Салат из моркови с ананасами и изюмом

Рецепт от: Juliya

Войдите или зарегистрируйтесь для добавления в закладки.

Этот сладкий салат с изюмом и морковью хорошо подойдет как в дополнение ко вторым блюдам, так и в качестве десерта. Рецепт с фото прислала Elena D.

Салат с изюмом, морковью и ананасом

Состав:

90 гр моркови
90 гр изюма
50 гр консервированных ананасов

Для соуса:

100 гр сметаны
1 ч. ложка сахара
1 ст. ложка меда
1/4 ч. ложка корицы (по желанию)
1 ч. ложка цедры лимона

Как приготовить салат с изюмом и морковью:

Натереть на крупной терке морковь, выложить в миску.

Морковь

Добавить нарезанный кусочками консервированный ананас. (С ним еще можно приготовить такие салаты, как салат с ананасом и сыром, с виноградом киш-миш или адыгейским сыром.)

Ананас

Положить изюм. Если изюм жестковат, предварительно залить его кипятком минут на пять.

Изюм Приготовить соус. Положить в миску сметану, перемешать ее с сахаром.

Сметана с сахаром

Добавить мед. Если мед густой, можно развести его в паре столовых ложек теплой воды.

Мед

Посыпать корицей (по желанию).

Корица

Добавить натертую на мелкой терке цедру лимона.

Лимонная цедра

Заправить салат соусом.

Заправляем салат соусом

Хорошо перемешать и убрать в холод минут на 15, можно больше.

Салат с изюмом и морковью готов

Поделиться
Нравится 0

Если вы ищете гарнир с ярким вкусом, да еще, чтобы он был насыщенным и питательным, то этот морковный салат вам подойдет.

15 минут Порций 1 Легко

Морковный салат с изюмом – эта свежая альтернатива классическому рецепту из капусты – простое блюдо, которое возвращается в моду. Как только вы попробуете этот рецепт салата из моркови, вы поймете почему.

Салат из измельченной моркови и изюма – это и слегка сладкое, и соленое блюдо, которое отлично подходит для мясных блюд. Подайте его с чем-нибудь сочным и пикантным, например, с тушеной свининой, курицей-гриль или отбивными из говядины.

Время готовки указано без учета времени охлаждения салата.

Пошаговый рецепт

Это простое блюдо, особенно если у вас есть кухонный комбайн! Если у вас нет кухонного комбайна, терка для сыра тоже подойдет!Подготовьте все ингредиенты. Все что необходимо почистите, потрите и нарежьте.

Добавьте все ингредиенты в миску и хорошо перемешайте.

Охладите, по крайней мере, за 1 час до подачи на стол.

Салат из измельченной моркови можно приготовить заранее, а остатки хранить в холодильнике около трех дней. Я бы не советовала замораживать его, так как сметана может отделиться и свернуться.

Описание рецепта — Морковный салат:

Салат из тертой моркови, ананаса, изюма, сахара и майонеза.

Морковный салат: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Положить изюм в миску и добавить теплой воды (можно яблочный или виноградный сок). Оставить, пока изюм не набухнет и не всплывет на поверхность.

Нарезать ананас кубиками и положить в дуршлаг, чтобы вода стекла.

Натереть на крупной терке.

В средней миске перемешать тертую морковь с ананасом и изюмом.

Затем добавить сахар и майонез.

Перемешать. Накрыть крышкой и поставить в холодильник. Перед подачей на стол снова перемешать.

Вместо изюма и ананаса можно использовать кусочки миндаля и яблоки, нарезанные кубиками.

Автор рецепта - Айна Гартен (Ina Garten) - автор телевизионных проектов, телеведущая, кулинарный писатель

В этом освежающем витаминном салате вам понравится сочетание сочной свежей моркови, золотистого изюма и кусочков ананаса. Перед добавлением в салат изюма дайте ему разбухнуть в кипятке. Фруктово-сладкий вкус основных ингредиентов превосходно дополняет небольшое количество лимонного сока и заправка из майонеза и сметаны в равных пропорциях с добавлением сахара. Вкус получается сбалансированным, с освежающей цитрусовой кислинкой. Салат отлично дополнит и праздничный стол, и ваш повседневный рацион.

ИНГРЕДИЕНТЫ

морковь 500 Гр
ананас 2- 3 ст.л.
капуста белокочанная 200 Гр
изюм распареный Горсть
Для запрвки
масло оливковое
Сок ананаса
соль
сахар

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Морковку чистим и трем на крупной терке, капусту ( можно взять салат айсберг) нарезаем кубиками. Добавляем изюм ( предварительно запаренный минут 10 в горячей воде). Ананасы ( баночные) режем кубиками, и добавляем в салат.
Для заправки салата смешиваем оливковое масло с ананасовым соком, солью, сахаром. Полученной смесью поливаем салат и перемешиваем.
Это не салат капуста с морковью, это наоборот морковка с капустой. Вкус совершенно другой.

Приготовление:
1. Приготовить соус, соединив йогурт, лимонный сок, корицу и мед;

2. Добавить морковь, изюм, ананас;

3. Убрать салат в холод на 15-30 минут перед подачей на стол.

Калорийность салата из моркови с изюмом: в одной порции 128 калорий, углеводов 31,3 г, белка 2,9 г, жира 0,2 г (в зависимости от жирности йогурта).

HTML-код:

BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?

Ингредиенты:
1/2 стакана изюма
2 крупных натертых моркови
1/4 стакана измельченных ананасов (сок тщательно слить)
1/2 стакана обезжиренного йогурта
1 столовая ложка лимонного сока
1 столовая ложка меда
1/4 чайной ложки молотой корицы
Приготовление:
1. Приготовить соус, соединив йогурт, лимонный сок, корицу и мед;
2. Добавить морковь, изюм, ананас;
3. Читать полностью

Дневник группы "Кулинарные эксперименты":

Овсянка с сыром
Светофор
• Салат из моркови с изюмом
Диетический хлеб
Наггетсы

ИНГРЕДИЕНТЫ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кисло-сладкий фрукт идеально сочетается с сыром, курицей, яйцами, крабовыми палочками, огурцами и не только.

3 полезных совета

Салаты можно готовить как с консервированным, так и со свежим ананасом. Лайфхакер поможет выбрать вкусный фрукт.
Как легко и быстро почистить свежий ананас, читайте в этой статье.
Майонез можно приготовить дома, заменить сметаной или другими соусами.

1. Слоёный салат с ананасом, курицей и сыром

Ингредиенты

350 г отварного куриного филе;
250 г консервированного или свежего ананаса;
200 г сыра;
несколько столовых ложек майонеза;
соль — опционально.

Приготовление

Нарежьте курицу и ананас средними кубиками. Натрите сыр на мелкой тёрке. Выложите салат слоями в таком порядке: половина сыра, половина курицы, ананас, оставшаяся курица и сыр.

Каждый слой слегка смазывайте майонезом. Курицу посолите.

Уберите салат в холодильник на 1–2 часа, чтобы он пропитался.

Приготовьте 🍗

2. Салат с ананасом, сыром и чесноком

Ингредиенты

400 г консервированного или свежего ананаса + несколько колец для украшения;
250 г твёрдого сыра;
1–2 зубчика чеснока;
молотый чёрный перец — по вкусу;
1–2 столовые ложки майонеза;
несколько оливок — по желанию;
любая зелень — по желанию.

Приготовление

Нарежьте ананас небольшими кубиками, натрите сыр на средней тёрке и измельчите чеснок. Добавьте к ингредиентам перец и майонез и перемешайте. По желанию украсьте салат кольцами ананаса, оливками и зеленью.

Разнообразьте меню 😍

3. Салат с ананасом, мясом, маринованными огурцами и сухариками

Ингредиенты

400 г отварной свинины или говядины;
2 маринованных огурца;
250 г консервированного или свежего ананаса;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
несколько столовых ложек майонеза;
50 г сухариков с мясным вкусом.

Приготовление

Нарежьте мясо небольшими, а огурцы и ананас — мелкими кубиками. Добавьте соль и перец и перемешайте. Перед подачей полейте салат майонезом и посыпьте сухариками.

