Салат из свежих огурцов и паприки

Такой свежий, ароматный, а главное, полезный салат, готовится за считанные минуты.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— лук зеленый и зеленый по хорошему пучку;

— чеснок тертый, 6 зубчиков;

— соевый соус, 2 ст.л;

— паприка и перец, соль и специи по вкусу;

— масло растительное, 50 мл.

Процесс приготовления

Огурцы промываем просушиваем, режем соломкой.

Лук и зелень режем не мелко, а крупно.

Морковь натираем на терке для корейской моркови.

Смешиваем все овощи.

Чеснок мелко режем (берите по вкусу). Смешиваем с овощами.

Для заправки разогреваем растительное масло и смешиваем с ложкой паприки, горячим заливаем салат и хорошо перемешиваем, вливаем соевый соус и уксус.

Совет : можно брать обычный уксус или яблочный, так салат будет с более ярким вкусом и ароматом.

Накрываем салат пленкой и отправляем его на 3 часа в холодильник. Можно оставить салат настаиваться на всю ночь или сразу подавать к столу, если вы готовите его прямо на пикнике.

По вкусу в салат можно добавить и кусочки острого перца.

Огурцы можно сочетать не только с помидорами, но и с курицей, креветками, сыром и даже манго и ананасом.

1. Салат с огурцами, авокадо и моцареллой

Ингредиенты

• 2 спелых авокадо;
• 3 помидора;
• 2 огурца;
• 1 красная луковица;
• 100 г мини-шариков моцареллы;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 1 столовая ложка приправы «Итальянские травы»;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте авокадо и помидоры кубиками, огурцы — полукруглыми дольками, а лук — полукольцами. Выложите овощи и сыр в миску для салата. Заправьте салат смесью масла, лимонного сока и приправ и хорошо перемешайте.

2. Слоёный салат с огурцами, креветками и кукурузой

Ингредиенты

• 1 яйцо;
• 1 огурец;
• 1 морковь;
• несколько салатных листьев;
• 150 г консервированной кукурузы;
• 100 г отварных креветок;
• 2 столовые ложки майонеза;
• 1 столовая ложка кетчупа.

Приготовление

Отварите яйцо вкрутую, охладите под струёй воды и очистите. Нарежьте яйцо и огурец кубиками. Натрите морковь на тёрке. Крупно нарежьте салатные листья.

Выложите ингредиенты в прозрачную ёмкость слоями в такой последовательности: салатные листья, кукуруза, морковь, огурец, яйцо и очищенные креветки. Смешайте майонез и кетчуп и полейте этой заправкой салат.

3. Салат с огурцами, курицей и болгарским перцем

Ингредиенты

• 2 куриных грудки без шкурки;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 зубчик чеснока;
• 2 чайные ложки куркумы;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 1 красный болгарский перец;
• 1 красная луковица;
• 1 огурец;
• 1 кочан салата ромэн;
• горсть орехов пекан (можно заменить грецкими).

• 2 зубчика чеснока;
• 4 столовые ложки яблочного уксуса;
• ¼ чайной ложки соли;
• ¼ чайной ложки молотого чёрного перца;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 столовая ложка жидкого мёда.

Приготовление

Выложите курицу в миску, добавьте масло, измельчённый чеснок, куркуму, соль и перец. Тщательно перемешайте, чтобы курица была покрыта этой смесью со всех сторон. Выложите грудки на разогретую сковороду и обжаривайте по 4–7 минут с каждой стороны до готовности.

Нарежьте немного остывшую курицу и перец кубиками, а лук и огурец — тонкими кружочками. Крупно нарежьте салат и слегка измельчите орехи. Выложите все ингредиенты в миску для салата.

Смешайте измельчённый чеснок с остальными составляющими заправки. Полейте ею салат и тщательно перемешайте.

4. Салат с огурцами, брокколи и виноградом

Ингредиенты

• 2 небольших кочана брокколи;
• 2 огурца;
• 1 небольшая луковица;
• 100 г красного винограда;
• 2–3 столовые ложки семян подсолнечника;
• 100 г майонеза;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• ¼ чайной ложки соли;
• ¼ чайной ложки молотого чёрного перца.

Приготовление

Разберите брокколи на соцветия и нарежьте их крупными кусочками. Нарежьте огурцы и лук кубиками. Разрежьте пополам виноград. Выложите овощи, виноград и семечки в миску для салата. Смешайте остальные ингредиенты и заправьте этой смесью салат.

5. Салат с огурцами и ананасом

Ингредиенты

• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 1 столовая ложка соевого соуса;
• 1 столовая ложка соуса чили;
• 1 чайная ложка слегка измельчённого горошка чёрного перца;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 чайная ложка сахара.

• несколько салатных листьев;
• 1 огурец;
• 200 г консервированного ананаса;
• 1 луковица;
• 150 г помидоров черри;
• горсть семян кунжута.

