Салат из ежевики и дыни


2. Дыню почистить и вместе с ягодами выложить на тарелку. Сбрызнуть медом и лимонным соком и подать к столу, украсив веточками мяты.

Ингредиенты
  • ежевика 150 г
  • белая мускатная дыня 150 г
  • листья свежей мяты для украшения
  • сок лимона 1 ст.л.
  • мед 1 ч.л.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Ингредиенты

  • 0,5 кг дыни
  • 200-250 г ежевики
  • 2 нектарина
  • 2-3 веточки базилика

Способ приготовления

  • Подготовьте необходимые ингредиенты для салата из дыни, персиков и ежевики. Дыню выберите по аромату - сладкие и спелые дыни зазывно пахнут. Промойте ее и разрежьте горизонтально пополам, удаляя семена внутри плода. Также промойте ежевику и нектарины, которые вы можете заменить персиками или абрикосами.
  • Срежьте с дыни мякоть и нарежьте ее кубиками, всыпая в емкость.
  • Срежьте мякоть с промытых нектаринов, обрезая косточку. Если косточка легко удаляется, то просто разделите плоды на две части, удалите косточку и нарежьте их кубиками, всыпая в емкость к нарезке дыни.
  • Туда же отправьте и промытые ягоды ежевики. При их сборе или покупке обязательно проследите за тем, чтобы они были спелые и сочные.
  • Промойте веточки базилика и нарвите листья руками в емкость. По желанию можно добавить и свежую мяту, если вам нравится вкус такого пряного растения в сладких салатах.
  • Аккуратно перемешайте и выложите приготовленное блюдо на тарелки. Можно добавить немного лимонного или апельсинового сока, мёда.

Приятного аппетита !

Не забывайте ставить лайк, подписываться на канал и делиться этим рецептом со своими друзьями и близкими.



  • Комментарии
  • В избранное
  • Дыня 200 гр.
  • Персики 200 гр.
  • Ежевика 100 гр.
  • Мед натуральный 1 ст.л.
  • Сок лимонный 2 ч.л.
  • Мята 2-3 вет.
  • Вам понадобится: 15 мин.
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Дыня
  • Тип блюда:Завтрак

Подготовим продукты для фруктового салата.


Мякоть дыни нарезать кубиками.


Персики помыть и порезать кубиками.


Дополнить салат ежевикой. Полить медом.


Полить небольшим количеством лимонного сока.


Украсить веточками мяты. Приятного аппетита!


  • Салат с ежевикой — особенности приготовления
  • Ягодный салат с ежевикой
  • Зеленый салат с ежевикой
  • Салат из огурцов с ежевикой и фисташками
  • Салат из гусиной печени и ежевичным соусом
  • Салат с ежевикой, шпинатом и пармезаном
  • Салат с ежевикой, нектарином и дыней
  • Видео-рецепты

Кисло-сладкая ежевика — идеальный ингредиент для пирогов, джемов, коктейлей, соусов… Ее приятный вкус любой десерт сделает незабываемым. В этой статье представлена подборка простых и быстрых рецептов салатов с ежевикой. Кроме этого ягода не подвергается термообработке, поэтому в ней сохраняются все полезные свойства в полном объеме. Плоды ежевики повышают иммунитет, укрепляют нервную систему, защищают организм от раковых заболеваний, оказывают противовоспалительное, очистительное и жаропонижающее действие. Также ягода улучшает работу кишечника и головного мозга.

Салат с ежевикой — особенности приготовления


  • При покупке выбирайте спелые, но упругие ягоды. Помятые плоды подходят, если будете их использовать для салата в качестве перетертого соуса.
  • Перед приготовлением ягоды подготовьте: переберите, удалите мусор, помойте.
  • Мыть ежевику следует аккуратно, чтобы не повредить плоды. Лучше их замочить в воде и аккуратно слить воду.
  • Поскольку ежевика довольно нежная ягода, мыть ее следует непосредственно перед использованием. До этого ее лучше не мочить, а хранить в свежем виде в холодильнике.
  • Ягоды хорошего качества без потери вкусовых и полезных свойств могут храниться в холодильнике до 7 дней.
  • Ежевику для салата используют в свежем или замороженном виде. Мороженые плоды следует правильно размораживать: медленно, на нижней полке холодильника.

Ягодный салат с ежевикой


Ягодный салат очень просто и быстро готовится, а его необычный, пикантный вкус и аромат идеально дополнит бокал холодного шампанского или белого вина.

  • Калорийность на 100 г — 203 ккал.
  • Количество порций — 4
  • Время приготовления — 15 минут

Ингредиенты:

  • Ежевика — 300 г
  • Клубника — 200 г
  • Апельсиновый ликер Grand Marnier — 2 ст.л.
  • Ванильный сахар — 1 ч.л.
  • Красная смородина — 200 г
  • Голубика — 200 г
  • Лимонный сок — 3 ст.л.
  • Сахарная пудра — 0,5 ст.

Приготовление ягодного салата с ежевикой:

  1. Все ягоды переберите, удалив порченые, очистите от плодоножек и веточек. Затем их помойте и высушите бумажной салфеткой.
  2. Крупные ягоды клубники и ежевики порежь на две половинки, маленькие плоды оставьте целостные.
  3. В миске сложите все ягоды, аккуратно перемешайте и разложите по порционным тарелкам.
  4. В другой емкости перемешайте сахарную пудру, ликер, лимонный сок и ванилин.
  5. Полейте ягоды приготовленным соусом, украсьте листиком мяты и сервируйте к столу.

Зеленый салат с ежевикой


Зелёный салат прекрасно подойдет для тех, кто придерживается поста и любит блюда с необычными вкусами. Данное кушанье сочетает в себе одновременно сладкое, кислое и соленое! А благодаря мягкому козьему сыру салат станет ещё полезнее.

Ингредиенты:

  • Ежевика — 2 ст.
  • Сыр козий — 100 г
  • Руккола — 1 упаковка
  • Орехи грецкие — 0,25 ст.
  • Масло оливковое — 0,5 ст.
  • Лук шалот — 0,5 веточки
  • Уксус рисовый или винный — 6 ч.л.
  • Горчица — 2 ст.л.
  • Мёд — 2 ст.л.

Приготовление зеленого салата с ежевикой:

  1. Лук шалот и рукколу помойте, высушите и нарежьте.
  2. Козий сыр поломайте руками небольшими кусочками произвольной форме.
  3. Орехи грецкие подсушите на чистой и сухой сковороде 5 минут, чтобы они приобрели румяный оттенок и насыщенный цвет.
  4. Ежевику помойте, просушите бумажной салфеткой и сильно крупные ягоды разрежьте вдоль пополам.
  5. Для заправки смешайте горчицу, мёд, рисовый уксус и оливковое масло.
  6. В салатнике смешайте рукколу, сыр и лук шалот с заправкой.
  7. Разложите салат по пиалам и сверху добавьте орешки с ежевикой.

Салат из огурцов с ежевикой и фисташками


Рецепт поистине является уникальным кулинарным шедевром, способным удовлетворить любые требования гурманов, порадовать гостей за праздничным застольем и приятно удивить вторую половинку во время романтического ужина.

Ингредиенты:

  • Ежевика — 10 ягод
  • Огурцы — 2 шт.
  • Фисташки очищенные — 1 горсть
  • Базилик свежий — 3 веточки
  • Мята — 5 веточек
  • Натуральный йогурт — 3 ст.л.
  • Соль морская — 0,25 ч.л.

Черный молотый перец — щепотка

Приготовление салата из огурцов с ежевикой и фисташками:

  1. Фисташки обжарьте на чистой и сухой сковороде.
  2. Огурцы помойте, высушите бумажной салфеткой, срежьте кончики и нарежьте их полукольцами или брусками. Посолите, поперчите, полейте йогуртом и перемешайте.
  3. Выложите огурцы на порционные тарелки и сверху разложите чистые вымытые ягоды ежевики.
  4. Посыпьте салат рванными листьями мяты с базиликом и тимьяном.
  5. Украсьте салат обжаренными фисташками и сервируйте блюдо к столу.

Салат из гусиной печени и ежевичным соусом


Интересное и вкусное сочетание ингредиентов. Салат одновременно и сытный и легкий. Он вполне заменит полноценный ужин.

Ингредиенты:

  • Гусиная печень — 700 г
  • Лук репчатый — 1 головка
  • Коньяк — 1 ст.л.
  • Красное сладкое вино — 1 ст.л.
  • Гусиный жир — 50 г
  • Соль — по вкусу
  • Молотый белый перец — по вкусу
  • Ежевика — 100 г
  • Апельсиновый сок — 100 мл
  • Цедра апельсина — 1 ч.л.
  • Молотая гвоздика — по вкусу

Приготовление салата из гусиной печени с ежевичным соусом:

  1. Гусиный жир растопите на сковороде и обжарьте нарезанную кусочками гусиную печень с мелко измельченным репчатым луком.
  2. Жареную печень с луком положите в блендер, добавьте коньяк, вино, соль и перец. Продукты измельчите до однородной консистенции и охладите в холодильнике.
  3. Ежевику помойте, высушите и помните до консистенции пюре. Соедините ее апельсиновым соком, добавьте гвоздику и доведите до кипения.
  4. Печеночное пюре выложите на блюдо, полейте соусом и украсьте несколькими свежими ягодами ежевики.

Салат с ежевикой, шпинатом и пармезаном


Яркий, необычный и красивый салат с ежевикой, шпинатом и пармезаном. Сочность и свежесть ему придают яблоки и огурцы. Благодаря пармезану салат сытный, а ежевики — яркий.

Ингредиенты:

  • Шпинат — 40 г
  • Ежевика — 80 г
  • Огурцы — 1 шт.
  • Яблоко зеленое кислое — 0,5 шт.
  • Пармезан — 50 г
  • Лимонный сок — 1 ст.л.
  • Мед — 1 ч.л.
  • Бальзамический уксус — 1 ст.л.
  • Оливковое масло — 1 ст.л.
  • Соль — щепотка
  • Черный молотый перец — щепотка

Приготовление салата с ежевикой, шпинатом и пармезаном:

  1. Шпинат, ежевику, огурец и яблоко помойте и обсушите.
  2. Огурцы нарежьте тонкими кружочками, яблоко — небольшими ломтиками, а пармезан — кубиками.
  3. Для соуса поместите в блендер лимонный сок, мед, бальзамический уксус, оливковое масло и все компоненты перемешайте до однородности.
  4. В тарелку выложите все составляющие блюда, полейте соусом, посолите, поперчите и перемешайте.

Салат с ежевикой, нектарином и дыней


Легкий и витаминный фруктовый салат из сезонных фруктов: персиков, дыни и свежей ежевики. Заправляется салат медом и лимонным соком. Поэтому такой десерт будет полезен для фигуры и придется всем по вкусу.

Ингредиенты:

  • Нектарин — 1,5 шт.
  • Ежевика — 200 г
  • Бальзамический соус — 25 г
  • Оливковое масло — 20 г
  • Фундук — 10 г
  • Латук — 10 г
  • Базилик свежий — 10 г

Приготовление салата с ежевикой, нектарином и дыней:

  1. На сервировочную широкую тарелку положите вымытые и высушенные листья латука.
  2. Сверху положите нарезанные дольки нектарина.
  3. На них положите вымытые листики базилика, орешки фундука и ягоды ежевики.
  4. Для заправки салата перемешайте бальзамический соус с оливковым маслом и полейте салат.

Видео-рецепты:

Фруктовый салат с персиком и ежевикой.

Тонизирующий салат с ежевикой.

Овощной салат из свеклы с ежевикой и базиликом.

Ингредиенты
  • ежевика 150 г
  • белая мускатная дыня 150 г
  • листья свежей мяты для украшения
  • сок лимона 1 ст.л.
  • мед 1 ч.л.


1. Ежевику помыть и обсушить.

2. Дыню почистить и вместе с ягодами выложить на тарелку. Сбрызнуть медом и лимонным соком и подать к столу, украсив веточками мяты.



Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Ингредиенты

Фруктовый салат с дыней, персиком и ежевикой

Этот чудесный, яркий, полный витаминов салат приготовлен из ароматной дыни, нежных сладких персиков и спелой ежевики! Блюдо, без сомнений, полезное и лёгкое! Готовится очень быстро и без особых хлопот.

Важно, чтобы все продукты были свежими и высокого качества.