Сделайте 🍖

4. Салат с ананасом, креветками, пекинской капустой и гранатом

Ингредиенты

300 г мелких очищенных креветок;
1 чайная ложка соли;
1 небольшой кочан пекинской капусты;
300 г консервированного или свежего ананаса;
100 г зёрен граната;
3 столовые ложки сметаны;
1 столовая ложка оливкового масла;
1 чайная ложка лимонного сока;
1–2 чайные ложки зернистой горчицы.

Приготовление

Сварите креветки в подсоленной воде и остудите. Нарежьте капусту крупными кусочками, а ананас — средними. Добавьте к ним креветки и гранат.

Смешайте сметану, оливковое масло, лимонный сок и горчицу. Заправьте салат получившейся смесью и уберите в холодильник на 10–15 минут.

Поэкспериментируйте 😋

5. Салат с ананасом, копчёной курицей, кукурузой и огурцом

Ингредиенты

200 г копчёного куриного филе;
200 г консервированного или свежего ананаса;
1–2 огурца;
150 г консервированной кукурузы;
4–5 столовых ложек сметаны;
½ чайной ложки горчицы;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте курицу и ананас одинаковыми кубиками, а огурец — брусочками. Добавьте к ним кукурузу. Соедините сметану, горчицу, соль и перец. Заправьте салат получившейся смесью и подсолите.

Попробуйте 🌽

6. Салат с ананасом, грибами, курицей и маринованным луком

Ингредиенты

2 луковицы;
½ столовой ложки уксуса 9%;
½ чайной ложки соли;
½ чайной ложки сахара;
300 г отварного куриного филе;
150 г консервированного или свежего ананаса;
150 г маринованных шампиньонов;
несколько столовых ложек майонеза.

Приготовление

Нарежьте лук тонкими полукольцами, обдайте кипятком и слейте воду. Добавьте к луку уксус, соль и сахар и перемешайте. Оставьте мариноваться, пока подготавливаете остальные ингредиенты.

Нарежьте курицу и ананас средними кубиками. Шампиньоны разделите пополам или на четвертинки. Добавьте лук, отжав его от маринада, и майонез, перемешайте и уберите в холодильник на полчаса.

Добавьте в избранное ☺️

7. Слоёный салат с ананасом, курицей, сыром, яйцами и грецкими орехами

Ингредиенты

2 варёных яйца;
150 г варёного куриного филе;
150 г консервированного или свежего ананаса;
50 г твёрдого сыра;
80 г грецких орехов;
несколько столовых ложек майонеза;
соль — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте яйца, курицу и ананас небольшими кубиками. Натрите сыр на средней тёрке. Подсушите орехи на сухой сковороде и порубите ножом.

Выложите салат в таком порядке: курица, ананасы, яйца и сыр. Каждый слой смазывайте майонезом. Курицу посолите.

Посыпьте салат орехами и уберите в холодильник на 1–2 часа.

Возьмите на заметку 🥚

8. Салат с ананасом, ветчиной, корейской морковью, сыром и кукурузой

Ингредиенты

200 г ветчины;
200 г консервированного или свежего ананаса;
200 г твёрдого сыра;
200 г консервированной кукурузы;
200 г корейской моркови;
несколько столовых ложек майонеза.

Приготовление

Нарежьте ветчину длинными брусочками, а ананас — крупными кусочками. Натрите сыр на мелкой или средней тёрке. Добавьте кукурузу, морковь и майонез и тщательно перемешайте.

Приготовьте 😋

9. Салат с ананасом, крабовыми палочками, яйцами и сыром

Ингредиенты

350 г крабовых палочек;
250 г консервированного или свежего ананаса;
3 варёных яйца;
250 г твёрдого сыра;
3–4 зубчика чеснока;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
несколько столовых ложек майонеза;
несколько веточек петрушки — опционально;
горсть маслин — опционально.

Приготовление

Нарежьте крабовые палочки и ананас небольшими кубиками. Натрите яйца и сыр на крупной тёрке. Добавьте измельчённый чеснок, соль, перец и майонез. При желании положите петрушку и нарезанные маслины. Перемешайте салат и поставьте в холодильник на час.

Сделайте 🦀

10. Салат с ананасом, сельдереем, яблоком, сыром и болгарским перцем

Ингредиенты

несколько черешков сельдерея;
1–2 зелёных яблока;
100–150 г твёрдого сыра;
1 красный болгарский перец;
250 г консервированного или свежего ананаса;
несколько веточек петрушки или листьев шпината;
несколько столовых ложек майонеза;
соль — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте сельдерей, очищенные яблоки, сыр, перец и ананас средними кусочками. Добавьте крупно нарезанную зелень, майонез и соль и перемешайте.