Приготовление

Смешайте все ингредиенты для заправки и уберите в холодильник на полчаса. Выложите на сервировочное блюдо рубленые салатные листья, кубики огурца и ананаса, полукольца лука и помидоры черри. Полейте салат охлаждённой заправкой и посыпьте кунжутом.

6. Крабовый салат с огурцами и помидорами

Ингредиенты

• 450 г крабовых палочек;
• 2 огурца;
• 2 помидора;
• ¼ пучка зелёного лука;
• 3 зубчика чеснока;
• 100 г майонеза.

Приготовление

Нарежьте крабовые палочки, огурцы и помидоры небольшими кубиками. У помидоров нужно предварительно удалить семена. Добавьте к этим ингредиентам рубленый лук, смесь измельчённого чеснока и майонеза и тщательно перемешайте.

7. Салат с огурцами, кукурузой и цветной капустой

Ингредиенты

• 1 кочан цветной капусты;
• 2 огурца;
• 1 красный болгарский перец;
• 250 г консервированной кукурузы;
• 60 г натурального йогурта;
• 2 столовые ложки майонеза;
• несколько перьев зелёного лука;
• несколько веточек укропа;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Разберите капусту на соцветия и мелко нарежьте их. Нарежьте огурцы и перец небольшими кубиками. Добавьте к овощам кукурузу, йогурт, майонез, рубленую зелень и специи и хорошо перемешайте.

8. Салат с огурцами, пряной говядиной и ореховой заправкой

Ингредиенты

• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 небольшая луковица;
• ½ красного перца чили;
• 350–400 г говяжьего фарша;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка томатной пасты;
• 1 чайная ложка молотого кориандра;
• 1 чайная ложка молотого кумина;
• ½ чайной ложки паприки;
• щепотка молотого чёрного перца;
• щепотка корицы;
• щепотка молотой гвоздики;
• 1 чайная ложка соли.

• 3–4 огурца;
• ¼ пучка кинзы;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• несколько листьев свежей мяты.

• 120 г сырых орехов кешью (предварительно замочите их в тёплой воде на час);
• ½ зубчика чеснока;
• сок 1 лимона;
• ¾ чайной ложки тахини или арахисовой пасты;
• 2 столовые ложки воды;
• щепотка соли.

Приготовление

Разогрейте масло на среднем огне и обжаривайте на нём мелко нарезанные лук и чили (оставьте немного для украшения) около 5 минут до золотистого цвета. Увеличьте огонь, выложите в сковороду фарш и измельчённый чеснок и готовьте 2–3 минуты. Добавьте томатную пасту и специи, перемешайте и жарьте ещё 5 минут.

Нарежьте огурцы кубиками. Смешайте их со слегка остывшей говядиной, рубленой кинзой, специями, маслом и лимонным соком. Измельчите кешью (оставьте несколько орехов для украшения) и остальные ингредиенты для заправки в блендере до кремообразной консистенции. Если она покажется вам слишком густой, влейте ещё немного воды.

Выложите салат на сервировочное блюдо, украсьте ореховой заправкой, целыми кешью, кольцами чили и мятными листьями.

9. Салат с огурцами, креветками и оливками

Ингредиенты

• 2 огурца;
• 400 г небольших помидоров;
• 1 красный болгарский перец;
• 1 зелёный болгарский перец;
• 1 небольшая красная луковица;
• 500 г отварных креветок;
• 100 г оливок;
• несколько веточек петрушки;
• 80 мл оливкового масла;
• сок 2 лимонов;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 чайные ложки сушёного орегано;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте огурцы тонкими полосками в виде спагетти с помощью овощерезки. Разрежьте помидоры пополам, нарежьте перец кубиками, а лук — тонкими полукольцами. Добавьте к овощам очищенные креветки, оливки и рубленую петрушку.

Смешайте масло, лимонный сок, измельчённый чеснок и специи. Полейте этой заправкой салат и хорошо перемешайте.

10. Тайский салат с огурцами, манго и арахисом

Ингредиенты

• 1 спелое манго;
• 1 огурец;
• 1 красный болгарский перец;
• 1 красный перец чили;
• несколько салатных листьев;
• несколько перьев зелёного лука;
• несколько веточек кинзы;
• 3 столовые ложки лимонного сока;
• 1 столовая ложка кунжутного масла;
• 1 зубчик чеснока;
• 3 столовые ложки соевого соуса;
• 1 чайная ложка жидкого мёда;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• горсть арахиса.

Приготовление

Нарежьте очищенное манго и огурец широкими тонкими полосами, перец — маленькими тонкими брусочками, а чили — кольцами. Добавьте к овощам рубленую зелень.

Смешайте лимонный сок, масло, измельчённый чеснок, соевый соус, мёд и перец. Полейте заправкой салат, перемешайте и украсьте арахисом.

