Салат из свинины яйца и сыра и яблоками

Ингредиенты

Свинина (вырезка) – 260 г

Яблоко (семеренко) – 80 г

Сыр твердый – 90 г

Орехи грецкие – 60 г

Перец ч. м. – 2-3 щепотки

Специи для варки мяса – по вкусу

• 215 кКал
• 30 мин.
• 30 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Количество салатов, которое существует только на просторах интернета, не счесть, а сколько вариаций еще дает бурная фантазия хозяюшек и различных поваров, мастеров своего дела - тут и вовсе бесконечное количество. Существуют теплые/холодные салаты, слоеные, мясные/овощные/рыбные/фруктовые. Наверняка в каждой семье есть тот самый, любимый и неповторимый, который является центром любого застолья. Сегодня мы предлагаем один вариант салата с мясом, от рецепта которого можно отталкиваться и создавать новые вкусы.

За основу мы берем мясо свинины, экспериментируя, заменяйте его телятиной, индейкой, куриным мясом, копченым. Дополняет мясо кислое яблоко, хрустящее и плотное по структуре – сорт семеренко. Не обойтись здесь без вкусного твердого сыра и горсти грецких орехов. В качестве соуса отдаем предпочтение сметане, но по желанию можно брать и майонез. Вот такой, казалось бы, минимальный набор продуктов, а результат - бесподобный, идеально сбалансированный по вкусу.

Для приготовления салата со свининой и яблоком возьмём ингредиенты по списку и приступим.

Мясо для салата необходимо отварить заранее, лучше это сделать вечером, а утром быстро приготовить сам салат. Свинину выбираем не жирную, отлично подойдет вырезка, мякоть, без прослоек сала. Мясо промываем обязательно в холодной воде. Свиную мякоть кладем в кастрюлю, заливаем водой, ставим вариться. После того как сняли пенку, можно ароматизировать бульон рядом привычных специй – горошины душистого и обычного перцев, лавр, гвоздика, соль. Варим мясо в течение получаса. После остужаем мясо в бульоне. Нарезаем свинину небольшими кусочками, сгружаем в миску. Бульон можно использовать для своих целей – готовки соусов или супов.

Теперь берем кислое яблоко, сорт Семеренко отлично подходит для этого салата, оно плотное, хрустящее и кислое. Вырезаем у яблока семенную коробку, снимаем кожуру. Половинки очищенного яблока режем пластинами, после нарезаем полосками. Сгружаем яблочную соломку к мясу.

Брусок вкусного твердого сыра натираем на самой крупной терке. Сырную стружку сгружаем в миску к остальным ингредиентам.

Очищаем от скорлупы грецкие орехи, после подсушиваем их на сухой раскаленной сковороде. Сгружаем все орехи в чашу блендера. На высокой мощности измельчаем орехи в одинаковую по размеру крошку. Пересыпаем крошку в миску с основными продуктами для салата.

Добавляем сметану, также всыпаем соль и несколько щепоток молотого перца. Перемешиваем салат, снимаем пробу, регулируем вкус при надобности. Салат со свининой и яблоком готов к подаче.

Время приготовления: 45 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты

Сытный салат

Первый салат, приготовленный родоначальниками этого блюда древними римлянами, выглядел так: микс зелёных листовых овощей и пряных трав, приправленный уксусом или мёдом. Сегодня салат готовят из мелко нарубленных кусочков рыбы, мяса, грибов, яиц, фруктов и т.д.

Какими только не бывают салаты: летние, сытные, мясные, овощные. Масса вариантов и столько же места для фантазии. Особенной любовью, в некоторых домах, пользуются салаты из варёного мяса. На этот раз, мы предлагаем порадовать близких сытным салатом из отварной свинины, а чтобы блюдо получилось пикантным и хрустящим — добавили в него зелёное яблочко.

В качестве основного, а именно, мясного можете взять говядину либо телятину, курицу или индюшатину. А хотите, даже копчёное мясо или ветчину.

Как приготовить "Салат с мясом и яблоком" пошагово с фото в домашних условиях

Для такого салата возьмите: филе свинины, сметану, твёрдый сыр, зелёное яблоко, грецкие орехи, чёрный перец.

Мясо отварить до готовности, остудить и порвать руками на кусочки.

Грецкие орехи измельчить в блендере или натереть на крупную тёрку.

Яблоко очистить от кожуры и нарезать тонкой соломкой.

Сыр Пармезан натереть на крупную тёрку.

Смешать все ингредиенты в глубокой миске, заправить сметаной, добавить молотый чёрный перец.

Вас ждут свежие сочетания с курицей, морковью, сельдереем, сыром, яйцами, крабовыми палочками и не только.

3 важных момента

1. Для салатов лучше брать кисло-сладкие яблоки.
2. После нарезки яблоки нужно сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.
3. Майонез можно сделать самостоятельно, заменить сметаной, йогуртом или другими соусами.

Слоёный салат с яблоком, морковью, яйцами и сыром

Ингредиенты

• 4 яйца;
• 2 яблока;
• 2 моркови;
• 150 г сыра;
• несколько столовых ложек майонеза;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Натрите их и очищенные яблоки на крупной тёрке, а сырую морковь и сыр — на мелкой.

Выложите на блюдо половину яблок и покройте их сеточкой из майонеза. Сверху распределите половину яиц, подсолите и также покройте майонезом. Затем выложите половину моркови, тоже подсолите её и покройте майонезом. Посыпьте половиной сыра и покройте майонезом. Повторите слои в таком же порядке ещё раз.

Приготовьте 🥕

Салат с яблоком, ветчиной, огурцами и зелёным горошком

Ингредиенты

• 1–2 моркови;
• 300 г ветчины;
• 1 свежий огурец;
• 1 маринованный огурец;
• 1 яблоко;
• 250 г консервированного зелёного горошка;
• 2 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Отварите морковь до мягкости, остудите и очистите. Нарежьте её небольшими кубиками. Так же поступите с ветчиной, огурцами и очищенным яблоком. Добавьте горошек и майонез и перемешайте.

Поэкспериментируйте 🥄

Салат с яблоком, кальмарами, луком и яйцами

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 2 тушки кальмаров;
• соль — по вкусу;
• ½ яблока;
• ½ луковицы;
• 2–3 столовые ложки майонеза;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Опустите кальмаров в кипящую подсоленную воду на минуту и остудите.

Нарежьте яйца, кальмаров и очищенное яблоко средними кубиками, а лук — мелкими. Добавьте к ингредиентам майонез, соль, перец и перемешайте.

Разнообразьте меню 🦑

Салат с яблоком, курицей, сыром, огурцами, кукурузой и горчичной заправкой

Ингредиенты

• 200 г отварного куриного филе;
• 200 г твёрдого сыра;
• 1–2 маринованных огурца;
• 1 яблоко;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• 2 столовые ложки 9-процентного уксуса или лимонного сока;
• 1 чайная ложка зернистой горчицы;
• 2 зубчика чеснока;
• ½ чайной ложки молотого кориандра;
• 200–250 г консервированной кукурузы;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте курицу, сыр, огурцы и яблоко небольшой соломкой. Смешайте масло, уксус или лимонный сок, горчицу, измельчённый чеснок и кориандр. Добавьте к нарезанным ингредиентам кукурузу, заправку, соль и перемешайте.

Попробуйте 🌽

Слоёный салат с яблоком, куриной печенью, яйцами и сыром

Ингредиенты

• 1 красная луковица;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1 столовая ложка 9-процентного уксуса;
• 200 мл горячей воды;
• 150–200 г куриной печени;
• 2 яйца;
• 1 яблоко;
• 50 г твёрдого сыра;
• несколько столовых ложек майонеза.

Приготовление

Нарежьте лук четвертькольцами и выложите в миску. Добавьте сахар, уксус, воду и перемешайте. Оставьте лук мариноваться, пока готовите другие ингредиенты.

Сварите печень и яйца до готовности и остудите. Натрите яйца, печень и очищенное яблоко на крупной тёрке, а сыр — на мелкой.

Смажьте блюдо майонезом и выложите куриную печень. Покройте и её майонезом, сверху распределите смазанные им же яйца и лук. На них выложите яблоки и тоже смажьте майонезом. Посыпьте салат сыром.

Добавьте в избранное 🐔

Салат с яблоком, капустой, сельдереем, апельсином и соевой заправкой

Ингредиенты

• 200 г белокочанной или пекинской капусты;
• 1 морковь;
• 3 черешка сельдерея;
• 1 яблоко;
• 1 апельсин;
• несколько перьев зелёного лука;
• 1 лимон;
• 1 столовая ложка соевого соуса;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 чайная ложка винного уксуса;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Тонко нашинкуйте капусту. Натрите морковь на тёрке для корейской моркови. Нарежьте сельдерей кусочками, а яблоко и очищенный от шкурки и плёнок апельсин — кубиками.

Порубите лук и натрите лимонную цедру на мелкой тёрке. Добавьте к подготовленным ингредиентам сок половины лимона, соевый соус, масло, уксус, соль и перемешайте.

Сделайте 🥬

Салат с яблоком, крабовыми палочками, помидорами и огурцом

Ингредиенты

• 100 г крабовых палочек;
• 2 яблока;
• 2 помидора;
• 1 огурец;
• 2 зубчика чеснока;
• соль — по вкусу;
• 1–2 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Нарежьте крабовые палочки, яблоки, помидоры и огурец тонкой длинной соломкой. Добавьте измельчённый чеснок, соль, майонез и перемешайте.

Приготовьте 🍅

Салат с яблоком, курицей, сельдереем, виноградом и грецкими орехами

Ингредиенты

• 120 г грецких орехов;
• 1 половинка куриной грудки;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• немного растительного масла;
• 2 черешка сельдерея;
• 1 яблоко;
• 150 г винограда;
• 60 г натурального йогурта;
• 60 г майонеза;
• 1 столовая ложка лимонного сока.

Приготовление

Крупно порубите орехи и выложите их на противень. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 5 минут и остудите.

Натрите грудку солью и перцем. Можно использовать другие приправы на ваш вкус. Обжарьте курицу на разогретом масле до готовности и остудите.

Нарежьте мясо крупными кубиками, а сельдерей и яблоко — кусочками. Разрежьте виноград пополам и при необходимости удалите косточки. Добавьте к ингредиентам орехи.

Смешайте йогурт, майонез, лимонный сок, немного соли и перца. Добавьте заправку в салат и перемешайте.

Попробуйте 🍇

Салат с яблоком, курицей, ананасами и капустой

Ингредиенты

• 150 г отварного куриного филе;
• 1 яблоко;
• 100 г консервированных ананасов;
• 2–3 листа пекинской капусты;
• соль — по вкусу;
• 2 столовые ложки сметаны.

Приготовление

Нарежьте курицу, яблоко и ананасы крупными кусочками. Порвите руками капусту. Добавьте к подготовленным ингредиентам соль и сметану и перемешайте.

Возьмите на заметку 🍗

Салат с яблоком, свёклой и грецкими орехами

Ингредиенты

• 1 свёкла;
• 1 яблоко;
• соль — по вкусу;
• 1–2 столовые ложки майонеза;
• 50 г грецких орехов.

Приготовление

Сварите свёклу, остудите и очистите. Нарежьте её и очищенное яблоко одинаковыми кубиками. Добавьте соль и майонез, перемешайте и посыпьте рублеными орехами.

Готовка: 5 минут

Мясной салат с яблоком - сытное, питательное и очень вкусное блюдо. Если вы заранее отварили мясо и яйца, то приготовление этого блюда займет у вас совсем немного времени. При желании салат можно приготовить заранее и отправить его пропитываться в холодильник.

Популярность салатов с мясом

Мясные салаты по разнообразию числятся в лидерах.

Во-первых, мясо - оно может быть абсолютно любым. Хотя, чаще всего все равно используют говядину, свинину и курицу. Салаты с бараниной, индюшатиной, олениной, крольчатиной встречаются реже.

Во-вторых, дополнительные ингредиенты. Тут список настолько широк, что все варианты даже не перечислить! Разброс действительно большой - от весьма обычных сочетаний с картошкой, зеленым горошком до комбинаций с экзотическими фруктами.

Сегодняшний мой салат - с яблоком. На мой взгляд, оно отлично сочетается с говядиной, придает блюду свежесть и свой неповторимый вкус.

В этот раз я использовала в салате два вида сыра - плавленый и полутвердый. Но можно попробовать и другие варианты - например, с мягким или тугоплавким. А можно и вовсе обойтись одним сортом, самым любимым.

Ингредиенты для мясного салата с яблоком

• Отварная говядина - 260 г
• Яблоко крупное - 1 шт.
• Яйца куриные - 2 шт.
• Сыр плавленый - 80 г
• Сыр полутвердый - 70 г
• Майонез - 3 ст. л.
• Перец черный молотый - 1 щепотка
• Соль - 3 щепотки

Рецепт мясного салата с яблоком

Отваренную заранее и охлажденную говядину разобрала на волокна и сразу же уложила на дно порционных салатников.

При желании можно порезать мясо брусочками или кубиком.

Яйца отварила и крупно натерла.

На промазанный небольшим количеством майонеза мясной слой выложила яйца. Снова покрыла майонезом.

Яблоко вымыла, очистила от кожуры, удалила сердцевину. Натерла на крупной терке.

Снова смазала майонезом, поперчила и посолила сверху.

Плавленый сыр нарезала тонкими небольшими кусочками. Полутвердый сыр мелко натерла.

Сначала уложила плавленый сыр, а сверху припорошила салат мелкой крошкой полутвердого.

Украсила салат сверху колечками корнишонов и маслин.

Подавать можно сразу же, а можно убрать на некоторое время в холодильник.

Салат получается сытным и очень вкусным! Идеально подойдёт для любого праздника ;)

Салат с мясом и яблоком – удивительно сытное и необычное на вкус блюдо. Такое сочетание придумали еще древние римляне, они смешивали его с несколькими видами зелени и пряными травами, а заправляли уксусом и медом. Предлагаю более изысканный, но и более «мужской» рецепт, проверенный многократно на знакомых представителях сильной половины человечества. Сочетание любимого мужского продукта – мяса и сочного сладкого яблока с нежной сметаной и острым сыром отлично подойдет для праздничного ужина.

Ингредиенты для «Мясной салат с яблоком»:

• Свинина (отварная) — 250 г
• Яблоко (крупное, сочное и сладкое) — 1 шт
• Орехи грецкие — 100 г
• Сыр твердый — 100 г
• Сметана — 200 г
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Зелень (для подачи)

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мясной салат с яблоком»:

Исходные ингредиенты. Сыр у меня тертый.
Кстати, необязательно использовать именно свинину, можно приготовить салат и с говядиной, или сделать более легкий салатик с курицей или индейкой, а можно взять копченое мясо или ветчину – получится тоже интересно и вкусно.

Мясо разбираем руками на тонкие волокна.

Орехи рубим в крошку желаемого размера, но лучше не слишком мелко.

Яблоко очищаем от кожуры и семенной коробочки и нарезаем тонкой соломкой.
Отправляем нарезанное яблоко в миску и перемешиваем с 2 столовыми ложками сметаны, подкисленной лимонным соком, чтобы яблочная соломка не потемнела.

Добавляем в миску остальные продукты и перемешиваем.

Заправляем сметаной с лимонным соком, добавляем соль по вкусу.
Выкладываем салат на тарелку горкой, сверху смазываем сметаной, присыпаем черным молотым перцем, вокруг выкладываем зелень, украшаем половинкой помидорки.
Это вкусно!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Салат на омлете

• 46
• 56
• 8268

Салат "Фирменный Омский"

• 24
• 258
• 3219

Салат "Мой дружок"

• 44
• 110
• 3554

Салат "Французкий поцелуй"

• 44
• 89
• 13514

"Китайский салатик"

• 68
• 374
• 24758

Острый салат со свининой

• 11
• 124
• 2179

Салат "Мужская радость"

• 5
• 33
• 4019

Салат "Нарядная осень"

• 56
• 69
• 2710

Мясной салат с сыром

• 29
• 72
• 4176

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Спартак"

• 117
• 582
• 29590

Картофель "Дюшес"

• 156
• 3068
• 72616

Закусочный торт "Царский подарок"

• 58
• 112
• 11454

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

21 февраля 2017 года Dinni #

22 февраля 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

10 января 2017 года vodapr gidra #

10 января 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Я почти такой же салатик делала на Новый (1988г) год. Муж мой его помнит до сих пор ( мы тогда с ним и познакомились) Салатик - чудненький, вкусненький, сочетание кисло-сладкого яблочка и мяса - высший пилотаж! Спасибо за рецептик!

2 января 2017 года golubga #

3 января 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

2 января 2017 года kubasik1 #

2 января 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

А у нас получилось всё вкусно и аппетитно. Большое спасибо за рецепт!

2 января 2017 года LeeHoy #

2 января 2017 года LeeHoy #

2 января 2017 года Suze #

2 января 2017 года LydiaNSK #

2 января 2017 года LeeHoy #

2 января 2017 года Suze #

2 января 2017 года LeeHoy #

2 января 2017 года LeeHoy #

2 января 2017 года Suze #

2 января 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Не понимаю таких салатов! Яблоко же после коричневым станет? Это не то что не вкусно, а даже не аппетитно! Это тоже что крабовые палочки с кукурузой мешать! По схеме все со всем? Точно не мое!

2 января 2017 года LeeHoy #

2 января 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

2 января 2017 года 1regen #

2 января 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Спасибо, салат стал украшением новогоднего стола. Готовила с говядиной. Всем понравился!

30 декабря 2016 года Wera13 #

30 декабря 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

29 декабря 2016 года veronika1910 #

29 декабря 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

28 декабря 2016 года Ange77 #

28 декабря 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

28 декабря 2016 года malinka1972 #

28 декабря 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

28 декабря 2016 года chapushil #

28 декабря 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

27 декабря 2016 года Ирушенька #

28 декабря 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

27 декабря 2016 года тататима #

27 декабря 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

27 декабря 2016 года mariannika99 #

27 декабря 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Читайте также:

  
• Чем можно заменить в салате цезарь листья салата
  
• Чем полезен салат из птицы
  
• Рецепт салатов из кабачков и овощное рагу из кабачков
  
• Салат из кальмаров и сладкого перца рецепт майонеза
  
• Салат из пасты от юлии высоцкой