Приготовление:
1. Приготовить соус, соединив йогурт, лимонный сок, корицу и мед;

2. Добавить морковь, изюм, ананас;

3. Убрать салат в холод на 15-30 минут перед подачей на стол.

HTML-код:

BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?

Дневник группы "Кулинарные эксперименты":

Овсянка с сыром
Светофор
• Салат из моркови с изюмом
Диетический хлеб
Наггетсы

Простые и вкусные оригинальные рецепты салатов имеют как своих поклонников, так и своих оппонентов. Надеюсь, что посмотрев рецепты в этой статье, оппоненты станут поклонниками.

Приготовить такие салаты несложно. Все продукты можно купить в любое время, в любых торговых точках. Но гостей вы удивить сможете.

Салат из тёртой моркови с ананасами, изюмом и грецкими орехами
Рецепт салата из хурмы с яблоками и луком, простой и вкусный
Тёртая морковь с бананами, петрушкой и лимоном
Видео — Вкуснейший салат с ананасами и морковью, сыром и чесноком

1. Салат из тёртой моркови с ананасами, изюмом и грецкими орехами

В этом блюде сочетаются продукты, про которые просто не подумаешь, что если их объединить, получится очень вкусный салат. Все продукты можно свободно купить в магазинах и кстати, это не будет очень дорого. Я уж не говорю про витамины, пользу и т.д.

Давайте приготовим и попробуем.

Морковь — 2 большие морковки
Ананасы консервированные в собственном соку — 1 банка (250 г.)
Сок лимона — 1 ч.л.
Орехи грецкие — 0,5 стакана
Изюм без косточек — 1/4 стакана

Морковь почистить, помыть, натереть на крупной тёрке.
Ананасы вынуть из банки, порезать кубиками, чтобы получилось чуть больше половины стакана.
Грецкие орехи измельчить.
Изюм залить кипящей водой, распарить, воду слить.

В салатнике смешать все ингредиенты и салат готов. Он не нуждается в заправке, её функцию выполняет ананасовый сок.

2. Рецепт салата из хурмы с яблоками и луком, простой и вкусный

Из хурмы получаются очень даже замечательные салаты. Хурма сочетается со многими продуктами, особенно со слабо копчённым лососем, икрой, с молодым сыром и т.д. Мы с вами приготовим хурму с яблоком и луком под соусом.

Хурма — 4 шт.
Яблоко — 1 шт.
Лук репчатый — 1 небольшая головка.
Сок лимона — 1 ст.л.

Растительное масло — 2 ст.л.
Яблочный уксус — 2 ст.л.
Соевый соус — 4 ст.л.
Сахар по вкусу

Лук очистить и нарезать тонкими кружочками, залить лимонным соком.
Хурму разделить на 4 части, косточки удалить, мякоть режем на ломтики.
Яблоко очистить от кожуры, удалить семена, разрезать пополам и нарезать дольками.
Перемешиваем нарезанные фрукты с луком.

В маленькую баночку выливаем масло, уксус, соевый соус, добавляем сахар, баночку закрываем крышкой и энергично трясём пока сахар не растворится.

Поливаем салат соусом и ставим в прохладное место на 30-40 минут.

3. Тёртая морковь с бананами, петрушкой и лимоном

Очень простенький салат. Всё под рукой. У вас всегда найдутся продукты для этого салата.

Морковь — 2-3 шт.
Лимон — 1 шт.
Бананы — 2 шт.
Петрушка — 1 пучок
Сметана — 2 ст.л.
Соль, перец по вкусу

Молодую морковь почистить, вымыть, натереть на крупной тёрке, выложить ровным слоем на блюдо.
Бананы очистить, нарезать мелкими ломтиками, положить поверх моркови.
Смешать сметану, сок лимона, соль, перец. Это будет наш соус.

Полить этим соусом поверх бананов и посыпать мелко порезанной зеленью петрушки.

4. Видео — Вкуснейший салат с ананасами и морковью, сыром и чесноком

Читайте также: