Салат из моркови с изюмом и медом

Красная девица из детской загадки, или красавица морковь, полна витаминов, микроэлементов и минеральных веществ. Все знают о ее целительных свойствах в восполнении нехватки в организме витамина А, помощи в пищеварении и восстановлении зрения. Кроме этого морковь улучшает иммунитет. Морковь особенно актуальна зимой, когда количество доступных свежих овощей и фруктов существенно снижается.

Морковь хороша в любом блюде, но особую пользу организму приносят салаты из свежей моркови. Используя сочетание моркови и других компонентов салата можно получить как вкусное, так и полезное блюдо. Прежде всего, это относится к салату из моркови и изюма. Сам по себе изюм не менее полезен, чем морковь, а их сочетание способно обогатить организм такими важными микроэлементами как калий и магний, железо и кальций.

Рецепты салатов из моркови и изюма довольно разнообразны, добавляя новые компоненты и экспериментируя со способами заправки салатов можно получить немало интересных вариантов.

Салат из моркови с изюмом (классический)

• Морковь - 3 шт.
• Изюм - 2 ст. ложки
• Масло подсолнечное или оливковое - 2 ст. ложки.

Способ приготовления классического салата из моркови с изюмом:

Морковь промыть, очистить при помощи овощного ножа. Морковь натереть на мелкой терке тоненькими полосками.

В миску с морковью добавить предварительно промытый и распаренный изюм.

Перемешать компоненты салата, заправить растительным маслом.

Рецепт салата из моркови с изюмом и медом

Ингредиенты (на 2 порции):

• Изюм - 2 ст. ложки
• Морковь - 2 шт.
• Сок лимона - 1 ст. ложка
• Мед - 0,5 ч. ложки
• Масло оливковое - 2 ст. ложки.

Способ приготовления салата из моркови с изюмом и медом:

Изюм перебрать, хорошо промыть под проточной водой, залить горячей водой для набухания и оставить на 10 минут.

Морковь тщательно промыть, натереть на крупную терку.

1 столовую ложку лимонного сока взбить с медом, добавить в смесь оливковое масло.

Слить воду с изюма, немного обсушить его. Добавить изюм к натертой моркови, перемешать компоненты. Заправить салат смесью сока лимона, меда и оливкового масла.

Салат из моркови с изюмом и сыром

• Морковь - 2 шт.
• Изюм - 0,5 стакана
• Сыр твердый - 100 г
• Свекла вареная - 1 шт.
• Грецкие орехи очищенные - 0,5 стакана
• Соль
• Майонез
• Чеснок - 2 дольки.

Способ приготовления салата из моркови с изюмом и сыром:

Изюм промыть, замочить в воде для набухания.

Морковь и свеклу очистить, натереть на средней терке.

Чеснок пропустить через пресс, грецкие орехи раздробить ножом.

Сыр натереть на среднюю терку.

Салат выкладывать слоями в плоскую тарелку, перемазывая каждый слой майонезом: слой моркови, изюма, сыра, чеснока, свеклы и орехов.

Перед подачей на стол украсить зеленью.

Салат из моркови, изюма и яблок

• Изюм - 2 ст. ложки
• Лимонная кислота или сок лимона
• Морковь - 4 шт.
• Сахар - 1 ст. ложка
• Сметана - 0,5 стакана
• Соль
• Яблоко - 3 шт.

Способ приготовления салата из моркови, изюма и яблок:

Изюм промыть под проточной воде, залить кипяченой водой и оставить на полчаса для набухания.

Морковь промыть, очистить, яблоки промыть. Морковь и яблоки нарезать в виде тонкой соломки.

В миске соединить яблоки, морковь, добавить изюм, сахар, соль и сметану. Все компоненты перемешать.

Перед подачей на стол украсить яблоками и морковью.

Лучший шеф-повар Анатолий Комм - лучшие рецепты

Морковь – очень полезный продукт. Этот овощ содержит множество витаминов и минеральных веществ. Он помогает поддерживать здоровье органов пищеварения и зрительного аппарата. Кроме того, такая пища способствует укреплению иммунной системы. Этот овощ особенно полезен в свежем виде, в сочетании с другими компонентами. Салаты из моркови с изюмом и сыром помогают поддерживать здоровье в холодное время года, в период нехватки витаминов.

Блюдо с добавлением меда

Для его приготовления требуется:

1. Две морковки.
2. Масло оливы в количестве 2 больших ложек.
3. Изюм – столько же.
4. Сок лимона (не менее 20 граммов).
5. Половина чайной ложки меда.

Салат из моркови с изюмом по данному рецепту готовят так:

1. Сушеный виноград следует ополоснуть и поместить в тарелку с горячей водой на десять минут.
2. Морковку чистят, измельчают с помощью терки.
3. Сок лимона растирают с медом и маслом.
4. Сушеный виноград обсушивают. Соединяют с морковкой.
5. Заправляют смесью меда, лимонного сока и масла.

Кушанье с добавлением свеклы и сыра

Для него потребуются такие продукты:

1. Свекла.
2. Морковка (1 корнеплод).
3. Сыр твердых сортов в количестве 100 гр.
4. Чеснок (3 дольки).
5. Ядра орехов грецких (примерно 100 граммов).
6. Майонезный соус – по вкусу.
7. Виноград сушеный (столько же).

Как сделать салат из моркови свеклы, сыра, изюма, орехов?

Рецепт кушанья представлен в следующей главе.

Приготовление

Морковку и свеклу нужно почистить и измельчить на терке. Сушеный виноград помещают в емкость с кипящей водой на десять минут, затем достают и просушивают. Ядра орехов надо порубить. Твердый сыр и очищенные дольки чеснока измельчают на терке. Морковку соединяют с изюмом. Свеклу смешивают с ядрами орехов. Компоненты, необходимые для кушанья, помещают в посудину в такой последовательности:

1. Морковка.
2. Сыр с чесноком.
3. Свекла.

Каждый слой салата из моркови с изюмом покрывают майонезным соусом.

Еще один рецепт кушанья

Для этого блюда требуется:

1. Морковка (два корнеплода).
2. Сыр твердый в количестве 150 граммов.
3. 50 гр. сушеного винограда.
4. Чеснок (1-2 дольки).
5. Сметана маложирная, соус майонезный или йогурт без добавок (для заправки салата).
6. Соль – 1 щепотка.
7. Перец измельченный (столько же).

Салат из моркови с изюмом и сыром готовят так:

1. Сушеный виноград следует поместить в посудину с горячей водой на десять минут. Затем его достают, обсушивают и удаляют косточки (если они есть).
2. Морковку очищают, измельчают на терке.
3. Компоненты смешивают в большой посудине.
4. Чеснок выдавливают через пресс. Добавляют к остальным продуктам.

В качестве заправки для салата из моркови с изюмом можно использовать майонезный соус. Однако некоторые предпочитают диетический вариант кушанья. Такое блюдо готовят с маложирной сметаной или натуральным йогуртом без добавок и сахара. Кроме того, в это блюдо следует добавить немного соли и перца.

Салат из моркови с изюмом – полезное и питательное кушанье.

Оно содержит много витаминов, необходимых для здоровья. Такое блюдо рекомендуется включать в повседневный рацион и взрослым, и детям. Компоненты, которые используются в процессе приготовления, отлично сочетаются с разными видами заправок (майонезным соусом, несладким йогуртом, сметаной, растительным маслом).

Салат из моркови с изюмом можно употреблять в качестве обеда или ужина. Кроме того, такое кушанье станет отличным торжественным угощением.

Ингредиенты :

Очищенную свежую морковь натереть на терке, добавить чистый изюм, переложить в салатник и полить медом. Сверху салат украсить ломтиками лимона.

«Всё о печени» предупреждает! Рецепт может содержать «запрещённые продукты», они добавляются для вкуса и в минимальных дозах. Эти ингредиенты опциональны, в период обострения болезни рекомендуем их исключить. Если продукт ограничен диетой, но присутствует в рецепте в большом количестве, разделите блюдо на несколько частей и съедайте по одной порции раз в день.

Включается в диету №5

Людям, находящимся на диете, рекомендуется принимать пищу часто и небольшими порциями. Наше блюдо как раз замечательно подойдет в качестве перекуса. Оно идеально как для второго завтрака, так и для полдника. Готовится быстро и очень просто. Салат морковный полезен, вкусен и красиво выглядит, прекрасно заменяет любое пирожное.

Для приготовления нам понадобится: морковь (100 г), изюм (10 г), 1 ч.л. меда, лимон (10 г).

1. 
   Начинаем с подготовки изюма. Заливаем сушеные ягоды кипятком, через пять минут воду сливаем. Получаем чистый и сочный изюм. Даем ему немного остыть.
2. 
   Теперь очищаем свежую морковь. Натираем ее на мелкой терке. Конечно можно и на крупной, но, заботясь о поджелудочной, лучше все-таки нашинковать морковку помельче.
3. Перекладываем измельченный корнеплод в салатник, добавляем распаренные и уже остывшие ягоды и поливаем ароматным медом. При желании, можно добавить чайную ложку нежирной сметаны.
4. 
   Сверху салат сбрызгиваем соком лимона, который добавит десерту пикантности, и украшаем несколькими ломтиками.

Секрет, доставшийся мне от бабушки: более сладкие сорта моркови те, которые имеют тупой носик.

Ингредиенты (на 2 порции):

Изюм - 2 ст. ложки
Морковь - 2 шт.
Сок лимона - 1 ст. ложка
Мед - 0,5 ч. ложки
Масло оливковое - 2 ст. ложки.
Способ приготовления салата из моркови с изюмом и медом:

Изюм перебрать, хорошо промыть под проточной водой, залить горячей водой для набухания и оставить на 10 минут.

Морковь тщательно промыть, натереть на крупную терку.

1 столовую ложку лимонного сока взбить с медом, добавить в смесь оливковое масло.

Слить воду с изюма, немного обсушить его. Добавить изюм к натертой моркови, перемешать компоненты. Заправить салат смесью сока лимона, меда и оливкового масла.

Ингредиенты Салат из моркови, меда и изюма

Пищевая ценность и химический состав "Салат из моркови, меда и изюма".

Энергетическая ценность Салат из моркови, меда и изюма составляет 91,4 кКал.

• Порция = 125 гр (114.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Ах, как бы мне бы похудеть и что бы съесть такое, что сразу сделает меня красоткой расписною? Диет мучительных миллион попробовать успела, но толку нет от них, увы! Хоть я почти не ела. Предлагаю вам рецепт диетического салата - вкусно и полезно!

Ингредиенты для «Легкий салат из моркови с изюмом»:

• Изюм — 1/2 стак.
• Йогурт (желательно обезжиренный) — 1/2 стак.
• Ананас (консервированный) — 1/2 стак.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Мед — 1 ст. л.
• Корица (молотая) — 1/4 ч. л.
• Морковь (крупная) — 2 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Легкий салат из моркови с изюмом»:

Вот необходимые ингредиенты.

Сначала делаем заправку. наливаем в салатник 1/2 стакана йогурта (желательно брать обезжиренный йогурт, меньше калорий в салате будет, но у нас с таким йогуртом последнее время дефицит какой-то, у меня в данном случае жирность 2,4%), добавляем 1 ст. л. лимонного сока, щепотку корицы и мед (по рецепту вообще советуют добавить 1 ст. л., но по мне, это очень много выходит, очень сладко, я добавила 0,5 ст. л.). перемешиваем.

Трем морковку на мелкой терке, либо на специальной плоской терке для моркови и добавляем в салатник.

1/2 стакана изюма заливаем кипятком, чтобы он быстро распарился, ждем пару минуток, процеживаем и добавляем изюм в салатник.
ананасы измельчаем (у меня ушло примерно 3 кружочка ананаса), чтобы получилось 1/2 стакана. и добавляем снова в салатник.

Перемешиваем. вот, какая красота у нас получилось.
Отправляем в холодильник не меньше чем на полчаса перед подачей на стол :)

И подаем :) я разложила вот в такие маленькие салатницы. Приятного аппетита! И удачной диеты!
. для конкурса "Вкусная диета".

P.S. В одной порции салата (100 гр) - около 130 калорий, в зависимости от жирности йогурта, который вы использовали.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Острый салат с булгуром

• 16
• 67
• 1378

Острый салат из моркови с баклажаном

• 27
• 225
• 5119

Салат из авокадо и рукколы

• 27
• 117
• 6155

Салат из цуккини с помидорами и кукурузой

• 69
• 407
• 4562

Салат "СельдерейКа"

• 33
• 48
• 11567

Баклажаны с луком, морковкой и сладким перцем

• 17
• 34
• 22574

Салат из редиса, огурцов и сыра

• 153
• 1072
• 11853

Салат «Хрустим!»

• 53
• 107
• 4868

Салат «Оптима»

• 1
• 1
• 121

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Шампанское"

• 53
• 330
• 15614

Домашнее жаркое с ребрышками и картофелем

• 162
• 1316
• 74184

Закуска "Крабы в лимонах"

• 72
• 669
• 25527

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

10 ноября 2012 года Sea-green #

10 ноября 2012 года Анечка Яковенко # (автор рецепта)

19 октября 2012 года Лайлани #

19 октября 2012 года Анечка Яковенко # (автор рецепта)

19 октября 2012 года Лайлани #

27 сентября 2012 года kotenochkin #

28 сентября 2012 года Анечка Яковенко # (автор рецепта)

26 сентября 2012 года белошвейка #

26 сентября 2012 года Анечка Яковенко # (автор рецепта)

26 сентября 2012 года Bryngilda deleted #

26 сентября 2012 года Анечка Яковенко # (автор рецепта)

26 сентября 2012 года мисс #

26 сентября 2012 года Анечка Яковенко # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Поделиться в социальных сетях:

Сочная свежая морковь отлично сочетается и со сладким изюмом, и с нежной моцареллой. Лимон даст нужную кислинку, мёд – богатый вкус. Очень вкусный полезный салат.

Заправка:

Морковный салат с изюмом, тыквенными семечками и моцареллой в медовой заправке – это подарок для любителей здорового питания. Только польза! И как же это вкусно – не оторваться. Попробуйте сделать базовый вариант, а потом вы будете варьировать соотношение ингредиентов по своему вкусу.

Салат очень свежий, яркий, это само лето. Моцареллу по желанию можно заменить на брынзу или сулугуни, в этом случае салат дополнительно не солить.

Ингредиенты:
1/2 стакана изюма
2 крупных натертых моркови
1/4 стакана измельченных ананасов (сок тщательно слить)
1/2 стакана обезжиренного йогурта
1 столовая ложка лимонного сока
1 столовая ложка меда
1/4 чайной ложки молотой корицы

Приготовление:
1. Приготовить соус, соединив йогурт, лимонный сок, корицу и мед;

2. Добавить морковь, изюм, ананас;

3. Убрать салат в холод на 15-30 минут перед подачей на стол.

Калорийность салата из моркови с изюмом: в одной порции 128 калорий, углеводов 31,3 г, белка 2,9 г, жира 0,2 г (в зависимости от жирности йогурта).

HTML-код:

BB-код для форумов:

Ингредиенты: 1/2 стакана изюма 2 крупных натертых моркови 1/4 стакана измельченных ананасов (сок тщательно слить) 1/2 стакана обезжиренного йогурта 1 столовая ложка лимонного сока 1 столовая ложка меда 1/4 чайной ложки молотой корицы Приготовление: 1. Приготовить соус, соединив йогурт, лимонный сок, корицу и мед; 2. Добавить морковь, изюм, ананас; 3. Читать полностью

Дневник группы "Кулинарные эксперименты":

• Овсянка с сыром
• Светофор
• • Салат из моркови с изюмом
• Диетический хлеб
• Наггетсы

Блюда из детского рациона питания полезны не только для детей, но и для взрослых, особенно для людей, которые заботятся о своей фигуре или придерживаются различных диет. Предлагаю приготовить полезный салат из моркови с изюмом и растительным маслом как в детском саду, который отлично подойдет на завтрак или полдник. Ингредиенты рассчитаны на 4 детских порции, если Вы готовите для взрослых, то увеличивайте количество продуктов.

• Общее время готовки – 0 часов 20 минут
• Активное время готовки – 0 часов 10 минут
• Стоимость – очень экономно
• Калорийность на 100 гр – 136 ккал
• Количество порций – 4 порции

Выбери, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Как приготовить салат из моркови с изюмом и растительным маслом №15

Ингредиенты:

• Морковь – 300 г
• Сахар – 24 г
• Изюм – 48 г
• Масло растительное – 28 г
• Лимон – 21 г

Приготовление:

Технологическая карта №15 салата из моркови с изюмом и растительным маслом как в детском саду.

Технология приготовления салата из моркови с изюмом и растительным маслом как в детском саду.

Для приготовления салата возьмите свежую морковку, сахар, изюм, масло растительное, лимон.

Изюм для приготовления салата подойдёт любого сорта. Желательно, чтобы изюминки были не пересушены. Изюм ополоснуть закипевшей водой и поместить в небольшую емкость, залить кипятком на 3-5 минут.

Слить воду. Поместить промытый изюм на бумажное полотенце или салфетку. Обмакнуть со всех сторон.

При выборе морковки обратите внимание на внешний вид. Покупайте овощ ярко-оранжевого цвета. Чем ярче цвет морковки, тем больше в нем содержится каротина. Плоды весом до 150 г считаются более сочными. Выбирайте морковь с гладкой поверхностью, плотную на ощупь, без черных пятен и трещин.

Корнеплоды нужно хорошенько промыть в проточной воде, используя мочалку, обсушить салфеткой, очистить от кожурки. Затем морковь нужно натереть на мелкой терке.

К тертой морковке добавить промытый и обсушенный изюм.

Посыпать сахарным песком.

Лимон промыть под проточной водой, протереть полотенцем, разрезать пополам. Выдавить нужное количество сока (это немного больше столовой ложки) и полить им морковку.

Все ингредиенты перемешать.

Заправить растительным маслом.

Салат из моркови с изюмом и растительным маслом как в детском саду лучше всего готовить на один раз и употреблять сразу после приготовления, чтобы насытить организм полезными витаминами.

Читайте также:

  
• Салат из свеклы с кинзой и ткемали
  
• Салат говядина чернослив яйца зеленый горошек
  
• Салат огурцы яйцо семечки
  
• Салаты кулинария 6 класса
  
• Как приготовить салат из жареных кабачков