11. Салат с огурцами, кальмарами и яблоком

Ингредиенты

• 2 сырых кальмара;
• соль — по вкусу;
• 2 яйца;
• 2 огурца;
• 1 зелёное яблоко;
• 1 луковица;
• ½ пучка петрушки;
• ½ пучка зелёного лука;
• 3–4 столовые ложки сметаны;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Выложите кальмаров в кипящую подсоленную воду на 1–1,5 минуты. Сварите яйцо вкрутую. Нарежьте яйцо кубиками, а кальмаров, огурцы и очищенное яблоко — тонкими полосками. Нарежьте лук кольцами и измельчите зелень. Смешайте все ингредиенты, добавьте сметану и перец и перемешайте.

12. Салат с огурцами, тунцом и нутом

Ингредиенты

• 1 красный болгарский перец;
• 1 небольшая красная луковица;
• 1 огурец;
• 300 г консервированного тунца;
• 2 зубчика чеснока;
• 80 г консервированного или варёного нута;
• горсть оливок;
• 1 пучок петрушки;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• 1 лимон.

Приготовление

Нарежьте перец и лук небольшими кубиками, а огурец — полукруглыми дольками. Смешайте их с тунцом, измельчённым чесноком, нутом, разрезанными пополам оливками и рубленой петрушкой. Добавьте специи, масло, а также сок и цедру целого лимона и перемешайте.

13. Салат с огурцами, пекинской капустой, горошком и брынзой

Ингредиенты

• несколько листьев пекинской капусты;
• 1 помидор;
• 1 огурец;
• 100 г брынзы;
• 100 г консервированного зелёного горошка;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте капусту тонкими полосками, а помидор, огурец и брынзу — небольшими кубиками. Добавьте к овощам горошек, масло и специи и хорошо перемешайте.

14. Салат с огурцами, курицей и черносливом

Ингредиенты

• 1 куриная грудка;
• соль — по вкусу;
• 2 яйца;
• 2 огурца;
• 100 г чернослива;
• 2 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Отварите грудку в подсоленной воде в течение 20–25 минут. Сварите яйца вкрутую. Нарежьте все ингредиенты кубиками и приправьте майонезом.

15. Салат с огурцами, лососем и киноа

Ингредиенты

• 400 г филе лосося;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 150 г киноа;
• несколько листьев капусты кале;
• 1 лимон;
• 60 мл оливкового масла;
• 1 огурец;
• 200 г помидоров черри;
• 1 небольшая красная луковица;
• 60 мл белого винного уксуса;
• 4 зубчика чеснока.

Приготовление

Натрите рыбу специями со всех сторон, выложите на противень и запекайте при температуре 190 °C 15–17 минут. Тем временем отварите киноа согласно инструкции на упаковке.

В миску для салата выложите кале, добавьте сок половины лимона, немного оливкового масла и соли. Помните капусту руками в течение 2–3 минут.

Добавьте в миску запечённую рыбу, разделённую на небольшие кусочки, киноа, кружочки огурца, половинки помидоров и полукольца лука. Смешайте уксус с соком второй половины лимона, оливковым маслом, измельчённым чесноком, солью и перцем. Заправьте этой смесью салат и перемешайте.

• Комментарии
• В избранное

• Огурец 2-3 шт.
• Масло оливковое 2 ст.лож.
• Соевый соус Терияки 2-3 ст.лож
• Лук белый 1 шт.
• Соль по вкусу

• Вам понадобится: до 10 минут
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Огурец
• Тип блюда:Обед

Сначала приготовим соус - смешать терияки с солью и оливковым маслом. Перемешать. Если будете использовать соевый соус, тогда от соли отказаться и добавить нотку сладкого - сахар или мед.

Нарезать огурцы и лук, высыпать в соус.

Посыпать копченой паприкой или острой по вкусу. Острая паприка не даст нужного вкуса, но будет тоже вкусно.

Перемешать и отправить в холодильник минимум на 15 минут.

Сочный, хрустящий и ароматный салат-закуска из огурцов, с новым интересным вкусом. Готовится очень быстро и просто!

Ингредиенты для «Салат-закуска из огурцов "По-новому"»:

• Огурец — 250 г
• Кунжут (можно черный) — 1 ч. л.
• Соевый соус — 1,5 ст. л.
• Масло растительное — 1,5 ст. л.
• Паприка сладкая (или перец чили) — 0,5 ч. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Укроп (можно другую зелень) — 1 пуч.
• Соль — по вкусу

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат-закуска из огурцов "По-новому"»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Салат из свеклы с яблоком

• 40
• 179
• 1865

Салат витаминный

• 21
• 13
• 3032

Салат "Баклажан в майонезе"

• 170
• 553
• 28183

Салат "Простой и Вкусный"

• 7
• 17
• 6395

Аджапсандали

• 48
• 251
• 18715

Салат из дайкона с огурцами и помидорами

• 32
• 88
• 9767

Салат "Деревенский"

• 13
• 121
• 3845

Салат "Весенний"

• 50
• 45
• 4814

Салат из свеклы с фетой

• 29
• 274
• 3491

Попробуйте приготовить вместе

Винегрет "Здравствуйте, крестьяне!"

