Салат из красной капусты с индейкой

Как приготовить
Советы к рецепту
Похожие рецепты

Ингредиенты

200 гр. индейки,
пучок редиски,
четверть кочана красной капусты,
пучок кинзы,
2 зубчика чеснока,
1 красный перец чили,
2 ч.л. рисового уксуса,
сок 1 лайма,
1 ст.л. сахара,
2 ст.л. растительного масла,
1/2 красной луковицы,
щепотка свежемолотого черного перца

Пошаговый рецепт приготовления

Тоненько нарезать красный лук, изрубить кинзу, чеснок и перец чили, предварительно удалив из него семена.

Смешать лук, чили, рисовый уксус, сок лайма, добавить сахар, масло, черный перец и кинзу.

Перемешать и оставить маринад на 15 минут.

Кубиками нарезать индейку, тонко порубить капусту, редис нарезать кружочками.

Добавить все в маринад и хорошенько перемешать.

Можно добавить листья салата.

Дополнительная информация

Лайм — плод нескольких видов вечнозеленых цитрусовых деревьев, растущих в тропических странах. Есть персидский лайм, кафрский лайм, пустынный лайм и еще несколько видов этого фрукта. В отличие от лимона лайм имеет более округлую форму, меньший размер и зеленоватую мякоть.

Кинза (китайская петрушка, кориандр) — пряное однолетнее растение из семейства зонтичных.

Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.

Стручковый красный перец чили представляет собой овощное пряное растение из семейства пасленовых.

Растительное масло — это растительный жир плодов, семян, корней и прочих частей растений, полученный либо классическим путем отжима, либо методом экстрагирования.

Премьер-министр Великобритании Уинстон Черчилль и президент США Франклин Рузвельт даже попросили у главы СССР поделиться с ними рецептом этого лакомства.

Рузвельт, Черчилль и Сталин

Сталин не смог отказать своим союзникам. Тем более что никаких особенных секретов салат из красной капусты с индейкой не содержал…

Итак, для того, чтобы приготовить это блюдо на три персоны, нам понадобится:

300 граммов филе индейки

Один пучок редиски

Луковица красного лука

400-500 граммов красной капусты

Два зубчика чеснока

Шепотка чёрного перца

Пара ложек растительного масла

Сок одного лайма

Мелко режим лук, чеснок, кинзу и редиску. Добавляем туда соль, перец, сахар, растительное масло и сок лайма.

В полученную смесь кладём кусочки индейки и мелко порубленную красную капусту. Всё тщательно перемешиваем.

Ингредиенты:

четверть кочана красной капусты,

2 зубчика чеснока,

1 красный перец чили,

2 ч. ложки рисового уксуса,

2 ст. ложки рыбного соуса,

1 ст. ложка сахара,

2 ст. ложки растительного масла,

1/2 красной луковицы,

щепотка свежемолотого черного перца.

Как готовить:

Отварить индейку. Тоненько нарезать красный лук, изрубить кинзу, чеснок и перец чили, предварительно удалив из него семена.

Смешать лук, чили, рисовый уксус, сок лайма, рыбный соус , добавить сахар, масло, черный перец и кинзу. Перемешать и оставить маринад на 15 минут.

Кубиками нарезать индейку, тонко порубить капусту, редис нарезать кружочками. Добавить все в маринад и хорошенько перемешать. Можно добавить листья салата.

Салат из филе индейки, салат из красной капусты

Салат из филе индейки с красной капустой, сытный и необычный | Кубики

обжаренного филе индейки с медом, в сочетание с красной капустой, половинками фундука, ломтиками чернослива, так и тают во рту | Пикантный соус с перцем Чили, винным уксусом и растительным маслом, делают этот салат ярким и запоминающимся

Такой салат из филе индейки, подойдет на любой семейный обед, так и разнообразит ваш праздничный стол и запомнится многим своим необычным вкусом

Состав на 4-6 порций

Капуста краснокочанная (450г)
Филе индейки (300г)
Чернослив без косточек (100г)
фундука (100г)
Перец чили (1стучек)
Уксус винный (5ст.л)
Ягодный сок (3ст.л)
Сахар (1ст.л)
Мед (1ч.л)
Кориандр молотый (1\2ч.л)
Растительное масло (5-6ст.л)
Зелень, соль по вкусу

Способ приготовления:

Приготовим сегодня вместе, пикантный салат из филе индейки, который делается с индейки и красной капусты.

1. Для приготовления такого салата из филе индейки нам нужно кочан красной капусту разрезать пополам, потом на четвертушку и мелко нашинковать.

2. Посолить, посыпать сахаром, полить 1 столовую ложку уксуса и слегка помять. Оставить все на 30 минут мариноваться.

3. Чернослив нарезать полосками, залить ягодным соком, довести до кипения, снять с огня и остудить. Фундук мелко порубить.

4. Филе индейки нарезать кубиками, обжарить до золотистой корочки со всех сторон на растительном масле, посолить и добавить мед, и посыпать сверху кориандром.

5. Приготовим соус для салата из филе индейки: Перец Чили мелко порубить, залить уксусом, отваром из чернослива, посолить и добавить 4 столовые ложки растительного масла.

6. В глубокой миске смешать кубики обжаренного филе индейки, красную капусту, фундук, чернослив и полить пикантным соусом. Все хорошенько перемешать.

7. Выложить в салатник горкой готовый салат из филе индейки и красной капусты и можно подавать на стол.

8. По желанию, посыпать салат из филе индейки, мелко нарезанной петрушкой и украсить веточками зелени.

Приятного Вам аппетита!

Источник: сайт Смакота ру читать еще статьи

Мы советуем

Интересное

Новые добавления

200 грамм отварной индейки
1/4 кочана красной капусты
1 пучок редиса
1/2 головки красного лука
2 дольки чеснока
1 пучок кинзы
2 столовые ложки растительного масла

сок 1 лайма
2 чайные ложки рисового уксуса
2 столовые ложки рыбного соуса
1 столовая ложка сахара
1 красный перчик чили
щепотка молотого черного перца

Рецепт:

Нарезаем тонкой соломкой красный лук, мельчим кинзу, чеснок , перчик чили, удалив предварительно семена из него, смешиваем.

Добавляем рисовый уксус, сок лайма, рыбный соус, сахар, масло и черный перец.

Маринад оставляем на 15 минут.

Кубиками режем индейку, шинкуем тонко капусту, нарезаем кружочками редис.

Все маринадом заливаем и перемешиваем хорошо.

Рисовый уксус можно заменить обычным 9%-ным уксусом, добавив в него немного сахара.

Соусы и маринады

Категории рецептов

Рецепты с сыром
Разное
Роллы
Молочные продукты
Украшения для блюд
Сэндвичи
Супы
Соусы и маринады
Салаты
Паста и пицца
Основные блюда
Напитки
Закуски
Завтраки
Выпечка и десерты
Бульоны

Партнерские материалы

Рецепты по кухням

Калмыцкая кухня
Валлийская кухня
Монгольская кухня
Перуанская кухня
Тунисская кухня
Финская кухня
Курдская кухня
Бурятская кухня
Малазийская кухня
Шотландская кухня
Египетская кухня
Гавайская кухня
Уральская кухня
Бразильская кухня
Голландская кухня
Ирландская кухня
Магриба кухня
Иракская кухня
Румынская кухня
Иранская кухня
Латышская кухня
Канадская кухня
Коми кухня
Чилийская кухня
Абхазская кухня
Швейцарская кухня
Казахская кухня
Польская кухня
Африканская кухня
Прибалтийская кухня
Израильская кухня
Скандинавская кухня
Кавказская кухня
Английская кухня
Латвийская кухня
Ливанская кухня
Таджикская кухня
Югославская кухня
Кубинская кухня
Карибская кухня
Белорусская кухня
Башкирская кухня
Европейская кухня
Авторская кухня
Эстонская кухня
Венгерская кухня
Корейская кухня
Сирийская кухня
Средиземноморская кухня
Аргентинская кухня
Киргизская кухня
Сербская кухня
Паназиатская кухня
Норвежская кухня
Латиноамериканская кухня
Татарская кухня
Марокканская кухня
Турецкая кухня
Португальская кухня
Вьетнамская кухня
Китайская кухня
Индонезийская кухня
Индийская кухня
Узбекская кухня
Арабская кухня
Еврейская кухня
Чешская кухня
Японская кухня
Испанская кухня
Немецкая кухня
Грузинская кухня
Австралийская кухня
Болгарская кухня
Молдавская кухня
Мексиканская кухня
Датская кухня
Азербайджанская кухня
Греческая кухня
Шведская кухня
Итальянская кухня
Австрийская кухня
Литовская кухня
Французская кухня
Американская кухня
Армянская кухня
Украинская кухня
Русская кухня
Тайская кухня
Бельгийская кухня

Описание

В готовое блюдо можно добавить еще и листья салата.

Ингредиенты

Инструкция 50 мин.

Лук почистить и тонко нарезать.

Выжать сок из лайма.

Чеснок почистить и порубить.

Перец чили освободить от семян и измельчить.

Кинзу мелко изрубить.

Смешать лук, чили, рисовый уксус, сок лайма, соус Nam Pla, добавить сахар, растительное масло, черный перец и кинзу. Перемешать и дать маринаду настояться 15 минут.

Готовую индейку нарезать кубиками.

Капусту тонко порубить.

Редис нарезать кружками.

Отправить индейку, капусту и редис в маринад и хорошенько перемешать.

Ингредиенты PF-салат коул слоу из кр.капусты с индейкой тандури

Капуста краснокочанная	150 г
Морковь	30 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	3 г
Мак, семя	1 г
Тандури масала (Сырье и приправы)	1 г
Масло оливковое (Масла и жиры)	3 г
Уксус яблочный	5 г
Сок лимонный	5 г
Горчица столовая	1 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Чеснок	1 г
Индейка Филе Грудки [Семья]	100 г

Пищевая ценность и химический состав "PF-салат коул слоу из кр.капусты с индейкой тандури".

Энергетическая ценность PF-салат коул слоу из кр.капусты с индейкой тандури составляет 101,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

время приготовления 50 мин.

200 г индейки

пучок редиски

1/4 кочана красной капусты

пучок кинзы

1 лайм

1/2 красной луковицы

2 зубчика чеснока

1 свежий красный перец чили

2 ст. ложки рыбного соуса

2 ст. ложки растительного масла

1 ст. ложка сахара

2 ч. ложки рисового уксуса

щепотка свежемолотого черного перца

1. Индейку отварить.

2. Красный лук почистить и тонко нарезать.

3. Из лайма выжать сок.

4. Чеснок почистить и порубить.

5. Перец чили, удалив семена, мелко нарезать.

6. Кинзу мелко порубить.

7. Смешать лук, чили, рисовый уксус, сок лайма, рыбный соус, добавить сахар, растительное масло, черный перец и кинзу. Перемешать и дать маринаду настояться 15 минут.

8. Готовую индейку нарезать кубиками.

9. Капусту тонко порубить.

10. Редис нарезать кружками.

11. Отправить индейку, капусту и редис в маринад и все перемешать.

Салат из квашеной краснокочанной капусты с моченым яблоком и изюмом. Легкий зимний салат, думаю, что после праздничных дней в самый раз приготовить.

Ингредиенты для «Салат из квашеной краснокочанной капусты»:

Капуста краснокочанная (квашеная - 1 пиала) — 1 горст.
Свекла (средняя) — 1 шт
Яблоко (моченое) — 1 шт
Изюм — 1 горст.
Лук зеленый — 1 пуч.
Масло подсолнечное (не рафинированное) — 3 ст. л.
Перец черный — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 670.8 ккал	белки 4.2 г	жиры 50.8 г	углеводы 50.5 г
100 г блюда
ккал 167.7 ккал	белки 1.1 г	жиры 12.7 г	углеводы 12.6 г

Рецепт «Салат из квашеной краснокочанной капусты»:

Свеклу запечь или отварить, очистить и нарезать соломкой.
Яблоко нарезать также и зеленый лук.
Все ингредиенты соединить, добавить изюм и заправить маслом.
Добавить черный перец по вкусу.

Капусту краснокочанную солила по следующему рецепту, а яблоки добавляла при засолке в обычную капусту.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?