Вместо мяты можно использовать листочки мелиссы.

Как приготовить "Салат с дыней, персиком и ежевикой" пошагово с фото в домашних условиях


Подготовьте необходимые продукты: персики, дыню, ежевику, мёд и мяту, сок лимона.


Очищенную от шкурки мякоть дыни (300 г) нарежьте ломтиками небольшого размера.


Персики (400 г) обдайте кипятком, удалите шкурку. Мякоть нарежьте на небольшие ломтики и добавьте к кусочкам дыни.


Ежевику (125 г) тщательно промойте, дайте стечь воде и равномерно выложите поверх дыни и персиков.


Полейте салат мёдом (1 ст. л.), сбрызните соком лимона (1 ч. л.) и украсьте листочками мяты (5 г).


Рецепт Салат из дыни, ежевики и нектаринов с базиликом с фото

  • Ежевика крупная — 200-250 г,
  • Дыня — 0,5 кг,
  • Нектарины крупные — 2 шт.,
  • Зелёный базилик — 2-3 веточки.
  1. Перед приготовлением салата из дыни, нектаринов и ежевики с базиликом необходимо подготовить все выше перечисленные ингредиенты. Спелую дыню можно выбрать по сладкому аромату. Далее её надо помыть, а затем разрезать вдоль напополам, изъяв семена из середины плода. Потом помойте нектарины и ежевику. Нектарины можно по желанию заменить на абрикосы или персики.
  2. Из дыни вырезать мякоть и нарезать её кубиками. Высыпать всё в салатник.
  3. Нектарины разрезать напополам (если они очень мягкие, то можно просто разломать), изъять косточку. Мякоть нарезать крупными кубиками, кожицу обрезать можете по желанию. Высыпать в салатницу к дыне.
  4. Высыпать промытые ягоды ежевики в салатник к остальной фруктовой нарезке. Выбирайте крупные ягоды – сочные и спелые.
  5. Веточки зелёного базилика промыть, оборвать с них листики руками сразу в салатник (при желании каждый листик можно измельчить руками дополнительно на более мелкие частички). Так же по желанию можно добавить в салат и листики мяты или мелисы, если хотите предать фруктам более свежий вкус.
  6. Заправить салат из дыни, ежевики и нектаринов с базиликом можно зависимо от ваших вкусов: апельсиновым соком, мёдом, фруктовым сиропом. Деткам придётся по душе заправка из сгущенного молока.
  7. Приятного аппетита!

Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт фруктовый салат.

Салат из ежевики

400 г перебранной и вымытой ежевики выкладывают в салатник, посыпают истолченными ядрами грецких орехов (100 г). 2 яичных желтка взбивают со 100—150 г сахара, добавляют 100 г сухого белого вина и немного натертой лимонной цедры. Этим соусом поливают ягоды.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Похожие главы из других книг:

Компот из ежевики

Компот из ежевики Ингредиенты: 2 литра воды, 1 килограмм ежевики, 3 килограмма сахара.Способ приготовления: ежевику перебирают, моют, обсушивают и укладывают в стерилизованные банки.Для приготовления сиропа 2 литра воды доводят до кипения, добавляют сахар, кипятят в

Чай из ежевики

Чай из ежевики 100 г листьев и корней ежевики, 1 л (4 стакана) воды, 200 г (0,7 стакана) меда.Листья и корень ежевики положить в чайник, залить кипятком и настаивать 30 мин. Потом чай процедить, добавить в него растопленный мед и довести до кипения на слабом

Сироп из ежевики

Сироп из ежевики Ингредиенты 1 кг ягод, 500 г сахара, 200 мл воды. Способ приготовления Хорошие, неперезрелые ягоды аккуратно помыть холодной водой и отжать сок. В полученный сок добавить воду и сахар, размешать и поставить на огонь. Кипятить в течение 10 минут,

385. Салат из ежевики

385. Салат из ежевики продукты 400 г ягод ежевики, 100 г ядер грецких орехов. Для соуса: 2 яичных желтка, 100 г сахара, лимонная цедра. Время приготовления – 10 мин. Ягоды ежевики перебрать, промыть, выложить в салатник и посыпать толчеными ядрами грецких орехов.Взбить яичные