• 110
• 186
• 6462

Котлеты рыбные с творогом

• 82
• 263
• 10535

Перец, запеченный с сыром

• 98
• 2035
• 23865

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

• Комментарии
• В избранное

• Огурец 2-3 шт.
• Масло оливковое 2 ст.лож.
• Соевый соус Терияки 2-3 ст.лож
• Лук белый 1 шт.
• Соль по вкусу

• Вам понадобится: до 10 минут
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Огурец
• Тип блюда:Обед

Сначала приготовим соус - смешать терияки с солью и оливковым маслом. Перемешать. Если будете использовать соевый соус, тогда от соли отказаться и добавить нотку сладкого - сахар или мед.

Нарезать огурцы и лук, высыпать в соус.

Посыпать копченой паприкой или острой по вкусу. Острая паприка не даст нужного вкуса, но будет тоже вкусно.

Перемешать и отправить в холодильник минимум на 15 минут.

Друзья, привет! Продолжаем тему закусок из огурцов. Сегодня приготовим новые летние салаты, рецепты в статье подобраны на любой вкус.

Обычно, в сезон огурцов, они продаются очень дешево, везде, и в большом количестве. И когда уже сбита оскомина, когда уже все наелись их в свежем виде, хочется приготовить какой-то салатик. Чаще всего к ним добавляют капусту, помидоры или редиску. На этом фантазия заканчивается). А огурцов вокруг много, нужно их еще есть и есть!

Именно поэтому я собрала для Вас 5 новых и самых вкусных салатов (закусок) из огурцов, которые готовятся очень быстро, а съедаются еще быстрее.

Необычный салат с мятой стал моим фаворитом в этом году. Я нашла для себя сорт вкусной мяты и наслаждаюсь этим необычным вкусовым сочетанием.

А закуску из быстрых малосольных огурцов в пакете я готовлю на все пикники и для всех гостей. Мне нравится этот быстрый способ.

Итак, приступим к рецептам.

Быстрый салат из огурцов по-корейски

Всем любителям яркого, пикантного вкуса я рекомендую салат из огурцов по-корейски. Он яркий, хрустящий и очень ароматный. От этой закуски можно просто язык проглотить. Блюдо прекрасно подходит и к праздничному столу, и к ужину в кругу семьи, пригодится вам в период шашлыков и выходов на природу. Такие огурчики всегда уходят со стола первыми поскольку они острые, сочные и гармонируют по вкусу с любыми блюдами.

Для приготовления нам понадобится:

• Огурцы – 500 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Масло растительное – 50 мл.
• Соевый соус – 2 ст. л.
• Перец острый чили по вкусу
• Чеснок – 5 зубчиков
• Паприка – 1 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Уксус 9% – 1 ст. л.
• Лук зеленый – 3 шт.

1. Разрезаем огурец поперек и каждую часть нарезаем на тонкие полоски. Помещаем огурцы в глубокую миску для маринования.

2. Зеленый лук нарезаем на длинные кусочки и отправляем к огурцам. Морковь для этого салата обязательно выбирайте вкусную и сочную. Натирать ее желательно на терке для корейских блюд. Высыпаем морковь в емкость к огурцу и луку. Чеснок измельчаем и отправляем к остальным ингредиентам.

3. Для заправки разогреваем растительное масло и добавляем к нему паприку. Хорошо перемешиваем и горячим маслом быстро поливаем нарезанные овощи.

4. Теперь добавляем соевый соус и уксус яблочный или лимонный сок и хорошо перемешиваем. Соль можно не добавлять, потому, что соевый соус достаточно соленый.

5. Накрываем салат пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 3 часа или на всю ночь. Получился невероятно вкусный и ароматный салат.

Легкий летний салат за 5 минут из огурцов с мятой

Необычный витаминный салатик из огурцов и мяты приятно удивит вас и вашу семью. Заправить его можно не сладким йогуртом без добавок или специальным йогуртом для заправки салатов.

Существует много сортов мяты, важно выбрать именно ту, которая Вам по-вкусу. Просто попробуйте съесть листочек и вы поймете, вкусно вам или нет.

Ниже на видео можно посмотреть подробный процесс приготовления блюда.

Для приготовления нам понадобится:

• Огурцы – 3 шт.
• Мята – 15 гр.
• Укроп – 15 гр.
• Йогурт греческий – 3 ст. л.
• Масло растительное – 1 ст. л.
• Сок лимона – 1 ст. л.
• Чеснок – 1 зубок
• Соль, сахар – по вкусу

1. Огурцы нарезаем небольшими кусочками, измельчаем укроп. Из мятной веточки используем только листочки, их тоже мелко режем.

2. Для приготовления заправки пропускаем чеснок через пресс и добавляем в греческий йогурт.

3. В заправку добавляем соль, сахар, лимон, растительное масло и перемешиваем.

Заправляем салат и наслаждаемся вкусом и свежестью зелени.

Салат из быстрых малосольных огурцов

А вот и рецепт быстрых малосольных огурцов в пакете. Они сразу же заправляются маслом и специями. Если хотите, можно добавить в пакет болгарский перец или помидор.

Я называю этот рецепт «гости на пороге» т.к. огурцы можно кушать уже через пол часа. Но лучше, все таки, дать овощам настояться несколько часов.

Ниже на видео смотрите подробный рецепт приготовления.

1. Если огурцы не прямо с грядки, отрезаем им хвостики с двух сторон и заливаем холодной водой. Оставляем их в воде на 1 час и они снова станут хрустящими и упругими.

2. Для приготовления маринада в салатницу выжимаем лимон, добавляем соль, сахар, масло, измельченный лавровый листочек. Чеснок измельчаем привычным способом и добавляем в маринад.

3. Огурец нарезаем дольками на 8 частей, укладываем в пакет и заливаем маринадом. Хорошо перемешиваем, выпускаем воздух и завязываем. В завязанном виде встряхиваем, чтобы хорошо перемешать. Для надежности помещаем в еще один пакет.

4. В таком виде оставляем огурцы мариноваться 2 часа, встряхивая и перемешивая содержимое каждые 30 минут.

Через 2 часа получаем хрустящие, ароматные огурчики.

Очень быстрый салат из свежих огурцов с горошком

Интересный салатик из свежих огурчиков и консервированного горошка. Довольно простой и незатейливый. Попробуйте его обязательно.

https://www.youtube.com/watch?v=f9xBdR_E6u8

Для приготовления нам понадобится:

• Огурцы – 500 гр.
• Зеленый горошек – 1 банка
• Лук зеленый – 5 гр.
• Соль, перец по вкусу
• Масло растительное – 10 гр.
• Укроп – 10 гр.

1. Огурчики нарезаем кубиками.

2. Мелко рубим зелень и добавляем к огурцам.

3. Солим и перчим.

4. Высыпаем горошек к остальным ингредиентам.

5. Заправляем все растительным маслом.

Перемешиваем и наш салатик готов.

Салат битые огурцы по-китайски – рецепт с фото пошагово

Еще один быстрый и очень вкусный салат из свежих огурцов. Он остренький, ароматный и очень аппетитный. А называется он так благодаря тому, что овощи в буквальном смысле бьют.

Эта азиатская закуска получается у всех.

https://www.youtube.com/watch?v=M-LNpEFAFMg

Для приготовления нам понадобится:

• Огурцы – 500 гр.
• Чеснок – 3 зубчика
• Красный перец чили – 2 шт.
• Рисовый уксус – 1,5 ст. л.
• Масло темное кунжутное – 0,5 ст. л.
• Соус темный соевый – 1,5 ст. л.
• Сахар – 0,5 ст. л.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Семечки не жареные кунжутные – 2 ч. л.

1. Чеснок придавливаем ножом, чтобы из него выделился сок и затем его мелко нарезаем. Перец чили освобождаем от семян и мелко рубим. Огурцы используем небольшого размера. Отрезаем хвостики с двух сторон, разрезаем каждый огурчик поперек и придавливаем половинки плоской стороной ножа. Можно слегка постучать по ним скалкой. Переворачиваем кусочек огурчика другой стороной и еще раз придавливаем.

2. Затем нарезаем кружочками.

3. Огурцы помещаем в дуршлаг, подсаливаем и даем немного стечь лишней жидкости.

4. Семечки высыпаем на сухую сковороду и помешивая поджариваем 2 минуты.

5. В салатницу отправляем сахар, уксус, соевый соус, чеснок, перец чили и хорошо перемешиваем. Сюда же отправляем кунжутное масло. В полученный маринад отправляем огурцы.

6. Теперь можно добавить кунжутные семечки, перемешиваем и в таком виде накрываем пленкой и маринуем 1 час.

Салат получается всегда вкусным.

Наша подборка подошла к концу. Я думаю, что Вам уже не терпится что-то приготовить. Поэтому я желаю Вам удачных кулинарных экспериментов.

И напоминаю, что для того, чтоб не потерять рецепты – удобно разместить статью на стене в соцсети. Так она будет у Вас под рукой, когда Вы снова захотите приготовить понравившееся блюдо. Да и друзья смогут воспользоваться Вашей находкой и тоже приготовить что-то вкусненькое для своей семьи.

Ингредиенты Салат помидоры, огурцы, паприка

Пищевая ценность и химический состав "Салат помидоры, огурцы, паприка".

Энергетическая ценность Салат помидоры, огурцы, паприка составляет 43,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Солянка на зиму с огурцами

Вашему вниманию представлен рецепт вкуснейшей солянки на зиму. Добавление к капусте свежих огурцов делает солянку более оригинальной по вкусу. Такая заготовка на зиму подойдет к любому гарниру, послужит прекрасной начинкой для выпечки. Приготовить солянку с огурцами несложно, с этим каждый справится.

Салат из огурцов в томатном соусе

Огурцы на зиму можно заготовит по-разному. Невероятно вкусными получаются огурчики в томатном соусе. Все ингредиенты в этом рецепте натуральные. Даже пасту с легкостью приготовим сами из свежих помидоров. Салат получается очень сочным и пикантным. Просто объедение!

Салат из огурцов Зимний король

Вот и наступила пора консерваций. Солёных огурцов вдоволь закатали, можно приступать к салатам. Чем хорошо закатывать салаты? Они выручат вас, когда пришли неожиданно гости, открыли банку, переложили в красивую тарелку - и закуска на столе. Королевский салат из огурцов с болгарским перцем будет ароматным и хрустящим с нежным и деликатным вкусом.

Огурцы с болгарским перцем на зиму

Маринованные овощи относятся к диетическим продуктам, они способны на недолгий срок усыпить чувство голода, поэтому они часто присутствуют на застольях в качестве закусок. Заготовить маринованные овощи в домашних условиях под силу всем хозяйкам. Одним из самых вкусных закаток и сочетаний будут маринованные огурцы с болгарским перцем.

Салат из огурцов с помидорами на зиму

Вспомните, как приятно и свежо пахнет свежеприготовленный овощной салат из помидоров и огурцов летом. Такой ароматный салат можно закатать на зиму, он станет хитом на любом застолье в холодное время года. Особый вкус заготовке придают болгарский перец и репчатый лук в составе.

Салат Нежинский с помидорами

Нежный салат из томатов и огурцов на зиму без стерилизации, который не взрывается. Звучит невероятно? Но так оно и есть. Из овощей также не забудьте купить сладкий болгарский перец и репчатый лук.

Овощной салат на зиму

Из баклажанов с огурцами вы можете приготовить на зиму простой и вкусный салат. Овощи для него всегда можно приобрести в сезон заготовок. Добавим в салат немного сладкого перца и потушим в томатном соусе. Закатывать салат для семейного стола удобно в литровых баночках. Готовим без стерилизации.

Салат Охотничий из зеленых помидоров на зиму

Салат охотничий – прекрасный вариант закуски, которая станет дополнением к любому блюду. Приготовление данного салата с использованием зеленых помидоров является очень удачным. Такая заготовка на зиму внесет разнообразие в рацион. Салат охотничий также сможет украсить праздничный стол, приятно удивив своим вкусом гостей.

Салат из огурцов, помидоров и капусты на зиму без стерилизации

По этому рецепту вы заготовите на зиму вкусную и легкую закуску. Капуста будет хрустящей, а свежий огурец придаст салату неповторимый аромат. Готовим без стерилизации.

Маринованные помидоры с цветной капустой на зиму

Цветная капуста при консервации прекрасно сочетается с помидорами. Эти овощи дополняют друг друга: присутствие в закатке этих двух ингредиентов позволяет закуске быть очень сочной, питательной, с насыщенным вкусом. Обязательно приготовьте маринованные помидоры с цветной капустой для вашей семьи, гарантируем, что все останутся довольны!

Салат из зеленых помидоров и огурцов на зиму

Овощные закуски на зиму идеальны для подачи к мясным блюдам. Заготовка из зеленых помидоров и огурцов порадует вас своей легкой кислинкой и приятным летним вкусом в любое время года.

Рассольник из переросших огурцов на зиму

Переросшим огурцам тоже можно найти применение. Например, приготовить из них потрясающую заготовку для рассольника на зиму.

Рассольник без помидоров на зиму

Это рецепт для тех хозяек, кто не кладет в рассольник помидоры и томатную пасту. Вам предлагается заменить помидоры сладким перцем. Готовится рассольник на основе соленых огурцов и с добавлением перловки.

Рассольник с солеными огурцами и томатной пастой на зиму

Солёные огурчики с томатной пастой придают заготовке приятную солоноватость и кислинку. Именно эти ингредиенты отличают рассольник от других супов. Ароматный суп вы приготовите из такой закатки в считанные минуты и накормите всю семью.

Рассольник с грибами на зиму

Практически готовый овощной суп в банке очень удобен в использовании зимой. Сварите бульон с картошкой или перловкой и переложите в него грибную закатку – и вот ваш потрясающий быстрый рассольник готов.

Рассольник без крупы на зиму

Готовая заготовка для рассольника – это настоящая палочка-выручалочка. Когда необходимо быстро приготовить суп она как нельзя, кстати, оказывается под рукой. Остается лишь добавить ее в мясной или овощной бульон с крупой и картофелем за 3-5 минут до конца приготовления и отрегулировать количество специй. Все, готовый суп у вас на столе!

Салат из помидоров и огурцов на зиму в собственном соку

Салат из помидоров и огурцов - один из самых любимых салатов нашей семьи. В нем отлично сочетаются сочные огурцы и помидоры, лук и болгарский перец, которые в процессе стерилизации салата в банках выделяют много сока, в котором потом и маринуются. Уксус и растительное масло являются отличной заправкой для салата, а щепотка молотого кориандра придает салату неповторимый аромат.

Рассольник со свежими огурцами на зиму

Рассольник – очень практичная и удобная заготовка на зиму. Перед вами классический вариант приготовления заправки на зиму из свежих огурцов, из которой потом с легкостью можно сделать полноценный рассольник. Рецепт простой, но в результате получается вкуснейший рассольник на зиму.

Рассольник с перловкой и солеными огурцами на зиму

Предлагаю приготовить рассольник с перловкой и солеными огурцами на зиму. Зимняя заготовка получается простой в приготовлении и отлично выручает, когда нет времени на приготовление пищи, достаточно лишь разогреть ее, добавив в мясной бульон.

Салат дунайский с огурцами на зиму

Для любителей легких заготовок из сезонных овощей предлагаем еще один вариант овощного салата на зиму. С его приготовлением справится даже начинающая хозяйка. Для салата понадобятся овощи, зелень, специи и немного свободного времени. Если хотите, чтобы салат получился острым – добавьте в него один-два стручка перца чили либо несколько щепоток красного молотого перца.

Салат охотничий на зиму

Большое разнообразие овощей в маринаде, собранных в одной банке – это охотничий салат. Вкусный, в меру соленый, ароматный и такой полезный, он придется по вкусу вам и вашим гостям и станет отличной альтернативой свежему салату на праздничном или повседневном столе. Небольшое количество растительного масла оставляет салат легким и хрустящим, не добавляя ему лишние калории.

Салат Дунайский с капустой, огурцами и помидорами на зиму

Предлагаем вам еще один вариант заготовки на зиму – салат с капустой и овощами, приготовленный в мультиварке. Сочный, хрустящий, содержащий большое количество витаминов, готовится он очень просто, без стерилизации. Потратив не более полутора часов на консервацию салата, вы заготовите на зиму несколько баночек вкусного и полезного гарнира к мясу и овощам.

Салат Охотничий с капустой на зиму

Еще один вариант заготовки салата из капусты и овощей с маслом и уксусом на зиму. Хрустящий, немного сладкий, он как нельзя, кстати, станет отличным вариантом закуски из свежих овощей на зимнем столе. Удобнее всего закатывать салат в небольших баночках, чтобы после откупоривания он не хранился в холодильнике, а оставался свежим и хрустящим.

Салат Кубанский с капустой, огурцами и перцем болгарским на зиму

Один из самых популярных видов заготовок на зиму – это кубанский салат. Он состоит из шести видов сезонных овощей, по вкусу идеально гармонирующих между собой. Кубанский салат – это настоящий источник витаминов и питательных веществ, закрученных под крышкой. Свежие овощи маринуются в собственном соку, после чего подвергаются стерилизации. Благодаря этому салат остается хрустящим и сочным, а также сохраняет вкус только что приготовленного свежего салата.

Салат Охотничий с огурцами на зиму

Охотничий салат с огурцами состоит из таких сезонных овощей как белокочанная капуста и болгарский перец, спелые и зеленые помидоры, морковь и лук. Нашинкованные небольшими кусочками и заправленные небольшим количеством специй и растительного масла, сочные овощи в процессе приготовления выделяют большое количество сока, в котором потом и маринуются. В итоге у нас получается вкусный и сочный овощной салат.

Салат Донской с красными помидорами и огурцами на зиму

Еще одним фаворитом среди зимних салатов для нашей семьи является «Донской» салат с красными помидорами и огурцами. Такой салат замечательно сочетается с мясными горячими блюдами и прекрасно украсит ваш праздничный стол, напомнив о ярких красках лета.

Салат Донской на зиму

Различная консервация и заготовки замечательно выручают зимой, когда особенно не хочется ничего готовить. Я хочу рассказать вам об очень вкусном и сочном салате из ярких ароматных овощей. Обязательно советую приготовить, и ваша семья будет приятно удивлена вкусовым сочетанием салата.

Салат Донской с огурцами на зиму

Лето – период заготовок на зиму, за который можно приготовить большое количество различных салатов и закусок, а также консервации из множества овощей. Сегодня предлагаю приготовить «Донской» салат с огурцами на зиму. Салат получается со сбалансированным вкусом и ароматом.

Салат Донской с зелеными помидорами

Любителям необычных овощных зимних салатов рекомендую приготовить «Донской» салат с зелеными помидорами. Салат получается с насыщенным ярким вкусом и отлично подойдет к любым горячим блюдам. Ароматна закуска – замечательный вариант для праздничного стола.

Салат Осенний с помидорами, огурцами, перцем на зиму

Хочу предложить рецепт очень вкусного и яркого осеннего салата с помидорами, огурцами и болгарским перцем на зиму. Салат получается достаточно ароматным и очень вкусным. Такой салат замечательно подойдет к любому горячему блюду и украсит ваш обеденный стол.

Салат Кубанский без стерилизации на зиму

Кубанский салат – популярная закуска, которую любят хозяйки за простоту исполнения и обилие овощей. Чтобы сохранить полезные свойства, салат не нужно стерилизовать, он прекрасно хранится после крайне легкой термической обработки.

Салат из капусты Кубанский на зиму

Кубанский салат с капустой, перцем, помидором и огурцами сохраняет дивные ароматы свеженарезанного салата, поэтому хозяйки часто стремятся закатать побольше банок такой закуски на зиму. Остроту салата нужно регулировать добавлением жгучего перчика.

Лечо из огурцов и помидоров пальчики оближешь на зиму

Овощное лечо из огурцов с помидорами легко приготовить дома! Оно получается очень вкусным, ароматным и сочным. Его можно подавать как гарнир или самостоятельное блюдо на ужин. Аппетитно, просто и полезно!

Что нужно на 4 порции диетического салата:

• 1 огурец, очищенный, разрезанный пополам, с удаленными семечками
• сок 1 лайма
• 1,5 ч. ложки сахара
• 2 ст. ложки соевого соуса
• 1,5 красных сладких репчатых лука, мелко нарезанных
• 1 красный болгарский перец, мелко нарезанный
• 1 зеленый болгарский перец, мелко нарезанный
• 2 помидорчика черри, мелко нарезанных
• несколько черных маслин
• дольки лимона
• 1 ст.ложка корицы

Что нужно на 4 порции диетического салата:

• 1 огурец, очищенный, разрезанный пополам, с удаленными семечками
• сок 1 лайма
• 1,5 ч. ложки сахара
• 2 ст. ложки соевого соуса
• 1,5 красных сладких репчатых лука, мелко нарезанных
• 1 красный болгарский перец, мелко нарезанный
• 1 зеленый болгарский перец, мелко нарезанный
• 2 помидорчика черри, мелко нарезанных
• несколько черных маслин
• дольки лимона
• 1 ст.ложка корицы

Как приготовить диетический салат:

1. Нарежьте огурцы на 4 части в длину.

2. В салатнице смешайте: сок лайма, сахар, соевый соус.

3. Добавьте лук, перцы, помидоры, корицу. Перемешайте.

4. Подавайте, украсив сверху палочками огурцов, дольками лимона и маслинами.

На зиму обязательно готовлю пряный салат из огурцов с луком. Благодаря короткой термической обработке в огурцах сохраняются все микроэлементы, а репчатый лук практически не теряет своих полезных свойств, витаминов и фитонцидов. Благодаря присутствию куркумы салат не только вкусный, но и полезный.

Этот салат из огурцов очень прост в приготовлении. Дополнительная стерилизация не требуется. Готовим!

Салат из огурцов с луком

Собранные огурцы

Ингредиенты

• Огурцы свежие — 1,5 кг
• Лук репчатый — 2 шт.
• Сахарный песок — 300 г
• Острый перец — 1 шт.
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Укроп свежий — 1 пучок
• Соль крупная — 2 ст. ложки
• Горчица (семена) — 1 ст. ложка
• Куркума — 1 ч. ложка
• Кориандр — 1 ч. ложка
• Паприка — 1 ч. ложка
• Уксус яблочный — 300 мл

Приготовление

Огурцы хорошо вымыть холодной водой.

Подготовленные огурцы нарезать кружками.

Репчатый лук нарезать кольцами. Острый перец измельчить.

В широкую кастрюлю выложить огурцы.

Туда же выложить лук и острый перец.

Добавить измельченную зелень.

Добавить в кастрюлю соль, сахар, пряности и уксус. Аккуратно перемешать, накрыть крышкой и оставить на 3 часа до выделения сока.

Огурцы выделяют достаточно много сока.

Затем довести смесь до кипения на среднем огне. Варить до тех пор, пока огурцы не начнут менять цвет с зеленого на оливковый. Для одной закладки продуктов, указанных в ингредиентах, достаточно десяти минут.

Снять кастрюлю с огня и сразу же разложить горячий салат в подготовленные стерилизованные банки. Закрутить прокипяченными крышками, перевернуть и укутать до полного остывания.

Читайте также:

  
• Салат слоеный с курицей изюмом и грецкими орехами и
  
• Рецепты от энди шефа салаты
  
• Салат из свеклы с кинзой и сыром
  
• Летний салат с маслом и уксусом
  
• Салат из сельди с помидорами и соленым огурцом