Салат из курицы с ананасами и кириешками кукуруза

Рецепт очень вкусного салата из куриного филе, с ананасами и сухариками отличается приятным сладковатым вкусом и сочностью. Блюдо имеет сразу несколько названий: «Нежный», «Дамский каприз» или «Гавайский», — как бы вы его не назвали, гости наверняка оценят сочетание нежного куриного мяса, кисло-сладких ананасов, хрустящих гренок, сыра и грецких орехов.

Салат с курицей и ананасами по-гавайски понравится в первую очередь прекрасной половине человечества, а также всем тем, кто любит сочетание белого мяса с кусочками сладких фруктов. Основной вкусовой тон задает именно консервированный ананас, в дополнение к нему идет сыр и орехи, а поджаренные в сливочном масле сухарики добавляют хруста и сытности блюду. Вкусно и просто, попробуйте!

Ингредиенты

куриное филе запеченное или обжаренное – 300 г
ананасы консервированные – 200 г
багет или батон с кунжутом – 100 г
майонез – 2-3 ст. л.
сливочное масло – 20 г
твердый сыр – 50-100 г
грецкие орехи – 1-2 ст. л.
салатные листья – 2 шт.

Приготовление

Крупную куриную грудку нарезаем средними по размеру кусочками. Подойдет обжаренное на масле или запеченное в фольге филе, а также курица-гриль. Мясо должно быть охлажденное!

Для приготовления сухариков нарезаем 2-3 ломтика багета или белого батона с кунжутом небольшими кубиками. Разогреваем в сковороде кусочек сливочного масла и обжариваем сухарики до румяной корочки и хруста. Огонь должен быть небольшим, чтобы не подгорели.

Сливаем из банки с ананасами жидкость, нарезаем ананасы небольшими кусочками на один укус.

Листовой салат промываем и обсушиваем с помощью бумажных полотенец. Крупно рвем руками и выкладываем на плоское блюдо для подачи. Обжаренное куриное филе, и ананасы соединяем в миске, заправляем майонезом по вкусу, тщательно перемешиваем. Добавляем сухарики и еще раз перемешиваем (если у вас слабосоленая курица, то можете добавить щепотку соли по вкусу).

Выкладываем салат из курицы с ананасами горкой на подготовленное блюдо. Посыпаем тертым сыром и дроблеными орехами, предварительно подсушенными на сухой сковороде.

Подавать куриный салат с ананасами, сухариками и сыром к праздничному столу следует сразу же после приготовления. Приятного аппетита!

Среди ингредиентов сытных «майонезных» салатов бесспорный лидер – курица. Мясо хорошо сочетается со многими другими компонентами, и одно из таких беспроигрышных сочетаний – кукуруза. Сочная, сладкая, она отлично дополняет суховатую куриную грудку, которая чаще всего используется для приготовления. А вот что положить в салатницу еще, мы и посмотрим в сегодняшней подборке рецептов. Салаты все простые, доступные, есть слоеные, процесс приготовления показан на пошаговых фото. Смотрите, читайте, выбирайте.

Салат с курицей, кукурузой, сыром и сухариками

Ингредиенты:

курица (отварная или копченая) – 250-300гр;
кукуруза консервированная (0.5 баночки) – 250гр;
яйца сваренные вкрутую – 3шт;
сыр твердый – 200гр;
сухарики (с вашим любимым вкусом) – 60гр;
майонез – 1пачка – 150гр;
свежий укроп – небольшой пучок.

Как приготовить салат:

Очищаем яйца и натираем их на крупной терке. Можно и ножом их порубить.
Если варили курицу с косточкой, отделите мясо и нарежьте поперек волокон на кубики или небольшие кусочки.
Перед тем, как тереть сыр на мелкой терке, положите его на 10 минут в морозилку. Так его будет удобнее натирать.
Готовить салат можно в глубокой миске, перемешав все продукты, или воспользоваться кольцом, или сервировать слоями в прозрачный высокий стакан, промазывая каждый майонезом. Решать вам. Я выкладывала слоями в миску, а потом перевернула на плоское блюдо.
Первый слой – измельченные яйца, сверху майонез.
Затем кукуруза и снова пропитка.
Третьим слоем выкладываем куриное филе.
Теперь накрываем сверху плоской тарелкой и переворачиваем салат на нее. Майонез и сыр сами по себе соленые, поэтому я совсем не солю салат.
Посмотрите, какая красивая горка получилась. Доведем ее до ума — смазываем со всех сторон майонезом и посыпаем сыром.
Чтобы сухарики не размякли, я ими украшаю ими уже при подаче на стол, а пока убираем в холодильник пропитываться. Когда приходит время ставить его на стол, из сухариков я создаю бортики и сверху делаю цветочек. Добавляю в композицию свежую зелень и зернышки кукурузы.

Наш салат готов. Приятно похрустеть!

Салат с курицей, кукурузой, яйцом и черносливом

Что нам понадобится:

курица (филе куриной грудки) – 1шт;
чернослив – 100гр;
картофель – 1шт;
свежий огурец – 1шт;
яйцо – 2шт;
кукуруза – 3-4ст.л.;
соль;
майонез.

Готовим это салат по шагам

В первую очередь определимся, в каком виде будем подавать. У меня квадратная форма для салатов.
Отварим по отдельности яйца, картофель, куриное мясо. Остудим.
Мясо нарезаем кусочками. Ставим форму на плоское блюдо и первым слоем выкладываем мясо. Промазываем его майонезом.
Разрезаем чернослив на четвертинки или кусочками любой формы, выкладываем сверху вторым слоем.
Сверху на него натираем картофель на терке с крупными ячейками. Промазываем.
Огурец мелко режем кубиками. Он у нас будет четвертым слоем в салате.
Яйца, натертые на терке, будут располагаться сверху на огурце. Смазываем их майонезом.
Последним аккордом будет кукуруза. Если есть зелень, украсьте. Желтые зернышки кукурузы хорошо сочетаются со свежей зеленью.

Автор: Виктория С.

Салат с курицей, консервированной кукурузой, рисом и огурцом

Список ингредиентов:

отварная курица – 150гр;
рис – 80гр;
огурец – 1шт;
кукуруза – 5ст.л.;
лук – 0,5шт;
соль;
майонез или сметана.

Процесс приготовления:

Заранее отварим курицу и рис. Даем продуктам остыть.
Филе нарезаем кусочками и добавляем к нему отваренный рис.
Лук нарезаем мелкими кубиками и отправляем к мясу с рисом.
Кладем в миску нарезанный кубиками огурец.
Насыпаем кукурузу. Перемешиваем. Пробуем на соль.
Заправляем майонезом (домашнего приготовления – самый лучший вариант) или сметаной. Даем немного постоять, пропитаться. И подаем к ужину.

Автор: Виктория С.

Салат с курицей, кукурузой, морковью и огурцом

Список продуктов:

куриная грудка 300 гр;
кукуруза консервированная 200 гр;
яйцо 2 шт.;
огурец 150 гр;
морковь 1 шт.;
картофель 2 шт.;
зеленый лук 1 пучок;
майонез 200 гр;
соль по вкусу.

Готовим по шагам

Первым делом отвариваем картофель и морковь. В отдельной кастрюльке сварим вкрутую яйца. Не теряя время, подготовим остальные ингредиенты. Нарежем огурцы маленькими кубиками. Если кожица грубая, толстая или горькая, рекомендую ее срезать.
Курицу отвариваем в подсоленной воде до готовности. Она легко отделяется от кости. Измельчаем куриное мясо мелкими кусочками, как правило, они сами распадаются на волокна.
Отварной картофель и морковь очищаем от кожуры. Нарезаем так же — на мелкие кубики. Все составляющие желательно нарезать кусочками, примерно, одинакового размера.
Яйца освобождаем от скорлупы и нарезаем так же мелко. При желании, отделите белок от желтка и нарубите их отдельно. Белок положите с остальными компонентами в миску.
Открываем баночку консервированной кукурузы, сливаем маринад.
Берем глубокую миску, в которой удобно приготовить салат. Она должна быть объемной, чтобы легко было перемешать ингредиенты. Складываем все продукты в миску.
Шинкуем зелень, толстые стебли откладываем в сторону. Они грубые и в салате будут жесткими.
Отправляем зеленый лук в миску и добавляем майонез. Не забываем посолить. Заправить можно соусом на основе натурального йогурта. Для чего в йогурт добавляем мелко нарезанный укроп, немного горчицы, чуть-чуть соли и соус готов.
Перемешиваем все содержимое миски, если необходимо подсыпаем соль. Все готово, остается красиво оформить для подачи.
Можно подать в большой тарелке, но порционная подача выглядит более нарядно и празднично.

Салат с ананасами, кукурузой и курицей

Что нам надо:

куриное филе 200 гр;
кукуруза 200 гр;
ананас 100 гр;
сыр 150 гр;
яйцо 3 шт.;
репчатый лук 1 шт.;
майонез 150 гр;
соль по вкусу.

Как сделать наш салат

Вначале подготовим курицу и яйца. Отвариваем филе в подсоленной воде. Как только закипит вода, снимаем пенку, солим и варим до готовности. Яйца отвариваем вкрутую. Закладываем в холодную воду, варим 7 минут с момента закипания. Пока куриное филе и яйца варятся, подготовим остальные ингредиенты. Откроем банку с ананасами, опрокинем на сито, даем стечь соку. Нарезаем мелко.
С кукурузой поступаем так же — открываем банку, сливаем маринад. Обычно в кукурузе маринада мало и опрокинув на сито, он быстро стекает, а зерна хорошо обсушиваются.
Сыр, у меня голландский, нарезаем его на маленькие кубики. Размер кубиков примерно 5 мм.
Луковицу небольшого размера измельчаем на мелкие кусочки. Чтобы смягчить остроту лука, залейте крутым кипятком и оставьте минут на 5-7. Такой прием позволит убрать резкость. У меня лук сочный и не острый, поэтому я не заливала кипятком.
Пока мы нарезали ингредиенты, яйца и филе сварились. Мясо бройлерной курицы варится быстро. Филе разделяем на волокна, но чтобы они не получились длинные, разрезам филе перпендикулярно волокнам на куски длиной 1,5-2 сантиметра, и потом уже делим.
Яйца очищаем от скорлупы, измельчаем. Можно натереть на терке.
Все нужные ингредиенты подготовлены, можно приступать к сборке салата. В миску складываем все ингредиенты. Добавляем немного соли.
Отправляем туда же майонез, перемешиваем. Салат готов.

Как подать? В порционную тарелку выкладываем салат при помощи кулинарного кольца. Добавим немного зелени, которая оживит тарелку.

Наш салат с курицей, ананасами, консервированной кукурузой можно подавать к столу.

Как видите, сложного в приготовлении совсем немного, разве что отварить и остудить продукты. Все остальное настолько просто, что смешать ингредиенты сможет даже ребенок. Я между прочем так и училась готовить, когда мне было 6 лет, начинала с винегрета. Мама нарезала продукты, а я их смешивала в салатнице.

Сохранить рецепт в "Кулинарной книге" 2

Хрустящие салаты с курицей и кириешками готовятся быстро, а получаются вкусные. Такая холодная закуска уже несколько лет не теряет своей популярности. Знаменитый салат «Цезарь» далеко не один из таких представителей. Давайте рассмотрим несколько вариаций удачного совмещения этих двух продуктов.

С копченой курицей и маринованными огурцами

½ кг куриного мяса;
сыр – 150 г;
пачка кириешек;
пару соленых огурца;
морковина.

Салат с кириешками и копченой курицей готовится так:

Мясо крошат любыми кусочками, но они должны быть небольшого размера.
Натертую морковь немного обжаривают на масле подсолнечника.
Сыр и огурцы рубят тонкими полосками.
Все компоненты соединяют.
Блюдо заправляют белым соусом. Для этого можно использовать обычный майонез или смешать его в равных порциях со сметаной.
В последнюю очередь посыпают сухарями.

Салат «Обжорка» с курицей и кириешками

На триста грамм куриной грудки нужно приготовить:

луковицу;
морковину;
соленый огурец;
пачку сухарей.

Мясо разрезают на полоски и обжаривают на масле подсолнечника. Во время процесса готовки необходимо добавить соль и специи.
Лук разрезают напополам и тонко шинкуют, морковь – соломкой. Овощи немного пассируют.
Огурец нарезают такими же кусочками как морковь.
Все смешивают и добавляют майонез.
Перед подачей холодную закуску посыпают кириешками.

Вариант крабового салата с курицей

200 г куриной грудки;
сто грамм крабового мяса;
100 г кукурузы;
сыр – 150 г;
2 шт. вареных яиц;
луковица;
зубок чеснока;
зелень;
пачка кириешек.

