Салат из свеклы с вишней

Комментарии
В избранное

Отварная свекла 200 гр.
Свежая морковь 1 шт.
Консервированная вишня 100 гр.
Пастообразный творог 2 ст.л.
Соль, черный перец По вкусу

Вам понадобится: до 10 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Свекла
Тип блюда:Обед

Свеклу и морковь натереть на терке.

Добавить вишни и творог, перемешать.
Соль и черный перчик по вкусу.

Лето – удивительная пора овощного и фруктово-ягодного изобилия, которое предопределяет сочетание самых необычных вкусов и ароматов в оригинальных, вкусных и полезных блюдах. Представляем рецепт салата из свёклы с вишней, в котором овощные и ягодные вкусы удачно дополнены пряными сухими травами.

Понадобится:

- свёкла столовая – 600 г

- лук репчатый красный – 1 шт.

- чеснок – 1 зубчик

- сушеный эстрагон, тимьян, тмин – по щепотке

- лимон (цедра и сок) – 1 шт.

- соль, перец черный молотый – по вкусу

- масло растительное – 2 ст. ложки

- сливки 30-35% – 1 стакан

- тимьян (свежие листья) – 2 ст. ложки

Готовим салат из свёклы с вишней

1. Вымойте молодую свёклу, заверните ее в фольгу и запеките в духовке до мягкости (от 40 минут до 1 часа при температуре 180 градусов). Затем разверните корнеплоды, очистите, натрите на крупной терке и сложите в миску.

2. Ягоды вишни вымойте, удалите косточки с плодоножками. Половину ягод измельчите в блендере и вместе с целыми ягодами добавьте в миску со свёклой.

3. Красный репчатый лук очистите от шелухи, нарежьте мелкими кубиками. Зубчик чеснока очистите от шелухи, нарежьте очень мелкими кусочками (пропускать через пресс не следует). Измельченный лук и чеснок добавьте в миску с салатом.

4. Лимон тщательно вымойте, ошпарьте кипятком, обсушите и сотрите цедру при помощи мелкой терки. Затем выжмите из лимона сок. Добавьте лимон и цедру в миску с салатом вместе с сушеными травами. Посолите и поперчите, налейте растительное масло и перемешайте.

5. Взбейте сливки, добавив щепотку соли, до состояния крема. Приготовленный салат выложите в порционные тарелки или креманки горкой. Сделайте сверху каждой креманки небольшое углубление и наполните его взбитыми сливками.

6. Салат из свёклы подайте к столу, посыпав свежими листьями тимьяна.

Приятного аппетита и вкусного салата!

Интересно знать

Тимьян обыкновенный (чабрец) имеет приятный сильный аромат и острый пряный горьковатый вкус. Часто в кулинарии используются свежие листья тимьяна, как пряность, чтобы подчеркнуть и полностью раскрыть вкус овощных и мясных блюд, закусочных овощных салатов. Свежие листья тимьяна полнее и насыщеннее отдают вкус и аромат по сравнению с сушеной травой.

Свёкла идеально сочетается с черносливом, орехами, помидорами, сыром и даже апельсином, манго, гранатом и грушей.

Если по рецепту свёклу нужно сварить, воспользуйтесь нашими советами. Из них вы узнаете, как сделать это быстро и просто.

1. Салат из варёной свёклы с черносливом, орехами и авокадо

Ингредиенты

3 средние варёные свёклы;
5–6 черносливин;
1 авокадо;
горсть грецких орехов;
горсть тыквенных семечек;
1 столовая ложка лимонного сока;
соль — по вкусу.

Приготовление

Нашинкуйте свёклу соломкой. Нарежьте чернослив крупными кусочками, а авокадо — небольшими кубиками.

Добавьте к ингредиентам рубленые грецкие орехи, тыквенные семечки, лимонный сок и соль. Тщательно перемешайте салат.

Поэкспериментируйте 👀

2. Салат из свежей свёклы с морковью, оливками и горчичной заправкой

Ингредиенты

½ красной луковицы;
2 столовые ложки красного винного или яблочного уксуса;
1 чайная ложка горчицы;
4 столовые ложки оливкового масла;
3 средние свёклы;
1 крупная морковь;
60–80 г оливок;
½ пучка петрушки;
соль — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте лук мелкими кубиками. Добавьте уксус, горчицу, масло и перемешайте. Оставьте на 5–10 минут.

Нашинкуйте свёклу и морковь небольшой соломкой. Нарежьте оливки кружочками. Порубите петрушку. Выложите ингредиенты в ёмкость с луком, приправьте солью и тщательно перемешайте.

Сделайте 🥕

3. Салат из запечённой свёклы с курицей, орехами и чесноком

Ингредиенты

3 средние свёклы;
400 г варёного куриного филе;
3 зубчика чеснока;
50–80 г грецких орехов;
соль — по вкусу;
несколько столовых ложек майонеза.

Приготовление

Заверните неочищенную свёклу в фольгу и поместите в разогретую до 200 °C духовку на 45–50 минут. Дайте корнеплоду остыть, снимите кожицу и нарежьте небольшими кубиками. Так же поступите с курицей. Измельчите чеснок.

Орехи мелко порубите, слегка обжарьте на сухой сковороде, а потом вместе с солью и майонезом добавьте к подготовленным ингредиентам и перемешайте.

Разнообразьте меню 🍗

4. Тёплый салат из варёной свёклы с помидорами и шпинатом

Ингредиенты

1 красная луковица;
1 столовая ложка оливкового масла;
1–2 помидора;
несколько оливок;
несколько веточек петрушки;
1 зубчик чеснока;
2 средние варёные свёклы;
2 столовые ложки бальзамического уксуса;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
2–3 пучка шпината.

Приготовление

Нарежьте лук полукольцами. Выложите на сковороду с разогретым маслом и, помешивая, обжаривайте на среднем огне 2 минуты.

Нарежьте помидоры небольшими кубиками, а оливки — кружочками. Измельчите петрушку и чеснок. Добавьте эти ингредиенты к луку и готовьте ещё 3 минуты.

Внесите свёклу, нарезанную крупными кусочками, уксус, соль и перец. Перемешайте и обжаривайте минуту. Выложите овощи в миску со шпинатом и хорошенько перемешайте.

Возьмите на заметку 🍲

5. Салат с запечённой свёклой, нутом и маринованными огурцами

Ингредиенты

3 средние свёклы;
2 зубчика чеснока;
1 веточка розмарина;
3 столовые ложки оливкового масла;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
1–2 маринованных или солёных огурца;
½ красной луковицы;
250 г консервированного или варёного нута;
½ лимона;
50 г феты;
несколько веточек петрушки или другой зелени.

Приготовление

Выложите на фольгу неочищенную свёклу, чеснок и розмарин. Полейте ложкой масла и небольшим количеством воды, посыпьте солью и перцем, прочно заверните. Запекайте 45–50 минут при температуре 180 °C, пока свёкла не станет мягкой. Остудите её и почистите.

Нарежьте свёклу и огурец одинаковыми кубиками, а лук — небольшими полосками. Измельчите запечённый чеснок.

Добавьте к ингредиентам нут, лимонный сок, соль, перец, оставшееся масло и перемешайте. Посыпьте раскрошенной фетой и рубленой зеленью.

Прокачайте свои кулинарные навыки 🥣

6. Салат из варёной свёклы с сыром, яйцами и черносливом

Ингредиенты

1 средняя варёная свёкла;
2 варёных яйца;
80 г твёрдого сыра;
8–10 черносливин;
1–2 зубчика чеснока;
2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Натрите свёклу и яйца на крупной тёрке, а сыр — на мелкой. Нарежьте чернослив тонкими брусочками, измельчите чеснок. Добавьте к ингредиентам майонез и перемешайте.

Добавьте в избранное 🥚

7. Пряный салат со свежей свёклой, морковью, изюмом и медовой заправкой

Ингредиенты

3 средние моркови;
1 крупная свёкла;
70 г изюма;
½ чайной ложки паприки;
¼ чайной ложки молотого кумина;
¼ чайной ложки корицы;
соль — по вкусу;
щепотка молотого кайенского перца;
2 столовые ложки лимонного сока;
2 чайные ложки мёда;
несколько веточек мяты.

Приготовление

Натрите морковь и свёклу на крупной тёрке. Добавьте к ним изюм. Отдельно смешайте паприку, кумин, корицу, соль и перец. Добавьте лимонный сок и мёд и перемешайте до однородной консистенции.

Полейте салат получившейся заправкой и перемешайте. Оставьте его настаиваться на час в холодильнике или при комнатной температуре. Затем добавьте рубленую мяту и ещё раз перемешайте.

Удивите близких 🍰

8. Салат из варёной свёклы с апельсином, орехами, фетой и цитрусово-медовой заправкой

Ингредиенты

1 апельсин;
½ красной луковицы;
1 крупная варёная свёкла;
50 г феты;
горсть грецких орехов;
несколько веточек петрушки;
30 мл свежевыжатого апельсинового сока;
½ чайной ложки тёртой апельсиновой цедры;
2 столовые ложки рисового или яблочного уксуса;
1 столовая ложка мёда;
3 столовые ложки оливкового масла;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Очистите апельсин от кожуры и белых прожилок. Нарежьте мякоть на дольки. Нарежьте лук небольшими полосками, а свёклу и фету — кубиками. Порубите орехи, измельчите петрушку.

Смешайте апельсиновый сок, цедру, уксус, мёд, масло, соль и перец. На блюдо выложите свёклу, а сверху — апельсин, фету и лук. Посыпьте салат орехами и петрушкой и полейте подготовленной заправкой.

Приготовьте 🥗

9. Салат со свежей свёклой, грушей и фетой от Джейми Оливера

Ингредиенты

3 спелые груши;
4 крупные свёклы;
½ лимона;
4–5 столовых ложек оливкового масла;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
несколько веточек мяты;
200 г феты;
горсть семян подсолнечника — опционально.

Приготовление

Нарежьте или натрите длинной соломкой очищенные груши и свёклу. Смешайте лимонный сок, масло, соль и перец. Заправьте салат получившейся смесью.

Посыпьте его рублеными листьями мяты, раскрошенной фетой и при желании семечками.

Воспользуйтесь рецептами шеф-повара 🎃

10. Салат из свежей свёклы с огурцами, морковью, гранатом и манго

Ингредиенты

1 спелое манго;
несколько веточек кинзы;
паприка — по вкусу;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
1 столовая ложка коричневого сахара;
2 лимона;
1 столовая ложка оливкового масла;
1 средний огурец;
1 средняя морковь;
1 средняя свёкла;
1 гранат.

Приготовление

Нарежьте манго кубиками. Добавьте рубленую кинзу, паприку, соль, перец, сахар, сок двух лимонов, масло и хорошенько перемешайте.

Нарежьте огурец крупными кусочками. Морковь и свёклу нашинкуйте соломкой. Добавьте к этим ингредиентам зёрна граната и манго вместе с заправкой. Тщательно перемешайте салат.

Салат из свеклы с вишней

Понадобится: 3 свеклы, 100 г свежей или замороженной вишни, 1 красная луковица, 1–2 зубчика чеснока

Для заправки: 2 ст. л. виноградного масла, сок и тертая цедра ? лимона, ? ч. л. сушеного чабера, ? ч. л. эстрагона, ? ч. л. тмина, соль, молотый черный перец

Свеклу вымыть и запечь в духовке. Затем остудить, очистить, нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Из вишен удалить косточки. Лук мелко нарезать. Чеснок пропустить через пресс. Подготовленные ингредиенты соединить. Для заправки виноградное масло смешать с лимонным соком и цедрой, добавить чабер, эстрагон, тмин, соль и перец. Салат полить заправкой, хорошо перемешать и поместить в холодильник на 1 час.

Вариант: вместо вишни можно использовать изюм.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Польза сырой свеклы:

Выводит из организма радионуклиды и соли тяжелых металлов.
Благодаря бетацианину – пигменту, который придает свекле яркий цвет, препятствует развитию раковых клеток.
Бетаин, входящий в состав корнеплода, восстанавливает функции печени и улучшает ее работу, регулирует обменные процессы. Профилактическое средство в борьбе с атеросклерозом, заболеваниями сердца, остеопорозом и болезнью Альцгеймера.
Укрепляет стенки сосудов, улучшает состояние капилляров, благоприятно влияет на пищеварительную систему.
Восполняет недостаток йода и железа в организме человека.
Способствует понижению артериального давления.

Ингредиенты:

свекла сырая – 1 шт. (245 г)
яблоко сладкое – 1 шт. (175 г)
вишня мороженная – 0,5 стакана (80 г)
кедровые орешки – 30 г
корица молотая – 0,5 ч ложки
руккола – 1 большой пучек

КБЖУ на 100 грамм: 80.77 / 1.97 / 3.68 / 10.14

Как приготовить постный салат из свеклы:

Вишню разморозьте, сок не выливайте – он будет заправкой для салата. Натрите на терке для корейской морковки сладкое яблоко.

Подборка рецептов салатов из сырой свеклы с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить вкусный и полезный салат из свежей свеклы!

Салат из сырой свёклы - угощение для стойких духом и крепких телом людей. Ведь многие даже представить себе не могут, что салат можно приготовить из сырой свеклы. Но мы-то с вами знаем, что это же жутко полезно! Именно поэтому было бы неплохо научиться готовить разные вариации салата из свежей свеклы. Ибо так вы и сами сможете наслаждаться здоровой едой, и своих близких на пусть истинный наведёте скорее. Готовы превратить суперполезную пищу в желанный деликатес? Тогда за дело!

Полезные подборки рецептов салатов со свеклой

Упорядочить рецепты по .

Рецепты салатов из свежей свеклы

Ингредиенты

Капуста белокочанная – 300 г

Нерафинированное растительное масло – по вкусу

Выпуски программы

Мидии на гриле в белом вине и сливках, хлеб «Пикник», смузи с черешней, клубникой и ежевикой 0+

Домашние лепешки на гриле, кебаб из курицы с цукини, закуска из рыбы с чесночно-лимонным картофелем 0+

Сибас в имбирно-йогуртном маринаде, салат из макарон с яблоками, тосты с шоколадом и малиной 0+

Ягнятина на розмариновых веточках, бурый рис с овощами-гриль, десерт «Ягодная шутка» 0+

Курица в сидре с клюквой и можжевельником, сконы с клубникой, салат из кускуса со спаржей 0+

Кокосовое мороженое, жареный палтус с лаймовым маслом, салат из чечевицы с молодой свеклой 0+

Тарталетки с творожно-малиновым кремом, итальянский суп с мидиями, салат с сельдереем и фундуком 0+

Слоеный пирог с курицей и цесаркой, киноа с авокадо и редисом, панна котта из манго 0+

Гусь с яблоками, куличи с апельсиновой цедрой, картофельное пюре с луком-пореем11.03.2021 16+

Пончики из зерненого творога, запеченные морские гребешки, паста с молодым горошком 0+

Бурый рис с карамелизированным шалотом, ореховый пирог с яблоками, запеченный лосось 0+

Кускус с тыквой, куриные бедрышки в кокосовом соусе, яблочный пирог со сливочным кремом 0+

Крем-брюле с чаем матча, фетуччине по-азиатски, пикантный салат со свеклой, творогом и гранатом 0+

Семга, маринованная в виски, орехово-шоколадный пирог, рис с кинзой 0+

Булочки с ванильным кремом и голубикой, говяжьи колбаски, салат из шпината 0+

Блинный корж с вишневым соусом, тартар из семги с авокадо, свинина на ребрышках 0+

Бриоши с грибами, цыпленок в вине и шоколадно-кофейный мусс 0+

Картофельные клецки в бульоне, овсяное печенье с изюмом, брускетты с креветками и руколой 0+

Мороженое на кофейных зернах, перлотто с зеленым горошком и пармезаном, сибас с белыми грибами 0+

Гранатовое желе, несладкая пахлава с рисом, савойская капуста в горчичном соусе 0+

Баранья лопатка в горчичной корочке, яблочный пирог на сметане, белая фасоль с шалотом 0+

Семга с овощами в винном соусе, овощи на пару под мисо-соусом, крепы с кремом «Лимончелло» 0+

Торт с фундуком и малиной, утиные ножки с перловкой, салат с грецкими орехами и вишневой заправкой 0+

Ромовая баба с сидром, морковь с рисом и имбирем и филе минтая в имбирно-соевом соусе 0+

Пенне с куриной печенкой и панчеттой, сдобные булочки, зеленый суп с копченостями 0+

Ризотто с цукини и креветками, тирамису на роме, дорада, запеченная с инжиром и миндалем 0+

Лазанья с мясом цесарки и радиккио, венецианские пончики и ореховый аперитив 0+

Камбала с картофелем и оливками, сельдерей, запеченный с помидорами и желе из манго 0+

Запеченный паштет, спагетти в сливочно-ореховом соусе, салат «Ёршик» со свеклой и яблоком 0+

Брауни с арахисом и малиновым джемом, рыбные биточки с картофелем, кускус с овощами 0+

Пирог на кефире с облепихой, перепелки под соусом из вяленой вишни, салат из гречки с козьим сыром 0+

Рогалики с джемом и миндалем, паста с инжиром и лимоном, салат с креветками и кукурузой 0+

Кролик, томленный в горчичном соусе, нуди со шпинатом, легкое шоколадно-белковое печенье 0+

Томатное ризотто, груши в горчичном сиропе, салат с запеченными кальмарами 0+

Свинина с соусом из манго, ореховый пирог с персиками и малиной, белая фасоль в сливочном соусе 0+

Ванильное сабле с апельсиновым джемом, котлетки из ягнятины и рис с запеченной тыквой 0+

Яблочный тимбаль со сливочным кремом, зеленая чечевица с баклажанами, филе сибаса с лаймом 0+

Главная » Закуски » Свекла маринованная с вишней

Количество порций: 2

Калории: на 100 гр 143 кКал

1 вареная свекла,
50 грамм вишни без косточек (можно замороженной),
50 мл яблочного уксуса,
25 мл растительного масла без запаха,
25 грамм сахарного песка,
по щепотке соли и черного перца.

Готовим шаг за шагом:

Свеклу очистить от кожицы и нарезать небольшими тонкими ломтиками.
В разогретую сковороду вылить растительное масло, всыпать сахар и слегка их вместе прогреть. После того как сахар растает, засыпать в сковороду замороженную вишню, добавить по щепотке соли, перца и влить уксус. Тушить смесь 2-3 минуты, постоянно помешивая.
Полученным вишневым маринадом залить подготовленные ломтики. Закрыть емкость с ними крышкой и на сутки поместить в холодильник.
Подавать маринованную с вишней свеклу лучше всего к мясу или птице, но некоторые обожают есть ее просто так, смакуя сочные вишенки и пряные кусочки свеклы, не отвлекаясь на другие вкусы.

Салаты из свежей молодой свёклы, особенно привлекательны летом, ближе к осени, когда овощи только выросли и полны витаминами и прочими полезностями. Зимой закуски из сырой свеклы также актуальны, поскольку разнообразят скудное меню, незаменимы в диетическом питании, благоприятно влияют на желудочно-кишечный тракт, способствуют похудению. И наконец, они просто вкусны!

Как правило, наш кулинарный кругозор ограничен парой рецептов, типа банального с чесноком и майонезом. И мало кто в курсе, что из простенького овоща можно приготовить изысканные кушанья, которые и на праздничный стол не стыдно поставить. Предлагаю чудесную подборку вариантов приготовления полезной закуски. Перед вами простые и вкусные свекольные салаты на каждый день и в праздник. Наслаждайтесь полезной едой, и домочадцев наставляйте на путь истинный, пусть приобщаются к здоровому питанию.

Салат из свежей свеклы с морковью и чесноком – простой рецепт

Всем, кто находится в процессе снижения веса, советую взять рецепт в закладки, поскольку калорийность закуски ничтожна. Поэтому его можно есть даже на ночь и худеть.

Свекла.
Морковка.
Укроп.
Зубчик чеснока.
Подсолнечное масло, соль.

Покрошите пучок укропа. кладите его много, если любите зелень.
Порубите мелко дольку чеснока.
Натрите корнеплоды, всё сложите в общую посудину.
Заправьте салат маслом, присолите. Перемешайте и жуйте сколько угодно.

Салат из свежей свеклы и моркови

Можно сделать обычный салат из корнеплодов, но мы не ищем легких путей, да и не интересно, поскольку простой рецепт знают все. Предлагаю усложнить задачу и приготовить очень вкусную закуску с оригинальной заправкой.

Сырая свекла.
Морковка.
Яблоко.
Грецкие орехи – 50 гр.
Оливковое масло – 2-3 большие ложки.
Соевый соус – 50 мл.
Мед – 2 маленькие ложки.
Перец, приправы по вкусу.

Почистите овощи и фрукт. Натрите на терке с крупными ячейками. Сложите в миску, перемешайте.
Порубите ножом орешки в мелкую крошку.
В отдельной плошке соедините муд с соевым соусом и маслом.
Заправьте блюдо, сдобрите перцем, хорошенько перемешайте. Оставьте на четверть часа, чтобы закуска как следует настоялась. По желанию можно добавить любые пряные приправы, тогда салат смело можно будет отнести к корейской вариации блюда.

Свекольная закуска с черносливом и йогуртом — очень вкусный рецепт

Рецепт относится к праздничным. Впрочем, кто нам запретит устроить праздник в будни? Благодаря ингредиентам, это поистине салат здоровья и красоты. При желании, чернослив разрешается заменить курагой.

Свежий корнеплод.
Чернослив – 50 гр.
Грецкие орехи – 100 гр.
Мед – маленькая ложечка.
Йогурт без наполнителей – стакан.

Если чернослив сушеный, а не свежий, запарьте его минут на 15-20. Затем удалите косточку и нарежьте полосками.
Крупно потрите свеклу. Измельчите любым способом орехи.
Соедините продукты в салатнике, заправьте медом и йогуртом. Размешайте и получайте удовольствие.

Вкусный салат из свежей капусты и свеклы

Закуска относится к серии рецептов, получивших название салата «Метелки» для похудения. Это простая версия блюда.

Свекла.
Белокочанная капуста – 200-300 гр.
Яблоки – парочка.
Красная луковица.
Лимонный сок – большая ложка.
Льняное масло (растительное) – 3 ложки.
Соль.

При желании сюда можно добавить кольраби.

Нашинкуйте вилок капусты, постаравшись сделать самую тонкую соломку. Слегка присолите, чуть-чуть помните руками, чтобы нарезка пустила сок.

Натрите крупной стружкой корнеплод, отправьте в капусту.

Аналогично поступите с морковкой.

Нарежьте луковицу полукольцами. Если она крупная, поделите их пополам на четверти.

Яблоки закладываются в последнюю очередь, чтобы не успели потемнеть. Очистите их от кожуры и семенной части. Натрите на терке с большими ячейками. Смешайте компоненты в салатнике.

В небольшую плошку плесните сок лимона, масло. Поперчите, разболтайте заправку.

Залейте в овощи. Хорошенько перемешайте и дайте чуток настояться.

При желании допустимо посыпать блюдо различной зеленью.

Салат из сырой свеклы со сметаной и чесноком

Еще один низкокалорийный, но довольно сытный салатик.

Морковка, свекла – по 1 шт.
Сыр Пармезан – 100 гр.
Чеснок – 2 зубка.
Сметана – 50 мл.
Перец, соль.

Натрите корнеплоды на терке. С помощью пресса раздавите дольки чеснока.
Сыр допустимо просто порезать крохотными кубиками или измельчить на терке.
Перемешайте ингредиенты, заправьте сметаной. Посолите, поперчите, размешайте. Подавать можно сразу.

Салат из молодой свеклы по-корейски – рецепт пальчики оближешь

Как приготовить салат из свежей свеклы и огурцов

Великолепная закуска для диетического меню. Салат из молодого корнеплода получится остреньким, пикантным.

Сырая свекла, огурец, морковка, фиолетовая луковица – по 1 шт.
Французская зерновая горчица – столовая ложка.
Оливковое масло – 50 мл.
Темный винный уксус – ложка.
Сахар – по вкусу.
Перец, соль.

Подготовьте соус для салата. Для этого соедините в плошке французскую горчицу, винный уксус, соль с сахаром, масло, перец. Хорошенько разотрите.
Натрите овощи, кроме лука, смешайте. Добавьте порезанный полукольцами или кубиками лук.
Пролейте блюдо горчичным соусом, размешайте и подавайте.

С соленым огурцом и майонезом

Зимняя версия свекольного салата.

Свежая свекла.
Соленый огурец.
Чесночные зубчики – 2-3 шт.
Майонез, соль – по вкусу.

Почистите свежую свеклу, крупно натрите.
Как измельчить соленый огурец, решайте сами – кубиком и просто натрите.
Раздавите прессом чесночные дольки.
Заправьте кушанье майонезом, попробуйте на соль. при необходимости немного подсолите.

Рецепт из свежей свеклы и сыром, майонезом

Необычное сочетание продуктов способно привести к очень хорошему результату. Пример тому – данный рецепт.

Свекла, морковка – по корнеплоду.
Лимон – ½ плод.
Яйцо.
Сыр любого сорта – 50 гр.
Майонез – по вкусу.
Чеснок – 2 дольки.
Лук – половинка.
Зелень укропа, петрушки для украшения.

Мелко натрите свеклу, залейте лимонным соком. Оставьте мариноваться на четверть часа.
Отдельно натрите морковку, сваренное вкрутую яйцо, сыр. Раздавите прессом чесночные дольки, отправьте в салатницу.
Лук желательно натереть в пюре, или покрошить ножом, но очень мелко. Отправьте его в маринованную свеклу, перемешайте.
Соедините в миске содержимое обеих плошек, заправьте майонезом. Попробуйте закуску на соль. при необходимости добавьте.

Салат «Щётка» («Метелка») из сырой свёклы с апельсинами

Супер-салат для похудения – вкусный и полезный. Чернослив кладется по желанию.

Сырая свекла, яблоки, корень сельдерея, морковка – по 100 гр.
Апельсин – 1 плод.
Чернослив – 100 гр.
Масло, соль.

Изначально замочите чернослив, залив кипятком на 15 минут. После нарежьте кусочками.
Закуска будет выглядеть невероятно аппетитно, если все овощи измельчить на корейской терке. Сложите их затем в салатник, добавив резаные сливы.
Почистите апельсин, нарежьте дольки кусочками, отправьте к овощам.
Полейте маслом, посыпьте специями. Размешайте и ешьте от души!

Салат из сырой красной свеклы и мяса (с уксусом)

Официальное его название – Татарский салат, хотя понятия не имею, откуда такая привязка.

Говядина – 350 гр.
Свежая свекла, луковица, морковка – по 1 шт.
Красный и зеленый болгарский перец – по 1 шт.
Петрушка – 15 гр.
Картофель – 1 клубень.
Сметана – 100 мл.
Масло, растительное – 30 мл.
Уксус 9% — 20 мл.
Соль, перец.

По желанию допускается добавить корневой сельдерей, помидоры.

Заранее отварите мясо говядины. Остудите, нарежьте кусочками.
Крупно натрите корнеплоды.
Почистите картошку, нарежьте соломкой. Обжарьте на сковороде с добавлением капельки масла до полной готовности. Переложите на бумажную салфетку, чтобы лишний жир впитался, охладите.
Нашинкуйте полукольцами луковицу. Ошпарьте кипятком, затем слейте его. налейте 50 мл. воды, плесните уксус. Маринуйте четверть часа.
У сладких перцев вырежьте семенную коробку, мякоть настрогайте соломкой.
Можно сразу соединить ингредиенты в общем салатнике и заправить сметаной. Но имеется более интересная подача блюда. Выложите все подготовленные овощи и говядину на широкое блюдо или в менажницу. Посередине поставьте соусник со сметаной. О такой подаче салатов я уже рассказывала. Это знаменитый американский «Кобб», есть еще «Козел в огороде», с которым я вас непременно познакомлю.

