салат с беконом
Необходимые ингредиенты для приготовления салата:
- бекон – 500 г
- консервированные ананасы
- картошка — 7 шт.
- стебель сельдерея
- перья зеленого лука
- кислые яблоки — 4 шт.
- оливковый майонез
- красный репчатый лук — 2 шт.
Картошку отварить и измельчить. Бекон порубить соломкой. Яблоки очистить от сердцевины и семян, порезать кубиками. Ананасы при необходимости тоже нарезать мельче.
Лук и стебель сельдерея тонко нашинковать . Все соединить. Заправить майонезом и динамично перемешать. Оформить перьями зеленого лука.
Салат с беконом и адыгейским сыром
Необходимые ингредиенты для приготовления салата:
- бекон – 390 г
- адыгейский сыр – 250 г
- яйцо перепелиное – 7 шт.
- соленые огурчики — 3 шт.
- масло растительное
- сок лимонный – 1-2 чайные ложки
- морская соль
Сыр протереть на терке. Яйца перепелиные отварить и нарезать на четвертинки. Бекон порезать кубиками. Огурцы измельчить по желанию. Смешать ингредиенты. Сбрызнуть лимонным соком. Заправить растительным маслицем. Посолить. Аккуратно перемешать.
Весенний салат с беконом
Необходимые ингредиенты для приготовления салата:
- бекон– 375 г
- яйцо – 4-5 шт.
- редиска – 4-5 шт.
- шпинат – 70 г
- столовый уксус
- масло
- сок лимонный – 2 столовые ложки
Редиску измельчить . Бекон порезать ломтиками и слегка обжарить. Сваренные вкрутую яйца мелко порубить.
Шпинат отварить и порезать на кусочки длиной не более 2 см. Соединить ингредиенты, сбрызнуть свежевыжатым соком лимона, уксусом. Полить маслом. Тщательным образом перемешать.
Добавить в избранное
Нежные кешью не только приятные на вкус, но и полезны для здоровья. Они менее калорийны, чем другие орехи, поэтому их смело можно включать в диетическое меню. А в составе салата они не только придают блюду особый вкус, но и делают его особенно полезным.
- Выбор и подготовка ингредиентов
- Рецепты салата
- С копченой курицей и кукурузой
- Фруктовый
- Морковный
- С сельдереем
Выбор и подготовка ингредиентов
Кешью часто продаются в обжаренных ореховых миксах, подсоленными и сладкими (в шоколадной глазури или с мёдом). Но для приготовления салатов нужно брать целые сырые ядра, без вкусовых примесей. Чтобы выбрать свежие и качественные орехи, нужно их внимательно осмотреть, по возможности понюхать и оценить на ощупь.
Хорошие кешью:
- имеют однородный светлый цвет, разноцветная окраска недопустима;
- имеют форму запятой, гладкие и твёрдые на ощупь, не сморщенные и не вялые;
- сухие, не должны быть влажными, маслянистыми или блестящими;
- могут иметь лёгкий мучной налёт, но без признаков плесени;
- иметь приятный аромат, без постороннего горьковатого запаха.
Покупая упаковку, следует проверить указанный на ней срок годности, а также её герметичность. Сырые орешки нужно хорошенько промыть тёплой водой и просушить. Жареные ядра мыть не нужно.
Рецепты салата
Кешью — универсальный орех. Он отлично подходит для овощных, фруктовых и мясных салатов. В любое время года можно приготовить вкусный салат с кешью.
Главное достоинство этого салата уже содержится в его названии: он очень, очень хрустящ. Здесь хрустит все — и свежая салатная зелень, и зажаристый бекон, и золотистые кедровые орешки, и даже пикантная заправка, кажется, тоже могла бы хрустеть, но ее кислотность удачно балансируется сладостью помидоров черри. Этот салат — реинкарнация того самого рецепта, с которого когда-то начинался раздел салатов на arborio.ru много лет назад, но существенно улучшенная и дополненная изумительными лепестками обожженно-бальзамического шалота, тоже, между прочим, сладкими! Впрочем, салат можно приготовить и без них, в этом случае у вас вообще уйдет на него не больше пяти минут. Всегда приятно раскапывать старые рецепты, проводя работу над ошибками и вдыхая в них новую жизнь. Интересно, много ли среди нынешних читателей моего сайта тех, кто читает его почти с начала.
Хрустящий салат с беконом
Промойте салатные листья (лучше брать хрустящие разновидности — фриллис, айсберг, тот же романо, но если таких нет, сгодится любая салатная зелень) в холодной воде, обсушите и ненадолго уберите в холодильник: так они станут еще более хрустящими. Обжарьте кедровые орешки на сухой сковороде до золотистости и отложите в сторону, а на их место уложите бекон и обжарьте — тоже до золотистого цвета. Переложите бекон на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.
Если вы решили готовить салат с шалотом (что я настоятельно и горячо рекомендую), очистите луковицу, разрежьте ее вдоль на две половинки, не удаляя корешок-донце, который держит все слои вместе, и бланшируйте в кипятке буквально 10 секунд. Быстро обожгите срез на сухой, но горячей сковороде, прижимая к ней половинки луковицы, затем полейте каждую ложкой бальзамического уксуса и перемешивайте содержимое сковороды до тех пор, пока уксус не испарится. Достаньте шалот, дайте остыть, отрежьте нижнюю часть вместе с донцем (уже можно) и разберите на слои, начиная не снаружи, а изнутри — так проще сохранить форму лепестков.
Соедините все компоненты заправки и взбейте вилкой или энергично встряхните в закрытой баночке до однородности. Порвите руками салат в подходящую миску, добавьте шалот и половинки черри, полейте заправкой и хорошенько перемешайте. Разложите по тарелкам, добавив на каждую обжаренный бекон и посыпав кедровыми орешками — и за стол, за стол!
Читайте также: