Салат из творога с черемшой

Для рецепта салата вам потребуется:

черемша - 1 пучок (50г)
редис - 7-10 шт.
огурец свежий - 1 шт.
помидоры черри - 5 шт.
творог зернистый - 80-100г
масло растительное - 3 ст.л.
соль - по вкусу
перец черный (молотый) - по вкусу.

Рецепт приготовления салата:

Пучок черемши, редиску и огурец промыть под проточной водой, обсушить на полотенце. Редис порезать тонкими колечками.

Огурец - примерно так же как редиску. Помидоры черри разрезать пополам.

Овощи сложить в салатник, посолить и поперчить по вкусу.

У листьев черемши отрезать жесткие белые кончики. Подготовленные листья нарезать полосками и добавить к остальным овощам.

Положить в салатник рассыпчатый сухой творог и аккуратно перемешать.

Заправить салат ароматным растительным маслом, перемешать и подавать к столу. Овощной салат с черемшой, овощами и творогом готов. Приятного аппетита!

Салат с черемшой, овощами и творогом

средний балл: 5.00
голосов: 4

Время приготовления: 20 минут Порций: 4

Черемша в нашем южном регионе еще не пустила стрелки, листья все еще молодые и нежные, поэтому продолжим готовить из неё салаты, добавляя новые ингредиенты.

Проведя кулинарный эксперимент, хочу поделиться новым рецептом салата. Часто добавление какого-то одного продукта улучшает вкус всего блюда.

Так, добавление в обычный салат с черемшой обезжиренного творога, улучшило вкус, сделав его нежным и более полезным.

Диетологи рекомендуют людям, предрасположенным к полноте, употреблять больше салатов, особенно в сыром виде. Для их приготовления выбирать только свежие овощи и зелень, так как увядшие, они теряют вкус и питательную ценность.Попробуйте приготовить этот легкий салат с черемшой без майонеза, он вам очень понравится.

Здравствуйте, дорогие посетители моего кулинарного блога! В настоящей статье расскажу, рецепт салата с черемшой творогом и сметаной, фото которого возбуждают аппетит и показывают насколько по-весеннему свежо и красиво это овощное блюдо.

Этот вегетарианский рецепт актуален в преддверии летнего жаркого сезона, когда стоит уделить внимание фигуре и хочется легкой и свежей еды. К тому же наступила пора поспевания нового урожая.

Ингредиенты:

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Овощи выбираю среднего размера и хорошенько мою их под чистой водой. Отрезаю у огурцов хвостики, с редиской поступаю также.

2. Черемшу также обязательно надо хорошо помыть, чтобы избежать неприятных ощущений в животе. Нарезаю ее достаточно мелко и высыпаю в большую, удобную миску.

Редиску разрезаю сначала на половинки, а потом каждую часть режу полосками. Высыпаю результат в тарелку к черемше.

3. Огурцы проверяю на горечь. Если вдруг попался горький экземпляр, очищаю его от кожуры. Потом разрезаю каждый огурчик вдоль на четыре части и потом режу их небольшими четвертинками. Добавляю нарезку в миску к зелени.

4. Из приправ добавляю только соль и черный перец по вкусу. Все тщательно перемешиваю, чтобы получить равномерный салат.

5. Заправляю салат растительным маслом. Подойдет и подсолнечное, и оливковое. Все зависит от ваших предпочтений. Оливковое более питательно и полезно, так как в нем больше витаминов и минералов.

6. Чтобы получить нежный, богатый вкус, гармоничный и сливочный, я готовлю салат со сметаной деревенской, густой и жирной. Добавляю в миску три столовых ложки.

Также салат из овощей и черемши очень вкусный получается с обычным творогом. Можно поэкспериментировать и добавлять разные виды творога. Я предпочитаю классический, рассыпчатый и аппетитный. Он сделает салатик более вкусным, полезным и привлекательным.

Добавляю его в миску и все вместе хорошенько перемешиваю.

7. Салат готов к подаче. Приятного аппетита вам и вашим близким!

Дополнительная информация:

Польза такого простого салата неоспорима. Каждая составляющая вносит в него свои полезные вещества, обогащает витаминами, необходимыми для организма. Употреблять такое блюдо в пищу можно в период диеты, поста и в любое другое время.

Он не утяжеляет вас, дарит легкость и позитивный настрой. Черемша применяется в лечебных целях, она благотворно влияет на пищеварительную систему, помогает при отите, атеросклерозе, ревматизме, заболеваниях щитовидной железы.

Полезна при профилактике холеры и брюшного тифа. В ней содержатся витамины А, В и С, полезные эфирные масла и кислоты, фосфор, калий и другие элементы, необходимы нашим клеткам. Сметана и творог обогащают салат кальцием и помогают укрепить кости.

Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на новости моего блога и смотрите другие вегетарианские рецепты салатов и горячих блюд. Свои отзывы и опыт оставляйте в комментариях под статьей. До новых встреч, дорогие читатели!

Ингредиенты

Черемша свежая - 200 г

Перец болгарский - 1 шт.

Творог зернистый - 100 г

Сок лимона - 1,5 ст.л.

Масло растительное - 2-3 ст.л.

84 кКал
20 мин.
20 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

От этого салата просто веет весенними нотками, которые придают черемша и редис. Салат точно подойдет людям, которые придерживаются правильного питания. Это полезное и сбалансированное блюдо станет легким завтраком или сытным перекусом. В салат входят только сырые овощи без какой-либо термообработки. Основной вкус задает черемша, которая обладает выраженным чесночно-пряным привкусом. Также в салат добавляется творог, обязательно зернистый. Творог великолепно сочетается именно с этим набором овощей, он делает салат сытнее и питательнее.

Продукты для салата с черемшой, овощами и творогом подготовьте по списку. Овощи заранее вымойте.

Черемшу тщательно ополосните под водой и слегка высушите на тканом полотенце, выложив листочки поштучно. Далее стебли нарежьте мелким способом, листочки — крупно.

У редиса отрежьте корешки, плод разрежьте пополам, после - тонкими слайсами. Редис смешайте в глубокой емкости с черемшой.

Перец разделите на две части, очистите от семечек внутри, нарежьте полосками, закиньте в салат.

Половину от указанной порции творога добавьте в салат.

Смесь полейте растительным маслом, сбрызните соком лимона. Доведите салат до вкуса, добавив соль.

Смесь перемешайте, выложите по плоскую тарелку, сверху сделайте кучку из оставшегося творога, также сбрызните его лимонным соком.

Салат с черемшой, овощами и творогом готов к употреблению!

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты

Готовим черемшу с творогом

Неожиданно вкусное и интересное сочетание, по-весеннему свежее и витаминное. Блюдо хорошо подходит в качестве лёгкой закуски, разогревающей аппетит. Творог нужно брать мягкий. Максимально тщательно нужно промывать черемшу, лучше всего это делать в большом количестве воды, меняя её 3-4 раза, сливая грязную воду с песком, кусочками старых листьев и наливая чистую.

Как приготовить "Черемша с творогом" пошагово с фото в домашних условиях

Подготовьте творог, сметану, черемшу и зелёный лук.

Творог необходимо размять вилкой, добавить сметану и соль. Растереть.

У черемши нужно срезать нижнюю белую часть листьев, тщательно промыть в большой миске с водой зелёные листочки, выложить в дуршлаг, встряхнуть, дать стечь воде.

Далее черемшу нужно мелко нарезать, вместе с измельчённым зелёным луком добавить в творог. Перемешать.

Наконец-то наступила долгожданная весна. А с еe приходом начала вырастать долгожданная съедобная зелень))) Сегодня на рынке купила пучок черемши. В ней множество полезных нашему организму витаминов, черемша приятна на вкус, она имеет слабо выраженный аромат и вкус чесночка. Придя домой, приготовила салатик, рецептом которого спешу с вами поделиться. Придeтся кстати тем, кто пытается сбросить пару лишних килограммов.

Ингредиенты для «Салат из черемши с творожной заправкой»:

Черемша — 1 пуч.
Яйцо куриное (варёные) — 3 шт
Творог (мягкий, нежирный ) — 100 г
Йогурт (натуральный) — 2/3 стак.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль
Перец черный (молотый)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 852.9 ккал	белки 53.5 г	жиры 26.3 г	углеводы 97.7 г
100 г блюда
ккал 102.8 ккал	белки 6.4 г	жиры 3.2 г	углеводы 11.8 г

Рецепт «Салат из черемши с творожной заправкой»:

Вот так выглядит наша красавица-черемша.
Мы ее моем и сушим.

и нарежем пластинками.

Черемшу некрупно нарежем или порвём руками.

Приготовим заправку:
творог перетрём через сито

К перетёртому творогу постепенно добавляем йогурт и растираем.
В конце добавляем лимонный сок, соль и перец и хорошо взбиваем венчиком.

Черемшу соединяем с яйцами и поливаем заправкой.

Салат готов! Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Айвенго"

104
552
67076

Рыба по-казачьи

78
1693
33363

Закусочные круассаны с красной рыбой

76
1679
26592

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

26 мая 2015 года Маринок Д #

4 апреля 2015 года irensol #

20 мая 2013 года DEKADAHC #

13 мая 2010 года ирина66 #

13 мая 2010 года Игруша # (автор рецепта)

19 апреля 2010 года tanu6kin21 #

20 апреля 2010 года Игруша # (автор рецепта)

16 апреля 2010 года Водолейка #

17 апреля 2010 года Игруша # (автор рецепта)

15 апреля 2010 года талика70 #

15 апреля 2010 года Игруша # (автор рецепта)