САЛАТ ИЗ КЛУБНИКИ ИЛИ ЕЖЕВИКИ

САЛАТ ИЗ КЛУБНИКИ ИЛИ ЕЖЕВИКИ Некрупную очищенную клубнику перебрать, обмыть холодной водой, сложить в тарелку. Часть клубники выжать и полить соком ягоды, посыпать солью. Такой салат подают к плову весной. Осенью к плову можно подавать салат, приготовленный таким же

Салат из ежевики

Салат из ежевики Сливы разрезать на четыре части, удалить косточки. Ягоды разрезать пополам, из винограда удалить семечки, яблоко натереть, дыню нарезать кубиками, смородину отделить от веточек. Фрукты и ягоды слоями уложить в стеклянную миску, залить ягодным

Салат из малины и ежевики со сметаной

Салат из малины и ежевики со сметаной ? ингредиенты150 г малины, 100 г ежевики, 50 г черники, 50 г сметаны, 30 г меда.? способ приготовленияЯгоды вымыть, выложить на дуршлаг и дать стечь воде, очистить, разложить на тарелке. Залить сметаной, взбитой вместе с медом в густую

Салат из ежевики

Салат из ежевики 500 г спелой ежевики, 100 г любых орехов, 3 желтка, 150 г сахарной пудры, 1 ст. ложка лимонного сока.Ягоды ежевики перебрать, промыть, выложить в салатник, посыпать толчеными ядрами орехов, добавить немного лимонного сока. Яичные желтки взбить с сахарной пудрой,

Салат из ежевики

Салат из ежевики Состав: ежевика — 2 стакана, крыжовник или виноград — 1 стакан, сливы или чернослив — 1 стакан, кислое яблоко — 1 шт., дыня — 2–3 ломтика, красная смородина — 1 стакан, ягодный сироп — 1 стакан.Сливы разрезать на четыре части, удалить косточки. Ягоды разрезать

Салат из ежевики с орехами

Салат из ежевики с орехами 10 мин2 порции400 г. ягод ежевики, 100 г. очищенных грецких орехов.Для соуса: 2 яичных желтка, 100 г. сахара, немного лимонной цедры.1. Промытые ягоды ежевики выложить в салатницу и посыпать толчеными грецкими орехами.2. Взбить яичные желтки с сахаром,

Салат из ежевики

Салат из ежевики 10 мин4 порции400 г. ягод ежевики, 100 г. ядер грецких орехов.Для соуса: 2 яичных желтка, 100 г. сахара, лимонная цедра.1. Ягоды ежевики перебрать, промыть, выложить в салатник и посыпать толчеными ядрами грецких орехов.2. Взбить яичные желтки с сахаром, добавить

Салат из ежевики

Салат из ежевики Состав: ежевика – 2 стакана, крыжовник или виноград – 1 стакан, сливы или чернослив – 1 стакан, дыня – 2–3 ломтика, кислое яблоко – 1 шт., красная смородина – 1 стакан, ягодный сироп – 1 стакан.Сливы разрезать на четыре части, удалить косточки. Ягоды разрезать

Салат из ежевики

Салат из ежевики Сливы разрезать на четыре части, удалить косточки. Ягоды разрезать пополам, из винограда удалить семечки, яблоко натереть, дыню нарезать кубиками, смородину отделить от веточек. Фрукты и ягоды слоями уложить в стеклянную миску, залить ягодным

Салат из ежевики

Салат из ежевики 400 г перебранной и вымытой ежевики выкладывают в салатник, посыпают истолченными ядрами грецких орехов (100 г). 2 яичных желтка взбивают со 100—150 г сахара, добавляют 100 г сухого белого вина и немного натертой лимонной цедры. Этим соусом поливают

Повидло из ежевики

Повидло из ежевики Хорошо вызревшие ягоды перебрать, промыть в проточной воде, обсушить и тщательно раздавить деревянным пестиком. Полученную массу подогреть, растворить при помешивании сахар и варить до готовности. Лесную малину добавить для улучшения аромата, если


Брусника, клюква, клубника и другие ягоды обладают универсальным оздоравливающим эффектом. Они легко расправляются с вирусами, служат для профилактики опухолей, укрепляют сердце и улучшают показатели холестерина. Все эти свойства свежие ягоды проявляют и в салатах.

Ягоды моют, не отрывая плодоножек, чтобы не вытек сок и ягоды не пропитались водой.
Под струей воды ягоды могут помяться. Положив ягоды в дуршлаг с крупными Отверстиями, их опускают в наполненную водой посуду. Воду меняют несколько раз, пока на дне посуды не перестанет скапливаться песок. Затем выкладывают на сухую ткань или бумагу, высушивают и перебирают.

Если вы сами собирали ягоды, мойте их перед варкой как можно меньше. Купленные на рынке или в магазине фрукты и ягоды мыть надо тщательнее, несколько раз меняя воду. Смыть химикаты с клубники и других ягод непросто. Самый доступный способ — опустить фрукты в воду с несколькими каплями уксуса, после чего окунуть их еще раз в чистую воду. Крупноплодные сорта земляники принято называть клубникой, для того чтобы отличать ее от лесной земляники.

Удивительно, но соль улучшает вкус клубники. Попробуйте помыть клубнику соленой водой. Соль не только выявит скрытые оттенки вкуса ягод, но и дополнительно их стерилизует. Чтобы удалить личинки малинового жука, ягоды нужно на 15-20 минут залить двухпроцентным раствором поваренной соли. Личинки всплывают на поверхность. После этого ягоды следует ополоснуть чистой водой.

Если у вас нет возможности использовать клубнику сразу, то, удалив хвостики, сложите ягоды в стеклянную посуду, слегка посыпьте сахаром и сбрызните водкой. Водка и предохранит клубнику от порчи, и подчеркнет вкус. За 1-2 дня клубника не пропадет, а выделившийся сок можно будет использовать для заправки салатов. Хвостики с ягод смородины нужно не отрывать, а отрезать ножницами, чтобы не повредить кожицу.

У черной смородины и крыжовника перед использованием в салате отрезают ножницами хвостики и соцветия. Сахар или мед в ягодных салатах можно заменить сиропом из варенья. Вкус ягод в салатах подчеркивает добавление небольшого количества ликера, ягодной настойки или водки. Салаты из мелких лесных ягод и смородины хороши с кедровыми орешками.

Салаты из клубники становятся еще более изысканными, если добавить в них фисташки. Клубника в салатах прекрасно сочетается не только с сезонными, но и с экзотическими фруктами. Крыжовник — единственная ягода, которую готовят в любой степени зрелости. Бывают ситуации, когда спелый крыжовник в салатах не отличишь от винограда.

Свежие ягоды настолько ароматны, что добавлять к ним специи и масла нет необходимости. Хотя при желании салаты из ягод можно дополнительно ароматизировать ванилью, анисом, кардамоном, корицей или несколькими каплями орехового масла (миндального, фисташкового, масла из грецких или лесных орехов).

Салат из клюквы с фундуком

300 г клюквы, 50 г фундука, 50 г сахара или меда, 1 ч. ложка клюквенного ликера или водки.

Ягоды перебрать, вымыть, переложить на стеклянное глубокое салатное блюдо. Ядра ореха фундука слегка поджарить, измельчить и добавить в клюкву. Заправить салат сахаром или жидким медом, слегка сбрызнуть ликером.

Салат из брусники с яблоками

300 г брусники, 200 г яблок, 100 г сахара или 50 г жидкого меда.

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, натереть на крупной терке и перемешать с перебранной и вымытой брусникой. Добавить сахар или мед.

Салат из клубники

500 г клубники, сок 1 лимона, 50 г сахара, 50 мл малинового ликера, 1 ст. ложка рубленых фисташек.

Клубнику вымыть, дать воде как следует стечь и удалить плодоножки. 300 г ягод разрезать на 2—4 части в зависимости от размера и положить в холодильник. Для соуса остальные ягоды нарезать крупными кубиками, влить сок лимона, всыпать сахар и довести до кипения, протереть через мелкое сито и остудить. Клубничный соус ароматизировать малиновым ликером. Разложить ягоды в четыре креманки, залить соусом и поставить в холодильник на 1 час. Перед подачей посыпать рублеными фисташками.