Оригинальный свекольный салат с мандаринами и уксусом

Эту закуску сметут со стола даже те, кто скептически относится к свекольным салатам. Он вкусен, очень живописно выглядит, содержит немного калорий, поэтому полезен для похудения.

Свекла средней величины – 2 шт.
Мандарины – 60 гр.
Мандариновый сок – 2 большие ложки.
Красный винный уксус – столько же.
Листочки мяты на украшение.

Фишкой салата станет оригинальная нарезка корнеплода. Если в вашем хозяйстве имеется специальная шинковка, как на фото, проблем не возникнет – получится очень красивая свекольная закуска. На худой конец натрите на корейской терке. На обычной терке корнеплод также можно измельчить, но постарайтесь, чтобы нарезка вышла длинной и тонкой.

Добавьте в салатник разобранный на дольки мандарин, залейте соком цитруса, уксусом.
Аккуратно перемешайте, украсьте листочками мяты.

Видео-рецепты свекольного салата

Не хватило моих рецептов – смотрите ролик с тремя вариантами полезной закуски. Мне очень понравилась третья идея – с куриным мясом. Приятного аппетита!

Салат из свеклы с чесноком

Предлагаем вашему вниманию невероятно простой, но вкусный и полезный салат из свеклы с чесноком. Если вы заранее отварите свеклу, то время приготовления этого салата сведется к 5 минутам. Как всегда к рецепту прилагается подробная фото-инструкция процесса приготовления.

Ингредиенты для приготовления салата из свеклы с чесноком:

свекла - 5-6 шт.
чеснок - 4-5 зубчиков
майонез

Рецепт приготовления салата из свеклы с чесноком:

Свеклу отварить до готовности, остудить и очистить от кожуры.

Натереть свеклу на крупную терку.

Чеснок почистить и промыть.

Измельчить чеснок с помощью чеснокодавилки и добавить его в салат.

Заправить салат майонезом и хорошо перемешать.

Читайте также:

Салат из свеклы с вишней

Готовим салат из свёклы с вишней

1. Салат из варёной свёклы с черносливом, орехами и авокадо

Ингредиенты

Приготовление

Поэкспериментируйте 👀

2. Салат из свежей свёклы с морковью, оливками и горчичной заправкой

Ингредиенты

Приготовление

Сделайте 🥕

3. Салат из запечённой свёклы с курицей, орехами и чесноком

Ингредиенты

Приготовление

Разнообразьте меню 🍗

4. Тёплый салат из варёной свёклы с помидорами и шпинатом

Ингредиенты

Приготовление

Возьмите на заметку 🍲

5. Салат с запечённой свёклой, нутом и маринованными огурцами

Ингредиенты

Приготовление

Прокачайте свои кулинарные навыки 🥣

6. Салат из варёной свёклы с сыром, яйцами и черносливом

Ингредиенты

Приготовление

Добавьте в избранное 🥚

7. Пряный салат со свежей свёклой, морковью, изюмом и медовой заправкой

Ингредиенты

Приготовление

Удивите близких 🍰

8. Салат из варёной свёклы с апельсином, орехами, фетой и цитрусово-медовой заправкой

Ингредиенты

Приготовление

Приготовьте 🥗

9. Салат со свежей свёклой, грушей и фетой от Джейми Оливера

Ингредиенты

Приготовление

Воспользуйтесь рецептами шеф-повара 🎃

10. Салат из свежей свёклы с огурцами, морковью, гранатом и манго

Ингредиенты

Приготовление

Похожие главы из других книг:

Салат капустный с вишней и сливой

Салат из капусты с вишней

Салат из хурмы с вишней