Инструкция по приготовлению вкусного салата с грудкой:

Лук режут тонкими полосками и маринуют его. Для этого в глубокую емкость наливают воду (30 мл), уксус (10 мл), всыпают небольшое количество соли и сахара. Овощ помещают в маринад на пятнадцать минут.
Вареное мясо курицы и краба рубят квадратными кусочками, чеснок и зелень – мелко.
Сыр и яйца натирают.
Все компоненты смешивают и добавляют майонез.

Теплый салат

¼ кг куриного филе;
100 г свежих грибов, идеально подойдут шампиньоны;
пару вареных яиц;
сыр – 100 г;
пачка сухарей.

Салат с курицей, шампиньонами и кириешками готовится в такой последовательности:

Продукты шинкуются произвольными ломтиками.
Мясо отваривают, а грибы жарят.
Первый ряд будет курица и майонез.
Далее грибы и белый соус.
Сверху раскладывают яйца и майонез.
Завершающий слой сухарики и тертый сыр.
Так как салат теплый, перед подачей необходимо его подогреть в микроволновой печи буквально полминуты.

Салат: фасоль, курица, кириешки

Из чего состоит закуска:

200 г куриного мяса;
по 100 г кукурузы и фасоли;
зелень;
пачка сухарей.

Вкусный салат очень легок в приготовлении:

Мясо отваривают до мягкости, после чего его разрезают на кубики и выкладывают в глубокую посуду.
Добавляют бобовые, измельченную зелень и майонез.
Посыпают блюдо сухариками.

Салат с белокочанной капустой

¼ кг филе;
½ банки оливок без косточек;
сто грамм капусты;
пачка сухарей;
долька чеснока.

Готовят в следующей последовательности:

Капусту рубят тонкими полосками, оливки – кружочками, мясо разрезают произвольно, чеснок – мелко.
Все ингредиенты соединяют вместе и добавляют майонез.

Нежный салат с китайской (пекинской) капустой

200 г копченной куриной грудки;
по 100 грамм кукурузы и фасоли;
150 г капусты;
пачка сухарей;
зелень.

Как правильно приготовить салат:

Мясо разрезают на небольшие квадратные кусочки, капусту – соломкой.
Все продукты соединяют и вливают майонезом.
Перед дегустацией посыпают сухариками.

Пикантный салат с корейской морковкой

200 г копченой курицы;
луковица;
по 100 г моркови и кукурузы;
пачка кириешек.

Как приготовить пикантную закуску:

Курицу рубят кубиками, лук – полукольцами.
Все продукты смешиваются.
В последнюю очередь добавляют майонез и сухарики.

Простой салат «Цезарь»

три помидора черри;
¼ кг филе куриного;
100 г пекинской капусты;
сыр – 150 грамм;
пачка сухарей.

Инструкция по приготовлению:

Капусту рубят тонкими полосками, помидоры – напополам, вареное мясо – средними кубиками.
Для соуса смешивают пару измельченных зубчика чеснока, майонез, рубленую зелень и сок лимона (5 мл).
Салат перекладывают в салатницу, поливают соусом, сверху притрушивают тертым сыром и сухариками.

Витаминный салат с овощами

Из чего состоит холодная закуска:

200 г филе;
100 г кукурузы;
огурец;
помидор;
болгарский перец;
зубок чеснока;
несколько перьев зеленого лука;
пачка кириешек.

Как приготовить яркий салат:

Овощи режут тонкими полосками, зелень и чеснок – мелко.
Варенное филе разрезают на квадратные кусочки.
Все продукты соединяются, салатную закуску солят и перчат.
Заправляют блюдо маслом оливы.
В последнюю очередь посыпают сухариками.

Картофельный салат

Блюдо состоит из следующих продуктов:

150 г куриной грудки;
маринованный огурец;
свежий помидор;
один крупный картофель;
пару яиц;
100 г горошка (консервированного);
зелень;
долька чеснока;
пачка кириешек.

Картофель, яйца и мясо отваривают до полной готовности.
Все компоненты рубят небольшими кусочками, квадратной формы.
На дно салатницы раскладывают картофель и поливают майонезом.
Сверху огурец, далее куриное мясо и белый соус.
Следующий слой горошек.
Поверх равномерно яйца и майонез.
После чего идет помидорный ряд.
Украшают салат зеленью и кириешками.

Мясной салат с курицей и беконом

Список нужных продуктов:

¼ кг куриной грудки;
200 г бекона;
сыр – 100 грамм;
три салатных листа;
пачка кириешек.

Готовить салат необходимо в такой последовательности:

Вареное мясо и бекон режут квадратными ломтиками и вместе обжаривают.
Мясные продукты пересыпают в салатник и к ним отправляют тертый сыр. А также салатные листья, предварительно порванные руками.
Для соуса смешивают майонез (60 мл), измельченный зубок чеснока и лимонный сок (5 мл). Перемешивают и заправляют блюдо.
Сверху посыпают сухариками.

Хрустящий салат с ананасами

200 г куриной грудки;
100 г ананасов;
сыр –100 г;
пачка кириешек.

Готовится салат следующим образом:

Грудку разрезают на крупные квадратные кусочки, жарят до полной готовности, при этом необходимо посолить и поперчить.
Мясо перекладывают в салатник, добавляют мелко порезанные ананасы, натертый сыр и майонез.
Сверху блюдо посыпают сухариками.

Необычный салат с апельсином

Из чего состоит закуска:

200 г грудки;
средний апельсин;
два томата;
сыр – 100 г;
зелень;
пачка кириешек.

Необычный салат готовится очень легко:

Отварное мясо разрезают на квадратные кусочки и перекладывают в салатник.
Томаты – полосками, сыр – натирают и отправляют к грудке.
Апельсин очищают от всех пленок, произвольно нарезают и выкладывают в салатник.
Заправляют майонезом, перемешивают, сверху посыпают сухариками и измельченной зеленью.

Полезные советы

Превосходство салатов с курицей и кириешками является простота приготовления. Ознакомимся с несколькими тонкостями, которые помогут улучшить результат.

Как известно, филе – это нежное мясо, но сухое. А вот ножки – самое сочное. Для приготовления можно выбирать любую из этих частей курицы.
Перед тем как начать готовить мясо, необходимо убрать шкурку, жир и жилки. А также если имеются кости.
Горячие продукты, перед тем как добавлять в салат, необходимо остудить. Если смешать составляющие разной температуры, то срок хранения блюда намного сокращается. Конечно, это правило не касается теплых салатов.
Салаты с курицей и кириешками получаются пикантные и даже сочные, если добавлять копченое мясо, но закуска становится менее полезной.
Заправлять такое блюдо, необходимо незадолго до подачи на стол. Если кириешки размокнут, вкус у холодной закуски испортится.

Салаты с курицей и кириешками получаются сытными, а сочетание разных продуктов придает нового вкуса. Готовьте с удовольствием.

Легенький, достаточно быстро изготавливающийся салатик.

Ингредиенты для «Салат с куриным филе, сухариками и ананасами»:

Бедро куриное (Я использовал не грудку, как рекомендовал оригинальный рецепт, а филе бедра. На мой вкус, грудка сухая.) — 300 г
Ананас (Ананасы консервированые. Как правило насыпаю чуть больше, грамм 300.) — 200 г
Сыр голландский (Что-нибудь из твердых и полутвердых. У меня всегда есть очень приятный голландский.) — 200 г
Батон (Белый. ) — 100 г
Майонез (По вкусу)
Приправа (Соль, перец.)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1580 ккал	белки 125.2 г	жиры 84.8 г	углеводы 73.4 г
Порции
ккал 395 ккал	белки 31.3 г	жиры 21.2 г	углеводы 18.4 г
100 г блюда
ккал 197.5 ккал	белки 15.7 г	жиры 10.6 г	углеводы 9.2 г

Рецепт «Салат с куриным филе, сухариками и ананасами»:

Торжественное построение. (майонез опоздал, и был наказан)

Режем филе на маленькие кусочки, перчим, солим и на сковородку. Масла поменьше.

Режем батон на небольшие кубики и в духовку. Сушить. Есть вариант тоже самое сделать на сковородке, но мне он не люб..

Трем на мелкой терке сыр.

Готовую курицу откидываем на салфетки, дабы избавиться от лишнего масла и остудить курицу.

Когда сухарики, курица остынут, то все ингредиенты смешиваем. Ананасы кусочками из банки можно еще чуть порезать, можно кусочки оставить как есть. Добавляем майонез.