Салат из клубники под соусом из манго

400 г клубники, 2 ст. ложки сахарной пудры, 10 лис тиков мяты, 150 г манго, 2 ст. ложки жидкого меда, сок одного лимона.

Разрезать клубнику на половинки. Смешать с сахарной пудрой и положить на тарелку. Украсить листиками мяты. Очистить манго. Отделить мякоть от косточки и измельчить до по- I лучения пюре вместе с медом и лимонным соком. Полить соусом клубнику.

Салат из клубники и фруктов

400 г клубники, 100 г яблок, 100 г апельсинов, 100 г бананов, 100 г авокадо, 1 ч. ложка меда.

Все фрукты нарезать кубиками и перемешать. Взбить в миксере несколько ягод клубники и половину бананов с медом. Залить этой смесью нарезанные фрукты.

Салат из клубники с яблоками и грушами

400 г клубники, 100 г яблок, 100 г груш, 1 ч. ложка лимонного сока, 2 ст. ложки кунжута, 1 ч. ложка меда.

Яблоки и груши натереть на крупной терке, добавить лимонный сок и мед. Клубнику нарезать кубиками. Все перемешать. Посыпать салат кунжутом.

Салат из земляники, малины и яблок

200 г земляники, 150 г малины, 200 г яблок, 50 г сахарной пудры.

Яблоки нарезать тонкими ломтиками, посыпать сахарной пудрой и дать ей растаять. В стеклянную салатницу выложить ломтики яблок, землянику, малину и посыпать сахарной пудрой. Сразу же подать к столу.

Салат из земляники с дыней

400 г мелкой земляники, 300 г дыни, 50 г меда.

Для соуса: 50 г дыни и 50 г земляники измельчить до получения пюре, добавить мед. Оставшуюся дыню нарезать кубиками, смешать с земляникой и полить соусом.

Салат из земляники, слив и яблок

200 г земляники, 100 г слив, 100 г яблок, 100 мл яблочного сока.

Из слив вынуть косточки, разрезать пополам или на четыре части. Яблоки очистить, нарезать брусочками, большие ягоды земляники разрезать на половинки. Выложить салат в стеклянную вазу и залить яблочным соком.

Салат из малины и дыни

300 г малины, 250 г дыни, 50 г сахарной пудры.

Дыню очистить от кожуры и семян, нарезать мелкими кубиками, добавить малину, перемешать, посыпать сахарной пудрой.

Салат из малины, персиков и дыни

400 г малины, 200 г персиков, 200 г сладкой дыни, 50 г сахара.

Персики и дыню очистить и нарезать кубиками. Соединить с ягодами малины, посыпать сахаром и слегка размешать.

Салат из малины, черники и ежевики

100 г черники, 100 г ежевики, 100 г малины, сахар — по вкусу.

Ягоды смешать, посыпать сахаром и подержать на холоде 1—2 часа, чтобы пустили сок.

Салат из ежевики

300 г спелой ежевики, 100 г ядер грецких орехов или фисташек, 50 г сахарной пудры, свежая цедра половины апельсина.

Ягоды ежевики перебрать, промыть, выложить в салатницу и перемешать с толчеными орехами и апельсиновой цедрой. Посыпать сахаром.

Салат из смородины с орехами

100 г красной смородины, 100 г черной смородины, 2 ст. ложки сахара, 50 г кедровых орешков или измельченных ядер грецких орехов, 50 г жидкого меда.

Ягоды смородины смешать с сахаром, орехами, залить медом.

Салат из смородины с клубничным соусом

400 г черной смородины, 100 г клубники, 50 г сахара, 1 ч. ложка коньяка.

Ягоды черной смородины промыть, дать воде стечь и выложить в салатницу. Клубнику измельчить в блендере или протереть через сито, добавить сахар и коньяк; Залить клубничным соусом смородину.

Салат из смородины и моркови

300 г черной смородины, 300 г моркови, 50 г толченых грецких орехов.

Морковь натереть на крупной терке, добавить ягоды смородины, орехи и перемешать.

Салат из смородины, яблок и моркови

300 г красной смородины, 100 г яблок, 100 г моркови, 50 г меда, сок половины лимона.

Яблоки натереть на крупной терке, добавить лимонный сок и мед. Морковь натереть на мелкой терке. Смородину смешать с яблоками и морковью.

Салат из ягод с овсяными хлопьями

300 г ягод (черники, малины, ежевики, земляники), 2 ст. ложки овсяных хлопьев, сок половины лимона, 1 ст. ложка меда.

Соединить овсяные хлопья с медом и лимонным соком. Добавить ягоды, слегка раздавленные ложкой, перемешать с овсяными хлопьями и медом. Дать настояться в холодильнике 30-60 минут.

Салат из крыжовника

300 г спелого крыжовника; 100 г сахарной пудры, 50 мл малинового сиропа, 2 ст. ложки растертых грецких орехов.

Крыжовник промыть, удалить с ягод плодоножки и засохшие части цветков. Нарезать крыжовник кружочками, посыпать сахарной пудрой, залить малиновым сиропом. Перед подачей охладить и посыпать орехами.

Салат из крыжовник а с морковью

300 г крыжовника, 200 г моркови, 50 г сахара или меда, 2 ст. ложки зелени петрушки.

Крыжовник разрезать вдоль на четвертинки, морковь натереть на крупной тёрке, заправить сахаром или медом. Посыпать зеленью петрушки.

Салат из крыжовника и редиса

200 г крыжовника, 200 г редиса, 50 г зелени петрушки, соль, 50 мл растительного масла.

Крыжовник и редис нарезать кружочками, посолить; перемешать с зеленью, заправить растительным маслом.

Салат из крыжовника и бананов

300 г крыжовника, 3 банана, 50 г сахара, 25 мл коньяка, 2 ст. ложки измельченных грецких орехов.

Крыжовник нарезать вдоль на половинки. Два банана нарезать тонкими кружочками и смешать с крыжовником. Из оставшегося банана приготовить пюре и добавить в него коньяк. Фруктовую массу выложить в салатницу и полить банановым соусом и посыпать орехами. Перед подачей на стол украсить салат ягодами крыжовника.

Салат из крыжовник а с яблоками

300 г крыжовника, 300 г яблок, 50 г арахисового масла, 50 мл рафинированного растительного масла, 50 г арахиса.

Крыжовник нарезать поперек на половинки, яблоки нарезать кубиками, перемешать. В арахисовое масло понемногу, растирая, добавить растительное. Заправить салат. Посыпать поджаренным арахисом.

Похожие рецепты

2 плавленых сырка, 1-2 зубчика чеснока, 1 небольшая морковка, майонез.…

6 сваренных вкрутую яиц, 5 ст. ложек майонеза, 4 ст.…

2 куриные грудки, 1 апельсин, 1 маленькая баночка консервированных ананасов,…

Оказывается, вкусно готовить — это не очень хорошо, так как в первую очередь страдает от такого умения фигура. Вот и моя талия становится шире. Дело в том, что стоит однажды научиться делать вкусное пирожное или нежный тортик, уже не можешь отказаться побаловать этими вкусностями себя и своих родных. Вот и появляются лишние килограммы.


Если учесть, что двигательная активность осталась на прежнем уровне, а количество калорий увеличилось, то и получается, что лучше бы не готовить вкусности. С этой мыслью я смогла прожить только 1 день. А далее мое кулинарное любопытство начало искать такие рецепты, которые бы были максимально вкусными и минимально калорийными.

В эту категорию сразу же попала брускетта с творогом ягодами и фруктами. Такой перекус может стать полноценным завтраком, но он может даже заменить десерт. Брускетта с дыней и ежевикой понравится и взрослым и деткам, так что предлагаю познакомиться с рецептом.

Чтобы приготовить брускетту с дыней и ежевикой, необходимы такие продукты для 6 порций:

Время приготовления: 20 минут
Сложность приготовления: легко

Если у вас не оказалось дома багета (как и у меня в этот раз), то берем обычный белый хлеб


и вырезаем с помощью металлической формы 6 хлебных кругляшей.


Смазываем хлебные кусочки сливочным маслом и отправляем их в духовку на несколько минут, чтобы хлеб немного зарумянился и стал хрустящим.


Готовые хрустящие кусочки хлеба отставляем остывать,


а тем временем нарезаем дыню на маленькие кубики.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Читайте также: